Menuvorschläge - merz.swiss · Sergio Mionetto Spumante, Valdobbiadene, Veneto, Italien 75 cl...

Menuvorschläge

Bäckerei Konditorei Confiserie Restaurants Bar Bankett Events Marktkieker Preisträger Gewinner Richemont Innovationspreis

Merz Gastro AG Bahnhofstrasse 22 7000 Chur Schweiz Tel. +41 (0)81 257 15 15 [email protected] www.merzchur.ch www.muehlba.ch

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Feiern mit Stil

Merz bietet Ihnen mit seinen verschiedenen Locations eine Fülle an schönen und praktischen Orten für ein

gelungenes Fest. Selbstverständlich liefert Ihnen unser Hauslieferservice auch alle unsere Köstlichkeiten,

Getränke und Gläser direkt nach Hause oder in die Firma. Rufen Sie uns einfach an. Wir beraten Sie gerne

und organisieren für Sie Ihre Feier.



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Café Merz Bahnhofstrasse

Im neuen «Café Merz Bahnhofstrasse» finden bis zu 120 Per-

sonen bequem Platz. Ob Generalversammlung, Weihnacht-

sessen, Betriebsparty oder Familienfest, das Lokal lässt sich

ganz nach Ihren Bedürfnissen einrichten.

Merz Wiesental

Das Merz Wiesental eignet sich für Anlässe bis 60 Personen.

Die vielfältigen Möglichkeiten und die persönliche Betreuung

des Wiesental-Teams lassen jeden Anlass zu etwas Besonde-

rem werden.

Merz Firmen- und Hauslieferservice

Gerne bringen wir die feinen Merz Gebäcke sowie auch ganze

Apéro riches zu Ihnen nach Hause oder in die Firma. Selbst-

verständlich können Sie über uns auch gleich die Getränke

und Gläser bestellen. Auf Wunsch betreut Sie direkt vor Ort

eine freundliche Merz Servicemitarbeitende.

Vorschläge für Apéro und Apéro riche

Unsere Apéro- und Apéro riche-Köstlichkeiten lassen sich wunderbar in unseren Restaurants, bei

Ihnen zu Hause oder in der Firma geniessen. Stellen Sie dafür einfach Ihren Wunschapéro aus den

unten aufgeführten Köstlichkeiten zusammen. Für einen Apéro empfehlen wir Ihnen 3-5 und für

einen Apéro riche 7-10 Stück pro Person. Selbstverständlich können Sie auch nur ein Produkt für

Ihren Anlass auswählen.

Köstlichkeiten aus unserer Konditorei

Tortillachips mit drei Dipsaucen Fr. 3.50 / Port.

Käse-, Spinat, Pizza oder Zwiebelküachli Fr. 2.60 / Stück

1/4 Apéro Canapé Fr. 1.80 / Stück

belegt mit Schinken, Salami, Thon, Eisalat, Curry und Käse

1/4 Apéro Canapé deluxe Fr. 2.00 / Stück

belegt mit Lachs, Roastbeef und Rohschinken


belegt mit Schinken, Salami, Thon, Eisalat, Curry und Käse


belegt mit Lachs, Roastbeef und Rohschinken

Brotkonfekt (Mini Sandwiches) Fr. 2.70 / Stück

gefüllt mit Schinken, Salami, Bergkäse, Brie, Fleischkäse und Gemüse

Brotkonfekt (Mini Sandwiches) Fr. 3.30 / Stück

gefüllt mit Lachs, Bünderfleisch, Roastbeef und Rohschinken

Pariselle Pariserbrotscheiben Fr. 2.60 / Stück

belegt mit Bünderfleisch-Rucola-Parmesan, Poulet-Curry,

Crevetten, und Mozzarella-Feigen-Parmaschinken

Apéro Buttergipfeli Fr. 2.80 / Stück

gefüllt mit Salami, Schinken, Thonmousse, Brie und Eisalat

Apéro Buttergipfeli deluxe Fr. 3.10 / Stück

gefüllt mit Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef und Lachs

Mini Laugenstange Fr. 2.60 / Stück

gefüllt mit Lachs-Hüttenkäse, Frischkäse oer Champignons

Antipastibrotplatte, 200g Fr. 21.80 / Port.

mit grilliertem Gemüse, Oliven, verschiedenen Käsesorten und Antipastigemüse

Bauernbrotplatte, 125g Fr. 15.80 / Port.

mit Salami, Speck, Schinken, Salsiz, Fleischkäse, Essiggurken und Cherrytomaten

Bünderbrotplatte, 125g Fr. 17.80 / Port.

mit Rohschinken, Bünderfleisch, Salsiz, Essiggurken und Cherrytomaten

Käsebrotplatte, 130g Fr. 15.80 / Port.

mit einer Auswahl an fünf verschiedenen Käsen



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Feine Gebäcke aus unserer BäckereiCantadou-Rohschinkengipfeli Fr. 2.60 / Stück

Fingerfood, in der Merz Küche frisch für Sie hergestelltCrudités (Gemüsesticks), 130g, mit drei verschiedenen Dipsaucen Fr. 8.50 / Port.

Warme Apéro riche-KöstlichkeitenProseccorisotto, 600g Fr. 19.20 / Port.

Mangorisotto, 600g Fr. 20.20 / Port.

Capuns, 4 Stück Fr. 24.20 / Port.

Pizokels mit Rahmsauce und Speck, 600g Fr. 19.20 / Port.

Curryrisotto mit Poulet, 600g Fr. 22.20 / Port.

Kleine Fingerfood Desserts zur AbrundungPetit Fours (Mini Patisserie) Fr. 2.50 / Stück

Cremeschnitten, Mohrenköpfe, Fruchttörtchen, Mousse au chocolat etc.

Merz Hauskonfekt Fr. 0.80 / Stück

Mini Desserts im Becher Fr. 2.60 / Stück

Amarettotiramisu, Mousse au chocolat, Ananas-Joghurtcrème, Mangocrème,

Waldbeer-Joghurtcrème, Erdbeer-Joghurtcrème, Schwarzwäldercrème,

Passionsfruchtcrème

Mini Fruchtsalat Fr. 1.90 / Stück

Merz Praliné Fr. 0.90 / Stück

Mini Blechkuchen Fr. 2.00 / Stück

Schokolade, Aprikose, Zwetschge, Rhabarber

Preise pro Stück oder pro Portion gültig bis Juni 2016



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MenuvorschlägeDie aufgeführten Köstlichkeiten servieren wir Ihnen mit Freude in einem unserer Restaurants.

Amuse-boucheKleiner Zwischengang vor der Vorspeise serviert. Fr. 4.90

Vorspeise SalatAvocado-Grapefruitsalat Fr. 8.80

Rauchlachs auf Ruccola Fr. 10.80

Nüsslisalat mit lauwarmem Speck, Ei und Croûtons Fr. 9.80

Gemischter Salat mit Croûtons Fr. 7.80

Antipastiteller mit gegrilltem Gemüse, Büffelmozzarella, Fr. 14.80

Bündnerfleisch und Rohschinken

Caesar Salat mit lauwarmen Pouletstücken Fr. 12.80

Lauwarmer Gemüsesalat mit Crevetten Fr. 14.80

Vorspeise SuppeRamatitomatensuppe Fr. 7.80

Currysuppe Fr. 7.80

Gemüsecrèmesuppe Fr. 7.80

Primo, kleiner ZwischengangRavioli al limone Fr. 7.80

Penne Campino mit einer feinen Honig-Senfsauce Fr. 9.80

Spaghetti aglio olio Fr. 9.80

HauptgangLachstranche an Zitronensauce Fr. 20.80

Crevettenspiess an Thaicurrysauce Fr. 27.80

Kalbsrollbraten an Cognacsauce Fr. 28.90

Kalbssteak an Rosmarinjus Fr. 46.80

Pouletbrust an Rotweinjus Fr. 24.80

Schweinsmedaillon an Calvadossauce Fr. 37.90

Schweinsmedaillons an Cognacsauce Fr. 37.90

Entrecôte im Olivenöl gebraten auf Ruccolasalat (max. 30 Personen) Fr. 41.80

Rindsfilet Fr. 49.80

Hauptgang BeilagenWildreis, Polenta, Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln, Spätzli, Pizokels, Proseccorisotto,

Parmesanrisotto, saisonales Gemüse

Alle Preise verstehen sich pro Person und inkl. MwSt., gültig bis Juni 2015



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Menuvorschläge

Buffet à discrétion Antipastibuffet ohne Fleisch Fr. 15.80

Antipastibuffet mit Fleisch Fr. 21.80

Salatbuffet Fr. 18.00

Pastabuffet mit verschiedenen Teigwaren und Saucen Fr. 22.90

Bünderbuffet mit Capuns, Pizokels Fr. 25.90

und weiteren Bündner Spezialitäten

DessertBuffet mit Petit Fours, Ananascreme, Fr. 21.50

Himbeer-Waldbeercreme, Tiramisu, Orangentiramisu,

Mousse au chocolat, Caramel- und Moccamousse,

Vermicelles und vielem mehr.

Käsebuffet mit einer grossen Auswahl Fr. 19.50

an regionalen, nationalen

und internationalen Käsesorten sowie Birabrot

Gemischtes, grosses Dessert- und Käsebuffet Fr. 29.80

Dessertteller mit zwei Petit Fours und einem Mousses Fr. 6.20

Orangentiramisu im Glas Fr. 7.80

Tiramisu im Glas Fr. 7.80

Panna cotta Fr. 7.80

Mousse au chocolat „Walter Merz“ mit Fr. 7.80

Birnenkompott im Glas

Himbeer-Waldbeercreme im Glas Fr. 7.80

Alle Preise verstehen sich pro Person und inkl. MwSt., gültig bis Juni 2016



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Getränkesortiment

AlkoholfreiPassugger 77 cl 9.00

Allegra 77 cl 9.00

Orangensaft Ramseier 100 cl 10.50

Orangensaft “Zamba” frisch gepresst 100 cl 14.50

Season Fruchtsaft “Zamba” frisch gepresst 100 cl 16.50

Café/Tee 4.00

BierCalanda Edelbräu 33 cl 5.50

Schaumweine/ChampagnerSergio Mionetto Spumante, Valdobbiadene, Veneto, Italien 75 cl 56.00

Fincalegre Cava Brut, Bodegas Luis Alegre, Rioja, Spanien 75 cl 46.90

Champagner Brut Réserve MO Taittinger, Champagne Frankreich 75 cl 98.00

Moscato d’Asti DOCG “Vigna senza nome”, Braida, Piemont, Italien 75 cl 56.00

Flaschenweine WeissweineMalanser/Zizerser Riesling x Sylvaner 50 cl 24.50

Terre di Gudo Bianco, Tamborini, Ticino 50 cl 23.50

Pinot Grigio DOC, Grave del Friuli, Cà Livenz, Friaul, Italien 50 cl 23.50

Cuvée Blanc Cottinelli, Cottinelli Weinbau, Malans 2014 75 cl 55.00

Pinot Grigio, Alois Lageder, Südtirol Italien 2013 75 cl 44.00

Grauer Burgunder, Peter Siener, Deutschland 2014 75 cl 40.00

Filippo, Villa Caviciana, Italien 2013 75 cl 49.00

Roero Arneis, Prunotto, Italien 2013 75 cl 44.00

Paco Lola, Bodega Paco Lola, Spanien 2013 75 cl 44.00

Verdejo, Antonio Sanz, Spanien 2013 75 cl 39.00

Flaschenweine RotweineTremune AOC, Cottinelli Weinbau, Malans 2010 50 cl 23.50

Primitivo Salento IGT «Lunare», Puglia, Italien 2011 50 cl 23.50

Rioja Vino Tinto Crianza, Bodegas L. Alegre, Rioja, Spanien 2008 50 cl 23.50

Pinot Noir Cottinelli Reserve, Cottinelli Weinbau, Malans 2012 75 cl 59.00

Molinära Pinot Noir Reserve, Cottinelli Weinbau, Malans 2012 75 cl 59.00

Eleonora, Villa Caviciana, Italien 2011 75 cl 47.00

Aulo Rosso, Brunetti, Italien 2010 75 cl 44.00

Ripasso Valpolicella, Cà la Bionda, Italien 2012 75 cl 54.00

Rioja Crianza, Luis Alegre, Spanien 2011 75 cl 44.00

Barahonda Barrica, Bodega Barahonda, Spanien 2011 75 cl 39.00

SpirituosenGrappa Cottinelli Speziale, Cottinelli, Malans 2 cl 5.00

Grappa Passione, Plozza, Italien 2 cl 6.50

Grappa Nonino Vendemmia Riserva, Nonino, Italien 2 cl 6.00

Jahrgangsänderungen vorbehalten. Preise gültig bis Juli 2016.



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