PARTY - SERVICEHUGENBRUCH

Inhaber Norbert Jakobowski

Gültig ab 1.5.2017

Sohlstättenstraße 32 • 40880 RatingenTelefon 02102 / 41791

info@partyservice-hugenbruch.dewww.partyservice-hugenbruch.de

Unsere ÖffnungszeitenMontag 11.30 - 14.00 Uhr

Dienstag bis Freitag 11.30 - 14.00 Uhrund 17.00 - 21.30 Uhr

Samstag 17.00 - 20.30 UhrSonntag Ruhetag

BRATEN Euro

Kasseler Hawaii mit Ananas-Paprika-Soße 18,50/ kgKasseler Rustikal 18,50/ kgKasseler im Blätterteig 22,00/ kgKasseler im Brotteig 22,00/ kgKrustenbraten vom Schinken 20,00/ kgSchweinebraten gefüllt mit Äpfeln und Pflaumen vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kgSchweinebraten gefüllt mit Schinken und Lauch vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kg

Spießbraten mit Zwiebeln und Soße vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kg

Champignonbraten gefüllt und garniert mit Champignons vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kg

Zigeunerbraten gefüllt und garniert mit Paprika vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kgSpanferkelrolle garniert mit Zwiebeln 18,50/ kgSchweineleber mit Zwiebeln 15,00/ kgMini Haxe 4,00/ St.Hubertustopf: Schweinefleisch mit Waldpilzen in Sahnesoße 20,00/ kg

GEFLÜGEL - KÖSTLICHKEITEN Euro

Hähnchenfilet Früchtesoße 3,50 / St.Hähnchenkeulen 3,00 / St.Hähnchenbrustfilet garniert mit Früchten 3,50 / St.Putenschnitzel 3,50 / St.

BRATEN - SPEZIALITÄTEN Euro

Hackbraten mit Paprika und Zigeunersoße 19,00/ kgHackbraten mit Schafskäse und „Grüner Amazonas“ Pfeffersoße 19,00/ kgPutenrollbraten garniert mit Früchten 18,00/ kgPutengeschnetzeltes mit Champignons und Spargel 18,00/ kg

Rinderbraten mit Rahmsoße 21,00/ kgRinderbraten mit „Grüner Amazonas“ Pfeffersoße 23,00/ kgRindergeschnetzeltes mit Paprika, Tomaten und grünen Bohnen 23,00/ kg

Putenbraten gefüllt mit Blattspinat 20,00/ kgPutensteaks Indischmit Pfirsichen, Mandeln und Käse überbacken 19,50/ kg

KLEINE SCHLEMMEREIEN

Schweinemedaillons mit Früchten garniert 4,00 / St.Rindermedaillons mit Früchten garniert Preis auf AnfrageRindermedaillons mit Rahmchampignons Preis auf AnfrageRindermedaillons mit Waldpilzen und Zwiebeln Preis auf AnfrageSchweinerückensteak mit Zwiebeln 5,50 / St.Schweinerückensteak mit Rahmchampignons 6,00 / St.Schweinerückensteak mit „Grüner Amazonas“ Pfeffersoße 6,00 / St.Schweinerückensteak nach „Wiener Art“ 4,00 / St.

BROTKÖRBE

Butter – Kräuterbutter – Schmalz nach Absprache

DESSERT Euro

Tiramisu 15,00 / kgRote Grütze mit Vanillesoße 13,50 / kgMousse de Chocolat 13,50 / kgObstsalat mit Sahne 13,50 / kgQuarkspeise mit Früchten der Saison 13,50 / kg

KALTE - PLATTEN

Schinkenröllchen mit Spargel 2,50 / St.Schinkenröllchen mit Eiersalat gefüllt 2,50 / St.Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat gefüllt 3,50 / St.Roastbeef mit Remoulade 80,00 / kgMelone mit Parmaschinken 80,00 / kgCarpaccio vom Rind garniert mit Ruccola und Parmesan 80,00 / kgPutenbraten geräuchert mit Preiselbeeren 40,00 / kg1/2 Eier garniert mit Remoulade und Lachs 1,00 / St.Tomate Mozzarella Scheiben mit Pesto 1,00 / St.Tomate Mozzarella Spieße mit Pesto und Basilikum 2,80 / St.Kleine Frikadellen 1,50 / St.Kleine Frikadellen mit Paprika oder Schafskäse 1,60 / St.Lummerschnitzel ca. 100g 3,40 / St.Stielkotelett ca. 150g 3,40 / St.Canapees mit verschiedenen Käsesorten 2,50 / St.Canapees mit Lachs und Ei 2,90 / St.Canapees mit Aal oder Forelle und Meerrettich 2,90 / St.Canapees mit Mett oder Tatar 2,60 / St.1/2 belegtes Brötchen mit Mett, Schinken, Käse 1,80 / St. oder Wurstaufschnitt reich garniert 1,80 / St.Käseplatten garniert mit Früchten 40,00 / kggemischte Wurstplatten reich garniert 40,00 / kggemischte Schinken- und Bratenplatte 50,00 / kg

FISCH - PLATTEN Euro

Geräucherte Forellenfilets auf Salatgurke mit Sahnemeerrettich 5,50 / ½ St.Lachs mit verschiedenen Soßen reichhaltig garniert 9,50 / 100gHeilbutt 10,50 / 100gKrabben 9,50 / 100gMatjes 3,00 / St.Heringssalat mit Apfel und Gurke in Dillsoße 13,00 / kg

KALTE SOSSEN - DIPS

Knoblauchsoße 1,50 / 100gMeerrettichsoße 1,50 / 100gGrüne Pfeffersoße 1,50 / 100gChilisoße 1,50 / 100gTzatziki 1,50 / 100g

SUPPEN

Gulaschsuppe 9,00 / ltr.Serbische Bohnensuppe 7,50 / ltr.Erbsensuppe mit Einlage 7,50 / ltr.Tomatensuppe mit Hühnerfleisch 8,50 / ltr.Spargelcremesuppe 7,00 / ltr.Gemüsesuppe 8,50 / ltr.Hexensuppe mit Gehacktes 9,00 / ltr.Käsesuppe mit Hackfleisch 9,00 / ltr.Hühnersuppe mit Spargel und Reis 9,00 / ltr.

BEILAGEN

Kaisergemüse Portion 3,00 Blumenkohl - Broccoli mit Soße Hollandaise Portion 3,00Ratatouille Aubergine Zucchini Paprika und Tomaten Portion 3,50Reis - Spätzle - Nudeln - Salzkartoffeln pro Portion 2,50Kroketten, Bratkartoffeln pro Portion 2,50Rosmarinkartoffeln pro Portion 2,50

SALATE - GEMÜSE - GRATIN Euro

Kartoffelsalat 9,50 / kgNudelsalat mit Fleischwurst und Paprika 9,50 / kgGrüner Nudelsalat mit Schinken, Thunfisch und Käse 11,00 / kgZigeunersalat (Weißkohl mit Paprika) 9,50 / kgMexikosalat (rote Bohnen, Mais und Paprika) 9,50 / kgKrautsalat mit Dill und Sahne 9,50 / kgKrautsalat „Natur“ 9,50 / kgRindfleischsalat 16,00 / kgGeflügelsalat 16,00 / kgFloridasalat mit Nüssen und Früchten 14,00 / kgWaldorfsalat 14,00 / kgWarmer Kartoffelsalat 11,00 / kg

Eiersalat mit Spargel und Champignons 14,00 / kgKrabbensalat mit Früchten 18,00 / kgKrabbensalat mit Spargel und Champignons 18,00 / kgBauernsalat mit Schafskäse 11,00 / kgGemischter Gartensalat 10,00 / kgRoter Kartoffelsalat mit Hering, Apfel und Nüssen 13,00 / kgHeringssalat in Dillsoße mit Apfel und Gurke 13,00 / kg

Sauerkraut 10,00 / kgGemüseplatte 4,50 / p.Pers.Salatplatte 4,50 / p.Pers.

Kartoffelgratin 10,50 / kgKartoffelgratin mit Käse überbacken 11,00 / kgKartoffelgratin mit Schinken und Käse überbacken 11,00 / kgKartoffel-Broccoli-Gratin mit Käse überbacken 11,00 / kg

Nudelgratin mit Gehacktes und Käse überbacken 10,50 / kgNudelgratin mit Broccoli, Schinken, Soße Hollandaise und Käse überbacken 10,50 / kg

Chili con CarneHackfleisch mit Paprika, Mais, Tomaten und Kidneybohnen 4,50 / p.Pers.Lasagne Bolognese 4,50 / p.Pers.

Rustikales Büffet I (ab 20 Personen) Euro

Schweineschinken gepökeltwarmer SpeckkartoffelsalatSauerkraut nach HausfrauenartZwiebelbrot und Griebenschmalz

Preis pro Person 15,00

Rustikales Büffet II (ab 10 Personen)

Spanferkelrolle garniert mit ZwiebelnKasseler „Rustikal“warmer SpeckkartoffelsalatSauerkraut nach HausfrauenartKrautsalat mit Sahnegem. Partybrötchen und Kräuterbutter

Preis pro Person 16,50

Rustikales Büffet III (ab 10 Personen)

Spießbraten = Nackenbratengarniert mit Zwiebeln und SoßeChampignonbraten = Schweinelummergefüllt mit Champignons und garniert mit ChampignonsKartoffelgratinKrautsalat mit SahneBauernsalat mit SchafskäseKäsebrett garniertBrotkorb mit Butter und Kräuterbutterrote Grütze mit Vanillesoße

Preis pro Person 18,00

MENÜS FÜR BESONDERE ANLÄSSE Euro

MENÜ 1SpargelcremesuppePutengeschnetzeltes mit Spargel und ChampignonsKartoffelkroketten und ReisEisbergsalat mit Tomaten und Gurkenrote Grütze mit Vanillesoße

Preis pro Person 15,-

MENÜ 2Hühnersuppe mit Spargel und ReisSchweinebraten mit SoßeRinderbraten mit Rahmsoßegemischte Gemüseplatte2 Salate nach WahlSalzkartoffeln, KartoffelkrokettenPommes fritesrote Grütze mit Vanillesoße

Preis pro Person 20,00

MENÜ 3RindfleischsuppeSchweinefilet mit Pfifferlingen in SahnesoßeRindergeschnetzeltes mit Paprika und TomatenButterspätzle und Herzoginkartoffelngemischter SalatVanille Mousse mit Früchtesoße

Preis pro Person 20,00

MENÜS FÜR BESONDERE ANLÄSSE Euro

MENÜ 4

Tomatensuppe mit HühnerfleischRindermedaillons mit ChampignonsSchweinerückensteak mit ZwiebelnHähnchenbrustfilets mit Früchtenfrische Salatplatte (Salate der Saison) mit zwei verschiedenen DressingsKartoffelgratinMousse au Chocolat

Preis pro Person 30,00

Tiefenbroicher Buffet kalt (ab 10 Personen)

Lummerkasseler garniert mit Ananaskl. Lummerschnitzelkl. FrikadellenBlut- und Fleischwursthappen garniert mit GurkeMettigel mit ZwiebelnKäseplatte mit Mainzer und HarzerPfefferbeißerHeringssalat in Dillsoße mit Apfel und GurkeKartoffelsalatBrotkorb mit Röggelchen und und ZwiebelbrotGriebenschmalz und Kräuterbutter

Preis pro Person 18,00

„Italienisches Büffet“ (ab 20 Personen) Euro

Kalbsbraten „Vitello Tonnato“ mit Kapern-ThunfischsoßeRinderhüfte mit grüner PfefferrahmsoßeSchweinerückensteak mit KräuterrahmsoßeHähnchenbrustfilet mit Früchtenkleine Frikadellen mit Schafskäsekalte Putenbrust mit Melone und PreiselbeerenFischplatte - Lachs - Forelle - Aalmit Knoblauchsoße und SahnemeerrettichKäsebrett garniertKartoffelgratinZucchini – Gratin mit MozzarellaTomate mit Mozzarella auf Platte garniertgrüner Nudelsalat mit Schinken, Thunfisch und KäseBauernsalat mit SchafskäseTiramisugemischter BrotkorbButter und Kräuterbutter

Preis pro Person 30,00

Brunch (ab 20 Personen)

Rührei mit Schinkengem. Aufschnitt mit Schinken und Bratengem. KäseplatteFischplatte mit Aal, Lachs und ForelleBrotkorb – Brötchen, Stuten, Schwarzbrot, Nuß-Zwiebel-BaguetteButter und KräuterbutterRindfleischsuppeKrustenbraten mit SoßeRinderbraten mit PfeffersoßeChicken Crossis mit süss-sauer SoßeBratkartoffeln und grüne NudelnSalatplatte mit zwei DressingsMousse au ChocolatObstsalat mit Sahne

Preis pro Person 28,00

Ihre Bestellung

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Sehr geehrte Kundschaft

bitte beachten Sie folgendes:

Alle Speisenangebote bis maximal 150 PersonenAlle in der Preisliste angegebenen Preise sind Brutto-Preise in Euro.

Mit dieser Preisliste verlieren alle vorherigen ihre Gültigkeit.

Die Leihgebühr für Teller und Besteck 0,50 Euro für Teller, Besteck und Suppentassen 0,80 Euro für Biergläser, Saft- und Colagläser 0,30 Euro für Wein- und Sektgläser 0,50 Euro

Wir bitten Sie höflichst, alle gestellten Sachen, das heißt:Schüsseln, Bretter, Platten, Kartons usw. am darauffolgenden

Tag zurückzubringen und die Rechnung zu begleichen.

Sollte das Geschirr ungespült zurückgegeben werden, müssen wir eine Gebühr für die Reinigung erheben:

pro Chaffung 3,00 Euro pro Teller - Besteck 1,00 Euro

Für fehlendes Geschirr berechnen wir den SelbstkostenpreisDen Preis für die Anlieferung berechnen wir nach Absprache

Sonn- und Feiertags- Lieferung nach frühzeitiger Absprache

Wir freuen uns, Sie immer zufriedenstellend bedienen zu können.

Mit freundlichem GrußNorbert und Petra Jakobowski

Gerne erteilen wir Ihnen Auskunft über eventuell enthaltene Allergene oder ZusatzstoffePreisänderungen vorbehalten.