Permakultur-Landwirtschaft in der...

13
1 Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Hans Balmer, permakultur-Landwirtschaft.ch Vorstellung beim Bundesamt für Landwirtschaft am 30. Januar 2019 Bundesamt für Landwirtschaft BLW

Transcript of Permakultur-Landwirtschaft in der...

Page 1: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

1

Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz

Hans Balmer, permakultur-Landwirtschaft.chVorstellung beim Bundesamt für Landwirtschaft am 30. Januar 2019

Bundesamt für Landwirtschaft BLW

Page 2: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

2

Was ist Permakultur?

• Permakultur kommt von «permanent agriculture»

• 1974 als Begriff von den Australiern Bill Mollison und David Holmgren

geprägt als Antwort auf offensichtliche Schädigung von Landschaft und

Ökosysteme durch falsche Landwirtschaftspraxis

• Bill Mollison erhält 1981 dafür den alternativen Nobelpreis

• Heute: weltweite Permakultur-Bewegung mit Hunderttausenden von

Engagierten und Zentausenden von Projekten.

• Also eine «permanent culture»: Kontextbezogene Lösungen basierend auf

lokalen Ressourcen für Herausforderungen unserer Zeit.

• Ethische Grundlage: Sorge für die Erde, sorge für die Menschen, kümmere

dich um die Zukunft

• Solche Werte finden sich auch in der Bundesverfassung – die Permakultur-

Bewegung arbeitet an ihrer konsequenten Umsetzung in die Praxis

• Permakultur-Design ist ein ganzheitliches zielorientiertes

Gestaltungssystem, nicht methodenorientiert weil stark vom Kontext

abhängig

• Permakultur ist in viele Bereichen im Besondern der Landwirtschaft für CH

nicht ausgereift, sondern befindet sich in einer sehr dynamischen

Entwicklung auf der Suche nach einer «best practice»

Page 3: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

3

Die Permakultur-Bewegung

in der Schweiz

• Verein Permakultur Schweiz:

ca. 500 Mitglieder, 100 Neumitglieder im 2017

• Bildungsangebote: 15 diplomierte Permakultur-Designer,

ca. 70 Permakultur-Design-Studenten, jährlich rund 300 Absolventen des

Permakultur-Basiskurses

→ Permakultur-Designer sind Moderatoren für Innovationsprozesse, die

den ethischen Grundsätzen entsprechen

• 7 Regionalgruppen, weitere in Gründung

• Fachgruppen zu den Themen Gesundheit, Garten, Siedlungsraum,

Bildung & Schule, Landwirtschaft…

• Vernetzt mit vielen anderen Nachhaltigkeitsbewegungen in der Schweiz

und im angrenzenden Europa – reger Austausch mit der deutschen

Permakultur-Bewegung

• Projekte in allen Landesteilen, Klimazonen und Höhenlagen

• Vision für die kommenden Jahre: Aufbau einer Best-Practice-Sammlung,

um basierend auf dem vorhandenen Erfahrungswissen kontextbezogene

Innovationsprozesse zu moderieren

→ www.permakultur.ch

Page 4: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

4

Verein Permakultur-Landwirtschaft

• Info-Drehscheibe für alle Interessierten

• Aktuelle Agenda für Veranstaltungen

• Netzwerk der Permakultur-Höfe

• Exkursionen und Besichtigungen

• Förderung der Beratung, Aus- und Weiterbildung von

Landwirtinnen und Landwirten; Zusammenarbeit mit

Landwirtschaftsschulen

• Impulstreffen, Starthilfe für Permakultur-Höfe

• Zusammenarbeit in der Permakultur-Forschung mit

FIBL, HAFL, ZHAW, Agroscope, ETH, …

• Engagement in der Agrarpolitik (BLW, AP22+)

• Öffentlichkeitsarbeit: Konsumentinnen + Konsumenten!

→ www.permakultur-landwirtschaft.org

Page 5: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

5

Wie erkennt man Permakultur-Landwirtschaft vor Ort?

Gewerbliche LW Bodenbewirtschaftende bäuerliche Landwirtschaft

ÖLN Bio Agroforst Permakultur

Ger

egel

te F

ruch

tfolg

e

Page 6: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

6

SlowGrow - Regenerative Landwirtschaft im Mittelland

• 15 ha Landwirtschaftliche Nutzfläche

• Familienbetrieb mit vielen Helferinnen und Helfern = gelebte Hofkultur

• Regenerative Landwirtschaft: Flächenkompostierung, Mulchsaat,

Transfermulch, Zwischenfruchtanbau, vielfältigen Mischkulturen usw.

• Getreidemischkulturen mit Untersaat im Dauergrünland;

Teilnahme an FIBL Weizensorten Streifenversuch 2019

• 100 % Direktvermarktung; gewerbliche solidarische Vertragslandwirtschaft

mit Bäckerei, Bioläden, Spitzengastronomie, Pflegeheime u.a.

• Durchschnittlich 75 verschiedene Produkte, ganzjährige Lieferung

• Eigene Saatgutaufbereitung und vieles mehr → www.slowgrow.ch

6

Page 7: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

7

Schritte in Richtung Permakultur-Landwirtschaft

1. Förderung Bodenfruchtbarkeit: Permakultur = regenerative Landwirtschaft

dauernde Bodenbedeckung, minimale Bodenbearbeitung, Humusaufbau,

Gründüngung, Mulchen, Flächenkompostierung, Mischkulturen usw.

→ Ziel = gute landwirtschaftliche Praxis, Best Practice

2. Standortangepasste und ressourceneffiziente Produktion

(Art. 104a der BV!): Permakultur-Design als Planungsmethode

3. Dauerkulturen mit Bäumen + Sträuchern: Permakultur = Dauerkultur

4. Konsequenter Verzicht auf Mineraldünger, Pestizide und Kraftfutter:

Permakultur = Bio (oder Demeter), nicht unbedingt zertifiziert

5. Diversifizierung + Vielfalt in jeder Hinsicht: Vielfalt als Permakultur-Prinzip

→ vielfältige Kreislaufsysteme mit hoher Stabilität und hoher Resilienz

6. Artgerechte Tierhaltung und optimales Weidemanagement (GMF)

7. Höhere Wertschöpfung durch Verarbeitung auf Hof, Direktvermarktung,

solidarische Landwirtschaft: Permakultur-Landwirtschaft = Wirtschaft

8. Dienstleistungen auf Hof, Hof als Treffpunkt: gelebte Permakultur = Kultur

9. Phantasie und Freude walten lassen! Permakultur = Innovation

10.Soziale + faire Arbeitsbedingungen für alle Beteiligten; Kooperation mit

Nachbarn und weiteren Beteiligten: soziale Permakultur

Page 8: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

8

Permakultur-Höfe Netzwerk Schweiz

Ende 2018 gestartet

• Betriebe mit ähnlichen Vorstellungen

miteinander vernetzen

(ÖLN, Bio, Demeter, Permakultur)

• Kompetente Auskunft und Praxiserfahrung

an verschiedene Interessierte weitergeben:

Forschung, Bäuerinnen und Bauern,

KonsumentInnen, Politik, Medien,

Studierende, Lernende, Umweltschutz-

und Landwirtschaftsverbände...

• Verein Permakultur-Landwirtschaft

funktioniert als «Drehscheibe»

➢ 6 Höfe mit spezifischem Betriebsspiegel aufgenommen

➢ weitere 30 in Planung

➢ nächster Besuch am 15. Februar auf dem Eulenhof Möhlin (AG)

➢ Permakultur-Höfenetz Kanton Luzern im Aufbau → Beat Rölli

➢ Analyse der Wirtschaftlichkeit geplant

Page 9: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

9

Permakultur-Landwirtschaft in der CH im Trend!

Permakultur an universitären Hochschulen (Uni Bern, Uni Basel, ETHZ u.a.)

• Eigentlicher Boom bei Semester-, Bachelor- und Masterarbeiten

Permakultur an Fachhochschulen

• HAFL Zollikofen: Planung + Bewirtschaftung Permakultur- + Agroforstsysteme

• ZHAW Wädenswil: Arbeiten zu PK in Biologischer Landwirtschaft und Hortikultur

Permakultur an Landwirtschaftsschulen

• 11.01.19 Bioschule Schwand, 14.02.19 Humustag Liebegg, 02.07.19 Inforama Rütti

Permakultur bei landwirtschaftlichen Beratungsdiensten

• AGRIDEA: dreitägige Studienreise 2018 «Permakultur - ein Gesellschaftsprojekt»

• FIBL: Diverse Weiterbildungsangebote, z.B. auf «BioDiVerger» in Marcelin, u.a.

• www.agroforst.ch; Agridea, in Zusammenarbeit mit Agroscope

Kurse für Permakultur-Praktiker, z.B.

• Hof Morgarot, www.hof-morgarot.ch ab 2019

• Trainingswoche syntropische Landwirtschaft Ernst Götsch 01.-05.04.2019 im Tessin

Klassische Permakultur-Ausbildung PDC + Diplom auf Permakulturbetrieben

• Auenhof (ZH), Balmeggberg (BE), Schweibenalp (BE), Chuderboden (LU) u.a.

Tagungen und Kurse

• Bodenkurs im Grünen 2019 (ausgebucht); Kompost+Humussymposium 28./29.09.2019

Verein Permakultur-Landwirtschaft, www.permakultur-landwirtschaft.org

• Netzwerk Permakultur-Höfe, Hofbesichtigungen, Exkursionen usw.

Page 10: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

10

«Hürden» für die Permakultur-Landwirtschaft

Betriebliche Hürden für «Quereinsteigerinnen» und «Quereinsteiger»

• Definitionen «Betrieb» und «BewirtschafterInnen» nach LBV

• Definition «Gewerbe» nach BGBB

• Berechtigung für Bauten + Anlagen in der Landwirtschaftszone nach RPG/RPV

Chancen und Potential von Permakultur-Landwirtschaftsbetrieben

• Auch kleine Höfe erfüllen die Ziele der Agrarpolitik (Art. 104 und 104a BV),

Permakultur-Betriebe sogar in hohem Mass

• Auch kleine Höfe können wirtschaftlich sein; gute Beispiele aus dem Ausland;

in der Schweiz noch Forschungsbedarf

• Permakultur-Landwirtschaftsbetriebe erzielen eine hohe Wertschöpfung auf

dem Hof; mittelfristig mit weniger oder ohne Direktzahlungen auskommen

• Bewirtschafterinnen und Bewirtschafter von Permakultur-

Landwirtschaftsbetrieben sind in der Regel hoch motiviert und innovativ

Wünsche an die AP 22+

• Förderung der Betriebsvielfalt

• Erleichterungen für Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger

• Förderung der Innovation in der Land- und Lebensmittelwirtschaft

Page 11: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

11

«Hürden» für die Permakultur-Landwirtschaft

Schwierigkeiten mit Vollzugsrichtlinien

Geltende Regelungen: Klar definierte Einzel-Kulturen räumlich

nebeneinander und zeitlich nacheinander: Produktionsflächen neben

Biodiversitätsförderflächen; geregelte Fruchtfolge (nacheinander)

Permakultur-Landwirtschaft: Vorwiegend Mischkulturen oder

Streifenkulturen nebeneinander; Produktion und Biodiversität kombiniert!

Schwierigkeiten:

• Kein Kulturcode für Mischkulturen im Flächenkatalog (keine DZ, keine SAK?)

• Biodiversität wird mit PK massgeblich gefördert, auch auf den Kulturflächen,

aber Abstände, Zurechnungsflächen usw. teilweise nicht eingehalten

• Bodenfruchtbarkeit wird massgeblich gefördert, aber Fruchtfolge funktioniert

mit Permakultur teilweise anders (z.B. doppelte Gründüngung)

Wünsche an die AP 22+

• Weiterentwicklung des ÖLN

• Vereinfachung und Flexibilisierung des Direktzahlungssystems

Page 12: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

12

Zusammenfassung:

Wünsche der Permakultur-Landwirtschaft an die AP22+

Weiterentwicklung des ÖLN

• in Richtung mehr ökologische Leistung (siehe Art. 25a DZV)

• Förderung der Bodenfruchtbarkeit (regenerative Landwirtschaft)

• standortangepasst + ressourceneffizient (Art. 104a BV)

• Lebensmittelproduktion, Ökologie und Biodiversität nicht als Widerspruch

• Mehr Zielorientierung, weniger Vorschriften → Projekt «3V»

Direktzahlungssystem vereinfachen und mehr Wirkung erzielen

• Direktzahlungen als Entgelt für nicht direkt marktfähige gemeinwirtschaftliche

Leistungen, z.B. Pflege der Kulturlandschaft

• Mehr Gesamtbetriebsbeiträge (mit Konzept), weniger Flächenbeiträge

• Förderung der Wertschöpfung auf den Betrieben

• Mehr Innovationsförderung, Bildung + Beratung, weniger «Giesskanne»

Förderung der Vielfalt und Innovation der Landwirtschaftsbetriebe

• Erleichterung des Quereinstiegs in die (Permakultur-)Landwirtschaft

• Anerkennung von kleinen Betrieben und neuen Betriebsformen

Förderung der Forschung (HAFL, ZHAW, FIBL, Agroscope, ETH, Uni …)

• Permakultur und Bodenfruchtbarkeit, regenerative Landwirtschaft

• Wirtschaftlichkeit der Permakultur-Landwirtschaft

Page 13: Permakultur-Landwirtschaft in der Schweizpermakultur-landwirtschaft.org/documents/20190130...2019/01/30  · Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz Vorstellung beim Bundesamt für

13

Permakultur-Landwirtschaft in der Schweiz

Herzlichen Dank für Ihre Einladung, für Ihr Interesse

und Ihre Aufmerksamkeit!

Wir freuen uns ausserordentlich auf eine weitere

fruchtbare Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für

Landwirtschaft und weiteren Partnern bei der

Weiterentwicklung der nachhaltigen Schweizerischen

Landwirtschaft!