„Nachhaltigkeit die sich lohnt“

Klaus-Günther Wiesler:

Bad Boll, 06. Oktober 2015

Nachhaltiges WirtschaftenWie geht das?

• CO² Zertifikate• Fragwürdige Maßnahmen

Pseudo-ÖKO mit großer Werbung! Achtung!

Greenwas

hing

Nachhaltiges Wirtschaften

ÖKO-Labels (kaufen?)

ISO 14001

Nachhaltiges Wirtschaften

Einführung ÖKO-Managementsystem

Es geht um Ihre Glaubwürdigkeit

Mit Energiesparen starten

Rohrleitungen isolieren

Mit Energiesparen starten

Hackschnitzelheizung

Mit Energiesparen starten

Strommaximum managen

Senkt das Maximum von 90 auf 66 kWh

Kühlmöbel intelligent regeln

Reduziert den Stromverbrauch

Mit Energiesparen starten

Mit Energiesparen starten

Wärmerückgewinnung

Liefert täglich 1800 Liter 40°C warmes Wasser

Mit Energiesparen starten

Wassersparende Eiswürfelmaschine

Benötigt 70% weniger Wasser

Mit Energiesparen starten

Erzeugt Warmwasser für ein 3-Familienhaus

Solaranlage als Poolwasserheizung

Lösungen entwickeln Sauna alternativ vorheizen

Senkt das Strom-Maximum und den Verbrauch

Lösungen entwickeln Saunen leistungsabhängig regeln

Reduziert den Stromverbrauch & Anschlusswert

Innovationen entstehen

Reduziert Heizenergie

Wasser ablassen

Innovationen entstehen

Energie sparen & Feuer vermeiden

Warmwasser - Wäschetrockner

Innovationen entstehen

Spart viel Strom

Lichtschranke am Pass

Innovationen entstehen

Spart Wasserverbrauch

Regenwasser nutzen zur Rückspülung

Fakten!

Gesamtenergie 112 > 96

Wasser 330 > 295

Wärme 81 > 71

Verbrauch kWh pro m² 2006 bis 2013

Liter pro Übernachtung

10% mehr Fläche25% mehr Betten30% mehr Übernachtungen

Messen was geht

Alles dokumentieren

Nachhaltigkeit im Restaurant& regionaler Kreislauf

Kurze LieferwegePers. Kontakt ProduktsicherheitReg. Wertschöpfung

267 regionale Produkte

67 Bio-Produkte

Gemeinsam sind wir stark

Food-Trends

Feuer und Flamme – Grillen im HochschwarzwaldIm Hochschwarzwald ist Grillens die Freizeitbeschäftigung Nr. 1 im Sommer 2015.

Sommer-Mega-Trend

Grillen

Vegan die smarte Ernährungsform

Ethisch korrektGesundfür „Gutmenschen“

Vegan Must have im Wellnesshotel

frisch

kreativ

exotisch

Weshalb es sich lohnt

Für den Gast:

Wohltuendes Umfeld für die UrlaubstageGutes Gewissen, wenig Co²Regionale- & BioprodukteFrische & gesunde Küche

Weshalb es sich lohnt

Für die Mitarbeiter:

Gute Ausbildungsplätze

Attraktive Arbeitsplätze

Nette Kollegen

Angenehmes Arbeitsklima

Weshalb es sich lohnt

Für das Seehotel:

Hohe Anziehungskraft durch gutes Image

Nachhaltigkeit ist positiv besetzt

Riesiges Netzwerk

Von Synergien profitieren

Preise und Auszeichnungen

Fazit:

Nachhaltigkeit schafft Geborgenheit!

Time for questions