Ökolandbau in Deutschland - ein Einblick Bioland Landesverband Nordrhein-Westfalen.

Ökolandbau in Deutschland- ein Einblick

Bioland Landesverband Nordrhein-Westfalen

Gliederung

•Die Bio-Landwirtschaft in Deutschland

• Differenzierung EU-Bio/Verband

• Struktur des Ökolandbaus

• Der Markt für Bio-Lebensmittel

• Agrarpolitik und Bio-Landwirtschaft

• Bio-Bauern haben den Bio-Landbau in der Praxis entwickelt.

• Verbände haben Tradition seit Mitte des 20. Jahrhunderts.

• Verbände wurden von Bio-Bauern gegründet (Bioland-Verband im Jahr 1971).

• 1974:Gründung der internationalen Öko-Organisation IFOAM

• 1988: Gründung der Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AGÖL)

• 2002: Gründung des Bundes für Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)

• Einrichtung der „EU-Group“ der IFOAM als Lobby bei EU-KOM und EU-Parlament

Öko-Verbände sind Motor der Entwicklung in Deutschland

Die Verbände des ökologischen Landbaus

• entwickelten Richtlinien für biologische Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung lange vor der EU-Öko-VO

• Acht Ökolandbauverbände gibt es in Deutschland

• Die vier größten sind:

organisiert Erzeuger weltweit

Mitglieder-stärkster Verband in Deutschland

ältester Verband Schwerpunkt Neue Bundesländer

Die Ökolandbauverbände

• haben jeweils eigene Richtlinien, nach denen die Mitgliedsbetriebe arbeiten und kontrolliert werden.

• Unterschiede in Details der Landbewirtschaftung oder Betriebsführung

• Gemeinsames Ziel aller Verbände: Die Erzeugung qualitativ hochwertiger Lebensmittel in natürlichen Kreisläufen

• Die Richtlinien der Verbände schließen EU-Öko-VO ein und gehen darüber hinaus

Landwirte und Verarbeiter der Verbändewerden doppelt kontrolliert.

Bioland-Qualität ist doppelt geprüft!(gemäß Bioland-Richtlinien und EG-Bio-Verordnung)

Kontrollstelle

Bioland-Verband

VerarbeiterLandwirte

Bioland-Zertifikat

Bioland-Zertifikat

EG-Bio-Kontrollbericht EG-Bio-Kontrollbericht

EG-Zertifikat

Bioland-Kontrollbericht

EG-Zertifikat

Gliederung

• Grundlagen der Bio-Landwirtschaft





Unterschiede Verbandsrichtlinien zur EU-Öko-VO (1)

Keine Teilumstellung des landwirtschaftlichen Betriebes EU-Öko-VO erlaubt konventionelle u. Bio-Produktion auf einem Hof

50 % des Futters für eine Tierart vom eigenen Betrieb Restfuttermenge von Betrieben des jeweiligen Verbandes (Prioritätenliste) Bioland: 100 % Biofütterung für Rinder seit Okt. 2003

Rinder vom konventionellen Betrieb können niemals „Bioland-Rinder“ werden

Unterschiede Verbandsrichtlinienzur EU-Öko-VO (2)

Positivliste ausnahmsweise zugelassener konv. Futter- mittel auf einige wenige Eiweißfuttermittel beschränkt.

Bioland und Demeter: Standorttrennung bei Produktion, Lagerung und Transport von Bio- und konventioneller Ware in Futtermittelwerken

Geringerer zulässiger Tierbesatz und geringere zulässige Nährstoffzufuhr auf die Fläche

Begrenzung des Tiertransportweges auf max. 200 km

Unterschiede Verbandsrichtlinien zur EU-Öko-VO in der Verarbeitung

Rohstoffe von Betrieben des jeweiligen Verbandes

Branchenspezifische Verarbeitungsrichtlinien

Erlaubte Zusatzstoffe nach Verarbeitungsbereichen differenziert EU-Öko-VO: - Keine Festlegung der Verarbeitungsverfahren

- Positivliste erlaubter Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe bisher nur gültig für Produkte aus überwiegend pflanzlichen Erzeugnissen

- Für Fleischwaren nur eine Liste von Zutaten aus konv. Landwirtschaft, verwendbar bis zu bestimmten

Höchstgrenzen, wenn nicht in Öko-Qualität verfügbar Anzahl erlaubter Zusatzstoffe deutlich geringer

• Markenzeichen (hohe Bekanntheit, positives Image)

• Hohe Qualität durch strengeRichtlinien für Pflanzenbau,Tierhaltung und Verarbeitung

• Garantierte Herkunft vonBioland-Vertragsbetrieben

• Differenzierung mit „Bioland“im Wettbewerb möglich

• Prüfzeichen („TÜV-Stempel“ für Bioprodukte, Abgrenzung zu Nicht-Bio-Produkten)

• Gesetzlicher Mindeststandard(EG-Öko-Verordnung)

• Herkunft unbestimmt (aus dem In- oder Ausland)

• Keine Differenzierung möglich, weil alle Bio-Siegel verwenden

Wo liegen die Unterschiede zwischen....

Wo liegen die Unterschiede zwischen....

Licht in die Zeichenvielfalt

....eigene Richtlinien oberhalb der EG-Öko-Verordnung

....meist Bio-Siegel-Standard

Bioland-Verband

Verbandszeichen HandelsmarkenGesetzliche Basis

Gliederung






Betrieb- und Flächenentwicklung

Entwicklung des ökologischen Landbaus in NRW Fläche und Anzahl der erzeugenden Unternehmen 1996-2006 nach EG-Öko-Verordnung

47.579

51.084

20.367 18.061

16.559 15.734 14.014

45.039

38.656

24.506

55.978 *

2005200420032002200120001999199819971996 2006

1.580 *

1.387

1.296

1.212

1.028

694

599544

437 472506

10 % 7 % 12 % 5 % 9 % 13 % 20 % 58 % 17 % 6 %

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

Fläche in ha

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Betriebe

Fläche Betriebe

Prozentuale Steigerung der Fläche gegenüber dem jeweiligen Vorjahr

Quelle Zahlen 1996 - 2005: Landesamt für Ernährungsw irtschaft und Jagd, Bundesanstalt für Landw irtschaft und Ernährung (BLE) 2006* : vorläufige Schätzung, BLE-Angaben 2005 plus Angaben der Landw irtschaftskammer (Anträge auf Förderung, Stand:Jan. 2006)

Gliederung






Umsätze im Lebensmittelmarkt

Der Bio-Markt in Deutschland: Zahlen und Fakten

Marktvolumen

(insg. ca. 3,0 Mrd. € = 2,3 % Anteil an Gesamtmarkt)

Quelle: ZMP, 2003

Naturkosthandel 0,78 Mrd. €

Allgemeiner Lebensmittelhandel (LEH)1,05 Mrd. €

Direktvermarktung0,52 Mrd. €

Reformwarenhandel0,26 Mrd. €Fachgeschäfte

0,22 Mrd. €(Bäckereien, Metzgereien etc.)

Sonstige 0,14 Mrd. €(Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie, Versandhandel etc.)

Bioland-Marktanteil: 450 Mio. € (ca. 15 %)

26,0 %35,0 %

18,0 %9,0 %7,0 %

5,0 %

Fläche (ha x 1000)

100

80

60

40

20

0

120

140

Anz

ahl B

etrie

be

2.500

2.000

1.500

1.00

0

500

3.000

3.50

0

4.00

0

4.50

0

160

180

4.49

8181.257

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Bioland in Kürze

Bioland = größter deutscher Ökolandbauverband

Bioland = Kooperationspartner der „Biohotels“

Bioland = Bekanntestes Bio-Zeichen in Deutschland

Bioland = einziger Verband mit Gastronomiekonzept

Bioland = national flächendeckend vertreten & aktiv

87

62

45

44

43

39

31

31

31

„Kenne ich“

*gestützte Bekanntheit mit Hilfe der Logos

Wo wollen/müssen wir hin?

Qualitäts-führerschaft

Kostenführerschaft

Todeszone

http://www.bioland.de/index.html

Perspektiven der Markt-Entwicklung

• 2000: erster BSE-Fall in Deutschland

• 2001: Bio-Boom (Discounter PLUS listet Bio- Lebensmittel)

• 2002: erster Lebensmittel-Skandal im Bio-Bereich (Nitrofen) Folge: starke Markteinbrüche

• 2004: Konsolidierung im Bio-Markt, gute Wachstumsraten

• 2004/05: Gründungs-Offensive von Bio-Supermärkten

• 2006: alle Discounter haben Bio-Lebensmittel gelistet

• 2005/06: konventioneller LEH weitet Sortiment aus

• geschätztes Wachstum der nächsten Jahre ca. 10 % jährlich

• erste Bio-Produkte (z.B. Milch) werden knapp

Gliederung




• Perspektiven


Agrarpolitik hat den Bio-Landbau viele Jahre ignoriert

•1988: erstmals eine EU-Förderung für Bio-Landbau

•1991: Verabschiedung der EU-Öko-Verordnung 2092/91

> Rechtsrahmen für Bio-Landbau

> Schutz der Produzenten und Konsumenten

•1992: EU-Agrarreform („Flankierende Maßnahmen“)

> Honorierung der ökologischen Leistungen des

Bio-Landbaus

> Förderung von Umstellung und Beibehaltung

•2001: BSE-Krise in D. führt zur „Agrarwende“ (Künast)

•2005: Regierungswechsel “Wende von der Wende“

- Ministerin Künast ruft die „Agrarwende“ aus

-Bio-Siegel wird kreiert

- Bio-Siegel wird massiv beworben und ist heute auf über 20.000 Produkten platziert.- Bundesprogramm Ökolandbau wird aufgelegt: > Werbe-Kampagne für Bio-Siegel > Förderung von Forschung > Verbraucher-Aufklärung > Weiterbildung der Bio-Bauern > Trainee-Programm für Nachwuchskräfte

Rot-grüne Agrarpolitik macht Bio-Landbau nach BSE-Krise zum Leitbild

EU-Agrarreform 2003 positiv für extensive Landwirtschaft

• Entkoppelung der Zahlung der I. Säule der GAP führt zu mehr Markt

• Bio-Betriebe werden von Entkopplung ab 2010 profitieren: Silo-Mais vs. Kleegras

• Modulation schafft Möglichkeit zur Transferierung von Mitteln der I. in die II. Säule der GAP (finanzielle Stärkung)

• Cross Compliance bringt Argumente zur gesellschaftlichen Absicherung der EU-Agrarförderung

• EU-Finanz-Kompromiss (Dez. 2005) führt zu starken Kürzungen der Mittel für die II. Säule -> Einschränkungen bei Programmen

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Bioland Landesverband Nordrhein-Westfalen

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