Osteoporose - Tipps für eine calciumreiche Ernährung
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Besonders gute Calciumlieferanten Milch- und Milchprodukte Calciumgehalt pro 100 g Trockenmilchpulver aus Magermilch 1.259 mg Kondensmilch, 7,5 % Fett 242 mg Magermilchjoghurt, 0,3 % Fett 125 mg Milch, 1,5 % Fett 123 mg Joghurt, 3,5 % Fett 120 mg Saure Sahne, 10 % Fett 110 mg Buttermilch 109 mg Speisequark, mager 92 mg Speisequark, 20 % Fett 85 mg Schlagsahne, 30 % Fett 80 mg Doppelrahmfrischkäse 79 mg Crème fraîche, 40 % Fett 73 mg Molke, süß 68 mg Käse Calciumgehalt pro 100 g Parmesan, 32 % Fett 1.178 mg Emmentaler, 45 % Fett 1.029 mg Tilsiter, 30 % Fett 910 mg Gouda, 48 % Fett 750 mg Edamer, 45 % Fett 678 mg Gorgonzola 612 mg Camembert, 45 % Fett 570 mg Mozzarella 450 mg Feta, 45 % Fett 429 mg Frischkäsezubereitung mit Kräutern, 20 % Fett 120 mg Körniger Frischkäse 100 mg Mascarpone 60 mg Hülsenfrüchte Calciumgehalt pro 100 g Kichererbsen, roh 124 mg Sojakäse (Tofu) 105 mg Kidneybohnen, Dose 71 mg OSTEOPOROSE Tipps für eine calciumreiche Ernährung
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Nährwerttabelle
Transcript of Osteoporose - Tipps für eine calciumreiche Ernährung
Besonders gute Calciumlieferanten
Milch- und Milchprodukte Calciumgehalt pro 100 g
Trockenmilchpulver aus Magermilch 1.259 mg
Kondensmilch, 7,5 % Fett 242 mg
Magermilchjoghurt, 0,3 % Fett 125 mg
Milch, 1,5 % Fett 123 mg
Joghurt, 3,5 % Fett 120 mg
Saure Sahne, 10 % Fett 110 mg
Buttermilch 109 mg
Speisequark, mager 92 mg
Speisequark, 20 % Fett 85 mg
Schlagsahne, 30 % Fett 80 mg
Doppelrahmfrischkäse 79 mg
Crème fraîche, 40 % Fett 73 mg
Molke, süß 68 mg
Käse Calciumgehalt pro 100 g
Parmesan, 32 % Fett 1.178 mg
Emmentaler, 45 % Fett 1.029 mg
Tilsiter, 30 % Fett 910 mg
Gouda, 48 % Fett 750 mg
Edamer, 45 % Fett 678 mg
Gorgonzola 612 mg
Camembert, 45 % Fett 570 mg
Mozzarella 450 mg
Feta, 45 % Fett 429 mg
Frischkäsezubereitung mit Kräutern, 20 % Fett 120 mg
Körniger Frischkäse 100 mg
Mascarpone 60 mg
Hülsenfrüchte Calciumgehalt pro 100 g
Kichererbsen, roh 124 mg
Sojakäse (Tofu) 105 mg
Kidneybohnen, Dose 71 mg
OSTEOPOROSE
Tipps für eine calciumreiche Ernährung
Gesundheit gut und günstig
Besonders gute Calciumlieferanten
Obst und Gemüse Calciumgehalt pro 100 g
Grünkohl 212 mg
Feigen, getrocknet 190 mg
Rucola (Rauke) 160 mg
Spinat 117 mg
Fenchel 109 mg
Oliven grün, mariniert 96 mg
Aprikosen und Weintrauben, getrocknet 82 mg
Bleichsellerie (Staudensellerie) 80 mg
Porree 63 mg
Brokkoli 58 mg
Orangen 42 mg
Himbeeren, Kiwis 40 mg
Quelle: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle – Neuausgabe 2008 / 2009
So viel Calcium braucht der Körper
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Calciumzufuhr – idealerweise über die Ernährung – in folgender Höhe:
Jugendliche zwischen 15 und 19 Jahren: 1.200 mg / Tag Erwachsene: 1.000 mg / Tag
Mineralwasser: Die Werte entscheiden
Mineralwasser ist der beste kalorienfreie Calciumlieferant – viele Sorten enthalten beachtliche Mengen des knochenstärkenden Minerals (bis zu 600 mg/l).*
Ideal: Mineralwasser, das parallel auch viel Magnesium (> 50 mg/l) und Fluorid (> 1 mg/l), aber unter 200 mg Natrium enthält.
* Mineralwasserliste im Internet: www.ernaehrung.de –› Suchbegriff: Osteoporose (Deutsches Ernährungsberatungs- und -informationsnetz)
Allgemeine Informationen zu Mineralwasser gibt es bei der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser, www.mineralwasser.com
