Mit diesen kleinen Monstern zaubert man nicht nur kleinen Schleckermäulern ein Lächeln ins Gesicht!

Teig:• 75 g Kokos�ocken• 225 g Mehl• 2 TL Backpulver• 1 Prise feines Meersalz• 225 g Butter, zimmerwarm• 250 g weißer Zucker• 3 Eier (L)• 175 ml (Kokos-)MilchFrosting:• 200 g Butter, zimmerwarm• 350 g Puderzucker, gesiebt• 2 Prisen feines Meersalz• 2-3 EL (Kokos-)Milch oder Schlagsahne• Lebensmittelfarbe nach BeliebenDekoration: • jeweils 25 g weiße und Zartbitter-KuvertüreMenge: 12 Stück

Für die Schokoladen-Dekoration beide Schokoladensorten fein hacken und jeweils in einen Gefrierbeutel füllen und zudrehen. Mit Universal-Verschlüssen verschließen und die Schokolade in einem nicht zu heißen Wasserbad schmelzen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Gefrierbeutel aus dem Wasserbad nehmen, abtrocknen und eine kleine Spitze abschnei-den. Mit der weißen Kuvertüre 24 Tupfen (etwa 1,5 cm groß) auf das Back- papier spritzen (=12 Augenpaare), dann mit der dunklen Kuvertüre kleine Pupillen hineinspritzen. Mit der restlichen Kuvertüre kann man z. B. Haar- büschel auf das Papier spritzen. Zum Festwerden kühl stellen.Die Mu�inform mit Papierförmchen auskleiden. Kokos�ocken in einer elektrischen Ka�eemühle fein mahlen (optional) und in einer Schüssel mit den trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Salz) gut vermengen. Die Butter mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen, dann den Zucker zugeben und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Ei untermixen. Nun abwechselnd die vorbereiteten trockenen Zutaten und die Milch einarbeiten, dabei nur solange weiterrühren, bis der Teig gerade eben eine gleichmäßige Konsistenz hat. Den Teig mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen - er geht dann im Ofen besonders gut auf.Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den gekühlten Teig in die Papierförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene 6 Min. backen, bevor die Temperatur auf 180 °C heruntergedreht wird. Die Cupcakes in weiteren 18-22 Min. goldbraun backen, die Stäbchenprobe nicht vergessen. Die komplette Backzeit beträgt ca. 24-28 Min. Auf einem Tortengitter vollständig auskühlen lassen.Für das Frosting inzwischen die zimmerwarme Butter in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine cremig aufschlagen, dann den Puderzucker solange untermixen, bis die Creme glatt und �u�ig ist (das kann mehrere Minuten dauern). Zum Schluss Milch oder Schlagsahne und Lebensmittelfarbe nach Belieben zugeben. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und z.B. in kleinen Tupfen auf die Cupcakes auftragen. Abschließend noch mit den Schokoladenaugen etc. zu kleinen Monstern verzieren.

Besonders schnell geht die Monster-Dekoration mit gekauften Schokolinsen, Smarties oder M&Ms.TI

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Monster-Cupcakes

Zubereitung

Zutaten

Verwendetedm-Produkte:

Universal-Verschlüsse,Gefrierbeutel, Back-papier, Einweg-Spritz- beutel-Set, Mu�in-

Backförmchen

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