PASTA N° 1 – MEDITERRANES FEELING MIT SEEBLICK

Herzlich willkommen in unserem Restaurant „Ritter’s Pasta N° 1“ mit direktem Blick auf den

wunderschönen Bodensee und das Schloss Montfort. Das Restaurant lebt das Konzept von

Gastgeber und Sommelier Michael Ritter mit einer köstlichen Mittelmeerküche inklusive frischer

und überwiegend regionaler Zutaten, einer traumhaften Kulisse mit Blick auf den Bodensee und

einer großen Auswahl an Weinen.

Das Team wird Sie mit feiner Pasta, leckeren Fleisch- und Fischgerichten sowie sorgfältig

zubereiteten Beilagen und mediterranen Spezialitäten verwöhnen. Die hierfür verwendeten

Zutaten beziehen wir von sorgfältig ausgewählten Produzenten wie der Metzgerei Philipp Sontag

in Kisslegg, dem Heldernhof in Höchst, dem Maitre Affineur Waltmann in Erlangen sowie weiteren

fairen Erzeugern in der Region Bodensee – Österreich - Schweiz.

Sind Sie auf den Geschmack gekommen? Im Kochbuch Pasta N° 1 sind fantastische Pasta-

Kreationen zusammengestellt. Mit ausgesuchten Nudelspezialitäten und allerbesten regionalen

Zutaten sind die köstlichen Rezepte leicht nachzukochen – das ideale Souvenir von einem

unvergesslichen Aufenthalt.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Genuss!

Ihr Gastgeber Michael Ritter mit dem Pasta N° 1 – Team

…ZU ANFANG…

Gerne servieren wir Ihnen die Vorspeisen auch in die Tischmitte.

…VORWEG UND ZWISCHENDURCH…

Alle Gerichte sind auch als Vorspeise erhältlich, hierfür werden 4 EUR pro Gericht abgezogen.

WIESENSALATE AUS DER REGION MIT KRÄUTERN UND SPROSSEN Stundenei l Tiroler Speck l Radieschen l Balsamico-Dressing

ALS BEILAGENSALAT

D,H,I,J,K

12,80 EUR

7,80 EUR

HAUSGEMACHTE ANTIPASTI

Getrocknete Tomate l gegrillte Paprika l Grana Padano l Basilikumpesto l

Oliven l Allgäuer Schinken

D,H,I,J,K,O 17,80 EUR

AUSGEWÄHLTE SCHINKEN UND SALAMI Fenchelsalami l Bresaola l Coppa di Parma

B,C,E,I,J,K 21,80 EUR

BÜFFELMOZZARELLA MIT TOMATEN Sassicaia Olivenöl Extra Vergine l Griechischer Basilikum

C,H,O 15,80 EUR

LAUWARMER FUSSILI-NUDELSALAT Ochsenherztomate l Büffelmozzarella l Basilikumpesto

A,C,I,J,K,O 14,80 EUR

SPAGHETTI “A LA CHEF” Chilli l Parmesan l Tomate l Knoblauch

A,B,C 14,80 EUR

CRESPE DI GALLO „POMODORO E CAPRINO“

Tomate l Basilikum l Ziegenkäse

A,C,O,H 16,80 EUR

FETTUCCINE „AL RAGU“ Schweineschopf 12 Stunden gegart l Tomate l Basilikum

A,C,O,H 17,80 EUR

…AUS FLUSS & SEE…

…DIE HAUPTSACHE….

...DAS NACHSPIEL…

FISCHSUPPE PASTA N°1 Süßwasserfisch l Safran l Fenchel l Paprika l Sellerie

I,L,N,M,K 26,80 EUR

FISCHSUPPE PASTA N°1 – ALS VORSPEISE

I,L,N,M,K 16,80 EUR

GEBRATENE LACHSFORELLE Ofenpaprika l Belugalinsen

A,B,C,H,L,O 29,00 EUR

HAUSGEMACHTE RICOTTA-RAVIOLI Ricotta l Blattspinat l Pinienkerne

A,C,D,I,O 19,80 EUR

GERÄUCHERTES MAISHUHN Buchenholz l Basilikum l getrocknete Tomaten l Gnocchi l Haselnuss

A,D,E,H,I 26,80 EUR

BRASATO VOM ALLGÄUER OCHSEN Bugstück l Polenta „Bramata“ l Wurzelgemüse l Madeirajus

C,K,O 28,00 EUR

Für 2 Personen

Über Holzkohle gegrillt und geräuchert, auf Wacholderholz am Tisch serviert:

T-BONE STEAK VOM ALLGÄUER OCHSEN DRY AGED Rosmarinkartoffeln l Café de Paris Butter l Saisonales Gemüse

C,D,I,O

89,00 EUR

SEMIFREDDO

Valrhona Schokolade l Wildheidelbeere

D,H,O 9,80 EUR

ESPRESSO „AFFOGATO“ Espresso l Vanilleeis l Kaffeelikör

1,2,D,O,E,C 5,80 EUR

ITALIENISCHER CHEESECAKE Mascarpone l Ricotta l Vanille l Sauerkirschen

A,C,D,O 9,80 EUR

FORMAGGI Ricotta l Pecorino di Sardegna l Grana Padano Reggiano l Gorgonzola dolce

C,E,O 12,80 EUR

MINERALWASSER

ENSINGER BIO MINERALWASSER MEDIUM oder STILL

0,25 l

0,75 l

3,20 EUR

5,90 EUR

SAN PELLEGRINO 0,75 l 7,50 EUR

ACQUA PANNA 0,75 l 7,50 EUR

VITALWASSER 1,0 l 6,50 EUR

FRUCHTSÄFTE

APFEL - ORANGE - KIRSCH - MARILLE - CRANBERRIES -

JOHANNISBEERE - MULTIVITAMIN

0,25 l

3,60 EUR

SAFTSCHORLE 0,4 l 3,20 EUR

ORANGENSAFT -frisch gepresst- 0,2 l 5,20 EUR

SOFTDRINKS

FRITZ KOLA 0,33 l 3,70 EUR

FRITZ KOLA zuckerfrei 0,33 l 3,70 EUR

FRITZ MISCH – MASCH 0,33 l 3,70 EUR

FRITZ ORANGE 0,33 l 3,70 EUR

FRITZ ZITRONE 0,33 l 3,70 EUR

FRITZ RHABARBERSPRITZ 0,33 l 3,70 EUR

FRITZ APFELSPRITZ 0,33 l 3,70 EUR

THOMAS HENRY GINGER ALE 0,2 l 3,90 EUR

THOMAS HENRY SPICY GINGER 0,2 l 3,90 EUR

THOMAS HENRY TONIC WATER 0,2 l 3,90 EUR

THOMAS HENRY BITTER LEMON 0,2 l 3,90 EUR

1724 TONIC WATER 0,2 l 4,50 EUR

FENTIMANS PREMIUM TONIC 0,2 l 4,50 EUR

LE TRIBUTE GINGER BEER 0,2 l 7,20 EUR

LE TRIBUTE TONIC WATER 0,2 l 7,20 EUR

FEVERTREE TONIC WATER 0,2 l 4,50 EUR

FEVERTREE GINGER ALE 0,2 l 4,50 EUR

FEVERTREE MEDITERRAN TONIC WATER 0,2 l 4,50 EUR

APERITIF

GLAS PROSECCO ETICHETTA NERA

…MIT ORANGENSAFT

…MIT HIMBEER- ODER MANGOSIRUP

0,1 l

0,1 l

0,1 l

5,50 EUR

5,90 EUR

5,90 EUR

CA DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGE 0,1 l 12,80 EUR

LAURENT PERRIER BRUT 0,1 l 12,80 EUR

KIR Weißwein l Crème de Cassis

0,1 l 6,50 EUR

KIR ROYAL Prosecco l Crème de Cassis

0,1 l 6,50 EUR

CAMPARI ORANGE oder SODA 0,2 l 6,50 EUR

CYNAR ORANGE oder SODA 0,2 l 6,50 EUR

APEROL SPRIZZ Aperol l Prosecco l Soda l Orange

0,2 l 7,80 EUR

HUGO Prosecco l Holunder l Soda l Minze l Limette

0,2 l 7,80 EUR

TOCCO ROSSO

Prosecco l Campari l Holunder l Minze 0,2 l 7,80 EUR

LILLET BERRY Lillet Blanc l Schweppes Russian Wild Berry

0,2l

7,80 EUR

MARTINI Bianco – Rosso – D´Oro – Extra Dry

4 cl 6,50 EUR

SHERRY Fino Doc – Medium – Cream

5 cl 4,50 EUR

BIER VOM FASS

KÖNIG PILSNER

0,2 l

0,3 l

3,20 EUR

3,60 EUR

BENEDIKTINER HELL 0,3 l

0,5 l

3,60 EUR

4,80 EUR

RADLER SÜß oder SAUER 0,3 l

0,5 l

3,60 EUR

4,80 EUR

ERDINGER HEFEWEIZEN 0,3 l

0,5 l

3,60 EUR

4,80 EUR

FLASCHENBIER

ERDINGER HEFEWEIZEN DUNKEL 0,5 l 4,80 EUR

ERDINGER HEFEWEIZEN KRISTALLKLAR 0,5 l 4,80 EUR

ERDINGER HEFEWEIZEN ALKOHOLFREI 0,5 l 4,80 EUR

BITBURGER ALKOHOLOFREI 0,33 l 3,60 EUR

BIRRA MORETTI 0,33 l 3,90 EUR

WEIN IM OFFENAUSSCHANK

2018 MÜLLER THURGAU Clemens Hendriks l Nonnenhorn l Bodensee

0,125l

0,25 l

4,50 EUR

9,00 EUR

2018 GRÜNER VELTINER LÖSSTERRASSEN

Weingut Bründlmayer l Langenlois l Österreich

0,125l

0,25 l

4,50 EUR

9,00 EUR

2018 CHARDONNAY „CLASSIC“ Weingut Wieninger l Wien l Österreich

0,125l

0,25 l

5,50 EUR

11,00 EUR

2018 ROSÉ SPÄTBURGUNDER Clemens Hendriks l Nonnenhorn l Bodensee

0,125l

0,25 l

5,00 EUR

10,00 EUR

2018 ROSÉ ZWEIGELT

Weingut Fritsch l Wagram l Österreich 0,125l

0,25 l

5,50 EUR

11,00 EUR

2018 CUVÉE CLASSIC ROT Weingut Salzl l Illmitz l Österreich

0,125l

0,25 l

5,00 EUR

10,00 EUR

2018 AUFRICHTIG ROT

Weingut Aufricht l Meersburg l Bodensee 0,125l

0,25 l

5,30 EUR

10,60 EUR

2018 TORMARESCA PRIMITIVO NEPRICA Weingut Tormaresca l Castel del Monte l Apulien

0,125l

0,25 l

5,50 EUR

11,00 EUR

Fragen Sie gerne auch nach unserer separaten Weinkarte!

COCKTAILS

WHISKEY SOUR Bourbon Whiskey l Zitronensaft l Zuckersirup l Eis

8,50 EUR

TOM COLLINS Gordon´s Gin l Zitronensaft l Zuckersirup l Eis

8,50 EUR

COSMOPOLITAN Vodka l Triple Sec l Cranberrysaft l Limettensaft

8,50 EUR

NEGRONI Campari l Gordon´s Gin l Martini Rosso l Soda l Eis

8,50 EUR

MOSKOW MULE Titos Handmade Vodka l Limette l Thomas Henry Spicy Ginger l Gurke l Eis

8,50 EUR

CAIPIRINHA

Cachaca l Limette l Rohrzucker l Eis

8,50 EUR

MOJITO Bacardi Carta Negra l Limette l Zuckersirup l Rohrzucker l Minze l Soda l Eis

8,50 EUR

MAI TAI

Bacardi Carta Negra l Bacardi Carta Blanca l Triple Sec l

Anananssaft l Orangensaft l Mandelsirup l Limettensaft l Eis

11,00 EUR

CUBA LIBRE Bacardi Carta Blanca l Limette l Fritz Kola l Eis

8,50 EUR

JACKIE COLA Jack Daniels Whiseky l Limette l Fritz Kola l Eis

8,50 EUR

VODKA LEMON oder VODKA RED BULL Tito’s handmade Vodka l Bitter Lemon oder Red Bull l Eis

8,50 EUR

AQUAVIT & PASTIS

MALTESER AQUAVIT 2cl 3,40 EUR

AARLBORG JUBILÄUMSAQUAVIT 2cl 3,10 EUR

LINIE AQUAVIT 2cl 5,20 EUR

PERNOD 4cl 4,50 EUR

PERNOD MIT EISWASSER 0,2 l 4,90 EUR

PASTIS 51 4cl 4,90 EUR

PASTIS 51 MIT EISWASSER 0,2 l 5,30 EUR

GRAPPA

MARZADRO “La Trentina” MORBIDA 2cl 4,90 EUR

MARZADRO “La Trentina” TRADICIONALE 2cl 4,90 EUR

CLEOPATRA POLI 2cl 9,80 EUR

NONINO TRADIZIONALE 2cl 4,90 EUR

WEINBRAND & COGNAC

ASBACH URALT 2cl 4,20 EUR

REMY MARTIN V.S.O.P COGNAC 2cl 6,90 EUR

HENNESSY FIN DE COGNAC 2cl 7,40 EUR

WHISKY / WHISKEY

JIM BEAM 4cl 5,20 EUR

FOUR ROSES 4cl 5,00 EUR

CONNEMARA IRISH WHISKEY 4cl 6,40 EUR

JACK DANIELS OLD NO.7 4cl 7,90 EUR

SOUTHERN COMFORT 4cl 6,40 EUR

JOHNNY WALKER RED LABEL 4cl 5,30 EUR

JOHNNY WALKER BLACK LABEL 4cl 9,50 EUR

CHIVAS REGAL 12 Y. BLENDED SCOTCH 4cl 9,50 EUR

BALLANTINES FINEST BLENDED SCOTCH 4cl 5,50 EUR

CANADIAN CLUB 4cl 5,90 EUR

JURA SUPERSTITION SINGLE MALT SCOTCH 4cl 9,50 EUR

DALWHINNIE 15 YEARS 4cl 10,50 EUR

TALISKER 10 YEARS 4cl 11,50 EUR

CRAGGANMORE 12 YEARS 4cl 10,50 EUR

OBAN 14 YEARS 4cl 10,50 EUR

LAGAVULIN 16 YEARS 4cl 11,50 EUR

CRAGGANMORE 12 YEARS 4cl 10,50 EUR

GIN

GORDONS 4cl 5,90 EUR

HENDRICKS GIN 4cl 8,90 EUR

HOXTON GRAPEFRUIT & COCOS 4cl 7,90 EUR

GIN SUL 4cl 12,50 EUR

KOVAL DRY GIN 4cl 11,50 EUR

KOVAL BARRELED GIN 4cl 12,90 EUR

KOVAL CRANBERRY GIN LIKÖR 4cl 9,50 EUR

MARE GIN 4cl 9,50 EUR

TANQUERAY RANGPUR GIN 4cl 5,50 EUR

LE TRIBUTE GIN 4cl 10,50 EUR

SAFFRON GIN 4cl 7,90 EUR

WACHOLDERBÄR 4cl 11,50 EUR

GIN SUL MIT MEDITERRAN TONIC & ROSMARINZWEIG

14,80 EUR

RUM

BACARDI CARTA BLANCA 2cl 3,90 EUR

BACARDI CARTA NEGRA 2cl 4,50 EUR

METAXA 7 YEARS 2cl 4,50 EUR

OLD PASCAS 73 DARK RUM 2cl 5,80 EUR

CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD 2cl 3,90 EUR

RON BARCELÓ DOMINICANO IMPERIALE 2cl 5,80 EUR

MYER’S RUM 2cl 3,90 EUR

TEQUILA & SAMBUCA

SIERRA TEQUILA SILVER 2cl 3,90 EUR

JOSE CUERVO TEQUILA REPOSADO ESP. 2cl 5,00 EUR

MOLINARI SAMBUCA EXTRA 4cl 4,80 EUR

OUZO 12 2cl 3,90 EUR

LIKÖR & CRÈMES

EIERLIKÖR 2cl 3,90 EUR

TEQUILA-ZIMT-LIKÖR 2cl 3,90 EUR

KAHLÚA KAFFEELIKÖR 2cl 3,90 EUR

BAILEYS 2cl 3,90 EUR

GALLIANO VANILLA 2cl 4,20 EUR

FRANGELICO 2cl 3,90 EUR

AMARETTO 2cl 3,90 EUR

VODKA

ABSOLUT VODKA 4cl 4,90 EUR

ABSOLUT VODKA VANILLE 4cl 4,90 EUR

ABSOLUT RUBY RED 4cl 4,90 EUR

ABSOLUT PEPPAR 4cl 5,20 EUR

EDELWEIß AUSTRIAN VODKA 4cl 4,90 EUR

TITO’S HANDMADE VODKA 4cl 7,50 EUR

KRÄUTER

CYNAR 2cl 4,20 EUR

AVERNA 2cl 3,90 EUR

RAMAZOTTI 2cl 3,90 EUR

FERNET BRANCA 2cl 4,50 EUR

FERNET MENTA 2cl 4,20 EUR

JÄGERMEISTER 2cl 3,60 EUR

SCHNÄPSE

HAUSOBSTLER 2cl 2,90 EUR

OBERKIRCHNER WILLIAMSBIRNE 2cl 3,90 EUR

STEINHAUSER DIVERSE SORTEN 2cl 5,50 EUR

FREIHOF DIVERSE SORTEN 2cl 3,90 EUR

HÄMMERLE VOM GANZ GUTEN 2cl 10,50 EUR

HÄMMERLE DIVERSE SORTEN 2cl 5,90 EUR

CHICO D`ORO – KAFFEESPEZIALITÄTEN

ESPRESSO 2,40 EUR

ESPRESSO MACCHIATO 2,60 EUR

ESPRESSO DOPPIO 3,90 EUR

ESPRESSO CORETTO 4,90 EUR

ESPRESSO “AFFOGATO“ 5,80 EUR

KAFFEE CREMA 2,90 EUR

CAPPUCCINO 3,20 EUR

LATTE MACCHIATO 3,60 EUR

FLAVOURED LATTE MACCHIATO

VANILLE l MANDEL l WEIßE SCHOKOLADE

BLACK RUM

4,90 EUR

7,50 EUR

HEIßE SCHOKOLADE 4,90 EUR

RONNEFELDT – TEESPEZIALITÄTEN

SERVIERT IM KÄNNCHEN 0,25 l

REFRESHING MINT 4,90 EUR

FRUITY CAMOMILLE 4,90 EUR

JASMINE GOLD 4,90 EUR

ROOIBOS CREAM ORANGE 4,90 EUR

BERGKRÄUTER 4,90 EUR

AYURVEDA HERBS AND GINGER 4,90 EUR

SWEET BERRIES 4,90 EUR

GREENLEAF BIO KGFOP1 4,90 EUR

ASSAM BARI IRISH BREAKFAST GFBOP 4,90 EUR

DARJEELING SUMMER GOLD FTGFOP 4,90 EUR

ENGLISH BREAKFAST FBOP 4,90 EUR

EARL GREY TGFOP 4,90 EUR

Liste der Zusatzstoffe und Allergene:

1) Coffeinhaltig A) Gluten

2) Farbstoff B) Lupinen

3) Chininhaltig C) Laktose

4) Säuerungsmittel D) Eier

5) Antioxidationsmittel E) Soja

6) Konservierungsstoffe F) Sesam

7) Nitritpöckelsalz G) Erdnüsse

8) Geschmacksverstärker H) Schalenfrüchte

9) Phosphat I) Sellerie

10) Milcheiweiß J) Senf

11) Taurin K) Sulfite

12) Süßungsmittel L) Fisch

13) Geschwefelt M) Krebstiere

14) Geschwärzt N) Weichtiere

15) Gewachst O) Milch