Programmheft I FoodSpecial I 2019 · 2019. 1. 13. · 117 Food Service Akademie. Die Initiatoren...

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FOODSpecial Jahrhunderthalle Bochum Sonntag 3. Februar 2019 Montag 4. Februar 2019 10:00 - 18:00 Uhr

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FOODSpecial

JahrhunderthalleBochum

Sonntag 3. Februar 2019Montag 4. Februar 2019

10:00 - 18:00 Uhr

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Food-Service AkademieBesuchen Sie unsere Praxisworkshops in der Showküche:

Heiko Antoniewicz

Praxisworkshop:

„Kreative Bequemlichkeit“täglich 11:00 - 11:45 Uhr

Benedikt Faust

Praxisworkshop:

„Karierte Maiglöckchen“täglich 12:30 - 13:15 Uhr

Marco Börries, Enfore

Praxisworkshop:

„Digitalisierung. Helping to run your Business“täglich 14:00 - 14:45 Uhr

Meta Hiltebrand &Christoph Brand

Praxisworkshop:

„Purple Pop“täglich 15:00 - 15:45 Uhr

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Food-Service AkademieBesuchen Sie unsere Fortbildungs-Workshops im Seminarraum (oberhalb des Food Court, 1. Etage)

Lucki Maurer

Praxisworkshop:

„Rodeo around the world“täglich 16:30 - 17:15 Uhr

Ralf KühlerTV-Moderator (u.a. 800 mal „echt lecker“) und Schriftsteller (“Das ist nicht irgendeine Pfanne, liebe Zuschauer“)

Moderation

Prof. Dr. Torsten Olderog

Fortbildungs-Workshop:

„Fachkräftemangel in der Gastro-nomie (Hintergründe/Lösungen)“

täglich 11:00-11:45 und 14:00-14:45 Uhr

Firma Dr. Becher

Fortbildungs-Workshop:

HACCP-Schulung (mit Zertifikat)

täglich 12:30-13:15 und 15:30-16:15 Uhr

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Schlemmen und netzwerken Sie auf unserem

Food Court

Gekochtes Garnelentatar (Mermaid) I Schöpfrahm Kartoffel-Endivien-Salat

Schwarzwurzelcremesuppe mit Lachsstreifen (ServisaPrime) Honigbrot I Haselnüsse I Harissa

Lachs-Forelle (Servisa) I braune Butter I Panzerotti mit Zitrusfrüchten (Salva D´Or)

Geröstete Gerste I Rinderrücken (Rodeo Steak) I Sellerie

Flammkuchen I Roquefort I Birne oder Mascarpone I Beeren

Concept by Heiko Antoniewicz

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Besuchen Sie unseren Service-Bund Stand mit den

Service-Bund Themenwelten

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Unsere intuitive Marke für Ihren individuellen „better burger“.

ServisaPrime

Besondere Pro-dukte (Fleisch, Fisch & Meeres-tiere) unter unse-rer Premium-Dachmarke.

Mermaid Seafood

Garnelen und Meeresfrüchte in zuverlässiger, gleichbleibender und transparenter Qualität.

RODEO SteakRanch Quality

Hochwertiges Rind- und Lammfleisch aus Argentinien, Uruguay, Irland und Neuseeland.

Salva D´Or

Mediterrane Produkte aus Regionen mit langer Genuss-tradition.

Servisa

Die Eigenmarke mit hohem Qualitätsstatus für Profis und nur vom Service-Bund.

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Aussteller-Verzeichnis

001 Backunion002 Lamb-Weston003 Bruno Gelato004 Hanna Feinkost005 Erlenbacher Backwaren006 Fruitarom007 Adolf Darbo008 Frosta Food Service009 Ardo010 Eipro011 Duni012 Bäckerei Brinker013 Heinrichsthaler 014 Hilcona015 Lantmännen Unibake016 Pfalzgraf Konditorei017 Point of Food018 Friesland Campina019 Hermsen020 Hamburger Feinfrost021 Demetra022 Bell Deutschland023 Lorenz Bahlsen024 Blunck025 Schwalenstöcker & Gantz026 Cederroth027 Daregal028 Mondelez Meals028a Vandemoortele029 Bindi 030 Wiesenhof Geflügel031 Dr. Becher032 Dinghartinger033 Pan Expert034 Biodor035 Westfro036 Back Shop037 Hülshorst038 11er Nahrungsmittel039 Göttinger040 Surgital041 European Convenience Food042 Bayerische Milchindustrie043 Josef Maier044 Wernsing Feinkost045a Confresco045b Green Meat Products046 Kreyenhop & Kluge047 Ecolab048 Henkelmann049 Froneri Schöller050 Pastifico Felicetti051 Pap Star052 Pasta Sassella Tartero053a Il Tartufo di Paolo

053b Develey054 Aviko055 Schnefrost056 Breitsamer & Ulrich057 Nestlé059 Frischli Milchwerke060 Comtido061 Tulip Food062 Callebaut063 La Lorraine064 McCain / Mamito065 Edna066 Xaver Troiber067 FVZ Convenience068 Food Court069 Seminarraum070 Tim´s Kanadische Backwaren071 Bürger072 Amidori073 Unilever Foodsolutions074 Langnese075 Delifrance076 Euro Food Conrad077 Alpenhain / Frischpack078 Nihon Shokken079 Dijkhuizer / Prins&Dingemanse081 Dr. Oetker082 Salomon Foodworld083 Lindemann084 Rangeland085 Wilke 086 Stoffels087 Kukki088 Rauch089 Le Picant090 Vossko091- Service-Bund Themenwelten101 Service-Bund Themenwelten102 Friesenkrone103 Panobake104 Moreno105 Dewender106 H.J. Heinz107 Rudolf Achenbach108 Tönnies109 Vito110 Vitelco111 Sous Fresh112 Van Dijk113 Catsacoulis114 Dawn Foods115 Importhaus Wilms116 Bon Pastaio117 Food Service Akademie

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Die Initiatoren der FOODSpecial Bochum:

Flach GmbH, Frielendorf-Leimsfeld Flach Rhein-Main GmbH, Büttelborn SB Frischmarkt Heinsberg GmbH, Heinsberg Hambrock Großhandels GmbH, Senden Hambrock Rhein-Ruhr GmbH & Co. KG, Dortmund Hüsken GmbH & Co. KG, Dorsten Pleiss GmbH, Gelsenkirchen Recker Feinkost GmbH, Bremen Recker Feinkost GmbH, Wetschen Recker Feinkost Kalbe/Milde GmbH, Gardelegen Schwalenstöcker & Gantz GmbH, Korbach Windmann Kartoffel-Feinkost GmbH & Co. KG, Löhne

Wir freuen uns auf Ihren Besuch !

Alle Fachbesucher sind Herzlich Willkommen. Eine vorab Registrierung oder Eintrittskarte ist nicht notwendig. Kommen Sie einfach vorbei und registrieren Sie sich im Foyer der Jahrhunderthalle.