Meine Balance Woche - niceshops...2 Und das alles steckt in Ihrem Biotta Balance Woche-Paket NEU...
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Meine Balance Woche
Ihre Wohlfühl-Anleitung für die Biotta Balance Woche
Mit Wochenplan zum Heraus-
nehmen
Herzlichen Glückwunsch
Sie haben sich für die Biotta Balance Woche entschieden.Wir freuen uns darüber und möchten Sie so gut wie möglich während dieser sieben Tage begleiten. Mit Hilfe eines ausführlichen Wochenplans und Informationen zur Säure-Basen-Balance, können Sie mehr über eine basische Ernährung erfahren und diese auch gleich umsetzen. Mit diesem neuen Bewusstsein können Sie den Grundstein für eine ausgewogene Ernährung in einer langfristigen Säure-Basen-Balance legen.
Sie erhalten eine Auswahl an extra für Sie zusammen-gestellten Rezepten, von denen Sie einige im Wochenplan verwenden können. Die genussvollen Biotta Säfte trinken Sie ergänzend zu den Hauptmahlzeiten. Dank der naturbelassenen Bio-Frucht-und –Gemüsesäfte wird Ihr Körper zusätzlich mit wichtigen Vitalstoffen versorgt.
Wir wünschen Ihnen eine rundum wohltuende Woche mit vielen nachhaltigen Erlebnissen.
Ihr Biotta Team
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Biotta Balance Woche: Für alle geeignet?
Praktische Umsetzung
Ein grosses Anliegen bei der Entwicklung der Biotta Balance Woche war es, eine BasenWoche zu gestalten, die möglichst viele Menschen erleben können. Sie eignet sich für alle gesunden Erwachsenen. Falls Sie Diabetiker sind oder unter anderen gesundheitlichen Beschwerden leiden, raten wir zwingend, die Balance Woche nur unter ärztlicher Aufsicht durchzuführen. Während der Schwangerschaft oder der Stillzeit sollte von einer Biotta Balance Woche abgesehen werden.
Die Biotta Balance Woche ist als Einstieg in die SäurenBasenThematik konzipiert. Während dieser Woche ernähren Sie sich im Tagesschnitt basenüberschüssig. Dies entlastet Ihren Körper eine Woche lang von einer Säurezufuhr über das Essen.
Diese Woche können Sie ohne Probleme neben Ihren berufl ichen Aktivitäten durchführen und dabei weiterhin Ihren sportlichen Hobbys nachgehen – Sie bleiben fi t und leistungsfähig.
Biotta Säfte sind:
◊ 100% naturbelassen
◊ 100% direkt gepresst
◊ 100% Bio
◊ Ohne künstliche Zusätze
◊ Ohne Zugabe von Zucker
Unser Tipp: Planen Sie Ihre Balance Woche frühzeitig. So vermeiden Sie kleine Fallen wie Geschäftsessen oder Geburtstage mit feinen Torten, die einen gerne mal schwach werden lassen…
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Und das alles steckt in Ihrem Biotta Balance Woche-Paket
NEU Biotta Gemüsegarten (3x): Randensaft, Rüeblisaft, Selleriesaft, Kartoffelsaft und Rettichsaft liefern die volle Portion Thurgauer Gemüse.
Biotta Rüebli-Saft (2x): Saftige Rüebli direkt aus dem Thurgau. Der Biotta Klassiker.
Biotta Vita 7 (2x): Orangensaft, Rüeblisaft, Bananenpüree, Apfelsaft, Ananassaft, Molke, Traubensaft, Sanddornsaft, Randensaft und Zitronensaft sorgen für fruchtige Abwechslung während Ihrer Balance Woche.
Biotta Mango Mix (2x): Mangopüree, Guavenpüree, Maracujapüree, Traubensaft, Birnensaft und Apfelsaft lassen Sie während dieser Woche von den Tropen träumen.
Biotta Granatapfel (1x): Ein Auszug aus edlem weissem Tee, Granatapfelsaft, Aroniasaft, Birnenpüree und Agavendicksaft verwöhnen Sinne und Körper.
Biotta Superfrüchte (1x): Roter Traubensaft, Aroniasaft, Erdbeermark, Apfelsaft, schwarzer Karottensaft, Heidelbeersaft, Cassissaft und Zitronensaft liefern die nötige Energie.
Biotta Bio-Kräutertee (1x): Beste BioKräuter sorgen für wohlige Wärme und eine kleine Auszeit.
Ihr Paket
Tipp für Veganer: Der Biotta Vita 7 enthält Molke, und ist somit nicht vegan. Sie können diesen Saft gut durch andere Biotta Säfte ersetzen. Der leckere Superfrüchte oder der Mango Mix sorgen für eine fruchtige Abwechslung. In den Rezepten erhalten Sie jeweils Tipps – wie Sie die Gerichte vegan zubereiten können.
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Wissenswertes zur Säure-Basen-Balance
Säuren und Basen sind chemische Verbindungen, die messbare Eigenschaften aufweisen. Als Messwert dient der pHWert. Säuren geben ein Wasserstoffatom ab und Basen nehmen Wasserstoffatome auf. Sie sind natürliche Gegenspieler im Organismus.Säuren entstehen im Körper unter anderem als natürlicher Abbauprozess bei der Verstoffwechselung der zugeführten Nahrungsmittel.
Sehr sauer Neutral Sehr basisch
pH 1 pH 7 pH 14
Damit der pHWert in den verschiedenen Organen möglichst stabil bleibt, hat der Körper viele eigene Puffersysteme. Das heisst: Der Körper ist selber in der Lage, Säuren und Basen als Gegenspieler zu neutralisieren. Dieser Neutralisationsmechanismus wird Puffersystem genannt und ist ein natürlicher und wirkungsvoller Schutz des Körpers. Leichte Schwankungen des pHWertes werden dadurch sofort und problemlos ausgeglichen. Wird unser Körper aber lange Zeit stark gefordert, kommt es zur Überforderung bis sogar zur Erschöpfung der Puffersysteme.
Die Hauptfaktoren, welche die Puffersysteme belasten, sind einerseits eine einseitige, vitamin, mineralien und spurenelementarme Ernährung. Andererseits spielen eine ungesunde Lebensweise mit wenig Bewegung, viel Stress, zu oberflächlicher Atmung sowie Verdauungsprobleme eine negative Rolle.
Folge: Der Körper gerät aus der Balance.
Die Naturheilkunde versteht unter der Überbelastung der Puffersysteme eine Überlastung des Gewebes mit Säuren. Mit dem Begriff «Übersäuerung» ist diese latente GewebeAzidose im naturmedizinischen Sinn gemeint. Herrscht im menschlichen Körper eine permanente Übersäuerung vor, so können die körpereigenen Puffersysteme die übermässig vorhandenen Säuren nicht mehr ausreichend neutralisieren. Die Balance ist leicht gestört und die überschüssigen Säuren werden in den Muskeln und im Bindegewebe abgelagert, wo sie den Stoffaustausch zwischen den Zellen behindern. Hält die latente Übersäuerung über Jahre an, entwickelt sie sich zur chronisch latenten Übersäuerung.
Mögliche Symptome einer ÜbersäuerungDie Übersäuerung des menschlichen Körpers bleibt in aller Regel über eine lange Zeit unbemerkt. Die Folgen machen sich erst nach längerer Zeit bemerkbar und werden dann mit diversen Zivilisationskrankheiten in Verbindung gebracht. Ein typisches Symptom oder ein spezifisches Krankheitsbild der Übersäuerung gibt es also nicht. Im Zusammenhang mit der latenten Azidose werden vielmehr unspezifische Symptome, wie z.B. Müdigkeit, sinkende Belastbarkeit, und Krankheitsbilder wie Rheuma, Migräne, Cellulitis, Osteoporose etc. genannt. Diesen Krankheiten können aber nebst einer Dysbalance des SäureBasenHaushalts auch ganz andere Ursachen zu Grunde liegen.
Ursachen der ÜbersäuerungDie Ursachen für eine Übersäuerung sind, nebst den genannten Faktoren welche die Puffersysteme belasten, Reduktionsdiäten und chronische Erkrankungen von Lunge, Leber und Niere.
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Lunge
Leber
Nieren
Darm
Haut
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Neben den körpereigenen Regulationsmechanismen hat die Ernährung den stärksten Einfluss auf die SaureBasenBalance. Die Biotta Balance Woche ist demnach gut geeignet, um mit der notwendigen Umstellung auf eine basenbetonte Ernährung zu beginnen.
Basenbildende LebensmittelAls basenbildend gelten Lebensmittel, die reich an basenbildenden Mineralstoffen sind, also: Kalium, Magnesium, Calcium und Natrium. Deshalb sind Gemüse, Salat, frische Kräuter, Kartoffeln und Früchte unsere wichtigsten Basenlieferanten. Sie füllen die Basendepots und sorgen so für gesunde Stoffwechselvorgänge.
Säurebildende LebensmittelAlle eiweisshaltigen Lebensmittel – egal ob tierisch oder pflanzlich – sind Säurelieferanten, wobei ihre säure liefernde Wirkung von ihrem Eiweissgehalt abhängt. Zu den ausgesprochenen Säurelieferanten zählen Fleisch und Innereien, Fisch, Eier und Hartkäse. Milch und Milchprodukte, Getreide und Getreideerzeugnisse (Brot, Teigwaren), sowie Hülsenfrüchte enthalten gleichzeitig auch reichlich basisch wirkende Mineralstoffe, so dass ihr säurelieferndes Potenzial geringer ausfällt. Zudem entstehen Säuren bei der Verstoffwechselung von Kaffee, Zucker und Alkohol.
Die gute Nachricht ist...
Basenbildend
Säurebildend
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Innerhalb einer Woche kann keine latente oder chronische Übersäuerung ins Gleichgewicht gebracht werden. Um Säure ablagerungen abzubauen und den SäureBasenHaushalt dauerhaft im Gleichgewicht zu halten, ist eine langfristige Umstellung der Ernährung und der Lebensweise unumgänglich.
Mit Hilfe des Tellermodells als visuelles Hilfsmittel lässt sich eine Mahlzeit mit allen Lebensmittelgruppen und im richtigen Mengenverhältnis planen.
Tellermodell
Eine kleine Portion Eiweissbeilagen
Eine grosse Portion Stärkebeilagen
Eine grosse Portion Gemüse & Früchte
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»Guten Appetit « mit weiteren wertvollen Tipps
◊ Verwenden Sie qualitativ hochwertige Bio-Produkte.
◊ Würzen Sie Ihre Nahrungsmittel beim Kochen mit frischen Kräutern, natürlichen Gewürzen und naturbelassenem Salz.
◊ Trinken Sie Gemüse- und Fruchtsäfte, denn sie sind die optimalen Basenlieferanten.
◊ Setzen Sie abwechselnd hochwertige, kaltgepresste Öle ein, z.B. Olivenöl, Leinöl, Rapsöl, Nussöle.
◊ Hülsenfrüchte sind sehr gesund und ent halten nebst Nahrungs-fasern auch Vitamine und Mineralstoffe.
◊ Wenn Sie Brot essen, greifen Sie zu nahrungsfaserreichen Voll-kornprodukten.
◊ Trinken Sie sich mit 2 Litern täglich fit, wobei Wasser und Kräuter-tee die idealen Getränke sind. Mit einer ausreichenden Flüssig-keitszufuhr können die Nieren Säuren besser ausscheiden.
◊ Süssigkeiten, Kuchen etc. können durch Trockenfrüchte oder Frucht-desserts ersetzt werden. Bevorzugen Sie dunkle Schokolade.
◊ Essen ist keine Nebensache: Nehmen Sie sich Zeit dafür. Geniessen Sie das Essen in einer angenehmen Atmosphäre.
◊ Achten Sie auf Ihr Hunger- und Sättigungsgefühl. Essen Sie lang-sam und bewusst, kauen Sie Bissen für Bissen – ganz intensiv.
◊ Rhythmische Vorgänge sind für den menschlichen Organismus sehr wichtig. Darum empfiehlt sich eine regelmässige Mahl-zeitenverteilung. Ob dies 3 oder 5-6 Mahlzeiten sind, spielt weniger eine Rolle.
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So kann Ihr Körper reagieren…
MüdigkeitBewegen Sie sich täglich an der frischen Luft. Damit stärken Sie die Puffersysteme und unterstützen Ihren Körper nachhaltig beim Abbau von Säuren.
– Gönnen Sie Ihrem Körper genügend Schlaf und gehen Sie etwas früher als gewöhnlich ins Bett. Das gibt Ihnen wieder Kraft für den nächsten Tag.
– Stehen Sie während des Arbeitens gelegentlich auf, strecken Sie sich und machen Sie ein paar kleine Lockerungsübungen.
StimmungsschwankungenVielleicht fühlen Sie sich während der Biotta Balance Woche etwas lustloser als sonst.
– Machen Sie die Balance Woche gemeinsam mit Freunden/Kollegen/Ihrem Partner oder Ihrer Partnerin. Es tut gut, Erfahrungen auszutauschen. So bekommt man die Laune schnell in den Griff.
– Verwöhnen Sie sich mit einem duftend warmen Bad oder Entspannungs und Körperübungen.
Der Leberwickel fördert die Durchblutung der Leber und unterstützt den Entgiftungsprozess.
Und so geht’s:
1. Sie benötigen ein mittelgrosses Leinentuch, eine gefüllte, warme Wärmeflasche und ein Handtuch.
2. Die Wärmeflasche in das feuchte (nicht nasse) Leinentuch einwickeln.
3. Die eingewickelte Wärme flasche im Liegen auf die Leber legen (direkt auf die Haut). Die Leber befindet sich unterhalb des rechten Rippenbogens. Trockenes Handtuch auf den Wickel legen und sich mit einer Decke zudecken.
4. Ca. 20 Min. liegen, danach Wickel entfernen, wenig Mandelöl auftragen und noch etwas ruhen.
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Rezepte mit Bildern:
Los geht'sIn der Mitte dieses Booklets finden Sie den Wochenplan für Ihre Balance Woche, einfach zum Herausnehmen. Die dazu passenden Rezepte gibt es ab der Folgeseite.
Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß, Genuss und eine tolle Woche in Balance!
Kopf- und GliederschmerzenVor allem zu Beginn der Biotta Balance Woche kann es durch den Verzicht auf Kaffee, Schwarztee oder Nikotin sowie durch die Entschlackung zu Kopf und Gliederschmerzen kommen.
– Mit einer sanften, kreisenden Massage der Schläfen können Sie Kopfschmerzen etwas mildern.
– Gönnen Sie sich eine entspannende Massage, das lockert Ihre Glieder.
– Viel trinken hilft. Zwei Liter Flüssigkeit täglich sind ein Muss. Stellen Sie stets ein gefülltes Glas in Ihre Nähe, dann werden Sie automatisch ans Trinken erinnert.
– Schlafen Sie ausreichend.
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Zutaten
1 EL Haferflocken
½ EL Sonnenblumenkerne
10 ungeschälte
Mandeln
1 Banane
½ EL Zitronensaft
125 g Joghurt nature
Heidelbeerkonfitüre
zum Süssen
½ TL Haferkleie
½ TL Leinsamen
1 Kiwi
1. Flocken und Kerne getrennt in einer Bratpfanne ohne Fett leicht anrösten. Auskühlen lassen. Mandeln grob hacken.
2. Banane in Scheiben schneiden. Zitronensaft darüber träufeln. Joghurt mit der Konfitüre nach Belieben süssen. Mit den Bananen anrichten. Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Haferkleie und Leinsamen darüberstreuen. Kiwi schälen, in Scheiben schneiden und dazu anrichten. Sofort servieren.
Tipps▸ Kiwi enthält das Enzym Actinidin. Vermischt man
sie mit einem Milchprodukt, spaltet Actinidin das Milcheiweiss, das dann bitter schmeckt. Deshalb Kiwi erst unmittelbar vor dem Servieren mit Milchprodukten mischen.
▸ Das Müesli mit Früchten der Saison servieren, z.B. mit Äpfeln und Beeren.
▸ Schneller geht es, wenn die Flocken ohne anrösten zum Müesli gegeben werden.
Zubereitung ca. 15 Minuten
Früchte-Knuspermüesli Frühstück für 1 Person
Ersetzen Sie das Joghurt nature mit einem Sojajoghurt nature.
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Zutaten
1 Apfel
180 g Joghurt nature
2 EL Cornflakes
(möglichst ohne
Zucker)
1 EL Haferflocken
1 getrocknete Dattel
1 getrocknete Feige
2 EL Zitronensaft
1 Blutorange
oder Orange
Früchte für die
Garnitur, z.B. Kiwi,
Birnen, Physalis
1. Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen. Eine Apfelhälfte in Schnitze schneiden und mit etwas Zitronensaft bestreichen. Restlichen Apfel an der Bircherraffel zum Joghurt reiben und sofort mischen. Datteln achteln, Feigen halbieren und mit ⅔ der Cornflakes und den Haferflocken und restlichem Zitronensaft daruntermischen.
2. Orange samt weisser Haut schälen, filetieren und zum Müesli geben. In einer Schale anrichten. Müesli mit rest lichen Cornflakes, den Apfelschnitzen und den Früchten garnieren.
Tipps▸ Früchte je nach Saison verwenden.▸ Kiwi nur als Garnitur aufs Müesli legen. Nicht mit
Joghurt oder anderen Milchprodukten mischen, da das Müesli sonst bitter wird.
Zubereitung ca. 15 Minuten
Crunchy Mix-Müesli Frühstück für 1 Person
Ersetzen Sie das Joghurt nature mit einem Sojajoghurt nature.
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Zutaten
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
500 g Gemüse,
z.B. Broccoli,
Blumenkohl,
Karotten, Kürbis
oder Sellerie
1 EL Olivenöl
5 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
1. Knoblauchzehe, Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Gemüse waschen, rüsten und in kleine Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse darin andämpfen. Mit der Gemüsebouillon ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Je nach Konsistenz mit Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps▸ Karotten und Kürbissuppe:
mit Ingwer und Curry verfeinern. oder Teil der Bouillon mit 1 dl Orangensaft ersetzen.
▸ 1 EL Vollrahm, Hafer oder Sojarahm zum Verfeinern.
▸ Broccoli, Blumenkohl oder Selleriesuppe mit gehackter Peter silie und Schnittlauch garnieren.
Zubereitung ca. 30 Minuten
VEGAN
GemüsepüreesuppeRezept für ca. 1 Liter
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Zutaten
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
300 g Kartoffeln
1 EL Olivenöl
1 dl Weisswein
6 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln darin andämpfen. Mit dem Weisswein ablöschen und die Gemüsebouillon dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Je nach Konsistenz mit Wasser verdünnen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tipps▸ Rosmarin, Majoran, Schnittlauch oder Kümmel
geben eine besondere Geschmacksnote.▸ Weisswein weglassen und
mit Gemüsebouillon ersetzen.▸ 1 EL Vollrahm, Hafer oder Sojarahm
zum Verfeinern.
Zubereitung ca. 30 Minuten
VEGAN
KartoffelsuppeRezept für ca. 1 Liter
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Zutaten
300 g kleine festkochende
Kartoffeln
100 g Krautstiele
½ Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Essig, z.B. Apfelessig
½ EL Senf, z.B. grob
körniger Senf
0,5 dl Gemüsebouillon,
kräftig
Salz, Pfeffer
50 g Feta
¼ Bund Schnittlauch
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Inzwischen Krautstiel in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Krautstiel und Zwiebel in etwas Öl dünsten. Essig, Senf, restliches Öl und Bouillon dazugeben. Kartoffeln vierteln, noch warm zur Sauce geben und mischen. Sauce ca. 5 Minuten einziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse zerbröseln. Schnittlauch fein schneiden. Salat anrichten, mit Käse und Schnittlauch bestreuen.
Tipp▸ Ausserhalb der Krautstielsaison (April bis Oktober)
Karotten oder Lauch verwenden.
Zubereitung ca. 30 Minuten
Kartoffelsalat mit FetaHauptgericht für 1 Person
Verwenden Sie statt Feta Tofu nature.
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Zutaten
80 g Karotten
80 g Sellerie
½ Zwiebel
80 g Lauch
25 g Paniermehl
1 Ei
20 g Parmesan
Salz, Pfeffer
½ EL Bratbutter
100 g gemischte Pilze,
z.B. Champignons,
Shiitakepilze und
Kräuterseitlinge
½ EL Olivenöl
1 dl Halbrahm
1. Karotten und Sellerie an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Zwiebel hacken. Lauch vierteln und in ca. 3 mm grosse Stücke schneiden. Mit dem Paniermehl, Ei und Parmesan zu den Gemüsen geben und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Gemüsemasse 3 Tätschli formen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in Bratbutter auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Gemüsetätschli warmstellen.
2. Pilze je nach Sorte halbieren oder in Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne im Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rahm dazugiessen und sämig einkochen lassen. Gemüsetätschli auf der Pilzsauce anrichten.
Tipps▸ Saisonalen Salat mit italienischer Sauce dazuser
vieren.▸ ½ Bund gehackte Petersilie unter die Tätschlimasse
mischen.
Zubereitung ca. 40 Minuten
Gemüsetätschli auf Pilzsauce mit SalatHauptgericht für 1 Person
Verwenden Sie EiErsatzPulver, lassen Sie den Parmesan weg und
ersetzen Sie den Halbrahm mit Hafer oder Sojarahm.
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Zutaten
150 g Karotten
150 g Sellerie
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
160 g Kuchenteig
Mehl zum Auswallen
75 g Lauch
1,2–1,5 dl Halbrahm
30 g geriebener Greyerzer
1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Karotten längs halbieren und in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden. Sellerie gleich gross schneiden. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten im Öl dünsten, bis die Gemüse weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
2. Kuchenteig auf einem Backpapier zu einer 2 mm dünnen Rondelle à ca. 24 cm Ø auswallen. Teig samt Papier ins Blech legen, mit der Gabel einstechen. Gemüse auf dem Teig verteilen. Lauch in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und dekorativ auf das Gemüse legen. Rahm und Käse mischen. Guss mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse verteilen. In der Ofenmitte 40–50 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit Unterhitze backen.
Tipps▸ Dieses Rezept eignet sich gut zum Zubereiten am Vortag.
Gemüsekuchen am nächsten Tag warm oder kalt servieren.▸ ½ Bund gehackte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch
oder Thymian, zum Rahm und Käse mischen.
Zubereitung ca. 30 Minuten + 40–50 Minuten backen
GemüsekuchenHauptgericht für 2 Portionen, für 1 rundes Blech à 24 cm Ø oder für 1 Blech à 38 x 10 cm
Achten Sie darauf einen veganen Kuchenteig einzukaufen. Ersetzen
Sie den Halbrahm mit Hafer oder Sojarahm. Ersetzen Sie den Käse
mit veganem Käse oder lassen Sie diesen ganz weg.
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Zutaten
100 g Karotten
100 g Lauch
¼ Bund Petersilie
350 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
¼ TL zerstossene getrock
nete Chilischoten
Paprika, Salz
Kräuterquark
½ Bund gemischte
Kräuter, z.B. Peter
silie, Schnittlauch
und Oregano
50 g Rahmquark
Salz, Pfeffer
1. Für den Kräuterquark Kräuter fein hacken. Mit dem Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Karotten und Lauch in feine Streifen schneiden. Petersilie hacken. Kartoffeln in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln beigeben und 25–30 Minuten goldbraun braten. Gemüse beigeben und ca. 4 Minuten weiterbraten. Mit Chili, Paprika und Salz abschmecken. Petersilie beigeben. Mit dem Kräuterquark servieren.
Tipps▸ Dazu einen saisonalen Salat mit italienischer Sauce
servieren.▸ Schneller geht es mit 350 g tiefgekühlten Pommes
rissolées, diese braten, bis sie leicht Farbe annehmen.
Zubereitung ca. 20 Minuten + ca. 35 Minuten braten
Bratkartoffeln mit Gemüse und KräuterquarkHauptgericht für 1 Person
Verwenden Sie statt Rahmquark Sojajoghurt nature oder veganen
Frischkäse oder lassen Sie den Quark ganz weg.
Art
ikel
-Nr.
D 9
1591
01
Biotta Büro und Produktion Tägerwilen TG, Schweiz
Seit über 50 Jahren stellen wir in unserer Manufakturam Bodensee feinste, direkt gepresste Frucht undGemüsesäfte und neu auch Smoothies her. Alle unsere Produkte sind 100% biologisch und bieten Genuss mit gutem Gewissen.
Wir verzichten auf künstliche Zusatze sowie die Zugabe von Zucker. Nebst bester Qualität und Geschmack, liegen uns die langjährige und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Partnern sowie der respektvolle Umgang mit der Natur am Herzen.
Mehr Natur geht in keine Flasche.
Biotta AG
Pfl anzbergstrasse 8, CH8274 Tägerwilen, www.balancewoche.ch
www.biotta.ch InfoLine: +41 (0)848 408 408
Über den Tag verteilt Trinken Sie über den Tag verteilt 2 Liter Bio-Kräutertee oder Wasser
Morgens – 1 Glas lauwarmes Wasser mit wenig Zitronensaft– 1 Teller Gemüsepüreesuppe dazu 1 Glas Biotta Mango Mix– Oder Früchte-Knuspermüesli dazu 1 Glas Biotta Rüeblisaft
Mittags – Bratkartoffeln mit Gemüse und Kräuterquark
Dessert: – 1 Glas Biotta Superfrüchte oder Biotta Granatapfel
Abends – 1 Glas Biotta Gemüsegarten
Weitere Informationen zum Biotta Balance Wochenplan
▸ Versuchen Sie, den Plan möglichst genau einzuhalten.
▸ Passen Sie die Portionen der Hauptmahlzeiten dem Appetit an (Rezepte sind als Durchschnittsportion berechnet).
▸ Falls Sie Abends noch Hunger haben: Versuchen Sie es mit ein paar Mandeln oder bereiten Sie sich eine Gemüse- oder Kartoffelsuppe zu.
▸ Raucher/innen sollten den Tabakkonsum einschränken.
Meine Balance Woche Tag 1
Tag 2 Tag 3
Trinken Sie über den Tag verteilt 2 Liter Bio-Kräutertee oder Wasser
Trinken Sie über den Tag verteilt 2 Liter Bio-Kräutertee oder Wasser
– 1 Glas lauwarmes Wasser mit wenig Zitronensaft– 1 Teller Gemüsepüreesuppe dazu 1 Glas Biotta Mango Mix– Oder Früchte-Knuspermüesli dazu 1 Glas Biotta Rüeblisaft
– 1 Glas lauwarmes Wasser mit wenig Zitronensaft– 1 Teller Gemüsepüreesuppe dazu 1 Glas Biotta Vita 7– Oder Crunchy Mix-Müesli dazu 1 Glas Biotta Rüeblisaft
– Bratkartoffeln mit Gemüse und Kräuterquark
Dessert: – 1 Glas Biotta Superfrüchte oder Biotta Granatapfel
– Gemüsetätschli auf Pilzsauce mit Salat
Dessert: – 1 Glas Biotta Superfrüchte oder Biotta Granatapfel
– 1 Glas Biotta Gemüsegarten – 1 Glas Biotta Rüeblisaft
▸ Falls Sie zwischendurch Hunger haben: Geniessen Sie als Zwischenmahl-zeit ein Glas Biotta Saft oder eine Handvoll ungeschälte Mandeln.
▸ 1 Glas entspricht 100 – 150ml.
▸ Gönnen Sie Ihrem Stoffwechsel möglichst eine Pause von 4 bis 5 Stunden zwischen den Mahlzeiten. Das regelmässige Naschen von Kleinigkeiten führt immer wieder zu Basenschüben und somit zu mangelnder Ruhe-möglichkeit für den Organismus.
Tag 4 Tag 5
Trinken Sie über den Tag verteilt 2 Liter Bio-Kräutertee oder Wasser
Trinken Sie über den Tag verteilt 2 Liter Bio-Kräutertee oder Wasser
– 1 Glas lauwarmes Wasser mit wenig Zitronensaft– 1 Teller Gemüsepüreesuppe dazu 1 Glas Biotta Vita 7– Oder Crunchy Mix Müesli dazu 1 Glas Biotta Rüeblisaft
– 1 Glas lauwarmes Wasser mit wenig Zitronensaft– 1 Teller Gemüsepüreesuppe dazu 1 Glas Biotta Mango Mix– Oder Früchte-Knuspermüesli dazu 1 Glas Biotta Rüeblisaft
– Gemüsetätschli auf Pilzsauce mit Salat
Dessert: – 1 Glas Biotta Superfrüchte oder Biotta Granatapfel
– Kartoffelsalat mit Feta
Dessert: – 1 Glas Biotta Superfrüchte oder Biotta Granatapfel
– 1 Glas Biotta Rüeblisaft – 1 Glas Biotta Gemüsegarten
▸ Falls Sie statt am Mittag lieber am Abend kochen, dann trinken Sie die Biotta Säfte am Mittag.
▸ Versuchen Sie Kaffee und Alkohol während diesen Tagen am besten ganz zu vermeiden.
▸ Falls sie trotzdem einen Kick brauchen: Bereiten Sie sich einen kurz gezogenen Grüntee zu. Dieser enthält nebst dem Teein wertvolle pfl anzliche Inhaltstoffe.
Tag 6 Tag 7
Trinken Sie über den Tag verteilt 2 Liter Bio-Kräutertee oder Wasser
Trinken Sie über den Tag verteilt 2 Liter Bio-Kräutertee oder Wasser
– 1 Glas lauwarmes Wasser mit wenig Zitronensaft– 1 Teller Gemüsepüreesuppe dazu 1 Glas Biotta Mango Mix– Oder Früchte-Knuspermüesli dazu 1 Glas Biotta Rüeblisaft
– 1 Glas lauwarmes Wasser mit wenig Zitronensaft– 1 Teller Gemüsepüreesuppe dazu 1 Glas Biotta Vita 7– Oder Crunchy Mix-Müesli dazu 1 Glas Biotta Rüeblisaft
– Kartoffelsalat mit Feta
Dessert: – 1 Glas Biotta Superfrüchte oder Biotta Granatapfel
– Gemüsekuchen
Dessert: – 1 Glas Biotta Superfrüchte oder Biotta Granatapfel
– 1 Glas Biotta Gemüsegarten – 1 Glas Biotta Rüeblisaft
▸ Es werden bewusst die gleichen Rezepte an zwei hintereinander folgenden Tagen verwendet. Dies ist einerseits praktisch für Sie, da Sie nicht jeden Tag zwingend kochen müssen, andererseits entlastet dies Ihre Verdauung.