PrintCity Alliance at drupa Metsä Board −Lebensmittelabfall in den Industrieländer gleich hoch...
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0 PACKAGING INSPIRATION FORUM Session A Sichere Lebensmittelverpackung
Transcript of PrintCity Alliance at drupa Metsä Board −Lebensmittelabfall in den Industrieländer gleich hoch...
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PACKAGING INSPIRATION FORUM
Session A
Sichere Lebensmittelverpackung
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PACKAGING INSPIRATION FORUM
• Verpackungsentwickler, Designer und
Konzeptentwickler
• Erfahrungen in Konstruktion,
Maschinentechnik und
Produktionsprozessen
• Verantwortungsgebiet für die AR Packaging
Group Europa und Russland
Sebastian Eckert
Group Innovation Manager
+49 (6192) 4060 135 / [email protected]
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PACKAGING INSPIRATION FORUM
• Seit mehr als 10 Jahren in der Papier- und
Kartonindustrie
• Erfahrung in den Bereichen Druck- und
Verarbeitungstechnologie, sowie Marketing
und Vertrieb, Business Development
• Zuständigkeitsbereich umschließt
europäische Kunden
Stefan Kranz
Technical Development Director
+49 69 71905 167 / [email protected]
Metsä Board
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Safe Food – Trends und
Drivers Stefan Kranz, Technical Service Director, Metsä Board
Sebastian Eckert, Group Innovation Manager, A&R Carton
Packaging Inspiration Forum, Hamburg 24./25.03.2015
Metsä Board
−Lebensmittelabfall in den Industrieländer gleich hoch wie in den
Wachstumsländern
−Verpackung schützt Lebensmittel und macht mehr verfügbar
1/3 des Lebensmittel – 1,3 Milliarden Tonnen – gehen verloren oder werden entsorgt
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Source: FAO, World Food and Agriculture Organization
40% geht
verloren
während der
Ernte und
Verarbeitung
40% im
Handel und
beim
Konsumenten
11%
des gesamten
Lebensmittel
wird
weggeworfen
DEVELOPING
COUNTRIES
INDUSTRIALISED
COUNTRIES
EUROPE
Metsä Board
Historie der Lebensmittelverpackung – wiederholt sich Geschichte?
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Heute Vor 20 000 Jahren
Blätter
Hohle Bäume
Muscheln
Keramik
PLASTIK
Holzverschlag
Papier & Karton
Metallbehälter
Rückkehr zum
Naturrohstoff?
Metsä Group
TRENDS und DRIVERS beeinflussen die
Lebensmittelverpackung
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Metsä Board
Trends and drivers bei der Verpackung
‒ Umwelt ‒ Leichtgewichtig und Materialsparend
‒ Bevorzugt erneuerbare Materialien
‒ aus nachhaltiger Bewirtschaftung
‒ Klimawandel, Carbon Footprint
‒ NGO Aktivitäten
‒ Soziale Verantwortung und
Transparenz ‒ Fairer Handel
‒ Gesundheit und Sicherheit ‒ Rohmaterialien (z.B. Mineralöl Migration)
‒ Nährstoffinformationen und Beschriftung
‒ Individuelle Verpackungsgrößen
‒ Handel ‒ Gleicher “Brand” global und durch
unterschiedliche Kanäle
‒ Handelsverpackungen / shelf-ready
packaging
‒ Premiumverpackung für traditionelle
Marken vs. Private Labels
‒ Konsumenten-lifestyle ‒ Komfort
‒ Bekannt (Authentisch / Nostalgisch)
‒ Zu Hause kochen
‒ Snacks; Ready-to-go
‒ Demographische Gruppen:
computererfahren und sozial
engagiert
‒ Genuss
‒ Digitalisierte Welt
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Metsä Group
Konsumenten erwarten viel von einer Verpackung
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Metsä Board
Was wollen Konsumenten wirklich?
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Safety
Schutz
Funktionalitä
t Leicht zu
nutzen
Nachhaltig
Leicht zu
finden
Information
It’s for me!
Schutz
Funktionalität
Leicht zu
finden
Information
It’s for me!
Metsä Group
Faltschachteln sind eine
nachhaltige Wahl
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Metsä Board
Was lassen wir zurück?
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90 Jahre 700 Jahre 1 mill Jahre 3 Monate
Es gibt große
Unterschiede in der
biologischen Abbaubarkeit
bei unterschiedlichen
Verpackungsmaterialien.
Metsä Board
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Recyclingrate bei Papier und Karton am Höchsten USING AND RECYCLING
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Source: Europen, Packaging and
packaging waste statistics 1998-2011
% in Europa
Metsä Group
Sicherheit mit Frischfaserverpackung
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Metsä Board
Frischfasern aus
zertifizierten Wäldern
Produktsicherheit startet mit rückverfolgbaren Rohmaterialien
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Nur sichere Chemikalien
mit bekannter Herkunft
Spezifizierten
Verpackungsmaterialien
Lagerhäuser unter
strikter Kontrolle
+ Geruch und
Geschmacks
-neutralität
Metsä Board
Faserbasierte Verpackung ist die Wahl der Zukunft
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Mehr
Menschen =
mehr
benötigtes
Lebensmittel
Wälder liefern
nachhaltigen
Rohstoff für
Verpackungen
Faserbasierte
Verpackungen
sind recycle-
und biologisch
Abbaubar
Frischfaser
sorgen für
sichere
Verpackungen
Weltbefölkerung
wächst stetig
weiter
Nordische Wälder
wachsen stätig
weiter
Frischfaser bieten
notwendige
Festigkeit,
Stabilität und
Reinheit
Mehr Menschen
produzieren mehr
Abfall
Metsä Board
Markt für Lebensmittelverpackung wächst schnell
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Source: Pira, Pöyry
183
Milliarden
EUR
Über
220 Milliarden
EUR
Metsä Board
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Finnische Wälder brauchen
EINE SEKUNDE Wachstum
für EINE TONNE KARTON.
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Safe Food
Systemlösung für lebensmittelsichere Verpackungen
Effiziente Formsprache in Verbindung mit
Konstruktion und deren Umsetzung im Druck
Moderator: Sebastian Eckert
Designer & Konstrukteur, Medienproducer
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Lifestyle Cerealien: die Idee
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Lifestyle Cerealien: die Idee
Der Kunde mischt sich sein Müsli
individuell und täglich frisch direkt am
Frühstückstisch
Dazu werden eine Vielzahl von Zutaten
einzeln und in passenden Mengen
angeboten
Elegantes Design und praktische
Handhabung machen es zu einem
Lifestyle Produkt das sich …
… der Verbraucher gerne in einem Tray
auf den Tisch stellt
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Konzept bedient aktuelle Trends
Individualität
Lifestyle & Luxus
Komfort
Grüne Verpackung
Bewusste Ernährung
Make your own
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In Zusammenarbeit mit:
Safe Food Sichere Lebensmittelverpackung
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Innovationsprozess
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Innovations Prozess
convenience / material saving / shelf impact
identity / positioning / there customers
knowledge pool / innovation tools / inspiration
internal resources / network / test trials / patent
test market / edition / promotion
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Von der Idee zum Produkt Case study
• Understanding of:
- Brand Owner
- Customer
- Retailer
- Environment
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Case Study
Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Von der Idee zum Produkt Case study
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Subjektive Kaufanreize am POS
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Aufmerksamkeit & Verführen
68% der Kaufentscheidungen werden am POS getroffen
88% der Konsumenten bevorzugen Faltschachteln
79% empfinden die Faltschachtel als die nachhaltigste
Verpackung
Faltschachteln erhöhen den Wert eines Produktes durch
die Aufladung mit positiven Emotionen!
Soft Facts generieren Kaufanreize – der Emotionale Effekt
FFI Shopper 2011
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Aufmerksamkeit & Verführen
Verpackung ist einer der effektivsten und stärksten
Botschafter der verschiedenen Marken
Produkt und Verpackung werden als Einheit betrachtet
Produkt, Preis, POS, Promotion
Verpackung kann als Ikone funktionieren
Form, Farbe, Markenelemente, Design, Veredelung
FFI Shopper 2011
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Aufmerksamkeit & Verführen
Verlangen schaffen
• Gesehen werden / Appetit / Simpel / Einzigartig
Reaktion auf Trends
• Singles / Sustainability / Economy / Convenience
Vorgehensweise
• Klarheit / Autorität / Strategie / Emotion
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Aufmerksamkeit & Verführen
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Aufmerksamkeit & Verführen
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Aufmerksamkeit & Verführen
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Aufmerksamkeit & Verführen
Funktionales Verpackungsdesign
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The Reason to Believe
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The Reason to Believe
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Funktionales Verpackungsdesign
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shaping a box 01
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shaping a box 02
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shaping a box 03
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shaping a box 04
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shaping a box 05
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shaping a box 06
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shaping a box 07
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shaping a box 08
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shaping a box
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shaping a box 09
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METEOR Concept
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shaping a box 10
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USP durch effizientes
strukturelles Design
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Die Airbox
Erstöffnung über Perforation
Integrierte Schütte
Klickverschluss
Rieseldicht (Integrierte Papierstreifen)
Ohne Innenbeutel (Benutzerfreundlich)
Zusätzliche Barriere über
Kartonbeschichtungen
Erhöhung der Produktsicherheit
durch Migrationsarme Farben
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Die Airbox
Abfüllprozess auf vertikalen
Top Load Anlagen
Staub, Insekten und Rieseldichte
Primärverpackung
Direktbefüllung zur Alternative zu Bag
in Box Lösungen
Convenience durch einfaches
Öffnen und Produktentnahme
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Die Airbox im Markt
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Safe Food Packaging
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Convenience:
Praktisch & funktional
Leichtes Öffnen und Schließen
Erstöffnung über Perforation
Integrierte Schütte
Klickverschluss
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Übersichtlich & aufgeräumt
Tray als Träger
Colour Code
Individuell Kombinierbar
Markenpräsenz
Markenbindung
Convenience:
Praktisch & funktional
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Lifestyle & Luxus
Schön & edel
Elegantes modernes Design
Dimensionen
Linse
Farbwelt
Reduzierte Bildsprache
Premium Appeal
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Danke für Ihre Aufmerksamkeit
