Quinoa-Porridge - tegut.com · ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. GARZEIT ca. 20 Min. 1 2 Quinoa in einem...
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Z U B E R E I T U N G S Z E I T ca. 30 Min.
G A R Z E I T ca. 20 Min.
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2
Quinoa in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Mandeldrink
mit 1 Prise Salz zum Kochen bringen, Quinoa einrühren und bei klei-
ner Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Porridge mit Zimt und 2 El Agavendicksaft würzen.
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Beeren
waschen und verlesen. Hälfte der Beeren unter das Porridge rühren,
in Schalen füllen, mit gerösteten Mandelstiften, restlichen Beeren
und Agavendicksaft (2 El) anrichten.
Quinoa (weiß)MandeldrinkSalzZimt
150 g 500 ml
1/2 Tl4 El
40 g 400 g Beeren (z. B.
Himbeeren, Brom-beeren, Heidelbeeren,Johannisbeeren)
Quinoa-Porridgemit Beeren
SCHON PROBIERT?
ZUTATEN für ca. 4 Portionen
Leckere Körnchen
Quinoa ist derzeit sehr beliebt.
Vielleicht, weil ihre Körnchen
so herrlich nussig schmecken,
eiweißreich und glutenfrei
sind. Vielleicht hat aber auch
UN-Generalsekretär Ban Ki
Moon dazu beigetragen, als er
das Jahr 2013 zum Jahr der
Quinoa erklärte. Bei tegut…
gibt es Quinoa von Alnatura in
Weiß und Rot – beide natürlich
in Bio-Qualität! (Mehr Quinoa-
Rezepte unter tegut.com)
Weich oder körnig?
Wer Porridge in cremiger Konsistenz bevorzugt, sollte die Quinoa nach
dem Waschen gut abtropfen lassen, im Mixer grob hacken und erst dann
in den kochenden Mandeldrink einrühren. Die zerkleinerten Körnchen
quellen in der heißen Flüssigkeit besonders gut auf. Die Kochzeit redu-
ziert sich dabei auf ca. 15 Minuten.
P3anzliche Milchalternativen …
… sind für ein veganes Frühstück wie geschaffen und immer eine fei-
ne Sache – ob im Müsli, Porridge oder für den Cappuccino bzw. den
„Milch“-Kaffee! In tegut… Märkten finden Sie eine breite Palette pflanz-
licher Milchdrinks, die zudem garantiert laktosefrei sind. Sie reicht von
Soja-, Hafer- und Reisdrinks bis zu Drinks aus Mandel-, Haselnuss- oder
Cashewkernen.
Saisonales Tauschgeschäft
Beeren sind ein saisonales Obst-Highlight, das im Sommer vielfach
direkt aus der Region kommt. Und so passen sie jetzt prima zum Quino-
a-Frühstücks-Porridge. Im Herbst schmecken frische Feigen und Wein-
trauben bestens dazu, im Winter saftige Orangen und Granatapfelkerne.
Im Frühling machen süße Erdbeeren das saisonale Wechselspiel perfekt!
TIPPS AUS DER TEGUT... KOCHW
ERKSTATT
mit Beeren
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