„Meistern Sie durch die Symbiose von Mensch – Material...

Vorsprung durch Kompetenz

Housekeeping Convention Berlin 2012

„Meistern Sie durch die Symbiose

von

Mensch – Material – Technik – Chemie

die Anforderungen im SPA-Bereich spielend!

23. August 2012



Agenda:

SPA – Gesund durch Wasser

Wasser und seine zwei Gesichter

Welche Begleiterscheinungen von Wasser kennen Sie?Was bewirken diese?

Typische Schadensbilder durch Wasser z. B. an:

� Armaturen� Sanitärkeramik� Fugen� Wänden� Bodenbelägen

Hygienesicherung im SPA-Bereich

25.06.2012



„SPA = SANITAS PER AQUAM

Gesundheit durch Wasser“

325.06.2012



25.06.2012

Wasser- der elementare Faktor für Hygiene und Werterhalt

Def.: Hygiene = die Lehre von der Gesundheit

„Die Hygiene versucht Krankheiten zu verhüten sowie das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit aller zu erhalten bzw. zu steigern“

Ziel Werterhalt:� Vorbeugung von Ausfällen oder Reduzierung von Störungen z. B. zeitweise Schließungen

aufgrund Sanierungsmaßnahmen� Erhöhung und optimale Nutzung der Lebensdauer von Anlagen und Geräten z. B. Saunen;

Inventar, Möbel

� Verbesserung der Betriebssicherheit z. B. Trittsicherheit

� Optimierung von Betriebsabläufen z. B. Reinigungszeiten, Reinigungsintervalle

� Vorausschauende Planung von Kosten z. B. Austausch/Erneuerung, Grundreinigungen

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Was Sie über Wasser wissen solltenWasser und seine Inhaltsstoffe

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Natürliches Wasser mit seinen gelösten Inhaltsstoffen:

� Calcium Ca - > Hydrogencarbonat (= Kalk)� Chlor Cl -> Chloridionen (= Lochfraß)� Kalium K� Magnesium Mg -> Kalk� Phosphor P� Schwefel S -> Sulfat (= Gips)� Natrium Na -> Basische Salze� Chrom Cr� Cobalt Co� Eisen Fe -> Rost (= Urinstein)� Flur F� Jod I

� Jod I� Kupfer Cu -> Grünspan

Basis. Salze� Mangan Mn -> Braunstein� Molybdän Mo� Selen Se� Silicium Si� Vanadium V� Zink Zn

25.06.2012



25.06.2012 6

Was Sie über Wasser wissen sollten

Wasserhärte entsteht beim Durchtritt von Wasser durch Böden und/oderGrundwasserleiter -> Geologie entscheidet

Weiches Wasser:für alle Anwendungen, bei denen das Wasser erhitzt wirdz. B. zum Wäschewaschen (ideal 5 °dH), Geschirrspülen (ideal 3 °edH)Nachteil� Starke Schaumbildung bei Waschmitteln� Schlechte Entfernbarkeit von Seife z. B. beim Duschen, Haarewaschen� Vollentsalztes Wasser ist tödlich -> Osmose

Hartes Wasser:Nachteil� Führt zur Verkalkung von Geräten wie Waschmaschine, Geschirrspülmaschine,

Wasserkochern� Erhöht den Verbrauch von Spül- und Waschmitteln� Erhöht den Energieverbrauch� Beeinträchtigt Geschmack und Aussehen empfindlicher Speisen und Getränke z. B. Tee

Wasserhärte



Was Sie über Wasser wissen solltenWasserhärtebereiche

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HärtebereichMillimolCalciumcarbonatje Liter

°dH

weich weniger als 1,5 weniger als 8,4 °dH

mittel 1,5 bis 2,5 8,4 bis 14 °dH

hart mehr als 2,5 mehr als 14 °dH

Dosierung von Waschpulver in Abhängigkeit der Wasserhärte

Wasserhärtebestimmung



Wasser und seine zwei GesichterWas im Wasser ist das Problem?

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Wasserinhaltsstoffe = temporäre Härte (Calcium, Magnesium, Sulfat) -> Kalk; Gips-> nur chemisch oder mechanisch lösliche Ablagerungen

Lösung:Wasserenthärtungsanlage




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Wasserinhaltsstoffe = temporäre Härte (Calcium, Magnesium, Sulfat -> Kalk; Gips-> fehlerhafte mechanische Entfernung

Lösung:Materialverträgliche Mechanik z. B. weißes Pad und milde Scheuer-, Reinigungsmilch




25.06.2012 10

Wasserinhaltsstoffe = temporäre Wasserhärte (Calcium, Magnesium, Sulfat -> Kalk; Gips-> fehlerhafte chemische Entfernung

Lösung:Unterhaltsreinigung mit sauren Produkten (Basis Amidosulfonsäure, Methansulfonsäure, Milchsäure, Zitronensäure) und mit Produkten, die Wiederanschmutzung reduzieren




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Temporäre Wasserhärte Calcium, Magnesium, Sulfat -> Kalk; Gips bei kalkhaltigem Inventar

Lösung:� Unterhaltsreinigung mit säurefreien Produkten wie milde Reinigungsmilch und mit Produkten

die Wiederanschmutzung reduzieren� Pflegebehandlung der kalkhaltigen Oberflächen� Wasserenthärtungsanlage




25.06.2012 12

� Wasserinhaltsstoffe: Eisen; Mangan; Sulfat� Alte Eisenrohre, -leitungen; Metallbügel im Wasserspülkasten� Biofilm (z. B. Pseudomonaden)

Lösung:� Leitung mit hohem Druck und u. U. heißem Wasser spülen� Rohrsystemaustausch sehr unrealistisch




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Wasserinhaltsstoff: Mikroorganismen (z. B. Pseudomonaden, Legionellen, Algen) -> Biofilm -> Infektionen

Lösung:� Wasseraufbereitung/Brauchwasser > 65 °C� Trinkwasserverordnung -> Wasserspülplan� Entkalkung der Perlatoren in R+Des.plan� Zisternenwasser zweimal filtern -> Rotalgen



RotalgenCharakteristik

� Wasserpflanzen

� Bilden Kolonien

� Vermehrung über Sporen

� Ärgernis in Toilettenschüsseln (unter der Wasseroberfläche)

� Häufig zu finden auf Flachdächern (Pfützenbildung!)

-> über Zisterne in Toilette

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Wasserunlösliche Verbindungen aus Kalk (Calciumcarbonat) und Wasserinhaltsstoffen: Eisen, Mangan -> Urinstein und / oder Braunstein

Lösung:� Sanitärgrundreiniger sauer, gelartig, keine Salzsäure� Materialverträgliche Mechanik z. B. Weißes Pad oder milde Scheuer-, Reinigungsmilch� Rohrsystem reinigen; Wasserkästen reinigen




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Wasser als Lösevermittler� Leitungen, Armaturenlegierungen mit Kuper -> Freisetzung von Kupferionen� Einsatz von essigsäurehaltigen Reinigern oder Essigessenzen, Wasser transportiert die Salze-> Grünspan (Kupferacetat)

Lösung:� Keinerlei Einsatz von essigsäurehaltigen Substanzen (UHR; Geräteentkalkung)� Keine Verarbeitung von Kupferrohrleitungen� Hochwertige Armaturen fachgerecht montiert� Fachgerechter Einsatz von Chemie und Mechanik



Wo kommt das Kupfer her?Aufbau einer Chromarmatur

-Chrom ca. 0,1 bis 0,4 µm

-Nickel ca. 2 bis 3 µm

-Messing (Kupfer-Zink-Legierung)

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Hat Kupfer einen Doppelgänger?Wer steckt dahinter?

25.06.2012 18

� Leitungen, Armaturenlegierungen mit Kuper� Wasserinhaltsstoffe Cabonat; Sulfat, Chlorid)-> Kupfer-(carbonat-sulfat-chlorid)hydroxid-Gemisch (Kupferhydroxid = grüne Patina)

Lösung:� Keinerlei Einsatz kupferhaltigen Leitungen� Keine mechanische Schädigung der Chromschutzschicht des Armaturenkörpers� Wasserqualität optimieren



Schäden an Sanitärinventar durch Wasser und deren UrsachenZusammenfassung

� Wasserqualität

� Rohrleitungsqualität

� Material des Inventars

� Die schlechte Verchromung der Armaturen

� Unsachgerechte Montage z. B. zu starkes Festdrehen der Armatur auf Porzellankörper (mechanische Überbeanspruchung)

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� Inventar- Materialschäden -> verleiht Chemikalien hohes Kriechvermögen

� Glätte -> Erhöhten Reinigungsaufwand

� Hohe Raumluftfeuchte -> Schimmelbildung -> deckt Baumängel auf

� Materialbeeinträchtigungen bei z. B. Holz, Naturstein

� Beeinträchtigung der Funktionalität der Reinigungstechnologie sowie der Wirksamkeit der Reinigungschemie

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Was bewirken diese?

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Materialschäden z. B. auf SeifenspendernWasser als Lösevermittler und Transporteur von z. B.Spenderseifeinhaltsstoffen wie Natriumchlorid -> Lochfraß

Lösung:� Abtausch der Spenderseife� Chloridbeständiges Material einsetzen

Problematik:� Produktkenntnis � Preis

Welche Begleiterscheinungen von Wasser kennen Sie?



Was bewirken diese?

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Fußbodenglätte / Beeinträchtigung der Fugen

Lösung:Trittsichere Fliesen mit R-Klasse und Verdrängungsraum

Problematik:Verdrängungsraum und ein Vielzahl an Fugen erhöhen den Reinigungsaufwand: Chemie, Technik, Zeit




Rutschhemmende Fußböden / Bewertung der Rutschgefahr

GUV-R 181 (bisher GUV 26.18): Regeln für Sicherheit und Gesundheitsschutz – gültig 01.01.2005

Bewertungs-gruppe/R-Klasse

NeigungswinkelBis 1.01.05

Neigungswinkel ab 01.01.05

Anforderungen Nutzungsbeispiele

R 9 3°- 10° > 6°- 10° sehr gering Treppen, Eingänge, OP‘s, Labore,

R 10 > 10°- 19° > 10°- 19° gering Toiletten im Umkleidebereich, Teeküchen,

R 11 > 19°- 27° > 19°- 27° Kein Verdrängungsraum Gemeinschaftsverpfleg-ungsküchenUmkleiden

R 12 > 27°- 35° > 27°- 35° Hoch, Verdrängungs-raum erforderl.

Kühlräume für unverpackte WareBeckenumgehungDuschen

R 13 > 35° > 35° Sehr hoch, Verdrängungs-raum erforderl.

MayonnaiseherstellungTreppen ins Badebecken

2325.06.2012



Verdrängungsraum

Verdrängungsrum eines profilierten Bodenbelages = Hohlraum unterhalb seiner Gehebene.

Bezeichnung des

Verdrängungsraumes

Mindestvolumen des

Verdrängungsraumes

in cm³/dm²

V 4

V 6

V 8

V 10

4

6

8

10

2425.06.2012



Mögliche Ursachen für Fugenschäden

� Unsachgerechte Verfugung – dadurch tief gelegene Fugen -> Bei jeder Nassreinigung verbleibt angelöster Schmutz als auch Wasser mit seinen Inhaltsstoffen in Fugen

� Auf der Fläche gelöster Schmutz setzt sich in der Fuge ab -> kontinuierliches Nachdunkeln der Fugen

� Keine Anwendung der Reinigungschemie RK-Liste -> vorwässern und nachspülen der Fuge

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Was bewirken diese?

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Hohe Raumluftfeuchtigkeit - Schimmelbildung

Lösung:� Lüften� Heizen� Nutzungsspezifisches Baumaterial verwenden� Alkalische Reinigung und saure Reinigung im Wechsel

Problematik:� Bauliche Gegebenheiten� Finanzielle Mittel




Aufdecken von Baumängeln: Kältebrücke/Dämmungsfehler -> Schimmelbildung

Lösung:Bausanierung

Problematik:Bauliche Gegebenheiten (Denkmalschutz) und finanzielle Mittel


2725.06.2012



Schimmelpilze sind ein natürlicher Teil unserer belebten Umwelt und normalerweise harmlos.

Übersteigt allerdings die Schimmelpilzkonzentration ein bestimmtes Maß, so kann es zu schwerwiegenden (gesundheitlichen) Problemen für den Menschen kommen.

Schimmel(pilze)

2825.06.2012



Aspergillus Niger (Schwarzer Gießkannenschimmel)Charakteristik

� (Unser) bekanntester Schimmelpilz

� Sitzt gern in Fugen

� Schwarze Sporen = schwarze Pünktchen

� Im Volksmund „Stockflecken“ genannt

� Kann Papier, Packstoffe, Leder, Farben, Kunststoffe und Gläser zerstören.

� Lässt sich nur ausbleichen, nicht entfernen -> wächst immer wieder nach

2925.06.2012



Gesundheitlicher Aspekt der SchimmelpilzbelastungBeispiele für durch Aspergillus niger hervorgerufene Krankheiten:

� Allergischen Reaktionen� Infektionen des äußeren Gehörganges� Bronchitis� Dauerschnupfen� Bauchfellentzündungen� Erkrankungen der Nägel � Hautreizungen� Augenreizungen� Kopfschmerzen� Rheumatische Beschwerden� Nasennebenhöhlenentzündungen

3025.06.2012



SchimmelpilzbildungVermeidung und Entfernung:

� Regulierung der Luftfeuchte ist von entscheidender Bedeutung:

� Feuchte Luft (vor allem im Duschbereich) sollte durch regelmäßig

Belüftung / Entlüftung / Entfeuchtung abgeführt werden

� Luftzirkulation sollte in allen Gebäudebereichen ermöglicht werden

� Luftfeuchte sollte grundsätzlich nicht mehr als 50 % betragen

� Temperatur zwischen 20 °C und 22 °C halten

� Schimmelpilze sind oberflächlich bleichbar (z.B. mit Chlor) – wachsen jedoch immer wieder nach

� Entfernbar nur durch Austausch des Fugenmaterials

� Reinigung sauer und alkalisch im Wechsel zwingend erforderlich

Schimmelpilzbildung hat nichts mit der Reinigung zu tun!

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Was bewirken diese?

25.06.2012 32

Materialbeeinträchtigung z. B. Holz

Lösung:� Fachgerechte Reinigung� Nutzungsspezifische Materialauswahl

Problematik:� Architektur� Optik

Begleiterscheinungen von Wasser kennen Sie?



Unsachgemäßer Umgang und Behandlung von HolzProblematik: Vergrauung und Quellung von Holz- und Parkettböden -> zu viel Nässe

Lösung:

� Ausschließliches nebelfeuchtes Wischen oder trocken reinigen und saugen

� Nutzungsspezifische Materialauswahl

� Schleifen -> Erhöhter Aufwand für Werterhalt

� Kontinuierliche holzbelagsspezifische Pflege

3325.06.2012



Was bewirken diese?

25.06.2012 34

Materialbeeinträchtigung z. B. Naturstein

Lösung:� Fachgerechte Reinigung� Nutzungsspezifische Materialauswahl

Problematik:� Architektur� Optik




Unsachgemäßer Umgang und Behandlung von NatursteinProblematik: Fleckempfindlichkeit; Säureempfindlichkeit

Lösung:

� Nutzungsspezifische Materialauswahl

� Schleifen -> Erhöhter Aufwand für Werterhalt

� Materialspezifische Reinigungschemie

Säurefesser z. B. Prosecco!

3525.06.2012



Besonderheiten bei Naturstein-Bodenbelägen:� Verkratzungen beim Einsatz abrassiver Mechanik (z. B. Pads mit starkem Abrieb)

� Säureempfindlichkeit aller kalkhaltigen Steine

� Glanzverlust und Verfärbung beim Einsatz von hochalkalischen Produkten

� Oxidation der mineralischer Anteile bei zu starker Nassbehandlung -> Rostbildung

� Bildung von Ausblühungen

� Keine Hartbeschichtungen auf Steinböden

� Irreversible Verfleckungen der Steinoberflächen (Imprägnierung nicht ausgetrockneter Gebäude / Untergründe)

� Ränder an den Kanten der Steinplatten (Wanderung des Fugenmaterials in die Fliese)

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Allgemeine Ursachen für schlechte Optik auf Fußböden� Arbeiten mit schmutzigem Wasser

� Arbeiten mit schmutzigen Reinigungstextilien

� Über- bzw. Unterdosierung von Reinigungsmitteln

� Einstufiges Nasswischen („gleichmäßiges Schmutzverteilen“)

� Falsches Wischen

� Zu nasses Wischen

� Bodenbeläge werden nicht gepflegt

� Wischpflegen werden nicht poliert

� Intervall nicht der Nutzung angepasst

� Zementschleier im Rahmen der Bauschlussreinigung nicht entfernt

25.06.2012 37



Was bewirken diese?

25.06.2012 38

Beeinträchtigung der Reinigungstechnologiesowie der Reinigungschemie -> Reklamationen

Lösung:� Fachgerechte Reinigung – material- und � Schmutzspezifische Produktauswahl� Richtige Verfahrenstechnik� Richtige Reinigungstextilaufbereitung

Problematik:� Zeitfenster der Reinigung� Architektur� Personalqualifikation� Preis für Werterhalt




Hygienesicherung in Saunen

Dampfsaunen Tägliches Einschäumen der Bänke und des Fußbodens,im Wechsel mit saurem bzw. tensidhaltigem Reiniger,anschließend mit klarem Wasser abspülen.

Finnische SaunenTägliche Reinigung des Fußbodens mit Kalklöser oderDesinfektionsreiniger & Kalklöser oder desinfizierendemKalklöser, im Wechsel mit tensidhaltigem Reiniger.

Desinfektion der Bänke - falls gefordert – mit VAH-gelistetem Desinfektionsmittel

Hinweis: Holz vergraut bzw. dunkelt bei Nassreinigung und Scheuerwischdesinfektion nach

3925.06.2012



Hygienesicherung von Solarien

Problem:Sehr empfindliche Materialien (z. B. Plexiglas)Lösemittel wie Alkohol -> Spannungsrissbildung

Empfehlung: Desinfizierende Reinigung� Flächendesinfektionsreiniger VAH-gelistet� Nach Einwirkzeit mit klarem Wasser nachwischen

4025.06.2012



Bei längerem Wasseraufenthalt (aufquellen der Haut und abwaschen des Säureschutzmantels) können Infektionen auftreten.

Hautpilze kommen in den oberen und tiefen Hautschichten sowie an Haaren und an Nägeln vor.

Vorbeugende Maßnahmen:� Füße regelmäßig und sorgfältig waschen und besonders zwischen den Zehen abtrocknen� Nur eigene Badeschuhe tragen

Hygienesicherung im BarfußbereichVermeidung der Übertragung von Warzen und Pilzen (Haut- und Fußpilz)

4125.06.2012



Beim derzeitigen Stand der Erkenntnis kann die Bereitstellung und die Anwendung von Produkten zur Fußpilzprophylaxe wegen des umstrittenen Nutzens nicht mehr verpflichtend vorgeschrieben werden.

Wenn, dann nur Arzneimittelgesetz § 21 (AMG) zugelassene Produkte.

Fußpilzprophylaxe

4225.06.2012



� Schmerzhafte Sohlenwarzen, müssen vom Arzt behandelt werden.

� Infizierte Personen dürfen das Bad nicht betreten.

Maßnahme:

Desinfektion mit papovavirus-wirksamen Produkten wie z. B. MILIBAC

Infektionen durch Warzenviren

4325.06.2012



„Nur durch die Symbiose von Mensch – Material – Technik – Chemie können Sie die Anforderungen im Spa-Bereich spielend meistern!

„SPA = SANITAS PER AQUAM = Gesundheit durch Wasser“

4425.06.2012



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Danke für Ihre Aufmerksamkeit

Ihre Antje Schumann!

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