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Fachtagung Ernährung und Hauswirtschaft Digitaler Medieneinsatz mit Mehrwert – aktuelle und künftige Handlungsfelder in der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft Herausforderung Digitalisierung? Angenommen! Entwicklung digitaler Kompetenzen bei Lehramtsstudierenden in der beruflichen Fachrichtung Ökotrophologie Prof. Dr. Michael Martin Lisa Stäbe, B.Sc. Siegen, 11.03.2019, Prof. Dr. Michael Martin 1

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Fachtagung Ernährung und Hauswirtschaft

Digitaler Medieneinsatz mit Mehrwert –aktuelle und künftige Handlungsfelder in der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft

Herausforderung Digitalisierung? Angenommen!

Entwicklung digitaler Kompetenzen bei Lehramtsstudierenden in der beruflichen Fachrichtung Ökotrophologie

Prof. Dr. Michael Martin Lisa Stäbe, B.Sc.

Siegen, 11.03.2019, Prof. Dr. Michael Martin1

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Leitfrage/Gliederung:

Auf welche Weise wird die „Herausforderung Digitalisierung“ in der Beruflichen Didaktik Ökotrophologie an der Hochschule Osnabrück angenommen (ausgewählte Beispiele)?

1) Gestaltung von Modulen (insbesondere) im Masterstudium, bei denen Studierende implizit und explizit „digitale Kompetenzen“ (im Sinne von Lernen mit digitalen Medien) entwickeln können (z.B. BeDid 4).

- Die Nutzung digitaler Medien als Gestaltungs- und Unterstützungswerkzeuge in Ausbildungs- bzw. Lehr-Lernprozessen ist Themenschwerpunkt dieses Moduls.

2) Gestaltung einer Lernumgebung, in denen die Studierende das Lernen und Lehren mit (unterschiedlichen) digitalen Medien selbst erlernen und erproben können (Labor für Berufliche Didaktik).

- Interaktives Legamaster-Whiteboard, Desktop- und Laptop-PC, unterschiedliche Typen von Dokumentenkameras, Android-Tablet mit Stift, Android-Smartphone, halber Klassensatz I-Pads inklusive Infrastruktur, digitale Videokameras, Galicaster-Videografielösung, Lösungen zur kabellosen Bildübertragung (MS-Display-Adapter, Apple-TV), digitales Flipchart, breitbandiger Internetzugang u.a.

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Siegen, 11.03.2019, Prof. Dr. Michael Martin3

Labor für Berufliche Didaktik:www.hs-osnabrueck.de/labor-fuer-berufliche-didaktik

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Gerholz und Dormann 2017: Ausbildung 4.0: Didaktische Gestaltung der betrieblich-beruflichen Ausbildung in Zeiten der digitalen Transformation. bwp@, Ausgabe Nr. 32.

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Siegen, 11.03.2019, Prof. Dr. Michael Martin6

Festlegung auf einen Themenschwerpunkt aus den Bereichen

- „Microteaching“ (Gestaltung und Auswertung von Unterrichtsvideos), - „Mediennutzung“ (z.B. Umgang mit dem interaktiven Whiteboard oder

der Dokumentenkamera) - „Forschendes Lernen“ (Weiterarbeit an den Erkenntnissen aus dem Modul

Berufliche Didaktik 3)

Entwicklung einer geeigneten konzeptionellen Herangehensweise zur Themenbearbeitung.

Durchführung des Konzepts im „Feldversuch“.

Ergebnisvorstellung und Auswertung der Konzepts.

Berufliche Didaktik 4 (BeDid 4) im zweiten Master-Semester

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Erarbeitung eines Unterricht unter Einbezug des Smartphones (Vortrag Lisa Stäbe)

Anleitung zur Nutzung des Legamaster-Boards (Video auf der Website des Labors für BeDid)

Gestaltung und Reflektion eines Lehrveranstaltungs-Einstiegs (Zusammenfassung auf Poster)

Gestaltung einer Unterrichtsequenz mit OneNote (Zusammenfassung auf Poster)

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Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Prof. Dr. rer. hort. Michael Martin, A.d.L.Fachgebiet Berufliche Didaktik

Hochschule Osnabrück Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Subcluster ÖkotrophologieGebäude HC, Raum 0102 / MA, Raum 0203

Am Krümpel 31 / Sedanstraße 6049090 / 49076 Osnabrück

Tel.: 0541 969-5106 / -3727 Mail: [email protected]

Web: https://www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-michael-martin/


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