„Multileaf, Eazyleaf, Salanova und Co – Verbesserungen ... · Versuche im deutschen Gartenbau...
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Versuche im deutschen Gartenbau 2014 Gemüsebau „Multileaf, Eazyleaf, Salanova und Co – Verbesserungen gegenüber dem Standardsortiment für Mischsalatkisten im Sommer 1 Markus Göttl| Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut| Am Lurzenhof 3| 84036 Landshut| [email protected]| Tel. 09951 / 693 213 Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim Die Ergebnisse – kurzgefasst Der Sortenschauversuch hat gezeigt, dass hinsichtlich der Entwicklungsgeschwindigkeiten und sonstiger Eigenschaften ein sehr breites Spektrum vorhanden ist. Bei den roten Sorten reichte das Kopfgewicht nach einer Kulturdauer von gut 40 Tagen von 119 g (‘Multired 4‘) bis 336 g (‘Telex‘). Bei den grünen Sorten betrug das Kopfgewicht nach einer Kulturdauer von 34 Tagen 231 g (‘Aleppo‘) bis 418 g (‘E91L.6039‘). Einige Sorten wie etwa ‘Triplex‘ oder ‘RZ 79-40‘ hatten sehr starke Blattbuchtungen und kleine, schmale Blätter. Andere wie etwa ‘Multired 4‘ hatten weniger starke Blattbuchtungen und entsprachen dem Aussehen nach eher den klassischen Eichblatt oder Lollo Typen. Das Kriterium Aufwand für die Aufbereitung in der Küche beschreibt wie gut oder weniger gut eine Sorte dafür geeignet ist, mit möglichst wenigen Schnitten einen Salat für den Verzehr zuzubereiten. Hier wurde für die Standardsorten ein rel. großer Aufwand bonitiert, wohingegen vor allem für die Sorten mit gleichmäßigem Blattansatz an der Basis und schmalen Blättern wie etwa ‘Telex‘ oder ‘E01L.30080‘ ein geringer Aufwand bonitiert wurden. Versuchsfrage und Versuchshintergrund Das Sortiment im Bereich der Blattsalate für die Mischsalatkiste hat sich gegenüber dem Standardsortiment an Lollo und Eichblattsalaten stark ausgeweitet. Viele Züchterfirmen haben eigene Marken oder sonstige Sammelbezeichnungen wie Salanova Crispy, Multileaf oder Eazyleaf geschaffen. Als Vorteile werden eine einfache Aufbereitung in der Küche sowie gesteigerte Anbausicherheit oder bessere Haltbarkeit nach der Ernte genannt. In einem Schauversuch mit insgesamt 19 Sorten wurde auf ihre Anbauwürdigkeit untersucht. Kultur- und Versuchshinweise Sorten: 19 Sorten (11 Grün, 8 Rot) Pflanzung: 30 cm x 35 cm; 50 Pflanzen je Parzelle am 24.06.2014 (Aussaat: 09.06.), 1 Parzelle je Sorte Behandlungen: Pflanzenschutz Praxisüblich Vorkultur: Brokkoli Ernte: 3 Kisten mit je 6 Stück pro Parzelle, Grüne Sorten am 28.07.2014, Rote Sorten am 04.08.2014 Lager: Kühllager im Betrieb über 3 Wochen mit Abschlussbonituren der Haltbarkeit Kritische Anmerkungen Einige Sorten wurden nicht zum optimalen Termin geerntet. Ziel im Versuch war es die Kulturdauer anhand der Kopfgewichte zu einem Erntetermin zu vergleichen. Eine Sorte mit nur 119 g hätte sicher noch Potential gehabt. Für die Praxis scheint es allerdings nicht zielführend solch lange Kulturzeiten in Kauf zu nehmen wenn andere Sorten in derselben Zeit schon mehr als doppelt so hohe Gewichte haben. Der Minieichblattsalat ‘Lettagio‘ wurde nicht im optimalen Pflanzabstand (27 Pflanzen/m²) gepflanzt.
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Versuche im deutschen Gartenbau 2014
Gemüsebau
„Multileaf, Eazyleaf, Salanova und Co – Verbesserungen gegenüber dem
Standardsortiment für Mischsalatkisten im Sommer
1 Markus Göttl| Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut| Am Lurzenhof 3| 84036 Landshut| [email protected]| Tel. 09951 / 693 213 Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim
Die Ergebnisse – kurzgefasst
Der Sortenschauversuch hat gezeigt, dass hinsichtlich der Entwicklungsgeschwindigkeiten und sonstiger Eigenschaften ein sehr breites Spektrum vorhanden ist. Bei den roten Sorten reichte das Kopfgewicht nach einer Kulturdauer von gut 40 Tagen von 119 g (‘Multired 4‘) bis 336 g (‘Telex‘). Bei den grünen Sorten betrug das Kopfgewicht nach einer Kulturdauer von 34 Tagen 231 g (‘Aleppo‘) bis 418 g (‘E91L.6039‘). Einige Sorten wie etwa ‘Triplex‘ oder ‘RZ 79-40‘ hatten sehr starke Blattbuchtungen und kleine, schmale Blätter. Andere wie etwa ‘Multired 4‘ hatten weniger starke Blattbuchtungen und entsprachen dem Aussehen nach eher den klassischen Eichblatt oder Lollo Typen. Das Kriterium Aufwand für die Aufbereitung in der Küche beschreibt wie gut oder weniger gut eine Sorte dafür geeignet ist, mit möglichst wenigen Schnitten einen Salat für den Verzehr zuzubereiten. Hier wurde für die Standardsorten ein rel. großer Aufwand bonitiert, wohingegen vor allem für die Sorten mit gleichmäßigem Blattansatz an der Basis und schmalen Blättern wie etwa ‘Telex‘ oder ‘E01L.30080‘ ein geringer Aufwand bonitiert wurden.
Versuchsfrage und Versuchshintergrund
Das Sortiment im Bereich der Blattsalate für die Mischsalatkiste hat sich gegenüber dem Standardsortiment an Lollo und Eichblattsalaten stark ausgeweitet. Viele Züchterfirmen haben eigene Marken oder sonstige Sammelbezeichnungen wie Salanova Crispy, Multileaf oder Eazyleaf geschaffen. Als Vorteile werden eine einfache Aufbereitung in der Küche sowie gesteigerte Anbausicherheit oder bessere Haltbarkeit nach der Ernte genannt. In einem Schauversuch mit insgesamt 19 Sorten wurde auf ihre Anbauwürdigkeit untersucht.
Kultur- und Versuchshinweise
Sorten: 19 Sorten (11 Grün, 8 Rot) Pflanzung: 30 cm x 35 cm; 50 Pflanzen je Parzelle am 24.06.2014 (Aussaat: 09.06.), 1 Parzelle je Sorte Behandlungen: Pflanzenschutz Praxisüblich Vorkultur: Brokkoli Ernte: 3 Kisten mit je 6 Stück pro Parzelle, Grüne Sorten am 28.07.2014, Rote Sorten am 04.08.2014 Lager: Kühllager im Betrieb über 3 Wochen mit Abschlussbonituren der Haltbarkeit
Kritische Anmerkungen
Einige Sorten wurden nicht zum optimalen Termin geerntet. Ziel im Versuch war es die Kulturdauer anhand der Kopfgewichte zu einem Erntetermin zu vergleichen. Eine Sorte mit nur 119 g hätte sicher noch Potential gehabt. Für die Praxis scheint es allerdings nicht zielführend solch lange Kulturzeiten in Kauf zu nehmen wenn andere Sorten in derselben Zeit schon mehr als doppelt so hohe Gewichte haben. Der Minieichblattsalat ‘Lettagio‘ wurde nicht im optimalen Pflanzabstand (27 Pflanzen/m²) gepflanzt.
Versuche im deutschen Gartenbau 2014
Gemüsebau
„Multileaf, Eazyleaf, Salanova und Co – Verbesserungen gegenüber dem Standardsortiment für Mischsalatkisten im Sommer
2 Markus Göttl| Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut| Am Lurzenhof 3| 84036 Landshut| [email protected]| Tel. 09951 / 693 213 Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim
Ergebnisse im Detail (1-9, je höher die Zahl desto stärker ist das jeweilige Merkmal ausgeprägt)
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Standard Lollo Rot Antonet RZ Bl: 16-31; Nr:0 278 3 4 6 4 7 7 5 6 4 5 7 7 3 tief 7 2 6 mittel 6 Standard Lollo rot
Salanova Crispy Rot Telex RZ Bl: 16-31; Nr:0 336 3 5 7 7 5 3 7 8 6 7 2 4 3 mittel 5 4 5 gut 7 großer Multiblatt, dunkelrot
Salanova Crispy Rot Triplex RZ Bl: 16-31; Nr:0 253 5 4 7 8 5 2 7 8 6 7 2 4 3 mittel 5 4 6 sehr gut 6 stärkste Blattbuchtung
Salanova Rot Mischtyp Stefano RZ Bl: 16-31; Nr:0 201 3 5 7 5 6 4 6 8 8 8 2 3 3 steil 4 4 7 sehr gut 5Mischtyp, geringe Blattbuchtung, gut
durchgefärbt
Roter Multiblattsalat LS 13445 SYNBL: 16-28, 30,
31; Nr:0238 5 5 7 4 6 5 6 7 7 8 3 3 3 tief 9 4 7 mittel 6
Mischtyp, geringe Blattbuchtung, gut
durchgefärbt
Lollo Rosso LS 13442 SYNBL: 16-28, 30,
31; Nr:0238 3 4 4 3 8 7 6 8 9 8 7 4 3 mittel 5 4 7 mittel 5 ungleichmäßig
Multileaf rot Multired 4 Nun Bl: 16-31 119 5 2 5 2 2 6 4 8 9 8 7 4 3 mittel 5 3 9 gut 3 ähnlich Eichblatt, sehr langsam
Multileaf rot Multired 55 Nun Bl: 16-31 131 5 3 3 4 7 4 4 8 8 7 3 5 3 mittel 5 3 9 gut 3 ähnlich Lollo, sehr langsam
Eazyleaf rot Ezfilan EZBL: 16-29;
Nr:0225 5 4 7 4 7 3 4 6 5 6 3 4 3 mittel 5 4 6 mittel 6 ähnlich Lollo aber schnell "küchenfertig"
Eazyleaf rot Eztela EZBL 16-27, 29;
Nr:0190 5 5 5 5 7 3 4 7 6 8 3 4 3 tief 4 4 7 mittel 5 ähnlich Lollo aber schnell "küchenfertig"
Eazyleaf rot Ezmina EZBl: 16-26, 28;
Nr:0250 5 5 4 4 6 5 4 6 4 5 3 4 3 mittel 3 3 6 gut 6 ähnlich Lollo aber schnell "küchenfertig"
223 4 4 6 5 6 4 5 7 7 7 4 4 3 5 4 7 5
Standard Lollo Grün Aleppo RZBL: 16-27,
29,30 Nr:0231 5 5 5 4 7 7 5 3 3 5 7 7 3 tief 7 2 5 mittel 7
Standard Lollo grün, langsamer als alle
anderen grünen Sorten
Salanova Crispy Grün Experience RZ Bl: 16-31; Nr:0 394 3 7 6 7 5 3 6 5 5 8 2 4 3 steil 5 4 3 mittel 6 schnell und groß
Salanova Crispy Grün RZ 79-40 RZ Bl: 16-31; Nr:0 415 3 7 7 8 5 3 6 8 8 6 2 4 3 sehr steil 3 3 3 sehr gut 7 schnell und groß (hoch), insensiv dunkelgrün
Multileaf grün Multigreen 50 Nun Bl: 16-31 329 6 6 7 5 6 4 6 6 6 7 3 4 3 steil 4 4 4 schlecht 6 ähnlich Lollo
Multileaf grün Multigreen 60 Nun Bl: 16-31; Nr:0 405 6 7 7 5 6 4 6 7 6 6 3 4 3 steil 4 4 3 sehr gut 6 ähnlich Lollo, etwas dunkler
Eazyleaf grün E01L.30080 EZ Bl: 16-31; Nr:0 341 5 7 7 7 6 3 7 6 6 5 2 4 3 tief 5 5 4 gut 6 großer Multiblatt
Eazyleaf grün E01L.6039 EZ Bl: 16-31; Nr:0 418 5 8 7 5 7 5 6 6 6 5 4 4 3 mittel 6 5 3 mittel 5 groß, ähnlich Lollo
Mini Eichblatt grün Lettagio (LS 12438) SYN Bl: 16-31; Nr:0 225 8 3 7 2 2 6 5 7 7 5 7 6 4 tief 7 5 2 gut 6 Minieichblatt stark gefüllt, (Soll 27 Pfl./m²)
345 5 6 7 5 6 4 6 6 6 6 4 5 3 5 4 3 6Durchschnitt grüne Sorten
Durchschnitt rote Sorten
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Versuche im deutschen Gartenbau 2014
Gemüsebau
„Multileaf, Eazyleaf, Salanova und Co – Verbesserungen gegenüber dem
Standardsortiment für Mischsalatkisten im Sommer
3 Markus Göttl| Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut| Am Lurzenhof 3| 84036 Landshut| [email protected]| Tel. 09951 / 693 213 Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim
Fotos (1. Foto: ca. 1 Woche vor Ernte und 2. Foto: bei Ernte) Antonet
Telex
Triplex
Stefano
LS 13445
LS 13442
Multired 4
Multired 55
Ezfilan
Eztela
Versuche im deutschen Gartenbau 2014
Gemüsebau
„Multileaf, Eazyleaf, Salanova und Co – Verbesserungen gegenüber dem
Standardsortiment für Mischsalatkisten im Sommer
4 Markus Göttl| Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut| Am Lurzenhof 3| 84036 Landshut| [email protected]| Tel. 09951 / 693 213 Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim
Ezmina
Aleppo
Experience
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Multigreen 50
Multigreen 60
E01L.30080
E01L.6039
Lettagio
