Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

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gus t o! die Genussmesse 20. – 22. November Oberschwabenhalle Ravensburg Fr 16 – 22 Uhr Sa & So 11 – 18 Uhr Wir unterstützen ... weil Verantwortung und Genuss zusammengehören. 2015 Freitag Eintritt inkl. Cocktailgutschein

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Programmflyer der Genussmesse gusto! vom 20. - 22. November 2015 in der Oberschwabenhalle Ravensburg

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gusto!die Genussmesse

20. – 22.November

OberschwabenhalleRavensburg

Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr

Wir unterstützen

... weilVerantwortung

und Genuss zusammengehören.

2015

Freitag Eintritt inkl.

Cocktailgutschein

Eintrittspreise

Erwachsene: 9 €

Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)

Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €

Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei

OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg

Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!

www.gusto-rv.de

gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de

Wir unterstützen

... weilVerantwortung

und Genuss zusammengehören.

2015

Ausstellerverzeichnisgusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015

Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig

ALMGOURMET | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen

Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51 Käse, Speck, Schinken, Brot

Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter

Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten

Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen

BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73 Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin

Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle

Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke

CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”

Casa Patri | www.casa-patri.dePaella, Tapas, Empanadillas, Sangria

Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de Crêpes süß und herzhaft, Kaffee

Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys

die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle

Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks

Eatbox GbR | www.eatbox.eventsSüdamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas

E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49EDEKA Lebensmittelmarkt

Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.deWhisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee

Eiskristall Production | www.suppaccino.deSuppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis

Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsinformation

Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen

finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique

Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller

Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.deHandgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup

Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.deSelbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör

Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de Brände, Goodman's Gin, Geiste

Gutes von Hier | www.gutesvonhier.deRegionale Manufakturprodukte

Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.deApfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben

Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella

Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.deBierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen

Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.deGrillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.

Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel

iddrinks | www.iddrinks.deGeschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten

Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.deItalienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar

Jorek GmbH | www.jorekgmbh.deUngarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)

Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97 Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise

Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de Vegane Kochschule

La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.deItalienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister

La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico, Mandelgebäck, Weine

Landzunge GbR | www.landzunge.info Das Beste aus der Region

L'Antica Barrique | www.anticabarrique.deItalienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte

Lika Food | [email protected] Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein

Lipp's Weine | www.lippsweine.de Proseccobar

LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac

Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava

Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51 Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder

Maulzeit | www.maulzeit.deHandgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofen- brezeln, Kartoffelsalat

Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser und Erfrischungsgetränke

Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof

NaturSalzLaden | natursalzladen.de Natursalze aus aller Welt

Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com Italienische Feinkost, Patés

O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften

Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de Italienische Feinkost, Patés

ONLY NATURE | www.onlynature.cz Getrocknete Tomaten und Aufstriche

Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.deHandgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli

Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92 Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami

RINGANA | www.denggs.de Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel

Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)

Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill

Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen

Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika

Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41 Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot

Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.deSäfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke

Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG www.schwaebische.de/schlemmerseiten Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt

sell g´machts | www.sellgmachts.de Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto

8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburgservieren Ihnen vom 1. bis 21. November einköstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf dieGenussmesse. Wir wünschen guten Appetit!

Sie erhalten pro Menü eine Eintrittskarte zur gusto!

Weiter Informationen finden Sie unter: www.gusto-rv.de

Teilnehmende RestaurantsAkademie Amtzell www.akademie-amtzell.de

Hotel Altdorfer Hof Weingartenwww.altdorfer-hof.de

Hotel Rad Tettnang www.hotel-rad-tettnang.de

Landhotel Gasthof Hirsch Ostrachwww.landhotel-hirsch.de

Restaurant 1881 Ravensburgwww.restaurant1881.de

Restaurant Karr Langenargen www.hotelkarr.de

Restaurant VeitsburgRavensburg www.restaurant-veitsburg.de

Strandhaus Lindau www.strandhaus.li

Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün

Slow Food | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern

Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände

Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.deKäsekuchen

Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschriften test, Finanztest

TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips

Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter

Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com Mineralwasser

Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected] Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee

Weber Group GmbH | www.schokomell.de Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade

Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.deWeingut an der Mosel, Wein und Sekt

Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler

Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee

Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Sekt, Champagner

Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände

Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln mit Dip

Am 21. November um 18:30 Uhr in der Kochshow.

Am 21. November um 20:00 Uhr in der Kochshow.

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Page 2: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Messe vom 20. bis 22. November 2015

Legen Sie Wert auf genussvolles Essen und hochwertige Lebensmittel?

Dann erleben Sie auf der gusto! eine kulinarische Entdeckungsreise quer

durch alle Geschmacksrichtungen und blicken Sie in abwechslungsreichen

Live-Kochshows den Profis in die Töpfe!

Weingüter präsentieren ihre Weine. Lokale Brauereien schenken ein.

Es gibt Fleisch, Fisch, vegetarische und vegane Leckereien.

Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Kartoffelmarmelade,

exquisite Trüffelprodukte, Käsekuchen, feine Honigsorten, Südtiroler

Schmankerl, Senfspezialitäten, schwäbischen Whisky, Pesto vom

Pesto-Weltmeister, italienische und österreichische Spezialitäten,

Edelbrände und Gin vom Bodensee, Fischleckereien, ungarische

Strudel, frisch gemixte Cocktails, Sparerips und andere Barbecue-

Gerichte, naturbelassene Nuss- und Samenöle, erfrischendes Bio-Eis,

hervorragende Aufstriche, exklusive Schokolade, spanische Tapas,

gesunde Yamswurzel, Albbüffelkäse, köstlichen Kaffee und Tee,

südamerikanische Küche, Backwaren aus der Slow Food Bäckerei...

Genießen Sie diese Köstlichkeiten an weiß gedeckten Tafeln und erleben

Sie in angenehmer Atmosphäre einen genussvollen Tag auf der gusto!

www.gusto-rv.de

Page 3: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Messetipps

Drinks & Entertainment Eric Bergmann

Die professionelle Cocktailbar

Freitag Cocktailgutschein!

Die professionellen Barkeeper aus Stuttgart mixen Ihnen frische Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!-

Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktailgutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.bar-bergmann.de

Grillshow mit Klaus Winter

Freitag um 17 UhrSamstag und Sonntag um 12 Uhrin der Kochshow

Der bekannte „Grillpapst“ zeigt Ihnen in seiner unterhaltsamen Grillshow, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als „vielseitigste

Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Win-ter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter auf der gusto!-Showbühne interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheim-nis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern in die Töpfe. www.strandhaus.li

Die Schmeichler

Gutes für die Ohren

Freitag und Samstag auf der gusto!

Das Südtiroler Trio unterhält Sie mit „handgemachter“ Schlagermusik der 20er bis 50er Jahre. Von „lass mich dein Badewasser schlürfen“ über „ich will keine sauren Gurken“ bis zum „Veronika – der Spargel wächst!“

haben die drei stimmgewaltigen Südtiroler allerhand musikalisch-kulinarisches im Gepäck. Allein dieser Hörgenuss ist ein guter Grund, die gusto! zu besuchen.www.dieschmeichler.it

Page 4: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Fischerei Knoblauch GbR

Fischerfamilie vom Bodensee

„Tradition und Frische sind seit

Generationen unsere Stärken“

versichert Andreas Knoblauch.

Auf der gusto! verwöhnt Sie

Familie Knoblauch mit selbst-

gemachten Fischgerichten und

mit frisch geräucherten Spezialitäten aus der eigenen Holzofenräucherei.

Publikumsrenner ist die Hechtklößchensuppe. Probieren Sie selbst.

www.knoblauch-bodensee.de

Roddewigs Bioeis

Bioland Eis-Manufaktur vom Höchsten

Der Eisliebhaber und ehemalige

Biolandwirt Dirk Roddewig

produziert hochwertiges Bio-Eis

aus frischer Milch, Sahne und

Eigelb. In seine Sorbets kommen

nur reife Früchte. Auf der gusto!

gibt es Milcheis, fruchtige Sorbets, veganes, lactose- und glutenfreies Eis.

www.bioeis.eu

Trüffelhandel & Trüffelanbau

Gunter Kahlo aus Eilenburg

Herr Kahlo „trüffelt“ mit seinen

beiden Spürnasen Frida und

Tempi in Sachsen nach den

wertvollen Pilzen. Der exakte

Standort seiner Trüffelplantage

ist selbstverständlich geheim.

Nicht geheim ist, dass Sie

auf der gusto! frische Trüffel sowie „trüffelveredelte“ Käse, Wildwürste,

Hirschschinken und Salami kaufen können.

www.myfridakahlo.de

Page 5: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Kernöl der Familie Rumpf

Prämiertes Kürbiskernöl aus der Steiermark Seit der ersten gusto! verwöhnt

Familie Rumpf die Besucher mit

Ihrer frisch zubereiteten „Eier-

speis“ und dem vielfach ausge-

zeichneten Kürbiskernöl. Bereits

15 Mal erhielt das gesunde Kernöl

mit der charakteristischen tiefgrünen Farbe und dem nussigen Geschmack

die Goldmedaille. Kürbiskernlikör, Kürbiskernöl-Pesto und Knabberkerne.

Die lebenslustigen Steirer freuen sich auf Ihren Besuch.

Tel. +43 (0)664 1 21 77 97, E-Mail: [email protected]

Kochgarten

Astrid Kamke und ihre biovegane Kochschule in Aulendorf.

Freitag um 20 Uhr in der Kochshow

Die Ökotrophologin und über-

zeugte Veganerin Astrid Kamke

verwendet in Ihren Kochkursen

rein pflanzliche Zutaten sowie

Kräuter aus eigenem Anbau. Probieren Sie veganes Rührei und buchen Sie

einen Kochkurs für den Kochgarten in Aulendorf.

www.kochgarten-aulendorf.de

Zinser-Hofladen

Familie Zinser aus Winterstettenstadt

Kartoffel-Konfitüre und Kartoffel-

Lebkuchen. Schon mal probiert?

Nein. Dann auf zum Stand von

Birgit Zinser. Alle Leckereien sind

in Handarbeit hergestellt, auch

das beliebte Bratkartoffelöl. Wer

Zwetschgen-Holunderkonfitüre, Rosenblüten-, Lavendel- und Ingwersirup

sucht, wird hier fündig. Zu essen gibt es frische Pellkartoffeln mit Dip.

www.zinser-hofladen.de

Page 6: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

gusto!-Kinderbäckerei undMarktbeck aus Ravensburg

Hier backen Kinder kleine Igel,

Mäuse, Raumschiffe und vieles

mehr. Das ist ein Heidenspaß

und schmeckt gut. Für alle

„Nichtselberbacker“ gibt es

nebenan bei Barbara Berger

und Tomasz Brzozowski vom

Ravensburger Marktbeck Dinnete und süße Schnecken. Alles wird frisch

gebacken und heiß serviert.

Tel. 0170 3 56 82 14, E-Mail: [email protected]

Sannes Kräuter-Küche

Susanne Oettle

Sanne zaubert für Sie schmack-

hafte vegane Feinkost nach alten

Hausrezepten. Ob Chutney's

oder Alblinsen-Aufstriche, alle

Köstlichkeiten werden aus

regionalen Zutaten liebevoll

von Hand von Susanne Oettle

hergestellt. Die meisten Produkte sind laktose- und glutenfrei.

www.sannes-kraeuter-kueche.de

Viva con Agua

Verein für eine Welt ohne Durst

Viva con Agua ist ein Netzwerk,

dass sich für einen menschen-

würdigen Zugang zu sauberem

Trinkwasser und sanitärer

Grundversorgung einsetzt. Auf

der gusto! verkaufen diese

engagierten jungen Menschen

Mineralwasser. Der Erlös fließt in Wasser- und Bildungsprojekte.

www.vivaconagua.com

Page 7: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Kochshows Dauer ca. 30 Minuten

Freitag, 20. November 2015

17:00 Uhr

18:30 Uhr

20:00 Uhr

Grillshow

Klaus Winter vom Restaurant

Strandhaus in Lindau zeigt

Ihnen, wie Sie raffinierte

Gerichte auf dem Grill zu-

bereiten. Lassen Sie sich von

seiner glühenden Leidenschaft

für Gegrilltes anstecken.

www.strandhaus.li

Rotes Pesto

Sergio Muto von La Fattoria

in Stuttgart, Weltmeister für

Pesto Genovese, bereitet für

Sie sein rotes Pesto zu und

auch das schmeckt medallien-

verdächtig.

www.lafattoria-stuttgart.de

Vleischsalat – die vegane Alternative zum Wurstsalat

Astrid Kamke vom Koch-

garten beweist, dass Fleisch-

salat auch vegan sein kann.

Lassen Sie sich von dieser

Delikatesse der veganen

Kochschule Aulendorf

überraschen. www.kochgarten-aulendorf.de

Page 8: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Samstag, 21. November 2015

12:00 Uhr

13:30 Uhr

15:00 Uhr

16:30 Uhr

Grillshow

Klaus Winter, Barbecue-Profi Restaurant Strandhaus, Lindauwww.strandhaus.li

Fischklößchen mit Blatt- spinat an Safransauce

Kurt Schatz, Küchenphilosophund Fischexperte aus Friedrichshafen, kocht für Sie feinsten Bodenseefisch in einer außergewöhnlichen Kombination.www.kurtschatz.de

Kaninchenkeule "Veitsburg Style" mit Kürbis-Ragout und Duftreis-Taler

Tobias Prestele und Sascha Fischer vom Ravens-burger Restaurant Veitsburg entlocken dem herbstlichen Klassiker eine neue spannende Seite. www.restaurant-veitsburg.de

Nudeln mal anders – Dessertköstlichkeit aus Engels-Pasta

Eva Hartmann zeigt, dass verführerischer Nachtisch auch aus Nudeln zubereitet werden kann. Wer, wenn nicht die Ravensburger Pasta Queen könnte einen solchen Beweis antreten.www.pasta-queen.de

Page 9: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Sonntag, 22. November 2015

12:00 Uhr

13:30 Uhr

15:00 Uhr

Grillshow

Klaus Winter, Barbecue-Profi Restaurant Strandhaus, Lindauwww.strandhaus.li

Kartoffel-Mousseline und Gamba al Nero di Seppia mit Olio vergine

Michael Hotz und Robert Kis Die Köche vom Restaurant 1881 in Ravensburg geben dieser mediteranen Spezialität ihre ganz eigene Färbung.www.restaurant-veitsburg.de

„Afrikanischer Zauberteller“ Frittierte Gemüsebananen mit scharfer Chili-Habanero-Sauce Humus mit Kapern und Baguette-Scheibe

Dr. Dodo Liadé verrät Ihnen die Geheimnisse schmack-hafter afrikanischer Gerichte und signiert sein Buch „Voodoo Food – Magie der

afrikanischen Küche“. Der aus Daloa (Elfenbeinküste) stammende „Voodoo-Koch“ verzauberte schon als Kind seine 16 Geschwister mit selbstgemachten Köstlich-keiten. Diese Kochshow betört auch Ihren Gaumen... www.voodoofood.de

Page 10: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Ausstellerverzeichnis

Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de �Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig

ALMGOURMET | www.almgourmet.de �Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen

Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51 �Käse, Speck, Schinken, Brot

Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de �Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter

Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl �Leckere Senfsorten

Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de �Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen

BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73 �Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin

Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de �Biere, Seezüngle

Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de �Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke

CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de �Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”

Casa Patri | www.casa-patri.de�Paella, Tapas, Empanadillas, Sangria

Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de �Crêpes süß und herzhaft, Kaffee

Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de �Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys

die ölkooperative | www.hellmond.eu �Hochwertige kaltgepresste Naturöle

Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de �Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks

Eatbox GbR | www.eatbox.events�Südamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas

E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49�EDEKA Lebensmittelmarkt

Page 11: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.de�Whisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee

Eiskristall Production | www.suppaccino.de�Suppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis

Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de �Ernährungsinformation

Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de �Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen

finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de �Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique

Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.de�Fischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller

Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.de�Handgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup

Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.de�Selbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör

Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de �Brände, Goodman's Gin, Geiste

Gutes von Hier | www.gutesvonhier.de�Regionale Manufakturprodukte

Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.de�Apfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben

Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de �Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella

Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.de�Bierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen

Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.de�Grillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.

Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com �Südtiroler Wellnesshotel

iddrinks | www.iddrinks.de�Geschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten

Page 12: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.de�Italienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar

Jorek GmbH | www.jorekgmbh.de�Ungarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)

Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97 �Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise

Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de �Vegane Kochschule

La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de�Italienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister

La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de �Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico, Mandelgebäck, Weine

Landzunge GbR | www.landzunge.info �Das Beste aus der Region

L'Antica Barrique | www.anticabarrique.de�Italienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte

Lika Food | [email protected] �Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein

Lipp's Weine | www.lippsweine.de �Proseccobar

LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com �Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac

Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de �Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava

Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51 �Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder

Maulzeit | www.maulzeit.de�Handgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofen- brezeln, Kartoffelsalat

Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.de�Mineralwasser und Erfrischungsgetränke

Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de �Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof

Am 21. November um 18:30 Uhr in der Kochshow.

Am 21. November um 20:00 Uhr in der Kochshow.

Page 13: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

NaturSalzLaden | natursalzladen.de �Natursalze aus aller Welt

Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com �Italienische Feinkost, Patés

O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de �Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften

Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de �Italienische Feinkost, Patés

ONLY NATURE | www.onlynature.cz �Getrocknete Tomaten und Aufstriche

Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.de�Handgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli

Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92 �Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami

RINGANA | www.denggs.de �Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel

Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu �Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)

Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de �LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill

Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de �Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen

Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de �Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika

Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41 �Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot

Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de�Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke

Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG www.schwaebische.de/schlemmerseiten �Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt

sell g´machts | www.sellgmachts.de �Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto

Page 14: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de �Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün

Slow Food | www.slowfood.de �Vereinigung von bewussten Genießern

Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de �Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände

Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.de�Käsekuchen

Stiftung Warentest | www.test.de �Zeitschriften test, Finanztest

TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de �Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips

Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de �Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter

Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com �Mineralwasser

Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected] �Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee

Weber Group GmbH | www.schokomell.de �Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade

Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de�Weingut an der Mosel, Wein und Sekt

Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at �Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler

Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de �Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee

Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de �Sekt, Champagner

Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de �Wein, Edelbrände

Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de �Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln mit Dip

Page 15: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

gusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015

8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburgservieren Ihnen vom 1. bis 21. November einköstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf dieGenussmesse. Wir wünschen guten Appetit!

Sie erhalten pro Menü eine Eintrittskarte zur gusto!

Weiter Informationen finden Sie unter: www.gusto-rv.de

Teilnehmende Restaurants

Akademie Amtzell www.akademie-amtzell.de

Hotel Altdorfer Hof Weingartenwww.altdorfer-hof.de

Hotel Rad Tettnang www.hotel-rad-tettnang.de

Landhotel Gasthof Hirsch Ostrachwww.landhotel-hirsch.de

Restaurant 1881 Ravensburgwww.restaurant1881.de

Restaurant Karr Langenargen www.hotelkarr.de

Restaurant VeitsburgRavensburg www.restaurant-veitsburg.de

Strandhaus Lindau www.strandhaus.li

Page 16: Programmflyer der Genussmesse gusto! 2015

gusto!die Genussmesse

20. – 22.November

OberschwabenhalleRavensburg

Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr

Wir unterstützen

... weilVerantwortung

und Genuss zusammengehören.

2015

Freitag Eintritt inkl.

Cocktailgutschein

Eintrittspreise

Erwachsene: 9 €

Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)

Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €

Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei

OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg

Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!

www.gusto-rv.de

gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de

Wir unterstützen

... weilVerantwortung

und Genuss zusammengehören.

2015

Ausstellerverzeichnisgusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015

Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig

ALMGOURMET | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen

Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51 Käse, Speck, Schinken, Brot

Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter

Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten

Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen

BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73 Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin

Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle

Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke

CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”

Casa Patri | www.casa-patri.dePaella, Tapas, Empanadillas, Sangria

Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de Crêpes süß und herzhaft, Kaffee

Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys

die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle

Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks

Eatbox GbR | www.eatbox.eventsSüdamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas

E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49EDEKA Lebensmittelmarkt

Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.deWhisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee

Eiskristall Production | www.suppaccino.deSuppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis

Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsinformation

Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen

finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique

Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller

Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.deHandgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup

Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.deSelbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör

Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de Brände, Goodman's Gin, Geiste

Gutes von Hier | www.gutesvonhier.deRegionale Manufakturprodukte

Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.deApfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben

Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella

Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.deBierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen

Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.deGrillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.

Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel

iddrinks | www.iddrinks.deGeschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten

Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.deItalienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar

Jorek GmbH | www.jorekgmbh.deUngarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)

Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97 Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise

Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de Vegane Kochschule

La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.deItalienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister

La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico, Mandelgebäck, Weine

Landzunge GbR | www.landzunge.info Das Beste aus der Region

L'Antica Barrique | www.anticabarrique.deItalienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte

Lika Food | [email protected] Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein

Lipp's Weine | www.lippsweine.de Proseccobar

LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac

Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava

Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51 Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder

Maulzeit | www.maulzeit.deHandgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofen- brezeln, Kartoffelsalat

Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser und Erfrischungsgetränke

Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof

NaturSalzLaden | natursalzladen.de Natursalze aus aller Welt

Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com Italienische Feinkost, Patés

O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften

Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de Italienische Feinkost, Patés

ONLY NATURE | www.onlynature.cz Getrocknete Tomaten und Aufstriche

Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.deHandgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli

Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92 Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami

RINGANA | www.denggs.de Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel

Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)

Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill

Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen

Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika

Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41 Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot

Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.deSäfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke

Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG www.schwaebische.de/schlemmerseiten Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt

sell g´machts | www.sellgmachts.de Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto

8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburgservieren Ihnen vom 1. bis 21. November einköstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf dieGenussmesse. Wir wünschen guten Appetit!

Sie erhalten pro Menü eine Eintrittskarte zur gusto!

Weiter Informationen finden Sie unter: www.gusto-rv.de

Teilnehmende RestaurantsAkademie Amtzell www.akademie-amtzell.de

Hotel Altdorfer Hof Weingartenwww.altdorfer-hof.de

Hotel Rad Tettnang www.hotel-rad-tettnang.de

Landhotel Gasthof Hirsch Ostrachwww.landhotel-hirsch.de

Restaurant 1881 Ravensburgwww.restaurant1881.de

Restaurant Karr Langenargen www.hotelkarr.de

Restaurant VeitsburgRavensburg www.restaurant-veitsburg.de

Strandhaus Lindau www.strandhaus.li

Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün

Slow Food | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern

Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände

Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.deKäsekuchen

Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschriften test, Finanztest

TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips

Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter

Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com Mineralwasser

Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected] Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee

Weber Group GmbH | www.schokomell.de Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade

Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.deWeingut an der Mosel, Wein und Sekt

Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler

Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee

Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Sekt, Champagner

Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände

Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln mit Dip

Am 21. November um 18:30 Uhr in der Kochshow.

Am 21. November um 20:00 Uhr in der Kochshow.

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