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| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | DIESE wOCHE | INHALT| 5

hans.schneeberger@migrosmedien.ch

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EDITORIALHans Schneeberger,Chefredaktor

FaszinierendeGrenz-ErfahrungenGrenzenhaben etwasFaszinierendes und etwasErschreckendes zugleich.Das Erschreckende erfuhr ich, alsich als Studentmitten imKaltenKriegmit einemFreundquer durchOsteuropa reiste undwir an jederGrenzebuchstäblich bis auf die Autotürabdeckungenauseinandergenommenwurden. Faszinierendwiederumist derGrenzübertritt nach Süden oderWesten,wennmanschon kurz jenseits des Schlagbalkens Italianità oderfranzösisches Savoir-vivre verspürt (oderwenigstens zuverspüren glaubt).Doch es gibt nicht nur geografischeGrenzen.Es gibt kulturelle, sprachliche oder kulinarischeGrenzen, es gibt die Abgründe zwischenReligionen, dieKluft zwischen Stadt und Land, zwischen Jung undAltoderArmundReich.EinigeGrenzen sind scharf gezeichnet,andere verlaufen diffus, sind nicht klar zu orten.

Es sinddieseZwischenräume, in denen fürJournalistinnen und Journalisten oft die spannendstenThemen zu finden sind. Sie beschäftigen uns häufig: DerHadrianswall, der Röstigraben, die Fieberkurve, dieNullgrad- oder dieDatumsgrenze, die Räume zwischenSchiiten und Sunniten in Bagdad, zwischen Favelas undReichenvierteln in Rio—an diesenOrtenwird oftGeschichte geschrieben.

AuchdenFreundender freienNatur könnenGrenzräume spannende Erlebnisse bieten. Schliesslichöffnetman sich geradewandernd denRäumen links undrechts desWeges, undmanhat genügendMusse fürdifferenzierte Beobachtungen.DasMigros-Magazinmachtsie deshalb für ein Jahr zumThema seinerOutdoor- undWanderrubrik.Unter demTitel «Grenz-Erfahrungen»wird unserMitarbeiterÜséMeyer jedenMonat für Sieeine dieserGrenzenwandernd oder bikend erkunden.KommenSiemit, steigen Sie ein: Auf seinemerstenTripnimmtÜséMeyer Siemit auf eineWanderung über die4000er-Grenze (Seite 78).

MIGROS-wOCHE7 | Aktuelles

GENERATION M8 | Fünf neue Versprechen

Ein Hauptgewicht liegt auf dem Tierwohl.

MENSCHEN14 | Porträt

Fotograf David Bittner kommt den Bärenin Alaska so nahe wie kaum ein anderer.

18 | Auf ein Wort20 | Porträt

Beim Dogdance schwingen Frauchenund Hund gemeinsam die Beine.

25 | Kolumne: Der Hausmann26 | Interview

Johnny Depp über seinen neuen Filmund die Trennung von Vanessa Paradis.

AKTUELL30 | Serie zu Duttis 125. Geburtstag

Wie Gottlieb Duttweiler Politikerwurde.37 | News

SCHAUFENSTER40 | Mehr als Spaghetti

So kocht man Pasta richtig.43 | Schneller Apéro dank Anna’s Best44 | Fruchtiger Durstlöscher53 | Alles für gepflegtes Haar

55 | Neu verpackt: Die Surchoix-Käse57 | Forellen und Felchen aus der Region59 | Sonnenschutz mit Anti-Aging-Effekt61 | Mit Elan duftet Wäsche länger frisch

SAISONKÜCHE62 | Polenta mit Franco Marvulli

Bahn-Radstar Marvulli dreht mit der«Saisonküche» eine Runde in der Küche.

IHRE REGION69 | Neues aus Ihrer Genossenschaft

LEBEN75 | Mix78 | Outdoor

Fast ein Spaziergang: Die Tour auf dasWalliser Breithorn.

83 | Multimedia

MEINE wELT94 | Barbara La Faro

Die Berner Opernsängerin verrät, wie sieEnergie tankt und Dampf ablässt.

RUBRIKEN11 | Online-Kolumnen

13 | Der grosse Sommerwettbewerb85 | Glücksgriff86 | Rätsel & Impressum92 | Cumulus

M-Infoline: Tel. 0848 84 0848* oder Fax 0041 44 277 20 09 (Ausland).www.migros.ch/m-infoline; www.migros.ch

Cumulus: Tel. 0848 85 0848* oder +41 44 444 88 44 (Ausland).cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Redaktion Migros-Magazin: Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich,Tel. 058 577 12 12, Fax 058 577 12 08 redaktion@migrosmagazin.ch; www.migrosmagazin.ch; * Normaltarif

78 | LEBENDas Breithorn beiZermatt: Leichterist die 4000er-Grenze in derSchweiz kaum zuknacken.

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AKTUELLES | 7MIGROS-WOCHE| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 |

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VielfältigesEngagement imLaufsportMit ihrem Engagement beim nationalen Orientierungs-lauf auf derMelchsee-Frutt vom 18.Augustweitet dieMigros Luzern ihr Spektrum im Laufbereich weiter aus.Die Organisatorin OLG NOW feiert mit dem Event gleich-zeitig ihr 25-jähriges Bestehen – die Migros Luzern ver-teilt jedem der rund 1500 Teilnehmenden ein Jubiläums-geschenk. Infos zumOL finden Sie auf www.olg-now.ch.

S tatt auf den schwarzen Puckschlugen sie diesmal auf weisseBällchen ein: Spieler des EV Zug,

derKlotenFlyers,desHCDavosundderZSC Lions gaben sich am vergangenenMittwoch die Ehre auf dem Migros-GolfparkNeuenkirch imKantonLuzern.Sie versuchten sich auf demGreen beimEinlochen von Bällen und profitiertendabei vom Können der ProfigolferinCarolineRominger,die ebenfalls andemungewöhnlichen Event teilnahm. DerSpass im Grünen diente einem guten

Zweck:DerErlöskommtdemSchweizerEishockeynachwuchs zugute. Zu denEishockey-Cracks, die ausnahmsweisein die Golf- statt in die Schlittschuheschlüpften, zählten zum Beispiel derNHL-Spieler Damien Brunner oder derVerteidiger Robin Grossmann vomHC Davos. Der Schweizer Eishockey-Nationaltrainer Sean Simpson warebenfalls dabei und zeigte sich vomEvent begeistert: «Es ist super, die Dy-namikdesEishockeysmitdemGolfsportzu verbinden.» Text:MichaelWest

EiskönigemitGolfschlägernUngewöhnliches Sportspektakel auf demMigros-GolfparkNeuenkirch: Schweizer Hockey-Cracks zeigten ihr Können füreinmal auf dem Rasen statt auf dem Eis.

Haben Spass amGolfsport: Eishockey-Nationaltrainer SeanSimpson (links) undHC-Davos-VerteidigerRobin Grossmann.

FRISCH IN DER MIGROS

Delikater RohlingMan sieht den Fenchel momentan in

vielen Gärten ins Kraut schiessen. Diefeinen Blättchen verfeinern Salate ebenso wiedie Fenchelknolle, die man roh — ganz feingeschnitten — in Salaten verwenden kann.Das anisartige Aroma des Fenchels passt nichtnur zu Fisch wie Felchen, Saibling und Zander,sondern auch zu Früchten. Eine sommerlicheErfrischung ist zum Beispiel fein gehobelterFenchel mit dünn geschnittener Wassermeloneund einer fruchtigen Vinaigrette.Bi

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8 |8 |generationm | neue versprechen | Nr. 32, 5. August 2013 | migros-magazin |

J edenTagverpflegensich indergan-zen Schweiz über 330000 Men-schen in den Migros-Restaurants

oder holen sich einen Snack beim Mi-gros-Take-Away. Auf ihren Tellern lan-det künftig praktisch nur noch Fleischaus der Schweiz. Denn die Migros ver-pflichtet sich, ab 2015 nur noch Rinds-,Kalb-,Schweine-undPouletfleisch ausder Schweiz anzubieten. «Unsere Kun-dinnen und Kunden schätzen den Ge-schmackunddieQualitätderSchweizerProdukte. Sie wollen Gewissheit haben,dass die Tiere aus artgerechter Haltungkommen»,sagtHans-PeterOettli,Lei-ter Gastronomie beim Migros-Genos-senschafts-Bund. «Da der Migros dieverantwortungsvolle Tierhaltung amHerzen liegt, haben wir uns entschlos-sen, dieses Versprechen abzugeben.»

Die Umstellung bedeutet für die Mi-gros-Gastronomie eine grosse Heraus-forderung,wieOettli erklärt:«Esgeht janicht nur um ganze Fleischstücke, son-dern auch um alle Zutaten für Salate,Saucen oder Füllungen und verarbeiteteProdukte wie Chicken Nuggets. JederunsererLieferantenmuss sichverpflich-

ten, nur noch Fleisch aus SchweizerHerkunft zu verarbeiten.»

erfolgreiche testphase in20migros-restaurantsDasM-IndustrieunternehmenMicarnahat gar eigens eine neue Maschine an-geschafft, die Pouletschenkel ausbeint,deren Fleisch zu Chicken Nuggets ver-arbeitet wird. Bisher bestanden diesemeist aus importiertem Pouletbrust-fleisch. Gerade beim Poulet stellt dieVerfügbarkeit eine grosse Herausforde-rung dar. «Der Einkauf wird für unsdeutlichaufwendiger»,sagtOettli.Eine

Ausnahme bei der Herkunft macht dieMigros nur bei Lamm, Kaninchen undTruthahn: Hier gibt es für eine Umstel-lung nicht genug Schweizer Ware. DieMigros engagiert sich in diesen Berei-chen aber stark, um im Ausland nurProduzentenzuberücksichtigen,welchedie Tierwohlstandards respektieren(siehe Text rechts oben).

Wird es wegen der Schweizer Her-kunft und dem aufwendigeren Einkaufkünftig teurer, sich bei der Migros zuverpflegen?«DieSchweizerFleischher-kunft ist uns enorm wichtig, deshalbtragen wir einen Teil der höherenBeschaffungskosten selbst», erklärtOettli. «Aber bei manchen Produkten,insbesondere im Pouletsortiment, kannes zu Preisanpassungen kommen.»Allerdings hätten Pilotprojekte in 20Migros-Restaurants und Take-Awaysgezeigt,dassdieUmstellungaufSchwei-zer Fleisch von den Kunden sehr ge-schätztwürde.«FürSchweizerQualitätsind die Kundinnen und Kunden auchbereit, etwas mehr zu bezahlen. Dashaben wir während der Testphase sehrerfreut zur Kenntnis genommen.»

V or eineinhalb JahrenhatdieMigrosGenera-tionM ins Leben geru-

fen. Darin konzentriert siealle ihre Bemühungen in denBereichen Gesundheit, Kon-sum, Umwelt, Gesellschaftund Mitarbeitende. Kern-stückdiesesNachhaltigkeits-programms sind 49 konkrete

FünfVersprechen fürdieGenerationM: DieMigros verspricht der Generation vonmorgen, sich in fünf neuen

nWir versprechen,bis 2015 dieArbeitsbedingungenvon 75 000Mitarbeitendenunserer Lieferantenaktiv zu verbessern.

nWir versprechen,dass 8 von 10verkauften Wasch-und Putzmittelnunserer Eigenmarkenbis 2018 besondersgut biologischabbaubar sind.

nWir versprechen,ab 2014 alle unsereWerbemittel ausPapier und Karton inumweltschonenderRecycling- oder FSC-Qualität herzustellen.

ChickenNuggets unterSchweizer FlaggeIn den Migros-Restaurants gibt es künftig praktisch nur noch Fleisch aus der Schweiz.Die Umstellung ist für die Detailhändlerin eine grosse Herausforderung.

Wir versprechen, dass dieMigros-Restaurants undMigros-Take-Aways ab 2015nur noch Rind-, Kalb-,Schweine- und Pouletfleischaus der Schweiz anbieten.

Bild:JormaMüller

GENERATIONM| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 |

ZumWohl der TiereWir versprechen, bis 2020 die hohen Schweizer Tierwohl-Standards auch bei all unseren Produkten aus dem Auslandeinzuführen.

Für dieMigros hört der Tierschutz nicht an derSchweizer Grenze auf. Sie will den Kunden für alletierischen Produkte— Fleisch, Eier undMilch-produkte— die Gewissheit geben, dass die Tiereartgerecht behandelt werden. Deshalb ver-spricht sie, dass bis 2020 alle ihre Produkte, auchjene aus demAusland, unter Einhaltung derSchweizer Tierwohlstandards hergestellt wur-den. Ausgenommen sind Fremdmarken, die inder Schweiz auch andere Anbieter führen.Rind-, Kalb- und Schweinefleisch stammen heu-te hauptsächlich aus der Schweiz, bei anderenNutztieren sind Importe notwendig. Bei Truten-,Kaninchen- und Pferdefleisch ist dieMigros be-reits daran, Schweizer Tierwohlstandards auchbei ausländischen Lieferanten einzuführen. Da-bei arbeitet die Detailhändlerinmit Partnernwie

demSchweizer Tierschutz (STS) zusammen unddefiniert die Anforderungen in den BereichenHaltung, Tiergesundheit, Fütterung, Transportund Schlachtung. Unabhängige Kontrollen stel-len die Einhaltung der strengen Vorgaben sicher.DieMigros stelle sich hier einer riesigen Heraus-forderung, betontMarketingchef Oskar Sager:«Wirwerden viele Mittel, viel Zeit und all unserWissen— inbesondere auch in derM-Industriewie bei derMicarna— investieren, damit demTierwohl Rechnung getragenwird. Dafür arbeitenwir in der Produktion, Verarbeitung und Herstel-lungmit Partnern zusammen, die unsereWerteteilen.»

Lesen Sie mehr zu diesem Versprechen in dernächsten Ausgabe des Migros-Magazins

ZukunftBereichen zu engagieren.

Versprechen, welche die Mi-gros an die Generation vonmorgen abgibt.

Jetzt kommen fünf neueVersprechen dazu. Diese zei-gen erneut, wie vielfältig sichdie Migros engagiert. EinSchwerpunkt liegt dabei aufder artgerechten Haltungvon Tieren: Gleich zwei

Versprechen drehen sich umdas Tierwohl. Das Migros-Magazin stellt diese beidenVorhabennäher vor.

Texte: Andreas Dürrenberger

Alle neuen und bestehendenVersprechen sowie der Stand ihrerUmsetzung sind auf derWebsitewww.generation-m.ch zu finden.

Von der Schweizer Qualität überzeugt: Hans-Peter Oettli, Leiter Gastronomie beimMigros-Genossenschafts-Bund.

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Erzgebirge–Böhmen–Prag■ Böhmerwald und Erzgebirge■ «Goldene Stadt» Prag und «Belle Epoche-Perle» Karlsbad■ Gute Mittel- & Erstklasshotels Königsklasse: Audiosystem auf RundgängenIhr Reiseprogramm1. Tag: Fahrt via München und über die tschechische Grenze nach Budweis.2. Tag: Panoramafahrt Böhmerwald, u.a. mit grossem Moldaustausee und Böhmisch

Krumau (Unesco). Tagesziel ist die «Goldene Stadt Prag».3. Tag: Prag, Altstadtbesichtigung mit Karlsbrücke, Prager Burgstadt (Hradschin),

Altstadt und Teynkirche. Freier Nachmittag.4. Tag: Fahrt von Prag ins böhmische Bäderdreieck mit Besuch im mondänen Karlsbad,

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Südtoscana und Florenz■ Erstklasshotel in Chianciano Terme■ Florenz – «Stadt der Medici»■ Weinregionen Montepulciano und Montalcino■ Fakultativ: Chianti und Siena Audiosystem auf RundgängenIhr Reiseprogramm1. Tag: Schweiz–Chianciano Terme.2. Tag: Panoramafahrt ins Val d’Orcia, nach Montalcino und Pienza.3. Tag: Fakultativer Ausflug ins Chianti mit Mittagessen. Geführte Stadtbesichtigung

Siena mit mittelalterlicher Piazza del Campo, Palazzi und Glockentürmen.4. Tag: Ausflug Florenz – Geführte Stadtbesichtigung mit Domplatz,

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und Weiterfahrt nach Budweis.3. Tag: Fak. Ausflug in den Böhmerwald nach Krumau. Zurück in Budweis gemein-

samer Spaziergang durch die Altstadt.4. Tag: Fahrt zum Schloss Hluboka und in das südböhmische Teichenland. Bootsfahrt

auf dem Orlikstausee. Weiterreise entlang der Donau nach Prag.5. Tag: Geführte Besichtigung in der Hauptstadt Prag. Nachmittag zur freien Verfügung.6. Tag: Besichtigung der Prager Burg, Residenz des Staatspräsidenten. Nachmittags

Zeit für individuelle Enddeckungen und Einkäufe.7. Tag: Rückfahrt via Ulm in die Schweiz zu den Einsteigeorten.Pro Person in Fr. Katalog-Preis Sofort-Preis7 Tage gemäss Programm 1195.– 1075.–Reduktion: Reise 1 und 4 – 80.–Reisedaten 2013 Samstag–Freitag1: 31.08.–06.09. 3: 21.09.–27.09.2: 14.09.–20.09. 4: 28.09.–04.10. Internet-Buchungscode: kdomo

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WWW.MIGROSMAGAZIN.CH | 13ONLINE| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 |

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14 |MENSCHEN | PORTRÄT | Nr. 32, 5. August 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

AmAnfang seiner ungewöhnlichenLeidenschaft für Bären stand derLachs.Diesennämlichwollte der

promovierte Biologe David Bittner (36)2002 in Alaska von Kopf bis Schwanz-flosse studieren. Dochwo es von Lach-sen wimmelt, da sind auch die hung-rigen Bären nicht weit.

Bittners Erfahrungen mit den zott-ligen Raubtieren beschränkten sich bisdahin auf die Besuche des Berner Bä-

David Bittner ist Familienvater, Beamter undBiologe. Und Bärenfotograf. Seit gut zehnJahren reist derAbenteurer regelmässig nachAlaska, umdort das Leben der Braunbärenzu beobachten und zu dokumentieren.SeineMission ist eine friedliche KoexistenzvonMensch und Bär.

DerBärenmann

MENSCHEN| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 32, 5. August 2013 |

PORTRÄT | 15

rengrabens — Begegnungen auf sichereDistanz. Umso nervöser streifte seinBlick in Alaska immer wieder durchsTerrain.Bis zudemTag,als inunmittel-barer Nähe ein Knacken und Raschelndie Stille störte und ein Bär seinenKopfdurch das Gebüsch zwängte. Zwei Se-kunden,die dasLebendesBerners kom-plettveränderthaben.Seitdieserkurzen,intensivenBegegnungmit demKodiak-bären zieht es Bittner jedes Jahr zu

seinen Bären in die AbgeschiedenheitAlaskas.Zurück inderZivilisation, setztsichderBiologemitVorträgen,BüchernundFilmen fürdenSchutzderTiere ein.

Dankder Bären hat der Biologeseine Frau kennengelernt«Ich habe eine Sehnsucht nachwilden,unberührten Ecken», sagt David Bitt-ner. Und Bären seien eben der InbegrifffürWildnis. Zudem habe er diese Tiere

«hier drin».Der Bereichsleiter für JagdundFischerei desKantonsAargauklopftmit der flachenHand auf die linke Seiteseiner Brust. David Bittner, Naturbur-sche und Forscher, der sich selbst als«nicht sesshaft» bezeichnet, sitzt ent-spannt imWohnzimmer seinesDaheimsinderNähevonAarau.Zu seinenFüssendie dreijährige Léonie, die KaterGomezmit einer üppigen Portion Katzen-leckerli anzulocken versucht. Baby

Jedes Jahrbesucht DavidBittner «seine»Bären in Alaska.Einzelnen Tierenhat der BiologeNamen gegebenund er freutsich, wenn er sieSommer fürSommer wiederantrifft.

Jedes Jahr besucht David Bittner «seine» Bären in Alaska. Einzelnen Tieren hat der Biologe Namen gegeben und er freut sich, wenn er sie Sommer für

16 |MENSCHEN | PORTRÄT | Nr. 32, 5. August 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

Rowena schlummert in den Armenvon Ehefrau Cécile (36). «Sehr geehrterHerr Bittner», schrieb sie ihm vor achtJahren, nachdem sie eine Reportageüber ihn und die Bären gelesen hatte.«Können Sie mich nach Alaska mit-nehmen?» Er konnte.

Eine gehörige Portion Courage habees gebraucht, sagt sie. Nicht das Treffenmit den Bären, sondern das Verfassendieses Briefs. Die gebürtige Inner-schweizerin lächelt. Dieser Bärenfor-scher habe sie eigentlich gar nicht inte-ressiert, sondern die Begegnung mit denmächtigen Tieren. Jesses, neun WochenWildniscamp mit einem unbekanntenMann! «Aber wenn es nicht klappt, kannich ja jederzeit wieder nach Hause»,habe sie sich gedacht. Sie blieb. Undeinige Monate später waren sie ein Paar.Sie, die Perfektionistin, er, der Praktiker,der Besonnene, der Beschützer.

Ausser einem Anflug von Dreitage-bart erfüllt der Bärenmann so gar nichtdas Klischee eines draufgängerischenAbenteurers. Nein, mit diesen kantigen,sonnengebräunten Haudegen aus Filmund Fernsehen hat er nichts gemein.Bittner spricht davon, «äs Gschpüri»zu entwickeln, ein Vertrauen zu denBären aufzubauen. Ein Bärenflüsterer?David Bittner runzelt die Stirn. Es wäreihm lieb, die Medien würden diesen Be-griff nicht gebrauchen. Es töne so eso-terisch, so gar nicht wissenschaftlich.

Alles sei eine Frage des Verhaltens,und die Regeln für das richtige Verhaltenkönne jeder Mensch lernen. Nichts mitJöh und Streichelzoo! Auch wenn sicheinige der von ihm beobachteten Bärenbereits nach drei Wochen nur eine Tat-zenlänge von Bittner entfernt zutraulichim Wasser räkeln oder nach fettem FischAusschau halten. Es gehe um einen res-pektvollen Umgang: «Ich zeige den Bä-ren, dass dieser Typ mit Wollmütze undKamera keine Bedrohung für sie ist.»

Hunderte dieser Kodiak- und Küsten-braunbären haben seine Wege gekreuzt.

Eine Begegnung ist ihm speziell in Er-innerung geblieben: Bittner hatte daserste Mal für längere Zeit sein Zelt amselben Ort aufgeschlagen, wie immermit Elektrozaun gesichert, den Pfeffer-spray in Griffweite. Zu seiner Überra-schung stellte er fest, dass immer wie-der dasselbe Bärenweibchen ihm überden Weg lief, das schnaufend, schnüf-felnd und ohne Furcht sein Revier mitihm teilte, als wäre der Fremdling einerder ihren. Er taufte sie Rosie, keine Ab-kürzung wie «JJ» oder «M13», wie es dieBiologen sonst zu tun pflegen.

Die Zuteilung von Namen habe mitAchtung gegenüber dem Individuum zutun und stehe auch stellvertretend fürdie Nähe, die er zu einigen wenigenTieren aufgebaut habe. Nur rund einDutzend Bären streifen als Balu, Luuni,Joya oder Bruno durchs Revier. Es sinddiese hell- oder dunkelbraunen, spitz-schnäuzigen oder breitgesichtigen,kurz- oder langhaarigen, streitlustigenoder friedlichen Bären, die er auch nachlängerer Abwesenheit wiedererkennt.«Wie ein Bauer, der auch jede seinerKühe kennt und beim Namen nennt.»

DasProblem ist derMensch,nicht der BärTrotz viel Gespür und Erfahrung bleibtauch ein Experte wie Bittner nichtvon brenzligen Situationen verschont.«Aber es war immer klar ein Fehlver-halten meinerseits», betont er. Wiebeim Zwischenfall mit dem Bärenjun-gen, das er aus nächster Nähe durch denSucher seiner Kamera anvisierte. Als erden Kopf drehte, entdeckte er die Mut-ter,nur etwa zehn Meter von ihm entfernt.In den meisten Fällen kennt ein Bärnur eine Reaktion: Er flüchtet. Ist dieBegegnung sowohl für den Menschenwie für das Tier überraschend, dann giltes, sich langsam und ohne Hektik zuentfernen. Und niemals dürfe ein Bärgefüttert werden. Das erste Mal zeigtsich so etwas wie Temperament bei

Bärenforscher Bittner: «Der Menschist das Problem, nicht der Bär. Und auchdie Annahme ‹einmal Problembär, im-mer Problembär› ist falsch.»

Wie hält das eine Ehefrau aus, einigeWochen im Jahr zu Hause zu bleibenund den Vater ihrer Kinder unter wildenTieren zu wissen? Cécile antwortet,ohne zu zögern. Wenn ihr Mann Kajakfahre, habe sie Angst. Das Wasser, dieUnwetter seien gefährlich. Aber Davidund die Bären, nein, das bereite ihr keineSorgen. Sie habe ihn ja schon mehrmals

erste Mal für längere Zeit sein Zelt am selben Ort aufgeschlagen, wie immer

Wenn er nichtgerade in Alaskaauf Bärensafariweilt, geniesstDavid Bittner dasFamilienleben imAargaumit Ehe-frau Cécile, derdreijährigen Léonieund Baby Rowena.Das einzige Raub-tier hier ist KaterGomez.

«Ich zeige denBären, dass dieserTypmit der Kamerakeine Bedrohung fürsie ist.»

| 17| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MENSCHEN | PORTRÄT

Der Fotograf und seine BärenDie spektakulärsten Tiervideos und weitereBilder von David Bittner.

SEHEN SIE ONLINEwww.migrosmagazin.ch

begleitet. Seine Passion ist auch ihrePassion. Jede Woche telefoniert er ausAlaskamit seiner Familie, freut sich zu-rückzukehren, freut sich aber auchwie-der auf die nächste Reise ins vertrauteUngewisse. Zweifel hatte er nie. SeineZiele und Wünsche: In einigen Jahrenmit Cécile und seinen zwei «Meiteli»nach Alaska zu reisen. Und ein For-schungsprojekt mit seinen Bären, daswärewunderbar.DenMenschendieNa-tur wieder näherzubringen, das Ver-ständnis für diese aussergewöhnlichen

Raubtiere zu fördernundeinRückzugs-gebiet für eingewanderte Bären zuschaffen. Bis dahin aber bleibt der Bä-renmann nochHerr der Fische imKan-ton Aargau. In Gedanken ist er bereitswieder in seinemKajak durch dieWild-nis Alaskas unterwegs. Und im Herzen,da bleiben Rosie, Luunie, Balu und alldie aussergewöhnlichenBärenbekannt-schaften der vergangenen elf Jahre stetspräsent. Text: Isabella Fischer

Bilder: Tina Steinauer,David Bittner, Paul Souders

18 |MENSCHEN | AUF EIN WORT | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

FRAU DER WOCHE

Gastfreundlich

Taten statt Worte: Susanne Hoch­uli (47), Frau Landammann im Kan-ton Aargau, stellt die Mietwohnungauf ihrem Biohof in Reitnau AG fürAsylbewerber zur Verfügung. Undso wohnen da nun eine Frau ausAngola und ihre beiden Kinder, diesich über die schöne Unterkunftfreuen. Für einmal sind auch alleanderen mit der grünen Politikerinzufrieden: die Gemeinde und dieSVP, weil Reitnau nun sein Asyl-kontingent erfüllt, und die Sozial-dienste, weil sie Geld sparen.

MANN DER WOCHE

Grosszügig

Andere kaufen sich ein Haus, FranzKäppeli (69) gleich einen ganzenKlosterflügel. Der Gründer desMedizinallabors Medica möchteaber nicht im Singisenflügel desKlosters Muri AG wohnen, sondernschenkt ihn der Stiftung Murikultur.Fünf Millionen Franken gibt er dafüraus, und für die Renovation gleichweitere 6,5 Millionen. Warum tutjemand so etwas? Aus Dankbarkeit,sagt Käppeli. Alles Gute in seinemLeben habe in seiner Geburts-gemeinde Muri AG begonnen.

Marco Hüttenmoser, jungeSchweizer zwischen 6 und17 Jahren fahren nur nochhalb so viel Velo wie vor20 Jahren.Warum?Es beginnt noch früher:SchondieDrei-undVier-jährigen fahren kaummehr Velo. Ich fürchte,viele fangengarnicht erstdamit an.

Warumnicht?Unsere Untersuchungenzeigen, dass inzwischen30 bis 40Prozent der Fünfjährigennicht alleine raus dürfen, weil esden Eltern zu gefährlich ist. Gutwäreaber,wenndieKleinenvorderHaustür Velo fahren und rumren-nen könnten. Nur erlaubt das dieheutige Verkehrssituation nicht.Sogenannte Begegnungszonen inden Quartieren gibt es zu wenige,und die sind erst noch oft zu Park-plätzen degeneriert.

Sie finden diese Entwicklung beängsti-gend.Warum?Weil das Velofahren der Gipfel dermotorischen Entwicklung beimKind ist.Fälltdasweg,kommteszuvermehrtemÜbergewicht undmo-torischen Defiziten. In Biel wollteman vor ein paar Jahren die Velo-

prüfungabschaffen,weildie Schüler das Gleich-gewichtaufdemGefährtnichtmehr haben.

Ist es auf dem Land bes-ser?Eben nicht. Dort lebenKinder noch gefähr-licher, weil auf den gutausgebauten Quartier-strassen zu schnell ge-fahren wird. In städti-schen Wohnquartierengibt es eher Sackgassen

und verkehrsberuhigte Strassen.

Wollen denn Kinder überhaupt nochVelo fahren?Ohne Zweifel. Draussen rumtollenund mit Gleichaltrigen zusammensein finden sie immer noch span-nender, als fernzusehen, allen Un-kenrufen zumTrotz.

Kürzlichwurde inGenfeineVelofahrerinmit Pfefferspray attackiert, weil sieam Fussgängerstreifen nicht anhielt.So etwas macht einem das Velofahrenauch nicht schmackhaft.Solche Zwischenfälle sind zumGlück selten. Aber tatsächlich ha-ben die Aggressionen imStrassen-verkehr zugenommen, auch unterdenAutofahrern.

Immerhin wollen die Städte nun denZweiradverkehr wieder fördern. Bringtdas etwas?Es ist lobenswert, dass die StrassenderStadt fürFahrradfahrer sicherergemacht werden. Kinder werdenaber deswegen nicht zum Velofah-renmotiviert.

Offenbar fahren auch die Erwachsenenviel weniger Velo als auch schon. Sindsie für die Kinder ein schlechtes Vor-bild?Mag sein, doch auch diese Tendenzbeginnt vorher: Da viele Kindernicht Velo fahren, sind sie als Er-wachsene nicht auf dem Zweiradanzutreffen. Allerdings gibt estatsächlich Bemühungen, KindervomVelo fernzuhalten.

Welche?Ein Vorschlag für das Massnah-menpaketViaSicurawar,dassKin-der erst ab neun Jahren unbegleitetVelo fahren dürfen, auch in Begeg-nungszonen. Damit will man dieUnfallzahlen tief halten.ZumGlückwurde das abgelehnt. So etwas isttotal kontraproduktiv.

Was muss passieren, damit die Leutewieder auf dasVelo steigen?Wir müssen den Kindern ihrenLebensraum zurückgeben. Dasheisst, Wohnquartiere sollten womöglich Tempo-20-Zonen sein,und die Fussgänger sollten dortVortritt haben. Und dafür brauchtes einUmdenken.

Bei wem?Vor allem bei den Autofahrern. Beiuns ist dieAutolobbysehr starkundhält dagegen, wenn Parkplätze inden Quartierstrassen abgeschafftwerden.Selbst vonAnwohnernmitKindern gibts Proteste. Der Park-platz vor der Haustür ist denSchweizern heilig.

Interview: Yvette Hettinger

MarcoHütten­moser (71) istKoordinator desNetzwerks KinderundVerkehr.

Vor 20 Jahrenfuhren Kinder nochdoppelt so oftVelowie heute.Das zeigenErhebungen desBundesamts fürRaumentwicklung.

JUNGE FAHREN KAUM MEHR VELO

«Es ist denElternzu gefährlich»Früher fuhr niemand so viel Velo wie die 6- bis 17-Jährigen.Heute steigen sie lieber in Bus oder Zug. Doch das Problembeginnt früher: Schon die ganz Kleinen lernen nichtmehr Velofahren, weiss Verkehrs- und ErziehungsexperteMarco Hüttenmoser.

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MÄRCHENHAFTEDONAUPassau – Budapest – Passau

8 Tage auf der AMADEUS ELEGANT ****+

1. Tag: Anreise nach Passau. Fahrt im Com-fort-Bus nach Passau. Einschiffung auf die MSAMADEUS ELEGANT.

2. Tag: Melk – Esztergom. Sie besuchen dasweitum sichtbare Stift Melk (*). Lassen Sie amNachmittag die schöne Landschaft der Wachauauf sich wirken.

3. Tag: Esztergom – Budapest. Sie besichtigendie Basilika von Esztergom mit dem grössten undweltweit einzigen, auf Leinen gemalten Altarbild (*).

4. Tag: Budapest Während einer Stadtrund-fahrt entdecken Sie eine der schönsten Städ-te Europas (*). Am Nachmittag Ausflug in diePuszta mit Reitervorführungen und einem Im-biss (*).

5. Tag: Bratislava – Wien. Am Morgen erwar-tet Sie Bratislava zu einer Stadtführung (*).Weiterfahrt durch die Donauauen nach Wien.

6. Tag: Wien. Ihre lokale Führung zeigt Ihnendie Höhepunkte Wiens (*). Am Nachmittaghaben Sie Zeit, um die Stadt auf eigene Faustzu entdecken. Abends optionales Konzert inder Orangerie von Schloss Schönbrunn.

7. Tag: Dürnstein – Passau. Bummel durchsStädtchen Dürnstein und Weindegustation (*).Lassen Sie Ihre Flussfahrt durch die Wachaugemütlich auf dem Sonnendeck ausklingen.

8. Tag: Passau, Rückfahrt. Ausschiffung nachdem Frühstück.

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Einsteigeorte: Arbon , Basel, Bern, Luzern, Olten, Ruswil , Sursee, St.Gallen, Windisch , Winterthur, ZürichReduktion bezieht sich auf den Basispreis. Zuschläge werden zum Normalpreis verrechnet.

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1. Tag: Anreise nach Würzburg. Anreise imComfort-Bus nach Würzburg. Einschiffung.

2. Tag: Würzburg – Wertheim. Architektur undKultur erwartet Sie während einer Führung durchdie Altstadt Würzburgs mit anschliessender Wein-probe (*). Den Nachmittag und Abend geniessenSie an Bord.

3. Tag: Wertheim – Miltenberg – Frankfurt.Gelegenheit zu einem Spaziergang in Wertheim.Am Nachmittag erkunden Sie während einesgeführten Spaziergangs das mittelalterliche Wein-städtchen Miltenberg, ein romantisches Prunk-stück (*).

4. Tag: Frankfurt – Rüdesheim. Eine spannendeStadtrundfahrt erwartet Sie in der Main-MetropoleFrankfurt (*). Geniessen Sie am Abend im Rhein-gauer Winzerstädtchen Rüdesheim ein Glas Wein.

5. Tag: Rüdesheim – Köln – Amsterdam.Geschichten und Anekdoten zum Schmunzelnund Nachdenken erwarten Sie auf einem Spa-ziergang durch Köln (*). Abends Weiterfahrtnach Amsterdam.

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Mahlzeiten)• Frühaufsteher-Frühstück (Kaffee/Tee, Säfte,

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Leistungen• An-/Rückreise und Landausflüge im EUROBUS

Comfort-Bus• 6 Übernachtungen in der gebuchten Kabine• Vollpension an Bord (Kaffee/Tee zu den

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Preise pro Person (2-Bett-Kabinen) in CHFKabinen Preis 1. Person 2. Person

Hauptdeck hinten 15m2 1740.– eingeladenHauptdeck 15m2 1925.– eingeladenMitteldeck hinten 19m2 2115.– eingeladenMitteldeck 19m2 2175.– eingeladenOberdeck hinten 19m2 2365.– eingeladenOberdeck 19m2 2550.– eingeladen

Zuschläge pro Person• Ausflugspaket mit 5 Ausflügen (*) 165.–• 2-Bett-Kabine zur Alleinbenützung 400.–• Auftragspauschale (max. CHF 40.–) 20.–• Rückflug inkl. Transfer und Taxen 370.–• Annullations- und

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20 |MENSCHEN | PORTRÄT | Nr. 32, 5. August 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

E s ist ein sonniger Sommermorgen,und der Rasen am Waldrand inZürich-Wollishofen istnoch feucht

vom Tau. Im schwarzen Cocktailkleidbetritt Bettina Zellweger aus Zug mitihrem Jack Russell Terrier Shyra denRing. Die zierliche 40-Jährige hat dieStartnummer neun. Zum Schlager «Soein Mann» von Margot Werner be-ginnen die beiden zu tanzen. «UndSprung!», ruft Bettina Zellweger Shyrazuund formt ihreArmevordenKnienzueinem Kreis. Der Hund springt. «Undtanzen!» — Shyra dreht sich um dieeigeneAchse.DannmachtBettinaZell-weger ein paar elegante Schritte vor-wärts; der Hund läuft Slalom um ihreBeine. Darauf springt er hoch und gibtseinem Frauchen, das in die Hocke ge-gangen ist, einKüsschen auf dieWange.

Immer mehr Menschen entdeckenden Spass am Tanzen mit ihrem Hund.Sprünge,Drehungen,Slalomlaufenzwi-schen den Beinen des Hundeführers,

FrauchenbittetzumTanzHunde sind die neuen Stars aufdemTanzparkett. Ihre Besitzer übenmit ihnen inWohnzimmern undParks Sprünge und Pirouetten.AnTurnierenmessen sie sichmiteinander.Bettina Zellweger undHündin Shyrasind vomTrendsport Dogdance totalangefressen.

und das alles zu Musik. Der Trendkommt aus den USA und aus England.«Dogdance ist Harmonie auf sechsBeinen», sagt die TurnierorganisatorinundDogdance-TrainerinPetraFunk (46)aus Zürich. «Es geht um Präzision unddieFreudeamgemeinsamenBewegen.»Sie weiss, dass der Sport oft belächeltwird, und hört immer wieder Bemer-kungenwie diese: «Muss das jetzt auchnoch sein, Tanzen mit dem Hund?!»Dafür hat sie Verständnis. «Man kannsich schliesslich bei allen sportlichenAktivitäten, wo man Tiere einspannt,fragen, ob sie legitim sind.» Die Be-fürchtung, Dogdance sei für das Tierqualvoll, hält sie jedoch für unbegrün-det.«Hunden liegtdasArbeiten imBlut,sie wollen beschäftigt werden.»

An diesem Sommertag scheint denVierbeinern das Auftreten tatsächlichFreude zumachen.Siewedeln ununter-brochen mit dem Schwanz, halten dieOhren gespitzt und schauen so freudig-

| 21| Migros-Magazin | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | Menschen | porträt

erwartungsvoll zu ihren kostümiertenFrauchen oder Herrchen hoch, als obdiesegleicheinenStockwerfenwürden.Vom Mops bis zum Grosspudel ist amTurnier alles dabei. Ein Star an diesemTag ist Border Collie «Tilly». BeimTanzen weicht er keinen Millimeter vonder Seite seines Frauchens und führt dieTricks ohne erkennbares HandzeichenoderWortkommando aus.

pannen nimmtBettina zellwegermit humorBorderCollies sind,nebendenShetlandSheepdogs («Shelties»), an Turnierenoft vorne dabei. Sie sind besonders ge-lehrigundalsHütehundeoptimal aufdieZusammenarbeit mit dem Menschenausgerichtet. Viele Berühmtheiten derinternationalen Dogdance-Szene, dar-unter Attila Szkukalek aus England, ar-beiten darummit Hunden dieser Rasse.Als schwierig für Dogdance gelten hin-gegen Windhunde. Sie lassen sich alsJagdhundekaummitGuetslimotivieren.AuchDackel,Möpse undRussell Terriersind eine Herausforderung. Ihnen wirdstarker Eigensinn nachgesagt.

Mit einem Sprung auf die Schulterihres Frauchens hat Shyra die Kür abge-schlossen. Die Jury lobt «die exklusiveChoreografie mit den vielen lustigenEinfällen» der Hobbyballetttänzerin.Die Leistung von Shyra habe aber stel-lenweise zu wünschen übriggelassen.Bei mehreren Tricks hatte Shyra ge-streikt und allgemein lustlos gewirkt.Dies lag allerdings nicht an ihrer Eigen-willigkeit, sondern daran, dass sie eineStunde vor demStart von einer Biene indiePfotegestochenwordenwar.BettinaZellweger nimmts gelassen: «So waskann passieren.» Sie erzählt von einemMalheur bei einemanderenWettkampf.Jemandhatte imRingHundeguetsli ver-loren. Shyra sei darauf losgestürmt undnicht mehr vom Futter wegzubewegengewesen. Das Team wurde disqualifi-ziert. «Das muss man mit Humor neh-men», schmunzelt Bettina Zellweger.

Im Training sind Guetsli die Haupt-belohnung für die Hunde. Fast genausowichtig ist der sogenannte Klicker. DasGerät ähnelt dem Kinderspielzeug

Dogdance—Trendsportmade inUSADogdance ist eine Hundesportart. Hundund Mensch bewegen sich dabei tänzerischzu Musik. Die Choreografie enthält spezielleKunststücke wie Beinslalom, Rückwärts-gehen, Drehungen oder Sprünge durch dieArme der Hundeführerin. Der Hund wirddurch Handzeichen undWortkommandosgelenkt. Zu Turnieren sind alle Hunde zu-gelassen, auch Mischlinge.Dogdance entstand Ende der 90er-Jahrezeitgleich in den USA und in England. DieSportart entwickelte sich aus sogenannten«Obedience»-Vorführungen, bei denen der

Gehorsam des Hundes im Zentrumsteht. Diese Übungen wurden umMusikund «Freestyle»-Elemente ergänzt.Das Dogdance-Niveau in Mitteleuropa giltals hoch. In der Schweiz werden seit 2003internationale Turniere durchgeführt, seit2012 Schweizer Meisterschaften. SchweizerMeisterin und Europameisterin im Dog-dance wurde 2012 Yvonne Belin aus KriensLU. Die Schweizer Meisterschaften 2013finden am 23./24. November in LengnauAG statt. Dogdance-Kurse werden in allengrösseren Schweizer Städten angeboten.

Ein charmantes Tanzpaar:Bettina Zellweger undShyra. Die Jack-Russell-Hündin beherrschtmehrals 25 Tricks, zusammennehmen sie regelmässigan Dogdance-Turnieren teil.

22 |menschen | porträt | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | migros-magazin |

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1. Einklicken: dem Hund den Tar-get-Stick vor die Nase halten. Je-des Mal klicken, wenn er den Stickmit der Nase berührt, und ihmgleich ein Guetsli geben. So lerntder Hund, das Klickgeräuschmiteiner Belohnung zu verbinden.

2. Einen Schritt nach vorne ma-chen und den Hundmit dem Tar-get-Stick durch die Beine hin-durchlocken.Wenn der Hund durchist, gibt es einen Klick, dann einGuetsli.Wieder einen Schritt nachvorne machen und den Hund in die

andere Richtung durch die Beinelocken.Wieder gibt es einen Klickund ein Guetsli, wenn der Hundhindurchgelaufen ist.

3.Wenn der Hund den Trickmit dem Target-Stick kann, diesenweglegen und stattdessen dieHand als Hilfsmittel nehmen.Wenn dies gut klappt, dasWort-kommando Slalom dazu sagen.

4.Nach einiger Zeit führt der Hundden Trick Slalom auf dasWort-kommando ohne Hilfsmittel aus.

Einen weiteren Trick sowie einenLiteraturtipp zum Hundetraining auf:www.migrosmagazin.ch

Shannon Ritz trainiertmit Pudel Krümel Slalom:MittelsTarget-Stick lockt sie ihn zwischen den Beinen hindurch.

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| 23| Migros-Magazin | Nr. 32, 5. August 2013 | Menschen | porträt

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Knackfrosch und erzeugt ein lautesKnackgeräusch,wennmandraufdrückt.DerHundbekommt jedesMal nachdemKlicken eine Belohnung. So begreift errasch,dass er etwas richtiggemachthat,wenn das Knackgeräusch ertönt. Zeigtder Hund im Training die gewünschteBewegung,klicktdieHundeführerin zurBestätigung,undderHundbekommteinGuetsli. So werden neue Tricks SchrittfürSchritt eingeübt (sieheauchBox linkszum Slalomtraining). Ziel ist, dass derHunddenTrick auf einWortkommandohin ausführt.

angeburtstagen undhochzeitenbrilliert shyramit ihren tricksShyra kann schon über 25 Tricks. DasZiel vonBettinaZellweger ist abernicht,an Turnieren eine gute Wertung zu er-zielen. Sie will mit Shyras Tanzkünsteneinfach Freunde und Verwandte unter-halten, zum Beispiel an Hochzeiten.«Ich besuche eigentlich nur Turniere,um Shyra an Publikum zu gewöhnen»,erklärt sie. Seit sechs Jahren trainiert sie

MehrdazuonlineHier tanzt der HundInterviewmit Chris-tine szakacs, Vorbildfür viele schweizerDogdancer. Dazu dienächsten turnier-daten und die bestenDogdancer im Video.

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täglich, jeweils eineknappeViertelstun-de. «Länger hätte Shyra Mühe mit derKonzentration.» Daneben besucht siewöchentlich einen Kurs in der Gruppe.Einen Trick aufzubauen, dauert zwi-schen ein paar Tagen und ein paar Mo-naten. Zurzeit übt sie gerade den Trick«Schämen»,bei demsichderHundmiteiner Pfote übers Gesicht fährt. Dazuklebt siedemHundeinenPost-it-Zettelauf die Nase. Wenn er ihn wegwischt,bekommt er ein Guetsli. In ein paar

Tagen sollte der Zettel nicht mehr nötigsein.BettinaZellweger ist immerwiedererstaunt,wiegutdieTricks sitzen,wennderHundsie erst einmal erfassthat:«Esist wie beim Velofahren. Wenn es drinist, ist es drin.»

Shyras Bienenstich-Handicap wecktbei anderenDogdancerinnenMitgefühl.Sie erkundigen sich bei Bettina Zellwe-gernachdemBefindenderHündin.Die-se schätzt die Anteilnahme.«Die Stim-mung in der Schweizer Szene ist lo-cker»,sagt sie.«IchhabenochnieKon-kurrenzdruck erlebt. Man freut sich fürHund und Besitzer, wenn es gut läuft,und hat Mitleid, wenn es nicht gut ge-gangen ist.» In zwei Wochen wird siemitShyraaneinemGeburtstagsfest auf-treten. Den Jubilar, Hundefan wie sie,möchte sie indieChoreografie einbezie-hen.AufdenAuftritt freut sie sich.«DieReaktion anFesten ist immerpositiv. Imersten Moment regt Dogdance ja zumSchmunzeln an. Aber dann plötzlichstaunen die Gäste.» Text: Iwona Eberle

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und tun Dinge, die Eltern die Haare zuBerge stehen lassen. Mal ehrlich: Wa-ren nicht von jeher alle Teenager-Ge-nerationen so? Die Schwierigkeitengehören zum Leben, und es ist gut zuwissen, wo man sich Hilfe holen kann.Hilfe, um auf der Reise der Teenies indie Unabhängigkeit standfeste Weg-begleiter zu sein. Genau da bieten dievon Experten verfassten Artikel auf fa-migros.ch jede Menge Tipps. Das be-trifft übrigens auch das leidige ThemaGeld und Budget. Nur wer den verant-wortungsvollen Umgang mit Geldfrühzeitig lernt, tappt nicht in die Schul-

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Jaden und Jaz werden nie ein Grand-Slam-Turnier gewinnen. Sie spielennicht so gern Tennis — was beruhigendist. Und bemerkenswert. Denn ihre El-tern, Stefanie Graf und Andre Agassi,waren beide Weltspitze und errangenzusammen 30 Grand-Slam-Titel. DieFamilieAgassi-Graf fälltmir ein,alsun-sere Kinder beim Ferienzmittag von der«Bäckerei Zürrer» erzählen. Sie habenamVorabendmitgeholfen, fürsFreiluft-kino im Quartier Stühle aufzustellen,Eintritte und Getränke zu verkaufen,und der uralte Schweizer Film hat siebeeindruckt: Ein verbohrter Vater, derzu wissen vermeint, was für seine Söh-ne richtig ist,will deneinenzuuniversi-tären Ehren drängen und dem anderendieBäckerei vermachen.Die Jungenaberträumen beide von etwas anderem.

MirgefielenStefanieGraf,die einsti-ge«Steffi»,undAndreAgassi,als ich sieletzthin spätabendsamFernsehen redenhörte. IhreGelassenheit frappiertemich,ihreDemut,dieoffensichtlicheVerliebt-heit nach all den Jahren, die Überein-stimmung inwichtigenFragen—undwiesie sich doch gegenseitig Raum liessen,einander zuhörten.Beide,manweiss es,litten einst unter strengen, überehrgei-zigenVätern.Umso imponierender,wieverständnis-, ja beinahe fassungslos sieauf die Frage der Interviewerin SteffiBuchli reagierten, ob es sie denn nichtwurme, dass die eigenen Kinder nichtvergiftet Tennis spielten. Stefanie Graf

fand als Erste die Sprache: «Nein, war-umauch?», fragte sie zurück.DieElternschauten sich an, und auf ihrenGesich-tern war zu lesen, dass es für sie über-haupt keine Frage ist, ob die Kinderihnen nacheifern müssten. Nein, be-kräftigte Graf noch einmal, nein, es seiwunderbar, Sohn und Tochter zuzu-schauen, wie sie ihren Träumen nach-gingen und täten, was sie gern tun: Jaztanzt fürsLebengern, JadenspieltBase-ball. Aber nur zumSpass.

AndersAlain deBotton.Der Schwei-zer Philosoph, pardon: Starphilosoph,der schon zahlreiche Bücher zu zahlrei-chenThemen abgesondert hat—Bezie-hung, Arbeit, Religion —, weiss genau,

was aus seinen Söhnen, sechs- undachtjährig, dereinst wird. «Einer sollArchitekt werden, der andere Ingeni-eur», verkündete de Botton im «Sonn-tags-Blick». Und er weiss es noch ge-nauer: «Ich möchte, dass einer fürRolls-Royce arbeitet und Maschinenentwirft, der andere Brücken baut. Esist gut, wenn Väter ihren Kindern eineRichtung vorgeben.» Ich bin ja keinPhilosoph, aber mit Verlaub: Elternmüssen keine Vorgaben machen, imGegenteil.DasWichtigste ist doch,dassdie Kinder selber herausfinden, was siegerne tun, was ihnen liegt, sie ausfüllt.Man kann sie darin nur begleiten, aberman soll ihnenkeinesfalls befehlen,wassie in ihrem Leben gefälligst zu tunhätten.Denn es ist ihr Leben.

Wie es bei mir war? Kindergärtnerwollte ich werden, dann Pfarrer — undverdiente mein erstes Geld schliesslichals Sportreporter, und es war das, wasmeine Eltern sich am allerwenigstengedacht hätten. Gut so. Hans will baldArchitekt,baldHausmannwerden,baldModedesigner, Schriftsteller, Welt-raumforscher, ich bin da gar nicht so aufdemneustenStand.UndAnnaLuna? Ichmuss mal wieder nachfragen. Aber imGrunde gehts mich nichts an. Und demHerrn deBotton…Ob ich ihmeineDVDschicken sollte: «Bäckerei Zürrer»?

Bänz Friedli (48) lebt mit seiner Frau und denbeiden Kindern in Zürich.

DER HAUSMANN

Es ist ihr LebenBänz Friedliweiss nicht,was aus seinenKindern wird.

«Vätermüssen keineVorgabenmachen.»

MENSCHEN | INTERVIEW | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

Johnny Depp, Sie sind bei denDreharbeiten zu «The LoneRanger» im Galopp vom Pferdgestürzt. Vor Kurzem sind Sie50 geworden.Wird es nicht lang-sam Zeit, solche Stunts anderenzu überlassen?Ja,ichbin50.AberdieRücken-schmerzen,mit denen ich amnächstenTagaufgewachtbin,waren bestimmtnicht alters-bedingt.

Wie fühlt sichdenn50 fürSie an?Nicht anders als 40 oder 30.Ich habe auch nicht grossgefeiert, nur mit der Familie.Wir gingen essen. SeineneigenenGeburtstag zu feiern,riecht fürmichetwasgareitel.Dasmuss nicht sein.

Und eine Midlife crisis haben Sieauch keine?Die hatte ich mit 20. Damalsstellte ichmirdiegrossenphi-losophischen Fragen:Worumgehts imLeben?Was istmei-neAufgabe?Spieltüberhauptirgendetwas eine Rolle? Daswar meine Lebenskrise, aberheute gehts mir eigentlichganz gut. Ich habe kein Be-dürfnis, einen Maserati zukaufen. Ich bin mit meinemaltenTruck ganz happy.

Worum geht es denn im Leben?Mit viel Schminke im GesichtFilme zudrehen?IchspielegerneAussenseiter-figuren,unddieArbeitmachtmir Spass. Aber im tiefstenInnern weiss ich natürlich,dassdasallesnichtsbedeutet.

«Ich lebe wieein Flüchtling»Hollywoodstar Johnny Depp über seinen neuenFilm«The Lone Ranger», den Neuanfang inseinemPrivatleben undwieso er sich auch heutenoch von derWelt ausgeschlossen fühlt.

«The Lone Ranger»ImWestern «The Lone Ranger»spielt Johnny Depp den IndianerTonto. Der hat das Pech, in denungeschickten Rachefeldzug desnaiven Rangers (Armie Hammer)hineingezogen zuwerden.Schliess-lich kann er aber doch nicht an-ders, als sich mit ihm anzufreun-den und gegen die Bösewichte zuverbünden. Auch das Publikumhat hier etwas Pech. Denn GoreVerbinski, der schon bei drei vonDepps vier Piratenfilmen Regiegeführt hat, konnte sich nichtfür ein Genre entscheiden. «The

Lone Ranger» ist zu brutalfür eine Komödie und in derUmsetzung zu unbeholfen.Die Szenen scheinen nach einerGebrauchsanleitung aneinander-gehängt, und für keine der Figu-ren kannman richtiges Mitgefühlentwickeln. «The Lone Ranger»ist ein Schuss, der nach hintenlosgeht. Aber Filmfans, die sichmit deppscher Gesichtsmalerei,trockenen Sprüchen und galop-pierenden Bösewichtenmitschiefen Zähnen zufriedengeben,kommen auch so auf ihre Kosten.

«The Lone Ranger»

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Es ist nicht mehr als Schau-spielerei.Hoffentlich könnensich ein paar Leute darinwiedererkennen oder einfachsonst daran Gefallen finden.Aber wenn jetzt hier eineBombe hochginge, wüsstenwir ja alle, dass es nicht dasKino ist, das für uns wirklichzählt imLeben.

Sondern natürlich die Menschen,die einem nahestehen. Sie habensich letztes Jahr von VanessaParadis, der Mutter Ihrer beidenKinder, getrennt.Wie sieht es beiIhnen zuHause nun aus?DasletzteJahr istüberstanden,undwirkommen jetztgutaus.Es ist alles normal zwischenuns, nicht komisch oder un-angenehm.Ichkönntemir so-gar ein gemeinsames Projektvorstellen— vermutlichwärees jetzt sogar einfacher.Sie isteine tolle Mutter und einetolle Frau. Da springt mannicht einfach über Bord,sondern schaut, dass es gutkommt amSchluss.

Ihre Familienbande haben sichinzwischen erweitert: SiewurdenvondenKomantschen,die inNewMexico ansässig sind, in ihrenStammadoptiert?

Ja, ich bin stolz, ihr Symbolam Arm zu tragen, und ichhabe auch einen Namen be-kommen:«Mah-Woo-Meh»,was soviel heisstwie«Form-wandler». Der Name wurdeschon lange nicht mehr ver-wendet,undesbrauchtedafüreineSondererlaubnisvomRatderÄltesten.Es gabaucheineZeremonie anOrten,wo nor-malerweise keine Weissenhinkommen. Ich fühle michwirklich sehr geehrt.

Sie wurden auch von den Navajogesegnet.Wollte man sich damitgegen potenzielle Kritik absi-

chern?DieFilmfigurTonto,dieSiespielen, ist ja bei den amerikani-schenUreinwohnern umstritten.Ich hätte es nicht ertragenkönnen,wennderFilmindie-ser Hinsicht fragwürdig her-ausgekommenwäre.Der ein-zige Grund, wieso ich «TheLoneRanger»machenwollte,war,meinenBeitraggegendasIndianerklischee im Holly-wood-Film zu leisten und sierichtig zu porträtieren. EinkleinerBeitrag,aber irgendwomuss man anfangen. Undsoweit mir der Häuptling derKomantschen versichert hat,habe ichnichtswirklichfalschgemacht. Das war für micheine Erleichterung.

Sie wollen also zurechtrücken,wasJohnFordmitseinenWesternverbogenhat?John Ford war ein brillanterFilmemacher, und er hatästhetisch grossartige Filme

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| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MENSCHEN | INTERVIEW

gemacht—halt auseinembe-stimmten Blickwinkel. Aberich mag gute Filme — vor al-lem solche, bei denen ichnicht schon beim Vorspanneinschlafe. Was aber oft vor-kommt.

Tonto isteinmalmehreinAussen-seiter.HabenSiealseinervonHolly-woods Topverdienern nicht denemotionalenZugangzudenRand-figurenderGesellschaftverloren?Dasglaube ichnicht. Ichhabemich von Geburt an als Aus-senseiter gefühlt. Dieses Ge-fühl habe ich bis heute nichtüberwunden. Ich bin immernoch das Kind, das nirgendsreinpasst. Ich lebe wie einFlüchtling.Wenn jederweiss,wer man ist, versteckt mansich und lebt sehr zurück-gezogen.Aberdas ist okay fürmich,denn ichhabemich,wiegesagt, schon immer ausge-schlossen gefühlt. Ich schauemir auch die Filme nicht anund will nicht wissen, wassie einspielen. Je weniger ichweiss, desto besser.

Gehört die starke Schminke alsTonto, Jack Sparrow, BarnabasCollins,WillyWonka oder EdwardScissorhandszudiesemVersteck-spiel?Vielleicht. Aber es spielendoch alle Leute zu Hause mitSchminke.Jungs,Mädchen—geben wir es doch zu! Ichhabemit der Tonto-Schmin-kesogarzweiNächtegeschla-fen. Ich sah damit über-raschend ähnlich wie meineGrossmutter aus.

Wer ist Ihr treuester Wegge-fährte?Meine Stiefel! Sie begleitenmich überallhin. Ich habemein ganz altes Paar in Rentegeschickt. Jetztbin ichandie-sem Paar, und die sind auchlangsamamVerenden.Es fälltmir nicht leicht loszulassen.

Auch Jack Sparrow scheinen Sienicht loslassen zu können. Wannfolgt der fünfte «Pirates of theCaribbean»-Film?Sobald ich das Aufgebot be-komme. Ich habe vor Kurzemdie Regisseure Joachim Røn-ning undEspen Sandberg ge-troffen. Sie werden den fünf-ten Teil inszenieren, und ichdenke, sie werden es gut ma-chen. Sie haben einen gutenSinnfürHumorundkapieren,in welche Richtung CaptainJack jetzt segeln dürfte.

Bereits abgedreht haben Sie dasScience-Fiction-Drama «Trans-cendence», in dem Sie einenComputerspezialisten spielen.Wie versiert sindSie technisch?Dass ich einen Nanowissen-schafter spiele, ist schon et-was speziell. Ich musste denText wirklich gut auswendiglernen, da ich keine Ahnunghatte,wovon ich redete.Aberichglaube,derFilmwirdcool:Bald kann die Technologieeinen Menschen nachbilden— inklusive Empfindungen!Eswarspannend,darüberet-was zu erfahren, aber sonstbin ich bei solchen Themenein echterDepp.

Interview:Marlène von Arx

GegenKlischees:In «The LoneRanger» spieltJohnny Deppeinen Indianer.Einemöglichstrealistische Dar-stellungwar ihmdabei wichtig.

ErfolgreicherSchulabbrecherAnstatt einen Schulabschluss zu machen, spielte JohnnyDepp (9.6.1963) als junger Mann lieber in Clubs Gitarre.Dermusikalische Durchbruch gelang ihm nicht, dafür ergat-terte er erste kleine Filmrollen in «Nightmare on Elm Street»und «Platoon». Als Undercover-Cop in der TV-Serie «21Jump Street» wurde er zum Teenidol, später spezialisierteer sich auf Aussenseiterrollen wie «Edward Scissor-hands». Zum absoluten Superstar wurde Johnny Depp2003 als schräger Captain Jack Sparrow in den «Piratesof the Caribbean»-Filmen. Seit 1998 war Depp mitder französischen Sängerin Vanessa Paradis liiert. Diebeiden haben eine Tochter (14) und einen Sohn (11).Das Paar trennte sich im Frühling 2012.

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Premiere 2014: Excellence-Flussreisen auf dem Strom der Grand Nation

Ihr Reiseprogramm

1. Tag: Schweiz–Paris. Anreise nach Paris mitmodernem Komfort-Reisebus. Die Crew der «MSExcellence Royal» heisst Sie mit einem Cocktail inder Stadt an der Seine willkommen.2. Tag: Paris. Stadtrundfahrt (*) in der franzö-sischen Metropole. Sie erleben deren unvergleich-liches Flair, lebendige Cafés, elegante Boutiquenund prachtvolle Boulevards sowie grosse Sehens-würdigkeiten wie den Place de la Concorde, dieChamps-Elysées, den Arc de Triomphe, den Eiffel-turm oder Invalidendom. Fakultativer Ausflug insnahegelegene Versailles, wo Sonnenkönig LudwigXIV einen der prächtigsten Paläste Europas schuf(CHF 70.–). Lustwandeln Sie in den üppigen Gär-ten und bestaunen Sie den herrlichen Spiegelsaal.Nun heisst es «Adieu Paris». Langsam verlässt dieExcellence Royal die Weltstadt.3. Tag: Paris–Les Andelys. Das romantischeStädtchen Les Andeleys liegt in einem Flussbogender Seine, bewacht von seinem seltsam verwü-steten, elfenbeinfarbigen Schloss Gaillard, dashoch über dem Städtchen thront. Auf einem Rund-gang (*) entdecken Sie die Kirche Notre-Dame mitArchitekturen aus nahezu allen Epochen. Wenn dieExcellence Royal ihre Fahrt nach Caudebec-en-Caux fortsetzt, erleben Sie das Tal der Seine von

Excellence Royal – Das Flussschiff fährt unter Schweizer Flagge

seiner schönsten Seite, durch malerische Land-schaften, vorbei an bizarren Kreidefelsformationen.4. Tag: Caudebec-en-Caux–(Honfleur). Ganz-tagesausflug (*). Das Städtchen Honfleur besitztden wohl schönsten Hafen der Normandie. Aufeinem Stadtrundgang entdecken Sie das roman-tische Viertel am alten Hafenbecken. Mittagessenin einem typischen Restaurant. AnschliessendFahrt durch die Region Basse-Normandie nachBayeux, das seine Vergangenheit wie einen Schatzhütet – der berühmte Wandteppich von Bayeux,ein UNESCO Weltkulturerbe. Die Fahrt über diePont de Normandie, ein Meisterwerk der Ingeni-eurbaukunst, bietet Ihnen freien Blick aufs offeneMeer. Die Schrägseilbrücke ist mit einer Spann-weite von 856 m eine der grössten Europas undverbindet Honfleur mit Le Havre.5. Tag: Caudebec en Caux–(Alabasterküste)–Rouen. Ausflug zur Alabasterküste mit ihren hochaufragenden Kreideklippen und den faszinierendenSteilfelsen «Aiguelle» (die Nadel) und dem «Felsen-tor» (*). Das Seebad Étretat hat seinen mondänenReiz bis heute bewahrt. Am Nachmittag nimmt IhrSchiff wieder Kurs ins Landesinnere. Geniessen Siedie Fahrt durch die Windungen der Seine vorbei anBurgen und Abteien bis nach Rouen.

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6. Tag: Rouen. Die Stadt in der Seineschleifeblickt auf eine lange Tradition als Seehafen zu-rück. Stadtrundrundgang in Rouen (*). Seine Fach-werkbauten, enge Pflasterstrassen und die Kathe-drale machen Rouen, die «Stadt der 100 Türme»,fast schon zu einem gotischen Freilichtmuseum.7. Tag: Vernon–Conflans-Sainte-Honorine.Die «MS Excellence Royal» setzt ihre Fahrt Rich-tung Paris fort und erreicht Giverney. Sie besu-chen Wohnhaus und Garten des grossen Impres-sionisten Claude Monet, der hier 43 Jahre langlebte (*). Werfen Sie einen Blick auf den wohl be-rühmtesten Seerosenteich der Welt, der den Malerzu einigen seiner wichtigsten Werke inspirierte.Am Mittag Fahrt nach Conflans-Sainte-Honorine,wo Seine und Oise zusammentreffen.8. Tag: Paris–Schweiz. Ankunft in Paris frühmorgens. Nach dem Frühstück Ausschiffung undRückfahrt mit modernem Komfort-Reisebus zu Ih-ren Einstiegsorten.

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PolitikerausNotwehrGottlieb Duttweilerwar ein visionärer Unternehmer, kein Staatsmann.ZumPolitikerwurde er nur,weil seine Gegner denAufstieg derMigrosmitverfassungswidrigenMitteln stoppenwollten.

NEUES AUS DER MIGROS | 31AKTUELL| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 |

G ottlieb Duttweiler war ein Händ-ler, früh gehärtet im Rohstoff-business: schnell, listig, ideen-

reich und entscheidungsstark. Handelist eine kurzfristige Sache: am Morgeneinkaufen, am Abend Kasse machen. EristdasgenaueGegenteil vonPolitik,dem«langsamenBohrendickerBretter»,wieesderSoziologeMaxWeber ausdrückte.Dem schnellen, harten Ja-Nein-Prinzipdes Händlers steht das gewundeneSowohl-als-auch des Politikers gegen-über.

Vor diesem Hintergrund ist glaub-würdig,wasGottliebDuttweiler imLaufeseinesLebens immerwieder betonthat:Er sei «aus Notwehr in die Politik ge-

Serie zuGottliebDuttweilers125. GeburtstagAm 15. August 2013 wäre derMigros-Gründer 125 Jahre altgeworden. In den kommendenWochenwürdigt dasMigros-Magazin Gottlieb Duttweiler (1888 bis 1962)miteiner dreiteiligen Serie über sein Leben und seinWerk.

1.Teil: Der Revolutionär des Detailhandels2.Teil: Der Politiker widerWillen3.Teil: Der Journalist undMedienmacher

gangen».DasSchlüsselerlebnis,das ihndazu trieb, war das Filialeröffnungs-verbotvon 1933,dasgegendie jüdischenWarenhäuser und die Migros gerichtetwar.EswarderAufstandderTrägenge-gendieTüchtigen.EinegrosseKoalitionausBauern,Gewerblern,Konsumgüter-industrieundderLinken,diedamals engmit den Konsumgenossenschaften ver-bunden war, machte den rechtsstaat-lichen Skandalmöglich.

Der Landesring zog mit einemErdrutschsieg ins Parlament einDuttweilers Antwort lautete: «Damitzwingen mich meine Gegner, in die Po-litik zugehen.»1935 schuf er eineGrup-pierung, welche die Interessen der Ar-beiterundderKonsumentenvertratundin der Bundesversammlung die Machtder Interessengruppen undKartelle be-kämpfte: denLandesring derUnabhän-gigen. Und er erzielte einen Erdrutsch-sieg.Dutti zogmit einerSiebnerfraktioninsBundeshausein.DieFeindehöhnten:

«Duttweilers Million ist im Bundes-haus!» Gemeint war «eine Eins undsieben Nullen». Damit wurde auf diemangelndeparlamentarischeErfahrungderneuenLandesring-Nationalräte an-gespielt.

Die Oppositionsrolle, der sich derPolitikerDuttweiler verschriebenhatte,passte nicht zum Zeitgeist. Bald wurdeim Zeichen der Landesausstellung von1939diegrosseEinigkeit allerDemokra-tengefordert.Profilierungwarnurnochin Einzelfragen möglich. Dabei war esunvermeidlich,dassderLandesringundsein charismatischer Anführer manch-mal das falsche Pferd ritten.

Dass Duttweiler, inzwischen Gross-händler in Lebensmitteln, die Kriegs-wirtschaft besonders kritisch verfolgenwürde,war naheliegend. Sein Pechwar,dassausgerechnetdieserTeil derKriegs-vorsorge ausgezeichnet organisiert war.Die Bürgerlichen hatten aus dem Skan-dal des Ersten Weltkriegs — fehlenderErwerbsersatz, mangelhafte Rationie-

rung, Generalstreik — gelerntundeinbürokratischesMons-trum mit einer fast un-fassbaren Regelungsdichteaufgebaut. Aber es funktio-nierte und bot einer ernst-haften Opposition wenigAngriffsfläche.

Grosser Wahlerfolg in den60er-JahrenNach dem Krieg konnte sichderLandesring inBundesberneinigermassen konsolidieren.Am stärkstenwar er fünf Jah-re nach Duttweilers Tod: Inden Nationalratswahlen von1967 errang er 16Mandate. InmanchenKantonen—etwa im

1948warf Duttweiler zwei Bundeshausfensterein – aus Protest gegen die Verschleppung seinerVorstösse zur Sicherung der Landesversorgung.

Landesring-Nationalräte imGespräch:Gottlieb Dutt-weiler (rechts) undPaulWiniker 1946in derWandelhalledes Bundeshauses.

Bilder:PaoloDu

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(4)

aktuell | neues aus derMigros | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | Migros-Magazin |

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Luzern der 60er- und 70er-Jahre —spielte er erfolgreich die Opposi-tionsrolle. Er war dann am stärksten,wenn starke Persönlichkeiten in sei-nemNamenauftraten, auf nationalerEbene zum Beispiel Erwin Jaeckle,Hans Munz, SigmundWidmer,Wal-ter König, Alfred Gilgen oder FranzJaeger. Text: Karl Lüönd

Der Autor dieses Artikels hatrund 40 Bücher über Themenaus der SchweizerWirtschafts-geschichte geschrieben.

Im Auftrag des Migros-Genossenschafts-Bundes verfasste er eine Kurzbiografie überGottlieb Duttweiler.

SERIE ZUGOTTLIEBDUTTWEILER 2. Teil: Der Politiker

Duttweilerals Politiker:Eine BilanzWorin bestanden Gottlieb Duttweilerswichtigste Verdienste als Politiker? SeineStärke war es,Persönlichkeitenmit hervor-ragenden Leistungsausweisen in die Politikzu bringen: den Swissair-Mitgründer Balz Zim-mermann zum Beispiel, den Ernährungsfor-scher Frank Bircher-Benner, den SchriftstellerFelix Moeschlin, den StaranwaltWalter Baechi.Brillante Lokalpolitiker wie SigmundWidmer,

DerMigros-Gründer alsWahlkämpfer:Duttweiler 1935 vor einem Plakatdes Landesrings der Unabhängigen.

GedenkflugfürDutti1939 wollte Gottlieb Duttweiler eineFlugschule aufbauen, um die SchweizerLuftwaffe zu unterstützen. Eines der74-jährigen Schulflugzeuge ist nunwieder flott – dank des HobbypilotenJean-Patrick Ducommun.

Hobbyflieger undDuttweiler-Fan:Jean-PatrickDucommunmitseiner liebevollrenovierten«Luscombe».

| Migros-Magazin | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | aktuell | neues aus derMigros| 33

Stadtpräsident von Zürich (1966–1982), oderAlfred Gilgen, Zürcher Erziehungsdirektor(1971–1995), überspielten mit der Kraft ihrerPersönlichkeit immer wieder die grosse Schwä-che des Landesrings: Er war zu klein und theo-retisch zu wenig unterfüttert, um eine solidepolitische Basis für Exekutivmitglieder zubilden. Programmatisch war der Landesringam Anfang eine One-Man-Show von GottliebDuttweiler, auch später wurde die Programm-arbeit zeitweise vernachlässigt. Der Landes-ring politisierte auf liberaler Grundlage undhing, einer Lieblingsmetapher von Duttweilerfolgend, einem Kapitalismus mit sozialer Ver-antwortung an («das soziale Kapital»). EineVertiefung dieses Ansatzes unterblieb im hek-tischen Tagesgeschäft. Doch war der Landes-

ring unter Duttweilers Führung politischdurchaus nicht wirkungslos.

nDer untadelige Antifaschist: Er attackier-te zusammen mit den Sozialdemokraten denAussenminister Marcel Pilet-Golaz nach des-sen Ansprache, mit der er im Juni 1940 nachder Kapitulation Frankreichs nahegelegt hatte,die Schweiz müsse sich nun mit Deutschlandarrangieren. Duttweiler ging weiter als dieanderen Pilet-Kritiker. Mit einem Brief an alleMitglieder der Bundesversammlung geisselteer im Herbst 1940 den Anpasserkurs desAussenministers. Die Freisinnigen griffenDuttweiler wegen angeblicher Verletzung desKommissionsgeheimnisses an. Er wurde ausder mächtigen Vollmachtenkommission aus-

geschlossen und trat aus Protest vorüber-gehend als Nationalrat zurück.

n Engagement für Lebensmittelvorräte:Ab 1938 setzte er sich als Nationalrat ent-schieden für die Stärkung der Landesversor-gung ein und steuerte eigene Ideen bei, zumBeispiel die der Unterwassertanks für Weizenund Kokosöl. Er liess auch versuchsweise sol-che Tanks im Thuner- und im Alpnacherseeversenken und bewies so, dass seine Ideefunktionierte.

nKämpfer für einen freienMarkt: Manch-mal vermischte er bewusst die Interessen vonLandesring und Migros, zum Beispiel, als er inder Nachkriegszeit erfolgreich für die Liberali-

D er kleine Flugplatz bei Hausen amAlbis ZH: Eine Regenfront ist imAnzug, und Wind fegt über die

Landebahn.Aus dem grauenGewölk istdas Knattern eines Motors zu hören.Dann taucht ein Propellerflugzeug auf,das von den Böen regelrecht durch-geschütteltwird.Die zierlicheMaschinesteuert den Flugplatz an und setzt dannsicher auf der Piste auf. Aus demCock-pit klettert ein sichtlich gut gelaunterMann. Es ist der Neuenburger Trans-portunternehmerundHobbypilot Jean-Patrick Ducommun (54).

Das Flugzeug der Marke Luscombehat einenhölzernenPropeller undeinenVierzylindermotor, der eine Höchstge-schwindigkeit vongerademal 120Stun-denkilometernerlaubt.Dafürhatderge-flügelte Oldtimer ein stolzes Alter aufdem Buckel: Er wurde 1939 in den USAgebaut und dann in die Schweiz impor-tiert. Seither hatte die Maschine rund20verschiedeneBesitzer.Vorvier JahrenkauftenDucommunundeinmit ihmbe-freundetesEhepaardie«Luscombe». Inzahllosen Stunden wurde das Flugzeugrenoviert, so bekam die Maschine eineneue Segeltuchbespannung, und derMotor wurde gründlich überholt. VieleArbeiten erledigten die neuen Besitzereigenhändig.

Dochwozuall derAufwand fürdiesesbetagte Flugzeug?Ducommuns Begeis-terung hat nicht zuletzt damit zu tun,dass die Geschichte der «Luscombe»mitdemgrossemNamenGottliebDutt-weiler verbunden ist: Am Vorabend desZweitenWeltkriegsmachte sichderMi-

gros-Gründer Sorgen um die SchweizerLuftwaffe,deresseinerMeinungnachanNachwuchs fehlte. Duttweiler wolltedarum eine Flugschule aufbauen undgründete 1938 eine Genossenschaft zurFörderungdesFlugwesens.DieseVerei-nigungschafftedanndrei Schulflugzeu-ge an, darunter auch die «Luscombe».

duttweilerwollte 1000neuekampfflugzeuge für die schweizDas Projekt der Flugschule versandeteallerdings. Bei Kriegsausbruch wurdendie drei Maschinen vermutlich von derSchweizerArmeebeschlagnahmt.AucheineandereDutti-Idee zurStärkungderSchweizer Wehrhaftigkeit hatte keinenErfolg: Schon 1937 stellte der Migros-Gründer die abenteuerliche Forderung,die Schweiz solle 1000 amerikanischeKampfflugzeugeanschaffen.DasMega-projekt sollte finanziert werden, indemjederSchweizerdafür einProzent seinesVermögens opferte. Duttweiler erhofftesich von der Aufrüstung der Luftwaffe

auch eine psychologische Wirkung: ImSchweizervolk sollte «endlich etwasStolz und Siegeszuversicht» erwachen.DochpolitischhattedasVorhabenkeineChance.

Für Ducommun spielt dieser Miss-erfolg aber keine Rolle. Er bewundert,wie derMigros-Gründer angesichts derBedrohungdurchNazi-DeutschlanddenWehrwillen stärkenwollte.«Duttweilerwar einüberzeugterDemokratundeinerderBaumeisterdermodernenSchweiz»,betont der Neuenburger. Darum hatDucommunaufEinladungderGottlieb-und-Adele-Duttweiler-Stiftung einenGedenkflug zu Ehren von Dutti unter-nommenund istmit seiner«Luscombe»vorgeladenenGästenaufdemFlugplatzbei Hausen amAlbis gelandet.

Doch wie fühlt es sich eigentlich an,dieses geschichtsträchtige Flugzeug zulenken? Ein Blick in das enge Cockpitzeigt, dass dem Piloten wenige Instru-mente genügen müssen, unter anderemein Höhenmesser, ein Tacho und einKompass. «Doch die einfache Technikmacht fürmichgeradedenReizder‹Lus-combe›aus»,erklärtDucommun.«Manist in diesem leichten, schwach moto-risiertenFlugzeugständig ineinemAus-tausch mit Wind und Wetter. Und manspürt, wie abenteuerlich die Fliegereifrüher einmal war.» Jeder Flug wird sozu einer Zeitreise — zurück in eine Ära,als Duttweiler noch lebte, energisch fürdie Demokratie einstand und SchweizerWirtschaftsgeschichte schrieb.

Text:MichaelWestBild: Paolo Dutto

Fliegenwie anno dazumal: Der Pilotmussmitwenigen Instrumenten auskommen.

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SERIE ZUGOTTLIEBDUTTWEILER 2. Teil: Der Politiker

sierung des Eier- und des Milchmarkteskämpfte oder als er 1955 die weitere Subven-tionierung der EmserWerke an der Urne ver-hindern half.Der Landesring vermied es zwar sorgfältig, sichden Anschein einer politischen Partei zu geben,war es aber dann doch –mit allen Begleit-erscheinungen und internen Querelen. In derWestschweiz und im Tessin konnte sich derLandesring nie wirklich durchsetzen. 1999wurde er aufgelöst.Auch der berühmte (und sorgfältig inszenier-te) Steinwurf Duttweilers im Bundeshaus kannüber die insgesamt dünneWirkungsbilanz desLandesrings nicht hinwegtäuschen. Dennochwäre es gedankenlos, den genialen Kaufmannund Kommunikator Gottlieb Duttweiler als

gescheiterten Politiker darzustellen. SigmundWidmer hat ihn einmal «den grossen Recht-haber» genannt – und in der Tat: Vieles, wasspäter modern und visionär daherkam, hatteDuttweiler schon vorausgedacht, als die ent-sprechenden Begriffe noch gar nicht erfundenwaren. Am stärksten war er an den Schnitt-stellen zwischen Geschäft und Politik.

n Erstes Gütesiegel für Nachhaltigkeit:Mitte der 1930er-Jahre wälzte DuttweilerPläne für ein Schweizer Label, dasWaren ausumweltfreundlicher und sozial anständigerProduktion kennzeichnen sollte.

n Frühe Sorge umdie Umwelt: Lange vordem Club of Rome äusserte Duttweiler

Starker Redner:Zum25. Geburts-tag derMigros1950 spricht Dutt-weiler bei einemgrossen FestzuMitarbeitern.

Von DuttweilersVision bis heutebegeistert: derfrühere Landes-ring-Nationalratund Parteipräsi-dent Franz Jaeger.

Franz Jaeger, als GottliebDuttweiler 1962 starb,warenSie 21 Jahre alt. Hatte Duttidamals schoneinebesonde-re Bedeutung für Sie?Ja, ich habe ihn sogarschonalsBubbewundert.Ich bin in einer mittel-ständischen Familie auf-gewachsen, mein Vaterwar Arzt. Am Mittags-tischwurdeoft überDut-ti geredet. Meine Elternsahen ihn als Störenfriedund Unruhestifter; siehätten zuerst nie in derMigros eingekauft. Dochnach und nach ändertesich ihre Meinung, siezollten Dutti widerwilligRespekt.Mich faszinierteschon früh das Rebelli-sche an Dutti, er war fürmich fast so etwaswie einRockstar.

Was hat Sie dazu bewegt,dem Landesring der Unab-hängigen beizutreten?Das hatte viel mit derJugendrevolte in den60er-Jahren zu tun. Ichverstand das Aufbegeh-ren gegen die erstarrtenVerhältnisse, doch imSozialismus sah ich keineLösung. Dutti hatte einWeltbild vertreten, daseine Alternative bot: Erhebeltemit seinerMigrosKartelle aus, trat füreffiziente Handelsstruk-turen ein,wollte einepro-sperierende Wirtschaft.Aber er verlangte auch,dass die grossen Unter-nehmen soziale Verant-wortung übernahmen.Weil mich die Visioneines Volkskapitalismusfaszinierte, trat ich 1967

dem Landesring der Un-abhängigen bei.

In diesem Jahr hatte diePartei ihren grössten Wahl-erfolg, sie eroberte 16 Natio-nalratssitze und einen Stän-deratssitz.Warum passiertedaserst fünfJahrenachdemToddesParteigründersGott-lieb Duttweiler?Als Dutti 1962 starb, lös-te das eine Welle derSympathie für seine Per-son und seine Ideen aus.Sogar seine Gegner zoll-ten ihm nun Respekt.Allen war klar, dass einMannabgetretenwar,derviel für das Volk getanhatte.Dutti hatte faktischdie realen Löhne derSchweizer erhöht, indemer Preise drückte undProdukte erschwinglich

«Erwar fürmichwieeinRockstar»Franz Jaeger war 24 Jahre lang Landesring-Nationalrat. ImInterview erklärt er, warum ihn Duttweiler schon als Kind faszinierteund wie die Ideen des Migros-Gründers bis heute die SchweizerPolitik beeinflussen.

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Bedenken über die Grenzen des Wachstumsund drohende Umweltschäden.

nGrosseVerdienste umKulturförderung:Duttweiler erkannte das Kulturbedürfnis derMassen und schuf mit dem Kulturprozent dielangfristig mit Abstand wirksamste privateKulturförderungsinitiative der Schweiz. Mitder Klubschule engagierte er sich für die Volks-bildung.

n Erster Schweizer «Think Tank»: Nichtzuletzt aus Sorge um die Umwelt gründeteDuttweiler das Institut «Im Grüene» (späterGottlieb-Duttweiler-Institut) als unabhängigeDenkfabrik.

Text: Karl Lüönd

Erster Schweizer«Think Tank»: InseinemTodesjahr1962 legte derMigros-Gründer inRüschlikon nochden Grundstein fürdas Gottlieb-Dutt-weiler-Institut.

VomParlamentsbetrieb oft enttäuscht:Duttweiler Anfang der 1950er-Jahre alsStänderat.

machte. Die Dankbarkeitdafür nützte dem Lan-desring.

Der Landesring wurde da­mals zur stärksten Oppo­sitionspartei, konnte diesePosition langfristig abernicht halten und löste sich1999 auf. Worin sehen Sierückblickend die Gründedafür?

Gottlieb Duttweiler warein Tatmensch mit einergrossenVision, allerdingskümmerte er sich nie umein ausformuliertes Par-teiprogramm. Er sah denLandesring auchnicht alsherkömmliche Partei,sondern eher als Be-wegung. Das öffnete denLandesring langfristigfür gegensätzliche poli-

tische Strö-mungen undmachte ihnheterogen.In der End-phase ver-fügte diePartei zwarnoch immerüber Politi-kermit gros-ser Sach-kompetenz,es fehlte al-lerdings ankämpferi-schen Figu-renmitCha-risma.

Wer hat dennIhrer Meinungnach das poli­tische Erbedes Landes­rings angetre­ten?

Zentrale Positionen desLandesringswerdenheu-te von ganz verschiede-nen Parteien vertreten.Ichdenke zumBeispiel andie Grünliberalen, dieeine starke und zugleichökologische Wirtschaftwollen. Die Oppositionder SVP gegen einen auf-geblähten Gebührenstaatpasst auch zu Posi-tionen des Landesrings,nicht aber die fremden-feindlichen Strömungeninnerhalb der SVP.

HabenDuttis Ideenbis heuteeine politische Wirkung inder Schweiz?Davon bin ich fest über-zeugt! Dutti hat in derSchweiz einen Moderni-sierungsschub ausgelöst,das Land wäre ohne ihnweniger fortschrittlichund dynamisch. Zugleichgibt es in der Schweizeinen breiten Konsensdarüber, dass sichwirtschaftlicher Erfolgund soziale Verant-wortung miteinanderverbindenmüssen.Gott-lieb Duttweiler war einerder wichtigsten Weg-bereiter dieser Über-zeugung.

Interview:MichaelWest

Landesring-Nationalrat Jaeger (links)1980mit Bundesrat Leon Schlumpf.

Franz Jaeger: ProfessorundPolitikerFranz Jaeger (72) ist eremitierter Professorfür Wirtschaftspolitik an der UniversitätSt. Gallen (HSG) und heute dort zuständigfür die volkswirtschaftliche Ausbildung ander Weiterbildungsschule (ES-HSG). Von1971 bis 1995 war er Nationalrat, von 1985bis 1992 präsidierte er den Landesring derUnabhängigen (LdU).

online-uMFragewww.migrosmagazin.ch

Washalten JungpolitikervonDuttweiler?Gottlieb Duttweiler war ein unkonventioneller Partei-gründer und Parlamentarier. Ist er für heutige SchweizerJungpolitiker gerade darum ein Vorbild?

Lesen Sie dazuauf der Site desMigros-Magazinsfünf Interviewsmit Nachwuchs-politikern vonSVP, FDP, CVP, SPund Grüne. DieBerner Grünen-NationalrätinAline Trede (29)zum Beispiel fin-det es bewun-dernswert, dassGottlieb Duttwei-ler ein politischerQuerdenker war:«Mich beein-druckt, dass erkeine Angst hatte,bei anderen Men-

schen anzuecken, zu diskutieren und für seine Meinung einzu-stehen. Das fehlt heute.» Und sie lobt Duttweilers «Solidaritäts-gedanken und das soziale Engagement mit dem Kulturprozent».

Die vollständigen Interviews unter www.migrosmagazin.ch

Abfahrtsorte

Route A: Bern, Olten, Basel,Zürich, Winterthur,St.Gallen

Route B: Bern, Olten, Luzern,Zürich, Winterthur,St.Gallen

Das ist alles dabei...

✘ 4-tägige Fahrt mit moder-nem 4-Sterne-Fernreisecar

✘ 3 Übernachtungen mitHalbpension im HotelLöwenhof mit ausgezeich-neter Südtiroler Küche

✘ Alle Zimmer mit Badoder mit Dusche/WC,Farb-TV

✘ Grosse Dolomiten-Rundfahrt

✘ Ausflug zum SchlossTrauttmansdorff (inklusiveEintritt), nach Meran undnach Brixen

Nicht inbegriffen:

✘ Annullationsschutz Fr. 24.–

✘ EinzelzimmerzuschlagFr. 90.–

Südtirol –DolomitenSüdtirol –Dolomiten1. Tag Schweiz – SüdtirolSie verlassen die Schweiz undfahren durch den Arlbergtunnelzum Mittagshalt im Stanzertal.Danach folgen Sie dem Inn nachInnsbruck und fahren durchsWipptal zum Brenner-Pass. Dar-auf erreichen Sie das hübscheStädtchen Sterzing. In der Haupt-gasse erinnern noch viele alteWirtshausschilder an die Zeit, alsdas Städtchen ein wichtiger Um-schlagplatz an der Brennerroutewar.

2. Tag Grosse Dolomiten-RundfahrtAuf der grossen Sechspässefahrtlernen Sie die eindrücklicheBergwelt der Dolomiten kennen.Durch die Eggentalschlucht er-reichen Sie den Karersee, vonwo aus Sie herrliche Blicke aufdie markanten Wände des Late-marmassivs haben. Danachgeht's über den Karerpass insFassatal und auf das Sellajoch.Von hier aus haben Sie einen derschönsten Panoramablicke. Nungeht es ein Stück ins Val Garde-na, bevor Sie die Strasse zumGrödner Joch erreichen. Nach

dem Mittagshalt in Corvara über-queren Sie den Valparola- undden Falzaregopass. Die Strasseführt Sie nun hinunter nach Cor-tina d'Ampezzo, der Hauptstadtder Dolomiten. Von hier aussteigt die Strasse an und führtSie hinauf zum Dreikreuzpass.Am wunderschön gelegenenMisurinasee machen Sie Halt.Nun geht es hinunter ins Höhlen-steintal, wo Sie beim Dürrenseeeinen Halt einschalten, um alleder berühmten Drei Zinnen zusehen. Durch das Pustertal keh-ren Sie in Ihr Hotel zurück.

3. Tag Ausflug Schloss Trautt-mansdorff – Meran – BrixenAm Morgen fahren Sie zumSchloss Trauttmansdorff. Hierbesuchen Sie die Gärten, die2005 zum «Schönsten GartenIta-liens» gekürt wurden. Selbstver-ständlich kann auch das Schlossbesichtigt werden, in dem Kaise-rin Sissi zweimal zur Winterkurresidierte. Danach fahren Sienach Meran. Mit seinen grosszü-gigen Parkanlagen und Prome-nadewegen hat die Stadt vielvom weitläufigen Charme einesNobelkurortes des 19. Jahrhun-

derts bewahrt. Am Nachmittagfahren Sie über die SüdtirolerWeinstrasse und kehren nacheinem Halt im schmucken Städt-chen Brixen ins Hotel zurück.

4. Tag Südtirol – SchweizDer Heimweg führt Sie ins Vinsch-gau, mitten durch unendlicheObstplantagen, zum Reschen-pass. Bei der Ortschaft Grauneröffnet sich Ihnen einer derschönsten Ausblicke der Alpen:der Reschensee, überragt vomschneebedeckten Gipfel desOrtlers. Nach dem Mittagshaltkehren Sie wieder über die Arl-bergroute in die Schweiz zurück.

Grosse Dolomiten-Rundfahrt,Schloss Trauttmansdorff, Meran und Brixen. 4 Tage ab Fr. 395.–

alle Ausflüge

inbegriffen

Sizilien – Kalabrien1. Tag Schweiz – GenuaÜber den Grossen St.Bernhardführt die Reise ins Aostatal undnach Genua zur Einschiffung.

2. Tag Auf See – Ankunft inPalermoHeute geniessen Sie das Bord-leben auf Ihrem Schiff und errei-chen gegen Abend Palermo.

3. Tag Ausflug Palermo –Monreale – SegestaAuf einer Stadtrundfahrt zeigtIhnen ein Führer die Sehens-würdigkeiten der sizilianischenHauptstadt Palermo. Sie ist be-rühmt wegen ihres Reichtums anKunstwerken und der Fülle vonhistorischen Baudenkmälern ausallen Zeitepochen. Danach fah-ren Sie zum 300 m hoch gele-genen Monreale, wo Sie dieKathedrale bewundern, die alsschönstes Beispiel des arabischnormannischen Stils gilt. Danachfahren Sie nach Segesta. In ein-samer Hügellandschaft liegendie Ruinen der bislang nochnicht ausgegrabenen antikenStadt mit ihrem unvollendetenTempel, der zu den besterhalte-nen Tempeln Siziliens gehört.

4. Tag Palermo – Agrigento –Giardini NaxosNach dem Frühstück fahren Sieins Landesinnere. Sie erreichennun die Südküste der Insel undbesuchen das grandiose «Talder Tempel». Sie werden beein-druckt sein von der Schaffens-kraft der antiken Völker. ÜberCaltanissetta und vorbei an Ennaerreichen Sie das Mündungsge-biet des Simeto, gleichzeitig diegrösste Ebene Siziliens. GegenAbend erreichen Sie für dienächsten drei Nächte GiardiniNaxos am Fusse von Taormina.

5. Tag Ausflug Aetna undTaorminaIm Verlaufe des Vormittags stehtein Naturerlebnis ersten Rangesauf dem Programm: Sie fahrenzum Aetna, dem grössten nochaktiven Vulkan Europas. In Ser-pentinen hinauf bis auf ca. 1900Meter. Am Nachmittag fahrenSie nach Taormina, der «PerleSiziliens», einem der schönstenOrte Italiens. Wunderschön aufeiner Felsterrasse gelegen, ge-niessen Sie die einmalige Aus-sicht auf das Meer und den allesüberragenden Aetna.

Beeindruckende Zeugen der Antike und grandioseNatur im «Land, wo die Zitronen blühen». 9 Tage Fr. 1'135.–

Abfahrtsorte

Zürich, Olten, Bern, Basel,Luzern

Reisedaten 2013

06. – 14. September

13. – 21. September

Das ist alles dabei...

✘ 9-tägige Fahrt mit moder-nem 4-Sterne-Fernreisecar

✘ Schiffspassage Genua –Palermo in Doppelkabineninnen (ohne Mahlzeiten)

✘ 7 Übernachtungen in sehrguten Mittelklassehotels

✘ Halbpension in den Hotels

✘ Ausflüge und Besichtigun-gen gemäss Programm(ausgenommen 6. Tag)

Nicht inbegriffen:

✘ Annullationsschutz Fr. 32.–

✘ EZ-Zuschlag Fr. 260.–(ohne Fährüberfahrten)

✘ Aussenkabine Fr. 35.–

✘ Ausflug nach Catania undSiracusa Fr. 38.–

Sizilien – Kalabrien6. Tag Ausflug Catania undSiracusa (fakultativ)Heute machen Sie zuerst einenKurzbesuch in Catania, der zweit-grössten Stadt Siziliens. Danachfahren Sie über die Piana di Ca-tania, nach Siracusa, der Hei-matstadt von Archimedes. Manzeigt Ihnen unter anderem dasgriechische Theater und auchdie antiken Steinbrüche mit denSeilergrotten und dem «Ohr desDionysios».

7. Tag Giardini Naxos – CasertaSie verlassen Sizilien und durch-queren die eindrücklichen Land-schaften Kalabriens und der Ba-silikata und gelangen an denGolf von Neapel.

8. Tag Caserta – ToskanaSie passieren den markantenBergkegel des Vesuvs und fahrenvorbei am hoch über der Ebenethronenden Montecassino underreichen Lazium. Durch das Taldes Tibers gelangen Sie in dieToskana.

9. Tag Toskana – SchweizEntlang der Versiliaküste unddurch die PO-Ebene kehren Siewieder in die Schweiz zurück.

Reisedaten 2013

25. – 28. August B Fr. 425.–28. – 31. August A Fr. 425.–01. – 04. Sept. B Fr. 425.–15. – 18. Sept. A Fr. 425.–19. – 22. Sept. B Fr. 425.–22. – 25. Sept. A Fr. 425.–26. – 29. Sept. B Fr. 425.–30.09. – 03. Okt. A Fr. 425.–13. – 16. Oktober B Fr. 415.–17. – 20. Oktober B Fr. 395.–21. – 24. Oktober B Fr. 395.–

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PREISBAROMETERInformationen zu Preisänderungen

Artikel Preis alt * Preis neu * in%Trident Twist Legenderry Berry 2.90 2.50 –13,8Trident Twist Entertainmint 2.90 2.50 –13,8M-Budget Wassereis, 24 x 52 ml 4.15 3.85 –7,2M-Budget Glace Tre Colori, 2500 ml 4.75 4.35 –8,4M-Budget Weichkäse, 200 g 2.60 2.40 –7,7M-Budget Mostbröckli, 100 g 4.85 4.40 –9,3M-Budget Lachsforelle geräuchert geschnitten, 150 g 5.40 4.50 –16,7M-Budget Douche, 500 ml 0.85 0.80 –5,9M-Classic Pommes frites, 750 g 3.50 3.00 –14,3 **M-Classic Ofen Frites, 500 g 2.80 2.60 –7,1 **Delicious Pommes Duchesse, 600 g 4.85 4.60 –5,2 **M-Classic Pouletburger, 4 x 90 g 5.60 5.20 –7,1M-Classic Hamburger Rind, 8 x 90 g 9.80 9.40 –4,1Pampers Active Fit 4+, 42 Stück 22.9 21.8 –4,8 **Pampers New Baby 2, 58 Stück 22.9 21.8 –4,8 **Pampers Easy Up 5 Junior 12–18 kg, 38 Stück 22.9 22.80 –0,4 **Pampers Baby Dry 3, 52 Stück 22.9 19.80 –13,5 **Tetley English Breakfast, 25 Beutel 3.00 3.30 10,0Tetley Earl Grey, 50 Beutel 5.50 5.90 7,3Tetley Vanilla Rooibos, 20 Beutel 3.20 3.50 9,4

* in Franken ** Beispiele, weitere Artikel aus dem Sortiment betroffen

MehrBündnerBergkäseBündnerBergkäse ist bei denMigros-Kunden beliebt.Und zwar so beliebt,dassdieBergsennAG,eineTochter-firmadesM-IndustrieunternehmensMifroma, die steigende Nachfragekaum mehr decken kann. Deshalbkommt zu den beiden bestehendenProduktionsstandorten in Savogninund Untervaz ein dritter Standortin Disentis dazu. Die Bergsenn AGpachtet dort die Sennaria Surselvafür einen Zeitraum von 16 Jahren.«Wir freuen uns, mit der SennariaSurselva eineweitere grosse BündnerBergkäserei bei Bergsenn zu haben»,sagt Marcel Singer, Geschäftsführerder BergsennAG.«Mit der Pacht derSennaria Surselva bauen wir unsereProduktionskapazitäten und dieBiokompetenz im Bergkäsespezia-litätenbereichweiter aus.»

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KARIES – noch ImmER InnAhEzu AllER mundE jahre

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Karies ist laut Weltgesundheitsorga-nisation WHO die häufigste Infekti-onskrankheit überhaupt. Und aucheine kürzlich in Auftrag gegebenelandesweite Studie hat gezeigt, dass85 % aller Schweizer schon einmalKaries hatten.

Falsche Ernährungsgewohnheiten,zuckerhaltige Getränke, Bakterienund ungenügende Mundhygienesind hauptverantwortlich für die Ent-stehung und Verbreitung von Karies.Sie setzt sich bevorzugt an schlechtzugänglichen Stellen und in denZahnzwischenräumen ab. Erste An-zeichen sind verfärbte Flecken aufden Zähnen. Wenn sie nicht entdecktund versorgt werden, können sie denganzen Zahn zerstören.

Doch wer früh genug Vorsorge trifft,kann sich wappnen!

Vor genau 50 Jahren haben Schwei-zer Forscher eines der wirkungsvolls-ten Mittel gegen Karies entwickelt:das Aminfluorid.

Die in den elmex® Produkten enthal-tenen Aminfluoride revolutionierten

die Zahnpflege und gelten bis heuteals der am meisten empfohlene Wirk-stoff in der Kariesprophylaxe in derSchweiz.

Mit der immer höheren Lebenserwar-tung steigen jedoch auch die Anfor-derungen an unsere Zähne. MehrereJahrzehnte lang müssen sie Zucker,Säuren und Erosion standhalten.

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• Zähne morgens und abendsmit fluoridhaltiger Zahnpastaputzen

• Täglich Mundspülung undZahnseide oder Interdental-bürste verwenden

• 2x jährlich zum Kontrollbesuchbeim Zahnarzt

• Professionelle Zahnreinigung,um Plaque und Zahnstein zuentfernen

• 1x wöchentlich elmex® geléezur Intensivfluoridierung(erhältlich in Apotheken)

• jeder Vierte in den letzten zwei Jahren von Karies betroffen war?

• 19 % der Deutschschweizer, aber nur 5 % der Westschweizer angeben,komplett kariesfrei zu sein?

• mehr als die Hälfte der Westschweizer, aber nur jeder vierte Deutsch-schweizer nach dem Mittagessen die Zähne putzt?

• die Hauptsorge einer Karieserkrankung in einer hohen Zahnarztrechnung(für 45 % der Befragten) und einer schmerzhaften Behandlung liegen(für 39 % der Befragten)?

• über die Hälfte der Befragten sicher ist, dass ihre Kinder einmal wenigerKaries haben werden als sie selbst?

Anlässlich des 50-jährigen Jubiläums hat elmex®

eine landesweite Studie in Auftrag gegeben unddie heimischen zahnputzgewohnheiten unter dielupe genommen.

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Sie wählen IhrenBus Einsteigeort:Zur Auswahl stehen:Aarau, Basel, Bern,Biel, Luzern, Olten, Pfäffikon SZ, Thun,St. Gallen, Sargans,Wil SG,Winterthur oder Zürich.

1. Tag, Montag, 30. Dezember 2013Fahrt ab dem gewählten Einsteigeort nach Köln, wouns der Hotelier mit einem feinen 3-Gang Abendes-sen herzlichWillkommen heisst!

2. Tag, Dienstag, 31. Dezember 2013«Köln ist ein Gefühl», so lautet das Motto von KölnTourismus. Treffender könnte die wunderschöneStadt am Rhein wohl kaum beschrieben werden.Nicht nur der atemberaubende Kölner Dom und dietolle Altstadt zeichnen Köln aus. Es ist vielmehr auchdie fröhliche, ausgelassene Lebensart und Herzlich-keit der Kölner, die beim geselligen Beisammenseinzum Vorschein kommt. Nach dem Frühstück bringtuns ein versierter Reiseführer bei einer Stadtrund-fahrt die 2000 jährige Geschichte und das wunder-schöne Stadtbild von Köln näher. Der Nachmittagsteht Ihnen dann zur freien Verfügung. Zeit zumEinkaufen, Staunen und Geniessen! Am Abend er-wartet uns ein fantastischer Silvester-Galaabendmit feinem Nachtessen! Gleiten Sie bei Musik undTanz ins neue Jahr oder erleben Sie einen ganz be-sonderen Jahreswechsel am beleuchteten Rhein.

3. Tag, Mittwoch, 1. Januar 2014Den Neujahrstag wollen wir gemütlich angehen.Schlafen Sie etwas länger aus, geniessen Sie das herz-hafte Frühstücksbuffet und unternehmen Sie einenBummel durch diemalerische Altstadt! Um 16.00 Uhrsteigt dann in der Lanxess Arena der grosse Höhe-punkt dieser Reise: André Rieu und sein 50 köpfigesOrchester laden zum legendären Neujahrskonzert,das jeweils in ganz Europa live per TV übertragenwird. Begrüssen Sie das Neue Jahr im Dreivierteltaktund lassen Sie sich vom Maestro mit romantischenWalzerträumen, Klassik-Leckerbissen, Evergreenssowie Musical- und Filmmelodien verzaubern! AmAbend besuchen wir ein typisches Kölner Bierlokal– Gelegenheit die schöne Reise Revue zu passierenund neben feinen Köstlichkeiten auch die Spezialitätder Stadt, das„Kölsch“, zu verkosten!

4. Tag, Donnerstag, 2. Januar 2014Nach dem Frühstück treten wir mit vielen unver-gesslichen Eindrücken die Heimreise an!

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Pastacon amoreDie italienische Leidenschaft für Pasta istweltbekannt. Unsere Reise durch Italien führtin die Pastahochburg Emilia-Romagna.

W er auf den Spurendes Genusses wan-delt, kommt auto-

matisch nach Italien. DieRegionEmilia-Romagnaziehtsich von Rimini im Osten bisfast andie ligurischeKüste imWesten. Aus diesem Gebietstammen einige berühmteitalienischeSpezialitäten:derwürzige Parmaschinken, diefeine Mortadella oder dieSauce Bolognese. Dazu PastaindenverschiedenstenVaria-tionen.

Unsere Reise führt nachBertinoro, einen mittelalter-lichen Ort auf 220 Meternüber Meer, der mit einemspektakulären Aussichts-punkt über die Region auf-wartet. Man spricht daherauch gern vom Balkon derRomagna. Bei einem GlasAlbana,einemWeissweinausder Gegend, fein geschnitte-nem Parmaschinken undlauwarmer Piadina, einemFladenbrot römischen Ur-sprungs, verleiht der Blick

über die wellige Hügelland-schaft bis hin zumMeer pureLebensfreude. Im hügeligenHinterland,zwischenForliundFlorenz, liegtdieTrattoriadelCervo. Auf demWeg dorthinkreuzen einDachsund späterein Reh unseren Weg — ein-drücklich, diese Abgeschie-denheit und Naturbelassen-heit.OhneHandyempfang istein stressfreies Abendessengarantiert.

AntoniettaGalasi (47) ser-viert uns die typischenGerichte der Region: Fatto amano, Tortelli, gefüllt mitRicottaundKräutern,Taglia-telle mit Ragù oder Pasta alforno. «Meine Eltern habendie Trattoria 1974 gegründet.Jetzt führen mein BruderLuigi und ich sie weiter.»DieseLeidenschaftund Liebezur traditionellen Küche zuerleben, ist alleweil eineReisewert. Che bella Italia!

Text: Heidi Bacchilega

www.trattoriadelcervo.it

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| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 |

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Agnesi Cannelloni,250 g, Fr. 1.60Aktion vom 6. bis 12. 8.

1. Das Ragù für diegefüllten Tortelliwird circa vierStunden gekocht.2. Den Pastateigmindestens einehalbe Stunderuhen lassen.3. Die Albana-Rebewird vor allem inderWeinanbau-region Emilia-Romagnakultiviert.4. In der Romagnawird die Piadinain vielen Strassen-imbissenangeboten.5. Die Leidenschaftfürs gute Essenwird über Gene-rationenweiter-gegeben.

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Annas feineApérohäppchen

Seien wir mal ehrlich:Etwas Selbstgemachteszum Apéro schätzen

die Gäste. Trotzdem möchteman als Gastgeber nichtstundenlang allein in derKüche stehen. Anna bietetdie ideale Zwischenlösung:Mit den ausgewallten Teigenbereiten Sie im Nu liebevolleKleingebäcke zu. Der Fanta-sie sind dabei kaum Grenzengesetzt, was Form und Inhaltangeht.Wer zum Teiggebäcknoch anderes servierenmöchte, hat zahlreicheMög-lichkeiten. Von Anna’s Bestgibts feine Apérosnacks wieOliven,getrockneteTomatenoder Gemüsestängeli. Werwirklich keine Zeit hat, backteinePizzaoder einenFlamm-kuchen auf.

Text: Anna-Katharina Ris

Mit den ausgewallten Teigen vonAnna’s Best lassen sichmit ein paar einfachenHandgriffen leckere Knabbereienformen.UmdasApérobuffet zu vervollständigen, gibt es zusätzliche Köstlichkeiten ausAnnas Ideenküche.

Anna’s Best Pesto rosso, 150ml, Fr. 2.90; dazu Butter-Blätterteig, 280 g, Fr. 3.10

+ANNASTIPP

PimpdenTeigFür die Rohschinkenstangenzwei Bahnen Blätterteigschneiden, Rohschinkendazwischenlegen undschraubenförmig ineinander-drehen. Für die Schneckenfeine Teigbahnenmit rotemPesto bestreichen und zueiner Schnecke rollen. Fürdie Sesam-Quadratli Teig-stücke nach dem Schneidenmit Eigelb bestreichen undSesam darüberstreuen.

Mit BlätterteigenvonAnna’s Bestfeine Apérohäpp-chen zaubern.

Bild&Styling:ClaudiaLinsi

44 |SCHAUFENSTER | FOOD | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

Leichter GenussDie Migros-Marke Léger richtet sich an alle, die auf eine bewussteErnährungWert legen, ohne dass dabei der Genuss zu kurz kommt.Nun gehört auch der beliebte Ziegenfrischkäse mit reduziertenFett- und Kalorienwerten zum Sortiment.Léger Ziegenfrischkäse, 150 g, Fr. 3.70

Richtig für SinglesWer gern Rahmspinat isst, aber nur ein kleinesEisfach besitzt, hat bisher ein Problem gehabt:die Verpackungsgrössen von 500 bzw. 800 g.Nun bietet Farmer’s Best tiefgekühltenRahmspinat in der praktischen Singlepackungà 240 g an. Die reicht für 1–2 Portionen.Farmer’s Best Rahmspinat*,tiefgekühlt, 240 g, Fr. 1.70

Fruchtiger DurstlöscherAls limitierte Sommeredition gibt es diebeliebten Instant-Softdrinks in den SortenOrange-Mango und Pink-Grapefruit. BeideGetränkepulver sind zuckerreduziert, reichan Vitamin C und enthalten Fruchtsaft.Am besten in kaltes Mineralwasser gemischt.n Limo Mango-Orange*, 25 g, Fr. 1.10n Limo Pink Grapefruit*, 35 g, Fr. 1.10

Genau für ein PizzablechEndlich passt es. Der Inhalt der Longobardi-Pizzasaucemit Basilikum ist genau auf eineBlechpizza abgestimmt. So gehen keine Resteim Kühlschrank vergessen. Die Sauce lässt sichgut auf dem Pizzaboden verteilen, ohne dassdabei zu viel Flüssigkeit auf dem Teig ist.Longobardi Pizzasauce al basilico*,200 g, Fr. 1.30* in grösseren Filialen erhältlich

Aus Fenchelknollen, Sojasauce und Zitrone istschnell asiatisches Gemüse zubereitet.

GUT & GÜNSTIG

Asiatisches Fenchelgemüsefür circa Fr. 3.30Beilage zum Grill für 4 Personen■ 2–3 Fenchelknollen waschen, eventuell rüsten undmit dem Hobel in hauchdünneScheiben schneiden. In eine Schüssel geben undmit 2 EL Sojasauce, dem Saft einerhalben Zitrone, wenig Anissamen, Salz und Pfeffer für eine halbe Stundemarinierenlassen.Circa Fr. 3.–■ Eine Bratpfannemit 1 EL Olivenöl erhitzen.Circa Fr. –.30■ Den geschnittenen undmarinierten Fenchel ungefähr 5 Minuten heiss anbraten.Immer wieder rühren. Heiss servieren.TIPPDazu passt ein knusprig gebratenes Pouletschenkeli. Das Gemüse passt aberauch zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder lauwarm als Antipasto auf Baguette.

TIPPS FÜR GRILLFREUNDE

Spiessli für FischliebhaberKabeljau und Crevetten sorgen für Abwechslung auf der nächsten Grillparty. Da Kabeljauweicheres Fleisch hat als beispielsweise eine Dorade oder ein Seewolf, ist es sinnvoll,den Dorsch direkt in der Grillschale auf den Rost zu legen. So zerfällt er beimWendenweniger. Unser Tipp: Saftig bleibt der Meeresfisch, wenn Sie ihn in ein Bananenblattwickeln, mit Kräutern und Zitronenscheiben würzen und so grillieren. Zu den Crevetten:Bestreichen Sie die Garnelen während des Grillierens immer wieder mit einer Marinade.Toll, passen auch Ingwer- oder Korianderbutter zu den knusprigen Meeresfrüchten.Grillschale Kabeljau/Crevetten, 330 g, Fr. 13.50

TIPPS FÜR GRILLFREUNDE

Spiessli für Fischliebhaber

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Auberginen, aus der Schweiz, per kg2.70 statt 3.90 30%

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Pfirsiche gelbfleischig, aus Italien,per kg 2.40 statt 3.20 25%

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Kräuter-Knoblauch- undKräuterbutter pikant, Rosetten,«Aus der Region.», 40 g2.70 statt 3.20

Poulet Ailerons gewürzt, aus derSchweiz, per 100 g 1.60 statt 2.–Erhältlich in der Selbstbedienung

Holzfällersteak gewürzt,TerraSuisse, «Aus der Region.»,aus der Zentralschweiz, per 100 g1.30 statt 1.90 30%

Rustico-Spiessli, Schweizer Fleisch,per 100 g 2.60 statt 3.30Erhältlich in der Selbstbedienung

Lachsforellenfilet ohne Haut,Zucht, aus der Schweiz, per 100 g3.– statt 3.80

BROT UND MILCHPRODUKTEAlle Frischbrote, Bio, –.40 günstiger,z.B. Sonnenkranz, 360 g2.20 statt 2.60

Butter und Margarine, Bio,–.50 günstiger, z.B. Butter, Schale,200 g 3.60 statt 4.10

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WEITERE LEBENSMITTELAlle Frey Risoletto Classic im10er-Pack und Minis im 840-g-Beutel(Classic, Noir oder Blanco),z.B. Risoletto Classic Minis, 840 g11.20 statt 14.– 20%

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Alle Bio Teigwaren, Pastasaucenund Tomatenkonserven, z.B. Kraus-nudeln, 500 g 1.65 statt 2.10 20%

Alle Monini Olivenöle, z.B. MoniniClassico extra vergine, 50 cl5.60 statt 7.– 20%

Gesamtes Bio Gewürz-Sortiment,z.B. Herbamare Original, 250 g3.40 statt 4.30 20%

Griechische Oliven Kalamata,150 g 1.85 statt 2.35 20%

Gesamtes Bon Chef und KnorrBouillon-Sortiment, z.B. Bon ChefGemüsebouillon, 12 x 10 g2.40 statt 3.– 20%

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PUNKTE

| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | SCHAUFENSTER | NONFOOD| 53

RAPPENSPALTE

Sara Nuru (23), deutschesTopmodel und Moderatorin,war in der Jury, die DominiqueRinderknecht zur Miss Schweizgewählt hat.

Wie verdienten Sie Ihr erstes Geld?Ich habe als Teenager in einem LadenKleider verkauft und so mein Taschen-geld aufgebessert.

Was geben Sie auch für viel Geld nicht her?Meine Privatsphäre.

Wofür geben Sie gerne viel Geld aus?Für richtiggutesEssenbeziehungsweisegesunde Lebensmittel.

WasausserGeldbefindet sich in IhremPorte-monnaie?Ein Glücksbringer, mein Ausweis undmein Führerschein.

Haben Sie einen Spartipp für unsere Leser?Ich suche auch noch nach einem gutenSpartipp (schmunzelt).

Wofür würden Sie die letzten 100 Frankenausgeben?Um Zeit mit meiner Familie zu ver-bringen.

WelcheSportart oderKultursparte solltemitmehr Geld unterstütztwerden?Ich finde,BildungundSport für Jugend-liche kannmangar nicht genug fördern.Damit investiertman in die Zukunft.

Was kannman für Geld nicht kaufen?Mitgefühl,SympathieundechteFreund-schaft.

MitwemgingenSie gerneaufShoppingtour?Mit meiner Doppelgängerin. So könnteich inRuhealles vergleichenundanpro-bieren. Interview: Jeannine Villiger

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Für argStrapaziertesÜberstrapaziertes undstrohiges Haar brauchtbesonders wirksamePflege.Die neueUltimate-Oil-Elixir-Linie von GlissKur bietet genau das.Ihre Formel mit näh-rendemÖlelixier undgoldenen Partikelnsorgt für eine intensiveRepair-Pflege undreduziert Haarbruchbis zu 95 Prozent.Gliss KurUltimate Oil Elixir:Shampoo, Spülung,Express Spülung undSerum,ab Fr. 4.90

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| 55| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | SCHAUFENSTER | SURCHOIX

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ReifeprüfungbestandenDie lange gereiften Käse der Linie Surchoix sind eine Bestenauslese. Jetzt gibt es sie in neuenVerpackungen, sodassman sofort sieht,wie lange derKäse gereiftwurde.

Emmentaler, Gruyère, Appenzellerund Tilsiter gehören zu den be-liebtesten Schweizer Käsesorten.

Diejenigen Stücke, die unter derLinie Surchoix verkauft werden, zeich-nen sich durch perfekte Harmoniezwischen Aroma und Textur aus.Das Resultat eines besonders langenReifeprozesses sowie regelmässigerPflege und Kontrolle der Laibe. DieBezeichnung Surchoix dürfen nur diebesten Exemplare eines Jahrgangstragen.

Diese Qualitätsmerkmale spiegelnsich auch im neuen Verpackungsdesignwider. Die wichtigste Informationfür den Kunden, die Auszeichnung

Die Bezeichnung Surchoix steht fürKäse, die besonders lange gereift sind.Das gibt ihnen ein volles Aroma.

Gruyère Surchoix,Fr. 1.90 pro 100 g

EmmentalerSurchoix,Fr. 1.60 pro 100 g

Surchoix, erscheint nun grösser, unddie jeweilige Reifezeit ist jetzt in dasLogo integriert.

Besonders erfreulich ist die Ver-packungsänderungbeidenKeilstücken.Bisher konnte die Vakuumverpackungnur mit einer Schere oder mit einemMesser geöffnet werden. Neu ist dasobere Ende nicht mehr verschweisst,sodass die Verpackung sich nun leichtund bequemöffnen lässt.

Auch gut zu wissen: Den Käsesollte man etwa eine halbe Stunde vordem Konsum aus dem Kühlschranknehmen, damit man sein volles Aromageniessen kann.

Text: DoraHorvath

AppenzellerSurchoix,Fr. 1.75 pro 100 g

Tilsiter Surchoix,Fr. 1.50 pro 100 g

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PUNKTE

| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | SCHAUFENSTER | AUS DER REGION. FÜR DIE REGION.| 57

EinStückHeimatNichts ruft so viel Emo-tionen hervor wie dieHeimat. Sie verbindetundmacht stolz. Ganzbesonders die Produ-zenten, deren Erzeugnisse

das Label «Aus der Region. Für die Region.»ziert. Seit über einem Jahrzehnt könnenMigros-Kunden am Label mit einem Blickerkennen, dass ein Produkt aus ihrer Regionstammt. Das Angebot ist riesig: Mittlerweiletragen über 8000 Produkte das Labelmitden blauen Bergen und der gelben Sonne.

Bild:JormaMüller

REGIONENWETTBEWERB: NEUENBURG/FREIBURG

K alt ist es inderProduktionshalle inChevroux VD. Und das ist gut so,dennbei frischemFischmuss eine

durchgehende Kühlkette gewährleistetsein.WerFamilieWolf,dieGewinnerdes«Aus der Region. Für die Region.»-Wettbewerbs von Migros und Migros-Magazin, besucht, merkt sofort, dasskein Fischgeruch in der Luft liegt. Zumeinen, weil frischer Fisch nicht fischigriecht, zum anderen, weil eine Lüftungfür ständigen Luftaustausch sorgt.

Spätestens zur Mittagszeit haben dieWolfs und ihreMitarbeiter Forellen undFelchenverpackt,gewogenundgelabelt.Die Forellen stammen aus der Zucht in

NeirivueFR.DieWolfs fischenaber auchim Neuenburgersee. «Wir fahren frühum sechs Uhr auf den See hinaus, undauch die Zuchtforellenwerdenmorgensaus dem Teich geholt», erklärt PatrickWolf, der mit seinem Bruder im elter-lichenBetriebarbeitet.Vormittagsüber-wachtder JuniormitMutterPalomadasVerpacken. Und wenn man ihn nachseiner Lieblingstätigkeit fragt, lautetdie Antwort: «Natürlich das Fischenim See.» Text: Claudia Schmidt

PalomaWolf undSohn PatrickbeimVerpackendes frischenFischs. Sie helfenamBandmit,wennMitarbeiterfehlen. FrührausfürfrischenFisch

Fisch muss frisch sein. Die Forellen in der Migros schwammenmeist noch wenige Stunden zuvor imWasser. Damit die Kunden nachmittags frischen Fisch kaufen können,muss FamilieWolf früh aufstehen.

Mehr imVideoEin Tag bei FamilieWolf:www.migrosmagazin.ch/ausderregion

| 59| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | SCHAUFENSTER | SUN LOOK

Mit dem richtigen Produkt geschützt, macht Sonnenbaden doppelt Freude.

Entspannt Sonne tankenWenn die Sonne scheint, braucht die Haut Schutz. Sun Lookmit Anti-Aging-Effekt schützt die Haut dreifach.

Sonne macht nicht nur glücklich,sie ist auch unverzichtbar für dieStoffwechselprozessedesmensch-

lichen Organismus. Unter Einwirkungvon Sonnenlicht bildet die Haut wert-vollesVitaminD.Das stärktdasImmun-system und ist wichtig für Zähne undKnochenbau. Zu viele UVA- und UVB-Strahlen schädigen aber die Hautzellendurch freie Radikale, die sich auch nochStunden nach demSonnenbad bilden.

UV-Strahlung gilt zudem als einerder Hauptgründe für vorzeitige Haut-alterung. Um so wichtiger ist es, sichrichtig zu pflegen und zu schützen.Die Anti-Aging-Linie von Sun Look

für Gesicht und Körper wirkt dabeigleich dreifach: Sie schützt effektivvor UV-Strahlen, beugt lichtbedingterHautalterung vor und bewahrt zugleichvor Zellschäden und freien Radikalen.Und sie hält die Haut bis zu 24 Stundennach demSonnenbad feucht.

Verantwortlich dafür ist eine Wirk-stoffkombination, die auf den neustenwissenschaftlichen Erkenntnissenberuht. Die pflegenden Sonnenschutz-produkte SunLookmit speziellemAnti-Aging-Effekt gibt esmit verschiedenenLichtschutzfaktoren. So gut geschützt,kann man der Sonne entspannt ent-gegenlächeln. Text: Jacqueline Vinzelberg

Bild:Shu

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| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | SCHAUFENSTER | ELAN| 61

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Ein Duft,der länger hältDie innovativeWaschmittel-Technologie von Elan sorgtdafür, dass sowohl weisse als auch bunteWäsche bei jederBerührung angenehm frisch und lang anhaltend duftet.

Mit Duftwaschmittelnist es ähnlich wie mitParfüms: Sie sollen

nicht nur gut, sondern auchlange duften. Die fortge-schritteneTechnologiemachtdies bei den vier Duftwasch-mitteln von Elan möglich.Dabeiheften sichFrischeper-lenandenTextilfasernan.BeiBerührung oder Reibung öff-nen sich diese Mikrokapselnund geben ihrenDuft frei.

Die Waschmittel SummerBreeze, Spring Time und

Flower Moments verführenmit frischen, floralen Noten,während Pacific Dream aneine vitalisierende Meeres-brise erinnert. Alle vier sindfürfarbigeundweisseWäschegeeignet. Wie es sich fürmoderneWaschmittelgehört,entfalten sie bereits beiTemperaturen ab 15 °C ihreWaschkraft.DasspartEnergie,denn die Waschmaschineverbraucht am meisten fürdas Aufheizen.

Text: DoraHorvath

Frischeperlen haftenan den Stoffen undsetzen ihren Duft frei.

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62 |SAISONKÜCHE | FRANCOMARVULLI | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

Denbringt nichtsausderBahnEinMal umden Zürichsee? Kinderspiel. Radprofi FrancoMarvullifährt imTraining längere Strecken. Das braucht viel Energie.Mit demMigros-Magazin kochte er deshalbwährschafte Polenta.

E r sammelt jede Menge Siege undPokale auf den Radbahnen dieserWelt. ImheimischenKeller stapeln

sich aber keine Pokale, sondern kleineLego-Welten,darunter auchkleinegrin-sende Männchen, die mit Pfannenbewaffnet etwas Feines brutzeln. Rad-profi FrancoMarvulli schmunzelt, dennso ziemlich jeder Besucher, dem erZutritt zu seinem Heiligtum gewährt,macht grosse Augen. VerschiedensteFahrräder hätte man erwartet. Aber soviel Lego, und alles akribisch zusam-mengebaut, traut man dem 1,91 MetergrossenSportlernicht zu.DieGästevomMigros-Magazin verlassen das kleineLegoland, denn jetzt gehts nach oben,wo richtig gekochtwerden soll.

UntenwohnendieEltern, imerstenStock er und oben der BruderEin Gang durchs ZürcherWohnhaus istein Gang durch Marvullische Familien-geschichte:UntenwohnendieEltern, imersten Stock der Radprofi und oben derBruder. Die Tür zur obersten Wohnungist meist offen, so haben alle Familien-mitglieder Zugang zur Dachterrasse.«Es ist sehr praktisch, dass wir so dichtbeisammen wohnen», findet FrancoMarvulli. «Wenn ich etwas nicht imHaus habe, kann ich immer bei meinenEltern schauen. Und umgekehrt. Aberdas kommt selten vor», berichtet erschmunzelnd. Ein wenig sei das so wiebeimRadfahren.DahabeermitKollegenfür Reisen ein System eingeführt:Schweres Werkzeug nimmt immer nureiner mit. «Die Wahrscheinlichkeit,dass alle gerade das gleiche Toolbenötigen, ist sehr gering.»

Fürs Kochenmit demMigros-Maga-zin ist alles parat. «Saisonküche»-Köchin JanineNeiningerhatalleZutatenfürdiePolentaeingekauftundauchschon

Bella Italia inderKüche:Polenta,Tomaten,Knoblauch,Olivenöl undBasilikum,dazuMilch,KäseundFrühlingszwiebeln.

AUFGETISCHT

FrancoMarvulli, RadrennfahrerEs vergeht kaum ein Tag, an dem Franco Marvulli (34) nichtauf dem Rad sitzt. Der gebürtige Zürcher mit italienischenund Bündner Wurzeln ist Radprofi. Sein Spezialgebiet ist dasBahnfahren. 33 gewonnene Sechstagerennen, mehrereWelt- und Europameistertitel auch im Mannschaftsfahrengehen auf sein Erfolgskonto. Insgesamt blickt er aufüber 1000 gewonnene Rennen zurück.

nWas haben Sie auf Vorrat?Parmesan, Pasta, Olivenöl – wir haben rund 50 Liter im Haus.

nWie oft kochen Sie proWoche?Drei bis vier Mal, manchmal auch täglich.

n Kochen ist für Sie …… allein langweilig, mit anderen unterhaltsam.

nWaswürden Sie nie essen?Lakritze, besonders Salzlakritze mag ich nicht.

nMit wemwürden Sie gernmal essen gehen?Mit der neuen Miss Schweiz, Dominique Rinderknecht.Es gäbe kalte Erbsensuppe mit Flûtes. (Anmerkung derRedaktion: Die Miss Schweiz hat dieses Gericht mit demMigros-Magazin in der Ausgabe 28 zubereitet.)

NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

SAISONKÜCHE| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 32, 5. August 2013 |

FRANCO MARVULLI | 63

Tomaten lassen sich leichterhäuten,wennman sie einritztund in kochendesWasser gibt.

Die Polenta löstman leichter ausder Form,wennman sie zuvormitFrischhaltefolie auslegt.

Die kaltePolenta lässt sichproblemlos stürzenundindickeScheibenschneiden.

Probieren gehörtdazu. In der Kücheist FrancoMarvulliein echter Italiener.Beste Zutaten sindfür ihn einMuss.

DieFrühlingszwiebelnwerden infeineRinge,dieBasilikumblätterin feineStreifengeschnitten.

SAISONKÜCHE| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 32, 5. August 2013 |

FRANCO MARVULLI | 63

Ideales Reisewetter: Da es im Sommersehr heiss wird, sind die Herbstmo-nate geradezu ideal für eine Reisenach Lykien. Die türkische Rivieraerwartet Sie mit angenehmen Tempe-

raturen um 20-25 Grad.

Hotel Crystal Paraiso Verde *****www.crystalhotels.com.trGrosszügig konzipiertes Erstklasshotel in der Ferienregi-on Belek. Zwischen Hotel und Strand befindet sich eineSüsswasser-Seenlandschaft, die als Nistplatz zahlreicherVogelarten bekannt ist. Zum Strand ca. 500m, nach Belekca. 9 km. 2 Lobbybars, Buffetrestaurant, Bars, Geschäfte,Wellness, Hallenbad, grosse Poollandschaft. Gratis: Liegen/Badetücher am Pool, Tennisplätze und Fitness. 583 kom-fortable Zimmer mit Bad oder Dusche/WC, Klimaanlage,Fön, Minibar, Sat.-TV und Balkon oder Terrasse.

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1. Tag / Zürich – Antalya: Flug nach Antalya, wo Sie von der Rei-seleitung empfangen werden. Transfer zum Hotel.2. Tag / Myra: Ihre Rundreise beginnt mit der Fahrt entlang derTürkischen Riviera. Dieser wilde Küstenabschnitt besteht ausdichten Pinienwäldern, verträumten Buchten, Dörfern und imHintergrund erhebt sich das mächtige Taurusgebirge. Im antikenMyra sehen Sie die aus dem 4. Jahrhundert v. Chr. stammendenFelsgräber und das römische Theater. Anschliessend besuchenSie die Nikolauskirche, wo der heilige Nikolaus begraben ist.3. Tag / Lykien – Kusadasi: Am Vormittag laden wir Sie zu einerSchifffahrt zum Iztuzu Strand ein, denn nur über das Wasser istdiese traumhafte Bucht erreichbar. Geniessen Sie eine Bade-pause, bevor am Nachmittag die Reise mit dem Bus, entlang derherrlichen Küste nach Kusadasi weiterführt, wo Sie die näch-sten zwei Nächte in einem Erstklasshotel verbringen.4. Tag / Ephesus: Mit Ephesus besuchen Sie heute eine dergrössten griechisch-römischen Ausgrabungsstätten der Welt.Nur wenige Orte gestatten einen so lebendigen Einblick in dieLebensweise der Antike wie Ephesus. Theater, luxuriöse Bade-anlagen und eine Bibliothek zeugen vom Wohlstand, den dieSiedlung 1000 Jahre lang genoss. Besonders eindrucksvollist das grosse Theater, das einst 25‘000 Menschen fasste.5. Tag / Ephesus – Pamukkale: Sie verlassen die Küste undgelangen durch das fruchtbare Mäandertal nach Pamukkale inHochanatolien. Die schneeweissen Kalksinterterrassen von Pa-mukkale sind von weit her sichtbar und durch das Herabfliessendes warmen Thermalwassers entstanden. Das bekannteste Na-turwunder der Türkei und Weltkulturerbe der UNESCO wird auchSie begeistern. Übernachtung in einem Thermalhotel.6.Tag / Pamukkale – Hierapolis: Am Vormittag besuchen SieHierapolis. Diese antike, römische Stadt entstand vor über 2000Jahren gleich neben den Thermalquellen, die schon zu dieser

Zeit viele Menschen anzogen. Am Nachmittag Fahrt durch dieabwechslungsreiche Landschaft an die Küste nach Antalya.7.Tag / Antalya – Karpuzkaldran Wasserfall: Heute besuchenSie Antalya, eine der schönsten Städte der türkischen Riviera,mit ihrem malerischen Hafen, dem imposanten Festungstorsowie dem bunten Basar. Hier haben Sie Zeit für einen Einkaufs-bummel. Krönender Abschluss dieses Tages ist der Besuch deswunderschönen Karpuzkaldran Wasserfalls.8.Tag / Antalya – Zürich: Transfer zum Flughafen für Ihren Rück-flug nach Zürich oder Transfer in Ihr Verlängerungshotel in Belek.

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| 65| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | SAISONKÜCHE | FRANCOMARVULLI

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Maisschnittenmit kalter Tomatensauce

5 dlMilch5 dlWasser1 EL Salz270 g feinerMaisgriess(2-Minuten-Polenta)100 g Bündner BergkäseSalz, PfefferMuskatnuss1 Ei4 ELOlivenöl zumBraten

Sauce:6 Tomaten1 Frühlingszwiebel1 Bund Basilikum1dlAcetobalsamicobianco0,5 ELOlivenöl2 Knoblauchzehen

ZUBEREITUNG1.Cakeform mit Klarsichtfolie auslegen. Milch, Wasser undSalz aufkochen. Maisgriess beigeben. 2–4 Minuten unter Rührenköcheln lassen, bis er sich vom Pfannenboden löst. Pfannevom Herd nehmen. Käse an einer feinen Raffel dazureibenund mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Etwas abkühlen lassen. Ei darunterrühren. Mais in die Formgeben. Mit Klarsichtfolie abdecken. 6 Stunden kühl stellen.2. Für die Sauce reichlich Wasser aufkochen. Tomaten überKreuz einschneiden und ca. 30 Sekunden in das kochendeWasser geben, bis sich die Haut zu lösen beginnt. Tomatenherausheben und in kaltem Wasser abschrecken. Tomatenschälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Früh-lingszwiebel längs vierteln. Mit dem Basilikum in feine Strei-fen schneiden. Mit Balsamico und Öl zu den Tomaten geben.Knoblauch dazupressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.3. Mais in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Maisschnittenim Öl bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten auf jeder Seitegoldbraun braten. Herausnehmen und warm halten. Mais-schnitten anrichten und mit der Tomatensauce servieren.TIPP Maisschnitten am Vortag zubereiten.

Hauptgerichtfür 4 PersonenZubereitungszeit:50 Minuten+ mindestens6 Stunden kühlstellen

Pro Personca. 20 g Eiweiss,37 g Fett,66 g Kohlenhydrate,2850 kJ/680 kcal

eine Portion vorbereitet. Eine Kasten-formmit demMaisgericht steht fixfertigauf dem Küchencounter: «Die Polentamuss ja gut durchkühlen, damit man sieschneiden kann.»

Dafür kann Franco Marvulli jetztbei der Tomatensalsa mit anpacken.«Ichschnipplegern—abernichtallein.»Als Sohn eines Italieners legt erWert aufguteZutaten.Stolz ist er,dassdieFamiliein Italien eigenes Olivenöl herstellt.Das sichere denMarvullis das ganze Jahrüber gutes Öl. «Da muss ich mir überdie Qualität keine Gedanken machen.»Rund 50 Liter lagern bei den MarvulliszuHause.

Seine Grundregel: Dessert ja,aber nicht nach demEssenErnährt sich der Radprofi eigentlichspeziell? «Ich muss schon daraufachten, dass ich viele Kohlenhydratezu mir nehme. Das ist mit Pasta ganzeinfach.» Sein schnellstes Lieblings-rezept: Pasta mit Olivenöl und Parme-san. Da ist er ganz Italiener, auch wennerdiePastanichtwie seineNonnaselbstmacht.

Radrennen in Italien sind da fast einHeimspiel für ihn. «Das ist gut für denMagen.Das Gute an Italien: Egal, wo duhingehst, du isst überall gut. Gerade beiRennen.» In einem sei er aber völligunitalienisch: Er esse meist weder Vor-speisenochDessert.«IchmagDesserts,aber nie nach einem Essen. Da ist mandoch schon satt.DieseKalorienbombenbraucht keiner.» Ausserdem sitze ernicht gern lange amEsstisch,höchstensbei speziellenAnlässen.«Oft esse ich infünfMinuten», verrät der Radprofi.

FrancoMarvulli ist begeistert vondenknusprigen Polentaschnitten, die innenherrlich weich sind. «Der Käse mussunbedingt rein», lobt er die Konsistenzder gebratenen Schnitten.Marvulli fülltsich noch mehr davon auf den Teller.Zur Köchin gewandt, sagt er grinsend:«Brauchst du noch ein Zimmer? Hierwäre eins frei.» Text: Claudia Schmidt

Bilder:Marvin Zilm,Keystone

www.francomarvulli.ch

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migros luzern | 69IHRe ReGIoN| migros-magazin | NR. 32, 5. AUGUST 2013 |

ProduktderWocheKönigskäse ist ein Genuss! EinKäse für Gross und Klein, für denSchwingerkönig oder die Fans.Der Halbhartkäse wird aus pas-teurisierter Kuhmilch im Famili-enbetrieb derMolkereiSchnider in Giswil hergestellt. Zum Znüni, Zvieri oderZnacht: Sein aromatisches und leicht würziges Aromamacht jede Käseplatte komplett. Der Königskäse ist inden grösseren Filialen der Migros Luzern erhältlich.luzern

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Annette Windlin ist 2010 mit demInnerschwyzer Kulturpreis aus-gezeichnetworden und seitmehr

als 25 Jahren aktiv im InnerschweizerKulturleben.Mit demMigros-Magazinsprach sie über ihre neuste Produktion

«Big Bang», die unterstützt wird vomKulturprozent derMigros Luzern.

AnnetteWindlin, wannwird ein Theater zumSpektakel?Als ich die alte Zementfabrik der Nova

Brunnen zum ersten Mal besichtigendurfte, wusste ich, dass ich hier eineGeschichte inszenieren will. Doch sobeeindruckend der Bau auch ist, ermuss, im Gegensatz zu einer kleinenBühne, richtig bespieltwerden.Wir ar-

Freut sich auf den«Big Bang» in deralten Zementfa-brik in Brunnen:Theaterprodu-zentin und Regis-seurin AnnetteWindlin.

Theaterspektakel in derZementfabrikDas vomMigros-Kulturprozent unterstützte Theaterspektakel «Big Bang» vonAnnetteWindlin spielt vom23.August bis 12. oktober in Brunnen.

VerlosungGewinnen Sie Ticketsfür das Theaterspek-takel «Big Bang» inBrunnen vom Freitag,20. September.

Teilnahme auf:www.migros-luzern.ch.

ihre region | migros luzern | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | migros-magazin |

70 |

Adressänderungen: nur noch der Post melden. Die Zeitung wird dann automatisch an die neue Adresse geliefert.Abonnentenservice:MIGROS LUZERN, 6031 Ebikon, Tel. 041 455 70 38,

beiten deshalb mit allen Mitteln, dieuns zur Verfügung stehen. Die rund40 Laiendarstellerinnen und -dar-steller spielen, singen und tanzen,eine fünfköpfige Bandunterstützt siedabei, der Raum wird mit Video be-spielt. Das Zusammenspiel all dieserFaktoren ist spektakulär.Und natür-lich ist die Geschichte ein Knaller.

ImStücksetzenSie sichmitdemmensch-lichen wie auch dem göttlichen AnspruchaufAllmacht auseinander.Beschäftigt Sieder Glaube in der heutigen Zeit?Nicht indiesemProjekt.DasStück istmit einem Augenzwickern zu be-trachten. Es beschäftigt sich miteinemAspekt desmenschlichenWe-sens, nämlich unserem Drang, dieletzten Fragen der menschlichenExistenz zu entschlüsseln.Wir zeigenes einfach aus einer anderenPerspek-tive,nämlichvomHimmel herab.DieGeschichte ist im Zeitalter der Gen-manipulationenmehr als aktuell undbietet Stoff zum Nachdenken – undzumLachen.

Text und Bild: MarisaMichlig

«Big Bang»:DasTheaterspektakelWenn die Menschen auf der Erde Gott spie-len und dabei die Schöpfung aufs Spiel set-zen, was soll dann der Allmächtige tun? ImTheaterspektakel «Big Bang» sieht sichGottvater vor diese Frage gestellt, als er vonder Existenz Dollys erfährt, eines geklontenSchafs.Während im Himmel der Teufel losist, versuchen auf der ErdeWissenschaftlerdem Geheimnis des Urknalls auf die Spur zukommen. «Big Bang» ist ein fulminantes,multimediales Spektakel, das sich witzigund temporeich ummenschlicheAll-machtsfantasien und göttliche Ohn-macht dreht.

Alle Informationen dazu auf:www.bigbangbrunnen.ch

S ich nachFeierabend für ein Fit-nesstrainingzubegeistern, fälltnichtallen leicht.NebstderZeit

fehlt oft auch die Energie dazu. Wa-rumalsonicht gleich amMorgendemKörper etwas Gutes tun? Muskelnstraffen, Ausdauer verbessern undHerz-Kreislauf-Funktionen trainie-renkannmanab19.September jeweilsvon 7.00 bis 7.50 Uhr im MorningWorkout in Luzern. Dieses Trainingeignet sichbesonders fürFrühaufste-her und solche, die am Abend keinTrainingszeitfenster haben.

Für angehende JassköniginnenundTrumpfbuureJassen ist der Schweizer VolkssportNummer eins. Bauer, Nell und Asssorgenbei jederWitterung für unter-haltsame Momente und fördern dasGemeinschaftsgefühl.DieKlubschu-le Migros Luzern rief aufgrund zahl-reicher Kundenwünsche den Jassen-Basiskurs ins Leben. Ab 24. Oktoberwerden in spielerischer FormKarten,Werte und Spielregeln vermittelt.Willkommen sind alle, diemit Stöck,Wyys, Stich noch nicht vertraut sindund am Jasstisch gernemal trumpfenwollen.

neu und nur in luzern:rock 'n' rollMitRock ’n’RollMoveshat dieKlub-schuleMigrosLuzerneinenKurs ent-

Rund 400 Schwim-mer und 100 Steh-paddler durchque-ren das LuzernerSeebecken am18.August.

Mehr als nur einDie KlubschuleMigros Luzern ist immer in Bewegung undtrumpfen Frühaufsteher,Yoga-Einsteiger und zukünftige

«Das Stück bietetStoff zumNachdenken undzumLachen.»AnnetteWindlin, Regisseurin

Im Balance Yogawerdenmittels spezifischer

| migros-magazin | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | ihre region | migros luzern

E-Mail: genossenschaftsregister@migrosluzern.ch

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Wasserratten aufgepasst!Am 18. August findet die SeeüberquerungLuzern statt. Schwimmer und Stand-up-Paddler durchqueren den Vierwaldstätterseevom Strandbad Lido bis zum Strandbad Trib-schen.

Am Sonntagvormittag wird es am StrandbadLido vonWasserratten wimmeln.Rund500Wassersportlerwerden den Vierwald-stättersee schwimmend oder mit einemStehpaddel überqueren. Es gilt, die 1,1 km be-

ziehungsweise 2,5 km bis zum StrandbadTribschen so schnell wie möglich zu absolvie-ren. Die Seeüberquerung stösst auf reges In-teresse, die Teilnehmerzahl ist beschränkt.

Während einiger Jahre musste Luzern aufeine Seeüberquerung verzichten. Nachdem2011 der Hochschulsport Campus Luzernden Event wieder neu lancierte, wird dieDurchführung ab diesem Jahr vom neugegründeten Verein Seeüberquerung

Luzern organisiert. Die Migros Luzern unter-stützt die Sportveranstaltung mit demMigros-Kulturprozent.

Das Migros-Kulturprozent verlost fünf Gra-tisstarts für die Seeüberquerung Luzern.Die Teilnahme dazu findet sich auf:www.migrosluzern.ch

Weitere Informationen auf:www.seeueberquerung-luzern.chBi

ld:VereinSeeübe

rquerung

Luzern

wickelt, der schweizweit einzigartigist.ClaudiaMüller,Groupfitness-In-struktorin und mehrfache SchweizerMeisterin imRock-’n’-Roll-Formati-onstanz, wird den Kurs unterrichten.«Ich freuemichdarauf,dass ichmeinAerobic- und Rock-’n’-Roll-Wissenkombinieren kann», sagt sie.

Zwei neue Yoga-Angebote hat dieKlubschule ebenfalls kreiert: AthleticYoga für Fitnessbegeisterte, die überMittag Körper und Geist trainierenwollen, und Balance Yoga für Yoga-Einsteiger, die ihrWohlbefinden ver-bessern möchten. Alle Kurse findenan der Töpferstrasse in Luzern statt.

Text: Jacqueline Achermann

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MIX | 75LEBEN| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 32, 5. August 2013 |

WILDSWELT

JFK imNewseumvonWashington,D.C.

Tourismusprofiund RedaktorReto E.Wild

EinGrund,umwieder einmaldieHaupt-stadt der USA zu besuchen: die Sonder-ausstellung «JFK» des Newseum inWashington,D.C.Siewidmetsichbiszum5.Januar 2014demlegendärenPräsiden-ten derUSA, JohnF.Kennedy.Zusätz-lich zeigt das interaktive Museum denDok-Film«AThousandDays»,derüberdie Zeit der Präsidentschaft, das Fami-lienlebenunddenTodvon JFKberichtet.■ Washington, D.C. lockt mit über50MuseenundvielenhistorischenStät-ten. In denmeisten ist der Eintritt gratis.Meine «Top Five» finden Sie auf:www.migrosmagazin.ch/wildswelt.■ Kostenlos sind auch Konzerte lokalerMusikgrössen (bis August freitags imYards Park/Capitol River Front, von18.30 bis 20.30 Uhr Reggae, R&B, Bluesund Jazz), Open-Air-Kinos (bis 1.Sep-tember im National Harbor direkt amPotomac River, www.dcoutdoorfilms.com), der National Zoo (nationalzoo.si.edu),FührungenzuMonumenten so-wieMuseums-undParkbesichtigungen(www.freetoursbyfoot.com/washington-dc-tours). Mein Tipp: Eine Wande-rungentlangdesChesapeake&OhioCanal. Der Park beginnt im StadtteilGeorgetown und zieht sich entlang desPotomac-Nordufers. Das vornehmeGeorgetown eignet sich dank seinerLokale für ein Abendessen.Gut zu wissen: Die Metro, das zweit-grössteU-Bahn-NetzderUSA, ist sicherund sauber, die Einreise über den Flug-hafenWashington Dulles meist schnel-ler als etwa überNewYork JFK.

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S o schön es ist, die lauen Sommer-abende beim Grillieren, Schwat-zen, Essen und Feiern auf dem

Balkonoder imGärtchenzuverbringen,so schnell stört man damit die Nach-barn. Ein bisschen Grillrauch, etwasLärmnach zehnUhr, und schon ruft einerzürnterNachbardiePolizei.DamitderAbend nachbarschaftsfreundlich undmöglichst polizeifrei bleibt, gilt als gol-deneGrundregel: dasGesprächmit denNachbarn suchen und sie vorgängiginformieren. «Viele Mieter sind tole-rant,wennsie sichaufdenLärmeinstel-lenkönnen»,sagtRechtsanwaltRichardPüntener (67), Leiter der Rechtsbera-tung desMietverbands Bern.Aber auchdanngeltenGrenzen.«ImMietrecht istfestgelegt, dassman sich rücksichtsvollverhalten soll», sagt Richard Püntener.Oft gilt die offizielle Nachtruhezeit von22 bis 7 Uhr. «Ab zehn sollte man leisersein und am besten auch nicht mehrgrillieren.»

Der Grillrauch allein kann massivärgern. «Im dümmsten Fall zieht er dieHauswand hoch und räuchert dasWohnzimmer des Nachbars ein.» Da-gegen helfen simple Tricks: «EinemMieter habe ich mal empfohlen, einen

Ventilator neben den Grill zu stellen.»Der stinkende Rauch verzog sich, derZwist löste sich inLuft auf.Eshilft auch,den Grill zu wechseln: ein Gasgrill ver-ursacht weniger Emissionen als einermit Holzkohle.

Auf ein gelungenes Gartenfest folgtdie gute Nachbehandlung: Wurde esetwas laut, solltemansichbeidenNach-barn erkenntlich zeigen, eine FlascheWeinoder einenBlumenstrauss vorbei-bringen und sich für ihre Toleranz be-danken. «Die Nachbarnmerken so: Diewarenzwaretwas laut,aber es sindganznette Leute», erklärt Richard Püntener.

Was aber hilft bei notorischen Stän-kerern, die sofort nach zehn Uhr diePolizei rufen,egal,wie laut es ist?«Auchda gilt: versuchen,dasGespräch zu fin-den.»EineZauberformel fürungetrüb-tenPartyplauschkennt auchderExper-te nicht. Text: Claudia Langenegger

Eine schöne Sommernachtspartymacht nicht allen Freude, Lärm undGrillrauch könnenAnwohnerverärgern. Hältman sich aber an Regeln und redet rechtzeitigmit denNachbarn, bleibt die Kirche imDorf.

Feiern ohneÄrgerDie lauenNächte sind ideal für Sommerfeste.Wird die Party laut, steht plötzlich die Polizei vorder Tür. Doch es geht auch anders.

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Ende Mai führten wir den zweitenEingriff zur Entfernung des rechten

Stosszahns von Elefantenbulle Yoga (17)durch.AusdenErfahrungenbeimerstenEingriffhattenwirviel gelernt (sieheMM05/2013): Um den viereinhalb Tonnenschweren Bullen kontrolliert auf seinelinke Körperseite abzulegen und best-möglichen Zugang zum eiternden Zahnzu erhalten, standen uns dieses Mal ein65-Tonnen-Kran sowie ein an Afrika-nische Elefanten angepasstes Brust-Bauch-Netz des Grosstierrettungs-dienstes CH/FL zur Verfügung. Auchden Operationsplatz auf der Aussenan-lagehabenwiroptimiert.Undtrotzdem:

Zolli-TierarztStefan Hoby(37) berichtetregelmässigaus dem ZooBasel.

«

»

Dank demneuen Elefanten-netz kannYogawährend derNarkose kontrol-liert in Seitenlagegelegtwerden.

Bilder:Zoo

Basel,W

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Obwohl wir bestens vorbereitet sind,bleiben Ängste und Zweifel, schliesslichgibt es keine Erfahrung mit der neuenMethode.

Die Bedenken verflüchtigen sich,nachdem wir Yoga dank der Beruhi-gungsspritzen das Netz problemlos an-ziehen können: passt perfekt. Nach40 Minuten verabreichen wir ihm dieNarkosespritze. Das Netz erweist sichals ideal, um Yoga für die dreistündigeOperation auf Matratzen und Last-wagenschläuchen zu lagern. Die Werk-zeuge für die Operation haben unsereSchlosser selbst geschmiedet — ausbruchfestemStahl. Besonders schwierigist es, in einer Arbeitstiefe von bis zu50 Zentimetern die Übersicht nicht zuverlieren. Hierzu verwenden wir eineendoskopische Starklichtquelle, einenIndustriestaubsauger und Wasser vomGartenschlauch.

Heute kann ich gelassen und auch et-was stolz an den Eingriff zurückdenken,der mir, meinem Kollegen ChristianWenker und den Elefantenpflegern Sor-gen bereitet hat. Dank guter Teamleis-tung ist es uns gelungen, einenGrossteilder chronisch infizierten Zahnwurzel zu

Schwieriger Eingriffim Basler Zolli: In einerzweitenOperationsanierenTierarzt StefanHoby und sein Teamdieentzündete Zahnwurzelvon Elefantenbulle Yoga.

entfernen.Wie beim ersten Mal war dieNarkose dank Dauerinfusionen,Massa-gen und konstanter Überwachung sehrstabil, und Yoga erwachte wunschge-mässnachVerabreichungderGegenmit-tel.DieWundhöhle verschliesst sich zu-sehends, bald können wir auf dietäglicheWundspülung verzichten.

LEBEN | OUTDOOR | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

78 |

G eht ohnemich», sage ich. Bleich,schwindlig,kraft-undsaftlos sit-ze ich in der Gondel, die gerade

erst von der Talstation in Zermatt los-gefahren ist.DerFrust sitzt tief.DenndieBedingungen für eine Besteigung des4164 Meter hohen Breithorns könntennicht besser sein: grandioses Wetterund, weil es noch Vorsaison ist, wohlauch wenige Leute am Berg. Und jetztmacht mir eine starke Erkältung einen

StrichdurchdieRechnung.Dennbesserwird es in der Höhe sicher nicht. ImGegenteil—daskannmanüberall nach-lesen: Bereits ab rund 2500 Meternkönne es zu akuter Höhenkrankheitkommen,stehtgeschrieben.DieFolgen:Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeitund mehr. Denn vereinfacht gesagt, jehöher man steigt, desto weniger Luftsteht einem zur Verfügung — also auchwenigerSauerstoff.Viel Stress für einen

GRENZ-ERFAHRUNGEN

DasMigros-Magazin geht an dieGrenzen und darüber hinaus.In einer neuenmonatlichen Serieerläuft Outdoor-Journalist ÜséMeyer Staatsgrenzen, Schnee-,Sprach- oder Stadtgrenzen, ererkundet die Grenzen zwischenKulturen und stösst dabeimanch-mal bis an die Schmerzgrenze.

DiesesMal:Die 4000er-GrenzeDie Schweiz hat 48 Gipfel, die min-destens 4000Meter hoch sind. Derhöchste ist die Dufourspitze (CH/I)mit 4634 Metern, der niedrigstedas Lagginhorn mit 4010 Metern. Derhöchste ganz in der Schweiz stehen-de Berg ist der Dommit 4545 Metern.

HeilungamBergDie Tour auf das Breithorn bei Zermatt ist kurz, gehtaber hoch hinaus: auf 4164Meter. Der Berg gilt alsleichtester 4000er derAlpen, doch die dünne Luftkann einem zu schaffenmachen.Outdoor-JournalistÜséMeyerwagt die Tour trotz Erkältung und erlebtein kleinesmedizinischesWunder.

NEUESERIE

| Migros-Magazin | Nr. 32, 5. August 2013 | leben | outdoor| 79

sowieso schon angeschlagenen Orga­nismus.

Auf 3883Metern, bei der BergstationKleinMatterhorn, laufenwir alsVierer­seilschaft los: Gernot (39), Robert (42),ich (45) und unser Bergführer Thomas.Der 44­jährige Zermatter mit demÜbernamen Turbo hat mich überredet,es trotz allem einfach zu versuchen.Warum man ihn «Turbo» nenne, seiihmselbst schleierhaft, sagtderdrahtigeBergler bescheiden. Ichhoffe jedenfalls,dass er heute seinemNamen keine Ehremachenwird.

«breithoru-liit»—nichtunbedingt ein KomplimentDer Weg führt erst über das flache,vergletscherte Breithornplateau, womomentan noch viel Schnee liegt, wasdie Überquerung des Gletschers relativungefährlich macht. Obwohl mir nachwie vor etwas «trümmlig» im Kopf ist,geht das Laufen wider Erwarten rechtgut. Das Breithorn gilt als leichtesterViertausender derAlpen—konditionellund technisch.Wenn die Zermatter von«Breithoru­Liit» sprechen, meinen siedas darum auch nicht unbedingt an­erkennend. Sie bezeichnen damit un­erfahrenes alpinistisches Fussvolk, dases trotzdem aufs Breithorn schafft. DenFehler, die Tour zu unterschätzen, sollte

man jedoch nicht machen, hat es dochauch hier schon tödliche Spaltenstürzegegeben und die eine oder andere Seil­schaft sich bei schlechter Sicht gefähr­lich verirrt.

Am Fuss des Gipfelaufschwungsmontieren wir die Steigeisen, denn abhierwird es relativ steil, und der Schneeist zudem mit einer dünnen Eisschichtüberzogen. Jetzt macht mir die Erkäl­tung doch wieder etwas zu schaffen.Aber bald schon laufe ichwie in Trance:in angenehmem Tempo, Schritt fürSchritt nachoben.DasHirn schaltet aufSparflamme, der Körper auf Autopilot.Dank des steten Rhythmus, den Berg­führer Thomas vorgibt, finde ich densogenannten Flow. «Ja, wir Bergführerlaufen präzis wie ein Schweizer Uhr­werk», gibt sich «Turbo» dieses Maletwas unbescheidener.

die letztenHöhenmeterwerdenmit harmlosemdoping bewältigt«Viertausend», verkündet Thomas et­was später und bleibt mitten im Hangstehen.Dies ist eine doppelt guteNach­richt:Erstens sindesnurnochknapp 170Höhenmeter bis zum Gipfel, und zwei­tens haben wir damit die magische4000er­Grenze geschafft. Magisch istsiewohl deshalb,weil es inEuropanichthöher hinausgeht — abgesehen von den

5000er­Gipfeln des Kaukasus, beidenen sich die Experten seit Langemdarüber streiten, ob sie noch zu EuropaodernichtdochschonzuAsiengehören.Was die 8000er im Himalaya, sindalso die 4000er in den Alpen. Unddeshalb liestman inTourenberichten sooft die stolze Formulierung «4000er­Grenze geknackt!».

Die dünne Luft macht sich nun be­merkbar:DasHerz schlägt schneller,dieAtmung wird intensiver. Das ist ganznormal: Weil dem Körper auf dieserHöhe bei normaler Funktion zu wenigSauerstoff zur Verfügung steht, kom­pensiert er dies durch die Erhöhung derAtem­ und Pulsfrequenz. Weit wenigerStress hätte der Organismus bei richti­ger Akklimatisation—wenn der Körpersichwährend rund fünfbis siebenTagensukzessive an grössere Höhen anpassenkönnte. Das aktiviert nämlich die Aus­schüttung des Hormons Epo, wodurchdas Blut mehr Sauerstoff aufnehmenkann. Uns erst gestern angereistenUnterländern fehlt dieses natürlicheDoping, deshalb greifen wir jetzt zumTraubenzucker.

Unddann,nachzweiStunden,stehenwir bereits oben auf 4164Metern.Mei­ne Erkältung ist vergessen, ich fühlemich fit und glücklich — der Berg hatmich geheilt. Auf dem Gipfel weht ein

Mit Steigeisengeht es densteilen Hanghoch: BergführerThomas, Üséund Robert (vonlinks).

| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | LEBEN | OUTDOOR| 81

derart stürmischer Wind, dass meineHaare zu Berg stehen — wobei das hierzuoberst auf dem Berg irgendwie falschtönt. Trotz Sturms lassen wir uns Zeitund geniessen das Panorama mit denGipfeln von Mont Blanc, Matterhorn,Dom oder Dufourspitze, weit unten derGornergletscher und hinter uns dasitalienische Aostatal. Für den Rückwegwählen wir die Variante über den etwasausgesetzten Gipfelgrat ostwärts undstechen danach wieder steil hinunterRichtung Breithornplateau. In derAufstiegsroute sind jetzt nur noch dreiSeilschaften unterwegs — überhauptwaren mit geschätzten 30 Bergsteigern

heute wenig Leute auf dem Gipfel. AneinemschönenSonntag inderHochsai-son können es laut Bergführer Thomasweit über 100 sein. Das Breithorn istbeliebt — wohl kaumwegen seiner hei-

lendenWirkung,sonderneher,weil hiermit relativgeringemAufwanddiemagi-sche 4000er-Grenze geknackt werdenkann. Text: ÜséMeyer

Bilder: Thomas Senf

KleinMatterhorn

Breithorn

Breithornplateau200m

ITALIEN

SCHWEIZ

KleinMatterhorn

Matterhorn

Zermatt

BreuilCervinia

I

CHBreithorn

Gornergrat

Gorner-gletscher

2 km

SEHEN SIE ONLINE

Grenzgänger imVideoÜsé Meyer geht für das Migros-Magazinjeden Monat auf Entdeckungsreise.Der Reiseprofi überquert in der neuenOutdoor-Serie «Grenztouren» Landes-grenzen, Kantonsgrenzen und Sprach-grenzen. Ganz besonders reizt ihn dasAbenteuer und das Ungewisse: «Aufder einen Seite ist es nie gleich wie aufder anderen.» Meyer erzählt im Video,wann er an seine persönlichen Grenzengestossen ist,wo es für ihn kein Limit gibtund worauf er sich ammeisten freut.

www.migrosmagazin.ch

Der Grenz-Experte:Outdoor-JournalistÜséMeyer.

Hochtour auf das BreithornnAn- und Rückreise:Mit der Bahn bis/von Zermatt.n Tour: Bergstation Klein Matterhorn (3883m)–Breithornplateau (3824m)–Breithorn (4164m)–Klein Matterhorn (3883m).

nHöhenmeter: 500Meter Auf- und AbstiegnDauer: ca. 3 bis 4 Stunden.nAnforderung: Für geübte Bergwanderer mit durchschnittlicher Kondition,keine Hochtourenerfahrung nötig.

n Sicherheit: Für Unerfahrene ist die Begleitung durch einen Führer unbedingt ratsam.n Saison:Mitte Juni bis Ende SeptembernAusrüstung: Hochtourenausrüstung (kann in diversen Sportgeschäften in Zermattgemietet werden).

n Kosten Bergführer: Gruppentour mit 3 bis 6 Personen: Fr. 185.–/Person.Privatbergführer Fr. 550.–.

n Bergführer: Alpin Center Zermatt, Tel. 027 966 24 60, www.alpincenter-zermatt.ch

DasMatterhorn stets in Sicht:Ausgangspunkt für die Tour aufsBreithorn ist Zermatt.Ka

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| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 | LEBEN | MULTIMEDIA| 83

n Ihr liebster Radiosender?Radio Argovia— aber nur,wenn ichmeineweissen Socken trage.nWelchesMusikstück holt Sie ausderKrise?«IWill Survive» vonGloria Gaynor.nDerSongmeines Lebens ist…«Eye of the Tiger» von Survivor— er-innertmich anmeine spannenden undein bisschenwilden Jahre von 18 bis 28.nBeiwelchemFilmweinenSie?Bei einer «Rosamunde Pilcher»-Schnulze.nMeinLieblingsbuch ist……«Shades of Grey», eine Roman-Trilogie der britischenAutorin E. L.James.n Ihre Lieblings-App?Arosa, damit bin ich stets bestensinformiert über alles,was grad läuftan diesem tollen Ferienort.nWomöchtenSie auf keinenFallvon IhremHandy gestörtwerden?BeimGolfen.n Inmeiner Freizeit liebe ich es…...aufdemHallwilerseezurelaxenundaufdemGolfplatz ineinemcoolenFlight18Lochzuspielen.nWenn ich 15Minutennur fürmichhabe……schaue ich ganz entspannt denWolken zu.nWoholenSie sich IhreNews?Bei SRF3.Und beimeiner Tochter— sieist immer auf demLaufenden.

Aufgezeichnet von: Daniel Schifferle

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GEFÄLLT MIR

«Argovia hören inweissenSocken»

Brigitte Steiner(48),Administration,Golfpark ,Oberkirch LU

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Phablet—dasKompromissgerätDie sogenannten Phablets versuchen den gewagten Spagatzwischen Riesen-Smartphone und Mini-Tablet.

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Digitale Radiosender kannmanauch ohne DAB-fähiges Auto-radio hören. Das kleine GerätPure Highway empfängt DAB+und sendet die Programme aufeiner eigenen UKW-Frequenzans eingebaute Autoradio wei-ter. Auf die gleicheWeise kann

auch die Musik vom Smart-phone oder von einemMusik-player auf der Auto-Musikanlageabgespielt werden. Die mobilenGeräte müssen dazu per Kabelmit dem Pure Highway verbun-den werden.Preis bei Digitec: 130 Franken.

W ährenddieSmartphones im-mer grösser werden, gibt esviele Tablets neuerdings in

einer Miniversion. Irgendwo dazwi-schen ist eine neue Gerätekategorieentstanden: die Phablets (Phone +Tablet).Siehaben inderRegelTouch-screens in der Grösse zwischen 5 und8Zoll (12,7—20,3cm)undunterschei-den sich von den kleinen 7- und8-Zoll-Tablets vor allem dadurch,dass sie wie ein Smartphone eineTelefonfunktion haben. Allerdings:Ummit einem solchen Gerät zu tele-fonieren, nimmt man am besten einHeadsetoder eineFreisprecheinrich-tung zu Hilfe — denn hält man so einRiesenhandyansOhr,siehtdiesnichtnur sonderbar aus, es ist auch reich-lich unbequem.

So richtig gelingen will der Spagatzwischen den Gerätekategorien alsonicht. Als Tablet für unterwegs ist so

ein 8-Zoll-Gerät zwar gerade richtig,als Handyersatz ist es jedoch zugross. Deshalb dürften Phablets vorallem als Zweitgerät (mit zweiterHandynummer) sinnvoll sein oderals Kombigadget für Nutzer, diepartout alleFunktionen ineinemein-zigen mobilen Gerät vereint habenwollen. Insbesondere, um mit demSmartphone Filme und Fotos anzu-schauen oder E-Books zu lesen undvor allemumohneW-LanviaDaten-verbindung auf einem relativ grossenBildschirmzu surfen, ist so einPhab-let, das man immer dabei hat, sehrnützlich.

Zu den aktuellen Phablets gehörenetwa das Samsung Galaxy Note 8.0(mit 8-Zoll-Bildschirm), das HuaweiAscendMate (6,1 Zoll) oder das AsusFonepad (7Zoll).Erst angekündigt istdas SonyXperia ZUltra.

Texte: Felix Raymann

DAS DING

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Grösser als einSmartphone,passt aber im-mer noch in dieHosentasche:das Phablet.

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Das Gehäuse des Sprudlers mit demNamen Source wurde vom SchweizerStardesignerYves Béhar entworfen.DieHandhabung ist einfach: Die Flaschewird ins Gerät eingeklinkt, statt ge-schraubt. Ein weiteres Highlight vonSodastream ist das Modell Revolution.Es bietet die Möglichkeit, die ge-wünschte Menge an Kohlensäure perKnopfdruck zu wählen.

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Sodastream ist seit 1993 in derSchweiz präsent — vormals war es un-ter dem Namen Sodaclub bekannt —und engagiert sich für einen nachhal-tigen Wasserkonsum nach dem Motto«Die clevere Alternative». Zudem istSodastream Sponsor der Miss Schweiz2013, Dominique Rinderknecht.

Infos: www.sodastream.chwww.facebook.com/sodastream.schweiz

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RINGTAUCHEN MIT NINA

Lösung:1.Bett,2.Huhn,3.Gitarre,4.Hase,5.Giesskanne,6.Dinosaurier

Wenn Nina in der Badewanne sitzt, baut sie sich gerne Figurenaus dem Badeschaum. Findest du heraus, was sie geformt hat?Schreibe es unter die jeweilige Schaumfigur.

LUSTIGE SCHAUMFIGURENWenn Nina in der Badewanne sitzt, baut sie sich gerne Figuren aus dem Badeschaum. Findest du heraus, was sie geformt hat?

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cours gelegt.

Weg, auf dem

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Lösung: 1. Bett, 2. Huhn, 3. Gitarre, 4.Hase, 5. Giesskanne, 6. Dinosaurier

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Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen von 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. 6

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Publizistische Leitung:Monica glisentiLeiter Migros-Medien:Lorenz Bruegger

Kommunikation &Medien-Koordination:Eveline Zollinger (Leitung),rea tschumi

Chefredaktor:Hans schneeberger

Produktion:Andrej Abplanalp (Leitung),Philipp Jordan (Chef vom Dienst),gerda Portner (Produzentin),Bettina Bucher (Produzentin),Heinz stocker (Korrektor)

Ressort Reportagen:sabine Lüthi (Leitung),

Almut Berger, silja Kornacher(Volontärin), Yvette Hettinger,ralf Kaminski, Daniel schifferle(Verantwortlicher Leben), reto E.Wild

Ressort Migros Aktuell:Daniel sidler (Leitung),Jean-sébastien Clément,Béatrice Eigenmann,Andreas Dürrenberger,Christoph Petermann, Anna Meister,Michael West

Ressort Shopping & Food:Eveline Zollinger (Leitung),stefan Kummer (Produktionsleiter)Frank Dittersdorf (Produktion),Heidi Bacchilega, Dora Horvath,sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Anna-Katharinaris, Claudia schmidt, JacquelineVinzelberg, Anette Wolffram

Layout:Daniel Eggspühler (Art Director),Marlyse Flückiger, Werner gämperli,Nicole gut, Petra Hennek,gabriela Masciadri, tatiana Vergara

Lithografie:rené Feller, reto Mainetti

Prepress: Peter Bleichenbacher,Marcel gerber, Felicitas Hering

Bildredaktion:Olivier Paky (Leitung),Benjamin Krüger, Petra Lieberherr(Volontärin), Franziska Ming,susanne Oberli, Helen van Pernis

NewMedia:sarah Ettlinger (Leitung), retoMeisser, reto Vogt, Nicole Demarmels,Pascal Ochsenbein

Sekretariat: stefanie Zweifel(Leitung), Imelda Catovic simone,Nicolette trindlerHonorarwesen: Verena Hochstrasser

Geschäftsbereich Verlag:rolf Hauser (Leitung),Alexa Julier, Margrit von Holzenverlag@migrosmagazin.chtel: 058 577 13 70, Fax: 058 577 13 71

Anzeigen: thomas Brügger (Leitung),gian Berger, Yves golaz, Hans reusser,Angela scasascia, Kurt schmidanzeigen@migrosmagazin.chtelefon: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Innendienst: Nicole thalmann(Leitung), Verena De Franco, Michaelglarner, Christine Kummer, JanineMeyer, Jasmine steinmann

Lesermarkt: Carina schmidt(Leitung), Marianne HermannMedia-Services: Patrick rohner(Leitung), tabea Burri, theresa WuitzAbonnemente:sonja Frick (Leitung), sibylle Cecereabo@migrosmagazin.chtelefon: 058 577 13 00Fax: 058 577 13 01

Herausgeber:Migros-genossenschafts-Bund

Druck: ringier Print Adligenswil Ag

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Inbegriffene Leistungen5 Übernachtungen im Doppel-oder Einzelzimmer Economy

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Das Schloss Chillon ist eines derfaszinierendsten Schlösser Europasund mit 340000 Besuchern proJahr das meistbesuchte historischeMonument der Schweiz.

Ein Schloss, zwei FunktionenErbaut wurde Chillon im 12. Jahr-hundert auf einer Felseninsel.Das Schloss hat zwei Funktionen:zum See hin ist es eine prinzlicheResidenz; die dem Land zugewandteFassade ist eine Festung.

Wenn Geschichte auf dieGegenwart trifftOb alleine oder in einer Gruppe;ob mit Führung, mit Audioguide oderunbegleitet: Sie entscheiden, aufwelche Art Sie das Schloss Chillonerkunden möchten. AudiovisuelleHilfsmittel bieten zahlreiche Informa-tionen über die Geschichte desSchlosses. Die Besucherinnen undBesucher können auf dreizehnBildschirmen acht Kurzfilme an-schauen. Jede Sequenz ist

einem bestimmten Thema ge-widmet: der Geschichte vonChillon, seiner Architektur, seinermilitärischen Funktion, derGefängnisvergangenheit, demalltäglichen Leben oder denromantischen Aspekten. In derKapelle erfahren Sie ausser-dem mehr über die Geschichtedieses privaten Andachts-raumes der Grafen und Herzögevon Savoyen sowie über dieFresken, die ihn zieren.

Geschichte erleben im Schloss Chillon

Das am Ufer des Genfersees gelegene Schloss Chillon überzeugt mit einem vielfältigen Angebot.Das am Ufer des Genfersees gelegene Schloss Chillon überzeugt mit einem vielfältigen Angebot.

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BEI FRAGEN RUND UM CUMULUS: CUMULUS-INFOLINE 0848 85 0848

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Geschichte erleben im Schloss Chillon

Es gibt viel zu erlebenEntdecken Sie die beeindruckendenunterirdischen Keller und Lager-räume, samt Bonivards Gefängnis,welches durch Lord Byrons Ge-dicht «Der Gefangene von Chillon»bekannt wurde. Erkunden Sie dieschönen Schlosshöfe, die grossenSäle und Räume mit Wappen undmittelalterlichen Möbelstücken.Und geniessen Sie eine fantastischeAussicht von den Türmen und vomobersten Stock des Bergfrieds aus.

Damit aber noch nicht genug:Als kulturelle Institution organisiertChillon das ganze Jahr über Aus-stellungen, Konzerte sowie künstle-rische und populäre Darbietungen.Ein Besuch lohnt sich immer – undbesonders während der Sonderaus-stellung «Chillon, die Belle Epoquedes Plakates» vom 1. September bis24. November 2013, welche sichden hundert Jahren Werbung zumSchloss widmet; oder am mittel-alterlichen Musikwochenende vom

14. und 15. September 2013, andem Sie A-Capella-Gesänge, Musikaus dem Spätmittelalter und derRenaissance, traditionelle französischeChansons, Tänze und Jonglier-kunst erwarten. Lassen Sie sich ineine andere Zeit entführen.

Weitere InformationenUnter www.chillon.ch erhalten Sieweitere Infos über die verschiedenenVeranstaltungen, die Geschichte unddie Lage des Schlosses.

Das Schloss Chillon bietet einvielseitiges Angebot. Erleben Sie dasmittelalterliche MusikwochenendeMitte September und entdecken Siedie neue Sonderausstellung.

Aktionsdauer: 1. September bis30. November 2013Preis: Erwachsene Fr. 10.– stattFr. 12.–, Kinder gratis (statt Fr. 6.–).Der Preisvorteil ist nicht gültigbei speziellen Anlässen, ausser ammittelalterlichen Musikwochen-ende am 14. und 15. September 2013.Profitieren: Weisen Sie einfachIhre Cumulus-Karte an der Kassevor und Sie profitieren vom ver-günstigten Eintritt. Gültig für zweiErwachsene.Weitere Informationen:www.chillon.ch

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94 |MEINE wELT | BARBARA LA FARO | Nr. 32, 5. August 2013 | MIGROS-MAGAZIN |

«Pasta gibt innere Stärke»Die Bernerin Barbara La Faro singt die Hauptrolle in der Oper «Aida», die am Open-Air-Festival La Perla in Pfäffikon ZHaufgeführt wird. Zum Dampfablassen geht sie ins Kampfsporttraining, zur Erholung in die Berge oder ans Meer.

Name:Barbara La FaroSternzeichen:KrebsWohnort:Bern

MEINKRAFTORT«Auf dem Nieder-horn oberhalb desthunersees lasseich gerne den Blickin die Ferneschweifen undholemir Inspirationund Kraft aus derNatur.»

MEIN LIEBLINGSRESTAURANT«Der ‹rosengarten› in Bern bietet einen einzigartigen Blick über diestadt. Man kann wunderbar sitzen und entspannen.»

MEINE PROBE«Mit Maestro Enricoreggioli probe ich fürdas Festival La Perla.Mit ihm habe ich dierolle der Aida und ge-nerell das italienischeOpernfach studiert.»

Bild:Keyston

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Wieso lebenSie inBern?Ich bin hier geboren, und es ist ein guterAusgangspunkt fürReisennachEuropa.WowürdenSie gerne leben?Nicht derOrt ist entscheidend, sonderndie Menschen und die beruflichenMöglichkeiten.EineFerienwohnungamMeer und ein Zimmer in einer Gross-stadtwären schön.Beruf undLebenslauf:AusbildungalsPrimarlehrerin,danebenschonGeigegespielt undgesungen.Pro-fessionelle Gesangsausbildung in Bernbei Christine Voellmy, weitere Studienin Italien, seit zehn Jahren selbständigerwerbende Sängerin. Auftritte amMaggio Musicale Fiorentino, am TeatroPalma de Mallorca und am Opernfesti-val inAvenches.Dessen früherer künst-lerischerLeiter,SergioFontana, istmeinFörderer und leitet jetzt auch das Festi-val La Perla in Pfäffikon ZH.MeinZiel:Sich im Leben immer wieder an kleinenDingen erfreuen können.Was ichmag:Menschen, die sich eine kindliche Of-fenheit bewahrt haben.Was ichnichtmag:Menschen,die einenangreifen,umeige-neUnsicherheiten zu überspielen.Was ich anmirmag:Meine Begeisterungsfähigkeit.Was ich anmir nichtmag:Manchmal bin ich etwas dickköpfig.Mein bester Entscheid:Meine berufliche Selbständigkeit alsSängerin.MeineLieblingsmahlzeit:Ichgeniesse italienischesEssen,spezielldie Küche der Emilia-Romagna.MeineLieblingsoper:AlleVerdi-Opern,besonders«Macbeth».MeineLieblingsbühne:Geschichtsträchtige Opernbühnen, et-wa die Scala inMailand oder dieMetro-politanOpera inNewYork.MeinRitual:Ich esse vor jedem Auftritt einen TellerPasta, am liebsten Hörnli. Das gibt mirinnere Stärke. Text: Ralf Kaminski

Bilder: RubenWyttenbach

www.festival-la-perla.ch

MEINEWELT| MIGROS-MAGAZIN | NR. 32, 5. AUGUST 2013 |

BARBARA LA FARO | 95

MEINEKINDHEITSERINNERUNG«Der Duft eines selbst gebackenen Zopfs.»

MEINE BÜHNE«Im italienischen Busseto konnte ich 2012im schönen Salone del Museo Casa Barezzisingen, wo einst Verdi seine ersten Konzertegespielt hatte.»

MEINLIEBLINGS-PRODUKT«Kneipp-Bäderduften gutund sind sehrhautverträglich.»

MEINE BÜHNE

MEIN SPORT«Muay Thai ist einsuper Training – undein guter Ausgleichzu meinem künstleri-schen Alltag.»

Mehr aufgeneration-m.ch

Wir versprechen Jay, bis 2020 die hohen SchweizerTierwohl-Standards auch bei all unseren Produktenaus dem Ausland einzuführen.

Die Migros kümmert sich schon heute um einen artgerechten Umgang mit ihrenTieren – und sorgt mit Partnern wie dem Schweizer Tierschutz STS bis 2020sogar im Ausland für die Einhaltung der strengen Schweizer Richtlinien. Mit diesemund zahlreichen weiteren verbindlichen Versprechen engagieren wir unsfür die Generation von morgen.