Praxisworkshop Vegane Ernhrung

Pflanzliche Ernhrung liegt im Trend. Nach einer reprsentativen IFES-Studie aus demJahre 2013 leben bereits 9 % aller sterreicherInnen vegetarisch oder vegan. DieNachfrage nach professioneller Beratung auf dem Gebiet der veganen Ernhrung istinfolgedessen whrend der letzten Jahre rapide angestiegen.

Das Seminar richtet sich an alle, die sich umfassend ber die Besonderheiten pflanzlicherErnhrung informieren mchten, um fr die Beratung vegan lebender KlientInnen gutvorbereitet zu sein.

- Medizinische Auswirkungen veganer Ernhrung: Prvention und Therapie- Langzeitstudien mit vegan lebenden Menschen- Kritische Nhrstoffe bei pflanzlicher Kost: worauf achten?- Vegane Ernhrung in speziellen Lebensphasen- Erstellen von Speiseplnen- Beratungsbeispiele fr die Praxis- Praktische Umsetzung in der alltglichen Kche

Mag. Edith Sichtar: Ernhrungswissenschaftlerin und langjhrige Veganerin. BertPrivatkunden, Firmen und Bildungseinrichtungen im Rahmen von Workshops undVortrgen zum Thema der rein pflanzlichen Ernhrung.

Mag. Katharina Petter: Ernhrungswissenschaftlerin mit hauptberuflicher Ttigkeit bei derVeganen Gesellschaft sterreich. Untersttzt zudem das Institut fr alternative undnachhaltige Ernhrung in Gieen/Deutschland. Vegan seit 14 Jahren.

Dr. Ruth Poglitsch: rztin fr Allgemeinmedizin sowie Assistenzrztin fr Innere Medizin ander Universitt in Graz. Seit 23 Jahren arbeitet sie mit PatientInnen im ditologischenBereich und ernhrt sich seit dieser Zeit selbst vegetarisch-vegan.

Donnerstag, 21. und Freitag, 22.1.2016, jeweils 09:30 - 16:30 Uhr

Kochstudio essen:z, Brckengasse 4, 1060 Wien

VE-Mitglieder/ Mitglieder der WKW 270,-GE-/AKE-Mitglieder 300,-Nichtmitglieder 330,-Studenten (mind. Bakk.-Abschluss) 200,-(inclusive Unterlagen und Verpflegung)

VE-GeschftsstelleE-Mail: veoe@veoe.org; Tel.: 01 333 3981; online unter: www.veoe.org/termineBankverbindung: Erste Bank, IBAN AT842011100009821163

Inhalte

Termin

Kosten

Ort

Anmeldung

2-tgiger Workshop der Berufsgruppe Ernhrungsberatung der WKW und des VE

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