SilvestermenüNeujahr

im Excelsior Hotel Ernst

Datum 31.12.

Uhrzeit ab 19 Uhr

TERMIN

• 264 € pro Person

PREIS

Amuse Bouche

Schaumsuppe vom Kleeblatt mit gebackenem Kalbsbries und Schalottenconfit

In Butter pochierter halber Hummerschwanz mit Stör Kaviar, Erdartischockenpüree und geflämmter Perlzwiebel

Sorbet

Weiße Schokoladenkugel mit Passionsfrucht, Karamell und Kaffir Limette

Gebratener Pulpo mit eingelegter Avocado, Sellerie und Safran

Gebratenes Filet und geschmorte Kurzrippe von der gereiften Kuh mit jungem Gemüsebeet und Kartoffelbaumkuchen

Stoßen Sie auf einen unvergesslichen Jahreswechsel an und

freuen Sie sich auf eine atemberaubende Silvesternacht! Der

Silvesterabend im Excelsior Hotel Ernst beginnt mit einem

Champagnerempfang in den eleganten Sälen des Hotels.

In den angrenzenden Festsälen und in der Hanse Stube erwartet Sie

im Anschluss ein exklusives Gala-Menü in sechs

Gängen, bei welchem keine Wünsche offenbleiben. Genießen Sie

hervorragende Livemusik, die zum Tanz in den

großen Ballsaal lockt.

Um 19 Uhr startet der Champagnerempfang mit Canapés

in der Lobby und dem Wintergarten und ab 20 Uhr lockt

das Dinner in unsere Festsäle. Um 23:30 Uhr starten wir

den Countdown zum Jahreswechsel auf der Tanzfläche. Um

Punkt Mitternacht begrüßen Sie das neue Jahr mit einem

Glas Champagner und bewundern das spektakuläre Feuerwerk am

Himmel der Domstadt. Nach diesem faszinierenden

Schauspiel können Sie den Jahreswechsel ausgiebig bis in

die frühen Morgenstunden weiterfeiern.