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Nährstoffmangelsymtome an den wichtigsten Gemüsearten und
Zierpflanzen
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Was immer der Vater einer
Krankheit gewesen ist –
die Mutter war eine
schlechte Ernährung !‐
altes chinesisches Sprichwort
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Ursachen der Nährstoffunterversorgung
Mangel im Boden/ Erden/ Substrat:• Tatsächlicher Mangel
Störungen der Aufnahme aus dem Boden/Erden/Substrat:• Relativer Mangel
Unzureichender Transport innerhalb der Pflanzen:• Immer vorhanden
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Das Auftreten von Nährstoffmangel‐symptome wird beeinflusst von…
Ertrag,
Empfindlichkeit der Kultur,
pH – Wert des Bodens / Substrat,
Wechselbeziehung zwischen den Nährstoffen,
Wetterbedingungen
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Empfindlichkeit der Kulturen
Kultur P K Ca Mg B Mn Fe Zn Cu Mo
Spargel Auberginen Kohlarten Karotten Kürbisgewächse Lauch/Zwiebeln Salat Kartoffeln Erdbeeren RettichZuckermais Tomaten
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Stickstoff
Phosphor
Kalium
Schwefel
Calcium
Magnesium
EisenMangan
Bor
Kupfer/Zink
Molybdän
4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0
pH‐Wert und Verfügbarkeit der Nährstoffe
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Mangan (Mn)
Magnesium (Mg)
Calcium (Ca)
Kupfer (Cu)
Zink (Zn)
Molybdän (Mo)
Stickstoff (N)
Phosphor (P)
Kalium (K)
Eisen (Fe)
Bor (B)
Legende
A B
A B
A B
fördert
hemmt
gegenseitige Förderung
oder Hemmung
Mg
P N
K CaSchwefel (S)
Die Wechselbeziehung der Nährstoffe
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Ein Temperaturabfall von 21°C auf 13°C reduziert die Phosphorverfügbarkeit um fast 70%!
2118
1613
100%
73%
43%31%
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
Verf
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)
Bodentemperatur (o C)
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Nährstoffmängel
Die in diesem Vortrag verwendeten Bilder entstammen entweder dem visuplant der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft oder
sind der Ernesto ‐ CD Zierpflanzen entnommen von der FH Weihenstephan (Institut für Bodenkunde und Pflanzenernährung)
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Phosphormangel
Wichtig für:NährstoffaufnahmeEnergietransportZellteilungNukleinsäureaufbauEiweißsyntheseBausstein der Zellmembranen (Phospholipide)Kohlenhydratstoffwechsel
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Phosphormangel
Verstärkt durch:saure oder stark alkalische Böden / Erden / Substrategeringer HumusgehaltKälte oder NässeKulturen mit schlecht entwickeltemWurzelsystemhohe Eisen‐ bzw. Aluminiumgehalte
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Phosphormangel an Saintpaulia ionantha
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Phosphormangel an Euphorbia pulcherrina
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Phosphormangel an Begonia elatior
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Phosphormangel an Primula vulgaris
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Phosphormangel in Blumenkohl
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Phosphormangel in Tomate
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Calciummangel
Wichtig für:
Stabilisierung der Zellwände und Zellmembranen
korrektes funktionieren der Zellmembranen
Membranpermeabilität
(selektiver Stoffdurchlass)
Zellteilung und Zellstreckung
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Verstärkt durch:
Niedrigen pH – Wert der Böden / Erden /
Substrate
hohe Natriumgehalte
Antagonismus mit Ammonium, Kalium,
Magnesium
starkes Triebwachstum
Calciummangel
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Calciummangel an Euphorbia pulcherrina
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Calciummangel an Saintpaulia ionantha
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Calciummangel an Chrisanthemen
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Calciummangel in Blumenkohl
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Calciummangel in Salat
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Calciummangel in Spargel
Foto: Petra Bloom
Uni Hannover
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Schwefelmangel
Wichtig für:Eiweißaufbau ‐ Aminosäuren (Thiamine), Coenzym A, Vitamine (Biotin)N‐ Regulierung innerhalb der Pflanzebeteiligt über viele Verbindungen am Atmungsstoffwechsel
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Verstärkt durch:
niedriger pH‐Wert der Böden / Erden/
Substrate
geringer Humusgehalt
schlecht durchlüftete Böden/ Erden / Substrate
Staunässe
Schwefelmangel
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Schwefelmmangel an Kapuzinerkresse
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Schwefelmangel in Kohl
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Schwefelmangel in Wirsing
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Bormangel
Wichtig für:
Blütenqualität und Fruchtansatz,
die Frosttoleranz der Blüten,
den Zellwandaufbau,
das Pollenschlauchwachstum und die
Pollenkeimungsrate,
Zellteilung
Teil von Enzymen (Wuchsstoffe)
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Bormangel
Verstärkt durch:
hoher pH‐Wert der Böden / Erden / Substrate
sandige Böden,
hohe Stickstoffdüngung,
Trockenheit und bei Nässe
(ungleichmäßige Bewässerung)
Kälte
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Bormangel an Euphorbia pulcherrina
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Bormangel an Begonia elatior
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Bormangel an Cyclamen persicum
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Bormangel an Cyclamen persicum
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Bormangel an Chrysantheme
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Bormangel in Blumenkohl
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Bormangel in Blumenkohl
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Bormangel in Salat
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Eisenmangel
Wichtig für:
Aktivierung zahlreicher Enzymprozesse
Chlorophyllaufbau (Photosynthese)
Eiweißsynthese
Schutzfunktion (Peroxidasen)
Stofftransport
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Eisenmangel
Verstärkt durch:
hoher pH‐Wert der Böden / Erden / Substrate
hoher Kalkanteil in den Böden / Erden /
Substrate
hoher Kupfergehalt
Staunässe
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Eisenmangel an Cyclamen persicum
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Eisenmangel an Heckenrose
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Eisenmangel an Impatiens Neu ‐ Guinea
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Eisenmangel an Pelargonium – Zonale
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Eisenmangel an Primula vulgaris
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Eisenmangel an Rhododendron
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Eisenmangel in Kohl
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Molybdänmangel
Wichtig für:
Chlorophyllaufbau
Photosynthese
Teil der Enzyme zur N2‐Bindung von
Knöllchenbakterien
Katalysator bei der Umwandlung von Nitrat
zu Nitrit in der Pflanze
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Molybdänmangel
Verstärkt durch:
geringer Humusanteil in den Böden / Erden/
Substraten
niedrige pH ‐Werte
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Molybdänmangel an Saintpaulia ionantha
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Molybdänmangel an Euphorbia pulcherrina
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Molybdänmangel an Edelrose
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Molybdänmangel an Nelke
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Molybdänmangel an Anthurium
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Molybdänmangel in Blumenkohl
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Molybdänmangel in Blumenkohl
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Molybdänmangel in Spinat
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Molybdänmangel in Salat
