ostsee* Schleswig-Holstein Magazin 2010

Schleswig–Holstein Magazin 2010

ostsee*plus

Angebotsheft

Verborgene Strände Allein und ungestört

Ein Stück Heimat auf dem MeerEin Gespräch mit Kapitän Joachim Staugaard

So schmeckt die OstseeNach Fisch (wie sollte es anders sein)

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was(s)erleben

TSG_WelleWellarium_Ostsee_RZ:Layout 1 11.09.2009 17:02 Uhr Seite 1

3

DiE BlattmachEr DES ostsee* magazinS

Fotografie

JÖrg mODrOW

Konzeption, Design & Illustration

gESa & DaniEl hanSEnmartina Kahlau

Redaktion

ulriKE BlaSSl hanna KOSlOWSKi

Anzeigen

michaEl BEllmannKathy tEraSKE

Herausgeberin

KatJa lauritzEn

Konzeption, Koordination & Kommunikation

Kathrin WOrtmann

Ein Fotograf, eine Koordinatorin, drei Kommunikations-Designer, zwei redakteure und anzeigen-akquisiteure haben eine gemeinsame leidenschaft: die Ostsee Schleswig-holsteins mit ihren landschaften und menschen.Eine gute Konstellation, um dem ostsee* magazin für die zukunft ein neues gesicht zu geben. und so ist ein magazin entstanden mit vielen informationen, angeboten, tipps und geschichten für kleine und große Ostsee-touristen von nah und fern.

Köln

Düsseldorf

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Bremen

hannover

Frankfurtam main

Stuttgart

münchen

Dresden

Bielefeld

Dortmund

leipzig

Berlin

rostock

Kiel

Flensburg

malmöKopenhagen

hamburg

Schwerin

Odense

Scharbeutz

lübeck

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lübecker Bucht OstseeFerienland holsteinische Schweiz heiligenhafen & holsteiner Ostsee land Fehmarn

ostsee*Bilderwelt

7 rEgiOnSüBErSicht 8 lüBEcKEr Bucht 10 OStSEEFEriEnlanD 12 hOlStEiniSchE SchWEiz 14 hEiligEnhaFEn & hOlStEinEr OStSEE lanD 15 FEhmarn16 hOhWachtEr Bucht 17 PrOBStEi 18 KiElEr FÖrDE19 EcKErnFÖrDEr Bucht20 OStSEEFJOrD SchlEi 22 FlEnSBurg FJOrD

62

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Meer & Freiheit 26 Verborgene Strände Allein und ungestört

28 Sehnsucht, Meer & Sternenhimmel Camping an der Ostsee 30 Fluch der Ostsee Eine wirklich wahre Piratengeschichte

31 Die Piraten erobern die Ostseeküste

32 Meereskunde Ostsee

33 Strandkorb-Visite – was darf rein?

34 Ein Stück Heimat auf dem Meer Ein Gespräch mit Kapitän Joachim Staugaard

35 Brückenschlag zwischen Deutschland & Dänemark

36 OStSEEFEriEnlanD

38 WEiSSEnhäuSEr StranD

39 SiErKSDOrF

39 StranDE

40 ScharBEutz

41 nEuStaDt i. h.

Sport &Verwöhnen42 Hart am Wind

44 Segeln & Mehr

44 lEnSahn

45 OStSEEFEriEnlanD

47 Rauf aufs Grün

48 hEiligEnhaFEn

49 FEhmarn

50 DamP

50 Großes ostsee* Schleswig-Holstein Gewinnspiel

51 hOhWachtEr Bucht

Natur & Romantik52 Lust auf Natur Mit allen Sinnen genießen

54 hOlStEiniSchE SchWEiz

55 SchÖnBErg – laBOE – PrOBStEi

56 OStSEEFJOrD SchlEi

57 glücKSBurg & FlEnSBurg

57 Gestatten: das Angler Sattelschwein

58 rOBuStE, WilDE lanDSchaFtSPFlEgEr

60 OStSEEFEriEnlanD

61 achtung – aBBruchgEFährDEt: DaS BrODtEnEr uFEr

Genuss & Passion62 So schmeckt die Ostsee Nach Fisch (wie sollte es anders sein)

64 Kleines Fischlexikon

65 Schleswig-Holstein is(s)t lecker

66 Grundsolide, ehrlich, kräftig und deftig: die Holsteiner Küche

67 OStSEEFEriEnlanD

68 hOlStEiniSchE SchWEiz

69 Kontakte 70 Impressum

hohwachter Bucht Probstei Kieler Förde Eckernförder Bucht Ostseefjord Schlei Flensburg Fjord

Angebote &Veranstaltungen

imAngebotsheft

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Wellness, Kur & Fitness – eine ausführliche und individuelle Beratung durch unsere Gesundheitsexperten und medizinisch aus-

gebildeten Therapeuten garantiert dabei ein optimal auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Verwöhnprogramm in einem moder-

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DME_SUGZ_Ostsee_RZ:Layout 1 15.09.2009 15:59 Uhr Seite 2


Vor ihnen liegen die Ostsee und das land Schleswig-holstein. Damit Sie sich stets gut zurechtfinden, hier eine kleine Orientierungshilfe:Wir haben die Ostsee in elf regionen eingeteilt und jeder eine Farbe zugewiesen. Das er-leichtert ihnen beim lesen des ostsee* magazins die zuordnung der farblich entsprechend gekennzeichneten Ortschaften. Eine detaillierte regionalkarte finden Sie im angebotsheft.

FLENSBURG

KIEL

LÜBECK

FL E

NS B U R G

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O S T S E E FJ O R D S C H L E I

HOHWACHTER BUCHT

OSTSEEFERIENLAND

PROBSTEIECKERNFÖRDER BUCHT

KIELER FÖRDE

LÜBECKER BUCHT

HOLSTEINISCHE SCHWEIZ& HOLSTEINER

OSTSEE LANDHEILIGENHAFEN

FEHMARN

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BILDERWELTDER

OSTSEE SCHLESWIG-HOLSTEIN

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–8 lüBEcKErBucht Ein wahres Familien-Paradies: Strände ohne Ende, Sonne satt, die

Kinder bauen Sandburgen, schließen jede menge neue Freundschaften und plantschen im meer, während sich die Eltern endlich dem süßen nichtstun hingeben. nach der ersten Erholungsphase gibt es unzäh-lige aktivitäten zu entdecken. ganz oben auf der Beliebtheitsskala stehen Wassersport, Wellness, Strandspiele, Segeln, golfen, radeln und Wandern. genießen Sie das bunte treiben an den Stränden der lübecker Bucht.


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Eine angenehme nebenerscheinung – Ostseeluft macht hungrig! lernen Sie die kulinarische Vielfalt dieser region kennen. natürlich dreht sich hier viel um frischen Fisch, doch die hiesigen Köche kön-nen weitaus mehr. Sie kreieren aus dem, was das land zu bieten hat, köstliche gerichte für große und kleine Feinschmecker. typisch sind holsteiner Specksuppe oder der Bohneneintopf „Schnüsch“. und wie besagt schon eine alte lebensweisheit: Es ist der Esstisch fürwahr ein ankerplatz in den Stürmen des lebens!


10–OStSEEFEriEnlanD


11–Beliebt bei den großen, noch beliebter bei den Kleinen. Facettenreich wie ein buntes Kaleidoskop, so wird der nächste Familienurlaub hier im OstseeFerienland! Es gibt so viel zu erleben und zu entdecken, dass es gar nicht auf die Postkarte an Omi passt: weiße Sandstrände mit bunten Strandkörben, tolle Seebrücken, große Wellen, Schlauchboot fahren, tauchen, ganz viel natur, sogar ein Kloster und ganze Kolonien Fledermäuse.


–12– hOlStEiniSchESchWEiz See an See, hügelige landschaften, Wälder, Felder – idylle pur. Dieser

naturpark begeistert durch die Vielfalt der landschaften, die sich je nach Jahreszeit stimmungsvoll präsentieren. Strandurlaub wird hier ein bisschen anders definiert: nicht das meer, sondern die rund 200 Seen und Flüsse in dieser region laden zum Baden ein. Das Wasser ist so sauerstoffreich, dass es einen großen Fischreichtum aufweist.


13–Wie schön und facettenreich das vorwiegend landwirtschaftlich genutzte hinterland ist, kann man zu Fuß oder per rad erleben. Pfer-dekoppeln, reetgedeckte häuser, lange alleen, Schlösser, alte gassen und dann wieder ange-nehm menschenleere gegenden: Willkommen in der holsteinischen Schweiz!


14 hEiligEnhaFEn &hOlStEinEr OStSEE lanD

überaus lohnend: ein ausflug ins holsteiner Ostsee land. Der Blick schweift über weitläufige Felder, man genießt die ruhe und Einsamkeit. Wer es lieber lebendiger mag, unternimmt einen Streifzug durch die schönen, kleinen Dörfer oder durch den Küstenort heiligenhafen. und wer sich noch mehr beeindrucken lassen möchte, sieht sich die vielen prächtigen gutshäuser aus der nähe an.

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15–über den „Kleiderbügel“ (so nennen die Einheimischen die Verbindung zum Festland) geradewegs ins Paradies – zumindest für Kite-Surfer und golfer. Fehmarn ist vielseitig: camping-Freunde, leuchtturm-liebhaber und Wellness-anhänger kommen hier allesamt auf ihre Kosten. Wo groß und Klein den atem anhält, ist im meereszentrum, einem der größten aquarien Europas ... spätestens beim unterqueren des 400.000 liter meerwasser-Beckens.

FEhmarn


–16– hOhWachtErBucht ganz unter uns, auch das gibt es hier – versteckte geheimplätze für

ruhesuchende. Etwas geselliger geht es in den Dörfern bei Veranstal-tungen zu, wo man Künstlern über die Schulter schauen kann. Weitblick bietet der aussichtsturm „hessenstein“, ebenso wie das Erkunden der zahlreichen naturschutzgebiete. Kontrastprogramm ist in der hohwach-ter Bucht reichlich vorhanden.


–17–17

PrOBStEi Viel land, viel Strand. Weite hügellandschaf-ten, landleben, Pferdezucht, rapsfelder, ver-wunschene Seen, alte Bauerngehöfte – was will der romantiker mehr? auch dem Sportler bieten sich schwärmerische momente: nach dem Surfen, Skaten oder radeln genießt er den Sonnenuntergang auf der Seebrücke am Schönberger Strand.


18– KiElErFÖrDE große Pötte am horizont, Fischerboote in

den häfen, chromglänzende hochseeyachten, alte Segler und bunte Optimisten – alles maritime prägt das Bild der Kieler Förde. genauso wie der gute, alte matrosenanzug. zur Kaiserzeit flanierten die Kinder darin über die Promenade, und auch heute noch erfreut er sich großer Beliebtheit.


–19EcKErnFÖrDErBucht Den reiz dieser landschaft machen die vielen Steilküsten aus. man soll-

te also genau hinsehen, wohin man spaziert. Denn plötzlich ist der Weg zu Ende und man steht am hang einer Klippe. anders reizvoll ist es, die räucherlust der Fischer zu beobachten. Kaum ist ein Kutter im hafen angelangt, schon wird mit der räucherei begonnen, und alle Schaulus-tigen sind hautnah dabei.


20– OStSEEFJOrDSchlEi Sicher liegt es auch an der herrlich frischen luft und der nahezu

unberührten natur, dass die menschen hier, in angeln, Schwansen und in der geltinger Bucht, so entspannt sind. Sie beschäftigen sich mit heringen, aalen, mit Bootswerften und mit althergebrachten Bräuchen – bodenständig und handfest wie die Wikinger, die in haithabu ihr handelszentrum hatten. Die Einheimischen lieben und kultivieren ihre traditionen und lassen jeden gern daran teilhaben.


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Entlang des Ostseefjords liegen wunder-schöne uferwelten, die Schleidörfer muten romantisch an, und arnis macht als kleinste Stadt Deutschlands von sich reden. Diese region ist eben eine Welt für sich.

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22–Wie bitte? Es kann schon mal passieren, dass man über ein Sprachgemisch aus hochdeutsch, Platt und Dänisch stolpert, denn das nordufer des Fjords nahe glücksburg gehört bereits zu Dänemark. Ebenso kann es vorkommen, dass hier, im nördlichsten teil der Ostseeküste, ein ganz schön kräftiger Wind pfeift. Dann zeigt sich die Ostsee von ihrer wilden Seite.

FlEnSBurgFJOrD


23–

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Meer & Freiheit Von der Küste bis zum urlaub unter freiem himmel

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Verborgene Strände

Allein und ungestört

Zwischen Land, Himmel und Meer tut sich Raum für Neues auf. Erholen Sie sich, so weit das Auge reicht, an einem der über 80 Strände in Schleswig-Holsteins atemberaubender Küstenlandschaft.

Jeder Schritt auf neuem land. In stetigem Rhythmus schlagen die Wellen ans Ufer. Wo eben noch ein Fußabdruck war, erobert sich das Wasser den Strand zurück und schwemmt vielleicht schon bald Strandgut an, ein wenig Treibholz, einen mattglänzenden Bernstein. Einen Kiesel, den man so gut über die Oberfläche flitschen lassen kann. Wasser ist Bewegung. Strand lebt. leben Sie Ihren Sommer, und tauchen Sie ein in die blau schimmernden Seen Holsteins, in das klare Wasser der Ostsee.Die schönsten Küstenlandschaften erstrecken sich entlang des


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1 – Strande bei Kiel

2 – habernis

3 – Weissenhäuserstrand

4 – holnis

5 – Dazendorf

Flensburg Fjords über die Kieler Bucht und den Fehmarnbelt bis zur lübecker Bucht. Auf den 384 Kilometern wechseln sich feine und grobkörnige Sandstrände, schroffe Steilküsten mit sanften Dünen ab. Finden Sie Ihren Traumstrand an der Ostsee. Atmen Sie tief ein, und lassen Sie sich vom Geräusch der Wellen hypnotisieren. Verlieren Sie sich im Blau von Himmel und Meer: Erkunden Sie es bei einem romantischen Spaziergang, beim Baden mit den Kindern, beim Son-nen mit Freunden, und lassen Sie die Zeit verschwinden.

unser Strandfinder auf: www.ostsee-schleswig-holstein.de


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Sehnsucht, Meer & Sternenhimmel

Camping an der Ostsee

Am Meer gelegen oder eingebettet in das malerische Hinterland liegen zahlreiche Camping-Resorts, die einen idealen Ausgangsort bieten, um die spektakuläre Küstenlandschaft der Ostsee und die idyllischen Seen und Wälder der Holsteinischen Schweiz zu erkunden. Zusammen mit dem kulturellen Angebot der lebendigen Ferienorte und Städte steht einem gelungenen Badeurlaub oder/und aktiver Entspannung nichts mehr im Wege.

Ein heißer Tag in Hamburg. Die luft schmeckt nach Asphalt, die Sonne brennt, der Verkehrslärm hört sich an wie das Rauschen des Meeres. Hinaus, hinein ins Blaue. Schnell packen wir unsere Sachen. Ein Zelt, Schlafsäcke, Badehose und Bikini. Schon sitzen wir im Auto, und nach einer Stunde sehen wir das Meer aufblitzen. Blau in Blau. Der Himmel und die See. Unser Ziel ist die lübecker Bucht, auf einem der zahlreichen Campingplätze wollen wir unser Wochenende verbringen.Nachdem unser Zelt nach einigen Startschwierigkeiten schließlich steht, geht es erstmal an den feinen Sandstrand. Kinder laufen mit den seichten Wellen um die Wette, wir liegen im warmen Sand, der Wind erzählt Geschichten, und die Sonne zwinkert uns zu. Die


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Sommer mit seiner ganzen Familie verbringen kann. Sonst würde man sich nicht so oft sehen. Neue Freundschaften lassen sich auch gut schließen; neben den leuten, die hier regelmäßig sind, und die schon irgendwie dazugehören, kommen ja auch immer wieder neue Menschen, die vielleicht nur ein paar Tage hier verbringen, so wie ihr beide. Diese Abwechslung gefällt mir besonders gut. Es ist irgendwie vertraut, aber doch immer wieder neu.“ Und auch wir finden: Es ist urgemütlich. Der Himmel wird allmäh-lich dunkler, Fledermäuse huschen als Schatten vorbei und sind schnell wieder außer Sicht. Ein langer Tag geht zu Ende, im Zelt heißt uns unser Schlafsack willkommen. Die Kulisse unserer Träume bildet der Wind, der den Duft des Meeres und der Felder herüberweht und mit den Geräuschen der Nacht verschmilzt. Wir schlafen ein, und über uns leuchten die Sterne.

Seele baumelt, und der Alltag ist auf einmal ganz weit weg.Als die Sonne schon tiefer steht, machen wir uns allmählich auf den Weg in unser neues Zuhause, unsere Gedanken schon beim Abendessen. Im kleinen Supermarkt holen wir schnell noch ein paar Würstchen, und währenddessen kommen wir mit lena ins Gespräch, wie sich herausstellt, unsere neue Nachbarin. Wir beschließen, zusammen zu grillen und erfahren, dass sie hier mit ihrem Freund ein langes Wochenende im Wohnwagen ihrer Großeltern verbringt. Die fahren schon seit 50 Jahren regelmäßig hier an die Ostsee. Campingpioniere sozusagen. „Anfangs noch mit Zelt, da wurde bei Regen ein Graben ums Zelt gebuddelt, damit es nicht wegschwimmt, und um lebensmittel zu kühlen, vergrub man einen Tontopf am Ende des Platzes und hat da alles reingepackt, damals gab es hier ja noch keine Kühlschränke.“ Und heute? „Meine Eltern und meine Tante haben hier mittlerweile auch einen Wohnwagen. Als mein Bruder und ich noch klein waren, haben wir hier fast jede Sommer-ferien verbracht, ich komme immer noch gerne her. Wenn ich den Geruch von Sonnencreme in der Nase habe, denke ich sofort an die Ostsee.“ Das hört sich sehr leidenschaftlich an. „Ja, die Passion für das Campen hat Wanderstatus. Und das Schöne ist ja, dass man den Weitere informationen im Flyer ostsee* campingküste


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Fluch der OstseeEine wirklich wahre Piratengeschichte

Skelette, Vampire und gruseliger Fabelwe-sen. Beim elenden Klabautermann – was ist jetzt zu tun? Da hat Simon einen donnern-den Geistesblitz. Er weiß, wovor sich Piraten am meisten fürchten: vor Papageien.

Zum Glück ist der gesamte laderaum voll davon – sie haben in Afrika 5.000 gefangen, die sie eigentlich ganz teuer an Ostsee-Touristen weiterverkaufen wollten. Simon schreit: „Öffnet die ladeluken und lasst die Viecher raus!“ Sekunden später verdun-kelt sich der Himmel, und die zigtausend Papageien fliegen Richtung Geisterschiff. In wilder Panik springen die feindlichen Piraten ins Meer und ertrinken jämmerlich. Seitdem sind sie ausgestorben. Tags darauf wurde Simon zum Oberpirat der schleswig-holsteinischen Flotte ernannt. Darauf einen lütt un lütt.

Fünf Uhr, Morgengrauen und dichter Nebel in der Eckernförder Bucht. Simon Sägefisch steigt aus seiner Koje und denkt: „Hoffent-lich wird’s heute nicht wieder so langweilig!“ Dann geht er an Deck. Dort warten schon die anderen Piraten. Sie plappern so vor sich hin und verschlingen Kieler Sprotten zum Frühstück. Plötzlich ein Ruf vom Ausguck: „Schiff backbord voraus!“

Wochenlang war nichts los, und jetzt das. Vom Schreck erholt ruft Simon: „Alle auf Gefechtstation!!!“ Durch sein Fernrohr sieht Simon Sägefisch die Flagge: zwei gekreuzte Knochen. Aha, auch Piraten. Das kann ja heiter werden. Und was steht da auf dem Ausguck? Ein Skelett, das ihn auch durch ein Fernrohr mustert und sofort (ohne Vor-warnung) losfeuert.

Doch statt mit Kugeln feuern die mit Toten-schädeln! Einer fliegt ganz knapp an Simon vorbei. Das macht ihn natürlich sehr, sehr wütend. Es ruft: „Feuer frei!“, und schon ist eine wilde Schlacht auf leben und Tod im Gange. Simons Schiff liegt jetzt längsseits am Feindesschiff. Auf einmal kommt von dort eine Uniform aus der letzten See-schlacht vor Fehmarn auf ihn zugesprungen. Was soll das denn? Nur eine Uniform? Simon wird schnell klar, dass es sich um ein Geisterschiff handelt. Voller Gespenster,

wunnerland* Schleswig-holstein für kleine Piraten, Badenixen und Entdecker

Die qualitätsgeprüften Freizeitangebote an der Ostsee bieten Familien höchste Ser-vicestandards – hier eine kleine Auswahl: in Timmendorfer Strand Auge in Auge mit Meeresbewohnern, Eselreiten in der Hoh-wachter Bucht, Bauchkribbeln im Erleb-nispark Hansa-Park oder Dünengolf in der lübecker Bucht. Schatzsuche im OstseeFe-rienland, seltene Vögel beobachten auf der Sonneninsel Fehmarn und im Küstenwache Studio 1 in Neustadt-Pelzerhaken-Rettin sogar einen Ferientag beim Fernsehen verbringen. Da geht noch mehr? Wie wäre es dann mit einem Wikinger-Besuch am Ostseefjord Schlei oder Nordic Walking in der Probstei? Und ... wer ist jetzt noch nicht aus der Puste?

www.sh-tourismus.de


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Piraten müssen segeln könnenUnd nach der Piratenwoche? Wird Segeln gelernt! Mit Mama & Papa als Familiensegelkurs oder ganz ohne die Eltern in Kinder- und Jugendcamps wie das „Piratennest“ in Schönberger Strand oder beim „lübecker Piratenabenteuer“. Hier erleben die kleinen Freibeuter alles, was das Piratenkinderherz begehrt und werden gleichzeitig rundum betreut. Auch Schulklassen sind in vielen Segel-schulen Schleswig-Holsteins gern gesehene „Piratenlehrlinge“.

Die Piraten erobern die Ostseeküste Bei der „Piratenwoche auf der Ostsee“ sind die Urlaubspiraten los!

So muss es auch bei Störtebecker gewesen sein: Zwischen Schar-beutz und Glücksburg führen die Freibeuter an Bord alter Segel-schiffe ein wildes Seeräuber-leben! Mit abenteuerlichen Beute-fahrten, spannenden Schatzsuchen und großen Piratenfesten, mit Riesenspektakel auf dem Wasser und an land. Mit dabei sind Captain Flint und Kanonen-Karla, die beiden derben Haudegen, deren Piratenleben nicht nur aus Deckschrubben und Messerwetzen besteht. August 2010. Mutig, wild und unerschrocken müssen die Seeräuber sein, wenn sie die schleswig-holsteinische Ostseeküste erobern. Mit Kopftuch, Augenklappe und stilecht geschminkt geht’s an Bord der Piratenschiffe, wo die Neulinge in das Abenteuerleben eingeweiht werden. Die jungen Freibeuter lernen Seemannsknoten und Segel setzen, und selbst die Kleinsten werden so zu richtigen Nachwuchs-Piraten! Die Chefpiraten kreuzen die Schiffe durch Wind und Wellen und haben viele Seeräuber-Spiele an Bord. Sie singen Seemannslieder, erzählen schaurige Geschichten und händigen am Ende echte Pira-tenfreibriefe aus (www.piratenwoche.de)!


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Ein glas limonade mit einem löffel darin. Eine kalte Winternacht im Jahre 1905. am nächsten morgen: Eis am Stil. Quasi über nacht entdeckte der damals 11-jährige amerikaner Frank Epperson ein Prinzip, das den Eismarkt revolutionieren sollte. Später, als limonadenfabrikant, perfektionierte er dieses Prinzip, und mitt-lerweile erfreut sich die handliche Erfrischung seit über 85 Jahren großer Beliebtheit.

Unentbehrliche Strand-Klassiker

Das Eis am Stiel

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Algen: meersalat, Blasentang Quallen: Ohrenqualle, Kugelrippenqualle Würmer: Plattwurm, Pierwurm, Köcherwurm, Posthörnchenwurm Krebstiere: Seepocke, Schlickkrebs, nordseegarnele (auch in der Ostsee), Strandkrabbe, Einsiedlerkrebs, selten der Europäische Flusskrebs Muscheln und Schnecken: miesmuschel, Sandklaffmuschel, Plattmuschel, herzmuschel, amerikanische Bohrmuschel, gemeine Strandschnecke, Wellhornschnecke Stachelhäuter: gemeiner Seestern, Schlangenstern, Strandigel

Meereskunde Ostsee


Der Blick übers weite Meer ist ja gut und schön und weckt so allerlei Sehnsüchte. Aber einen Blick unter die Wasseroberfläche zu werfen, ist mehr als lohnend! Spannend, geheimnisvoll und unge-ahnt artenreich. Also: Augen auf hinter der Taucherbrille!

Welche Pflanzen und Tiere im Süßwasser der Ostsee vorkommen, hängt natürlich von vielen Faktoren wie der Tiefe und der Temperatur ab. Ebenso wichtig sind die Strömungsverhältnisse und die geologische Beschaffenheit. Wir lassen die Fische mal weg und zeigen eine kleine Auswahl von lebewesen, die sich hier auch wohl fühlen:

mit Eimer und Schippe, mit Förmchen oder bloßen händen. Ob als Burgwall um den Strandkorb herum oder als flüchtiges Bauwerk, den Wellen ausgesetzt. trutzig oder filigran. Verziert mit Strandgut oder puristisch gehalten. Die Sandburg erfreut sich seit der zweiten hälfte des 19. Jahrhunderts großer Beliebtheit bei Jung und alt. über Sinn und zweck wird gerätselt: ob das Buddeln ein revierverhalten oder machwerk ist, um den anschein von müßiggang zu unterbinden – Spaß macht es allemal. und damit sie ganz fest steht, ist das richtige misch-verhältnis zwischen Wasser und Sand zu beachten: auf die menge an Sand maximal ein zehntel Wasser und immer schön festklopfen. Oder gleich die Profis am Bau bewundern, auf den Sandburg-Festivals entlang der Ostseeküste.


Die Sandburg

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Zugegeben: Neugierig sind wir doch alle. Und zu gerne werfen wir einen Blick nach nebenan, zum Strandkorb-Nachbarn. Was hat der, was wir nicht haben? Hier ein non-repräsentativer, nicht allzu ernst

zu nehmender Strandkorb-Check zum Schmunzeln.

Der Genuss-Mensch-Strandkorb:Klaus (48) aus Düsseldorf. Er nimmt mit: – Das große gourmet-handbuch – Piccolo gegen Kreislaufschwäche – Wasabi-Erdnuss-Snacks

Der Familie-Sonnenschein-Strandkorb: Die Familie Koch aus Warnemünde kommt zum 3. mal nach Scharbeutz. Das haben sie alljährlich dabei:– Feuchte reinigungstücher– Butterkekse & apfel-Schiffchen – Schaufeln, Eimer – 4 größen Flip-Flops – mutti´s Schmöker „Jenseits von afrika“

Der Best-of-50+-Strandkorb:Das Ehepaar lürsen aus hannover genießt hotel-Wellness und einen tag im Strandkorb. Wichtig für ihre art der Entspannung: – aroma-Öle – hochglanz-magazine – Sichtschutz-Paravent – tramezzini vom Frühstücks-Buffet

Strandkorb-Visite – was darf rein?


Schön anzusehen und so gemütlich stehen sie da: die Strandkörbe. meist maritim gestreift und mit einer hülle aus dichtem Korbgeflecht, an der Ostsee gemeinhin etwas runder geformt, bilden sie einen farben-frohen Kontrast zum hellen Sand. Ein idealer rückzugsort, um der Sonne und dem Wind zu entgehen. auf dem kleinen holztischchen lässt sich prima die urlaubslektüre neben einem glas limonade abstellen. Die Beine werden auf dem kleinen hocker ausgestreckt und die lehne nach hinten geklappt. Kein Wunder, dass der Strandkorb seit über 125 Jahren zum festen inventar der Ostsee gehört. Erfunden hat ihn übrigens der kaiserliche hofkorbmacher Wilhelm Bartelmann, auf Wunsch einer feinen Dame. Die erahnte wohl damals schon die Vorteile eines gemütlichen Sitzmöbels für den Strand.


Der Strandkorb

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grandios und hat immer anderes Wetter. Das Schönste ist, dass man schnell überall ist. Man segelt tagsüber und erreicht abends einen der bezaubernden kleinen Häfen, guckt sich den Ort an, und fährt am nächsten Morgen weiter.“

Und seine lieblingshäfen an der schleswig-holsteinischen Ostsee?

„Die Museumshäfen in Flensburg und Lübeck sind einfach wunder-schön. Und Eckernförde ist auch toll, da kann man mit dem Schiff bis in die Stadt fahren und sich morgens gleich eine paar frische Brötchen holen.“

Und was hat das Meer, was das land nicht bietet?

„Wenn man das Schiff betritt, wird man ein anderer Mensch. Auf dem Meer ist man einfach unerreichbar. Sobald die Leinen los sind, fällt alles, was einen belastet und Sorgen bereitet, von einem ab und bleibt zu Hause. Auf dem Meer, da ist man frei. Das trifft jeden ganz unmit-telbar. Und wenn man das Schiff liebt, dann ist dieses Stück Holz, das auf dem Meer treibt, deine Heimat und dein Zuhause.“

Seit ihn vor 30 Jahren die liebe zu Schiffen gepackt hat, sieht man den gelernten Maschinenbauingenieur Joachim Staugaard (56) nur noch selten an land. Wann immer er Zeit hat, sticht er mit dem Traditionssegler „KrikVig“, einem Gaffelschoner von 1957, in See. Schuld daran trägt ein alter Freund. Der hat sich damals einen alten Fischkutter angeschafft und ihn eigenhändig umgebaut. Erst stand Herr Staugaard nur am Rande und beobachtete das Geschehen, fuhr gelegentlich auch mal mit. Heute ist er selber Kapitän.

„Mit den Schiffen“, sagt er, „verhält es sich folgendermaßen: Entwe-der man liebt sie, oder man hasst sie. Dazwischen gibt es wenig. Aber wenn man die Segel knarren hört, und dann noch ein guter Koch mit an Bord ist, dann kann es einem schon gefallen!“

Vom lübecker Museumshafen aus fährt die „KrikVig“ auf kleine und große Touren. Immer mit mindestens fünf leuten an Bord, da-mit sie manövrierfähig ist. Und wie segelt es sich so auf der Ostsee, möchten wir gerne wissen.

„Ich war mit dem Schiff auch schon auf den Kapverdischen Inseln, aber die Ostsee missen möchte ich nicht. Hier segelt man einfach

Ein Stück Heimat auf dem Meer Ein Gespräch mit Kapitän Joachim Staugaard


Der Kiosk

Was wären Sommerferien an der Ostsee ohne einen Besuch am Kiosk? Einst verwendet für die Benennung von feudalen gartenhäuschen im Osmanischen reich, hat sich der Begriff „Kiosk“ bereits seit dem 19. Jahr-hundert als Bezeichnung für kleine Verkaufshäuschen durchgesetzt. Die ersten gab es 1859 in Berlin, vom architekten martin gropius entworfen. zunächst dienten sie noch unter der überschrift „trinkhalle“ dem Verkauf von getränken, später kamen auch zeitschriften und andere Kleinigkeiten hinzu, und sie traten ihren Siegeszug an: Die kleinen Oasen gehörten schon bald zum Erscheinungsbild moderner Städte. Kein Ort, der etwas auf sich hielt, ließ einen Kiosk missen. und auch am Strand sind sie die anlaufstelle, wenn es darum geht, die Strandlektüre aufzustocken, die verlorene Schaufel zu ersetzen oder schnell ein Eis zu holen. meist vier Wände und ein Dach, dienen sie als Erfüllungsort vieler kleiner Wünsche.

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Fehmarn

Lolland

Falster

Sydsjælland

Møn



Die Seebrücke

Noch ist es ein weiter Blick in die Zukunft, dennoch kommt sie mit schnellen Schritten auf uns zu: An der Ostseeküste Schleswig-Hol-steins entsteht ein monumentales Bauwerk auf 20 Kilometern länge – entweder als Brücke oder als Tunnel – das die Insel Fehmarn mit der Insel lolland-Falster auf dänischer Seite verbinden soll. Die neue Fehmarnbelt-Querung ermöglicht es ab 2018, innerhalb von zwölf Minuten Dänemark zu erreichen. Viele Vorkehrungen und Planungen werden derzeit hierfür von beiden Urlaubsregionen des Fehmarnbelt getroffen. Zusätzlich verbinden die SCANDlINES-Fähren von Puttgarden nach Rødby die beiden länder. Täglich jede halbe Stunde, mit einer Fahrdauer von 45 Minuten, bietet sich unkompliziert und bequem die Möglichkeit eines Tagesausflugs ins benachbarte Dänemark.

In den Folgeausgaben des ostsee*Magazins wird weiter über dieses Projekt berichtet. Weitere Informationen unter: www.ostsee-schleswig-holstein.de

Brückenschlag zwischen Deutschland & Dänemark

Spektakuläre Bauten, die weit ins meer hinausragen. Seit über hundert Jahren bieten die Seebrücken in den prachtvollen Seebädern der Ostseeküste den Besuchern die gelegenheit, trockenen Fußes übers meer zu spazieren und den Blick auf den Strand und den horizont zu genießen, während sie selber mit der farben-frohen Kulisse verschmelzen.

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Während Eltern ihren latte Macchiato im Promenadencafé genie-ßen, sehen sie ihren Kleinen beim Erklimmen der Strandkletterburg zu. Weiter drüben verausgaben sich Jugendliche beim Beach-Volley-ball oder testen ihr Geschick an der Disc-Golf-Anlage. Zum aktiven leben am Strand gehören die Seebrücken als zentraler Anziehungs-punkt aller drei Seebäder. Von hier aus legen täglich Schiffstouren zur Rundfahrt oder in andere Orte der lübecker Bucht ab. Auch die spritzige Fahrt auf der Banane ist ein riesiger Spaßfaktor! Gemüt-lich in der Hängematte auf Kellenhusens Erlebnisbrücke chillen und sich anschließend von der Badeinsel in die Fluten stürzen. Fast grenzenlos ist die Vergnügungsvielfalt im OstseeFerienland. An der Grömitzer Seebrücke taucht Schleswig-Holsteins einzige Tauchgon-del zur spannenden Unterwasser-Fahrt ab. Auf dem 40-minütigen Tauchgang gibt es allerlei Meeresgetier zu entdecken. 3D-Filme über die Bewohner der Ostsee machen dieses Erlebnis unvergesslich. Nachhaltig im Gedächtnis bleiben auch die durch Höhenfeuerwer-ke und lasertechnik wundervoll inszenierten Bauwerke, wenn es wieder heißt „Seebrücke im lichtermeer“ oder „Ostsee in Flammen“. Und wer noch mehr Abwechslung liebt, genießt die Freiheit bei einem Ausflug ins naturgeprägte Achterland von Grube bis lensahn.

ErlEBniSFaKtOr StranDStrand ist doch gleich Strand – oder nicht? So pauschal kann man das nun wirklich nicht sagen. Romantische Steilküsten, wilde Dü-nenlandschaften, weißer Sandstrand, verträumter Naturstrand – das klingt doch schon mal sehr unterschiedlich. Wenn wir jetzt noch Strandpromenaden mit dem Blick auf die Ostsee, jede Menge Sport, Spaß- und Spielbereiche für Groß und Klein, Erlebnis-Seebrücken und coole Events, z. B. das Drachenfest, dazu addieren, befinden wir uns im Urlaubsparadies. Und das hat den Namen OstseeFerienland, mit den Seebädern Dahme, Grömitz und Kellenhusen.

OStSEEFEriEnlanD – Für JEDEn EtWaS unD allES Für allE

www.ostseeferienland.de

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gESunD unD aKtiV ... in Dahme, Grömitz und Kellenhusen alles inklusiv! Im Urlaub sportlich aktiv sein und dabei auf die Gesundheit achten. Da fühlt man sich im OstseeFerienland gleich gut aufgehoben. Ausgebildete Sportme-diziner und erfahrene Ernährungsberater geben Tipps für eine gesunde lebens-weise. Anschließend kann man sich bei Nordic Walking-, Yoga-, Qi Gong-Kursen oder Strandgymnastik so richtig fit halten. Überraschend professionell und trotzdem kostenlos ist das Angebot „gesund, aktiv, inklusiv“.

raDEln Entlang DES grÖSStEn StrEcKEnnEtzES DEr OStSEEWer gerne seinen Drahtesel ausführt und beim Wandern auf ab-wechslungsreiche landschaften nicht verzichten will, für den lohnt sich ein Abstecher in das aufregende OstseeFerienland immer. Das größte zusammenhängende Rad- und Wanderwegenetz mit insgesamt 300 km führt durch die so typische hügelige ostholstei-nische landschaft, vorbei an den imposanten Herrenhäusern des Achterlandes mit Grube und lensahn, entlang romantischer Alleen oder in luftiger Höhe auf dem Deich zwischen Dahme, Grömitz und Kellenhusen. Ein ausführlicher Radwanderführer zeigt verschiedene Strecken unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade, Rast- und Aus-sichtsplätze und ist die beste Hilfe für die Tourvorbereitung. Zwi-schendurch bleibt ein bisschen Zeit für ein leckeres Stück Kuchen und eine Tasse Kaffee in einem der zahlreichen ländlichen Hofcafés.

SO macht lErnEn ViEl mEhr SPaSSKein Scherz: Wer auch in den Ferien nicht auf die Schule verzichten möchte, bitte melden! Der Spaßfaktor beim lernen nach Wunsch steht natürlich ganz oben, und so nebenbei werden Schulmuffel zu jungen Segel- oder Fußball-Profis oder zu krassen Künstlern der Moderne. Fußball-Minis verbringen fünf tolle Tage in der Fußball-akademie in Dahme oder in Grömitz´ Fußballferienschule, professionell mit erfahrenen Ausbildern und Trainern der Bundesliga. Damit es richtig profimäßig aussieht, gibt´s für alle ein cooles Trikot dazu. Das Spiel mit Wind und Wellen kann in der Grömitzer Wasser-sportschule und in der Segelschule „Blauer Peter“ erlernt werden. Schnupper- und Wochenkurse machen aus landratten kleine Matrosen. Künstlerisch talentierte Kinder können ihre Begabung durch spielend vermittelte Maltechniken während der Kellenhuse-ner Malferien bereichern. Dabei ist das „Meerblick-Atelier“ ein ganz besonders inspirierender Ort.Wer jetzt immer noch keine lust auf Schule bekommen hat, sollte einfach mal die tollen Kinder-Ferien-Clubs im OstseeFerienland ausprobieren. Alle Orte bieten erlebnisreiche Urlaubs-Kindergärten von Ostern bis Oktober an. Und bei den wöchentlichen Familien-Strandfesten geht der Spaß erst richtig los!

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Abenteuer DschungellandWeltweit einzigartig und nagelneu: auf rund 6.000 qm steht im Ferien- und Freizeit-park Weissenhäuser Strand das Abenteuer Dschungelland. Hier erwarten die ganze Familie unvergessliche Dschungel-Abenteu-er: Kaimane, Schlangen, Sittiche, Echsen, Warane, Schildkröten, Skorpione, Frösche und Insekten in naturgetreuen, zum Teil offenen Terrarien, die eingebettet in eine riesige Felshöhle darauf warten, entdeckt zu werden. Doch damit noch lange nicht genug! Es gibt noch viel mehr sensationel-le Abenteuer im Angebot, lassen Sie sich überraschen (www.abenteuer-dschungelland.de)!

www.weissenhaeuserstrand.de

WEiSSEnhäuSEr StranD – DaS BaDEParaDiES DEr SuPErlatiVE Februar 2010: der Beginn einer neuen Dimension von Wasser, Spaß, Abenteuer, Mam-mutrutsche, Erholung und Entspannung. Weltweit einzigartig ist die 214 m lange Reifen-rutsche und bundesweit die größte Wasserspiellandschaft. Der Bau der neuesten Rutschen-generation „Aqua Racer“ mit tausenden Arbeitsstunden von Designern und Technikern hat sich gelohnt – weltweit gibt es diese Rutsche kein zweites Mal.

„Aqua Racer“: ab durch die MitteAusgangspunkt dieses spektakulären und dabei für Klein und Groß geeigneten Rutschver-gnügens bildet eine zweiläufige Startbox. Ob mit Einzel- oder Doppelreifen, ob hinterein-ander oder nebeneinander um die Wette, der „Aqua Racer“ ist die Formel 1 der Wasserrut-schen. Immer weiter abwärts führt der Verlauf durch Kreisel und Geraden, mal gemütlich, mal rasant, bis am Ende nach 214 m das Ziel erreicht ist.

„Water World“: Spiel und SpaßEinzigartig in Deutschland ist auch die 400 qm riesige Wasserspiellandschaft. Über Pfade und Gänge gibt es über drei Stockwerke viel zu entdecken. Geysire, Wasserkanonen, eine Förderanlage und drei Abenteuer-Rutschanlagen, über denen in 10 m Höhe ein 1.600 l fassender Wassereimer trohnt, der sich alle paar Minuten über die Besucher ergießt. Für die ruhigeren, entspannten Momente des Tages sorgt unter anderem eine großzügig angelegte neue Ruhezone.


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SiErKSDOrF – ganz in ruhEUnverfälscht und voller Charme. Ein echter Fischerort mit Romantik, Ausstrahlung und viel Individualismus. Willkommen in Sierksdorf. Hier ist nichts von der Stange, alles ist maßgeschneidert. Ausgewo-gen und ganz entspannt. Ohne Stress und Eile, mit einem Hauch Nostalgie. Muße ist hier das Zauberwort. Für Gäste mit Zeit, die gerne in Ruhe Urlaub machen wollen. Mit dem schönsten Blick über die Ostsee, einem Sandstrand, an dem es nie wimmelt, der romantischen Steil-küste, viel Sonne und licht. In Sierksdorf geht alles leger zu, ohne Krampf und Kampf, mit viel Raum zum laufen, Genießen, Entspan-nen. Dieser Ort hat immer Platz. Zwölf Monate im Jahr. Im Sommer für Familien, Kind und Kegel. Mit Hansapark-Vergnügen, Tauch- und Surf-Spaß. Immer lässig und frei wie der Wind. Alle anderen Ferienmonate warten auf Spaziergänger, Wanderer, Natur-liebhaber, Müßiggänger, Silver- und Golden Ager.

www.sierksdorf.de

StranDEErst sitze ich am Strander Hafen. leise dümpeln die kleinen Fischer-boote und die Segelschiffe hin und her. Die Sonne scheint, es ist heiß. Trotzdem weht ein angenehm leichter Wind. Ich habe es mir unter dem Sonnenschirm einer Gaststätte bequem gemacht. Mein Essen habe ich auch schon bestellt: Scholle mit Kartoffelsalat. „Gibt‘s doch überall!“ denkt man. Von wegen: Morgens schwamm sie noch im Meer und wurde erst gegen 9 Uhr an die Gastronomie ausgeliefert. Frischer geht es nicht. Und das schmeckt man. Das Essen war wunderbar, nun will ich ein wenig ausruhen. Siesta geht schließlich auch im Norden. Ich organisiere mir eine Tüte Eis und einen Strandkorb. Damit genieße ich den Blick auf das Wasser. Ein Kreuzfahrtschiff zieht am Horizont vorbei, es ist so friedlich, und einen Moment lang fallen mir meine Augen zu … nein, es ist kein Traum, es ist wahr! Ich kneife mich, aber es bleibt wahr. So gut leben wir im beschaulichen Ostseebad Strande.

www.ostseebad-strande.de


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haFFKrug – urSPrünglich & ErFriSchEnD Haffkrug ist noch immer ein Geheimtipp. Fernab der Massen, lockt die ursprüngliche Beschaulichkeit. „Moin, moin“ schalt es schon morgens auf dem Weg zum Bäcker herüber, hier kennen sich die Einheimi-schen und Gäste. Schattig unter Reetkaten sitzend dem Wellenschlag zuhören oder am feinen Sandstrand relaxen. Der Hundestrand mit knöcheltiefem Wasser im Uferbereich lockt Vierbeiner schon im fun-kelnden Morgenlicht. Während hier die Zeit etwas langsamer läuft, geht es wenige hundert Meter weiter in Scharbeutz lebhafter zu – so kommen auch diejenigen auf ihre Kosten, die es gerne etwas turbulenter mögen. Ein Abste-cher in das landschaftlich traumhaft schöne Binnenland der Pönitzer Seenplatte sollte aber in jedem Fall in die Urlaubsplanung aufgenom-men werden: Mit Fahrrad und Badehose bestückt, lässt sich hier noch unberührte Natur entdecken.

ScharBEutz – aKtiOnSStranDUnd wieder zischt ein Ball vorbei. Aber da steht schon der Block und …vorbei! Mit viel Applaus wird das Spiel am Akti-onsstrand von Scharbeutz gleich neben der Seebrücke gefeiert. Scharbeutz hat eine neue lässigkeit gelernt! Hier gibt es Sport zum Erleben und Zuschau-en. Direkt im feinen Sand stehen Volleyball-felder, Beachtennis und viele andere sport-liche Spiele auf dem Tagesprogramm. Schön für Zuschauer und Akteure zum Sehen und gesehen werden, einfach etwas Besonderes: die große Holztribüne, die mit leiser musika-lischer Untermalung jedem Zuschauer offen steht. Diese ermöglicht auch den Blick auf die blaue Ostsee, auf die sanft dahingleitenden Wasserskifahrer, die sich auf einer liftanla-ge durch glitzerndes Wasser ziehen lassen. Schon ein ganz besonderes Plätzchen.

gumDa – Für KinDEr DEr StarGumda ist wohl der beliebteste Außerirdi-sche, der je mit seiner Mondkapsel auf der Ostsee landete. Wohnhaft im Kinderland Ostsee in Scharbeutz, trifft man ihn häufig auf Veranstaltungen und am Strand. Er re-giert mit seinen Kinderministern im Kinder-Konsulat und bietet dort eine kostenlose Kinderbetreuung. Mehr Gumda-Infos unter: www.gumda.com


www.scharbeutz.de

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DaS BEStE StEhrEViEr SchlESWig-hOlStEinSNEU – die Surfcity Neustadt: Das neue Wassersportzentrum Neu-stadt i. H. gilt seit Jahren als einer der attraktivsten und am stärks-ten frequentierten Wind- und Kitesurfspots in Schleswig-Holstein. Er bietet gebündelte Wassersportpower für Segler, Kiter, Surfer und alle, die das Meer und den Strand lieben. Am Surfspot Pelzerha-ken herrschen durch die einzigartige lage an einer landspitze mit feinsandigem Strand und vorgelagerter, breiter Sandbank Traumbe-dingungen bei fast allen Windrichtungen. Surfschulen, Testcenter, Top-liegeplätze für Jollen und Cats in unmittelbarer Strandnähe. Jetzt einsteigen: Unsere Surf-, Kite- und Segelschulen bringen Eltern, Kinder und echte Genießer auf den richtigen Kurs (www.sailandsurfpelzerhaken.de).

Neustadts Seglerhafen, der Stadt- und Kommunalhafen sowie die ancora Marina halten mehr als 1.800 Gast- und Dauerliegeplätze bereit. Mit ihren 1.400 liegeplätzen ist die ancora Marina mehr als nur der größte private Yachthafen an der Ostsee – die vielfältige Ausstat-tung, das umfangreiche Serviceangebot, Sicherheit, Komfort und die vielen Events machen die ancora Marina auch zur modernsten Hafenanlage (www.ancora-marina.com). Das belegen die fünf Sterne und die jährliche Zertifizierung mit der „blauen Flagge“ durch den Verein für Umwelt und Erziehung. Der Tourismus-Service bietet von Juni bis August 2010 fachkundige Führungen durch die Seglerwelt.Einblick von der Wasserseite: In der Saison pendelt das in der anco-ra Marina gebaute Wassertaxi zwischen der ancora Marina und dem Neustädter Stadthafen (www.watavo.de).

Einfach mal mitsegeln: Kommen Sie an Deck! In Tages-, Wochen- und Ferienkursen bieten wir Grundkurse, Skipper-Training, Yacht-charter mit Skipper, den amtlichen Sportbootführerschein für Segel- und Motorboote (See/Küste) und genügend Theorie und Praxis für bewegende Stunden an Deck (www.segelschule-neustadt.de).


www.neustadt-holstein.de

nEuStaDt i. h. PElzErhaKEn rEttin rauS auFS mEEr – WaSSErSPOrtParaDiES

42 Hart am Wind

Sport & Verwöhnen Von der Bewegung bis zur Wohlfühl-Entspannung

Als Kind gab es für mich im Urlaub an der Ostsee nichts Schöneres als Sandburgen bauen und Drachensteigen lassen. Jetzt, mit 32 Jahren, will ich endlich auch mal mit einem Segelboot die große Freiheit genießen. Gesagt, getan – und zum Segelgrundkurs in Grömitz, in der Segel-schule „Blauer Peter“, angemeldet. Fünf Tage, dann bin ich seefest und habe den Segelgrundschein in der Tasche. Die Profis in den mehr als 30 Segelschulen an der Ostsee Schleswig-Holsteins wissen, wie man ein guter Seefahrer wird. Zwischen Glücksburg und Travemünde bieten sie Schnupper- und Anfängerkurse an und begleiten Land-ratten an ihren ersten Tagen auf See.


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TAG 1Segeln lernt man nur beim Segeln

Gut gelaunt erscheine ich zur ersten Theoriestunde. Und mit mir noch fünf kleine und große landratten. Als erstes sollen wir erfah-ren, wie ein Segelboot aufgebaut ist, und was man damit machen kann. Schwer genug für den Anfang, wenn man noch nie von Steuerbord, Großsegel und Fockschot gehört hat. Doch das lernen wir noch intensiver, wenn wir gleich auf dem Boot sind, verspricht unser gut gebräunter Segellehrer Jan. Heute schon? Sicher!Also Schwimmwesten angezogen und an Bord gegangen. Auf mich wartet eine kleine grüne Jolle namens „Hecht“. Unter Anleitung be-reiten wir die Segelboote vor und setzen zum ersten Mal die Segel, erst das Vorsegel, dann das Großsegel hinterher. Was für eine kippli-ge Angelegenheit, mein Mitsegler Klaus hätte durch seine unvermit-telte Gewichtsverlagerung unser Boot fast zum Kentern gebracht. Doch Glück gehabt, wir segeln trocken mit dem Segellehrer raus auf die Ostsee. Einfach toll! Die Zeit vergeht wie im Flug, und viel zu schnell heißt es wieder „Segel bergen“. An land, wieder festen Bo-den unter den Füßen, ist die Segeltour noch nicht vorbei. Das Boot wird abgetakelt, die Segel werden zum Trocknen in die Sonne gelegt und verstaut. Was auffällt: Alle Segelnovizen haben eine gesunde Gesichtsfarbe und ein fröhliches lachen auf den lippen, das sagt: Gut war es, Spaß hat es gemacht! Fazit des Tages: Man muss sich auf seine Crew zu hundert Prozent verlassen können.

TAG 2 Kleine Knoten-Kunde

Unglaublich, heute bin ich mit leichtem Muskelkater in den Beinen aufgestanden. In der Segelschule treffe ich auf all meine Mitmatro-sen, keiner hat die Segel gestrichen – gut so! Am Himmel türmen sich dunklere Wolken, der Südwest-Wind hat merklich aufgefrischt. Jan kündigt an, den praktischen Teil ins geschützte Hafenbecken zu verlegen. Sonst ist es für uns Anfänger (also bitte!) zu gefähr-lich. Doch erstmal kommt wieder ein theoretischer Teil: Heute steht Knoten-Kunde auf dem lehrplan. Wir beginnen mit dem einfachs-ten Knoten, dem „Achterknoten“, und steigern uns zum „Belegen einer Klampe“ und dem „Webeleinstek“. Wir üben so lange, bis auch der letzte Knoten für heute sitzt. Nachmittags wollen wir das erste Mal eine „Wende“ fahren. Das heißt, mit dem Bug, dem vorderen Teil des Schiffs, durch den Wind. Erst das Boot so stellen, dass das Vorsegel schlaff flattert, Gewichts-verlagerung und Vorsegel überholen – ganz einfach. Und noch was gelernt: Klar zur Wende – ist klar – Ree! Ohne eindeutige Kom-mandos geht an Bord gar nichts. leider regnet es in Strömen, heute gehen wir alle mit nassen Füßen nach Hause. Fazit des Tages: Die Natur bestimmt das Geschehen an Bord, man muss sich auf sie einstellen.

TAG 3 Vorfahrtsregeln

Das Meer ist groß, da kommt man sich nicht in die Quere. Oh doch, sagt Jan. Es gilt „Luv weicht Lee“ und „Backbordbug vor Steuer-bordbug“. Sonst kracht’s. Die Regeln müssen in Fleisch und Blut übergehen. Stimmt, wenn ich erst überlegen muss: Wo ist „Luv“, die dem Wind zugewandte Seite? Ist „Steuerbord“ rechts? Dann kann es schon zu spät für mich und alle anderen sein. Nach der Mittagspause üben wir den „Aufschießer“, das Bremsen. Danach geht’s beim „Halsen“ mit dem Heck durch den Wind. Jan ist nicht glücklich mit meinem „Halsen“ und lässt mich immer und immer wieder proben. Und so halse ich und halse ich, als wenn es nichts Besseres gäbe, bis auch mir es glückt. Fazit des Tages: Übung macht den Meister.

TAG 4Nur noch ein Tag

langsam werden wir nervös: die Prüfung rückt näher! Segellehrer Jan spricht uns Mut zu und erklärt uns noch einmal die verschie-denen Windrichtungen. „Halber Wind“ – von der Seite, „Am Wind“ – schräg von vorne, „Raumer Wind“ – schräg von hinten. Auch das wird morgen in der Prüfung abgefragt. „Alles kein Problem“, sagt Jan, „wir kriegen euch schon auf Vordermann.“ Und er behält recht, so langsam weiß ich die Antwort auf alle Fragen. Fazit des Tages: Wir sind stolz auf unser Können!

TAG 5Ein neues Lebensgefühl

Heute treffen wir uns zum letzten Mal zu unserem lieb gewonnenen „Trainingsprogramm“, und die Prüfung steht an. Wir bestehen alle mit Bravour. Zum Abschluss geht es auf große Fahrt. Jan zeigt uns, was Segeln in seiner Rein-, aber auch Extremform bedeutet. Einfach aufregend ist es, spannend und schön zugleich! Wir schwören uns, irgendwann auch einmal so segeln zu können und glauben nach dieser Woche fest an uns. Fazit der Woche: Es geht – von der Landratte zum richtigen Seebär.

leinen los und Schiff ahoi!

www.segelkueste.de

In einer Woche segeln lernen an der Ostsee


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lEnSahn – WaSSEr, natur & rOmantiKAbtauchen im Waldschwimmbad! Hier kommt jeder auf seine Kosten: Badespaß im großen 50 m-Bahn-Schwimmbecken mit bis zu 5 m hohen Sprungtürmen, chillen auf bunten Poolparties von Mitte Mai bis Mitte September und relaxen auf der großen liegewiese mit Beachvolleyball-Anlage und Kinderspielplatz.Auf erlebnisreichen Radtouren und idyllischen Nordic-Walking-Strecken entdecken Sie die nahe gelegenen schönen Ostseestrände, und was so typisch für das ostholsteinische lensahn ist – die sanft geschwungene landschaft. Einen Hauch von Romantik bietet der Besuch im Museumshof lensahn: landwirtschaft zum Ausprobieren und Anfassen. Bestau-nen Sie die Gerätschaften und Handwerke vergangener Tage, lernen Sie die Vielfalt von 326 verschiedenen Baumarten und 232 alten Obstsorten auf dem 2,4 km langen Naturlehrpfad kennen, während die Kinder beim Korn mahlen, Brot backen oder im „Tierkinnerstall“ voll in ihrem Element sind.

www.lensahn.de


Und für alle Gummibootkapitäne lohnt es sich vielleicht doch mal zu schauen, wie die Welt von einem großen Schiff aus aussieht. Spezielle Angebote der über 36 quali-tätsgeprüften Segelschulen an Küste und Binnenseen ermöglichen jedem, sich einmal näher mit diesem Sport zu beschäftigen. Gewinnen Sie einen ersten Einblick in einem Schnupperkurs, frischen Sie alte Kenntnisse

Segeln& Mehr Schleswig-Holstein, meerumschlungen. Und eines der beliebtesten Segelreviere Europas. An der norddeutschen Ostseeküste finden Sie über 120 Marinas, in denen angelegt werden kann. Und wer einmal den Gang an land wagen möchte, für den bieten viele Häfen an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste ein besonderes Schmankerl: landangebote speziell für Segler, die die einzigartige Region erlebbar machen. Telefo-nisch buchbare Angebote im Bereich Kultur, Golf, Shoppen, Schlemmen und Action, natürlich immer inklusive Mietwagen.

auf oder segeln Sie einfach mal mit! Und auch die Jüngsten kommen nicht zu kurz: Spielerisch lernen sie hier das kleine Segel 1x1 und können schon bald mit Ihnen in See stechen.

www.segelkueste.de

www.balticsailing.de

www.kieler-bucht-ostsee.de

„Von Süd kommt ein Wind und zieht mich hinaus auf See…“

(Hans Albers)

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WO DEr tag SchnEll zu Kurz WirDDas milde Seereizklima sorgt bereits für bes-te Wohlfühl-Voraussetzungen. Um sich aber rundum wohl zu fühlen, setzt Dahme mit seinem neuen Sport- und Gesundheitszen-trum ganz neue Akzente. Ob Kuraufenthalt oder Wellness-Urlaub, hier bleiben keine Wünsche offen. Die Meersalzgrotte entführt in eine fremde, inspirierende Welt und rei-nigt die Atemwege, im Muschel-Floatarium schwebend sagt man allen äußeren Einflüs-sen „ade“, nur Sternenhimmel und leichte Musik im Hochsolebad – das ist Tiefenent-spannung pur. Das Meerwasser-Schwimm-bad mit neuer Saunalandschaft, Kosmetik-anwendungen und ein vielfältiges Kurs- und Aktivangebot runden die Möglichkeiten zur aktiven Erholung in Dahme wunderbar ab.

OStSEEFEriEnlanD – EinKlang & harmOniEDieses Gefühl erfahren Sie, wenn Körper, Geist und Seele von den wohltuenden Extrakten des Meeres verwöhnt werden. Die perfekte Mischung aus anregendem Sprudelbad, entspannender Packung und einfühlsamer Massage regeneriert und löst sanft die Anspannungen des Alltags. Das einzige „Original-Thalasso-Zentrum“ der lübecker Bucht, das Grömitzer „Wellarium“, verfügt über ein erstklassiges Angebot an Massage, Beauty- und Day-Spa-Programmen und ist die Wellness-Adresse Nr. 1 an der Ostsee Schleswig-Holsteins, was bestimmt auch den professionell ausführenden Händen zu verdan-ken ist.

SPOrt Für trEnDSEttErDas Ostseebad Kellenhusen, idyllisch gelegen zwischen Wald und Wellen, ist der Trendsport-Ort in Schleswig-Holstein. Mit „Disc-Golf“, einer Sportart, die Frisbee und Golfen miteinander verbin-det, und mit der ersten 18-Korb-Disc-Golfanlage auf feinsandigem Strand, fing alles an. Heute unterrichten top-ausgebildete Anima-teure große und kleine Gäste. Neben den üblichen Sportarten lassen sich auch die Trendsportarten Skiken, Streetsurfing, X-lider und Sky-Running hier erlernen. Außerdem lädt der Disc-Golf-Club-Kellenhusen jeden Samstag um 14.00 Uhr Interessierte dazu ein, den Sport näher kennen zu lernen. Die Disc-Golfscheiben leiht die Kurverwaltung kostenlos aus.

www.dahme.com

www.groemitz.de

www.kellenhusen.de

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meer.zeit* für Gartenträumer und Stadtliebhaber

Flensburg, lübeck, Kiel – auf Reisen an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins entdecken Sie schöne maritime Städte, besuchen erst-klassige Veranstaltungen wie das Schleswig-Holstein Musik Festival oder probieren norddeutsche Spezialitäten wie die Kieler Sprotten aus. Als Gartenliebhaber und Kulturschwärmer werden Sie von den prächtigen Schlössern und Herrenhäusern, von duftenden Blüten-meeren am Ostseefjord Schlei und in der Holsteinischen Schweiz begeistert sein. Hier tanken Sie neue Energie bei einem Wellness-Wochenende an der Küste, entspannen beim Sonnenuntergang in der Holsteinischen Schweiz oder bummeln über die stimmungsvol-len Märkte dieser Regionen.

www.sh-tourismus.de

Travemünde

Kurztrip der extraKlasse.

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Tipp: golfküsten*-card Die vielseitigen Golfanlagen sind einfach und bequem zu entdecken. Mit der golfküsten* -card und der golfküsten*-card flexi ist die Gelegenheit dazu besonders günstig. Wählen Sie aus über 40 Golfanlagen Ihre lieblingsplätze, und spielen Sie je 5 x 18 oder je 5 x 9 löcher zum Preis von nur 149,- Euro bzw. 89,- Euro. Entweder gleich online unter www.golfkueste.de bestellen oder vor Ort in jeder teilnehmenden Golfanlage erwerben.

Verbringen Sie ihren urlaub an Deutschlands golfküste*, und entdecken Sie ihre Vielfalt auf über 60 bestechend schönen Plätzen in Schleswig-holstein. Kombinieren Sie ihren lieblings-sport ganz nach ihrem geschmack – mit kulinarischen Köstlichkeiten über Badespaß bis zu kulturellen highlights. in Schleswig-holstein ist golf eben mehr als golf.

Tipp: Golf für jedermannGolfeinsteiger haben es in Schleswig-Holstein besonders leicht. Fast alle Golfanlagen bieten regelmäßig Schnupperkurse an. Weiterhin gibt es insgesamt 27 öffentliche Spielmöglichkeiten, wo Sie teilweise auch ohne Platzerlaubnis und Clubmitgliedschaft Golf spielen kön-nen. Übrigens, für das erste Hineinschuppern in den grünen Sport braucht man keine Ausrüstung. Flache Sportschuhe und bequeme Kleidung genügen. Schläger und Bälle werden von der Golfanlage im Rahmen des Schnupperkurses gestellt. Einfach mal ausprobieren im Urlaub. Mehr Infos unter: www.golfkueste.de

Golfanlagen mit Meerblick – hier unsere Top 4 an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins1. golfanlage Fehmarn – Der einzige inselgolfplatz bietet von fast jedem abschlag aus einen uneingeschränkten Blick aufs meer.2. Förde-gc glücksburg – hier genießen golfer eine traumhafte aussicht über die Flensburger Förde.3. gc an der Schlei – nur wenige minuten von Schleswig und Eckern-förde entfernt bietet die golfanlage mit ihren hügeligen Fairways von vielen Punkten aus einen herrlichen Blick auf die Schlei und die ganze region angelns. 4. lübeck travemünder golfklub – Die großzügige Driving range bietet einen einzigartigen Ostseeblick.

Rauf aufs Grün

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1 und 2 – golfanlage Fehmarn

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DiE marina Ausgangspunkt zu einem der schönsten Segelreviere an der Ostseeküste. Mehr noch: Der zentral gelegene Yachthafen mit ca. 1.000 liegeplätzen und der größten Char-terflotte an der Ostseeküste ist heute einer von zwei 5-Sterne-Häfen – wunderschön gelegen zwischen dem Naturschutzgebiet Graswarder und der historischen Altstadt. 2008 wurde für 4 Millionen Euro die Festland-Infrastruktur völlig neu zu einer einzigartigen, zeitgemäßen, attraktiven und maritimen Erlebnismeile umgestaltet, was den Vorteil hat, dass der Gast vieles zu Fuß erledigen kann.

Neue Erlebniszonen, ein maritimer Abenteu-erspielplatz mit Folkeboot, Grillplätze und Hafenterrassen stellen eine echte Qualitäts-verbesserung dar und sorgen für einen noch angenehmeren Aufenthalt im Hafen.

hEiligEnhaFEn – mEhr alS DiE StaDt am mEErlangeweile? Ist hier ein Fremdwort. Beim Besuch des Hafens gibt es von früh bis spät viel Spannendes zu sehen, egal ob beim Entladen der Kutter oder beim Einlaufen von Deutschlands größter Hochsee-angelflotte. Dieser historische Fischereihafen grenzt unmittelbar an die 700 Jahre alte Innenstadt. Das Naturschutzgebiet Graswarder mit seinen 20 alten Strandvillen geht über in einen 4 km langen Badestrand, der wiederum an einer herrlichen Steilküstenlandschaft endet. Wenn das keine Vielfalt ist!

Im Ferienpark befindet sich das „Aktiv-Hus Wellness und Gesundheit“, eine neue Indoor-Freizeitattraktion an der Ostsee mit großer Kinderspielwelt, Saunalandschaft, Kletter-wand, Meerwasser-Schwimmbecken, großer Beachsportarena und Bogenschießen.


www.heiligenhafen-touristik.de

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FEhmarn – DiE SOnnEninSEl in DEr OStSEE 78 Kilometer Küstenstreifen. Das sind endlose Naturstrände und wildromantische Steilküsten. Die Alternative liegt im landesin-neren: Felder, Wiesen und malerische Binnenseen, prädestiniert für ausgiebige Spaziergänge oder Radtouren. Mitte/Ende Mai verwandelt die Blütenpracht der Rapsfelder die Insel in ein leuchtend-gelbes Farbenmeer. Ein wahres Naturschauspiel ist die Beobachtung des Sonnenaufgangs im Osten der Insel bis zum Sonnenuntergang im Westen. Und nirgendwo sonst zeigt sich der Sternenhimmel heller am Firmament. Das ist Fehmarn – da strahlen Sonne und Sterne mit dem Raps um die Wette.

FriSch gEKürt: DiE raPSBlütEnKÖnigin Applaus brandet auf, Fotoapparate klicken, Menschen drängen sich am Straßenrand, winken, jubeln den vorbeiziehenden Mon-archen entgegen: großer Aufmarsch der Royals von überallher in Petersdorf auf der Ostsee-Insel Fehmarn! Jedes Jahr Mitte Mai zur Krönungszeremonie strömen sie aus ganz Deutschland herbei, wenn das Zepter der Ostsee-Monarchie Fehmarn für die nächsten zwölf Monate von der einen Teilzeit-Adeligen auf die andere übergeht. Dann wird die „Rapsblütenkönigin“ auf Deutschlands sonnen-reichster Insel gekürt.

rEgEr FlugVErKEhr ... mal anDErSMit mehreren Millionen Starts und landungen pro Jahr ist Fehmarn das mit Abstand bedeutendste luft-Drehkreuz Deutschlands – und gelandet wird (meistens) schlicht dort, wo gerade Platz ist: Zehn-tausende Zugvögel machen auf ihrer Reise zwischen den Kontinen-ten auf der Ostsee-Insel Station und nutzen sie, je nach Jahreszeit und Flugrichtung, als Brücke nach Norden oder Süden. Über 200 verschiedene Arten, von denen 80 als selten gelten und besonders geschützt werden, zählen die Vogelkundler im Naturschutzgebiet Wallnau an der Westküste. Das knapp 300 ha große Areal zählt zu den ökologisch wertvollsten Regionen Norddeutschlands.

www.fehmarn.de

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DamP – immEr EinE WEllEnlängE VOrauS Familien-, Wellness- und Gesundheits-Urlaub in Damp Die Ferienanlage Ostseebad Damp ist eines der beliebtesten Ferienparadiese – direkt an der Küste der Halbinsel Schwansen in Schleswig-Holstein, rund 50 Kilometer von Kiel entfernt. Am 4 Kilometer langen weißen Sandstrand finden Familien, Best Ager, sport- und gesundheitsbewusste Urlauber sowie Tagungs- und Ver-anstaltungsgäste ein reichhaltiges Angebot. 365 Tage im Jahr. Gratis zur Buchung der komfortablen Ferienwohnungen oder -häuser gibt es zahlreiche Servicehighlights: Kinderbetreuung (bis 12 Jahre), Zugang ins subtropische Badeparadies „Aqua Tropicana“ und ins Fun & Sport Center. Bei Buchung von Standard-, Komfort- oder Deluxe-Zimmern im Ostseehotel ist der Zugang in die Sauna-welt, die Nutzung des Meerwasser-Panoramaschwimmbades sowie des Fitnessbereichs „Fit in“ im Preis enthalten. Entspannung pur ist im 4.000 qm großen Vital Centrum mit Thalassobereich garantiert: erholsame Massagen, Schönheitsanwendungen und ein Besuch der vielseitigen Saunalandschaft.Tagung statt Erholung? Im modernen Congress Centrum Damp werden alle Veranstaltungen bis zu 500 Personen kompetent und komfortabel umgesetzt.

www.damp-urlaub.de


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Lieblingsplätze gesucht!Schicken Sie dem Ostsee-Holstein-Tourismus ein Foto von Ihrem ganz persönlichen lieb-lingsplatz. Der kann irgendwo an der Ostsee im schönen Schleswig-Holstein sein. Haupt-sache originell, romantisch oder witzig.Der glückliche Gewinner darf sich auf einen Kurzurlaub auf der Sonnen-Insel Fehmarn freuen!

Ihr Gewinn umfasst folgende Leistungen:– 2 übernachtungen in einer schönen Ferienwohnung oder appartement für 2 Erwachsene und 2 Kinder– 1 Besuch im Wasservogelreservat „Wallnau“– 1 Fährfahrt mit der ScanDlinES nach Dänemark inkl. tourismusbeitrag– 1x Eintritt in das Erlebnisbad „Fehmare“

Vorname, name

Straße, hausnummer

Plz, Wohnort

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Ja, ich möchte den abo-Service nutzen. So erhalte ich regelmäßig tolle urlaubsangebote und ganz automatisch das nächste ostsee* magazin.

Fotos per Post oder E-mail an:Ostsee-holstein-tourismus e.V.Bahnhofstraße 223683 Scharbeutztel. 04503/888 50Fax 04503/88 85 15info@ostsee-schleswig-holstein.dewww.ostsee-schleswig-holstein.de

Gewinnspiel Großes ostsee* Schleswig-Holstein Gewinnspiel

Einsendeschluss: 31. august 2010

51–sein Geheimversteck hatte. Auf dem lütjen-burger Markt soll er, zusammen mit seinen Vitalienbrüdern, die erbeuteten Waren verkauft haben.

Meer, die für vielfältigste Veranstaltungen genutzt wird. Aufgrund ihrer Form verdankt sie ihren Namen dem gleichnamigen Fisch. Die über 800 Jahre alte Stadt lütjenburg im Herzen der Hohwachter Bucht zieht mit ihrer liebensvoll restaurierten Altstadt viele Tagesgäste an. Ein Einkaufsbummel in der historischen Kleinstadt gehört zum Pflichtprogramm eines jedes Urlaubers. Wahrzeichen der Stadt ist der über 100 Jahre alte Bismarckturm. In den Gemeinden Hohenfelde und Behrensdorf kommen Bau-ernhoffans sowie Reiterfreunde voll auf ihre Kosten. Ausflugsziele wie der romantische Hessenstein oder das Gut Panker mit seinem berühmten Trakehnergestüt sind einfach sehenswert. Vielerorts findet man zudem kleine Galerien und erstklassige Restaurants.Die Umgebung ist sagenumwoben. Eine besonders schöne legende wird bis heute gerne weiter erzählt. Sie ist von Fischern überliefert und berichtet davon, dass der Seeräuber Störtebeker, damals, als der Große Binnensee bei Hohwacht noch über einen direkten Zufluss zur Ostsee verfügte, hier

Zwischen Kiel und Fehmarn in den Ausläu-fern der Holsteinischen Schweiz gelegen, gilt die Region Hohwachter Bucht mit ihren zahlreichen Gütern und ihren stolzen Herrenhäusern, gemütlichen Dörfern wie Hohwacht, Blekendorf, Behrensdorf, Panker, Hohenfelde und der Stadt lütjenburg als Geheimtipp. Hier findet man noch Erholung pur bei langen Spaziergängen an der ca. 35 km langen Ostseeküste, bei einer Radtour durch die zahlreichen Naturschutzgebiete oder bei einer Stärkung im Strandkorbcafé direkt am Meer.Die feinsandige, flach abfallende Sehlendor-fer Bucht gilt nicht nur unter Familien mit Kindern als einer der schönsten Strände an Schleswig-Holsteins Ostsee. Auch Wasser-sportlerherzen schlagen hier höher. Das ehemalige Fischerdorf Hohwacht hat sich bis heute seinen ursprünglichen Charme bewahrt. Hier gibt es kein Haus, das höher ist als die Bäume, die wie ein Dach die Hohwachter Steilküste säumen. Besondere Attraktion ist die Hohwachter Flunder – eine einzigartige Seeplattform über dem

hOhWachtErBucht Ein gEhEimtiPP Für inDiViDualiStEn


www.hohwachterbucht.de

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Natur & romantik Von der Entdeckung bis zur idylle

lust auf Natur Mit allen Sinnen genießen

Weite Felder und bunte Wiesen. Wilde Steilküsten und zarte Sand-strände. Die atemberaubende Küstenlandschaft, Fjorde und das idyllische Binnenland der Ostseeregion warten darauf, entdeckt zu werden. Kein Wunder, dass auch die Holsteinische Schweiz neben zahl-reichen anderen traumhaft schönen landstrichen zum Naturpark erklärt wurde, um auch weiterhin das harmonische Miteinander zwischen Mensch, Tier- und Pflanzenwelt zu gewährleisten. Auf einer Fläche von über 75.000 ha erstreckt sich eine liebevoll gepflegte Kulturlandschaft, mehr als 70 Seen liegen eingebettet in dichten Mischwäldern, kleine Flusslaufe schlängeln sich entlang versteckt liegender Streuobstwiesen und malerischer Felder.

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Und weil die landschaft so vielseitig ist und zahlreichen seltenen Tierarten wie dem Seeadler, dem Fischotter oder „Meister Grimbart“, dem Dachs, ein Zuhause bietet, gibt es mittlerweile 14 Natur- und landschaftsschutzgebiete, die diesen scheuen lebewesen ein sicheres Refugium sind.Verbunden werden diese schönen Flecken durch ein umfassendes Wegenetz: Ob zu Fuß, mit dem Fahrrad oder auf dem Boot, schnell ist man alleine in der Natur. Durch die Felder verlaufen die Wege meist entlang dichter Wallhecken aus Sträuchern und Bäumen, den so genannten Knicks. Einst als „lebender Zaun“ zwischen verschiede-nen Feldern angelegt, dienen sie neben ihrer Grenzfunktion vornehmlich als Holzlieferant und Windschutz für die Felder. Aber auch die Früchte der Brom- und Himbeersträucher, Haselnüsse oder Holunderbeeren werden gerne weiter verarbeitet oder einfach im Vorbei-gehen genascht. Knicks sind etwas ganz Besonderes: Denn eigentlich von Menschenhand geschaffen, sind sie ein ganz eigenes und sehr artenreiches Ökosystem geworden und für die Kulturlandschaft äußerst wertvoll. Eine Vielfalt von Tierarten wie Haselmäuse oder Igel, Nachtigall und laubsänger, aber auch Blindschleichen und zahlreiche Insekten finden hier Nahrung, Unterschlupf und ein sicheres Plätzchen, um ihren Nachwuchs aufzuziehen. Im Wald spielt der Wind mit den Blättern der Bäume, mit dem Schilfrohr und der zitternden Oberfläche des Sees. Durch die vielen Infotafeln entlang der Wege lernt man im Vorbeige-hen, was es mit der Tier- und Pflanzenwelt auf sich hat, und in Ufernähe tauchen Schwarz-erlen und libellen auf, wo vorher nur flirrendes Grün war.Und wer ganz leise ist und aufmerksam beobachtet, sieht schon bald einen listigen Fuchs, einen glitzernden Eisvogel, eine friedfertige Ringelnatter oder einen majestätischen Seeadler.

Im Wald und auf den Feldern:Fühlen Sie sich herzlich willkommen, die vielen

naturparks zu erkunden. Damit die Bewohner des

wilden gartens dabei aber auch weiterhin ungestört

sind, beachten Sie bitte die hinweistafeln am rande

der Schutzgebiete. Bleiben Sie bitte auf den Wegen,

und achten Sie darauf, keinen müll zu hinterlassen.

Es gilt: Je unauffälliger Sie sich verhalten, desto

höher stehen die chancen, die scheuen Bewohner

beobachten zu können.

Wer mehr über die natur erfahren möchte, wendet

sich am besten an einen Jäger. hier finden Sie hin-

weise auf geführte naturspaziergänge:

www.treffpunktwald.de

www.nabu.de

www.ostsee-schleswig-holstein.de

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1 – Windmühle in Farve bei hohwacht

2 – ausblick vom Bismarck-turm, Scheersberg, angeln


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So viel zur GeschichteImposant ist der Anblick der Schlösser in Plön und Eutin. Aber auch weite Gutsan-lagen, Reiterhöfe und malerische Kirchen bestätigen den Eindruck, dass die Hol-steinische Schweiz eine entdeckenswerte Geschichte hat. Wer ganz an den Anfang gehen möchte, sollte den Findlingsgarten in Bad Malente besuchen, mit mehr als zwei Milliarden alten, riesigen Felsbrocken. Noch ein Tipp für Nostalgiker: das Gut Rothensan-de, Drehort der Immenhof-Filme.

Wild und romantischFrei lebende Fledermäuse beherbergt Euro-pas einzige Erlebniswelt Noctalis: Mehr als 20.000 geheimnisvolle Jäger der Nacht über-wintern in den Bad Segeberger Kalkberg-höhlen. Eine etwas andere Romantik birgt die Eutiner Bräutigamseiche: Der über 500 Jahre alte Baum diente der Sage nach als Austauschstelle für Briefe eines liebespaa-res, das zueinander nicht kommen konnte. Noch heute werden bis zu 40 Briefe täglich an die alte Eiche geschickt, in der Hoffnung, eine liebevolle Antwort zu erhalten.

Sportlich und verträumtPaddler werden sich in die Schwentine verlieben. Mal breit und ausgedehnt, mal schmal und verwunschen ist dieser Fluss mit einer länge von 62 km einer der längsten Wasserwege Schleswig-Holsteins. Mit etwas Glück lässt sich ein seltener, blau glitzern-der Eisvogel blicken oder gar ein scheuer Fischotter. Wegzehrung gibt es in zahlrei-chen Fischbistros und Rastplätzen direkt am Wasser.

www.holsteinischeschweiz.de

www.badsegeberg.de

www.eutin.de

www.bad-malente.de

www.touristinfo-ploen.de

EinE SchWEiz in

hOlStEin?Die Holsteinische Schweiz verdankt ihren

Namen dem Hotelier Johannes Janus, der im Jahre 1885 seine Herberge in Bad Malente

“Holsteinische Schweiz” nannte. Der schöne Name wurde erst auf den Bahnhof übertra-

gen, und dann hieß der Einfachheit halber die gesamte Region so. Im größten Natur-

park Schleswig-Holsteins lässt sich viel er-leben und entdecken: verwunschene Dörfer,

eine sanfte Hügellandschaft, sehenswerte Kleinstädte und mehr als 200 Seen.


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runD umS KOrn – „PrOBStEiEr KOrntagE“

Immer im August laden die Probsteier Kornkönigin und Kornprinzessin – beide in schönen, traditionellen Trachten – zu einem bunten Veranstaltungsreigen rund um das Korn ein. Kutschfahrten durch die Feldmark, das Binden der Erntekrone oder Kornmah-len in der Krokauer Windmühle knüpfen an alte Zeiten an, als die Probstei noch die Kornkammer der Region war. 2010 ist das Dorf Stoltenberg am Passader See Gastgeber für die Eröffnungsfeier: Am 24. Juli setzen die Kornhoheiten mit einem Fischerboot von Fahren nach Stoltenberg über.Das i-Tüpfelchen sind die Strohfiguren, die sich jedes Dorf ausdenkt und gestaltet. Originell und kreativ, und oft Ziel vieler Rad- oder Bustouren, präsentieren die 22 liebevoll gestalteten Strohfiguren die pfiffige Seite der „Probsteier Korntage“.

laBOE – ganz SchÖn maritim Hier riecht alles nach Segelabenteuern und Seefahrt: Im laboer Hafen liegt der Traditi-onssegler „Alexa“ gleich neben dem Hoch-seekutter, der zum Dorschangeln ausläuft. Gegenüber wacht der Seenotrettungskreuzer „Berlin“ Tag und Nacht. Und die großen Skandinavienfähren fahren so dicht am Strand und am laboer Ehrenmal vorbei, dass man meint, man könne sie berühren.Wasser, Wellen, Wind: Kite-Surfer und Wassersport-Fans finden hier genauso ihr Dorado wie die Badegäste. Zünftige Shantys singen, Hafengeburtstag feiern, fangfrischen Fisch probieren, mit den Fischern schnacken oder im „Baltic Bay“ die Yachten aus aller Welt bewundern – laboe hat das gewisse maritime Etwas.

SchÖnBErg – nEuES VOm DEichSchönbergs Flaniermeile ist der Deich, der direkt vom Schönberger Strand über Brasi-lien bis nach Kalifornien reicht und viel zu bieten hat: beste Aussicht, eine frische Brise und viele Köstlichkeiten auf den Deichter-rassen. Mittelpunkt vieler Sommerpartys, allen voran das legendäre Seebrückenfest, ist die Seebrücke am Schönberger Strand. Hinterm Deich wird die Natur mit der Reihe „Schönberg ökologisch“ erlebbar. Drei Schönberger Museen beleuchten die Probsteier Vergangenheit, das Kinderleben sowie die Eisen- und Straßenbahngeschich-te. „Kultur geniessen“ heißt es beim Kultur-sommer und dem facettenreichen Programm „Schönberg kulturell“.

www.laboe.de

www.probstei.de

www.schönberg.de


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Samstagmittag am Haddebyer Noor. Rund um die Wikingerhäuser von Haithabu herrscht reges Treiben. Vorsichtig holt ein Bäcker dün-ne Fladenbrote aus einem lehmofen. Weiter links lodert ein Feuer, über dem ein langhaariger Mann mit schweren Hammerschlägen eine Zange schmiedet. Neben ihm färbt eine Frau in großen Bottichen Wolle. Und wenige Schritte weiter schnitzt ein Mann einen langen Holzbogen. Das ist die Welt der Wikinger: Hier ist sie noch lebendig.Rund um die sieben originalgetreu rekonstruierten Häuser können große und kleine Wikingerfreunde von April bis Oktober in die Welt der legendären Nordmänner eintauchen. Bis ins 11. Jahrhundert hinein stand an gleicher Stelle Haithabu – seinerzeit einer der bedeutendsten Siedlungsplätze Nordeuropas. Mehr über Archäo-logie und Geschichte der frühen Stadt erfahren Besucher im nahen Wikinger Museum, das Ende Februar 2010 nach umfangreicher Modernisierung wiedereröffnet wird – und zu dessen Schmuckstü-cken das königliche langschiff aus dem Hafen von Haithabu zählt. Weitere Informationen unter: www.haithabu.de

Ein BESuch BEi DEn WiKingErn

Der Handelsweg nach Haithabu führte in Wikingerzeiten über die rund 43 Kilometer lange Schlei. Deutschlands längster Ostsee- fjord ist bis heute Herz der Region. Von Schleimünde am östlichen bis Haithabu am westlichen Ende erstreckt sich nicht nur ein Seglerparadies, sondern auch eine idyllische Urlaubswelt wie aus dem Bilderbuch – bundesweit bekannt durch die ZDF-Serie „Der landarzt“.Rund um die romantischen Reetdachhäuser in den Schleidörfern und an der Geltinger Bucht laden gut ausgeschilderte Rad- und Wanderwege, liebevoll geführte landgasthöfe und Cafés sowie zahl-reiche schöne Ferien-Domizile zu entspannten Genusstouren ein. Und die Kulturstadt Schleswig begeistert mit Sehenswürdigkeiten von internationalem Rang – allen voran Schloß Gottorf mit seinen landesmuseen, Barockgarten und Gottorfer Globus (www.schloss- gottorf.de). Eine Fahrt in dem rekonstruierten Weltwunder des 17. Jahrhunderts ist ein einzigartiges Erlebnis. So einzigartig wie die Wikingerwelt Haithabu.

... unD am OStSEEFJOrD SchlEi

www.ostseefjordschlei.de


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einer ehemaligen landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft (lPG) in Sachsen nach Schleswig-Holstein übersiedeln: die Neuauf-lage der Sattelschweinzucht.

KennzeichenEine Rasse des Hausschweins mit Schlappohren. Schwarzer Kopf, schwarzes Hinterteil, weiße Schulterpartie (Sattel) und weiße Vor-derbeine.

EigenschaftenRobust und frohwüchsig mit hervorragenden Muttereigenschaften und höchster Ferkelaufzuchtrate (23,5 Ferkel pro Jahr). Perfekt geeignet für die Freilandhaltung.

glücKSBurg & FlEnSBurg Maritimes Ambiente – skandinavisches FlairZwei länder, zwei Küsten, zwei Kulturen. Die Städte am Flensburg Fjord liegen ganz im Norden der schleswig-holsteinischen Ostsee-küste und haben zwei Gesichter: ein deutsches und ein dänisches. Ganz selbstverständlich hört man in der Region Menschen deutsch und dänisch sprechen, und mancher wechselt sogar zwischen beiden Sprachen hin und her. Erleben Sie deutsche Gastlichkeit und skandinavische lebensfreude, und entdecken Sie die Region um den Flensburg Fjord mit ihren großen und kleinen Geheimnissen. lau-

schen Sie den Geschichten aus einer vergangenen Zeit, als Seefahrer noch fässerweise karibischen Rum nach Flensburg brachten und das Wasserschloss Glücksburg die Wiege vieler europäischer Königshäu-ser war und bis heute ist.

www.gluecksburg.de

www.flensburg-tourismus.de

Alte Haustierrassen sind wieder auf dem Vormarsch. Zum einen ist es die liebe zu ihnen, zum anderen der Wunsch nach Erhalt. Viele private Hofbetriebe in Schleswig-Holstein teilen die Passion und nehmen die Zucht wieder auf.Das geänderte Ernährungsbewusstsein der Verbraucher nach fettar-mem Schweinefleisch machte viele Rassen aus dem hohen Norden im laufe der Jahre unattraktiv, sofern sie zu den so genannten Fettschweinen gehörten.

Da hat aber jemand Schwein gehabtlang lebe das Angler Sattelschwein! Ende der 1980er Jahre standen keine zehn Sauen mehr im Herdbuch, und es gab nur einen einzigen eingetragenen Eber. Mit Hilfe der landesregierung und des Schwei-nezuchtverbandes konnten 1992 fünfzig Sauen und vier Eber aus

Gestatten: das Angler Sattelschwein


58–Anfangs, im März 2002, waren es elf Konik-Wildpferde (ein Hengst und zehn Stuten), die auf der Geltinger Birk ausgewildert wurden. Diese kleine Herde sollte den Grundstock für eine ca. 100 Tiere um-fassende Wildpferdepopulation bilden. Die gesamte Geltinger Birk ist eine zusammenhängende, ca. 500 ha große Weidefläche, auf der die Tiere völlig frei leben und als tierische landschaftspfleger eine „Neue Wildnis“ schaffen. Sie gestalten aktiv das Aussehen der Umgebung, schaffen eine natürliche Vielfalt, in der

Wälder, Moore, offenes Grünland und Gebüsche fließend ineinander übergehen.Konik-Wildpferde müssen problemlos ganzjährig im Freien leben können und im Winter mit einem „mageren“ Futterangebot vor-liebnehmen. Egal ob Pferde, Rinder oder Schafe – nur Robustrassen eignen sich für den Einsatz als vierbeinige landschaftspfleger auf den „Wilden Weiden“ im Stiftungsland. Natürlich ist diese Fläche be-grenzt, sonst würden die Tiere frei durch Schleswig-Holstein ziehen.

rOBuStE, WilDE lanDSchaFtSPFlEgEr


59–Der Konik stammt ursprünglich aus Polen, wo er aus einer Kreuzung zwischen Hauspferden und dem ausgestorbenen Wildpferd Europas (dem Tarpan) gezüchtet wurde. Wildlebende Pferde verständigen sich hauptsächlich mit Hilfe von Körpersprache sowie Schnaub- und Brummgeräuschen. Sie wiehern kaum, da dies Feinde auf sie auf-merksam machen würde.


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rOmantiK mal anDErSIn der ostseelounge* unter weißen Sonnensegeln auf einem elegan-ten Holzdeck chillen und dabei in geschmackvoller Atmosphäre einen leckeren Cocktail genießen. Die stilvoll eingerichtete Strand-bar gibt den Blick frei auf die strahlend weißen Segelboote am Horizont. Das macht lust auf mehr, deshalb sollte ein Bummel durch den exklusiven Grömitzer Yachthafen mit seiner neuen mariti-men Erlebnispromenade nicht fehlen. Die 80 m in die luft ragenden, schneeweißen Segelskulpturen sind das neue Wahrzeichen des ledendigen Hafens (www.yachthafen-groemitz.de).


OStSEEFEriEnlanD – FrEihEit & grEnzEnlOSES glücKMit malerischen Steilküsten, herrlichen Dünenlandschaften, weiten Stränden und wild romantischen Wäldern ist das OstseeFerienland ein Quell bleibender Impressionen für Geist und Seele. Umso mehr, wenn das Wechselspiel von Sonne, Wind und Wolken die land-schaft in immer wieder neues licht taucht.

www.dahme.com

www.groemitz.de

www.kellenhusen.de

hÖchStES glücKSgEFühlSind es nun „nur“ – oder „immerhin“ 108 Stufen, die es in Dahmes-höved zum leuchtturm hinauf geht? Denn etwas Abstand tut schon gut, wenn man erhaben über der Ostsee seinen Blick über die Weite streichen lässt. Adrenalin und leichtes Kribbeln inklusive, gewiss auch bei den vielen verliebten Paaren, die sich Dahmes Wahrzeichen schon für ihr Ja-Wort auserwählt haben. Wild romantisch.

Ob Wanderungen an der malerischen Steilküste, aktive Erholung in herrlicher Dünenlandschaft oder stimmungsvolle Radtouren in das unmittelbar angrenzende Waldgebiet: Hier ist vieles nur einen Steinwurf entfernt und für jede Altersstufe gut zu Fuß oder auf dem Drahtesel zu erreichen. Entdecken Sie Ihre ganz privaten, verträum-ten kleinen Ecken und landstriche.

VOn DEr natur VErWÖhntlegendär für diese Ostseeküsten-Region ist die unmittelbare Nach-barschaft von Wald und Meer. Geografisch einzigartig erstreckt sich das vor Kellenhusen liegende größte zusammenhängende Wald-gebiet Schleswig-Holsteins. Der 600 ha große gemischte laubwald bietet Schutz und zahllose Wandermöglichkeiten. Nachhaltig beein-druckend sind die morgendlichen oder nächtlichen Wanderungen mit dem Förster, wenn er Urlauber mitnimmt auf die naturkundliche Pirsch. Der Erholungswald bietet neben dem Waldspielplatz, dem Wildschweingehege und dem Hundeauslaufgatter auch eine Reihe romantischer Veranstaltungen.

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achtung – aBBruchgEFährDEt: DaS BrODtEnEr uFEr

DIE MOnDänE MORänE

Erstaunlich, woraus eine Moräne besteht. Eine was? Eine Moräne ist – kurz gefasst – abgelagerter Gesteinsschutt, der während der letzten Eiszeit von einem Gletscher be-wegt wurde. Schaut man genauer hin, ent-deckt man so genanntes „Geschiebemergel“. Das setzt sich zusammen aus verschiedenen Arten Ton und Sand, Kies, Granit-, Feuer- und anderen Steinen bis hin zu großenFindlingen. Für Fossiliensammler ist dieses Gebiet ein spannender Fundort. Wer sich dafür interessiert, findet im Museum für

Natur und Umwelt in lübeck oder im Bad Schwartauer Museum weiteres Material.

BITTE GUT BEScHüTzEn

Ungefähr 2.600 Brutröhren beherbergt das eindrucksvolle Kliff und ist somit einzigartig in Schleswig-Holstein. Die hiesige Ufer-schwalbenkolonie hat ca. 450 Brutpaare. Gern versammeln sich auch unterschiedliche Enten-Populationen hier, wie zum Beispiel Bergenten, Reiherenten oder Stockenten.lohnenswert ist der Blick auf den Mee-resboden. Die Flachwasserzone weist eine

Besiedelung von zahlreichen Muschel-Gat-tungen auf (Baltische Plattmuschel, Sand-klaffmuschel, Miesmuschel, Herzmuschel), Strandschnecken, Tang, Seepocken, Quallen sowie Strandkrabben. Ebenso bemerkens-wert ist die Fisch-Vielfalt: Hornhechte, Heringe, Dorsch, Meerforellen, Butt und Schollen tummeln sich hier. Das Brodtener Ufer ist ein besonderes Fleck-chen Erde. Dieser Teil der Ostseeküste wird oft sogar als einer der schönsten bezeichnet. Jeder Naturliebhaber wird gern seinen Teil dazu beitragen, dass dies auch möglichst lange so bleibt.

Hier ist die Landschaft so einzigartig und ursprünglich, dass sie komplett unter Naturschutz steht. Sehr zur Freude vieler seltener Wasservögel, die hier rasten oder überwintern. Schade nur, dass die stellenweise 20 Meter hohe Abbruchkante des Brodtener Ufers durch Wellen-schlag bei Sturm und nach starken Regenfällen mehr und mehr bröckelt. Pro Jahr um einen halben bis eineinhalb Meter. Davon zeugen auch die vielen Bäume unten am Strand, die von der Kliffkante herabgestürzt sind.Südlich der Niendorfer Strandpromenade verläuft ein Wanderweg parallel zu diesem wild-romantischen Ufer, das sich auf einer Länge von etwa 4 Kilometer bis nach Travemünde zieht.


62 So schmeckt die Ostsee

Nach Fisch (wie sollte es anders sein)

Genuss & PassionVon Köchen und Küchen bis zum leidenschaftlichen handwerk

Seit Generationen angelt und fischt nicht nur Fischers Fritz frischen Fischen hinterher. Mit dem Ergebnis, dass die Ostsee auf eine kuli-narische Fisch-Viefalt zurückblicken kann, die über die Landesgrenzen hinaus beliebt ist.In dieser ersten Folge dreht sich alles darum, was dank Angeln, Netzen und Reusen in Ihrer Küche landet, wie Sie damit umgehen und was Sie darüber wissen sollten.


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FIScHFAnG, GRUnDKURSDie Fischer sind von morgens um 4.00h bis ca. 15.00h auf See. Wer sich auf einen Fisch wie Dorsch oder Hering spezialisiert, fängt ihn in der Regel mit Schleppnetzen. Große Fangflotten verlassen sich beim Orten von Schwärmen auf ein Echolot. Die meisten Ostseefischer verlassen sich auf ihre Erfahrung.Auf Fischers Beliebtheitsskala stehen überwiegend Dorsch, Hering, Butt, Plattfisch und Sprotten. Während der Dorschfang saisonab-hängig ist, können Heringe das ganze Jahr über gefangen werden. Um die Ausbeutung der küstennahen Fischgründe unter Kontrolle zu halten, erklärte Chile 1945 zur Begrenzung des Fischfanges durch ausländische Schiffe eine so genannte 200 Meilen-Zone. Die meisten Nationen beanspruchen solche „Schutzzonen“ (Hoheitsgewässer).

FAnGFRIScHDie Ostsee und die holsteinischen Binnengewässer bringen Vielfalt auf den Speiseplan. Es wird unterschieden zwischen Süßwasserfi-schen: Aal, Hecht, Zander, Plötz, Karpfen, Schlei, Brasse ...Seewasserfischen: Hering, Dorsch, Makrele, Struvbutt, Goldbutt, Steinbutt, Kutterscholle, Wolfsbarsch ...Krusten- und Schalentieren: Miesmuscheln, Kamm-Muscheln und Krebstieren wie Krabben ... ... um nur eine kleine Auswahl zu nennen.

FIScH-REGELn1. Fische müssen dreimal schwimmen: im Wasser, in einer würzigen Sauce und im passenden Wein.2. Fisch wird nach der 3-S-Regel vorbereitet: Säubern, Säuern, Salzen. Meist ist der Fisch schon vom Fischhändler küchenfertig präpariert, jetzt muss er nur noch mit kaltem Wasser abgespült wer-den, dann wird er mit Zitrone gesäuert (so bleibt das Fleisch weißer und fester), und erst kurz vor der Zubereitung wird er gesalzen (Achtung: Salz entzieht dem Gewebe den Saft).

WORAn ERKEnnT MAn FRIScHEn FIScH?

Die Frische erkennt man an glatten, fest anliegenden Schuppen, roten oder dunkelrosa Kiemen. Weiße Fischfilets schimmern wie Perlmutt. Auch wenn die Augen klar und glänzend hervorstehen, ist dies ein Zeichen von Frische. Das Fleisch ist fest und fühlt sich elastisch an, es dürfen keine Fingerabdrücke zurückbleiben.Fisch sollte immer den angenehmen Geruch von Meer aufweisen. Und er sollte möglichst zügig verarbeitet (spätestens am nächsten Tag) oder eingefroren werden, da er sich nicht allzu lange hält.

WIESO IST FIScH SO GESUnD?Fische haben für den Menschen nach der Muttermilch den höchs-ten Nährwert und zählen zu den gesündesten lebensmitteln der modernen Ernährung. Der Fettgehalt ist meist gering, deshalb ist er kalorienarm. Mindestens zweimal pro Woche auf dem Speiseplan senkt der Verzehr von Fisch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkran-kungen nachweislich.

Fisch ist einer der besten lieferanten von:– hochwertigem Eiweiß – lebenswichtigem Jod für die Schilddrüsenfunktion– Vitaminen wie z. B. dem selten vorkommenden Vitamin D– Omega-3-Fettsäuren zur Senkung des Cholesterinspiegels– wichtigen Aminosäuren

QUALITäT HAT IHREn PREISDer Preis ist von einigen Faktoren abhängig: von der Vielfalt der Gattung, der Qualität der Fische und der Beschaffenheit des Wassers. Algen und Quallen verbrauchen den für Fische wichtigen Sauerstoff, wodurch sich die Fischbestände reduzieren. Folge: Der Preis steigt. Der Verkauf im Hafen direkt nach dem Einlaufen ist für den Fischer am lukrativsten (ca. dreimal höher als der Verkauf über die Fischgenossenschaft).


Bartfaden

zwischenkiefer

unterkiefer

Oberkiefer

unterkiemendeckel

nasenöffnung

Vorkiemendeckel

Kiemendeckel 1. rückenflosse 2. rückenflosse

afterflosseBauchflosse

Seitenlinie

Brustflosse

Schwanzflosse

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Kleines Fischlexikon

6DORScH*

Kommt der junge Kabeljau aus der Ostsee, heißt er Dorsch. Er wird gern gegessen, weil sein Fleisch weiß, fest, sehr eiweißreich und kalorienarm ist. Er speichert sein Fett in der leber, aus der dann lebertran gewonnen wird. Sein Filet wird tief gefroren gern und oft zu Fertiggerichten verarbeitet, und in Stäbchenform lieben ihn auch Kinder.

5 OSTSEELAcHS*

lachs ist ein edler Wanderfisch, der im Süßwasser heranwächst und dann ins Meer zieht. Er lässt sich vielseitig zubereiten: pochiert, gegrillt, gebraten, geräuchert oder roh für das Sushi. Der Wildlachs ist stark bedroht, weshalb man besser auf den Zuchtlachs zurückgreift.

2ScHOLLE*

Die Ostsee-Scholle heißt Flunder. Als Er-kennungsmerkmal dieses Plattfischs dienen orangefarbene oder rote Punkte auf seiner Oberseite. Das Fleisch ist fettarm, weiß, saftig und hat einen milden Geschmack, wird paniert angeboten oder schwimmt auch gern in Butter.

3AAL*

Der schlangenähnliche Aal ist ein Wander-fisch. Er besitzt weißes, festes, grätenfreies und sehr schmackhaftes Fleisch, das aller-dings sehr fettreich ist. Und er darf in keiner Räucherkate fehlen: 80% aller Aale werden geräuchert.

1SPROTTE

Kleiner, beliebter Fisch der Heringsfami-lie, ölig und geräuchert besser bekannt als „Kieler Sprotte“.

7BARScH

Der Barsch, auch „Stachelritter“ genannt, kommt in den Buchten und Bodden der Ost-see vor. Er gehört zu den farbenprächtigsten Süßwasserfischen. Wegen ihres wohlschme-ckenden, festen und weißen Fleisches werden Barsche gern geangelt. Die Filets schmecken gegrillt, gebacken oder gebraten.

4HERInG

Der bekannteste aller Seefische ist der Hering. Sein Fleisch ist weich und schmack-haft. Er ist deshalb so beliebt, weil er sich so vielseitig verarbeiten lässt: in Gelee, sehr variantenreich in Konserven, geräuchert (Bücklinge), in Salz oder in Essig gelegt (Rollmops). Besonders gut schmeckt er als Matjes oder im Sommer gegrillt.

*So leisten Sie einen Umweltbeitrag: Diese Fische stehen auf der Liste der bedrohten Fischarten. Besser man kauft sie nur aus kontrollierter Fischzucht.

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Schleswig-Holstein is(s)t lecker

Butt-tageDie Plöner Gastronomen wissen um die Besonderheit des Fisches, den Günter Grass einst zum Titelhelden seines Romans „Der Butt“ gemacht hat. Jedes Jahr im Juni zeigen sie während der Butt-Tage, welche schmackhaften Kreationen sich aus dem be-rühmten Plattfisch zaubern lassen. Weitere Informationen unter: www.ostseekueste.de/butt-tag

gerichte mit geschichteDie Aktion „Gerichte mit Geschichte im Wandel der Jahreszeiten“ der Initiative „Schleswig-Holstein is(s)t lecker!“ ist nicht nur eine kulinarische Herausforderung für die Gastronomen, sondern auch ein Blick auf die Kochkünste vergangener Zeiten. Weitere Informationen unter: www.gerichte-mit-geschichte.de

nordische SteckrübentageSie ist kalorienarm und gesund – die Steckrübe. Spätestens seit den „Schleswiger Steckrübentagen“ hat das vergessene, uralte Gemüse eine Renaissance erfahren und begeistert heutzutage wieder in Form von Rübenmus, Rübensuppe oder Reibekuchen. Weitere Informationen unter: www.dehoga-schleswig-flensburg.de

ostseegerichte*Sie heißen „Windmühlenromantik“, „Insel-gold“ oder „Fischers Festschmaus“, und sie machen richtig Appetit auf die Küche an der Ostsee und in der Holsteinischen Schweiz. Ausgewählte Gastronomen präsentieren ihre Kreationen beim Wettbewerb „ostsee-gericht* des Jahres“ und kochen um den Titelgewinn. Weitere Informationen unter: www.ostsee-schleswig-holstein.de

zutaten420 g Dorschfilet

180 g holsteiner Katenschinken

Meerrettichsauce:

160 ml Fischfond

120 ml trockener Weißwein

120 g „Schamel“ meerrettich

80 g crème double

Salz, Pfeffer, zucker,

1 Spritzer zitronensaft Buntes Gemüse:

80 g möhren

80 g Knollensellerie

120 g lauch

Spitzkohlgemüse:

600 g Spitzkohl

100 g Schalotten

120 g Butter

800 g Kartoffeln

zubereitungFischfilet säubern, Gräten ziehen, in 4 Stücke schneiden. leicht salzen

und pfeffern, in je eine halbe Scheibe Katenschinken einrollen. Fisch

gut anbraten, im Backofen bei 120 Grad ca. 8–10 Min. fertig braten. Eine

halbe Scheibe Schinken in kleine Würfel schneiden, in Butter anbraten

und abtupfen.

Fischfond mit Weißwein reduzieren und binden, Meerrettich dazu geben,

mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen, Crème double unterheben,

mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden.

Gemüse putzen, in kleine Würfel schneiden. Jedes Gemüse für sich in

Salzwasser blanchieren und danach in Eiswasser abschrecken.

Spitzkohl putzen, in Stücke zupfen, in Salzwasser blanchieren, in

gesalzenem Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen. Schalotten schälen

und klein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen, die Schalotten darin

anschwitzen, den abgetropften Spitzkohl und die Gemüsewürfel dazu

geben. Parallel dazu Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.

Fisch und Kartoffeln auf dem Spitzkohlgemüse anrichten, Meerrettich-

sauce angießen, Schinkenwürfel auf der Sauce verteilen. Guten Appetit!

„Anglers Liebling“ Angeldorsch im Katenschinkenmantel gebraten, auf buntem Spitzkohlgemüse, Meerrettichsauce und Salzkartoffeln (Zutaten für 4 Personen)

Die Wahl des ostseegerichts* 2010 findet am 22.03.2010 im Maritim Strandhotel in Travemünde statt.

Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungstouren, und erobern Sie Ihre Genusswelten.

Schnüsch, Angler Muck oder Plettenpudding – für Genießer hält die Ostseeküste viele kulinarische Erlebnisse bereit. Schlemmen Sie typisch norddeutsche Gerichte im urigen landgasthof oder raffiniert zubereitet im Spitzenrestaurant. lassen Sie sich in gemütlichen Bauernhofcafés Ihren Nachmittag mit selbst gebackenem Kuchen versüßen.Entdecken Sie Anbieter köstlicher regionaler Produkte wie Kieler Sprotten, Maräne, saftiges Galloway, delikater Käse oder Katenschinken, die nach alter Tradition mit viel liebe zubereitet werden.

Wo Sie die einzigartigen Geschmackserlebnisse an der Ostsee genießen können, verrät Ihnen die „Kulinarische Karte“ oder www.sh-genusswelten.de.

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Grundsolide, ehrlich, kräftig und deftig: die Holsteiner KücheWie heißt es so schön: Wat de Buur nich kennt, dat frett häi nich. Was heißen soll, dass der Bauer alles, was er nicht kennt, schlichtweg verschmäht. Die Bauern- und hausmannskost in holstein ist sehr einfach. Einfach, aber nicht simpel. und wer nicht selbst kocht, kann sich all das leckere kaufen und mitnehmen. hier einige spezielle tipps:

Sage Kappeln nie adieu, ohne einen Fisch von Föh…

Ein Ostseeurlaub ohne räucherfisch – un-denkbar! räucheraal, Bückling, makrele & co. prägen seit jeher die hiesigen Speisekar-ten. Seit 1911 werden in Kappeln Fische in der räucherei Föh auf traditionelle art mit Buchen- und Erlenholzspänen in alten Öfen geräuchert. Fische räuchern, das bedeutet auch heute noch echte handarbeit.

Aal- und Fischräucherei Friedrich FöhDehnthof 26-2824376 Kappelntel. 04642/2272www.foeh.de

im hammerschmidt’schen Obstmuseum „alte apfelsorten“ gibt es in der Erntesaison über 530 alte, original holsteinische apfelsorten zu bestaunen. außerdem werden Führungen und Verkostungen angeboten. lieblingssorte gefunden? Kann gleich hier bestellt werden.

Obstmuseum „Alte Apfelsorten“ Karin und meinolf hammerschmidt Waldweg 2 24966 Sörup tel. 04635/2745 www.alte-obstsorten.de

tipps vom Einheimischen: sehr gute Fischbrötchen und mehr

– laboe: www.fischkueche-laboe.de – Kappeln: www.foeh.de – Eckernförde: frischen Fisch direkt vom Kutter– Schönberger Strand: www.fischer-kruse.de – timmendorfer Strand: www.fischerei-schierbaum.de– maasholm: Fischräucherei Petersen, uleweg 47, tel. 04642/6125

Kieler Sprotten – wie man aus Silber gold macht

Die einzige in Eckernförde verbliebene Fischräucherei verwandelt die kleinen silber-nen Sprotten durch rauch in ein sattes gold-gelb. aber warum heißt sie „Kieler Sprotte“? Früher transportierte man sie von Eckernför-de mit Pferdefuhrwerken zum Kieler Bahn-hof. Dort wurden sie mit dem Frachtstempel „Kiel“ versehen – der name blieb.

Rehbehn & Kruse KG Jungfernstieg 1924340 Eckernfördetel. 04351/2814www.rehbehn-kruse.de

meer.stil*für anspruchsvolle Genießer

Die lübecker Bucht hat ein Herz für Genie-ßer: Sternehotels und Sterneköche, Golf-plätze, Edelboutiquen und ein traumhaftes Segelrevier. Hier lebt die Erinnerung an den bedeutenden Thomas Mann: Am Nobelpreis-träger und seinen Buddenbrooks führt kein Weg vorbei. Das prachtvolle Glücksburger Wasserschloss diente Maximilian Schell als Familiensitz in der Serie „Der Fürst und das Mädchen“. Filmreif ist auch das Rosarium im Schloss-park mit dem Duft von 550 Rosensorten.Auch die Schleiregion hat viel zu bieten: Das Schloß Gottorf ist über die landesgrenzen hinaus bekannt, die schönsten Seenland-schaften, aber auch so etwas Kurioses wie die nördlichste Süßmosterei Deutschlands sind hier zu finden. Die vielen romanti-schen Bauernhofcafés verwöhnen mit ihren majestätischen, hausgemachten Torten – der Geheimtipp für Genießer!

www.sh-tourismus.de

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Schleswiger rosenhäger, Perle von angeln – alte apfelsorten neu entdeckt

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VOn liEBE & anDErEn gEnüSSEnSollten Sie zu denen gehören, die sich hoch oben auf dem leucht-turm Dahmeshöved den ewigen Bund der Treue geschworen haben, können Sie mit den hiesigen kulinarischen Highlights noch eins „on top“ setzen. Dahme hat viele exzellente Restaurants, in denen Spitzenköche die Gastro-Aktion „licht und liebe“ nicht nur für liebespaare zelebrieren.lassen Sie sich von der Dahmer Gastfreundschaft überraschen. Ganz gleich, welches Urlaubsdomizil Sie favorisieren, Sie werden immer mit offenen Armen empfangen!

OStSEEFEriEnlanD – KulinariSchE attraKtiOnEnDie Kellenhusener Gastronomie überrascht mit immer neuen Köstlichkeiten. Bester Beweis dafür sind die in elf Jahren errun-genen acht Goldmedaillen beim Kochwettbewerb „ostseegericht* des Jahres“ und die jährlichen „Wald- und Wellen-Gerichte“. Die „Hubertuswochen“ locken im Oktober 2010 neben Frühpirsch und Nachtwanderung mit dem Förster auch mit einem tollen Kochkurs in heimischen Betrieben. Das gleiche gilt für die Fischküche bei den jährlich stattfindenden „Plattfischwochen“ im Mai. Zu diesen Ver-wöhnwochen gesellen sich Veranstaltungen wie „Rapsblütenwoche“, „Spargelwoche“, „Erdbeerwoche“, „Matjeswoche“ und „Holsteiner Woche“, um nur einige zu nennen.

EinFach Ein gEnuSSGanz neu im schillernden Veranstaltungsprogramm des beliebten Ostseebades: der bezaubernde Grömitzer-lichter-Sommer 2010. Vom 14. Juli bis 27. August dreht sich alles rund um das Thema Feuer, licht und laser. Grömitz wird jede Woche mit neuen Illumi-nationen funkelnd in Szene gesetzt. Atemberaubenden Höhepunkt und krachenden Abschluss der Serie bildet das, bereits seit über drei Jahrzehnten beliebte, Event „Ostsee in Flammen“. Das stimmungs-volle, musikalisch untermalte Höhenfeuerwerk beschert jedem Be-sucher Gänsehautfeeling pur (www.lichtersommer.de). Ein Hörgenuss erwartet Musikkenner auch beim schönsten Strand-Open-Air der Ostsee, „Musik über dem Meer“, mit einer gelungenen Mischung aus klassischen und modernen Klängen. Aber auch sportlich bewegt Grömitz an land und zu Wasser. „SunRun“ und „Sailing-Cup“ laden sogar zum Mitmachen ein.

tipps vom Einheimischen: sehr gute Fischbrötchen und mehr

– laboe: www.fischkueche-laboe.de – Kappeln: www.foeh.de – Eckernförde: frischen Fisch direkt vom Kutter– Schönberger Strand: www.fischer-kruse.de – timmendorfer Strand: www.fischerei-schierbaum.de– maasholm: Fischräucherei Petersen, uleweg 47, tel. 04642/6125

www.dahme.com

www.groemitz.de

www.kellenhusen.de

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hOlStEiniSchE SchWEiz – lEiDEnSchaFt, immEr DiE WichtigStE zutat Von der Sterne-Gastronomie mit ausgesuchten Zutaten und voll-endeter Verarbeitung bis zum urigen landgasthof mit regionalen Produkten und traditionellen Gerichten – die Holsteinische Schweiz beweist stets guten Geschmack. Schließlich liefern der Boden und die Seen die besten Zutaten für die typische Holsteiner Küche.Käsehöfe, Schinkenräuchereien, landbäckereien und Obsthöfe – vielerorts wird frisch und direkt vom Erzeuger verkauft. In der Nähe von Eutin gibt es eine Obstbrennerei mit Säften, likören und Bränden im Angebot. Ein anderer Duft liegt auf dem Ziegenhof bei Bad Malente in der luft, hier werden gesunde und reine Bio-Zie-genprodukte produziert und verkauft.Aus dem See in die Pfanne: Frischer geht’s nicht. In ihren Fisch-Bistros bieten Fischer selbst gefangene Spezialitäten wie die frisch geräucherte Silbermaräne an. Man kann den Fischern beim Netze knüpfen über die Schulter schauen, und man kann sie auch bei den täglichen Fangtouren begleiten.Im Eutiner Brauhaus und in der Ricklinger landbrauerei werden köstliche, naturbelassene Biere von Meisterhand gebraut; während der Führungen erfährt man viel über die heimische Braukunst.

www.holsteinischeschweiz.de

Genuss – nach allen Regeln der KunstIm wahrsten Sinne des Wortes: Kulinarische und geistige Genüsse liegen in der Holsteinischen Schweiz nah beieinander. Zum Beispiel in Plön. Die Konzerte des Schleswig-Holstein Musik Festivals in der Nikolaikirche, im Plöner Schloss oder ein Diner beim Sterne-Koch Robert Stolz, der anspruchsvollen Gourmets fantastische Kreationen zaubert. Die deutschlandweit bekannten und renommierten Euti-ner Festspiele, der Besuch in der St. Marienkirche in Bad Segeberg und die hochkarätigen Malenter Kulturtage sind bei Kennern feste Größen. Klein, aber fein und romantisch – Scheunenkonzerte, Open-Air-Konzerte, lesungen in Schlossparks, Konzerte in alten Kloster-gemäuern oder Kammerkonzerte in einer ehemaligen Jugendstil-schwimmhalle zeigen die kulturelle Vielfalt dieser Region.

Abenteuer – original nach Western ArtIn Bad Segeberg wird im Sommer scharf geschossen, es riecht nach Pulverdampf, waghalsige Explosionen sorgen für Hochspannung, Postkutschen rasen vorbei, Adler kreisen, während Winnetou und Old Shatterhand beständig für das Gute kämpfen. Die Karl-May-Spiele im Freilichttheater sind ein echtes Erlebnis – und vielleicht kann man Nscho-Tschi in den Kochtopf gucken.

www.badsegeberg.de

www.eutin.de

www.bad-malente.de

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www.badsegeberg.de

www.eutin.de

www.bad-malente.de

www.touristinfo-ploen.de

Jodsole und Moorheilbad Bad Schwartau Tourist-Info markt 15, 23611 Bad Schwartau tel. 0451/200 02 42 [email protected] www.bad-schwartau.de Lübeck und Travemünde Marketing GmbH holstentorplatz 1, 23552 lübeck tel. 0451/889 97 00 [email protected] www.luebeck-tourismus.de

Ostseebäder neustadt – Pelzerhaken – Rettin Tourismus-Service Dünenweg 7, Ot Pelzerhaken, 23730 neustadt i. h. tel. 04561/7011 [email protected] www.neustadt-holstein.de Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. Bahnhofstraße 2, 23683 Scharbeutz tel. 04503/888 50 [email protected] www.ostsee-schleswig-holstein.de Scharbeutz – Haffkrug – Pönitzer Seenplatte Tourismus-Service Scharbeutz Strandallee 134, 23683 Scharbeutz tel. 04503/77 09 64 [email protected] www.scharbeutz.de

Ostseebad Sierksdorf Tourist-Information Vogelsang 1, 23730 Sierksdorf tel. 04563/47 89 90 [email protected] www.sierksdorf.de

Gemeinde Stockelsdorf ahrensböker Straße 7, 23617 Stockelsdorf tel. 0451/490 10 [email protected] www.stockelsdorf.de Erholungsort Süsel und Umgebung www.suesel.de www.suesel-touristik.de

Timmendorfer Strand niendorf Tourismus GmbH timmendorfer Platz 10, 23669 timmendorfer Strand tel. 04503/357 70 [email protected] www.timmendorfer-strand.de

Welcome center im Strandbahnhof Travemünde Bertlingstraße 21, 23570 travemünde tel. 0451/889 97 00 [email protected] www.travemuende-tourismus.de

Ostseeheilbad Dahme Kurbetrieb Dahme Strandpromenade 15, 23747 Dahme tel. 04364/492 00 [email protected] www.dahme.com Ostseebad Grömitz Tourismus-Service Grömitz Kurpromenade 58, 23743 grömitz tel. 04562/25 62 56 [email protected] www.groemitz.de Erholungsort Grube Tourist Service Grube Wenddorf 1, 23749 grube tel. 04364/47 15 63 [email protected] www.gemeinde-grube.de

Fremdenverkehrs- und Gewerbeverein Kellenhusen Postfach 34, 23746 Kellenhusen tel. 04364/489 69 [email protected] www.kellenhusen-ostsee.info Ostseeheilbad Kellenhusen Tourismus-Service Kellenhusen Strandpromenade 15, 23746 Kellenhusen tel. 04364/497 50 [email protected] www.kellenhusen.de

Waldort Lensahn und Umgebung Touristinformation Eutiner Straße 2, 23738 lensahn tel. 01805/536 72 46 [email protected] www.lensahn.de

Ahrensbök Gemeinde Ahrensbök Poststraße 1, 23623 ahrensbök tel. 04525/4950 [email protected] www.ahrensboek.de

Ascheberg Touristik Verein Ascheberg langenrade 18, 24326 ascheberg tel. 04526/38 02 00

Bad Malente Tourismus-Service Bahnhofstraße 3, 23714 Bad malente-gremsmühlen tel. 0800/202 00 80 (kostenlos/dt. Festnetz) [email protected] www.bad-malente.de Bad Segeberg Tourist-Info Oldesloer Straße 20, 23795 Bad Segeberg tel. 04551/964 90 [email protected] www.badsegeberg.de Gemeinde Bösdorf Tourist-Information Dorfstraße 18, 24306 Kleinmeinsdorf/Bösdorf tel. 04522/8114 [email protected] www.boesdorf-holstein.de

Luftkurort Bosau Touristik-Information Bischof-Vicelin-Damm 11, 23715 Bosau tel. 04527/970 44 [email protected] www.luftkurort-bosau.de Luftkurort Dersau FVV Dersau-Touristinformation Dorfstraße 67, 24326 Dersau tel. 04526/680 [email protected] www.dersau.de

Tourist-Info Eutin markt 19, 23701 Eutin tel. 04521/709 70 [email protected] www.eutin.de Plön Tourist Info Großer Plöner See Bahnhofstraße 5 (Bahnhof), 24306 Plön tel. 04522/509 50 [email protected] www.touristinfo-ploen.de

Preetz und Umgebung Preetz Stadtmarketing e.V., Touristinformation Wakendorfer Straße 3, 24211 Preetz tel. 04342/2207 [email protected] www.preetz-tourismus.de

Schönwalde am Bungsberg Fremdenverkehrsverein e.V. am lachsbach 5, 23744 Schönwalde am Bungsberg tel. 04528/364 [email protected] www.schoenwalde-ostsee.de

Selenter See Tourist-Information Kieler Straße 18, 24238 Selent tel. 04384/670 [email protected] www.selentersee.de

Wankendorf Tourist Info Wankendorf Kirchtor 18, 24601 Wankendorf tel. 04326/2233 [email protected] www.holsteinseen.de

Ostseeheilbad Großenbrode Kurverwaltung großenbrode teichstraße 12, 23775 großenbrode tel. 04367/99 71 13 [email protected] www.grossenbrode.de

Ostseeheilbad Heiligenhafen Tourismus-Service Heiligenhafen Bergstraße 43, 23774 heiligenhafen tel. 04362/907 20 [email protected] www.heiligenhafen-touristik.de

Erholungsort Heringsdorf Fremdenverkehrsverein Seeweg 2, 23777 heringsdorf/Süssau tel. 04365/250 [email protected] www.heringsdorf.de

Holsteiner Ostsee Land Tourismusservice teichstraße 12, 23775 großenbrode tel. 01805/68 60 00, 04367/99 71 14 [email protected] www.holsteiner-ostsee-land.de

neukirchenTouristinfo Suhrenkamp 33, 23779 neukirchen tel. 04361/493 70 [email protected]

Stadt Oldenburg i. H. KulTour Oldenburg in Holstein GmbH markt 1, 23758 Oldenburg i. h. tel. 04361/49 81 03 [email protected] www.oldenburg-holstein.de

Tourismus-Service Fehmarn Burgtiefe, Südstrandpromenade 1, 23769 Fehmarn tel. 04371/50 63 33 [email protected] www.fehmarn.de

Erholungsort Behrensdorf Tourist-Information ringstraße 2a, 24321 Behrensdorf tel. 04381/4986 [email protected] www.behrensdorf-ostsee.de

Feriengemeinde Blekendorf am Sehlendorfer Strand Tourist-Information Sehlendorfer Strand Strandstraße 24, 24327 Blekendorf tel. 04382/922 34 [email protected] www.sehlendorfer-strand.de www.feriengemeinde-blekendorf.de

Kontakte

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Erholungsort Hohenfelde Fremdenverkehrsverein Hohenfelde e.V. Strandstraße 3, 24257 hohenfelde tel. 04385/59 38 42 [email protected] www.fvv-hohenfelde.de

Hohwachter Bucht Touristik GmbH Berliner Platz 1, 24321 hohwacht tel. 04381/905 50 [email protected] www.hohwachterbucht.de

Luftkurort Lütjenburg Touristinformation markt 4, 24321 lütjenburg tel. 04381/41 99 41 [email protected] www.stadt-luetjenburg.de

Panker Fremdenverkehrsverein Panker e.V. hasselbusch 4, 24321 gadendorf tel. 04381/6969 [email protected] www.ostseeurlaub-panker.de

Ostseebad Weissenhäuser Strand Tourist-Information Seestraße 1, 23758 Weissenhäuser Strand tel. 04361/55 27 31 [email protected] www.weissenhaeuserstrand.de

Ostseebad Laboe Kurbetrieb Laboe Börn 2, 24235 laboe tel. 04343/42 75 53 [email protected] www.laboe.de

Probstei Tourismusverband Probstei e.V. Knüll 4, 24217 Schönberg tel. 04344/30 61 66 [email protected] www.probstei.de

Ostseebad Schönberg Tourist-Service Käptn‘s gang 1, 24217 Schönberger Strand tel. 04344/414 10 [email protected] www.schoenberg.de

Erholungsort Stein Fremdenverkehrsverein e.V. Dorfring 20a, 24235 Stein tel. 04343/9299 [email protected] www.stein-ostseebad.de

Wendtorf Tourist-Info am Sportzentrum, 24235 Wendtorf tel. 04343/49 95 63 [email protected] www.wendtorf-ostsee.de Fremdenverkehrsverein e.V. Schulstraße 10, 24235 Wendtorf Ostseebad Heikendorf FremdenVerkehrsVerein Ostseebad Heikendorf e.V. Strandweg 2, 24226 heikendorf tel. 0431/24 11 20 [email protected] www.ostseebad-heikendorf.de

Ostseebad Strande Tourist Information Strandstraße 12, 24229 Strande tel. 04349/290 [email protected] www.strande.de

Ostseebad Eckernförde Touristinformation am Exer 1 (Stadthalle), 24340 Eckernförde tel. 04351/717 90 [email protected] www.ostseebad-eckernfoerde.de

Schwedeneck Kurverwaltung zum Kurstrand, 24229 Schwedeneck tel. 04308/331 [email protected] www.schwedeneck.de

Ostseehotel & Ferienpark Damp Seeuferweg 10, 24351 Ostseebad Damp tel. 04352/806 66 [email protected] www.damp-urlaub.de

Geltinger Bucht Touristikverein Ferienland Ostsee Geltinger Bucht e.V. nordstraße 1a, 24395 gelting tel. 04643/777 [email protected] www.ferienlandostsee.de

Tourist-Information Hasselberg-Kieholm an der B 199/Kreuzung Kieholm, 24376 hasselberg tel. 04642/6228 [email protected]

Erholungsort Kappeln Tourist Information Schleswiger Straße 1, 24376 Kappeln tel. 04642/4027 [email protected] www.kappeln.de

Ostseefjord Schlei GmbH 1200 Jahre Schleswig-Wikingerstadt Touristinformation Schleswig Plessenstraße 7, 24837 Schleswig tel. 04621/85 00 54 [email protected] www.ostseefjordschlei.de Die Schleidörfer Touristinformation Königstraße 3, 24392 Süderbrarup tel. 04641/2047 [email protected] www.ostseefjordschlei.de

Ostseebad Schönhagen Touristinformation Strandstraße 13, 24398 Schönhagen tel. 0800/202 02 40 [email protected] www.schoenhagen-ostsee.de

Tourist-Information Steinbergkirche holmlück 2, 24972 Steinbergkirche tel. 04632/84 91 40 [email protected]

Ostseeheilbad Glücksburg TouristServicecenter Glücksburg Schlosshof glücksburg, 24960 glücksburg tel. 0800/202 00 40 (kostenlos/dt. Festnetz)

[email protected] www.gluecksburg.de

Touristikverein Amt Langballig/Ostsee e.V. Süderende 1, 24977 langballig tel. 04636/8880 [email protected] www.langballig-tourismus.de

Sörup Touristikverein Sörup am Südensee Bahnhofstraße 2a, 24966 Sörup tel. 04635/1277 [email protected] www.touristik-soerup.de

Impressum HerausgeberOstsee-holstein-tourismus e.V.Katja lauritzen Kathrin Wortmann Bahnhofstraße 223683 Scharbeutztel. 04503/888 50Fax 04503/88 85 15info@ostsee-schleswig-holstein.dewww.ostsee-schleswig-holstein.dewww.holsteinischeschweiz.de

Konzeption, Redaktion, Design, Illustration, Layouthansen grafik Designgesa & Daniel hansenmartina Kahlauulrike Blaßlhanna KoslowskiPilatuspool 7a20355 hamburgtel. 040/22 59 60Fax 040/220 06 [email protected]

FotografieJörg modrowgoethestraße 3722767 hamburgtel. 040/389 27 20Fax 040/389 27 [email protected]: www.laif.de

Anzeigen Bellmann, gröning & Partner gmbhKommunikation und marketingmichael BellmannKathy teraskeBeim Schlump 13a20144 hamburgtel. 040/48 06 55 10Fax 040/46 51 30

Vertriebstella distribution gmbhFrankenstraße 720097 hamburgtel. 040/80 80 53 00Fax 040/808 05 30 50

DruckKrögers Buch- und Verlagsdruckerei gmbhKronskamp 13822880 Wedeltel. 04103/8080Fax 04103/80 81 69

Auflage120.000 Exemplare

ErscheinungsweiseJährlich (ausgabe Frühjahr/Sommer)

Bildnachweis Jörg modrow, Ostsee-holstein-tourismus e.V. (sofern nicht anders gekennzeichnet)Fotos titel- und rückseiten: Jörg modrow

Vervielfältigung, Speicherung und nachdruck, auch auszugs-weise, ist ohne schriftliche genehmigung des herausgebers nicht gestattet. alle in diesem magazin dargestellten inhalte beruhen auf den angaben des jeweiligen auftraggebers. Für deren richtigkeit und Vollständigkeit übernimmt der heraus-geber keine gewähr. Ein Dankeschön gilt allen Freunden und Partnern.


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Schleswig–Holstein Magazin 2010

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Lübecker Bucht OstseeFerienLand Holsteinische Schweiz Heiligenhafen & Holsteiner Ostsee Land Fehmarn

Kartenlegende

Fähre

Bahnhof

Flughafen

Autobahn

Land-/Bundesstraße

Bahnverbindung

Ostseeküsten-Radweg

Schiffsverbindung

N.

W. O.....

Naturpark Westensee

Naturpark Hüttener Berge

Naturpark Aukrug

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BUCHT

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Böklund

Dänschendorf

Bannesdorf

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BurgstaakenStaberdorf

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Glücksburg

Wees Munkbrarup Langballig

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Norgaardholz

Neukirchen

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HasselbergSterup

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RabenholzRundhof

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Bockholmwik

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Jübeck

Westerholz

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Damp

Schönhagen

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Ludwigsburg

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Brodersby

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Surendorf

Dänisch-Nienhof

Schwedeneck

StrandeAltenhof

DänischenhagenGettorf

Osdorf

Schilksee Laboe

WendtorferStrand

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KalifornienBrasilien

Stakendorf

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Hohenfelde

Behrensdorf

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Lütjenburg

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Flintbek

Hohwacht Sehlendorfer Strand

Nessendorf

Lensahn

Schönwalde

Bad Malente

BlekendorfWeissenhäuserStrand

Dazendorf

Techelwitz

Kellenhusen

Heringsdorf

Köhn

GödersdorfFahren

Schönberger Strand

Schöneberg

Großenbrode

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Pelzerhaken

RettinNeustadt i. H.

Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

Dersau Bosau

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Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

Oehe

Wackerballig

Barsbek

Lutterbek

Höhndorf

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Krummbek

Bad Schwartau

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Süssau

Kirchnüchel

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SteinberghaffSteinberg

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OLDENBURG i. H.KIEL

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SCHARBEUTZ

Neumünster

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Hohwachter Bucht Probstei Kieler Förde Eckernförder Bucht Ostseefjord Schlei Flensburg Fjord

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Wees Munkbrarup Langballig

Hürup

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Schwedeneck

StrandeAltenhof

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KalifornienBrasilien

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Raisdorf

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Nessendorf

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BlekendorfWeissenhäuserStrand

Dazendorf

Techelwitz

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Heringsdorf

Köhn

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Pelzerhaken


Sierksdorf

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Ahrensbök

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Dersau Bosau

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Barsbek

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Höhndorf

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Neukirchen

Süssau

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Wittensee

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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

Puttgarden

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Arnis

Rabel

Stoltebüll

Süderbrarup

Glücksburg

Wees MunkbrarupLangballig

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Blekendorf

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Dazendorf

Techelwitz

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Großenbrode

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PELZERHAKEN

RETTINNEUSTADT i. H.

SIERKSDORFHaffkrug

Ahrensbök

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Bad Segeberg

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

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Wackerballig

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Lutterbek

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Krummbek

Bad Schwartau

Burg a.F.

Harmsdorf

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Süssau

Kirchnüchel

Brodersdorf

Krokau

Fiefbergen

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Wendtorfer Strand

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TRAVEMÜNDE

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz

Timmendorfer Strand

HEILIGENHAFEN

OLDENBURG i. H.KIEL

ECKERNFÖRDE

SCHLESWIG

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FLENSBURG

SCHARBEUTZ

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LÜBECK


Stockelsdorf

Mama, Papa und ich...

– 7 ÜN für 4 Pers. im ****Ferienhaus mit Sauna

–täglicher Brötchenservice–ostseecard* – Grillabend – 1 Besuch im „Sealife“ oder

in der „Grömitzer Welle“– und vieles mehr

Buchbare Zeit: 09.10. – 16.10.2010

ab 898,- Euro für 4 Pers.

„Klar zum Ablegen“ in Neustadt

In Kooperation mit der Segel- und Motorbootschule Lübecker Bucht/Neustadt.– 7 ÜN/F in einem Hotel– Sportbootführerschein See

mit Abschlussprüfung inkl. Unterlagen und Gebühren

– Besuch in der „Ostsee-Therme“ Scharbeutz

Buchbare Zeit: März – November 2010

ab 727,- Euro p. P. im DZ

„Mitsegelspaß“ in Neustadt

In Kooperation mit der Segel- und Motorbootschule Lübecker Bucht/Neustadt.– 3 ÜN/F in einem Hotel – 3 Tage Mitsegeln– 1 Leihfahrrad an einem Tag– Besuch in der „Ostsee-Therme“

Scharbeutz– Übernachtung auch an Bord möglich

Buchbare Zeit: April – Oktober 2010


Angebote

Ostseebäder Neustadt – Pelzerhaken – Rettin Tourismus-Service Dünenweg 7, OT Pelzerhaken 23730 Neustadt i. H. Tel. 04561/7011 [email protected] www.neustadt-holstein.de

LÜBEcKER BUcHT URLAUBSANGEBOTE

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Familienzeit – in Ruhe genießen

Jede Menge Abwechslung und Entspannung für kleine und große Gäste.– 7 ÜN in einem strandnahen

***Appartement– 1 Familientag im „Hansa-Park“– 2 Tage Strandkinderclub „Robsie“ – 2 ostseecards* für Erw.

Buchbare Zeit: 27.06. – 29.08.2010

ab 599,- Euro für 2 Erw. + 2 Ki.

Winterzauber

Warm eingemummelt können Sie sich beim Strandspaziergang mal so richtig durchpusten lassen.– 5 ÜN in einem strandnahen ***Appartement– ostseegericht* – 1x „Ostsee-Therme“ Scharbeutz

inkl. Saunaparadies– 2 ostseecards* mit vielen Extras

Buchbare Zeit: 15.10.2009 – 31.03.2010

ab 349,- Euro für 2 Erw.

Natürlich Sierksdorf...

Sierksdorf: Ein Traum für Individualisten und alle, die Ruhe suchen – zu jeder Jahreszeit.– 5 ÜN in einem strandnahen

***Appartement– 2 Fahrräder für 2 Tage– 1 Radfahrkarte pro Buchung– 2 ostseecards* mit vielen Extras

Ganzjährig buchbar


Ostseebad Sierksdorf Tourist-Information Vogelsang 1 23730 Sierksdorf Tel. 04563/47 89 90 [email protected] www.sierksdorf.de

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Winterstrand Scharbeutz – das ganze Jahr Programm

Ein ganz neues Erlebnis bietet gerade die Vor- und Nachsaison. Jedes Wochenende lädt eine neue Veranstaltung zum Erleben direkt an den Strand. Mit dicken Handschuhen und einem heißen Kakao in der Hand geht’s erst an den Strand und danach in die Ostsee-Therme.

Naturführungen

Selbstverständliches unter die Lupe nehmen oder auch einfach nur die Natur erleben, stehen in Scharbeutz, Haffkrug und der Pönitzer Seenplatte im Mittel-punkt der Naturführungen. Programme wie „Krautmetik“ und „So schmeckt der Sommer“ können hier individuell oder in der Gruppe erlebt werden.

Hier übernehmen Kinder die Regie

Im Kinderkonsulat in Scharbeutz ist fast alles erlaubt. Hier regieren die Kinder unter Anleitung von Katharina und Gumda. So ist es nicht verwunderlich, dass hier gebastelt, gebuddelt, Pläne geschmiedet und Schätze gefunden werden. Und ganz nebenbei haben auch die Eltern sich ein paar freie Stunden verdient.

Angebote

Salsa und Samba – hier ist Rhythmus drin

Trommelevents und Sambaklänge lassen den Ostseestrand von Scharbeutz schon fast karibisch anmuten. Weißer Sandstrand und pulsierende Klänge gibt es die gesamte Saison hindurch. Unser Tipp: Zum Saxophonsound einen Ipanema in der ostseelounge* probieren.

Veranstaltungen in Scharbeutz

Mit einem bunten Veranstaltungspro-gramm begleitet Sie der Tourismus-Service Scharbeutz durch das Jahr. Pferderennen am Strand, Straßenkünstlerfestival entlang der neuen Promenade, ein Schwäbisches Weindorf, Hundstage und viele weitere Highlights, die genauen Termine gibt es auf unserer Internetseite.

Tourismus-Service Scharbeutz Strandallee 134 23683 Scharbeutz Tel. 04503/77 09 64 [email protected] www.scharbeutz.de

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Travemünde Romantischer Ostseezauber

Badespaß und Segelsport – das ist Trave-münde, seit 1802 eines der schönsten und reizvollsten Seebäder Europas. Beim Bummel über die historische Strandpro-menade lassen sich Segeloldtimer und Fährschiffe auf der Ostsee bewundern. 4,5 km Länge misst der feine Sandstrand, der zum unbeschwerten Bade- und Sonnenspaß einlädt.

Travemünde kurzentschlossen

Möwen gleiten lautlos am Himmel, die Ostseewellen brechen sich am Strand, die Wolken ziehen am grenzenlosen Horizont vorüber. Entspannen Sie sich, lassen Sie die Seele baumeln, und tanken Sie Kraft. – 2 ÜN/F– Kaffee und Kuchen bei herrlichem Panoramablick – 1 Quick-Snap-Kamera– und vieles mehr


Typisch Travemünde

Schnuppern Sie frische gesunde Ostseeluft und schauen Sie den stolzen Yachten und dicken Pötten beim Ein- und Auslaufen zu. Erleben Sie mit unserem Paket die schönsten Highlights in Travemünde. – 2 ÜN/F– Besuch im „café über den Wolken“– 1 leckeres Fischmenü – Startkapital für Ihren Besuch im casino – und vieles mehr


Lübeck Geschichte zum Verlieben

Mittelalterliches Ambiente und die schöne Backsteinarchitektur laden zu einer Entdeckungsreise durch die Gänge und Höfe ein. Weltberühmt sind das Holstentor, das leckere Marzipan, die sieben Türme und das im Jahre 1987 von der UNEScO zum Weltkulturerbe erklärte Altstadtareal. Besonders stolz ist Lübeck auf seine drei Nobelpreisträger Thomas Mann, Willy Brandt und Günter Grass.

Lübeck und Travemünde Marketing GmbH Holstentorplatz 1 23552 Lübeck Tel. 0451/889 97 00 [email protected] www.luebeck-tourismus.de

Lübeck Filmkulisse

Entdecken Sie Lübeck und die Drehorte der neuen Buddenbrook-Verfilmung. Wandeln Sie auf den Spuren der Schauspieler und erleben Sie live die Filmlocations.– 2 ÜN/F – 1 leckeres Buddenbrook-Menü – Besuch des Buddenbrookhauses– „Niederegger“-Marzipan– Stadtplan zur Besichtigung der Drehorte – und vieles mehr


Typisch lübsch

Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen! Wir haben Ihnen das „Alles-erleben-rundum-sorglos-Paket“ mit den wichtigsten Highlights der Stadt geschnürt. – 2 ÜN/F– Besuch des Holstentores und des

Buddenbrookhauses– Besuch des „café Niederegger“– 7-Türme-Gericht– und vieles mehr


Welcome center im Strandbahnhof Bertlingstr. 21 23570 Travemünde Tel. 0451/889 97 00 [email protected] www.travemuende-tourismus.de

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BILDERWELTDER


Dänschendorf

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Dänisch-Nienhof

Schwedeneck


Gettorf

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Laboe

HeidkateKalifornien

Wisch

Stakendorf

Lensahn

KELLENHUSEN


Schöneberg

Großenbrode

DAHME

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

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Wackerballig

Barsbek

Lutterbek

Höhndorf Krummbek

Bad Schwartau

Burg a.F.

Brodersdorf

Krokau

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Wendtorfer Strand


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Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

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TimmendorferStrand

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Angebote

Ostsee-Golf-Woche

– 7 ÜN/F in Pension, Hotel oder in einer Ferienwohnung (ohne F)

– 5x Greenfee auf versch. Golfplätzen – 1 OstseeGericht– 1 Wohlfühl-Massage– 1 ostseecard* mit vielen Extras

Ganzjährig buchbar Die Buchungsfrist beträgt 5 Tage im Voraus; mit einem Kurs zur

Erlangung der Platzreife ab 569,- Euro p. P. erweiterbar.

ab 449,- Euro p. P.

Thalasso-Tage

– 3 ÜN/F in Pension, Hotel oder in einer Ferienwohnung (ohne F)

– 1 Beauty-Bag mit Produkten aus der BIOMARIS-Pflege-Serie

– 3 Thalasso-Anwendungen (inkl. Benutzung des Meerwasser-Schwimmbades)

– 1 ostseecard* mit vielen Extras

Ganzjährig buchbar Die Buchungsfrist beträgt 5 Tage im Voraus.

ab 179,- Euro p. P.

Familien-Ferien

– 6+1 ÜN/F in Pension, Hotel oder in einer Ferienwohnung (ohne F)

– Besuch im „Hansa-Park“– Besuch im Zoo „Arche Noah Grömitz“ – 1x Meerwasser-Schwimmbad– Besuch im Museumshof Lensahn– Besuch des Leuchtturms „Dahmeshöved“– 1 ostseecard* mit vielen Extras Buchbare Zeit:

01.04.2010 – 23.10.2010

ab 429,- Euro p. P.

OSTSEEFERIENLAND URLAUBSANGEBOTE

Ostseeheilbad KellenhusenTourismus-Service KellenhusenStrandpromenade 15 23746 Kellenhusen Tel. 04364/497 50 [email protected] www.kellenhusen.de

Ostseebad Grömitz Tourismus-Service Grömitz Kurpromenade 58 23743 Grömitz Tel. 04562/25 62 56 [email protected] www.groemitz.de

Ostseeheilbad Dahme Kurbetrieb Dahme Strandpromenade 15 23747 Dahme Tel. 04364/492 00 [email protected] www.dahme.com

www.ostseeferienland.de

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–Ostseeheilbad Dahme Kurbetrieb Dahme Strandpromenade 15 23747 Dahme Tel. 04364/492 00 [email protected] www.dahme.com

Fußball-Akademie

– 1 Woche kicken wie die Profis– 5x jeweils 2 Std. mit Trainern und Ex-Profis– 1 Ball, 1 Trainingsshirt mit -hose, Pokal und Urkunde

Buchbare Zeit: 12.07. – 16.07.2010 19.07. – 23.07.2010 26.07. – 29.07.2010 Änderungen vorbehalten

Buchungs-Hotline: 04364/49 20 15

149,- Euro p. Kicker

Dahme erleben

Eine ganze Palette an Sport- und Freizeitaktivitäten gehört im familienfreundlichen Dahme wie selbstverständlich zum Tagesprogramm: Kreativangebote wie Bernsteinschleifen und Theateraufführungen gesellen sich zu den weit über 1.000 Veranstaltungen pro Jahr – Drachenfliegerfeste, Kurpark in Flammen, Shantychortreffen, Dahmer Oldietage und die Kite-Surf-Trophy 2010 warten schon. Natürlich sollten unsere Gäste auch nicht die wöchentlichen Schnupperkurse im Kiten und Surfen versäumen, die Skaterbahn antesten oder sich bei Streetball, Trampolin und Beachvolleyball vergnügen.

charmant, lebendig, vielfältig

Dahme ist ein Seebad mit gewachsenen Strukturen und durch seine charmanten und vielfältigen Eindrücke sehr persönlich, familiär und wohltuend anders. Unsere moderne Promenade ist dabei mit ihren vielfach noch reetgedeckten cafés und Boutiquen das pulsierende Herzstück des Ortes und lädt Sie gewiss auf manch’ schöne Stunde des Verweilens ein. Hier sitzen Sie – die Weite der See vor Augen – in der ersten Reihe und genießen bei Kaffeespezialitäten oder fangfrischem Fisch ganz nebenbei das sorglose Strandleben.

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Meer malen

– 7 ÜN/F in Hotel, Pension oder Ferienwohnung (ohne F)

– candle-Light-Dinner– 5 Tage Kunstkurs in versch. Maltechniken– Besuch des Schleswig-Holsteinischen

Landesmuseums in cismar– Führung durch das Kloster cismar– ostseecard* mit kostenloser

Schwimmbadbenutzung

Buchbare Zeit: 10.04. – 25.06.2010 & 29.08. – 22.10.2010

ab 379,- Euro p. P.

Kurz in Kellenhusen

– 3 ÜN/F in Hotel, Pension– Begrüßungsgetränk– 1 Leihfahrrad für einen Tag– Besuch auf dem Leuchtturm– candle-Light-Dinner– Eine Führung durch das ehemalige

Benediktiner-Kloster cismar– 1 Strandkorb für 3 Tage– ostseecard* mit kostenloser

Schwimmbadbenutzung

Buchbare Zeit: 20.03. – 27.06.2010 & 28.08. – 24.10.2010

ab 139,- Euro p. P.

Plattfischtage


– kostenlose Schwimmbadbenutzung– Dorfabend*2

„Kellenhusen spielt für seine Gäste“

– Lernen Sie Fisch räuchern!– Spezialitäten-Kochkurs*2

– Schiffsreise mit der „Holstentor“*2

Buchbare Zeit: 15.05. – 22.05.2010

ab 168,- Euro p. P.

Schnupper Special


– Waldwanderung mit dem Förster– Fahrt in die Hansestadt Lübeck mit

Altstadtführung– Silvesterball im Kursaal*2

– Open-Air-Silvesterparty– Neujahrs-Jazz-Frühschoppen

Buchbare Zeit: 26.12.2010 – 02.01.2011

ab 168,- Euro p. P.

Familienspaß

– 7 ÜN in einer Ferienwohnung– Animation für Kinder (ab 3 J.)

im „Käpt’n Kelli-Klub“– 1x Puppenkabinett „Kasper“– 1x Ponyreiten– 1x Eintritt im Zoo „Arche Noah

Grömitz“– Strandkorb für 3 Tage– ostseecard* mit kostenloser

Schwimmbadbenutzung

Buchbare Zeit: 20.03. – 27.06.2010 & 28.08. – 24.10.2010

ab 339,- Euro p. Familie

Hubertuswochen


– kostenlose Schwimmbadbenutzung– Nachtw. und Frühpirsch mit dem Förster– Radtour zum Seeadlerhorst– Hubertusausritt, Baumpflanzaktion– Fledermausexkursion– Wildfütterung

Buchbare Zeit: 02.10. – 16.10.2010

ab 168,- Euro p. P.

Angebote

Angebote obenTourismus-Service KellenhusenStrandpromenade 15 23746 Kellenhusen Tel. 04364/497 50 [email protected] www.kellenhusen.de

Angebote untenFremdenverkehrs- und GewerbevereinPostfach 3423746 KellenhusenTel. 04364/489 [email protected]

*2 gegen Aufpreis

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Zimmer mit Meerblick

Der einfachste Weg zu Ihrem Grömitz Urlaubs-Domizil!Urlaub unter guten Sternen. Wir suchen, Sie buchen. Nutzen Sie den Service unserer „Zentralen Zimmer- und Wohnungs-vermittlung“ des Tourismus-Service Grömitz. Aus unserem vielfältigen Angebot finden wir für Sie qualitativ ausgesuchte und geeignete Hotels, Pensionen, Ferienhäuser, Appartements und Ferienwohnungen sowie interessante Reisearrangements. Auf Wunsch vermitteln wir Ihnen gerne Luxusferienhäuser mit Whirlpool, Swimmingpool, Sauna, Kamin und klassifizierte Unterkünfte aller Kategorien. Fragen Sie uns.

Mini-Urlaub

– 2 ÜN/F in Hotel, Pension– 1 kulinarisches OstseeGericht– 1 Verwöhnprogramm zum Entspannen im

„Wellarium“ mit einer sanften Massage und einem anschließenden Besuch der modernen Saunalandschaft

– Die ostseecard* (Kurkarte) mit vielen bunten Grömitz-Extras ist inklusive

Ganzjährig buchbar

ab 99,- Euro p. P.

Ostsee-Kuscheltage


– 1 candle-Light-Dinner – Besuch der Saunalandschaft

des „Wellariums“ – 1 Ostseewasser-Sprudelbad

und Massage im „Wellarium“– und viele Extras

Buchbare Zeit: 06.11.2009 – 13.03.2010 & 06.11.2010 – 15.03.2011

ab 229,- Euro p. P.

Grömitzer Frühling/Herbst


– 1 Besichtigung mit Führung durch das Kloster cismar

– 1 Schlemmerkorb mit Picknickrucksack– Strandkorb für 3 Tage– und viele Extras

Buchbare Zeit: 13.03. – 12.06.2010 & 05.09. – 23.10.2010

ab 309,- Euro p. P.

Ostseebad Grömitz Tourismus-Service Grömitz Kurpromenade 58 23743 Grömitz Tel. 04562/25 62 56 [email protected] www.groemitz.de

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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

Puttgarden

Orth


Arnis

Rabel

Stoltebüll

Süderbrarup

Glücksburg


Hürup

Norgaardholz

Neukirchen

Pommerby

Nieby

Pottloch

HasselbergSterup

Sörup

Gelting

RabenholzRundhof

Stangheck

Bockholmwik

Satrup

HavetoftTarp

Jübeck

Westerholz

Maasholm

Damp

Schönhagen

Schlei

Wabs

Ludwigsburg

Rieseby

Missunde

Brodersby

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Güby

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Surendorf

Dänisch-Nienhof

Schwedeneck


Gettorf

OsdorfSchilksee

Laboe

HeidkateKalifornien

Wisch

Stakendorf

BendfeldHohenfelde

Behrensdorf

Panker

LütjenburgSELENT


Nessendorf

Lensahn

Schönwalde

BAD MALENTE


Dazendorf

Techelwitz

Kellenhusen

Heringsdorf



Schöneberg

Großenbrode

Dahme

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

DersauBosau

Berlin

BAD SEGEBERG

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

Oehe

Wackerballig

Barsbek

Lutterbek

HöhndorfPassade.

Krummbek

Burg a.F.

Harmsdorf

Neuenkirchen

Süssau

Kirchnüchel

Brodersdorf

Krokau

Fiefbergen

Stein

Wendtorfer Strand

Heikendorf


Quern


Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

TIMMENDORFERSTRAND

HEILIGENHAFEN

GRÖMITZPLÖN

EUTIN

OLDENBURG i. H.

ECKERNFÖRDE

SCHLESWIG

KAPPELN

FLENSBURG

LÜBECK

Preetz

Selenter See

Selenter See

Den imposanten Seeadler beobachten, wenn er über dem Selenter See seine Kreise zieht, mit dem Rad die abwechslungsreiche Umgebung erkunden oder den Tag an einer der idyllischen Badestellen verbringen – das ist Urlaub für Körper und Seele. Historische Kirchen und malerische Güter, beschauliche Dörfer und die nahen Ostseestrände warten auf Sie in der Region am Selenter See.

Angebote

HOLSTEINIScHEScHWEIZ URLAUBSANGEBOTE

Tourist-Information Selenter See Kieler Straße 18 24238 Selent Tel. 04384/670 [email protected] www.selentersee.de

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Dem Himmel so nah

– 2 ÜN/F in einem Hotel– Holsteinische Spezialitäten

auf dem Zimmer– 1x typisch Holsteiner Essen– 1 Picknickdecke– Tourenpaket mit Radkarte, Touren-

empfehlung und Veranstaltungskalender– Pflegepaket

Buchbare Zeit: Ostern bis Oktober

ab 149,- Euro p. P.

Ayurveda zum Schnuppern

Ein Erlebnis für alle Sinne!– 2 ÜN im Hotel mit Seeblick inkl. VITALIA-

Frühstücksbuffet– 2x Abendessen im Seerestaurant – 1x Sesamkörperpeeling mit warmem

Sesamöl und gemahlenen Sesamkörnern – 1x Abhyanga, eine Ganzkörper-

Ölmassage

333,- Euro p. P. im DZ

Ladies Wellness-Special

Entspannung in einer Wellness-Villa mit Blick auf den Dieksee:– 4 ÜN/F in einem ****Hotel – 4x Wellness-Menü– 1 collagen-Feuchtigkeitsbehandlung– 1 Bodyspecial & 1 Zen-Tuina-Massage– Kostenlose Nutzung von Sauna- und Schwimmbadbereich

Ganzjährig buchbar Verfügbarkeit vorbehalten

606,- Euro p. P. im DZ

Tourist-Info Bad SegebergOldesloer Straße 20 23795 Bad Segeberg Tel. 04551/964 90 [email protected] www.badsegeberg.de

Tourismus-Service Malente Bahnhofstraße 3 23714 Bad Malente-Gremsmühlen Tel. 0800/202 00 80 (kostenlos/dt. Festnetz) [email protected] www.bad-malente.de

Tourist Info Großer Plöner See Bahnhofstraße 5 (Bahnhof) 24306 Plön Tel. 04522/509 50 [email protected] www.touristinfo-ploen.de

Nachtwächter und Dichter Originelle Touren zum Mitgehen. Die Führer sind zum Teil gewandet.– Mo 19.00 h Nachtwächter-Rundgang – Mi 14.30 h Schlossgarten-Führung – Fr 14.30 h Altstadt-Rundgang – Sa 14.30 h Anekdoten-Führung (15.07. – 31.08.2010)

Buchbare Zeit: 15.05. – 14.09.2010 Einfach kommen und mitgehen. Für Gruppen jederzeit buchbar.

2 – 4,- Euro p. P.

Tourist-Info Eutin Markt 19 (neben Rathaus) 23701 Eutin Tel. 04521/709 70 [email protected] www.eutin.deFO

TO: A

NK

E SU

IKAT


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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

Puttgarden

Staberdorf

Arnis

Rabel

Stoltebüll

Süderbrarup

Glücksburg


Hürup

Norgaardholz

Neukirchen

Pommerby

Nieby

Pottloch

HasselbergSterup

Sörup

Gelting

RabenholzRundhof

Stangheck

Bockholmwik

Satrup

HavetoftTarp

Jübeck

Westerholz

Maasholm

Damp

Schönhagen

Schlei

Wabs

Ludwigsburg

Rieseby

Missunde

Brodersby

Tolk

Güby

Owschlag

Surendorf

Dänisch-Nienhof

Schwedeneck


Gettorf

OsdorfSchilksee

Flintbek

Lensahn

Schönwalde

WeissenhäuserStrand

Dazendorf

Techelwitz

Kellenhusen

Heringsdorf

GROSSENBRODE

Dahme

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Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

Oehe

Wackerballig

Bad Schwartau

Burg a.F.

Harmsdorf

Neukirchen

Süssau


Quern


Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz

TIMMENDORFERSTRAND

HEILIGENHAFEN

OLDENBURG i. H.

KIEL

ECKERNFÖRDE

SCHLESWIG

KAPPELN

FLENSBURG

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NEUMÜNSTER

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Rendsburg

GRÖMITZ

Wellness-Woche

Kein Wecker, kein Telefon, keine Termine! Eine ganze Woche Abschalten und Energie tanken. In unserem Wellnessbereich „Salveo“.– 7 ÜN in einer ***Ferienwohnung– 1 Aromaölmassage– 1x Meeresalgenbad– 1 Rückenmassage– 3x Saunabesuch und Schwimmen– 1 Schlemmermenü– und vieles mehr


Familien-Kurztripp

Die Piraten kommen! Drei Tage Sand-burgenbau am Strand, Entdeckungen an der Steilküste oder Wissenswertes über das Naturschutzgebiet.– 3 ÜN in einer ***Ferienwohnung– 1x Kinderspielwelt– 1x Schwimmbecken – und vieles mehr

ab 169,- Euro pro Familie

Tschüss Alltag...

Hallo Heiligenhafen! Den Kopf durch pusten lassen, den Wellen lauschen, zwischendurch Entspannung und Relaxen.– 5 ÜN in einer ***Ferienwohnung– 1 Aromaölmassage – 1 Rückenmassage – 2x Saunabesuch – 3x Schwimmbecken– 1 Schlemmermenü – und vieles mehr


HEILIGENHAFEN & HOLSTEINER OSTSEE LAND URLAUBSANGEBOTE

Angebote

Ostseeheilbad Heiligenhafen Tourismus-Service Heiligenhafen Bergstraße 43 23774 Heiligenhafen Tel. 04362/907 20 [email protected] www.heiligenhafen-touristik.de


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Ostsee pur – Ostseeheilbad Großenbrode und Holsteiner Ostsee Land

Gesunde und damit auch erholsame Luft finden Sie auf der Halbinsel Großenbrode und im Holsteiner Ostsee Land. Hier können Sie so richtig auftanken und tief durchatmen! Sie werden merken, wie schnell Sie den Alltag hinter sich lassen. In einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands gibt es jede Menge zu entdecken: weitläufige Strände, hügeliges Land und kulturelle Sehenswürdigkeiten.

Ostseeheilbad Großenbrode Kurverwaltung Großenbrode Teichstraße 12 23775 Großenbrode Tel. 04367/99 71 13 [email protected] www.grossenbrode.de

www.holsteiner-ostsee-land.de

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Januar 01.01. HOHWAcHT Hohwachter „Strandleuchten“ | Strand, Flunder

Februar 21.02. ScHWEDENEcK/SURENDORF Biikebrennen | Kurstrand Surendorf

März 06. – 07.03. EUTIN Ostereiermarkt/Kunsthandwerkermarkt

Museum im ehemaligen herzoglichen Marstall

11. – 20.03. KAPPELN 23. Figurentheater-Tage an der Schlei und Ostsee

25. – 28.03. LABOE 11. Laboer Dorschtage

April 03. – 05.04. TRAVEMÜNDE Ostermünde

23. – 25.04. WEISSENHÄUSER STRAND Baltic Soul Weekender

30.04. – 02.05. DAHME 4. Dahmer Kitesurf-Trophy

Mai 01. – 02.05. NEUSTADT Saisoneröffnung mit Promenadenfest und Höhenfeuerwerk | Pelzerhaken

02.05. NIENDORF Niendorfer Fischmarkt (jeden 1. Sonntag)

13. – 16.05. EUTIN BluesBaltica, Internationales Open-Air-Bluesfestival Markt und Mühle

13. – 16.05. PLÖN Jazz-Festival am See | Stadtgebiet, verschiedene Plätze

13. – 16.05. KAPPELN 32. Kappelner Heringstage

16.05. ScHLESWIG Gottorfer Landmarkt | Schloß Gottorf

21. – 24.05. TRAVEMÜNDE Travemünde Jazzt | Bürgmanngarten

22. – 23.05. LÜTJENBURG Wikingerlager

22. – 24.05. GROSSENBRODE Shanty-Chor-Festival | Südstrandpromenade

23. – 24.05. GELTING – MAASHOLM – STEINBERGKIRcHE Pfingstmarkt | Gut Oestergaard

29.05. PREETZ Schusterfest | Markt

29. – 31.05. EcKERNFÖRDE Aalregatta

Juni 05.06. ScHARBEUTZ Samba-Festival | Aktionsstrand

05.06. KELLENHUSEN Seebrücke im Lichtermeer | Seebrückenvorplatz, Seebrücke

11. – 13.06. BAD ScHWARTAU Volks- und Schützenfest

19. – 27.06. KIEL Kieler Woche

21. – 23.06. OLDENBURG Gilde-Fest | Gildeplatz

26. – 27.06. DAHME 9. Dahmer Shantychortreffen | Strandpromenade

26. – 27.06. GLÜcKSBURG 6. Glücksburger Rosenfest | Rosarium

26.06. – 05.09. BAD SEGEBERG Karl-May-Spiele „Halbblut“ | Freilichttheater

Juli 02. – 03.07. GRÖMITZ Musik über dem Meer | Strand

02. – 04.07. PLÖN Harley-Event Plön | Innenstadt

02. – 04.07. LABOE Laboer Hafengeburtstag

09.07. LENSAHN School‘s out Poolparty | Waldschwimmbad

09. – 11.07. FEHMARN Altstadtfest | Burger Innenstadt

09. – 11.07. LÜTJENBURG Stadtfest | Innenstadt

09. – 11.07. EcKERNFÖRDE Sprottentage | Hafen

09. – 18.07. HEILIGENHAFEN Heiligenhafener Hafenfesttage | Hafen

10.07. – 29.08. VERScHIEDENE OSTSEE-ORTE Schleswig-Holstein Musik Festival

14.07. – 25.08. GRÖMITZ Grömitzer-Lichter-Sommer

15. – 18.07. GELTING 33. Geltinger Tage | Schloss Gelting, Bürgerpark

16. – 18.07. KELLENHUSEN 23. Traditionelles Seebrückenfest | Strandbereich

16. – 18.07. ScHÖNBERG 10. Schönberger Seebrückenfest | Seebrückenvorplatz

17. – 18.07. GLÜcKSBURG 8. Strandmeile & DLRG-Förde-Crossing Kurpark Strand Sandwig

17.07. – 29.08. EUTIN Eutiner Festspiele | Freilichtgarten im Schlossgarten am See

18.07. BEHRENSDORF Besuchertag Leuchtturm | Neuland

VeranstaltungenWenn Sie im Urlaub neben Sonnenbaden, Schwimmen, Sandburgen bauen und Eis essen noch mehr erleben möchten oder Lust auf etwas richtig Außergewöhnliches haben, dann werfen Sie doch einmal einen Blick auf den Veranstaltungskalender. In diesem kunterbunten Ferienprogramm ist garantiert für jeden etwas dabei: Musik, Sport, Kultur, Leckeres, Lustiges – für Kinder, Familien, Aktive und Genießer.

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Juli 19./22./25.07. HOHWAcHT Hohwachter „Klassikzauber“ | Kurpark, Flunder

22. – 25.07. TIMMENDORFER STRAND Lansons Lukullische Meile

23. – 25.07. NEUSTADT Fischeramtsfest und Tag der Küstenwache am 24.07. Hafen

23.07. – 01.08. TRAVEMÜNDE Travemünder Woche | Promenade

24.07. – 22.08. PROBSTEI Probsteier Korntage

25.07. – 01.08. FEHMARN Weinfest | Burger Marktplatz

29.07. – 01.08. DAHME 2. Dahmer Künstlerfest | Strandpromenade

30.07. OLDENBURG Stadtfest Oldenburg | Innenstadt

30.07. LANGBALLIG – SÖRUP Sommerfest mit Spiel und Spaß | Scheune und Hof Sörup

30.07. – 01.08. LENSAHN 19. Intern. Triple Ultra Triathlon Lensahn | Schützenplatz

31.07. – 01.08. ScHÖNHAGEN Strandfest | Strand

Juli LABOE Laboer Piratentag 2010

Juli DAMP Fluch der Karibik | Aktionsstrand, Steg

Juli DAMP Damp musica | Aktionsstrand

Juli ScHLESWIG Swinging City Schleswig | Stadtweg

Juli – Oktober VERScHIEDENE OSTSEE-ORTE Stiftungsland – Genießerland

August 01.08. GLÜcKSBURG 9. Flensburger Pilsner Ostseeman Kurpark, Strand Sandwig, Glücksburg und Umgebung

02. – 09.08. HOHWAcHT Boogie-, Blues- und Folknächte

05. – 08.08. ScHARBEUTZ Straßenkünstlerfestival | Promenade

05. – 08.08. HEILIGENHAFEN Fisch & Wein | Marktplatz

06. – 08.08. GRÖMITZ Klosterfest | Kloster cismar

06. – 08.08. ScHÖNBERG Windsurfing-Festival Schönberger Strand | Seebrücke

06. – 08.08. STRANDE Hafenfest

07. – 14.08. NEUSTADT Europäisches Folklorefestival

13. – 15.08. PLÖN Plöner Stadt-Bucht-Fest | Stadtbucht

13. – 15.08. ScHÖNBERG Westernfahrt mit Trapperlager | Museumsbahnhof

14. – 15.08. OLDENBURG Wallfest | Wallmuseum

15.08. PREETZ Kunsthandwerkermarkt, Bodypainting Wettbewerb Markt

15.08. BEHRENSDORF Besuchertag Leuchtturm | Neuland

15.08. EcKERNFÖRDE Piratenspektakel

18. – 22.08. ScHARBEUTZ 23. Zehnteles Schlotzerfest | Seebrückenvorplatz

20. – 22.08. FEHMARN Deutsche Meisterschaften im Bogenschießen Großsporthalle, Burg

22.08. GROSSENBRODE 27. Sund- und Küstenlauf | Hafengebiet „Am Kai“

27.08. GRÖMITZ Ostsee in Flammen

27.08. GELTING – MAASHOLM – STEINBERGKIRcHE Flens-Folk-Nacht | Kulturscheune Gut Oestergaard

27. – 29.08. TIMMENDORFER STRAND Deutsche Beach-Volleyball-Meisterschaften

27. – 29.08. DAMP Hafenfest | Aktionsstrand, Steg

28.08. HEILIGENHAFEN Kultournacht | Stadtgebiet

August BAD MALENTE Dieksee-Regatta

August/September BAD MALENTE 6. Malenter Kulturtage

September 03. – 05.09. BAD ScHWARTAU Landesmusikfest

04. – 05.09. BAD SEGEBERG Stadtfest | Innenstadt

04. – 05.09. LÜTJENBURG Lütjenburger Aufbruch

26.09. PREETZ Regionalmarkt | Markt

September – März VERScHIEDENE OSTSEE-ORTE Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Oktober 02. – 16.10. KELLENHUSEN 16. Hubertuswochen | Wald- und Strandbereich

03.10. LENSAHN Traditionelles Erntedankfest | Museumshof Lensahn

November 04.11. KAPPELN 20. Verleihung des Niederdeutschen Literaturpreises

Dezember Adventswochen VERScHIEDENE OSTSEE-ORTE Stimmungsvolle Weihnachtsmärkte

Extra-Service Immer auf dem neuesten Stand mit unserem Online-Veranstaltungskalender: www.ostsee-schleswig-holstein.de

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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

PUTTGARDEN

Orth


Arnis

Rabel

Stoltebüll

Süderbrarup

Glücksburg


Hürup

Norgaardholz

Neukirchen

Pommerby

Nieby

Pottloch

HasselbergSterup

Sörup

Gelting

RabenholzRundhof

Stangheck

Bockholmwik

Satrup

HavetoftTarp

Jübeck

Westerholz

Maasholm

Damp

Schönhagen

Schlei

Wabs

Ludwigsburg

Rieseby

Missunde

Brodersby

Tolk

Güby

Owschlag

Surendorf

Dänisch-Nienhof

Schwedeneck


Gettorf

OsdorfSchilksee

Laboe

HeidkateKalifornien

Wisch

Stakendorf

Bendfeld

Selent

Preetz

Raisdorf

Flintbek

Lensahn

Schönwalde

Bad Malente

Kellenhusen



Schöneberg

Großenbrode

Dahme

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

Dersau Bosau

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

Oehe

Wackerballig

Barsbek

Lutterbek

HöhndorfPassade.

Krummbek

Bad Schwartau

BURG

Harmsdorf

Kirchnüchel

Brodersdorf

Krokau

Fiefbergen

Stein

Wendtorfer Strand

Heikendorf


Quern


Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz

TIMMENDORFERSTRAND

Heiligenhafen

GRÖMITZPLÖN

EUTIN

KIEL

ECKERNFÖRDE

SCHLESWIG

KAPPELN

FLENSBURG

SCHARBEUTZ

NEUMÜNSTER

LÜBECK


Angebote

FEHMARN URLAUBSANGEBOTE

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Golfen auf der Ostsee-Insel Genießen Sie in entspannter Atmosphäre Ihren Golfstopp auf der Sonneninsel Fehmarn.– 7 ÜN für 2 Pers. in einer Ferienwohnung – 1x Schnuppergolfen– 1x 3-Gänge-Menü– 1x Leihschläger – inkl. Tourismusbeitrag

Buchbare Zeit: Mai – Oktober 2010 268,- Euro p. P. (bei Buchung von 2 Pers.)

Familienurlaub auf Fehmarn

– 7 ÜN in einer Ferienwohnung oder einem Appartement (2 Erw. + 2 Ki.)

– 1 Fahrt mit ScANDLINES nach Dänemark und zurück (2 Erw. + 2 Ki.)

– Besuch im „Wasservogelreservat Wallnau“ – inkl. Tourismusbeitrag

Buchbare Zeit: 01.01. – 14.06.2010 & 16.09. – 31.12.2010

499,- Euro für 2 Erw. + 2 Ki.

Segeln lernen

Erwerben Sie den Segelgrundschein. Danach sind Sie berechtigt, eine Jolle auszuleihen.– 7 ÜN in einer Ferienwohnung oder Appartement für 2 Pers.– 1x Jollengrundkurs für 1 Pers. inkl. Prüfung– 1x 3-Gänge-Menü – 1x Fehmarnkarte– 1x Fehmarntasche– inkl. Tourismusbeitrag

Buchbare Zeit: Mai – Oktober 2010

720,- Euro p. P.

Für alle Pauschalangebote gelten die Reisetermine außerhalb der Hauptsaison. Änderungen, Ergänzungen oder Ausfall sind jederzeit möglich. Der Tourismus-Service Fehmarn tritt bei diesen Angeboten nur als Vermittler, nicht als Veranstalter auf. Es gelten die jeweiligen Geschäftsbedingungen der Betriebe, von denen die Leistung erbracht wird.

Tourismus-Service Fehmarn Burgtiefe Südstrandpromenade 1 23769 Fehmarn Tel. 04371/50 63 33 [email protected] www.fehmarn.de

Fehmarn zum Schnuppern

Verbringen Sie drei Tage auf der Ostsee-Insel Fehmarn. Das maritime Reizklima und das Rauschen der Ostseewellen lassen Sie schnell den Alltag vergessen.– 2 ÜN in einer Ferienwohnung oder einem Appartement– Besuch im „Wasservogelreservat Wallnau“ – 1 Fahrt mit ScANDLINES nach Dänemark– inkl. Tourismusbeitrag


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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

Puttgarden

Orth


Arnis

Rabel

Stoltebüll

Süderbrarup

Glücksburg


Hürup

Norgaardholz

Neukirchen

Pommerby

Nieby

Pottloch

HasselbergSterup

Sörup

Gelting

RabenholzRundhof

Stangheck

Bockholmwik

Satrup

HavetoftTarp

Jübeck

Westerholz

Maasholm

Damp

Schönhagen

Schlei

Rieseby

Missunde

Brodersby

Tolk

Güby

Owschlag

Hohenfelde

Behrensdorf

Panker

LütjenburgSelent

HOHWACHTSehlendorfer Strand

Schönwalde

Bad Malente

Blekendorf

WeissenhäuserStrand

Dazendorf

Kellenhusen

Heringsdorf

Großenbrode

Dahme

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

Dersau Bosau

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

Oehe

Wackerballig

Bad Schwartau

Burg a.F.

Neuenkirchen

Süssau


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Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz

RendsburgSelenter SeeSelenter See

Angebote

HOHWAcHTER BUcHT URLAUBSANGEBOTE

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Boule an der Hohwachter Bucht

Im Hohwachter Kurpark, dem Lütjen-burger „Boulodrome“ am Bismarckturm, am Sehlendorfer Strand, Innenanlage Darry und in Hohenfelde können Sie nach Herzenslust Boule spielen. – Einführungen in das Spiel finden auf den

jeweiligen Bahnen regelmäßig statt– Anleitung zum Boule

3,- Euro p. P.

Golfen mit Meeresbrise

Ein 27-Loch-Golfplatz mit Golfschule und der Aussicht auf den Großen Binnensee und die Ostsee. Raffiniert platzierte Bunker, wunderschöne Wasserhindernisse und interessante Grüns garantieren eine abwechslungsreiche Golfrunde in frischer Meeresluft.– 2x Greenfee – 2 ÜN mit Frühstück

222,- Euro p. P.

Schlösser- und Herrenhaus-Touren

Die Umgebung der Hohwachter Bucht ist von landschaftlicher Schönheit und weist eine Fülle historischer und architektonischer Sehenswürdigkeiten auf. Sie lernen bedeutende Zeugnisse der Vergangenheit und auch die Landschaft kennen.– 5-stündiger Ausflug– Busfahrt inkl.

16,- Euro p. P.

Unter einem Dach von Bäumen

Machen Sie Urlaub „Unter einem Dach von Bäumen“, und lernen Sie mit der ganzen Familie den Wald genauer kennen.– 7 ÜN in einer Ferienwohnung– 1x Hohwachter Baumspiele für

die ganze Familie– 1x Lebensgemeinschaft Wald –

Führung mit dem NABU


Donnerkeil & co.

Erfahren Sie die Entstehungsgeschichte der Ostsee, legen Sie Fossilien frei und schleifen Sie Ihre Bernsteine selbst. – 7 ÜN in einer Ferienwohnung – 1x Bernsteinschleifen und

Fossilienwerkstatt – 1 geologische Strandführung– 1 Übersicht „Funde am Ostseestrand“


Hohwachter Bucht Touristik GmbH Berliner Platz 1 24321 Hohwacht Tel. 04381/905 50 [email protected] www.hohwachterbucht.de

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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

Puttgarden

Orth


Arnis

Rabel

Stoltebüll

Süderbrarup

Glücksburg


Hürup

Norgaardholz

Neukirchen

Pommerby

Nieby

Pottloch

HasselbergSterup

Sörup

Gelting

RabenholzRundhof

Stangheck

Bockholmwik

Satrup

HavetoftTarp

Jübeck

Westerholz

Maasholm

Schönhagen

Schlei

LABOE

Heidkate

HolmKalifornien

Brasilien

Stakendorf

Bendfeld

Lensahn

Schönwalde

Bad Malente


Dazendorf

Techelwitz

Kellenhusen

Heringsdorf

GödersdorfFahren

Schönberger Strand

SCHÖNBERG

Großenbrode

Dahme

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

Dersau Bosau

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

Oehe

Wackerballig

BarsbekLutterbek

Prasdorf

HöhndorfPassade

Krummbek

Bad Schwartau

Burg a.F.

Harmsdorf

Neuenkirchen

Süssau

Kirchnüchel

Brodersdorf

Krokau

Fiefbergen

STEIN

WendtorferStrand


Quern


Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz

WENDTORF

Probsteierhagen

Selenter See

Rund um Schönberg

– 2 ÜN/F im DZ (EZ-Zuschlag) – 1 Leihfahrrad– 1 Radkarte für die Region– 1x Kaffee und Kuchen im

„Bauernhofcafé“ in Prasdorf– 1 Infomappe

Buchbare Zeit: 13.03. – 31.10.2010

99,- Euro p. P. zuzüglich ostseecard* in den kurbeitragspflichtigen Zeiten

Laboe Pur

– 7 ÜN in einem Appartement für 2 Pers. – 2 Leihfahrräder inkl. Fahrradkarte– 2 Essensgutscheine für die Bar de Tapas

„Buena Vista“– 2 Eintrittskarten für das Meerwasser-

Hallenbad

Ganzjährig buchbar

ab 350,- Euro für 2 Pers. zuzüglich ostseecard* in den kurbeitragspflichtigen Zeiten

Schönberg für Einsteiger

– 3 ÜN in einem **Appartement für 2 Pers. – Handtücher und Bettwäsche inkl.– 2 Leihfahrräder für 2 Tage inkl. Fahrradkarte– 2x Eintritt ins „Probstei Museum“ – 2x Kaffee und Kuchen am Schönberger Strand – 2x Fischessen in Kalifornien

Buchbare Zeit: Januar – April, September und Oktober 2010

ab 179,- Euro für 2 Pers. zuzüglich ostseecard* in den kurbeitragspflichtigen Zeiten

Haustiere auf Nachfrage

Ferienwohnungen- Vermittlung Ostseebad Laboe Tel. 04343/1663 [email protected] www.fewovermittlung-laboe.de

Ostseehotel Holm Osterwisch 2 24217 Schönberg-Holm Tel. 04344/940 [email protected] www.ostseehotel-holm.de

Tourist-Service Ostseebad Schönberg Käptn’s Gang 1 24217 Schönberger Strand Tel. 04344/414 10 [email protected] www.schoenberg.de

PROBSTEI URLAUBSANGEBOTE

Angebote

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Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

Puttgarden

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Glücksburg


Hürup

Norgaardholz

Neukirchen

Pommerby

Nieby

Pottloch

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Bockholmwik

Westerholz

DAMP

Schönhagen

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Ludwigsburg

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Altenhof

Laboe

HeidkateKalifornien

Wisch

Stakendorf

BendfeldHohenfelde

Behrensdorf

Panker

LütjenburgSelent

Preetz

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Flintbek


Nessendorf

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Bad Malente

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Techelwitz

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Heringsdorf



Schöneberg

Großenbrode

Dahme

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

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Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

Dersau Bosau

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Wackerballig

Barsbek

Lutterbek

HöhndorfPassade.

Krummbek

Bad Schwartau

Burg a.F.

Harmsdorf

Neuenkirchen

Süssau

Kirchnüchel

Brodersdorf

Krokau

Fiefbergen

Stein

Wendtorfer Strand

Heikendorf


Quern


Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz


ECKERNFÖRDE

EcKERNFÖRDER BUcHT URLAUBSANGEBOTE

Lachen und bunte Drachen

– 7 ÜN in einer Ferienwohnung– 1x Eintritt ins Meerwasserwellenbad– 1x Eintritt ins „Ostsee Info-center“– 1x Eintritt in den „Tierpark Gettorf“– 1x Kinderdrachen bauen– Kurabgabe inkl.

Buchbare Zeit: März und April, September und Oktober 2010


Ostseeluft und Kaffeeduft

– 3 ÜN in einem Appartement inkl. Frühstück

– 1x Eintritt ins Meerwasserwellenbad– 1 Kännchen Kaffee und 1 Stück Torte

p. P. im Kaffeehaus „Heldt“– 1 Abendessen in einem

ortstypischen Restaurant– Leihfahrräder– und vieles mehr

Buchbare Zeit: April, September und Oktober 2010

ab 184,- Euro p. P.

Städtetour

– 4 ÜN im Hotel „Seegarten“– 1 Kieler Taxistadtrundfahrt – Besuch von „Schloß Gottorf“– 1 Tasse Kaffee und 1 Stück Kuchen

p. P. im Restaurant „Brückenterrassen“ und der Schiffsbegrüßungsanlage (Nord-Ostsee-Kanal)

– und vieles mehr

Buchbare Zeit: Februar, März und November 2010


Ostseebad Eckernförde Touristinformation Am Exer 1 (Stadthalle) 24340 Eckernförde Tel. 04351/717 90 [email protected] www.ostseebad-eckernfoerde.de

Angebote

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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

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Puttgarden

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Arnis

Rabel

Stoltebüll

Süderbrarup

Pommerby

Nieby

Pottloch

Hasselberg

GELTINGRabenholz

Rundhof

Stangheck

Maasholm

Schönhagen

Schlei

Waabs

Ludwigsburg

Rieseby

Missunde

Brodersby

Tolk

Güby

Owschlag

Schwedeneck


Gettorf

OsdorfSchilksee

Laboe

HeidkateKalifornien

Wisch

Stakendorf

BendfeldHohenfelde

Behrensdorf

Panker

LütjenburgSelent

Preetz

Raisdorf

Flintbek


Nessendorf

Lensahn

Schönwalde

Bad Malente

Blekendorf


Dazendorf

Techelwitz

Kellenhusen

Heringsdorf



Schöneberg

Großenbrode

Dahme

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

Dersau Bosau

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Falshöft

Golsmaas

Kronsgaard

Oehe

Wackerballig

Barsbek

Lutterbek

HöhndorfPassade.

Krummbek

Bad Schwartau

Burg a.F.

Harmsdorf

Neuenkirchen

Süssau

Kirchnüchel

Brodersdorf

Krokau

Fiefbergen

Stein

Wendtorfer Strand

Heikendorf

Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz

TIMMENDORFERSTRAND

HEILIGENHAFEN

GRÖMITZPLÖN

EUTIN

OLDENBURG i. H.KIEL

ECKERNFÖRDE

SCHLESWIG

KAPPELN

SCHARBEUTZ

NEUMÜNSTER

LÜBECK


Boren

Brodersby

Böklund

Neukirchen

QuernNorgaardholz

Sterup

Sörup

SteinberghaffSteinbergSteinbergkirche

Satrup

Ulsnis

Fleckeby

DAMP

OSTSEEFJORD ScHLEI URLAUBSANGEBOTE

Leuchte des Nordens

Entdecken Sie die maritime Idylle an Geltinger Bucht und Ostseefjord Schlei!

– 5 ÜN in einer Ferienwohnung – 1 Schlei-Schifffahrt zum Leuchtturm Schleimünde – 1 Schifffahrt auf dem Flensburg Fjord – 1 Besichtigung des Leuchtturms Falshöft – 1 maritimes Menü – 1 Salatteller


Willkommen bei den Wikingern

Erobern Sie die frühere Welt der Nordmänner am Ostseefjord Schlei!

– 2 ÜN im ***Superior-Hotel – 1 Abendessen – 1 Honigmet zur Begrüßung und 1 Wikingermahl (3-Gang Menü) im „Historischen Gasthaus Haddeby“ – 1x Eintritt ins „Wikinger Museum Haithabu“– 1x Eintritt in die „Landesmuseen Schloß Gottorf“

ab 179,- Euro p. P.

Ostseefjord Schlei GmbHTouristinformation SchleswigPlessenstraße 7 24837 Schleswig Tel. 04621/85 00 54 [email protected] www.ostseefjordschlei.de

Touristikverein Ferienland OstseeGeltinger Bucht e.V.Nordstraße 1a24395 GeltingTel. 04643/[email protected] www.ferienlandostsee.de

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Angebote

Kurzurlaub im Ferienpark Damp

Familienurlaub in Damp mit Badespaß im „Aqua Tropicana“ und Action pur im „Fun & Sport center“.– ÜN im Ferienhaus für 4 bis 6 Pers.– tägl. freier Eintritt im „Aqua Tropicana“– tägl. freier Eintritt im „Fun & Sport center“ – tägl. Kinderbetreuung– Wäsche-Erstausstattung– Endreinigung, Energie

ab 47,- Euro p. ÜN im Ferienhaus

Ostsee-Traum Zweisamkeit genießen

Klare Luft, eine angenehme Brise und maritimes Flair – ideal für einen traumhaften Kurzurlaub zu zweit. – 2 ÜN inkl. Frühstücksbuffet– 1 candle-Light-Dinner– 1 Dinner-Buffet– tägl. kostenlos Nordic Walking, Aqua Jogging etc.– tägl. freier Eintritt in Sauna,

Schwimmbad und Fitness-Gerätepark


Ostseeluft schnuppern Wellnessoase Damp

Mal wieder abtauchen, Körper und Seele Gutes tun.– 2 ÜN inkl. Halbpension – 1 Meeressprudelbad „Blaue Lagune“– 1 Wohlfühlmassage (25 Min.)– 1x Nordic Walking– 1x Brandungsgymnastik – tägl. freier Eintritt in Sauna,

Schwimmbad und Fitness-Gerätepark


Ostseehotel & Ferienpark Damp Seeuferweg 10 24351 Ostseebad Damp Tel. 04352/806 66 [email protected] www.damp-urlaub.de

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BILDERWELTDER


Dänschendorf

Bannesdorf

Petersdorf

Puttgarden

Orth


ArnisSüderbrarup

Gelting

Rundhof

Maasholm

Damp

Schönhagen

Schlei

Waabs

Ludwigsburg

Rieseby

Missunde

Brodersby

Tolk

Güby

Owschlag

Schwedeneck


Gettorf

OsdorfSchilksee

Laboe

HeidkateKalifornien

Wisch

Stakendorf

BendfeldHohenfelde

Behrensdorf

Panker

LütjenburgSelent

Preetz

Raisdorf

Flintbek


Nessendorf

Lensahn

Schönwalde

Bad Malente

Blekendorf


Dazendorf

Techelwitz

Kellenhusen

Heringsdorf



Schöneberg

Großenbrode

Dahme

Grube

Cismar

Pelzerhaken


Sierksdorf

Haffkrug

Ahrensbök

Süsel

Ascheberg

Dersau Bosau

Berlin

Bad Segeberg

Wahlstedt

Dahldorf

Trappenkamp

Bösdorf

Landkirchen

Westermarkelsdorf

Wackerballig

Barsbek

Lutterbek

HöhndorfPassade.

Krummbek

Bad Schwartau

Burg a.F.

Harmsdorf

Neuenkirchen

Süssau

Kirchnüchel

Brodersdorf

Krokau

Fiefbergen

Stein

Wendtorfer Strand

Heikendorf

Travemünde

Kaltenkirchen

Bad Bramstedt

Pansdorf

Pönitz

TIMMENDORFERSTRAND

HEILIGENHAFEN

GRÖMITZPLÖN

EUTIN

OLDENBURG i. H.KIEL

ECKERNFÖRDE

SCHLESWIG

KAPPELN

SCHARBEUTZ

NEUMÜNSTER

LÜBECK


Boren

Brodersby

Böklund

Quern

Norgaardholz

Sterup

Sörup

SteinberghaffSteinbergSteinbergkirche

Satrup

Ulsinis

Fleckeby


Hürup

Neukirchen

Tarp

Westerholz

Quern

Husby

GLÜCKSBURG

Flensburg

Beautiful Days

– 3 Tage/2 Nächte im „Alter Meierhof Vitalhotel“ in Glücksburg

– inkl. Gourmet-Frühstücksbuffet– tägl. Minibar (11 Getränke)– 1 Ganzkörper-Algenpeeling im „Orientalischen Rasulbad“– 1 Massage (ca. 30 Min.)– 1 SHISEIDO-Gesichtsbehandlung

(ca. 45 Min.)


Happy Family

– 5 ÜN in einer Ferienwohnung – Besuch von „Schloss Glücksburg“ – Fährfahrt nach Flensburg mit Besuch

der „Phänomenta“ – 1 Tag in der „Fördeland Therme“– 30 Min. Reitstunde für die Kinder– Kaffeetrinken mit Panorama-Fjordblick– 4 Postkarten für Urlaubsgrüße – Reiserücktrittskosten-Versicherung

339,- Euro p. P.

Wellnesstag am Meer

Das „Strandhotel“ gehört seit kurzem zu den schönsten Häusern am Flensburg Fjord.– 1 ÜN/F – 3-Gänge-Abendmenü– 1 „The Organic Pharmacy“-

Ganzkörper-cleopatrapeeling (20 Min.) und Gesichtsbehandlung (90 Min.)

– freie Nutzung der Wellness-Lounge

ab 189,- Euro p. P. im DZ VN/F ab 85,- Euro p. P. im DZ

FLENSBURG FJORD URLAUBSANGEBOTE

TouristServicecenter Glücksburg Schlosshof Glücksburg 24960 Glücksburg Tel. 0800/202 00 40 (kostenlos/dt. Festnetz) [email protected] www.gluecksburg.de

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Urlaub auf dem Bauernhof SH Am Kamp 15 - 17 • 24768 Rendsburg

Tel. 0 43 31 / 9 45 35 [email protected] www.bauernhof-erlebnis.de

Natürlich Urlaub machen!

„Urlaub auf dem Bauernhof in Schleswig-Holstein 2010“ Gastfreundlichkeit pur in qualitätsgeprüf-

ten Unterkünften. Fordern Sie jetzt Ihrkostenloses Exemplar an!

Hier werden Träume wahr!

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Urlaub zw

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tsee

MarktplatzWas macht Ferien so einzigartig und Urlaube so unvergesslich? Zum Beispiel, dass kein Tag wie der andere ist, oder dass man spannende Abenteuer erlebt hat, oder dass man nette Bekanntschaf-ten geschlossen hat. Im Tierpark Gettorf können es die lustigen Esel sein, und während des Urlaubs auf dem Bauern-hof gehört Melken zum Tagesablauf. Viele neue Adressen sind auf jeden Fall garantiert, wenn eine Jugendherberge das Schlaf-Domizil ist. Und wovon zu Hause noch lange erzählt wird, sind die Eindrücke vom Sea Life. Das und noch viel mehr erwartet Sie an der Ostsee!

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„Life is a beach!“ Und in Dahme, Eckernförde und Scharbeutz-Strandallee liegt er praktisch vor der Jugendherbergstür. Ob allein, zu zweit, als Familie oder Gruppe, Sie sind herzlich willkommen. Bei uns geht es immer lebendig und fröhlich zu, Kontakte werden schneller als anderswo geknüpft, und es gibt jede Menge Platz für Aktivitäten. Rund 20 Jugendherbergen zwischen Lübeck und Flensburg freuen sich auf Sie!

Deutsches Jugendherbergswerk Landesverband Nordmark e.V.Rennbahnstraße 10022111 HamburgTelefon 040/65 59 95-66/[email protected]/nordmark

4 x

4 €

Ermäßigung!*

*Dieser Gutschein berechtigt ma. 4 Pers. zu einem jeweiligen Rabatt

von 4 € auf den regulären Eintrittspreis im SEA LIFE Timmendorfer

Strand. Gilt nicht in Verbindung mit anderen Ermäßigungen, Vorverkaufskarten,

Jahreskarten oder Angboten. Weiterverkauf und Vervielfältigung nicht gestattet. Der

Gegenwert des Gutscheins kann nicht ausgezahlt werden. Einlösbar bis zum

31.12. 2010. REF 7030 DIE OSTSEE

Täglich ab 10.00 Uhr geöffnetKurpromenade 5 • 23669 Timmendorfer Strand

Informationen & Buchung:Tel.: 0180-5-666 901 01(14 Cent/Min. aus dem dt. Festnetz; ggf. abweichender Mobiltarif)

www.sealife.de

Lassen Sie sich ab Ostern 2010 von unserer neuen Ausstellung überraschen!

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Lina, 4 Jahre

Oskar, 4½ Jahre

Blumen

„Die haben wir gepflückt und Mama

mitgebracht, die hat sich gefreut!“

Haus

„Da war auch ein großes Haus. Mit einem

Park. Da hat bestimmt früher eine Prinzessin

gewohnt.“

Ich

„Das bin ich! Ich habe so viele Erdbeeren

gegessen, dass ich gar kein Abendbrot mehr

mochte. Die Erdbeeren haben wir selber

gepflückt, und ich hatte am meisten. Mehr als

meine kleine Schwester und Opa.“

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Thilo, 8 Jahre

Nele, 9 Jahre

Gefahr

„Wenn man ins Wasser fällt,

kann man gefressen werden,

wegen den Haien.“

Fisch

„Der Fisch hat den Schatz

gefressen, damit ihn die Feinde

nicht in die Finger kriegen.“

Pirat

„Ich habe ein Piratenschiff und eine große

Mannschaft. Wichtig ist, dass immer jemand

im Ausguck steht und nach Schiffen schaut,

die wir entern können.“

Dusche

„Wir waren schwimmen und in der Sauna,

obwohl die Sonne so doll geschienen hat.

Draußen gab es auch ein Schwimmbecken.

Bevor man ins Wasser geht, muss man sich

immer abduschen.“

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Ostsee-Holstein-Tourismus e.V.Bahnhofstraße 223683 ScharbeutzTel. 04503/888 50Fax 04503/88 85 15info@ostsee-schleswig-holstein.dewww.ostsee-schleswig-holstein.dewww.holsteinischeschweiz.de

ostsee* Schleswig-Holstein Magazin 2010

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