MEDIADATEN 2018 1/2018 - Teichmann...

MEDIADATEN 2018gültig ab Januar 2018

teichmannverlag

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UNVERGLEICHLICHE REZEPTE, DIE GELINGEN

www.landbaeckerei-magazin.de

Landbäckerei Baumkuchentorte mit Orangencreme

Seite 26

6/2017 · Nov./Dez.

Neue Serie:Cafés mit

Geschichte(n)

FestlicherTortengenuss

AdventsbäckereiHimmlische Plätzchen!

Schoko-Waldfrucht-RolleLebkuchentorte

Uschis

Bündner Nusstorte

Reutlinger Mutschel

Weihnachtstorten biskuitrollen Hefeteig

62Rezepte

neuebackideen:

Früchtebroteund Stollen!

Deutschland 3,99 €Österreich 4,60 €


Landbäckerei EDITIONNr. 1/201890

ausgewählte

Backrezepte

Die besten

Plätzchen

AdventBacken im

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LandKücheLust auf

LandKüche www.lust-auf-landkueche.de

Advent auf dem Land

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Nr. 6/2017Nov./Dez.

Handgeschöpfte Schokoladenträume

Eintöpfe – da stecktnur Gutes drin!

WunderbareWeihnachtsmenüs

f Zum Aufwärmen: Glühwein, Punsch und Co.f Mit Liebe gemacht: Geschenke aus der Küchef Backen mit Tradition: von Kipferl bis Stollen

am besten ist ...

Apfel-Zitronen-Tee mit Nelkennote

Seite 43

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Zum Selbstmixen

Mit Kräutern gesund durch

den WinterSeite 18

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Weil Heimisches

HausgemacHte scHätze aus dem NaturgarteN

& leicht leckerHerstellerrezepte

Deutschland 0,99 eÖsterreich 1,15 e · Schweiz 2,- sfr · BeNeLux 1,20 enur

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Pfiffige Schlank-Rezepte für jeden Tag!

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November/Dezember 6/2017

www. leichtundlecker-magazin.de

Gespickte Hähnchenbrust mit

RöstkartoffelnSeite 4

Leckerer Fisch – schnell gemacht

KalorienarmePlätzchen genießen

Warme Suppenfür kalte Tage

Vegetarischer Genuss mit feinen Kräutern

Quinoa-Ratatouille-Pfanne mit Nüssen

Fingerfood für fröhliche Feste

Alle Gerichteunter 500 kcalMit vielen

LOW-CARB- Gerichten

56kalorienarme

Rezepte

Leichter Genussfür die Festtage

und viele weitere köstliche RezepteIm Trend: Quinoa

Himmlisch!

16 Das koche ich heute!

Das koche ich heute! 17

16

17

Foto: Rama

Foto: HengleinFoto: Deutsches Geflügel

Rindersteak mit Pilzsoße und Süßkartoffelwedges

Bandnudeln mit Zucchini und Linsen

Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN600 g gemischte Pilze (z. B. Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Maronen, Shiitakte)1 Schalotte1/2 Bund Schnittlauch1 kg Süßkartoffeln5 EL Bratöl1 TL getrockneter MajoranJodsalz, Pfeffer200 ml Geflügelfond100 ml Kochsahne (15 %)12 TL Zitronensaft

4 magere Rindersteaks (à 150 g, 2,5 cm dick, 30 Min. vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen)

1 Pilze putzen und je nach Größe etwas kleiner schnei-den. Schalotte schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Süßkartoffeln gut schälen, halbieren und in Spal-ten schneiden. Lange Spalten noch einmal quer halbieren.2 Süßkartoffeln in einer Schüssel mit 2 EL Bratöl und

Majoran vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.3 Die Pilze in einer großen Pfanne in 1 EL Bratöl bei starker Hitze 4 Minten anbra-ten. Schalotte zufügen und weitere 3 Minuten braten. Ge-flügelfond zugießen und etwas einkochen lassen. Kochsahne zufügen und die Soße bei mitt-lerer Hitze cremig einkochen. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anschließend

den Schnittlauch untermi-schen.4 Die Rindersteaks in 2 EL Bratöl bei starker Hitze je Seite 1 Minute anbraten. Bei mittle-rer Hitze nach gewünschtem Garpunkt 1-2 Minuten pro Seite weiterbraten.5 Rindersteaks mit Pilzragout und Süßkartoffelwedges auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit:ca. 40 MinutenPro Portion:777 kcal, 35 g F, 46 g E, 63 g KH

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN200 g Belugalinsen (oder 400 g Tellerlinsen, Dose)600 g Suppengemüse (Sellerie, Möhren, Lauch, Petersilie)2 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl4 TL Tomatenmark160 ml Rotwein800 g stückige Tomaten400 g passierte Tomaten600 g Zucchini, Salz, Zuckerfrisch gemahlener Pfeffer2 EL gehackter Oregano500 g frische Bandnudeln (Kühlregal)Parmesan nach Belieben

1 Linsen evtl. über Nacht einweichen lassen und nach Packungsanweisung zube-reiten.2 Gemüse putzen und wa-schen. Sellerie und Möhren schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Lauch längs vierteln und in feine Streifen schneiden. Peter silie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein

hacken. Knoblauch abziehen und zerdrücken. 3 Möhren und Sellerie in erhitztem Öl 6-8 Min. braten. Knoblauch, Lauch und Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Wein angießen und kurz köcheln lassen. Stückige und pas-sierte Tomaten zufügen und ca. 35 Min. köcheln lassen. 4 Linsen zur Soße zufügen und kurz mitkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Peter-silie und Oregano verfeinern.5 Zucchini waschen, hal-bieren, Kerne entfernen und längs mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.6 Nudeln in einen großen Topf kochendes Salzwasser geben und 4-5 Min. ziehen lassen, dabei ca. 1-2 Min. vor Ende der Garzeit Zucchi-ni zugeben. Nudel-Zucchini-Mischung mit Linsengemüse auf Teller anrichten und nach Wunsch mit Parmesan-spänen bestreut servieren.Zubereitungszeit:ca. 50 MinutenPro Portion:761 kcal, 16 g F, 35 g E, 106 g KH

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN1 kleiner HokkaidoKürbis2 Knoblauchzehen9 EL Olivenöl3 EL Weißweinessig1 TL brauner Zucker1/2 TL getrockneter Chili1/2 TL ZimtpulverSalz

Pfeffer aus der Mühle2 EL weißer Balsamico12 EL Honig100 g Feldsalat600 g Putenbrust120 g cremiger Schafskäse

1 Den Kürbis halbieren und das Fruchtfleisch in ca. 2 cm breite Spalten schneiden. Den Knoblauch fein würfeln. 8 EL Olivenöl zusammen mit Weißweinessig, braunem Zucker, Chili und Zimtpulver verrühren. Salzen und pfef-fern. 4 EL davon abnehmen und den Balsamico unter-rühren. Mit Honig abschme-cken und beiseitestellen. Die Kürbis spalten mit der restlichen Marinade übergie-

ßen und 15 Minuten ziehen lassen.2 Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Feldsalat waschen und trocken schleu-dern. Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausge-legtes Backblech geben und im Backofen ca. 20 Minuten backen, dabei einmal wen-den.3 Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und von allen Seiten scharf anbraten. Salzen und pfeffern.4 Die Kürbisspalten auf den Tellern verteilen. Den Feldsalat mit dem Balsamico-dressing vermengen und dar-aufsetzen. Anschließend den Schafskäse in kleine Stücke brechen und zusammen mit den Putenbrustwürfeln darüberstreuen.


Der große Wochenplaner: 1. WocheSONNTAG MONTAG DIENSTAGMit feinen

Beilagen Mit feinem Schafskäse



18

19

Der große Wochenplaner: 1. Woche

Foto: Rama Cremefine

Foto: Rama

Foto: Rama

Foto: Saint Agur

Hähnchenbrustfilet mit

Pilzen und Thymian

Seelachs im Parmaschinken-

mantel auf Spitzkohl

Vegetarische Currypfanne

Pilz-Lasagne mit

zweierlei Käse

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

900 g Hähnchenbrustfilets

Jodsalz

Zitronenpfeffer

500 g gemischte Pilze

2 Knoblauchzehen

10 Thymianzweige

300 ml Kochsahne (15 %)

4 EL Wermut

2 EL Speisestärke

1 Die Hähnchenbrustfilets

waschen, trocken tupfen,

salzen und pfeffern. Die

Pilze putzen und in Stücke

schneiden. Die Knoblauch

zehen schälen und in

Scheiben schneiden. Die

Thymianzweige waschen

und trocken schütteln.

2 Die Pilze, den Knoblauch,

die Thymianzweige, die

Kochsahne, den Wermut und

die Speisestärke in einer

großen Schüssel mischen.

Anschließend salzen und

pfeffern.

3 Eine Alufolie (30 x 50 cm)

doppelt legen und die Pilz

mischung darauf verteilen.

Die Hähnchenbrustfilets

darauflegen und die Alufolie

zu einem Päckchen ver

schließen. Im vorgeheizten

Backofen bei 225 °C (Umluft:

200 °C) ca. 45 Minuten

garen.4 Die Alufolie vorsichtig

entfernen und die Hähn

chenbrustfilets mit den

Pilzen und dem Thymian

servieren.

Tipp:Wenn Kinder mitessen,

den Wermut einfach

weglassen.

Dazu passen:

knuspriges Baguette und

grüner Salat

Zubereitungszeit:

ca. 50 Minuten

Pro Portion:

430 kcal, 13 g F, 59 g E, 13 g KH


1 Bund Petersilie

Schalenabrieb und Saft

einer Biozitrone

30 g geriebener Parmesan

4 EL Pflanzencreme, Jodsalz

1 kg Spitzkohl, 1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe, Pfeffer

600 g Seelachsfilet

(4 Stück à ca. 150 g)

4 dünne Scheiben

Parmaschinken

1 Petersilie waschen,

Blättchen abzupfen und

in ein hohes Rührgefäß

geben. Zitrone abwaschen,

trocken reiben und Schale

zur Petersilie reiben. Zitrone

halbieren, auspressen und

die Hälfte des Saftes zur

Petersilie geben. 1 EL Pflan

zencreme, 1 EL lauwarmes

Wasser und Parmesan zu

fügen. Mit einem Stabmixer

fein pürieren und salzen.

2 Die äußeren Blätter vom

Spitzkohl entfernen. Kohl

vierteln und festen Strunk

herausschneiden. Spitz

kohl quer in 12 cm breite

Streifen schneiden. Zwiebel

und Knoblauch schälen,

fein hacken und in 1 EL

Pflanzencreme hell düns

ten. Spitzkohl zufügen

und 810 Min. mitdünsten.

Salzen und pfeffern.

3 Seelachs waschen und tro

cken tupfen. Mit restlichem

Zitronensaft beträufeln und

pfeffern. Fischfilets mit je

einer Scheibe Parmaschin

ken umwickeln und in 2 EL

Pflanzencreme bei starker

Hitze je Seite 1 Min. anbra

ten. Filets in eine Auflauf

form oder auf ein Backblech

legen. Im vorgeheizten Ofen

bei 180 °C 45 Min. garen.

4 Seelachsfilets auf Spitz

kohlgemüse anrichten und

mit Zitronen Petersilien

Pesto beträufeln.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Pro Portion:

374 kcal, 18 g F, 39 g E, 8 g KH


15 g frischer Ingwer

80 g Frühlingszwiebeln

350 g Steckrüben

(alternativ Möhren)

250 g Zucchini

1 reife Mango

400 ml Kokosmilch (Dose)

3 EL Margarine

2-3 TL rote Currypaste

50 g Cashewkerne

1/2 Limette

Jodsalz

2 Stengel Koriander

1 Den Ingwer schälen und

fein hacken. Die Früh

lingszwiebeln putzen und

in Ringe schneiden. Die

Steckrüben schälen und in

0,5 cm breite und ca. 4 cm

lange Stifte schneiden. Die

Zucchini putzen und in


Mango schälen, das Frucht

fleisch vom Kern lösen und

mit der Kokosmilch in einem

hohen Rührgefäß pürieren.

2 Die Margarine in einem

Wok oder einer großen

Pfanne schmelzen und die

Steckrüben darin ca. 5 Minu

ten dünsten. Den Ingwer und

den Zucchini zufügen und

weitere ca. 3 Minuten düns

ten. Die Frühlingszwiebeln

zugeben und kurz mit

düns ten.

3 Die MangoKokosMilch

zugießen und die Currypaste

unterrühren. Aufkochen und

5 Minuten bei schwacher

Hitze kochen. Die Cashew

kerne untermischen. Mit

Limettensaft und Salz ab

schmecken. Den Koriander

hacken, darüberstreuen und

servieren.

Dazu passt:

Jasminreis

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Pro Portion:

402 kcal, 30 g F, 8 g E, 23 g KH


80 g Butter

300 g braune Champignons

1/2 Bund Petersilie

250 g französischer

halbfester Schnittkäse mit

blauem Edelschimmel

100 g Schafsmilch-Hartkäse

am Stück

80 g Mehl

1 l Milch

Salz

frisch geriebene

Muskatnuss

15 Lasagneplatten ohne

Vorkochen

1 Den Backofen auf 200 °C

vorheizen. Eine Auflaufform

mit 10 g Butter einfetten.

2 Die Champignons putzen

und in Scheiben schneiden.

Die Petersilie waschen, tro

cken schütteln, die Blättchen

von den Stängeln zupfen und

hacken. Den Schnittkäse in

Würfel schneiden und den

Hartkäse reiben.

3 Für die Soße die restliche

Butter schmelzen. Das

Mehl zugeben und leicht

anschwitzen. Die Milch

zugießen, mit einem Schnee

besen gut verrühren, damit

keine Klümpchen entstehen,

und aufkochen. Den Schnitt

käse zugeben und schmel

zen lassen. Mit Salz und

Muskatnuss abschmecken.

Die Champignons und die

Petersilie in die Soße geben.

4 Die Lasagneplatten ab

wechselnd mit der Soße in

die Auflaufform schichten.

Zum Schluss mit dem ge

riebenen Hartkäse bestreuen.

Anschließend die Pilz

Lasagne im vor geheizten

Back ofen ca. 30 Minuten

backen.

Zubereitungszeit:

ca. 50 Minuten

Pro Portion:

615 kcal, 39 g F, 28 g E, 41 g KH

MITTWOCH

FREITAG

DONNERSTAG

SAMSTAG

ExotischeSchärfe

Herrlichwürzig

Die leckerstenOfengerichte

Die besten Rezepte für jeden Tag!

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& le

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NEU Deutschland 0,99 e

Österreich 1,15 e

Schweiz 1,90 sfrBeNeLux 1,40 e

Okt./Nov./Dez. 6/17

Ofenschnitzel mit Pfifferlingrahm

Seite 6

Vegetarische Currypfanne S. 18

Möhren-Kürbis-

Suppe S. 36

Extra: mit

Wochenplaner!

Auch mit feinen

Backideen S. 42-45

Putenwürfel an Kürbis gemüse S. 17

Kalbsrouladen mit Waldpilzen S. 20

für nur

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60rezepte

Das koche ich heute!

Das

koc

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ute!

1/2018

Zeitschriften, die begeistern!

Kurzbeschreibungen unserer Titel

teichmannverlag

teichmannverlag

Lust auf Landküche(6 x jährlich)Die Zeitschrift „Lust auf Landküche“ widmet sich dem guten Essen auf dem Lande, wie es einst allerorts üblich war. Wobei wir die Rezepte unserer Großmütter durch frische und saisonale Zutaten aus der Region, durch schonendes Garen und praktische Küchenhelfer reformiert haben. Kosten Sie von den leckeren Gerichten, die Sie als Kind so gern mochten und die für Glück, Geborgenheit und Heimat stehen. „Lust auf Landküche“ kocht und backt traditionsgemäß, was Hof und Bauerngarten hergeben oder was kleine Lebensmittelerzeuger in Handarbeit fertigen. Wir richten uns an jene, für die Kochen eine Leidenschaft ist und gemeinsames Essen groß geschrieben wird. Machen Sie sich mit uns auf den Weg, um kulinarische Genüsse, Gastlichkeit und Genusspfade verschiedener Landstriche zu erkunden.

Landbäckerei(6 x jährlich)Mit unserem Backmagazin „Landbäckerei“ stellen wir auf 84 Seiten die ganze Vielfalt ländlicher Backspezialitäten vor. Von Großmutters Klassikern bis zu neueren Kuchen und Tortenrezepte präsentieren wir den leckersten Backspaß der Landfrauen. Passend zu den Jahreszeiten stellen wir saisonale Backrezepte vor. Zudem geben wir interresante Tipps und Tricks sowie eine Übersicht neuer Produkte rund ums Backen. Darüber hinaus zeigen wir kreative Dekoideen und natürlich die passenden Backrezepte zu verschiedenen Festlichkeiten.

leicht & lecker(6 x jährlich)Das Magazin „leicht & lecker“ präsentiert auf 40 Seiten im zweimonatlichen Rhythmus pfiffige SchlankRezepte für jeden Tag. Jedes Gericht hat weniger als 500 Kilokalorien. Figurbewusste Esser und Menschen, die gern ein paar Pfunde verlieren möchten, bekommen jede Menge Rezeptideen an die Hand, um ihr Ziel zu erreichen. Aus 13 Rubriken haben LeserInnen die Wahl zwischen zwei saisonalen Hauptthemen, Fleisch, Fisch und fleischlosen Gerichten sowie Nudel und Reisspeisen. Auch Süßes wartet mit kalorienarmen Varianten auf. Wer berufstätig oder auch viel unterwegs ist, profitiert von fettarmen Snacks, Suppen, Salaten und Drinks.

Neuerscheinung:Das koche ich heute!(6 x jährlich)Für alle, die sich täglich fragen: „Was koche ich heute?“ haben wir unser neues Rezeptheft „Das koche ich heute!“ entwickelt. Wir stellen auf 48 Seiten eine Vielzahl einfacher und köstlicher Gerichte vor. Mit unseren Wochenplanern haben die LeserInnen die Möglichkeit abwechslungsreiche Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Darüberhinaus finden sich neben den saisonalen Rezepten noch Rubriken wie „Schnelle Küche“, „Nudelspaß“, „Salatbuffet“, „Suppenküche“ und „Süßer Genuss“ im Heft. „Das koche ich heute!“ hält aber nicht nur Kochrezepte bereit – in unserer „Backstube“ kommen auch HobbybäckerInnen auf ihre Kosten.

Neuerscheinung:Landbäckerei Edition(4 x jährlich)In „Land bäckerei Edition“ veröffentlichen wir Backrezepte zu speziellen Themen für die wir im Mutterheft „Landbäckerei“ nicht genügend Raum zur Verfügung haben – die uns aber als so interessant erscheinen, dass wir daraus eine neue Heftreihe entwickelt haben. Die Sonderhefte werden vier Mal im Jahr erscheinen und sind als Ergänzung zur „Landbäckerei“ zu sehen. Die Backrezepte werden durch interessante Warenkunden, Backtipps und jede Menge Produktinformationen ergänzt.

Lust auf

LandKücheLust auf

LandKüche www.lust-auf-landkueche.de

Advent auf dem Land

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Handgeschöpfte Schokoladenträume

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Mit Kräutern gesund durch

den WinterSeite 18

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Schoko-Waldfrucht-RolleLebkuchentorte

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62Rezepte

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Früchtebroteund Stollen!

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Pfiffige Schlank-Rezepte für jeden Tag!

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November/Dezember 6/2017

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Gespickte Hähnchenbrust mit

RöstkartoffelnSeite 4

Leckerer Fisch – schnell gemacht

KalorienarmePlätzchen genießen

Warme Suppenfür kalte Tage

Vegetarischer Genuss mit feinen Kräutern

Quinoa-Ratatouille-Pfanne mit Nüssen

Fingerfood für fröhliche Feste

Alle Gerichteunter 500 kcalMit vielen

LOW-CARB- Gerichten

56kalorienarme

Rezepte

Leichter Genussfür die Festtage

und viele weitere köstliche RezepteIm Trend: Quinoa

Himmlisch!



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Foto: Rama

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Rindersteak mit Pilzsoße und Süßkartoffelwedges

Bandnudeln mit Zucchini und Linsen

Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN600 g gemischte Pilze (z. B. Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Maronen, Shiitakte)1 Schalotte1/2 Bund Schnittlauch1 kg Süßkartoffeln5 EL Bratöl1 TL getrockneter MajoranJodsalz, Pfeffer200 ml Geflügelfond100 ml Kochsahne (15 %)12 TL Zitronensaft

4 magere Rindersteaks (à 150 g, 2,5 cm dick, 30 Min. vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen)

1 Pilze putzen und je nach Größe etwas kleiner schnei-den. Schalotte schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Süßkartoffeln gut schälen, halbieren und in Spal-ten schneiden. Lange Spalten noch einmal quer halbieren.2 Süßkartoffeln in einer Schüssel mit 2 EL Bratöl und

Majoran vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.3 Die Pilze in einer großen Pfanne in 1 EL Bratöl bei starker Hitze 4 Minten anbra-ten. Schalotte zufügen und weitere 3 Minuten braten. Ge-flügelfond zugießen und etwas einkochen lassen. Kochsahne zufügen und die Soße bei mitt-lerer Hitze cremig einkochen. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anschließend

den Schnittlauch untermi-schen.4 Die Rindersteaks in 2 EL Bratöl bei starker Hitze je Seite 1 Minute anbraten. Bei mittle-rer Hitze nach gewünschtem Garpunkt 1-2 Minuten pro Seite weiterbraten.

5 Rindersteaks mit Pilzragout und Süßkartoffelwedges auf Tellern anrichten.


ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN200 g Belugalinsen (oder 400 g Tellerlinsen, Dose)600 g Suppengemüse (Sellerie, Möhren, Lauch, Petersilie)2 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl4 TL Tomatenmark160 ml Rotwein800 g stückige Tomaten400 g passierte Tomaten600 g Zucchini, Salz, Zuckerfrisch gemahlener Pfeffer2 EL gehackter Oregano500 g frische Bandnudeln (Kühlregal)Parmesan nach Belieben

1 Linsen evtl. über Nacht einweichen lassen und nach Packungsanweisung zube-reiten.2 Gemüse putzen und wa-schen. Sellerie und Möhren schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Lauch längs vierteln und in feine Streifen schneiden. Peter silie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein

hacken. Knoblauch abziehen und zerdrücken. 3 Möhren und Sellerie in erhitztem Öl 6-8 Min. braten. Knoblauch, Lauch und Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Wein angießen und kurz köcheln lassen. Stückige und pas-sierte Tomaten zufügen und ca. 35 Min. köcheln lassen. 4 Linsen zur Soße zufügen und kurz mitkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Peter-silie und Oregano verfeinern.5 Zucchini waschen, hal-bieren, Kerne entfernen und längs mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.

6 Nudeln in einen großen Topf kochendes Salzwasser geben und 4-5 Min. ziehen lassen, dabei ca. 1-2 Min. vor Ende der Garzeit Zucchi-ni zugeben. Nudel-Zucchini-Mischung mit Linsengemüse auf Teller anrichten und nach Wunsch mit Parmesan-spänen bestreut servieren.Zubereitungszeit:ca. 50 MinutenPro Portion:761 kcal, 16 g F, 35 g E, 106 g KH

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN1 kleiner HokkaidoKürbis2 Knoblauchzehen9 EL Olivenöl3 EL Weißweinessig1 TL brauner Zucker1/2 TL getrockneter Chili1/2 TL ZimtpulverSalz

Pfeffer aus der Mühle2 EL weißer Balsamico12 EL Honig100 g Feldsalat600 g Putenbrust120 g cremiger Schafskäse

1 Den Kürbis halbieren und das Fruchtfleisch in ca. 2 cm breite Spalten schneiden. Den Knoblauch fein würfeln. 8 EL Olivenöl zusammen mit Weißweinessig, braunem Zucker, Chili und Zimtpulver verrühren. Salzen und pfef-fern. 4 EL davon abnehmen und den Balsamico unter-rühren. Mit Honig abschme-cken und beiseitestellen. Die Kürbis spalten mit der restlichen Marinade übergie-

ßen und 15 Minuten ziehen lassen.2 Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Feldsalat waschen und trocken schleu-dern. Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausge-legtes Backblech geben und im Backofen ca. 20 Minuten backen, dabei einmal wen-den.

3 Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und von allen Seiten scharf anbraten. Salzen und pfeffern.4 Die Kürbisspalten auf den Tellern verteilen. Den Feldsalat mit dem Balsamico-dressing vermengen und dar-aufsetzen. Anschließend den Schafskäse in kleine Stücke brechen und zusammen mit den Putenbrustwürfeln darüberstreuen.


Der große Wochenplaner: 1. WocheSONNTAG MONTAG DIENSTAGMit feinen

Beilagen Mit feinem Schafskäse



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Der große Wochenplaner: 1. Woche

Foto: Rama Cremefine

Foto: Rama

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Foto: Saint Agur

Hähnchenbrustfilet mit

Pilzen und Thymian

Seelachs im Parmaschinken-

mantel auf Spitzkohl

Vegetarische Currypfanne

Pilz-Lasagne mit

zweierlei Käse


900 g Hähnchenbrustfilets

Jodsalz

Zitronenpfeffer

500 g gemischte Pilze

2 Knoblauchzehen

10 Thymianzweige

300 ml Kochsahne (15 %)

4 EL Wermut

2 EL Speisestärke

1 Die Hähnchenbrustfilets

waschen, trocken tupfen,

salzen und pfeffern. Die

Pilze putzen und in Stücke

schneiden. Die Knoblauch

zehen schälen und in


Thymianzweige waschen

und trocken schütteln.

2 Die Pilze, den Knoblauch,

die Thymianzweige, die

Kochsahne, den Wermut und

die Speisestärke in einer

großen Schüssel mischen.

Anschließend salzen und

pfeffern.

3 Eine Alufolie (30 x 50 cm)

doppelt legen und die Pilz

mischung darauf verteilen.

Die Hähnchenbrustfilets

darauflegen und die Alufolie

zu einem Päckchen ver

schließen. Im vorgeheizten

Backofen bei 225 °C (Umluft:

200 °C) ca. 45 Minuten

garen.4 Die Alufolie vorsichtig

entfernen und die Hähn

chenbrustfilets mit den

Pilzen und dem Thymian

servieren.

Tipp:Wenn Kinder mitessen,

den Wermut einfach

weglassen.

Dazu passen:

knuspriges Baguette und

grüner Salat

Zubereitungszeit:

ca. 50 Minuten

Pro Portion:

430 kcal, 13 g F, 59 g E, 13 g KH


1 Bund Petersilie

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30 g geriebener Parmesan

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1 kg Spitzkohl, 1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe, Pfeffer

600 g Seelachsfilet

(4 Stück à ca. 150 g)

4 dünne Scheiben

Parmaschinken

1 Petersilie waschen,

Blättchen abzupfen und

in ein hohes Rührgefäß

geben. Zitrone abwaschen,

trocken reiben und Schale

zur Petersilie reiben. Zitrone

halbieren, auspressen und

die Hälfte des Saftes zur

Petersilie geben. 1 EL Pflan

zencreme, 1 EL lauwarmes

Wasser und Parmesan zu

fügen. Mit einem Stabmixer

fein pürieren und salzen.

2 Die äußeren Blätter vom

Spitzkohl entfernen. Kohl

vierteln und festen Strunk

herausschneiden. Spitz

kohl quer in 12 cm breite

Streifen schneiden. Zwiebel

und Knoblauch schälen,

fein hacken und in 1 EL

Pflanzencreme hell düns

ten. Spitzkohl zufügen

und 810 Min. mitdünsten.

Salzen und pfeffern.

3 Seelachs waschen und tro

cken tupfen. Mit restlichem

Zitronensaft beträufeln und

pfeffern. Fischfilets mit je

einer Scheibe Parmaschin

ken umwickeln und in 2 EL

Pflanzencreme bei starker

Hitze je Seite 1 Min. anbra

ten. Filets in eine Auflauf

form oder auf ein Backblech

legen. Im vorgeheizten Ofen

bei 180 °C 45 Min. garen.

4 Seelachsfilets auf Spitz

kohlgemüse anrichten und

mit Zitronen Petersilien

Pesto beträufeln.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Pro Portion:

374 kcal, 18 g F, 39 g E, 8 g KH


15 g frischer Ingwer

80 g Frühlingszwiebeln

350 g Steckrüben

(alternativ Möhren)

250 g Zucchini

1 reife Mango

400 ml Kokosmilch (Dose)

3 EL Margarine

2-3 TL rote Currypaste

50 g Cashewkerne

1/2 Limette

Jodsalz

2 Stengel Koriander

1 Den Ingwer schälen und

fein hacken. Die Früh

lingszwiebeln putzen und

in Ringe schneiden. Die

Steckrüben schälen und in

0,5 cm breite und ca. 4 cm

lange Stifte schneiden. Die

Zucchini putzen und in


Mango schälen, das Frucht

fleisch vom Kern lösen und

mit der Kokosmilch in einem

hohen Rührgefäß pürieren.

2 Die Margarine in einem

Wok oder einer großen

Pfanne schmelzen und die

Steckrüben darin ca. 5 Minu

ten dünsten. Den Ingwer und

den Zucchini zufügen und

weitere ca. 3 Minuten düns

ten. Die Frühlingszwiebeln

zugeben und kurz mit

düns ten.

3 Die MangoKokosMilch

zugießen und die Currypaste

unterrühren. Aufkochen und

5 Minuten bei schwacher

Hitze kochen. Die Cashew

kerne untermischen. Mit

Limettensaft und Salz ab

schmecken. Den Koriander

hacken, darüberstreuen und

servieren.

Dazu passt:

Jasminreis

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Pro Portion:

402 kcal, 30 g F, 8 g E, 23 g KH


80 g Butter

300 g braune Champignons

1/2 Bund Petersilie

250 g französischer

halbfester Schnittkäse mit

blauem Edelschimmel

100 g Schafsmilch-Hartkäse

am Stück

80 g Mehl

1 l Milch

Salz

frisch geriebene

Muskatnuss

15 Lasagneplatten ohne

Vorkochen

1 Den Backofen auf 200 °C

vorheizen. Eine Auflaufform

mit 10 g Butter einfetten.

2 Die Champignons putzen

und in Scheiben schneiden.

Die Petersilie waschen, tro

cken schütteln, die Blättchen

von den Stängeln zupfen und

hacken. Den Schnittkäse in

Würfel schneiden und den

Hartkäse reiben.

3 Für die Soße die restliche

Butter schmelzen. Das

Mehl zugeben und leicht

anschwitzen. Die Milch

zugießen, mit einem Schnee

besen gut verrühren, damit

keine Klümpchen entstehen,

und aufkochen. Den Schnitt

käse zugeben und schmel

zen lassen. Mit Salz und

Muskatnuss abschmecken.

Die Champignons und die

Petersilie in die Soße geben.

4 Die Lasagneplatten ab

wechselnd mit der Soße in

die Auflaufform schichten.

Zum Schluss mit dem ge

riebenen Hartkäse bestreuen.

Anschließend die Pilz

Lasagne im vor geheizten

Back ofen ca. 30 Minuten

backen.

Zubereitungszeit:

ca. 50 Minuten

Pro Portion:

615 kcal, 39 g F, 28 g E, 41 g KH

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DONNERSTAG

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Technische Daten

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Lust auf LandkücheErstausgabe: 01.03.2013Auflage: ca. 60.000Umfang: 84 SeitenFormat: 217 x 290 mmVerarbeitung: KlammerheftungDruckverfahren: RollenoffsetPapier Umschlag: 200 g holzfrei BDPapier Inhalt: 80 g UPM Star HErscheinungsweise: zweimonatlichVerkaufspreis: 3,95

Landbäckerei EditionErstausgabe: 13.10.2017Auflage: ca. 60.000Umfang: 100 SeitenFormat: 210 x 270 mmVerarbeitung: KlammerheftungDruckverfahren: RollenoffsetPapier: 80 g UPM Star BErscheinungsweise: vierteljährlichVerkaufspreis: 3,99

LandbäckereiErstausgabe: 06.03.2015Auflage: ca. 60.000Umfang: 84 SeitenFormat: 217 x 290 mmVerarbeitung: KlammerheftungDruckverfahren: RollenoffsetPapier Umschlag: 200 g holzfrei BDPapier Inhalt: 80 g UPM Star HErscheinungsweise: zweimonatlichVerkaufspreis: 3,50

Das koche ich heute!Erstausgabe: 06.10.2017Auflage: ca. 100.000Umfang: 48 SeitenFormat: 210 x 270 mmVerarbeitung: KlammerheftungDruckverfahren: RollenoffsetPapier: 70 g Norcote Super glänzendErscheinungsweise: zweimonatlichVerkaufspreis: 0,99

AnzeigenverwaltungThomas BeyerMedien und UnternehmensberatungIn den Gärten 18, 55128 MainzTel. +49 (0) 61 31/5 86 88 30 · Mobil 01 51/25 25 54 32EMail: thomas@beyermedienberatung.de

VerlagsanschriftTeichmann VerlagRheinstraße 1 · 77815 BühlPostfach 1608 · 77806 BühlTel. +49 (0) 72 23/911 930 · Fax +49 (0) 72 23/911 931EMail: info@teichmannverlag.de

HerausgeberRalf Teichmann

VertriebMZV, Moderner Zeitschriften VertriebD85716 Unterschleißheim

leicht & leckerErstausgabe: 05.06.2009Auflage: ca. 80.000Umfang: 40 SeitenFormat: 210 x 270 mmVerarbeitung: KlammerheftungDruckverfahren: RollenoffsetPapier: 70 g Norcote Super glänzendErscheinungsweise: zweimonatlichVerkaufspreis: 0,99

Anzeigenpreise

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BankverbindungVRBank in Mittelbaden eG BLZ 665 623 00, Konto 737 381 05

ZahlungsbedingungenZahlbar nach Rechnungserhalt, spätestens innerhalb 14 Tage ohne Abzug.

RabatteMalstaffel: ab 3 Anzeigen 5 % ab 6 Anzeigen 10 %Mengenstaffel: ab 3 Seiten 5 % ab 6 Seiten 10 %

Die Rabatte gelten bei Abnahme derAnzeigen innerhalb von 12 Monaten.

4. Umschlagseite: plus 20 %2. und 3. Umschlagseite: plus 15 %

Format Lust auf Landküche Landbäckerei leicht&lecker Landbäckerei Edition


2/1 9.000 e 9.000 e 6.400 e 9.000 e 6.400 e

1/1 5.000 e 5.000 e 3.600 e 5.000 e 3.600 e

1/2 hoch/quer 3.500 e 3.500 e 2.400 e 3.500 e 2.400 e

1/3 hoch/quer 2.500 e 2.500 e 1.800 e 2.500 e 1.800 e

1/4 hoch/quer 2.000 e 2.000 e 1.440 e 2.000 e 1.440 eAlle Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer

Anzeigenformate

teichmannverlag

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Format Lust auf Landküche Landbäckerei leicht&lecker Landbäckerei Edition


2/1 Anschnitt: 440 x 296Satzspiegel: 398 x 248

Anschnitt: 440 x 296Satzspiegel: 406 x 248









1/2 hoch Anschnitt: 110 x 296Satzspiegel: 089 x 248





1/2 quer Anschnitt: 223 x 145Satzspiegel: 181 x 124






























SonderformateBeihefter, Beilagen, Sonderplatzierungen, Sonderformate und Postkartenbeihefter auf Anfrage.

DruckunterlagenSenden Sie uns ein druckfähiges PDF mit mindestens 300 dpi und mit eingebetteten Schriften. Die Daten übermitteln Sie bitte per EMail oder auf CD.

Farbprofil-AngabenFogra 40 (Inhalt)Fogra 39 (Umschlag)

Alle Angaben in Millimeter, inkl. Beschnittzugabe = 3 mm

Termine & Themen 2018

teichmannverlag

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Ausgabe Titel Titelthemen Anzeigenschluss Anzeigen-Daten-Termin Erscheinungstermin

1/18 – Jan./Febr. Lust auf Landküche Sauerkraut, Rote Bete, Brot backen, Blechkuchen 03.11.2017 17.11.2017 15.12.2017

2/18 – März/April Lust auf Landküche Hackfleisch 29.12.2017 12.01.2018 09.02.2018

3/18 – Mai/Juni Lust auf Landküche Spargel, Erdbeeren 23.02.2018 09.03.2018 06.04.2018

4/18 – Juli/Aug. Lust auf Landküche Einmachen 27.04.2018 11.05.2018 08.06.2018

5/18 – Sept./Okt. Lust auf Landküche Kartoffeln 29.06.2018 13.07.2018 10.08.2018

6/18 – Nov./Dez. Lust auf Landküche Festliche Gerichte, Advent 31.08.2018 14.09.2018 12.10.2018

1/19 – Jan./Febr. Lust auf Landküche Noch offen 02.11.2018 16.11.2018 14.12.2018

1/18 – Jan./Febr. Landbäckerei Käsekuchen 10.11.2017 24.11.2017 22.12.2017

2/18 – März/April Landbäckerei Frühlingsbäckerei, Ostern 05.01.2018 19.01.2018 16.02.2018

3/18 – Mai/Juni Landbäckerei Erdbeeren, Rhabarber 02.03.2018 16.03.2018 13.04.2018

4/18 – Juli/Aug. Landbäckerei Kühlschranktorten, Beeren 04.05.2018 18.05.2018 15.06.2018

5/18 – Sept./Okt. Landbäckerei Äpfel, Birnen 05.07.2018 20.07.2018 17.08.2018

6/18 – Nov./Dez. Landbäckerei Festliche Torten, Adventsbäckerei 07.09.2018 21.09.2018 19.10.2018

Termine & Themen 2018

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Ausgabe Titel Titelthemen Anzeigenschluss Anzeigen-Daten-Termin Erscheinungstermin

2/18 – Jan./Febr./März Landbäckerei Edition Brot backen 17.11.2017 01.12.2017 29.12.2017

3/18 – April/Mai/Juni Landbäckerei Edition Käsekuchen 09.02.2018 23.02.2018 23.03.2018

4/18 – Juli/Aug./Sept. Landbäckerei Edition Sommerfrüchte 11.05.2018 25.05.2018 22.06.2018

5/18 – Okt./Nov./Dez. Landbäckerei Edition Backen im Advent 24.08.2018 07.09.2018 05.10.2018

1/18 – Jan./Febr. leicht&lecker Hähnchen 17.11.2017 01.12.2017 29.12.2017

2/18 – März/April leicht&lecker Ofengerichte 12.01.2018 26.01.2018 23.02.2018

3/18 – Mai/Juni leicht&lecker Putengerichte 09.03.2018 23.03.2018 20.04.2018

4/18 – Juli/Aug. leicht&lecker Sommergemüse 11.05.2018 25.05.2018 22.06.2018

5/18 – Sept./Okt. leicht&lecker Aufläufe 13.07.2018 27.07.2018 24.08.2018

6/18 – Nov./Dez. leicht&lecker Festtagsgerichte 07.09.2018 21.09.2018 19.10.2018

1/18 – Jan./Febr. Das koche ich heute! Braten 17.11.2017 01.12.2017 05.01.2018

2/18 – März/April Das koche ich heute! Schnitzel 26.01.2018 09.03.2018 09.03.2018

3/18 – Mai/Juni Das koche ich heute! Fisch 23.03.2018 06.04.2018 04.05.2018

4/18 – Juli/Aug. Das koche ich heute! Pasta 25.05.2018 08.06.2018 06.07.2018

5/18 – Sept./Okt. Das koche ich heute! Kartoffeln 27.07.2018 10.08.2018 07.09.2018

6/18 – Nov./Dez. Das koche ich heute! Ofengerichte 21.09.2018 05.10.2018 02.11.2018

1. „Anzeigenauftrag“ im Sinne der nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen ist der Vertrag über die Veröffentlichung einer oder mehrerer Anzeigen eines Werbungtreibenden oder sonstigen Inserenten in einer Druckschrift zum Zweck der Verbreitung.

2. Anzeigen sind im Zweifel zur Veröffentlichung innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluß abzurufen. Ist im Rahmen eines Abschlusses das Recht zum Abruf einzelner Anzeigen eingeräumt, so ist der Auftrag innerhalb eines Jahres seit Erscheinen der ersten Anzeige abzuwickeln, sofern die erste Anzeige innerhalb der in Satz 1 genannten Frist abgerufen und veröffentlicht wird.

3. Die in der Anzeigenpreisliste bezeichneten Nachlässe werden nur für die innerhalb eines Jahres in einer Druckschrift erscheinenden Anzeigen eines Werbungstreibenden gewährt. Die Frist beginnt mit dem Erscheinen der ersten Anzeige.

4. Bei Abschlüssen ist der Auftraggeber berechtigt, innerhalb der vereinbarten bzw. der in Ziffer 2 genannten Frist auch über die im Auftrag genannte Anzeigenmenge hinaus weitere Anzeigen abzurufen.

5. Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Auftraggeber unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten den Unterschied zwischen dem gewährten und dem der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zu erstatten. Die Erstattung entfällt, wenn die Nichterfüllung auf höherer Gewalt im Risikobereich des Verlages beruht.

6. Aufträge für Anzeigen und Fremdbeilagen, die erklärtermaßen ausschließlich in bestimmten Nummern, bestimmten Ausgaben oder an bestimmten Plätzen der Druckschrift veröffentlicht werden sollen, müssen so rechtzeitig beim Verlag eingehen, dass dem Auftraggeber noch vor Anzeigenschluss mitgeteilt werden kann, wenn der Auftrag auf diese Weise nicht auszuführen ist. Rubrizierte Anzeigen werden in der jeweiligen Rubrik abgedruckt, ohne dass dies der ausdrücklichen Vereinbarung bedarf.

7. TextteilAnzeigen sind Anzeigen, die mit mindestens drei Seiten an den Text und nicht an andere Anzeigen angrenzen. Anzeigen, die auf

grund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, werden als solche vom Verlag mit dem Wort „Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht.

8. Der Verlag behält sich vor, Anzeigenaufträge – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – und Beilagenaufträge wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen, sachlich gerechtfertigten Grundsätzen des Verlages abzulehnen, wenn deren Inhalt gegen Gesetze oder behördliche Bestimmungen verstößt oder deren Veröffentlichung für den Verlag unzumutbar ist. Dies gilt auch für Aufträge, die bei Geschäftsstellen, Annahmestellen oder Vertretern aufgegeben werden. Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der Beilage und deren Billigung bindend. Beilagen, die durch Format oder Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Bestandteils der Zeitung oder Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen enthalten, werden nicht angenommen. Die Ablehnung eines Auftrages wird dem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt.

9. Für die rechtzeitige Lieferung des Anzeigentextes und einwandfreier Druckunterlagen oder der Beilagen ist der Auftraggeber verantwortlich. Für erkennbar ungeeignete oder beschädigte Druckunterlagen fordert der Verlag unverzüglich Ersatz an. Der Verlag gewährleistet die für den belegten Titel übliche Druckqualität im Rahmen der durch die Druckunterlagen gegebenen Möglichkeiten.

10. Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise unleserlichem, unrichtigem oder bei unvollständigem Abdruck der Anzeige Anspruch auf Zahlungsminderung oder eine einwandfreie Ersatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde. Lässt der Verlag eine ihm hierfür gestellte angemessene Frist verstreichen oder ist die Ersatzanzeige erneut nicht einwandfrei, so hat der Auftraggeber ein Recht auf Zahlungsminderung oder Rückgängigmachung des Auftrages. Schadensersatzansprüche aus positiver Forderungsverletzung, Verschulden bei Vertragsabschluss und unerlaubter Handlung sind – auch bei telefonischer Auftragserteilung – ausgeschlossen; Schadensersatzansprüche aus Unmöglichkeit der Leistung und Verzug sind beschränkt auf Ersatz des vorhersehbaren Schadens und auf das für die betreffende Anzeige oder Beilage zu zahlende Entgelt. Dieses gilt nicht für den Vorsatz

und grobe Fahrlässigkeit des Verlegers, seines gesetzlichen Vertreters und seines Erfüllungsgehilfen. Eine Haftung des Verlages für Schäden wegen des Fehlers zugesicherter Eigenschaften bleibt unberührt.Im kaufmännischen Geschäftsverkehr haftet der Verlag darüber hinaus auch nicht für grobe Fahrlässigkeit von Erfüllungsgehilfen; in den übrigen Fällen ist gegenüber Kaufleuten die Haftung für grobe Fahrlässigkeit dem Umfang nach auf den voraussehbaren Schaden bis zur Höhe des betreffenden Anzeigenentgelts beschränkt. Reklamationen müssen – außer bei nicht offensichtlichen Mängeln – innerhalb von zwei Wochen nach Eingang von Rechnung und Beleg geltend gemacht werden.

11. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt die Verantwortung für die Richtigkeit der zurückgesandten Probeabzüge. Der Verlag berücksichtigt alle Fehlerkorrekturen, die ihm innerhalb der bei der Übersendung des Probeabzuges gesetzlichen Frist mitgeteilt werden.

12. Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird die nach Art der Anzeige übliche, tatsächliche Abdruckhöhe der Berechnung zugrunde gelegt.

13. Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung leistet, wird die Rechnung sofort, möglichst aber 14 Tage nach Veröffentlichung der Anzeige übersandt. Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen vom Empfang der Rechnung an laufenden Frist zu bezahlen, sofern nicht im einzelnen Fall eine andere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung vereinbart ist. Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung werden nach der Preisliste gewährt.

14. Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden Zinsen sowie die Einziehungskosten berechnet. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden Auftrages bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen Anzeigen Vorauszahlung verlangen. Bei Vorliegen begründeter Zweifel an der Zahlungsfähigkeit des Auftraggebers ist der Verlag berechtigt, auch während der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinen weiterer Anzeigen ohne Rücksicht auf ein ursprünglich vereinbartes Zahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrages und von dem Ausgleich offenstehender Rechnungsbeträge abhängig zu machen.

15. Der Verlag liefert mit der Rechnung auf Wunsch einen Anzeigenbeleg. Je nach Art und Umfang des Anzeigenauftrages werden Anzeigenausschnitte, Belegseiten oder vollständige Belegnummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche Bescheinigung des Verlages über die Veröffentlichung und Verbreitung der Anzeige.

16. Kosten für die Anfertigung bestellter Druckstücke, Matern und Zeichnungen sowie für vom Auftraggeber gewünschte, zu vertretende erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarter Aussführungen hat der Auftraggeber zu tragen.

17. Aus einer Auflagenminderung kann bei einem Abschluss über mehrere Anzeigen ein Anspruch auf Preisminderung hergeleitet werden, wenn im Gesamtdurchschnitt des mit der ersten Anzeige beginnenden Insertionsjahres die in der Preisliste oder auf andere Weise genannte durchschnittliche Auflage des vergangenen Kalenderjahres unterschritten wird. Eine Auflagenminderung ist nur dann ein zur Preisminderung berechtigter Mangel, wenn sie mehr als 20 v. H. beträgt. Darüber hinaus sind bei Abschlüssen Preisminderungsansprüche ausgeschlossen, wenn der Verlag dem Auftraggeber von dem Absinken der Auflage so rechtzeitig Kenntnis gegeben hat, dass dieser vor Erscheinen der Anzeige vom Vertrag zurücktreten konnte.

18. Druckunterlagen werden nur auf besondere Aufforderung an den Auftraggeber zurückgesandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung endet drei Monate nach Ablauf des Auftrages.

19. Erfüllungsort ist der Sitz des Verlages. Gerichtsstand ist der Sitz des Verlages. Soweit Ansprüche des Verlages nicht im Mahnverfahren geltend gemacht werden, bestimmt sich der Gerichtsstand bei NichtKaufleuten nach deren Wohnsitz. Ist der Wohnsitz oder gewöhnliche Aufenthalt des Auftraggebers im Zeitpunkt der Klageerhebung unbekannt oder hat der Auftraggeber nach Vertragsschluss seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthalt aus dem Geltungsbereich des Gesetzes gelegt, ist als Gerichtstand der Sitz des Verlages vereinbart.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für das Anzeigenwesen

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MEDIADATEN 2018 1/2018 - Teichmann...

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