Qualitätsweine vom Bodensee Edle Brände vom Bodensee
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Qualitätsweine vom Bodensee
Weißweine:
Müller-Thurgau (Rivaner) 0,25l. € 5,90 0,75l. Fl. € 17,70Qualitätswein trocken, Baden/Bodensee
Im Boquet an reife Ananas erinnernd, gepaart mit einer feinen Muskatnote. Weissburgunder 0,25l. € 6,80 0,75l. Fl. € 20,40Qualitätswein trocken, Baden/Bodensee
Ein feinfruchtiger Burgunder mit einer erfrischenden Säure.
Chardonnay 0,75l. Fl. € 29,50Qualitätswein trocken, Baden/Bodensee
Ein Chardonnay, der auf Fruchtaspekte vinifiziert wurde. Tropische Frucht und herrlich süffig.
Roséwein:
Spätburgunder Rosé 0,25l. € 6,80 0,75l. Fl. € 20,40Qualitätswein feinherb, Baden/Bodensee
Ein frischer spritziger Rosé mit einer fruchtigen Nase.
Rotweine:
Spätburgunder 0,25l. € 6,80 0,75l. Fl. € 20,40Qualitätswein trocken, Baden/Bodensee
Ein kräftiger "Cabernet" für verwöhnte Genießer.
Regent 0,25l. € 8,50 0,75l. Fl. € 25,50Qualitätswein trocken, Baden, Bodensee
Ein süffiger Rotwein für gesellige Stunden.
Exzellenz 0,75l. Fl. € 38,00Qualitätswein Cuvée trocken, Baden/Bodensee
Komposition der besten Trauben des Jahrgangs der Sorten Cabernet Mitos
und Pinot Noir.
Cabernet Mitos 0,75l. Fl. € 49,00Qualitätswein trocken, Baden/Bodensee
In neuen Fässern 18 Monate gereift sorgt er bereits nach ein paar Jahren zusätzlicher
Flaschenreifung für manch tolle Überraschung. Es handelt sich um einen strengstens
reduzierten Ertrag.
Vom Weingut Engelhof, dem südlichsten Weingut Deutschlands. Exklusiv abgefüllt für das Constanzer Wirtshaus
Prosecco und Champagner
Prosecco D.O.C. Treviso Frizzante 0,1l. € 3,80Terra Serena 0,75l. Fl. € 24,50 Prosecco Superiore D.O.C.G 0,75l. Fl. € 29,50Valdobbiadene Spumante Extra Dry 1,5l. Fl. € 59,00 Terra Serena, Superiore
Champagne de Vilmont 0,75l. Fl. € 69,00Premier Cru Grande Réserve
Champagne de Vilmont Rosé 0,75l. Fl. € 79,00Cuvée Prestige Brut Rosé Millésime
Champagne de Vilmont Blanc de Blancs 0,75l. Fl. € 89,00Brut Blanc de Blancs
Für Informationen über Allergene fragen Sie nach unserer separaten Karte.
Edle Brände vom Bodensee
Constanzer Bierbrand (Hausschnaps) 38% Vol 2cl. € 2,50Williams Selektion mit Fruchtauszug 38% Vol 2cl. € 2,80Williams Premium (klar) 38% Vol. 2cl. € 2,50Cöxchen Selektion mit Fruchtauszug 38% Vol. 2cl. € 2,80Mirabelle Selektion mit Fruchtauszug 38% Vol. 2cl. € 2,80Obstler 40% Vol. 2cl. € 2,50Zwetschgen-Likör 20% Vol. 2cl. € 2,50Sauerkirsch-Likör im Schokoladenbecher 20% Vol. 2cl. € 3,00
Vom Familienbetrieb Edelbrände Senft aus Salem.Hergestellt aus handgelesenen Früchten und exklusiv für
das Constanzer Wirtshaus abgefüllt.
Spirituosen
Bodensee Whisky 40% Vol. 4cl. € 7,80Brennerei Senft, Salem
Ein goldfarbener und wunderbar weicher Single Malt.
Bodensee Wodka 40% Vol. 4cl. € 5,80Brennerei Senft, Salem
In speziellen Barrique-Rotweinfässern verwandelt sich dieser Wodka von einer ordinär klaren
Spirituose in einen exquisiten, goldgelb schillernden Trank. Ins Rampenlicht geboren, betört der
Avantgardist im Geschmack mit Fruchtigkeit und Weichheit und im Finale mit einer deutlichen
Eichennote.
Bodensee Dry Gin 44% Vol. 4cl. € 5,80Brennerei Senft, Salem
Durch die vielseitigen und exklusiven Gewürz- und Fruchtaromen ist unser Bodensee-Gin ein
Gedicht für den feinschmeckenden Gaumen und ein Geschmackserlebnis für alle Genießer.
Bodensee Rum 40% Vol. 4cl. € 6,80Brennerei Senft, Salem
Dieser Rum ist eine tropische Fruchtexplosion, mit einem Hauch von Vanille, Rosenblättern
und dem einzigartigen Jamaika-Wood-Finish – ein sommerliches Geschmacksabenteuer.
Unsere Spirituosen sind wunderbar pur zu genießen. Gerne reichen wir Ihnen auch
zu Gin & Wodka ein 0,2l. Fläschchen Tonic Water oder Bitter Lemon zu € 3,00.
Alkoholfreie Getränke in der MarkenflascheTeinacher Gourmet Mineralwasser - Medium - 0,33l. € 3,20 0,7l. € 5,50Teinacher exclusiv - still - 0,5l. € 3,80 0,7l. € 5,50Apfelschorle 0,25l. € 2,80 0,5l. € 4,50Johannisbeer-Apfelschorle 0,25l. € 2,80 0,5l. € 4,50Apfelsaft 0,2l. € 2,90 Orangensaft 0,2l. € 2,90 Coca Cola 0,33l. € 3,80 Coke Zero 0,33l. € 3,80 Fanta 0,33l. € 3,80 Mezzo Mix 0,33l. € 3,80
Kaffeespezialitäten
Espresso € 2,20Tasse Kaffee € 2,70Cappuccino € 2,90Milchkaffee € 3,50Latte Macchiato € 3,50Heißer Kakao mit Schokoladengeschmack € 2,50Heißer Kakao mit Schokoladengeschmack und Sahne € 3,00Tee – Bio-Qualität € 2,70Japan-Sencha, Waldkobold, Kamille, Pfefferminz, Earl Grey, China-Nebeltee
Aus dem Suppentopf
Maultaschensuppe € 5,80Rinderkraftbrühe mit hausgemachter Maultasche 7
Constanzer Fischsuppe € 9,50Edelfischsuppe verfeinert mit Safran und Sherry
Gaisburger Marsch € 6,80Eintopf mit Rindfleisch, Gemüse, Kartoffeln und Spätzle
Vorspeisen
Vorspeisensalat, kleiner gemischter Salatteller € 5,50Speck-Krautsalat 5, 7 € 4,20Frische Brezel Stück € 1,50
Brotzeit und Allzeitgerichte
Vegane Brettljause € 7,80Dreierlei Hummus-Brotaufstriche, serviert mit Gürkle, Radiesle, Zwiebeln und frischem Bauernbrot
Schmalztöpfle € 6,50Frisches Bauernbrot mit würzigem Griebenschmalz, Zwiebeln, Radieschen und Schnittlauch
Obazda € 7,80Hausgemachter Obazda aus mildem Camembert,serviert mit Zwiebeln und frischem Bauernbrot Vesperbrett € 10,80Mit kaltem Braten, pikanter Edelsalami, Leberwurst, Rohschinken, Griebenschmalz, Obazda, Bergkäse, Butter, Essiggurke, Zwiebeln und frischem Bauernbrot 1, 4 5, 7
Wurstsalat € 8,80Mit Schinkenwurst, Essiggurke, roten Zwiebelringen, Radieschen und frischem Bauernbrot 1, 4, 5
Schweizer Wurstsalat € 9,80Mit Schinkenwurst, Emmentaler, Essiggurke, roten Zwiebelringen und frischem Bauernbrot 1, 4, 5
Weißwurst Stück € 2,80Weißwurst mit süßem Senf 1, 5, 7
Vegetarisch und Vegan
Wendelgards Knödelpfanne € 14,50Geröstete Semmelknödel-Stückchen mit Reichenauer Gemüse an Kräuterrahmsauce
Badische Kässpätzle € 10,50Hausgemachte Kässpätzle mit Bergkäsemischung und Röstzwiebeln(auf Wunsch mit Bratensauce)
Reichenauer Currynudeln (vegan) € 13,50Maisnudeln mit frischem Gemüse und Pilzen an pikanter Curry-Cocossauce
Constanzer Knollenschnitzel € 13,80Paniertes Sellerieschnitzel mit großem Salatteller und Kräuterdip
Veganer Schaschlikspieß € 14,50Veganer Schaschlikspieß mit knackigem Gemüsean Paprikasauce und Langkornreis
Salate
Oberzeller Salatteller € 10,80Großer gemischter Salat an Hausdressing
Stuben-Salat € 14,50Große gemischte Salatplatte an Hausdressingmit gegrillten Hähnchenbruststreifen an kräftiger Bratensauce
Schänzle-Salat € 17,50Marktfrische Salate an Essig-Öl-Dressing mit dreierlei gegrillten Fischfilets
Bauernsalat € 14,50Blattsalate an Essig-Öl-Dressing mit Schafskäse, Oliven, Peperoni, Gurken und Paprika 1, 2, 4, 5
Hausgemachte Maultaschen
Zwoi Gschmälzte € 12,80Zwei Maultaschen mit Zwiebelschmelz an kräftiger Bratensauce mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
Jägers Art € 13,80Zwei Maultaschen mit frischen Champignons an Rahmsauce mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
Dessert Ein Muss zum Schluss – (mit Geld-zurück-Garantie)
Kaiserlicher Schmarrn € 7,80Karamellisierter „Kaiserschmarrn“ mit hausgemachtem Apfelmus (Zubereitungszeit ca. 10-20 Minuten)
Milchmädchencreme € 5,80Traditionelles Dessert mit süßer Kondensmilch und Kekskrümeln 1, 4
Bayrisch Creme mit Fruchtspiegel € 6,20Feine Vanillecreme mit fruchtigem Topping
Schoko-Traum € 7,50Hausgemachter Schokoladenkuchen, serviert mit einem Vanilleeisbecher von Anelu Eishandwerk
Kinder im Wirtshaus
Muckiplatte € 8,50Paniertes Schnitzel vom schwäbisch-hällischen Landschwein mit Pommes Frites
Kleckerteller € 3,50Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce
Fischers Fritz €8,80Hausgemachte Fischknusperle mit Pommes Frites
Anelu – Constanzer Eishandwerk je 160ml. Becher € 3,00Erdbeer, Apfel-Holunderblüte, Himbeere, Mango (vegan & glutenfrei)Vanille, Pistazie, Schokolade, Joghurt-Waldbeere (glutenfrei)
Unsere Hausbiere vom Fass
Constanzer Helles Würzig und frisch 0,25l. € 2,30 0,5l. € 3,50 1l. € 7,00
Constanzer Weissbier HellHefig und fruchtig 0,5l. € 4,00 1l. € 8,00
Constanzer Bockbier (saisonal)Dunkel und stark 0,25l. € 2,50 0,5l. € 4,00 1l. € 8,00
Bierspezialitäten aus der Flasche
Maisels Kristall 0,5l. € 4,00Maisels Hefe dunkel 0,5l. € 4,00Maisels Hefe alkoholfrei 0,5l. € 4,00Aktien Zwickel Kellerbier naturtrübes Bier aus der Bügelflasche 0,5l. € 4,20Aktien Landbier dunkel würziges, dunkles Bier aus der Bügelflasche 0,5l. € 4,20Constanzer Wirtshausbier alkoholfrei 0,0% 0,5l. € 3,50
Edle Bierspezialitäten (Craftbiere)Maisel & Friends – Biere von starkem Charakter –
Jeff 's Bavarian Ale 7,1% Vol. 0,75l. Flasche € 14,50Neue Interpretation des bayrischen Weißbieres. Intensiv und
überraschend, mit fruchtiger Cassisnote und orientalischen Gewürzen.
Stefan's Indian Ale 7,3% Vol. 0,75l. Flasche € 14,50Inspirierend und exotisch, eine hopfig-fruchtige Kreation
mit leichter Note von Zitrusfrüchten und Waldhonig.
Marc's Chocolate Bock 7,5% Vol. 0,75l. Flasche € 15,50Zartbittere Interpretation eines irischen Stout Bieres,
mit Aromen von geröstetem Malz und einer karamellisierten Süße.
Pale Ale 5,2% Vol. 0,33l. Flasche € 4,20Goldgelb, fruchtig, erfrischend und ein echtes Brett an Hopfenaroma.
Wirtshaus-Klassiker
Älpler Makkaroni € 10,80Hausgemachte Makkaroninudeln mit gebratenem Schinkenspeck,Käse und Kartoffelwürfeln, serviert mit selbstgemachtem Apfelmus 4, 5, 7
Ofenfrischer Schweinebraten € 14,50Schweinebraten vom schwäbisch-hällischen Landschwein mit Semmelknödel und Bratensaft
Schweinshaxe € 14,80Haxe mit knuspriger Kruste, serviert mit Semmelknödel und Weissbiersauce
Altdeutsche Rinderroulade € 17,80Geschmorte Rinderroulade (Speck-Zwiebel-Gurkenfüllung),dazu grüne Bohnen und hausgemachtes Kartoffelpüree
Beisl-Gulasch € 17,50Geschmortes Kalbsgulasch an Paprika-Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle
Altstadt-Schnitzel € 13,80Frisch paniertes Schweineschnitzel vom schwäbisch-hällischen Landschwein. In Butterschmalz gebraten und serviert mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
Schwäbischer Zwiebelrostbraten € 20,80Zartes Rückenstück vom Weiderind mit glacierten Zwiebeln an kräftiger Bratensauce, dazu hausgemachte Spätzle
Höllische Oxenfetzen € 18,80Ochsenfetzen pikant angebraten mit Zwiebeln, Paprika und Kräuterbutter, serviert mit Röstkartoffeln
Badischer Filetteller € 26,80Rinderfilet-Medaillons an Spätburgundersauce mit hausgemachten Spätzle
FischgerichteGundele-Teller € 19,50Dreierlei gebratene Fischfilets an feiner Mandelbutter mit Petersilienkartoffeln
Saiblingsfilet Rheinsteig € 18,80Gebratenes Saiblingsfilet auf Reichenauer Schmorgemüse an leichter Limonensauce
UNSERE HAUSBIERE VOM FASS
Hell
1) mit Süßungsmittel 2) mit Farbstoff 3) coffeinhaltig 4) mit Konservierungsstoff
5) Antioxidationsstoff 6) Geschmacksverstärker 7) Nitritpökelsalz
Mittwochs ist Backhendl-Tag„Hähnchen Label Rouge“
Im Knuspermantel gebackene Hähnchenbrust und Keule,
serviert mit Preiselbeeren und hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
€ 14,50