…ohne Wein Wein

…ohne Wein

Wasser macht weise, glücklich der Wein, drum trinke beides, um beides zu sein.

Theodor Gottlieb von Hippel

Wein

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Gerolsteiner WeinPlaces.

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Wein barVi nothe

Ob Vinothek, Weinbar oder Wein-Lounge: Gerolsteiner WeinPlaces sind Plätze, an denen Wein unkompliziert gelebt wird, in denen Persönlichkeiten Wein mit Liebe in Szene setzen und ihre Begeisterung für die Weinkultur mit Leidenschaft weiter-geben.

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BERLIN

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Freundschaft! Zwei Österreicher sorgen mitten in Berlin für jede Menge Weinliebschaften und Genuss.

Freundschaft

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www.facebook.com/bar.Freundschaft

Mittelstraße 1 10117 Berlin Tel.: +49 30 80492444

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 17:00 bis 02:00 Uhr|Sonntag und Montag Ruhetag

„Ein Schmalzbrotund ein Viertel Wein kann oft dieletzte Rettung sein.“

Johannes Schellhorn & Willi Schlögl

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BERLIN

Franken mitten in Berlin-Kreuzberg? Aber sicher doch! Hammers Weinkostbar sorgt nicht nur für edle Tropfen im Glas in lockerer entspannter Atmosphäre, sondern auch für ein deftiges Vesper gegen den aufkommenden Hunger.

Manuela Sporbert & Jürgen Hammer

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www.hammers-wein.de

Körtestraße 20 10967 Berlin-Kreuzberg Tel.: +49 30 69818677

Öffnungszeiten|Dienstag bis Freitag 14:00 bis 21:00 Uhr|Samstag 12:00 bis 16:00 Uhr|Sonntag, Montag, Feiertags Ruhetag

„Am liebsten Hammer Wein.“

Manuela Sporbert & Jürgen Hammer

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Der beliebte Treffpunkt im Berliner Westen ist nicht nur Garant für das leibliche Wohl, sondern auch der perfekte Ausklang in gemütlicher Atmosphäre nach Theater- oder Opernbesuch der nahegelegenen Häuser.

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Vincenzo Berényi & Sebastian Schmidt

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10 11 „Wein ist wie

Wasser, mal Nahrung, mal

Inspiration.“Vincenzo Berényi & Sebastian Schmidt

www.kurpfalz-weinstuben.de

Wilmersdorfer Straße 93 10629 Berlin Tel.: +49 30 8836664

Öffnungszeiten|Dienstag bis Sonntag ab 18:00 Uhr|Montag Ruhetag

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Den Satz „Ham wa nich!” werden Sie im 1993 gegründeten Wein-stein im Osten Berlins eher nicht zu hören kriegen. Die Vorräte an erlesenen Flaschen gelten hier als unermesslich. Ein guter Grund, dort mal eine leer zu machen!

BERLIN

Roy Metzdorf †

12 13 „Wein ist

eingefangener Sonnenschein.“

Roy Metzdorf †

www.weinstein.eu

Lychener Straße 33 10437 Berlin Tel.: +49 30 4411842

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag 17:00 bis 02:00 Uhr|Sonntag 18:00 bis 02:00 Uhr

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Wer im eigenen Wohnzimmer allabendlich klassische Tropfen und eine sensationelle Küche serviert bekommt, kann getrost zu Hause bleiben. Alle anderen sollten sich den Bochumer Livingroom mal ansehen.

BOCHUM

16 17 „Wein ist eine

unendlich schöne Geschichte.“

Tibor Werzl

www.livingroom-bochum.de

Luisenstraße 9 - 13 44787 Bochum Tel.: +49 234 9535685

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag ab 12:00 Uhr|Sonn- und Feiertage Ruhetag

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Landschaftlich wunderschön gelegenes Restaurant mit gehobener, regionaler Küche und erstklassiger Weinkarte mit Schwerpunkt auf dem eigenen Weingut. Die Großen Gewächse aus der Pfalz gibt es im offenen Ausschank.

DEIDESHEIM

Stephan Attmann

18 19 „Mehr Wein

zum Sein.“Stephan Attmann

www.von-winning.de/de/leopold- restaurant

Weinstraße 10 67146 Deidesheim Tel.: +49 6326 9668888

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr| Samstag, Sonntag durchgehend warme Küche

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Die Weinpioniere aus Düsseldorf überzeugen im modernen “Wein-Büdchen” nicht nur mit den Reizen des Marktgeschehens, sondern auch und gerade mit einer kreativen Weinkarte.

DÜSSELDORF

Nils Lackner & Philipp Kutsch

20 21„Wein verbindet!“

Nils Lackner & Philipp Kutsch

www.conceptriesling.com

Carlsplatz 26 40213 Düsseldorf Tel.: +49 152 28759836

Öffnungszeiten|Montag bis Donnerstag 10.00 bis 18.00 Uhr|Freitag 10.00 bis 20.00 Uhr|Samstag 10.00 bis 21.00 Uhr| Sonntag Ruhetag

2021

DÜSSELDORF

Backstein reloaded – Der Düsseldorfer Eiskeller zeigt in voller Pracht, wie Weinbar geht. Ohne Furcht vor neuen Weinen wird es hier spannend im Glas, und das für jeden Geldbeutel und Expertenstand.

22 23 „Wein ist wie

Menschen, je mehr Charakter, um so besser.“

Dorina Sill & Klaus Wählen

www.eiskellerbar.de

Eiskellerberg 1-3 40213 Düsseldorf Tel.: +49 211 20052686

Öffnungszeiten|Dienstag bis Freitag 17:00 bis 24:00 Uhr|Samstag, Sonntag 15:00 bis 24:00 Uhr|Montag Ruhetag

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Es sind nicht die 2500 verschiedenen Positionen auf der Weinkarte. Es sind auch nicht die 100 verschiedenen punktiert gereiften Rohmilchkäse, die diese Weinbar so besonders werden lassen. Es ist das nicht beschreibbare, das Gefühl, den Wein und sich fühlen zu dürfen. Es ist – „the home of your lieblingswein“.

DRESDEN

Silvio Nitzsche

26 27 „In wine

we trust.“Silvio Nitzsche

www.weinkulturbar.de

Wittenberger Straße 86 01277 Dresden- Striesen Tel.: +49 351 3157917

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 15:00 bis 23:00 Uhr|Sonntag, Montag Ruhetag

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ESSEN

Eine Weinoase im Ruhrgebiet – die findet man, wenn man das Emma 2 besucht: Mit über 1.000 verschiedenen Weinen und Weinschätzen im Sortiment. Alles ist möglich und alles glasweise. Hier wird Weinkultur gelebt und geliebt!

28 29 „Wein ist

Emma 2.“Rainer Podzuck

www.emma2.de

Emmastraße 2 45130 Essen Tel.: +49 201 74927278

Öffnungszeiten|Mittwoch bis Freitag 16:00 bis 23:00 Uhr|Samstag 11:30 bis 17:00 Uhr und 19:00 bis 23:00 Uhr| Sonntag, Montag und Dienstag Ruhetag

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Mitten in Frankfurt hat sich Oliver Donnecker für sein Heimat Restaurant einen historisch geselligen und kreativen Platz aus- gesucht – das spiegelt sich nicht nur im Gebäude wider, sondern auch auf der ambitionierten Wein- und Speisekarte.

FRANKFURT

Oliver Donnecker

32 33 „Wein ist pure

Leidenschaft.“Oliver Donnecker

www.heimat-frankfurt.com

Berliner Straße 70 60311 Frankfurt Tel.: +49 69 29725994

Öffnungszeiten|Montag bis Sonntag 18:00 bis 01:00 Uhr

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Dimitrios Pipergias

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Das Wohnzimmer des Viertels lädt zum Weingenuss. Das Frank- furter Omonia ist die Anlaufstelle für neugierige Vinophile, die sich von griechischem Wein getreu der Melodie noch einmal einschenken lassen.

FRANKFURT

34 35„Lust auf Wein.“

Dimitrios Pipergias

www.omonia.de

Eckenheimer Landstraße 126-128 60318 Frankfurt Tel.: +49 69 593314

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag ab 17:00 Uhr|Sonn- und Feiertage ab 12.00 Uhr durchgehend geöffnet

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Weinrestaurant in Freiburg, in dem Vielfalt groß geschrieben wird: Der Gast wählt aus einer täglich wechselnden Abendkarte und freut sich über eine immer marktfrische Küche. Die umfangreiche Wein karte bietet dazu stets den passenden Begleiter, von badisch bis inter-national. Offene Weine gibt es in monatlich wechselnder Auswahl.

FREIBURG

36 37 „Ganz und

gar Wein.“Mario Fuchs & Ralph Schmidt

www.drexlers-restaurant.de

Rosastraße 9 79098 Freiburg im Breisgau Tel.: +49 761 5957203

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag 11.30 bis 14.30 Uhr,18.00 bis 24.00 Uhr Samstag 18.00 bis 24.00 Uhr|Sonn- und Feiertage Ruhetag

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Für jeden Geschmack das Richtige – mitten in Sachsen treffen sich Weinfreunde zu regen Tastings, kulinarischen Freuden und vinophilen Besonderheiten.

FREIBERG

38 39 „Wein ist

grenzenlos“Janek Schumann

www.herder10.com

Herderstraße 10 09599 Freiberg (Sachsen) Tel.: +49 3731 23013

Öffnungszeiten|Mittwoch bis Donnerstag 14.00 bis 22.00 Uhr|Freitag 14.00 bis 23.00 Uhr|Samstag 10.00 bis 13.00 Uhr, 17.00 bis 23.00 Uhr |Sonntag bis Dienstag Ruhetag

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Der Geschmack eines Wassers, seine Mineralisierung und die Art, wie es mit Wein harmoniert, wird stark durch den Boden geprägt, aus dem es stammt – und zwar noch stärker, als dies beim Wein selbst der Fall ist. Denn einzig die Beschaffenheit des Gesteins, durch das es fließt, ist aus-schlaggebend dafür, welche und wie viele Mineralstoffe wir später in der Flasche vorfinden. Und was diese Bodenbeschaffenheit angeht, ist das Quellgebiet von Gerolsteiner ein geo-logischer Glücksfall. In seiner Heimat, der Vulkaneifel, treffen in der Tiefe Kohlensäure vulkanischen Ursprungs und Dolomit – ein calcium- und mag-

Wasser & WeinWasser & Wein

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nesiumhaltiges Kalkgestein – aufein-ander. Dadurch enthält Gerolsteiner Sprudel/Medium viele wertvolle Mine- ralien, wie bspw. Calcium, Magnesium und Hydrogencarbonat. Letzteres neutralisiert die Säure im Wein und sorgt für einen angenehmen Ge-schmack. Aber nicht nur dem Hydro-gencarbonat, sondern der gesam-ten, naturgegebenen Kombination von Inhaltsstoffen ist es zu verdanken, dass uns mit Gerolsteiner ein idealer Weinbegleiter zur Verfügung steht, der angenehm schmeckt und auch dem Wein auf ganz natürliche Weise die nötige Menge Raum zur Entfal-tung lässt. Worauf wir im Sinne des

perfekten Genusses noch achten sollten: Nicht jeder Kohlensäurege-halt harmoniert mit jedem Wein. Bei gerbstoffbetonten Weinen verstärkt die Kohlensäure die Tannine und lässt sie bitter schmecken. Zu solchenGewächsen passt ein stilles, weiches Wasser wie Gerolsteiner Naturell. Liebliche Weine hingegen verlangen nach Kohlensäure – Gerolsteiner Sprudel wirkt hier erfrischend undunterstreicht das Süße-Säure-Spiel.Trockene Weine schmecken zu leicht kohlensäurehaltigem Wasser jugend-licher und frischer – hier ist Gerolsteiner Medium der perfekte Begleiter.

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In der Weinwirtschaft haben die jungen (wilden) Winzer aus den deutschsprachigen Weinbauregionen ihren Platz in Hamburg gefunden. Alle drei Monate stehen vier neue Regionen im Fokus.

HAMBURG

Aktuell keine WeinPersönlichkeit/en

42 43 „Bei uns spricht

der Wein deutsch.“

www.kleines-jacob.de

Elbchaussee 404 22609 Hamburg Tel.: +49 40 82255510

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag 18:00 bis 23:00 Uhr|Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 21:30 Uhr

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HAMBURG

Ein Plätzchen im Vineyard ist ein echter Glückstreffer: Im Industrieflair mit nordischer Coolness trifft hier exquisiter Wein auf herzhafte Leckerbissen. Das lässige Ambiente lässt dem Wein die Hauptrolle und lädt zum Genießen ein.

44 45 „Wein ist

aufregend anders.“

Maike Thiel & Elke Berner

www.vineyard-weinhandel.de

Osterstraße 92 20259 Hamburg Tel.: +49 40 43213230

Öffnungszeiten|Montag 10:30 bis 19:00 Uhr (Einzelhandel) | Dienstag bis Sams-tag 10:30 bis 23:00 Uhr (Einzelhandel), 17:00 bis 23:00 Uhr (Weinbar) | Sonn- und Feiertage Ruhetag

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Julia und Axel Bode haben sich einen Traum erfüllt und ein ehemaliges Hamburger Tanzlokal in eines der angesagtesten Weinrestaurants der Stadt verwandelt. Der Schwerpunkt liegt auf handwerklich hergestellten Weinen.

HAMBURG

Julia & Axel Bode

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www.witwenball.com

Weidenallee 20 20357 Hamburg Tel.: +49 40 53630085

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr|Sonntags ab 17:00 Uhr| Montags Ruhetag

„Weine – am liebsten ohne Make-up.“

Julia & Axel Bode

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KÖLN

Von einem Kölner Gasthaus erwartet man in erster Linie wohl ein kühles Blondes. Aber nichts da, in Essers Gasthaus warten die Inhaber mit feinen Köstlichkeiten aus Deutschland und Österreich auf – und zwar in der Küche und im Weinschrank.

50 51„Gesellig Wein.“

Iris Giessauf & Andreas Esser

www.essers-gasthaus.de

Ottostraße 72 50823 Köln Tel.: +49 221 425954

Öffnungszeiten|Montag bis Sonntag ab 17:30 Uhr|Küche ab 18:00 Uhr

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KÖNIGSWINTER

Die Weinoase am Fuße der Weinberge hat sich ganz den überwiegend deutschen Weinen verschrieben. Bei dieser einmaligen Lage überzeugt das Weinhaus Gut Sülz sicherlich nicht nur die WeinPlaces Jury.

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52 53 „Wein ist

Vergangenheit mit Zukunft.“

Andreas Lelke

www.weinhaus-gutsuelz.de

Bachstraße 157 53639 Königswinter-Oberdollendorf Tel.: +49 2223 3010

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag ab 16.00 Uhr, bei schönem Wetter ab 12.00 Uhr|Samstag, Sonn- und Feiertage ab 12.00 Uhr

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Mit dem Lütjensee vor der Tür und einem Keller voller feinster Weine kann ein österreichischer Sommelier auch in Nord-deutschland glücklich sein. Lassen Sie sich in seiner Fischer klause doch einfach mal anstecken.

LÜTJENSEE

Gerhard Retter

54 55„Wein ist

flüssige Liebe.“Gerhard Retter

www.fischerklause-luetjensee.de

Am See 1 22952 Lütjensee Tel.: +49 4154 792200

Öffnungszeiten|Montag bis Mittwoch und Freitag bis Sonntag 12.00 bis 21.30 Uhr|Donnerstag Ruhetag, außer an Feiertagen

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MAINZ

Ein neues Mainzer Weinhaus, in einem modernen Gewand – die Gastgeber Silvia und Roland Ladendorf haben einen neuen WeinPlace geschaffen unter dem Motto „Zusammenkommen bei exzellentem Wein und lecker Essen“.

56 57 „Herzensan-

gelegenheit und unverfälschte Lebensfreude.“

Silvia & Roland Ladendorf

www.ladendorfs-weinhaus.com

Gaustraße 73 55116 Mainz Tel.: +49 6131 2493609

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 17:00 bis 1:00 Uhr|Sonntag, Montag Ruhetag

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Andreas Schnura, Christoph Rombach, Marcus Paul Landenberger

MAINZ

Professionell und ausgelassen – so zeigt sich das Mainzer Laurenz. Die überzeugende Mischung aus Weinbar, Restaurant und Vinothek peppt die Weinszene der Stadt ordentlich auf und trifft dabei den Zeitgeist der Moderne.

60 61 „Rheinhessen

first.“Andreas Schnura, Christoph Rombach,

Marcus Paul Landenberger

www.laurenz-mainz.de

Gartenfeldstr. 9 55118 Mainz Tel.: +49 6131 2168660

Öffnungszeiten|Sonntag bis Donnerstag 17:00 bis 1:00 Uhr|Freitag bis Samstag 17:00 bis 2:00 Uhr

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Mit sagenhafter Gastfreundschaft, feiner Küche, großartigen Weinen und einem gut sortierten Weinladen macht das Winelive das Städtchen Meerbusch bei Düsseldorf noch ein bisschen lebenswerter als es eh schon ist.

MEERBUSCH

62 63 „Mit ganzem

Herzen Wein.“Joachim Fricke

www.winelive-duesseldorf.de

Dorfstraße 48 40667 Meerbusch-Büderich Tel.: +49 2132 6586460

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 17.00 bis 24.00 Uhr|Sonntag 15.00 bis 22.00 Uhr|Montag, Feiertag Ruhetag

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Robert Zeller

Gilt seit Jahrzehnten als Pilgerstätte für Weinfreunde in München. Die Auswahl ist groß und sensationell. Besonders genial: Wer schwächelt, kann sich ein wenig hauchdünn aufgeschnittenen San Daniele Schinken bringen lassen!

MÜNCHEN

64 65„Wein statt Bier,

das rat ich Dir.“Robert Zeller

www.excelsior-hotel.de/restaurants-bars/ geisels-vinothek

Schützenstraße 11 80335 München Tel.: +49 89 551377140

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag 12.00 bis 01.00 Uhr|Sonntag 18.00 bis 01.00 Uhr

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NEUSTADT

Hier isst und trinkt man auch in Zukunft klassenlos – die pfälzische Weinstube für Jedermann ist einfach Kult. Und die Karte kann sich mit ihren Pfälzer Topgewächsen sehen lassen.

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66 67 „Ein Leben ohne

Wein = Kunst ohne Können.“

Anette Berberich

www.eselsburg.de

Kurpfalzstraße 62 67435 Neustadt an der Weinstraße Tel.: +49 6321 66984

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag ab 17 Uhr und nach Vereinbarung| Samstag, Sonntag, Feiertag Ruhetag

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Patrick Zänker & Martin Runge

Hier kommt zusammen, was zusammen gehört. Im Nürnberger weinstockwerk kann man exzellenten Wein und bestes Fleisch genießen – und das in kompromisslos guter Qualität.

NÜRNBERG

fleisch & wein

70 71 „Wein ist eine

nie endende Reise.“

Patrick Zänker & Martin Runge

www.weinstockwerk.de

Glockendonstraße 30 90429 Nürnberg Tel.: +49 911 2723663

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr|Sonntag, Montag Ruhetag

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REMAGEN-ROLANDSECK

Eines der schönsten Restaurants des Landes ist ein Ort voller Inspiration. Der ehemalige Wartesaal eines Bahnhofs glänzt mit einer Weinkarte mit dem Who is Who der Szene.

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72 73 „Immer

weinwärts.“

www.interieur-no253.de

Hans-Arp-Allee 1 53424 Remagen-Rolandseck Tel.: +49 2228 911111

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 11.00 bis 00.00 Uhr|Sonntag 10.00 bis 00.00 Uhr|Montag Ruhetag

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rUrban WeinStyle inmitten der Schwabenmetropole – die Wein- handlung Kreis glänzt durch Herzblut, fantastische Tropfen und ein Händchen fürs Design.

STUTTGART

Bernd Kreis

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74 75 „Wein ist

Kunst zum Trinken.“

Bernd Kreis

www.wein-kreis.de

Dorotheenstraße 2 70173 Stuttgart Tel.: +49 711 24 84 33 0

Öffnungszeiten|Montag 12.00 bis 20.00 Uhr|Dienstag und Samstag 10.00 bis 20.00 Uhr|Mittwoch bis Freitag: 10:00 bis 22:00 Uhr|Sonntag Ruhetag

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Zu Sylt gehört Champagner – aber das ist noch lange nicht alles! Im Schachner – Bistro & Vinothek werden Liebhaber fündig. Hier dürfte nicht nur die Wahl zwischen 80 glasweisen Weinen schwerfallen, sondern auch was man für den eigenen Weinkeller für Schätze erwirbt.

Martin Schachner

SYLT

76 77 „Brot und Wein

muss täglich sein.“

Martin Schachner

www.weinsylt.de

Bismarckstraße 12 25980 Westerland Tel.: +49 4651 26519

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag 10:00 bis 22:00 Uhr|Sonntag Ruhetag

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Flüssige Offenbarungen mitten in der Fußgängerzone. Das Weinsinnig ist eine einzige Weinprobe mit dem Prinzip der begeh baren Weinkarte, leckeren Flammkuchen und Antipasti.

TRIER

Manuela Schewe

78 79 „Sind wir nicht

alle ein bisschen weinsinnig?“

Manuela Schewe

www.weinsinnig.com

Palaststraße 12 54290 Trier Tel.: +49 651 9790156

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 11:00 bis mind. 23.00 Uhr|Sonntag und Montag Ruhetag

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WANGEN

Lernen Sie unseren südlichsten WeinPlace des Landes kennen – die Alte Kanzlei hat ein Weinsortiment, in dem sich jeder wieder-findet. Sei es ein Glas Wein zum Genießen, Entdecken oder als Begleitung zum hervorragenden Essen.

80 81 „Wein ist eine

aufregende Suche ohne Ziel.“

Emanuel Pickenhan

www.weinbar-wangen.de

Spitalstraße 15 88239 Wangen Tel.: +49 75 22 70 90 810

Öffnungszeiten|Mittwoch bis Sonntag ab 17.00 Uhr|Montag, Dienstag Ruhetag

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DIE BESTEN FLASCHEN HABEN EINEN VOGELDER VDP.ADLER - DAS ERKENNUNGSZEICHEN VON 200 VDP.PRÄDIKATSWEINGÜTERN

Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V. (VDP) · +49 (0) 6131/9 45 65-0 · vdp@vdp.de Der VDP.Adler ist auch online unterwegs auf: www.vdp.de

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VDP. DIE PRÄDIKATSWEINGÜTERIm Verband Deutscher

Prädikatsweingüter arbeitenrund 200 Winzer mit

Leidenschaft, Qualitätsbewusstseinund Bodenhaftung daran,

herkunftsgeprägte Weine aufhöchstem Niveau zu produzieren.

Jahr für Jahr bringen sieAußergewöhnliches auf die Flasche –

in allen Qualitätsstufenvom VDP.GUTSWEIN bis zur

VDP.GROSSEN LAGE®.Dafür garantiert der VDP.Adler

auf dem Flaschenhals.

VDP.Adlerblick – der Wegweiser zu den besten Weinen!

Denn nur die besten Flaschen haben einen Vogel.

/vdp.praedikatsweingueter und /vdp.praedikatsweingueterDer VDP.Adler ist auch online unterwegs auf: www.vdp.de

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WEIMAR

Die beste Weinbar am Platze – Thüringen kann Wein, und wie! In der Weinbar von Philipp Heine findet die Stadt Schluck für Schluck zu den besten Weinen.

84 85 „Mehr Liebe.

Mehr Wein. Mehr Leben.“

Philipp Heine & Anna Koller

www.weinbar-weimar.de

Humboldtstraße 2 99423 Weimar Tel.: +49 3643 4699533

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr|Sonntag, Montag Ruhetag

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Wo Ress dransteht, muss auch Ress drin sein! Das weiß der VDP-Winzer Christian Ress und schenkt in seiner Wiesbadener Weinbar eine spannende Kollektion von seinem Rheingauer Gut aus. Nur wer reinschaut, kann rausgucken!

WIESBADEN

86 87 „Fein sei

der Wein.“Christian Ress & Nina Baumgärtner

www.balthasar-ress.de/weinbar

Mauergasse 10 65183 Wiesbaden Tel.: +49 611 5058469

Öffnungszeiten|Montag bis Donnerstag 15:00 bis 22:00 Uhr|Freitag 12:00 bis 24:00 Uhr|Samstag 10:00 bis 24:00 Uhr Sonn- und Feiertage Ruhetag

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WÜRZBURG

Das Restaurant REISERS am Stein gehört zu den besten Adressen in Süddeutschland. Es ist das einzige Sternerestaurant in einem fränkischen Spitzenweingut. Die Stimmung ist unprätentiös, ent-spannt und absolut weinaffin. Die Küche trägt die ehrliche Handschrift des Patrons Bernhard Reiser und er hat nur eines im Sinn: Nach einem Besuch in seinem Restaurant sollen die Gäste glücklicher sein als zuvor.

„Wein ist die große Verführungskunst.“

88 89 „Wein ist

die große Verführungskunst.“

Bernhard Reiser

www.der-reiser.de

Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg Tel.: +49 931 286901

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag ab 17:30 Uhr|Sonntag Ruhetag

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WeinPlaces

Eine Leidenschaft – viele Gesichter.

Hier stellen wir Ihnen bemerkenswerte Wein-Persönlichkeiten vor, die momentan keinen WeinPlace führen. Trotzdem sind sie ein unverzichtbarer Teil unserer WeinPlaces Familie.

Famil ieWeinPlaces Familie.

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Antonios Askitis | 40219 Düsseldorfhi@asktoni.de | www.asktoni.de

Aufgenommen wurde Antonios (Toni) Askitis bereits im ersten WeinPlaces Jahr, 2014, mit seinem dama-ligen In-Restaurant D’VINE, aus dem er sich 2017 verabschiedete, um zu neuen Ufern aufzubrechen. In einer gekonnten Mischung aus Hip Hop-, Skater- Philosophie und Weinwissen moderiert er unter #asktoni als Sommelier in unkomplizierter Art und Weise Veranstaltungen jeglicher Art und bietet somit das perfekte „Edutainment“ für jeden Anlass.

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WeinPlaces

Otmane Khairat | 40210 Düsseldorfwww.nagaya.de/willkommen/yoshi

Otmane Khairat, ehemals geschäftsführender Gesellschafter und Mitinhaber des WINELIVE in Meerbusch, ist ein wahrer gastronomischer Tau-sendsassa. Nach Stationen in namhaften Gastro-nomien ist er seit April 2019 im Yoshi by Nagaya als Chefsommelier tätig. Der WeinPlaces Familie bleibt er dabei weiterhin erhalten.

Famil ie

92 93

Dominik Kirchhoff & Lars Mählmann | 20457 Hamburgrm@25hours-hotels.com | heimatrestaurant.com

Mit dem Kleinen Jacob waren auch sie ein WeinPlace der ersten Stunde. Nach über zehn Jahren geht es auf zu neuen Ufern. Dabei bleiben beide Hamburg treu. Das unschlagbare Duo findet man jetzt im Restaurant Heimat am Überseehafen. Hier widmen sie sich auch weiterhin dem deutschen Wein.

Famil ie9293

WeinPlacesFamil ie

Melanie Panitzke | 79353 Bahlingen am Kaiserstuhlinfo@sommelier-genuss-event.com | www.sommelier-genuss-event.com

Im Restaurant Wein am Rhein hat Melanie Panitzke als Sommelìere ordentlich für Furore gesorgt. Seit 2014 WeinPlace, schloss das alte Restaurant Wein am Rhein im Frühjahr 2018 und wird inzwischen durch neue Hände mit einem anderen Konzept weitergeführt. Melanie hat sich hingegen selbstständig gemacht und vermittelt gekonnt Sommeliers für genussreiche Events.

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Famil ie

Stefan Weise & Juliane Gierlich | 54349 Trittenheiminfo@weise-wein.de | www.weise-wein.de

„Unser erster WeinPlace an der Mosel“, triumphierte die Jury. 2018 wurde die Sektstuuf in Leiwen mit Stefan Weise und Juliane Gierlich als WeinPersönlichkeiten zum Wein-Place gekürt. Man darf gespannt sein, wohin es das Power-Gastro-Pärchen verschlägt – eines ist jedoch sicher: Der WeinPlaces Familie bleiben sie dabei erhalten.

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WeinPlacesFamil ie

Corine Berrevoets & Michael Mury | 76829 Landau

Corine Berrevoets und Michael Mury wurden 2015 zu WeinPersönlichkeiten gekürt und mit ihnen als Wein-Place das Weinkontor Null41. Auf dem Landesgarten-schaugelände in Landau gelegen, konnten sich die beiden Weingastronomen ordentlich austoben. Nun stellen sie sich neuen beruflichen Herausforderungen, der Weinszene bleiben Sie dabei aber treu.

R E S T A U R A NT W E I N B A R L A N D A U

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Famil ieChristian Dietz | 54317 Morscheid dietz@kesselstatt.de | www.kesselstatt.de

Nach langen Jahren im Norden zieht es Christian Dietz als gebürtigen Pfälzer wieder in den Süden zu (fast) seinen Wurzeln, um sich neuen Herausforderungen zu stellen. 2016 wurde das Vineyard Weinlager Eimsbüttel zum WeinPlace gekürt - mit ihm und Elke Berner als WeinPersönlichkeiten. Seine neue Wirkungsstätte hat er im Wein gut Reichsgraf von Kesselstatt gefunden, für das er als Vertriebsleiter deuschlandweit unterwegs ist. Der WeinPlaces Familie bleibt er dabei erhalten.

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weinpl aces.deInspira tionInspira tion

Es gibt immer etwas zu entdecken – interessante Tipps und spannende Empfehlungen rund um Wein, Genuss und Erlebnis.

Finden Sie die besten WeinPlaces, informieren Sie sich über das Zusammenspiel von Speisen, Wein und Wasser oder probieren Sie exklusive Rezepte aus. Auch warten spannende News rund um Events und vieles mehr auf Sie. Lassen Sie sich einfach inspirieren.

Viel Spaß auf www.weinplaces.de

Inspiration für Genießer.

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Weinist

Life st yle!

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Life st yle!

Liebe Weinfreunde,

„schade, dass man einen Wein nicht streicheln kann“ – die tiefe Verbundenheit mit dem Thema Wein, die in diesen Worten von Kurt Tucholsky zum Ausdruck kommt, prägt auch unsere 35 WeinPlaces.

Ob Weinrestaurant, Vinothek oder Weinbar – der Wein steht im Mittelpunk: Hier wird Weingenuss gelebt. Die Inhaber und Mitarbeiter schaffen mit Kreativität, viel Leidenschaft und persönlichem Engage-ment ein perfektes Ambiente. Das Ergebnis sind offene, lebendige Orte der Begegnung und des Genusses. In diesem Sinne: Herzlich willkommen in den Gerolsteiner WeinPlaces!

Ihr Marcus MacioszekLeiter Marketing Gerolsteiner Brunnen

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Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG Vulkanring

54567 Gerolstein Deutschland

Zentrale Fon: +49 (0) 6591-140

Fax: +49 (0) 6591-14 202 E-Mail: gerolsteiner.brunnen@gerolsteiner.com

VerbraucherserviceSie erreichen uns per Email service@gerolsteiner.com

oder über unsere Info-Telefonnummer 06591-949 949.

Vertreten durch die persönlich haftende Gesellschafterin: Gerolsteiner Brunnen GmbH

Amtsgericht Wittlich, HRB 11287

Diese wiederum vertreten durch Ihre Geschäftsführer: Ulrich Rust und Joachim Schwarz.

Handelsregister: Amtsgericht Wittlich, HRA 11230 USt-ID-Nr. DE 149 924 421

ImpressumAuflage 5

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