Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbHwww.ages.at

Beiträge von Pflanzenzüchtung und Sortenzulassung zur Ernährungssicherung

DI Michael OberforsterAGES – Institut für Sortenwesen

Fachsymposium – Sichere Lebensmittel – Ernährungssicherung und ErnährungssicherheitLinz, 30. Juni 2011

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Welche Faktoren beeinflussen das Ernteergebnis?

Ernteergebnis

Sorte(Pflanzenzüchtung)

Umwelt-einfluss• Bodengüte• Witterung

Pflanzenbau• Bodenbearbeitung• Saatgutqualität• Saatzeit• Fruchtfolge• Wachstumsregler• Düngung

Pflanzen-schutz

• Krankheiten• Fungizideinsatz

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Züchtung und Sortenprüfung

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Ansprüche an eine moderne Zuchtsorte

Ertragspotenzial

SORTE

Ertragssicherheit Produktqualität

Umweltanpassung (Widerstandsfähig-keit gegen Witterungsextreme)

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

• Menschliche Ernährung• Futter• Industrielle Nutzung• Bioenergie• Saatgut

Nach Miedaner 1997

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Anzahl zugelassener Sorten in Österreich (1971-2011)

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

1100

1970

1973

1976

1979

1982

1985

1988

1991

1994

1997

2000

2003

2006

2009

2012

Jahr

Zugelassene Sorten

Stand: jeweils 1.1. bzw. 15.1.; 2011: 1.3.

Zugelassene Sorten insgesamt(Landwirtschaftliche

Pflanzenarten und Gemüse)

Sorten Landwirtschaftlicher

Pflanzenarten

Bis 1997 Summe der Sorten aus dem Zuchtbuch für Kulturpflanzen und dem Sortenverzeichnis

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Winterweizensorten: Zuchtfortschritt im Merkmal Kornertrag

Feuchtgebiet (FG): 514 Versuche, 1980 - 2010, adjust. MittelTrockengebiet (TG): 419 Versuche, 1980 - 2010, adjust. Mittel

Sailor

Ennsio

Pedro

Midas

MegasMulan

Rainer

ChevalierKerubino

Globus

Augustus

Levendis

Dekan

GrandiosAristos

Romulus

Compass

Tambor

Florian

LindosKontrast

Herzog

Ikarus

Titus

Pokal

Regent

Adam

Zenith

Lucio

Vulcanus

EnergoArktis

Fulvio

Arnold

Impulsiv

Lukullus

Pannonikus

Bitop

Estevan

Philipp

SWMaxiAstardo

Antonius

Edison

Exklusiv

Furore

Ludwig

JosefRenan

Capo

LiviusAmadeus

Martin

Agron

Perlo

Karat

58

63

68

73

78

83

88

1972 1977 1982 1987 1992 1997 2002 2007 2012

Zulassungsjahr

Mahlweizen FGQualitätsweizen TG

Kornertrag, dt/ha

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Getreide, Öl- und Eiweißpflanzen: Züchterischer Ertragsfortschritt

Pflanzenart Kilogramm pro Jahr

(Mittel)

Getreide Qualitätsweizen, Trockengebiet 35Mahlweizen, Feuchtlagen 70Sommerbraugerste 68Populationsroggen 21Hybridroggen 55

Öl- und EiweißpflanzenWinteraps, Liniensorten 70Winteraps, Hybridsorten 75Sonnenblume, Frühe Reifegruppe 42Sonnenblume, Mittel- und Späte Reife 61Ölkürbis 25Sojabohne, 000 62Sojabohne, 00 50

Quelle: Oberforster 2011, Mechtler 2011 Daten aus der österreichischen Sortenwertprüfung

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Körnerrapssorten: Züchtung ändert Fettsäuremuster (%) des Öls

Fettsäure Alte Rapssorten Moderne Rapssorten(erucasäurehaltig) (erucasäurefrei)

Ölsäure 11 51 – 70Linolsäure 14 15 – 30Linolensäure 8 5 – 14Erucasäure 55 1Andere 12 6 – 8

Quelle: Becker 1993, DGF 2010

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Getreide: Züchtung schafft Sorten mit geringerer Krankheitsanfälligkeit

510152025303540455055606570

1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

Zulassungsjahr

Kra

nkh

eits

anfä

llig

keits

ind

ex

Braugerste Trockengebiet

Mahlweizen Alpenvorland

Qualitätsweizen Trockengebiet

Stark anfällig

Gering anfällig

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Winterweizen 2010: DON-Gehalte (ELISA) von Sorten (Analytik: Öhlinger et al.)

Vorfrucht Körnermais Silomais Silomais Silomais Körnermais KörnermaisBo-Bearbeitung Pflug Pflug Pflug Pflug Pflug PflugMethode Maisstoppel MaisstoppelFungizid kein kein Strobilurin kein Strobilurin keinSorte Pultendorf Grabenegg1 Grabenegg2 Grabenegg3 B. Wimsbach1 B. Wimsbach2 MittelPrüfstamm 1 74 732 1338 5081 391 841 1410Sorte 1 87 199 399 1399 315 3856 1043Sorte 2 89 133 258 4540 289 917 1038Sorte 3 103 360 584 1608 170 2760 931Sorte 4 90 229 469 2198 493 1709 865Sorte 5 131 288 270 1164 406 2412 779Sorte 6 137 98 388 2104 133 1786 774Sorte 7 127 390 814 1665 398 973 728Sorte 8 60 427 488 1268 177 1450 645Sorte 9 77 178 364 1360 172 1105 543Sorte 10 109 147 216 853 214 1154 449Sorte 11 133 227 380 1174 84 476 412Sorte 12 62 245 305 1003 74 763 409Sorte 13 58 198 725 437 114 305 306

DON, µg/kg

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Klimawandel stellt die Sortenentwicklung vor zusätzliche Herausforderungen

•Anstieg der Durchschnittstemperatur

•Zunahme extremer Wetterereignisse

(Sturm, Hagel, Hitze, Starkregen, …)

•Veränderte Niederschlagsverteilung

•Auftreten neuer Krankheiten und

Schädlinge

Im Sommer vermehrt Trockenphasen

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Zusammenfassung, Fazit

• Verbesserte Sorten und eine höhere Produktivität sind für die Ernährungssicherung und -sicherheit zwingend notwendig

• Ertragspotenzial bleibt ein prioritäres Zuchtziel

• Weitere Sortenmerkmale: Eignung für unterschiedliche Produktionsbedingungen, effektive Nährstoffverwertung, Resistenz gegen Krankheiten, Schädlinge, Witterungseinflüsse, nichtparasitären Stress, Qualitätsmerkmale etc.

• Prognostizierte Klimaänderungen sind eine Herausforderung für die Sortenentwicklung

• Gefährdung des züchterischen Fortschritts durch fehlende Lizenzeinnahmen:

-> Pflanzenarten mit geringer Anbaufläche

-> Pflanzenarten mit niedrigem Saatgutwechsel

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Vielen Dank für Ihre

Aufmerksamkeit!