Unser Haus hat eine bewegte Geschichte...

Was 1875 an der Strasse nach Morteratsch mit einem einfachen Verkaufsstand begonnen hatte, entwickelte

sich unter dem Bergführer Valentin Kessler sehr bald zu einem beliebten Ausgangspunkt für Gletscherwan‐

derungen und Bergtouren. Nach der Fertigstellung der Bernina-Bahn im Jahre 1910 haben auch in den fol‐

genden Jahrzehnten weiterhin unzählige Gäste aus aller Welt im - notabene seit 1994 total um- und ausge‐

bauten - Hotel Restaurant Morteratsch Halt gemacht.

Nicht nur eine Sage rankt sich um das Morteratsch

Vor vielen Jahren sommerte auf der Alp, wo jetzt hinter Pontresina der kolossale Morteratsch-Gletscher

liegt, ein junger Senn mit Namen Aratsch, die Kühe des Dorfes. Er liebte die Tochter des reichsten Bauern

in Pontresina, aber dieser, ein geldstolzer Mann, schlug sie ihm ab und gab sie dem reichen Besitzer der

Burg oberhalb des Dorfes. Aratsch aber ging in die Fremde und wurde Soldat.

Nach Jahren kehrte Aratsch als Offizier zurück; bei Nacht trat er in Annettas Elternhaus, fand aber die Ge‐

liebte auf dem Totenschrein liegen, unter dem Spiegel, nach Landessitte, von Blumen umgeben.

Stumm schaute er auf das bleiche Gesicht, dann stürmte er fort, schwang sich auf sein Ross, sprengte zu

der Alp, wo er einst gehütet hatte, und weiter zu dem Gletscher, der dahinter lag und spornte sein treues

Tier zum grausen Sprunge in eine Gletscherspalte. Niemand hat ihn wieder gesehen.

Auf dieser Alp sennte damals der alte Barba Gian. Der hörte seither oft in stillen Nächten ein seltsames

Hantieren in seiner Hütte, es war als jemand von einer Gebse zur anderen ginge und die Milch besorgte,

und zwischen hinein ertönte eine klägliche, weibliche Stimme:

„Mort Aratsch, Mort Aratsch!“ (Aratsch ist tot) - Das war Annettas Geist, der nach ihrem Tode noch an den

ihres Geliebten gefesselt war.

Gian liess den Geist gewähren und als er in hohem Alter das Senntum aufgab, empfahl er seinem Nachfol‐

ger, ein Gleiches zu tun, es werde sein Vorteil sein, denn seit der Geist da weile und walte, sei die Alp bes‐

ser geworden, und die Kühe gäben mehr Milch und besseren Rahm als vordem, auch verunglücke selten

mehr ein Stück Vieh.

Aber der junge Senn war rohen und hartherzigen Sinnes, und als der Geist wieder kam und in die

Milchgebsen schaute, ob alles recht und in Ordnung sei, von jeder wieder wegging und klagte: „Mort A‐

ratsch, Mort Aratsch!“ da tat er einen furchtbaren Fluch und wies die arme Seele auf ewig aus der Hütte,

und die Mort Aratsch-Jungfer entwich mit schmerzlichem Weinen. Aber aus der Höhe hörte der Senn noch

ihre zürnende Stimme: „Schmaladia saja quaist alp e sia pastüra!“

Von Stund an rückte der Gletscher aus seiner Schlucht zusehends vor und überzog in kurzer Zeit die Alp,

die Hütte und das ganze Seitental, bis dahin, wo jetzt die Alp Nova ihr weniges Gras nährt. Nur die Boval-

Hütte, hoch oben am Gletscher, und die Isla persa (verlorene Insel) mitten in Eis und Schnee, erinnern

noch an die alte Alp. In stillen Nächten aber vernimmt man noch bisweilen tief unten das Läuten der Herd‐

englocken und die Klage um Aratsch.

Der Gletscher aber trägt noch heutzutage zum beständigen Andenken an Aratschs Tod den Namen Morte‐

ratsch-Gletscher.

Andere erzählen, die Pontresiner hätten, auf die Beschwerde des jungen Sennen hin, den Geist durch einen

Kapuziner wollen bannen lassen. Der habe zwar die Hütte von dem Geiste befreit, aber sofort sei sie auch

in Asche zerfallen, und zugleich habe der Gletscher angefangen, vorzurücken.

Würden Sie einem Fremden blind vertrauen?

Wohl kaum! Uns geht das übrigens genauso. Wir schenken unser Vertrauen nur Menschen, die wir

kennen. Weil sie in der Umgebung wohnen, wir uns regelmässig treffen und weil sie uns sympathisch

sind. So wie die Bauern aus der Region, von denen wir unsere Bio-Produkte beziehen. Es sind keine

namenlosen Grosshändler, sondern Menschen mit spannenden Geschichten und einer enormen Lei‐

denschaft für das, was sie tun.

Zum Beispiel Duri Casty aus Zuoz. Er wollte schon als kleiner Bub Bauer werden und fing das Landwir‐

ten mit einer kleinen SchaIerde an. Kurze Zeit später zogen auf seinem Hof ein paar Schweine ein.

Mehr als 30 Jahre später gackert, wiehert und grunzt es überall auf dem Casty-Hof, den inzwischen

Sohn Andri übernommen hat. Hier leben Engadinerlämmer und Bergschweine in friedlicher Natur zu‐

sammen. Und das macht ihr Fleisch so einzigartig und qualitativ hochwertig.

Im kleinen Weiler Tinizong wohnen gut 300 Menschen. Einer davon ist Werner Leu, gebürtiger Basler,

der sich als junger Skilehrer ins Engadin verliebt hat. Kurzerhand gründete er in der Bündner Bergwelt

einen alpinen Hühnerhof. Es heisst, seine Tiere legen die besten Eier weit und breit. Schliesslich ver‐

bringen sie ihr ganzes Leben auf der Wiese am Fluss Julia oder im gemütlichen Wintergarten.

Menduri Willy trägt gerne Cowboyhüte, vor allem auf seiner „Engadin River Ranch“ in Madulain. Hier

züchtet er Angus-Rinder, die im Sommer auf den saftigen Bündner Bergwiesen grasen. Das exquisite

Naturfutter und die besonders tierfreundliche Haltung zahlen sich aus. Das Bio-Natura-Beef auf Ihrem

Teller ist unglaublich zart und aromatisch.

Menduri, Werner und die Casty-Familie sind nur drei Beispiele von vielen. Sie stehen für Produzenten

und Lieferanten aus der Region, die wir kennen und denen wir vertrauen. Denn nur mit allerbesten Bio

-Produkten können wir Sie kulinarisch so verwöhnen, wie wir das gerne möchten.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und grüssen Sie herzlich – von Menduri, Werner, Duri,

Andri und vielen anderen.

Fleischdeklaration

Wir beziehen ausschliesslich Schweizer Fleisch.

Grüner Blattsalat klein 10.–

gross 13.–

Bunt gemischte Salatschüssel klein 13.–

gross 16.–

mit Apfel und Ei 18.–

mit saisonalen Früchten 19.–

mit Hüttenkäse 18.–

mit Poulet Asian Style 22.–

mit Fischknusperli 22.–

Schweizer Wurst Käse Salat Lady 16.–

Cervelat, Engadiner Käse, Essiggurken und Zwiebeln 24.–

Cesar Salat „Asian Style“ Lady 18.–

Minilattich, Parmesanspäne, Schweizer Pouletbruststreifen und Knoblauchcroûtons 24.–

Caprese 18.50

Büffelmozzarella mit reifen Tomaten, altem Aceto Balsamico und Olivenöl

Swiss Prime Rindstartar Lady 21.–

mit Essiggemüse und hausgemachter Focaccia 28.–

mild, medium oder scharf

Morteratsch Lachs-Spezialitäten aus der eigenen Räucherei

Hausgeräucherter Lachs Lady 22.50

mit Honig-Dill-Senfsauce und Focaccia 27.–

Graved Lachs nach klassischem Rezept Lady 21.–

mit Honig-Dill-Senfsauce und Focaccia 25.–

Lachstartar Morteratsch Lady 22.–

mit hausgemachter Focaccia 26.–

Triologie vom Lachs Lady 22.50

mit Honig-Dill-Senfsauce und Focaccia 27.–

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. MWST.

Apéro Plättli 15.–

Speck, Parmesan, Oliven und Focaccia

Speck Plättli 15.–

Morteratschplatte 32.–

Bündner Fleisch, Coppa, Rohschinken, Speck, Salsiz, Heutaler Alpkäse,

Belper Knolle und Essiggemüse

Bündnerfleisch Plättli 19.–

Salsiz oder Salametti Plättli 15.–

Fragen Sie nach unseren hausgemachten Sorten

Chäsplättli 17.–

ausgesuchte Käse aus der Schweiz und Umgebung

Tomaten Mozzarella mit Pesto 16.–

Bündner Fleisch 19.–

Salami 15.–

Rohschinken 16.–

Bauernschinken 15.–

Graved Lachs 19.–

Geräucherter Lachs 19.–

Bergkäse 15.–

Alle Panini werden mit einem Salatbouquet serviert.

Bündner Gerstensuppe 10.50

im Römertopf 14.–

im Römertopf mit Wienerli 16.–

Tomatencremesuppe 10.50

Rindsbouillon mit Flädli 9.50

Minestrone Morteratsch mit Pesto 11.50

Veltliner Pizzoccheri Lady 18.–

24.–

Bündner Capuns Lady 22.–

28.–

Bündner Krautpizokel Lady 21.50

27.50

Spaghetti mit Tomatensauce 18.–

mit Bolognese 20.–

mit Pesto 18.–

mit hausgeräuchertem Lachs 24.–

Lady Portion Reduktion - 3.–

Polenta Nature 14.50

Polenta mit Gorgonzola 17.50

Polenta mit Bergkäse 17.50

Polenta Caprese 19.50

Rösti mit Spiegelei 18.–

Rösti mit Käse überbacken 19.–

Rösti mit Marktgemüse 19.–

Rösti mit Schinken, Käse und Spiegelei 23.–

Berner Rösti 23.–

mit Speck und Zwiebeln und Käse überbacken

Sennerösti 23.–

Speck, Käse und Spiegelei

Rösti mit hausgeräuchertem Lachs 27.–

Rösti Caprese 23.–

Tomaten und Mozzarella überbacken

Kreiere deine Rösti nach Wahl: Nature 16.–

Spiegelei 2.–

Mozzarella, Speck, Käse, Schinken, Gemüse, Zwiebelsauce, Tomate 3.–

Geräuchertem Lachs mit Meerrettichsahne 11.–

Saiblingsfilet nach Müllerin Art 27.–

Gebratenes Lachssteak an Safransauce 26.–

Fischknusperli mit Remouladensauce 22.–

Morteratsch Angus Burger 22.50

Bun, Bacon, Cheese, Coleslaw, Iceberg, Tomato, Burger Relish

Piz Palü Burger 23.50

Bun, Bacon, Cheese, Egg, Coleslaw, Iceberg, Tomato, Burger Relish

Bernina Burger 23.50

Ciabatta Bun, Bacon, Swiss Cheese, Egg, Coleslaw, Iceberg, Tomato, Burger Sauce „Morteratsch“

Bellavista Burger 17.50

Pulled Pork, Ciabatta Bun, Coleslaw, Iceberg

Schweizer Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce (200 g.) 16.50

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes Lady 29.–

34.50

Schweins Cordon Bleu Classic 29.50

XXL 37.50

Morteratsch Cordon Bleu 34.50

mit Speck, Gemüsebrunoise, Zwiebeln, Bauernschinken und Bergkäse

Schweinsschnitzel nach Wiener Art mit Preiselbeeren Lady 18.50

23.50

Rindsfilet mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter 36.–

Kutteln mit Tomatensauce und Salzkartoffeln 22.–

Beilagen:

Pommes frites, Country Cuts, Reis, Polenta, Marktgemüse, Blattspinat, Salzkartoffeln 5.–

Ostschweizer frites, Rosmarin Waves, Gemischter Salat, Tagliatelle 6.–

Rösti 7.–

Für einen extra Teller verrechnen wir CHF 3.00 Coperto (Tischgedeck)

Vielen Dank für Ihr Verständnis

Lust auf Käsefondue oder Raclette? - Täglich in der Stüvetta Nora

Fondue Chinoise so viel sie mögen… Täglich ab 18.00 Uhr

Unser Lachs wird mit viel Liebe und nach altem Rezept an

der guten Gletscherluft geräuchert

Preis pro 100 g. geschnitten CHF 9.50

Preis pro 100 g. Filet ganz (ca. 1,3 Kg) CHF 6.50

Unser Speck wird an der frischen Morteratschluft getrocknet

und im feinen Buchenmehl mit vielen Gewürzen

hausgeräuchert.

Unser Hausspeck ist schweizweit bekannt und bei Genies‐

sern sehr beliebt.

Preis pro 100 g. CHF 5.50

Preis pro 100 g. geschnitten CHF 7.50

Sie erhalten diese Produkte

auch in unserem Onlineshop.

Warmer Rhabarber-Erdbeerstreusel mit Pannaglace 12.50

Karamelköpfli mit Rahm 8.–

Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster Lady 13.–

15 Minuten Wartezeit 17.50

Gebackene Apfelringli 12.–

mit Vanillesauce

Hausgemachter Apfelstrudel 14.–

mit Vanillesauce

Lauwarmer Schokoladenkuchen 15.–

begleitet von luftiger Pannaglace

15 Minuten Wartezeit

Fruchtwähen 6.–

Bündner Nusstorte 7.–

Ein Blick in unsere Dessertvitrine in der Lobby ist immer lohnenswert.

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat 7.–

Karottensalat 7.–

Rindsbouillon mit Flädli 6.–

Hauptgänge

Portion Pommes frites 7.50

Hörnli Nature 9.50

Hörnli mit Tomatensauce 11.–

Hörnli Bolognese 13.–

Chicken Nuggets* mit Pommes frites 16.–

Schnipo 19.–

Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Karotten

Fischstäbli mit Pommes frites und Karotten 17.–

Paar Wienerli mit Pommes frites 10.50

* Brasilien / Argentinien

Die Kinderkarte ist für Kinder bis 12 Jahre

Mineralwasser

Valser Classic / Valser Silence 3,3 dl 4.–

5 dl 5.50

10 dl 9.–

Morteratsch-Quellwasser 10 dl 5.–

Süssgetränke

Coca-Cola 3,3 dl 4.50

Coca-Cola Zero 3,3 dl 4.50

Coca-Cola Light 3,3 dl 4.50

Sprite 3,3 dl 4.50

Sinalco 3,3 dl 4.50

Apfelshorley 3,3 dl 4.50

Rivella rot / blau / grün 3,3 dl 4.50

Ice Tea Lemon Offenausschank 3 dl 4.–

5 dl 5.50

Ice Tea Peach Offenausschank 3 dl 4.–

5 dl 5.50

Sanbittèr 2 dl 4.50

Bitter Lemon / Tonic / Ginger Ale 2 dl 4.50

Säfte

Michel Orange 2 dl 4.50

Michel Tomate 2 dl 4.50

Grapillon Traubennektar 2 dl 4.50

Apfelwein

Möhl Saft vom Fass 4 % Vol. 5 dl 6.–

Möhl Saft vom Fass (alkoholfrei) 5 dl 6.–

Brauerei Engadiner Bier Pontresina

Die Engadiner Brauerei ist eine kleine, aber mit viel Herzblut geführte Brauerei.

Es werden alle Schritte persönlich überwacht. Es fängt mit der Malzlieferung an, geht über

Schrotten, Einmaischen, Rastenhalten, Abläutern, Hopfenkochung, Heisstrub, Hefeansetzen,

Gärungsüberwachung, Temperaturkontrolle, Abfüllung bis zur Etikettierung, und Viva!

Black Boval 3,2 dl 6.50

Palü Bier naturtrüb 3,2 dl 6.–

Bellavista Weizen 3,2 dl 6.–

Morteratsch Bier 3,2 dl 6.–

Calanda Bier

Bier vom Fass / Panaché 3 dl 4.50

Kübel 5 dl 6.50

Mass 10 dl 11.50

Pitcher 15 dl 16.–

Stiefel 20 dl 22.–

Calanda Senza (alkoholfrei) 3 dl 4.50

Calanda Radler / Lemon 3 dl 4.50

Erdinger Weissbier 5 dl 7.50

Erdinger Dunkel 5 dl 7.50

Erdinger alkoholfrei 5 dl 7.50

Warme Getränke

Café 4.50

Espresso 4.50

Espresso Macchiato 5.–

Doppelter Espresso 5.50

Latte Macchiato 5.50

mit Vanille– oder Karamellsirup 6.–

Wolke 7 6.50

Latte Macchiato mit Rahm, Karamellsirup und Zimt

Milchkaffee 5.–

Cappuccino 5.–

Punsch 4.50

Rum, Orange, Apfel oder Waldbeere

Zitronenwasser 4.–

Skiwasser mit Zitronensaft und Sirup 4.50

Milchgetränke

Heisse Ovomaltine oder Schokolade 4.50

mit Rahm 5.50

Warme Getränke mit Schuss

Morteratsch Glühwein 6.50

Kafi Morteratsch mit Amaretto und Rahm 9.–

Espresso corretto 6.50

Aprikosenlutz mit eingelegter, gedörrter Aprikose 9.50

Kafi Lutz mit Kernobst oder Zwetschge 8.50

Kafi fertig mit Chrüterschnaps 8.50

Schümli-Pflümli mit Pflümli und Rahm 9.–

Grottenkaffee mit Honiggrappa und Rahm 9.–

Gletscherkafi mit hausgemachtem Eierlikör, Kirsch und Rahm 9.–

Latte Macchiato mit Baileys und Rahm 9.–

Holdrio mit Zwetschge und Hagenbuttentee 8.50

Eihörnlikafi mit Haselnusslikör und Rahm 8.50

Rum Schoggi mit Rahm 8.–

Rum Punsch mit Schuss 6.50

Tee Rum 6.50

Jägertee 6.50

Earl Grey

Fühl dich einfach nur wohl. Ob allein oder beim

Tee mit Freunden. Der ausgewogene Ge‐

schmack des mit Bergamotte aromatisierten

Schwarztees kommt zur vollen Entfaltung.

English Breakfast

Du bist gestresst, die klassische Geschmacksno‐

te hebt sofort deine Stimmung. Ausdrucksstar‐

ker und vollmundiger Schwarztee.

Waldfrüchte Tee

Fühl dich ausgelassen, leidenschaftlich und viel‐

leicht ein bisschen wild. Der Pyramidenbeutel

bietet dem mit Waldfruchtstücken aromatisier‐

ten Schwarztee die Möglichkeit der vollen Ge‐

schmacksentfaltung.

Rooibos

Nimm dir nichts vor und entspanne mal so rich‐

tig. Im Pyramidenbeutel entfaltet sich die Rooi‐

bosmischung mit Hibiskus und Cranberry zu

einem vollmundigen Teegenuss.

Hagebutte

Hagebutte (60%), Hibiskus (40%).

Pfefferminze

Genieße eine minzige Frische gegen leichte

Müdigkeit. Der erfrischend, belebende Kräuter‐

tee aus Pfefferminze präsentiert sich in einem

semitransparenten Pyramidenbeutel.

Grüner Tee Sencha

Finde zu dir selbst und starte wieder durch. Der

Pyramidenbeutel bietet der japanischen Grün‐

teemischung genügend Platz zur Entfaltung. Zu

100% aus Rainforest Alliance zertifizierten Tee-

Plantagen.

Tasse Tee 4.50

Zitronentee

Werde hellwach und energiegeladen. Eine erfri‐

schende Wirkung erzielt der aromatisierte

Schwarztee mit Zitronenschalen.

Grüner Tee Manderine Orange

Für neuen Schwung nach einem anstrengenden

Tag. Belebender Grüntee mit Mandarinen- und

Orangenschalen.

Imperial White ist eine Mischung aus edlem

weißem und grünem Tee. Diese werden zuerst

gedämpft, danach mit heißer Luft getrocknet

und schliesslich sanft erhitzt um die Qualität

des Tees zu bewahren. Die Kombination der

Teeblätter mit Rosenblätter und Litschi bringt

ein einzigartiges Geschmackserlebnis hervor.

Summer Fruits ist ein aromatisierter

Schwarztee mit Waldfruchtstückchen. Dieses

fruchtige Geschmackserlebnis lässt Sie den

Sommer jedes Mal wieder auf's Neue erleben.

Dieser Früchtetee mit Zitrusfrüchten und Oran‐

genblüten zeichnet sich durch seine helle Farbe

und seinen fruchtigen Geschmack aus. Genie‐

ßen Sie das fröhliche Sommergefühl das ganze

Jahr über mit Citrus Sunshine.

African Red ist eine Mischung aus handge‐

pflücktem roten Tee der Südafrikanischen Rooi‐

bospflanze und Hibiskus. Diese spannende Ver‐

bindung aus Farbe und Geschmack lässt Sie das

Gefühl des Südafrikanischen Sonnenuntergangs

erleben.

Offenweine Flaschenqualität

Weiss 1 dl 7,5 dl

Riesling Silvaner, 2014, AOC 6.50 45.50

Aagne Familie Gysel, Hallau, Schweiz

Terre Alte Bianco, 2014, DOC 7.– 49.–

Feliciano Gialdi, Tessin, Schweiz

Traubensorte : Merlot

Todo sobre Mì Chardonnay, 2014, DO 6.– 42.–

Viña Cerrón, La Mancha, Spanien

Fendant, Valais, 2013, AOC 5.50

Weinkeller zum Leyscher, Varen / Leukerbad

Rot 1 dl 7,5 dl

Pinot Noir Classic, 2013 6.50 45.50

Aagne Familie Gysel, Hallau, Schweiz

Botonero Nebbiolo, 2013, IGT 5.50 38.50

M. Prevostini, Terrazze Retiche di Sondrio, Veltlin, Italien

Malbec Reserve Famiglia, 2013 7.00 49.–

Valentin Bianchi, Argentinien

Ceppitaio, 2013, IGT 6.00 42.–

Michele Russo, Val di Cornia, Maremma, Toskana, Italien

Traubensorte: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Schaumweine 1 dl 7,5 dl

Prosecco Naonis, DOC, Italien 7.– 45.50

Rosemount "O" Sparkling Muscat 2012 7.– 49.–

Champagne Réserve Particulière 20 cl 28.–

Nicolas Feuillatte Brut 1er Cru, Frankreich

Plozza Franciacorta, DOCG, Brut 52.–

Lombardei, Italien

Weissweine

Schweiz, Graubünden

Fläscher Riesling Silvaner, 2013/2014, AOC 75 cl 47.–

Andrea Davaz

Fläscher Pinot Gris, 2014, AOC 75 cl 49.–

Bündner Herrschaft, Andrea Davaz

Maienfelder Pinot Blanc, 2013, AOC 75 cl 48.–

Möhr-Niggli

Chardonnay, Christian Obrecht, 2011/2013, AOC 75 cl 58.–

Weingut zur Sonne

Jeninser Sauvignon Blanc, 2013, AOC 75 cl 57.–

Irene Grünfelder, Weingut Eichholz

Schweiz, Wallis

Petite Arvine, Valais, 2012/2013/2014, AOC 75 cl 45.–

Weinkeller zum Leyscher, Varen/ Leukerbad

Humagne Blanc, Valais, 2014, AOC 75 cl 45.–

Weinkeller zum Leyscher, Varen/ Leukerbad

Fendant, Valais, 2013, AOC 50 cl 27.50

Weinkeller zum Leyscher, Varen/ Leukerbad

Malvoisie Spätlese, Valais, 2012/2014, AOC 75 cl 47.–

Weinkeller zum Leyscher, Varen/ Leukerbad

Schweiz, Waadtland

Aigle Les Murailles, 2013, AOC 37,5 cl 25.–

75 cl 47.–

150 cl 82.–

Schweiz, Scha/ausen

Irma la Douce, 2012 75 cl 35.–

Aagne Familie Gysel

Italien, Veltlin

Opera Bianco, 2013/2014, IGT 75 cl 44.–

Mamete Prevostini, Terrazze Retiche di Sondrio

Traubensorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc

Vagabondo Bianco, 2012/2013, IGT 75 cl 41.–

Marcel Zanolari

Italien, Veneto

„From Black to White“, 2013, IGP 75 cl 40.–

Azienda Agricola Zymé

Traubensorte: Rondinella Bianca, Traminer und Kerner

Roséweine

Italien

Rosé Monrose, 2013, IGT 75 cl 37.–

Mamete Prevostini, Terazze Retiche di Sondrio

Hausgemachte Nusstorte von der eigenen Pâtisserie

Klein 19.90

Mittel 29.90

Gross 39.90

Rotweine

Schweiz, Graubünden

Fläscher Pinot Noir, 2013/2014, AOC 75 cl 47.–

Andrea Davaz, Bündner Herrschaft

Jeninser Pinot Noir, 2012/2013, AOC 75 cl 60.–

Irene Grünfelder, Weingut Eichholz

Maienfelder Pinot Noir Barrique, 2011, AOC 75 cl 59.–

Möhr-Niggli, Bündner Herrschaft

Merlot, 2011/2012, AOC 75 cl 64.–

Christian Obrecht

Maienfelder Cuvée Rouge, Barrique, 2012/2014, AOC 75 cl 59.–

Weingut Lampert

Traubensorte: Syrah, Cabernet-Sauvignon und Merlot

Jeninser Réserve du Patron, 2011, AOC 75 cl 57.–

Georg Schlegel

Malanser Pinor Noir Auslese, 2013, AOC 75 cl 53.–

Bündner Herrschaft, Weingut Liesch

Malanser Spätlese Barrique, 2013, AOC 75 cl 54.–

Von Salis, Maienfeld, Bündner Herrschaft

Trimmiser-Spiegelberger Blauburgunder Beerli, 2012/2013, AOC 50 cl 28.–

Joos Weinbau, Bündner Herrschaft

Joos Selection, Blauburgunder, 2012/2013, AOC 50 cl 37.–

Joos Weinbau, Bündner Herrschaft

Schweiz, Wallis

Pfyfoltru Pinot Noir, 2012, AOC 75 cl 47.–

Familie Varonier, Leyscher Weine

Humagne Rouge, 2012/2014, AOC 75 cl 54.–

Familie Varonier, Leyscher Weine

Cornalin, 2014, AOC 75 cl 49.–

Familie Varonier, Leyscher Weine

Pinot Noir, 2011/2012, AOC 6 Liter 340.–

Familie Varonier, Leyscher Weine

Schweiz, Scha/ausen

Cabernet Merlot, 2011/2012 75 cl 53.–

Aagne Familie Gysel

Schweiz, Tessin

Quattromani, 2010/2011/2012, DOC 75 cl 92.–

Brivio, Gialdi, Delea, Tamborini

Castelrotto, 2009/2010 DOC 75cl 62.–

Tamborini Weine

Italien, Veltlin

Barba Grischa Valtellina, 2009, DOCG 50 cl 39.–

Romedi Weine, Terrazze Retiche di Sondrio 75 cl 47.–

Traubensorte: Nebbiolo 150cl 89.–

Sforzato Corte di Cama, 2011/2012, DOCG 37.5 cl 35.50

Mamete Prevostini, Sforzato di Valtellina 75 cl 65.–

Traubensorte: Nebbiolo

N°1-Nummero Uno, 2011/2012, IGT 75 cl 87.–

Plozza, Veltlin

Traubensorte: Nebbiolo

Sforzato San Domenico, 2009/2011, DOCG 50 cl 32.–

Triacca, Veltlin 75 cl 52.–

Traubensorte: Nebbiolo

Divum, Nebbiolo, 2009, IGT 50 cl 29.–

Marcel Zanolari 75 cl 41.–

Italien, Trentino

Gran Masetto, 2005/2007/09, IGT 75 cl 84.–

Endrizzi, Dolomiti

Traubensorte: Teroldego

Teroldego Rotaliano Riserva, 2011, DOC 75 cl 50.–

Endrizzi

Italien, Veneto

Solane Valpolicella Classico, 2009/2012/2011, DOC 37,5 cl 26.–

Superiore Ripasso, Venetien 75 cl 48.–

Traubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara

Amarone della Valpolicella Plenum, 2004/2007, DOC 75 cl 85.–

Venetien, Villa Canestrari

Traubensorte: Corvina, Molinara, Rondinella

Amarone La Musa, 2011/2012, Valpolicella Classico, DOC 75 cl 62.–

Cantina Valpolicella Negrar

Traubensorte: Corvina, Molinara, Rondinella

Italien, Toskana

Vino Nobile del Montepulciano Riserva, 2009/2011, DOCG 75 cl 49.–

Fattoria del Cerro

Traubensorte: Prugnolo Gentile

Insoglio del Cinghiale, 2011/12/13, IGT 37,5 cl 29.–

Tenuta di Biserno 75 cl 55.–

Traubensorte: Cabernet Franc, Merlot, Syrah 150 cl 99.–

Guidalberto, 2012, IGT 75 cl 63.–

Tenuta San Guido

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot

Chianti Classico, 2010, DOCG 50 cl 29.–

Sassicaia, Tenuta San Guido, 2007, DOC 75 cl 250.–

Bolgheri

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Ornellaia, Tenuta dell‘Ornellaia, 2007, DOC 75 cl 285.–

Bolgheri

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Italien, Piemont

Il Bacialè Monferrato, 2012/2013, DOC 75 cl 42.–

Giacomo Bologna

L‘ Avvocata, Barbera d‘Asti, 2012/2013, DOC 75 cl 42.–

Piero Coppo

Barolo Castiglione, 2010, DOCG 75 cl 78.–

Vietti

Italien, Sardinien

Montesu Isola dei Nughari, 2011/2012, IGT 75 cl 49.–

Agricola Punica (Join Venture Santadi und Dan Guido)

Traubensorte: Cabarnet Franc, Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Italien, Sizilien

Zisola Nero d‘Avola, 2012, IGT 75 cl 47.–

Famiglia Mazzei 150 cl 89.–

Südamerika

Carmenére Reserva Legado Maipo, 2010 75 cl 44.–

Chile De Martino, Legado

Malbec Reserve Famiglia, 2013 75 cl 49.–

Valentin Bianchi, Argentinien

Südafrika

Grand Classique Paarl, 2010 75 cl 45.–

Glen Carlbu Vineyards

Traubensorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Faithful Hound, 2011 75 cl 45.–

Mulderbosch

Traubensorten: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec

Spanien

Luis Alegre Rioja Crianza, 2011 5 Liter 305.–

El Sentido de la Vida, 2010 75 cl 43.50

Viña Cerrón, Vinos de la Tierra de Castilla, La Mancha

Traubensorten: Petit Verdot, Tempranillo und Cabernet-Sauvignon

Österreich, Burgenland

Zweigelt Unplugged, 2014 75 cl 48.–

Hannes Reeh ,Andau

Campari Soda / Orange 10.–

Aperol Spritz 10.–

Gin Tonic mit Hendricks oder Clouds Gin 14.–

Wodka Lemon / Tonic 14.–

Gespritzter Weisser süss oder sauer 8.–

Hugo 10.–

Cuba Libre 15.–

4 cl

Campari 23 Vol. % 8.–

Martini Bianco 15 Vol. % 8.–

Martini Rosso 15 Vol. % 8.–

Pernod 40 Vol. % 8.–

Cynar 16,5 Vol. % 8.–

Sherry 15 Vol.% 8.–

Portwein

Sandeman Tawny Porto 19,5 Vol. % 9.–

Bitterliköre

Appenzeller 29 Vol. % 8.–

Braulio 2 cl 21 Vol. % 5.–

Fernet Branca 2 cl 21 Vol. % 6.–

Ramazzotti 30 Vol.% 8.–

Liköre

Amaretto di Saranno 21,5 Vol. % 9.–

Haselnusslikör 17 Vol. % 6.–

Baileys Irish Cream 17 Vol. % 9.–

Lucianos Beretta Brände und Liköre vom Münstertal 4 cl

Alpiner Moschus-Schafgarben Likör, Iva da Lü 30 Vol. % 9.–

Röteli, Kirsch Likör 28 Vol. % 9.–

Hochgebirgs Arvenzapfen Likör, Betschlas da Tschierv 32 Vol. % 11.–

Alpiner Heublumen Likör, Graminis Engadinaisa 31 Vol. % 9.–

Engadiner Enzian 40 Vol. % 11.–

Melissa d‘Or, Goldmelisse 39 Vol. % 11.–

Edelweiss Schnaps 39 Vol. % 11.–

Vodka

Moskovskaya 40 Vol. % 9.–

Xellent, Schweiz 40 Vol. % 12.–

Gin

Clouds Gin Humbel, Schweiz 42 Vol. % 9.–

Hendrick’s Gin 38 Vol. % 9.–

Rum

Havanna, 3 Jahre 40 Vol. % 9.–

Havanna, 7 Jahre 40 Vol. % 11.–

Whisky

Langatun Old Bear Smoky 40 Vol. % 12.–

Swiss Premium Single Malt

Langatun Old Deer Classic 40 Vol. % 12.–

Swiss Premium Single Malt

Langatun Gold Bee 28 Vol. % 9.–

Whisky Liqueur mit Honig

Glenfiddich 21Jh 43 Vol. % 16.–

Gunzwiler Brände 4 cl

Eichberg Kirschbrand 40 Vol. % 12.–

Grappo Ticino Merlot Barrique 40 Vol. % 12.–

Grappo Ticino Merlot klar 40 Vol. % 12.–

Vieille Apricots im Barrique 40 Vol. % 12.–

Vieille Prune im Barrique 40 Vol. % 12.–

Vieille Pommes im Barrique 40 Vol. % 12.–

Vieille Williams im Barrique 40 Vol. % 12.–

Luzerner Williams Brand 40 Vol. % 12.–

Kirsch Teresa im Barrique 40 Vol. % 12.–

Quittenbrand 40 Vol. % 14.–

Berner Rosenapfelbrand 40 Vol. % 14.–

Honigkräuterbrand 40 Vol. % 12.–

Waldholunderbrand 40 Vol. % 14.–

Himbeerbrand 40 Vol. % 14.–

Grappa 4 cl

Nonino Vendemmia 42 Vol. % 10.–

Nonino Il Merlot 42 Vol. % 13.–

Nonino Lo Chardonnay 41 Vol. % 13.–

Nonino Il Moscato 41 Vol. % 13.–

Cognac 2 cl

Bisquit Cognac Classic 40 Vol. % 9.–