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Da sitzen sie nun amNockherbergund lauschen dem „Derblecken“:

Kurt Beck, Claudia Roth, Edmund Stoiber,GuidoWesterwelle,IreneRödlundRobertSammiller...WemdieletztenbeidenNamennichts sagen,muss sich keine SorgenumseinPolitikwissenmachen.DennFrauRödl

undHerrSammillersindkeineProminente–sondern Paulaner Fan Club-Mitglieder,die bei dem Weihnachtsgewinnspiel desPaulanerFanClubseinenunvergesslichenTag am Nockherberg gewonnen hatten.IreneRödlistauchzweiWochennachderVeranstaltung,dieam21.FebruarinMün-

IndieserAusgabe

Bruder Barnabas begrüßt Paulaner FansZweiPaulanerFanClub-MitgliedersichertensicheinenEhrenplatzbeimStarkbieranstichamNockherbergunderlebteneinenunvergesslichenTagmitderPolit-Prominenz

Geschätzte Paulaner Fans, liebe Leserinnen und Leser,

EsistmireinegroßeFreude,Ihnendie Erstausgabe der Paulaner Fan

ClubPostzupräsentieren.

Zunächst darf ich mich vorstellen:Ich heißeMichael Bartholl und bin Ge-schäftsführer der Paulaner BrauereiGmbH. In meiner Position verantworteich die Aufgabenfelder Marketing, PR,PaulanerBräuhausConsultunddenVer-triebunsererBiereaufnationalerundin-ternationalerEbene.IchlebeinMünchen,binverheiratetundstolzerVatervonfünfKindern.

Stolz bin ich auch auf den jüngstenSpross unserer Paulaner Kommunika-tion, die Paulaner Fan Club Post – einweitererSchritt,damitausderGemein-schaftderPaulanerFanseinegroßeFa-milie wird: Mit Wurzeln in München,einem festen Stamm in Deutschland

undVerästelungeninallerWelt.

UmdieFamiliezu-sammenzuhalten,isteswichtig,miteinan-derzuredenundsichgegenseitig auf demLaufenden zu halten.Deshalb gibt es diePaulaner Fan ClubPost,dieabsofortmehrmals imJahrer-scheint, unseren E-Mail-Newsletter, derbald startet und unsere Internet-Platt-formwww.paulaner-fan-club.de.

Wir würden uns sehr freuen, wennauch Sie mit uns in Kontakt bleiben.Beispielsweise durch die Foto-Grüße,die Sie auf unsere Homepage stellenkönnenoderdurchdenFax-Bogen,derdieser Ausgabe beiliegt. Wir verspre-

Ein besonderer Augenblick für zwei Paulaner Fans: Robert Sammiller (links) und Irene Rödl treffen Michael Lerchenberg (mitte), den Darsteller des Paulaner

Mönchs „Bruder Barnabas“, direkt nach seiner Fastenpredigt hinter der Bühne.

chen Ihnen: Für Ihre Anliegen habenwirstetseinoffenesOhr.

JetztaberersteinmalwünscheichIhnenvielSpaßundguteUnterhaltungbeimLe-senunsererPaulanerFanClubPost!

IhrMichaelBartholl

GeschäftsführerPaulanerBrauereiGmbH&Co.KG

chen stattfand, restlos begeistert: „Superwar es, perfekt!“ Und auch Robert Sam-miller denkt gerne zurück: „Die Atmo-sphäre, die Stars, die vielen Fotografenund Kameras – der Starkbieranstich amNockherbergwarso,wieichesmirerhoffthatte:Optimal!“

Gestatten: Mein Name ist PaulanerFan Club Post. Jedes Mitglied des PaulanerFanClubsbekommtmichabso-fortundmehrmalsimJahr„freiHaus“.

In jeder Ausgabe präsentiere ichIhnen Neuigkeiten aus der Welt des Paulaner Fan Clubs und eine unsererPaulaner Runden. Und natürlich erzäh-le ich Ihnen etwas über das Bier von Paulaner,dieGeschichtedesBiertrinkens,Paulaner in der weitenWelt und habejedeMengeVorteilefürSieimGepäck.

Und ich liefere Ihnen einen Fax-Bo-gen.MitdiesemkönnenSiemeinenMa-chernsagen,wie ich IhnengefalleundihnenweitereAnregungengeben.

exklusivfürPaulanerFanClub-Mitglieder

Nr.1·März2008

MehraufSeite2

Fanfrage:WiewirddasPaulanerHefe-Weißbiergebraut–BraumeisterMartinZuberantwortetMehraufSeite2

PaulanerFanClubPortrait:„ZurEiche“–dieerstePaulanerRun-destelltsichvorMehraufSeite3

Fanshop:DerFrühlingkannkommenMehraufSeite3

Bierrohstoffe:BesterHopfenfürbestesBierMehraufSeite5

Verlosung:Mitmachenundgewinnen:DiePaulanerFanClubPostverlost500originalPaulanerKlappdeckelMehraufSeite8

Bierwissen„Prost!“DerUrsprungdesZuprostensundAnstoßensMehraufSeite8

Fan Club POSTDiezeitungfürMitgliederdesPaulanerFanClubsNr.1·März2008

NEU!Die Paulaner Fan Club Post

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Fan-Frage–InjederAusgabebeantworteteinPaulanerExperteeineFan-Frage

Bruder Barnabas begrüßt Paulaner Fans

Treffpunkt

FortsetzungvonSeite1DerHöhepunktfürdiebeidenPaulaner

Fan Club-Mitglieder war gekommen, alssiekurznachderFastenpredigtvonBruderBarnabasaliasMichaelLerchenberghinterdie Bühne durften, um den Schauspielerzutreffen:„Lerchenberghatallesgegeben.IhnnachderRedezutreffen,warsehrbe-eindruckend.Dahatmangesehen,wiean-strengendseinAuftrittwar“,erinnertsichIreneRödl.

Die52-jährigeLandshuterinhatteeben-sowie300weiterePaulanerFanClub-Mit-glieder beim Gewinnspiel anlässlich desWeihnachtsmailings von Paulanermitge-macht–undwargemeinsammitdem33-jährigenRobertSammillereinederbeidenglücklichen Gewinner. Die LandshuterinundderWirtausKindingwurdendarauf-hinvonPaulanerzumStarkbieranstichaufdemNockherbergeingeladen.Hierversam-meltsicheinmalimJahrdiegesamtedeut-scheundbayerischePolit-ProminenzsowievieleStars,umdembayerischenBrauchdesPolitikerderbleckens beizuwohnen – undnatürlichumdenberühmtenSalvatorvonPaulanerzutrinken,derandiesemTagan-gezapftundungeiltertgetrunkenwird.

Alle weiteren Infos zum diesjährigenSalvator-Anstichunterwww.br-online.de.

1. Starkbieranstich-Atmosphäre. 2. Impressi-onen aus dem Singspiel. 3. Schankwirte vom Nockherberg. 4. Gäste am Nockherberg: Die Paulaner Fan Club-Mitglieder Irene Rödl (re.) und Robert Sammiller (li.). 5. Michael Lerchen-berg als Bruder Barnabas. 6. Edmund Stoiber im Gespräch mit Guido Westerwelle. 7. Kurt Beck mit den Schauspielern Helmut Schleich (mi.) und Corinna Duhr (re.). 8. Der doppelte Erwin Huber – links der echte, rechts Winfried Frey. 9. Erzbischof Reinhard Marx mit Paulaner Geschäftsführer Michael Bartholl. 10. Minis-terpräsident Günter Beckstein und Paulaner Geschäftsführer Andreas Steinfatt (re.) beim traditionellen Salvator-Trinkspruch. 11. Da lacht er: Münchens OB Christian Ude.

Wie wird das Paulaner Hefe-Weißbier gebraut?

Diesmal antwortet Paulaner Diplom-Brau-meister Martin Zuber.

Paulaner Fan Torsten Bohrer aus Einhausen in Hessen stellt die erste Fan-Frage an einen Paulaner Experten.

WollenSieaucheineFrageaneinenPaulanerExpertenstellen?SiehebeiliegenderFax-Bogen!

„Unser Hefe-Weißbier wirdausbestenRohstoffenunter

ständigerKontrolleunsererBraumeis-ter gebraut. Weizen- und Gersten-malz beziehen wir ausschließlichvon deutschen Mälzereien, undder Hopfen für die PaulanerBiere kommt aus derHallertau(mehr dazu auf Seite 5). ZumBrauenkönnenwiraufunsereige-nes,biologischabsolutreinesBrau-wasserzurückgreifen.UnsereHefezüchtenwir in unserem Betriebs-laborselbst.Derdabeiverwendete

Hefestammhat sichüber JahrebewährtundistmiteinGarantfürdiegleichblei-bendhoheQualität.

Die Rezeptur der Malz- und Hopfen-mischung ist natürlich Betriebsgeheim-nis.Mankannabersagen,dasswirbeiderWürzeherstellung auf ein traditionellesVerfahrenbauen,fürdenweiterenProzessderGärungundReifungjedochvieleneueTechnologien entwickelt haben. Bei un-seremVerfahrenreiftundlagertdasWeiß-bier nach viertägiger Hauptgärung nochzweibisdreiWochenimLagerkeller.Nach

wenigen Zwi-schenschrit-ten gelangt esdannuniltriertin die FlascheoderinsFass.

DieMengeanBier,diewirtäglichab-füllen,variiertjenachSaison.ImSommerkommtesschonöftervor,dasswir20.000HektoliteraneinemTagabfüllen.“

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Treffpunkt

„Zur Eiche“ – die Größten im Club DiePaulanerRunde„ZurEiche“mit66Mitgliedernstelltsichvor

Kennt man Langenbogen, falleneinemWeinbergeein,dasSalza-

Tal oder der Saalekreis. Kaum jemandwürdeaufdieIdeekommen,dasshier,inSachsen-Anhalt,diegrößtePaulanerRunde mit 66 Mitgliedern ihren Sitzhat.

DiePaulanerRunde„ZurEiche“grün-dete sich im Juli 2007. Neun Monatedavor hatte die Familie Ost in Langen-bogen eine Wirtschaft namens „ZurEiche“ eröffnet und schenkt dort seit-demPaulaneraus.ImDorfkamdasBierausBayerngutanund im Juli 2007be-suchtePaulanerAußendienstmitarbeiterBernd Oemisch die Osts und berich-tete vom neu gegründeten PaulanerFan Club. Es dauerte keine Stunde unddie ersten 16Mitglieder hatten sichun-terdemTitel„ZurEiche“imPaulanerFanClubzusammengefunden.EinStückFanClub-Geschichtewarbesiegelt.

MarkusOst ist vonBeginn anVorsit-zender der Runde und rührt kräftig dieWerbetrommel.BiszumMärz2008ver-größerte sich die Paulaner Runde auf66 Mitglieder. Neben der Vorliebe fürPaulaner Bier verbinden die MitgliederderRundevieleweitereInteressen:„Wirspielen Skat, Schach oder Tischfußball.Jeden Dienstag trifft sich unsere Kegel-

truppe und zwei Mal im Monat veran-staltenwireingroßesDart-Tunier“,fasstMarkus Ost die Aktivitäten zusammen.„AberimSommeristesbeiunsnatürlichamSchönsten.WirmachenWeinwande-rungen und anschließend gibt es eingroßesLammessen.OderwirsitzenmitFamilieundFreundeninunseremklei-nen Biergarten und genießen ein frischgezapftesPaulaner.“

Der eigene Biergarten war das erstegroße Projekt der Fan Club-Mitglieder:„Wir wollten den vielen Wanderern inderGegendeinkühlesPlätzchenzumAusruhen und Krafttanken anbie-ten“,soOst.DasgroßeVorbilddafürwar natürlich der PaulanergartenamNockherberginMünchen,denviele der Mitglieder im letztenSommerbesuchten.

Auch an der für Paulaner Fans kos-tenlosen Brauereiführung nahmenschon30Mitgliederteilundwarenbe-geistert:„Wennmansieht,mitwievielAufwandundSorgfaltdasBiergebrautwird, dann schmeckt es danach nochbesser“, sagtMarkus Ost. Im Fan Club

„Zur Eiche“ überwiegen übrigens dieHellbiertrinker. „Die meisten trinken

Original Münchner Helloder Paulaner PremiumPils.DochsobaldesSai-son-Spezialitätenwie den Salvatorgibt, wird der na-

türlich auch gekos-tet“, sagt der Vorsit-zende des Fan Clubsund macht Paulanereine Liebeserklärung:„Die bayerische Tradi-

tionistunssehrsympath isch .Wir lieben dieGemütlichkeitund Biergar-tenkultur, dieesjabeiunsin

der Form leidernochnichtgibt.“

Zu Besuch auf dem Nockherberg: Paulaner Fan Club-Mitglieder Tobias Pohl, Andreas Schmidt, Christoph Rost, Sebastian Pohl, Markus Schmudde, Marcus Klappach und Mirko Teuchert (v.l.).

Bald geht die BiergartensaisonwiederlosunddieTagewerdenendllich wieder milder und wärmer.Mit der exklusiven Paulaner Ausrüs-tung machen die ersten Besuche imBiergarten oder Ausflüge in die freieNaturdoppeltSpaß.

Im Paulaner Fanshop auf der In-ternetseite www.paulaner.de ist fürjeden Geschmack das Richtige dabei.DortfindenSieauchdieseundweitereFan-Artikel.Undnichtvergessen:Pau-laner Fans erhalten 10 Prozent Nach-lassaufalleArtikel.

Der Frühling kann kommenPaulanerFanClub-MitgliedererhaltenimmerzehnProzentNachlassaufalleFanshop-Artikel

Markus Ost (l.) traf Wiesnwirt Peter Pongratz.

Liebe Paulaner Fans,als Projektleiter und

„Geburtshelfer“ desPaulanerFanClubsstelleichmich Ihnenganzbe-sondersgerneindieserAusgabevor:IchheißeTobiasThalmeir,bin31Jahrealt,lebeinMün-chen und arbeite seit 3 Jahren bei derPaulanerBrauerei.

Der Paulaner Fan Club ist für micheine echte Herzensangelegenheit undich bin sehr stolz auf seine prächtigeEntwicklung:BereitsnachwenigenMo-natenhabenwir fast 2.000Mitgliederundmehrals130PaulanerRunden.Einwichtiges Zeichen, wie beliebt unsereMarkeist.

Übrigens inganzDeutschland,denndrei Viertel aller Fans leben außerhalbBayerns und auch international indetPaulanerimmermehrFreunde.Also,lie-bePaulanerFans:WerbenSieMitglieder,damitunserFanClubweiterwächst!

DieallerbestenOster-GrüßesendetIhnen

IhrTobiasThalmeir

„ZuREIchE“

Tobias Thalmeir

Zippo Große Flamme und immer auf Zack: Zippo-

Feuerzeug in Chrom gebürstet, mit exklusiver

Paulaner Gravur.25,90 Euro Für Paulaner Fan Club-Mitglieder nur 23,31 Euro Bestellnummer F09102

WollenSieauchmitIhrerPaulanerRundeinderFanClubPostvorgestelltwerden?SiehebeiliegenderFax-Bogen!

Strickjacke Genau das Richtige bei wechselhaftem Früh-

lingswetter: Blaue Paulaner Strickjacke aus 50%

Baumwolle und 50% Acryl, mit Reißverschluss

und Paulaner Brustlogo.

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Picknick-Rucksack: Die Ausrüstung für beste Picknick-Stunden:

Picknick-Rucksack für vier Personen mit Fla-

schenkühler, Tischdecke, Tellern, Bechern,

Schneidebrett, Brotzeitmesser mit Flaschenöff-

ner, Korkenzieher, Besteck-Set und vielem mehr.

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Tauschen Fan-Fotos gegen Erleuchtung

Die„WallofFan“aufderHompagedesPaulanerFanClubs(www.paulaner-fan-club.de)sollweiterwachsen.DazubrauchtesIhreHilfe:ObEinzelmitgliedoder große Paulaner Runde: SchickenSieunsFotosvonIhrenHighlights imPaulanerFanClubandieE-MailAdres-seservice@paulaner-fan-club.de.

ImGegenzug bekommt jeder Ein-senderfüraufder„WallofFan“oderin der Paulaner Fan Club Post ver-öffentlichte Bilder sieben PaulanerWindlichter geschenkt – für gemüt-licheSommerabende.

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Kamera läuft: Das japanische „Touristenpärchen“ Masatoshi Fukue und Michi Wakabaya-shi bei den Dreharbeiten zum neuen Paulaner Spot.

Ein Sushi-Meister im PaulanergartenDerKultgehtweiter:InderPaulanerTV-WerbunghabendiedreiInderdenPlatzanderBierbankfürzweiJapanerfreigemacht

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Im richtigen Leben sind sie keinPaar, sondern ehemalige Kolle-

gen:MasatoshiFukueundMichiWa-kabayashispielendieHauptrollenimneuen Paulaner TV-Spot. In ihm ver-sucht das japanische „Touristenpär-chen“ zwei Paulaner Hefe-Weißbierin ihrer Landessprache zu bestellen.DochdieBedienung„Paula“verstehterst einmal nur Bahnhof. Zum Glückist „Max“ zur Stelle, der die JapanernichtganzuneigennützigbeiderBe-stellungunterstützt.

ImechtenLebenkönntedasdenbei-den „Touristen“ nicht passieren, dennHerr Fukue lebt seit über 30 Jahren inDeutschland – davon die ersten fünf inMünchen. Mittlerweile hat es ihn nachHamburg verschlagen. Aber nicht alsSchauspieler,sondernalsSushi-KochundMitinhaber einer Feinkostkette. Wie erzumWerbe-Heldenwurde,istfastebensowitzigwiederPaulanerSpotselbst.„EinZettel hing anmeinem Laden, auf demstand:‚PaulanersuchtStatisten’“,erzähltMasatoshiFukue.ErhatdenZettelweg-geworfen,„weilichhabejagenügendzutun.“DochdannkameinManninseinenLaden,zeigtemitdemFingeraufihnundsagte: „Ich brauche genau dich: deinenCharakter.“DerMannwar kein andereralsAndréKemper,einerderberühmtes-ten Werber Deutschlands, verantwort-lichfürdieerfolgreicheTV-WerbungvonPaulanerundgelegentlicherMittagsgast

imRestaurantdesSushi-Kochs.

Und so saßen im vergangenen Som-mer Herr Fukue und FrauWakabayashiimMünchnerRosengarten,umdenneu-enTV-SpotfürdieMünchnerTraditions-brauerei zu drehen.MichiWakabayashiwurde übrigens von Masatoshi Fukuedienstverplichtet:SiearbeitetefrüherindessenSushi-Restaurant.

DiegrößteFreudehatteoffensichtlichRegisseur ChristianAeby beimDreh imMünchner Rosengarten: „Das ist meinLieblingsspot! Darsteller Masatoshi Fu-kuewareinfachgenial,weiler invielenMomenten so unfreiwillig komischwarundmichwirklichzumLachengebrachthat. Wir hatten so viele verrückte undspontaneMomenteamSet…“

Die „Japaner“ laufen nun schon seitMitteJanuarimFernsehen.InjedemSpotmitdabei:DasMünchnerOriginal„Max“,gespielt von Jürgen Tonkel (siehe Inter-viewaufSeite5).Dersitztineinemwei-terenneuenTV-SpotvonPaulanergleichdoppelt auf der Bierbank – als Zwilling.DereinetrinktHefe-Weißbier,seinZwil-linggenießtseinHefe-WeißbierAlkohol-frei.DerClaimklärtauf:„KaumeinUnter-schied.AuchimGeschmack.“

Beide TV-Spots kannman sich unterwww.paulaner.de ansehen und herun-terladen.

News

Vier neue AusredenExklusiveVorschau:NeueMotivefürdasPaulanerOriginalMünchnerHell

Schon vor dem ofiziellen Startder Kampagne für Paulaner

Original Münchner hell zeigt dieFan club Post den Paulaner Fan club-MitgliedernneueMotive.

„Heut’ nimmer, muss Opa noch imGarten helfen.“ – das ist eine der vierneuenPaulanerOriginalMünchnerHell-Ausreden.MitfeinenWortspielenzeigendie Plakate augenzwinkernd, wie ein-fallsreich Original Münchner Hell-Fanssind,umnocheinweniglängerbeiihrem

Lieblingsgetränkim Paulanergartenverweilen zu kön-nen.

Vom Studentenin der (Speisekar-t e n - ) Vo r l e s ungbis zum Enkel,der dem Opa im(Bier-)Garten hilft–alleMotivehabeneines gemeinsam:

Den typischenPaulaner Humor,den die TV-Zu-schauer bereitsaus den Fernseh-spotskennen.„Mitden neuen Pla-katen wollen wirvor allem jüngereKunden anspre-chen und dabeiunserer Marken-Linie treu bleiben.

Paulaner FanClub-Mitglieder kön-nenkostenlosaneinerFührungdurchdiePaulanerBrauereiteilnehmen.

Nach einem kurzen Film führt Siedie Brauereibesichtigung von denSudkesseln in die tief gelegenen La-gerkeller,vorbeiandenfünfPaulanerBrunnen bis in die Abfüllhalle. Hierklärt sich auf, wie das lüssige Goldden Aufstieg auf den Nockherbergmeistert. Umdas Gelerntegleich in diePraxis umzu-setzen, gibt eszum Abschlussnatürlich eineprofessionelleBierverkostung.

Um einen Termin für eine Brau-ereiführung zu vereinbaren, schi-cken Sie einfach eine E-Mail an service@paulaner-fan-club.de.

KostenloserBlickhinterdieKulissenderPaulanerBrauerei

Reise durch die Welt des Bieres

DieMotivewirkensehr jungund frisch,ohnedabeiwildoderkünstlichzusein.“,erklärtPaulanerProduktManagerTobiasKratzer.

Die erste Ausreden-Kampagne star-tetediePaulanerBrauereiimMärzver-gangenenJahres.Absofortmachendieneuen Plakate mit witzigen Ausredenund stimmungsvollen Biergartenbil-dernweiterLustaufeinPaulanerOrigi-nalMünchnerHell–dasmeistverkauf-teMünchnerHellbierderWelt.

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Bierg‘schichten

ZehnZahlen

In61LändernderWeltwirdPaulanerBiergetrunken.

Über12.000Gastronomiekun-denbeliefertPaulanerweltweit.

106.750EurospendetePaulaner2007andieAktionStern-stundendesBayerischenRund-funkszugunstenhilfsbedürftigerKinder.

Über3.000Wirtschaftenbe-liefertPaulanerinBayern.

Aus240MeternTiefebeziehtPaulanerzumBierbrauenreinesGletscherwasser.

Über600.000HektolitersetztePaulaner2007imExportab.

Seit374JahrenbrautPaulanerfeinstesMünchnerBier.

40.000FlaschenwerdenbeiPaulanerproStundemitBiergefüllt.

670MitarbeitersindbeiderPaulanerBrauereibeschäftigt.

14verschiedeneBiersortenhatPaulanerjenachJahreszeitimSortiment.

Bester Hopfen für bestes BierRein,feinundanhaltend–soschmecktdasHopfenaromaimPaulanerBier.dasgleichbleibendeGeschmackserlebnisgarantierendieProfisvonPaulaner

Nur die besten Zutaten kommeninsPaulanerBier–unddiesind

nach deutschem Reinheitsgebot Was-ser,Malz,HefeundHopfen.DerHopfenist die„Würze“ des Bieres, seine Seele.SeineQualitätentscheidetmaßgeblichüber den Geschmack und deshalb be-gutachten Paulaner Experten die Gütedes Hopfens direkt beim Bauern. DiePaulaner Fan Club Post hat im Herbstvergangenen Jahres die Paulaner Hop-fen-TesterindieHallertaubegleitet.

DieHallertau(auchHolledaugenannt)in Bayern ist dasweltweit größte Hop-fen-Anbaugebiet.FürseineBierebeziehtPaulaner den Rohstoff ausschließlichaus der Heimat. „Wir haben den welt-weit größten Hopfengarten direkt vorderHaustür–dasmüssenwirnatürlich

nutzen,umdieQualitätvorOrtzuüber-prüfen und denKontakt zu den Bauernzuplegen”,soPaulanerGeschäftsführerMichaelDoetsch.

InderHallertauangekommen,begut-achten die Paulaner Experten verschie-dene Hopfenpartien aus unterschied-lichsten Anbaugärten. Angestrahlt voneinemhellen Licht und imKontrast derHopfen-Schalen kann ein erstes Quali-tätsmerkmalbestimmtwerden:Nursat-ter,grünerundleuchtenderHopfen,alsoSpitzenware,darfinsPaulanerBier.

Braune oder gräuliche Stellen deutenzumBeispielaufWindschlagoderSchäd-lingsbefallhin,weißPeterWintervonderPaulaner Qualitätssicherung. BrüchigkeitundGlanzlosigkeitseientypischfüreinezu

starke Trocknung.Am wichtigstenist die BeurteilungdesAromas.„Essollrein, fein und an-haltend voll sein.Dies lässt sich ambesten durch Rei-benderHopfendol-den zwischen denHandlächen undanschl ießenderGeruchsprobe her-ausinden”, erklärtWinter.

MichaelDoetschlässtdieHopfendol-den langsam durch die Finger rieseln,schließt die Augen und riecht kräftigan seinen Händen. Dann zerbröselt erdieZapfen,umandergelben,harzigenSubstanz, dem Lupulin, zu schnuppern.So kann er beurteilen, ob der Hopfenrichtiggelagertwurde,ob seinWasser-gehalt stimmt und sein feines Aromanicht durch Fremdgerüche überdecktwird. Ein Lächeln huscht über sein Ge-sicht:„DasisteinSpitzenprodukt.”

Der Hopfen ist die Seele des Bieres und sorgt für eine angenehm bittere Note.

‚Max' ist ein Münchner Schlitzohr

Seit letztem Sommer gibt es einneues Gesicht in den Paulaner

Werbespots: „Max“, ein bayerischesOriginal, dargestellt von Schauspie-ler Jürgen Tonkel, der schonbei vielendeutschen Filmen mitspielte. Als Ra-diomoderator brillierte Tonkel 2006in der Komödie „Wer früher stirbt, istlänger tot“. Jürgen Tonkel stammt ausdem 800-Seelen-Dorf Höhenrein beiWolfratshausen am Starnberger See.DassergernSchauspielerwerdenwoll-te, erkannte er früh.Dochanstatt eineSchauspielschule zu besuchen, brach-te er sich die Kunst kurzerhand selbstbei. Den „Max“ spielt er mit heitererLeichtigkeit und brachte zu den Dreh-arbeitenderneuenPaulanerSpotseinegroßePortionHumorundvielewitzigeIdeenein.

PaulanerFanclubPost:WelcheRe-aktionen bekommen Sie auf Ihre Rolleals„Max“?

JürgenTonkel:Ichmusssagen,dassich eine außergewöhnlich gute Reso-nanzaufden„Max“erhalte.Sovielposi-

tiveAnsprachehatteichehrlichgesagtgarnichterwartet.

WerdenSieprivatoderaufderStraßeschonmalmit„Max“angesprochen?

Angefangen bei dem Spruch „Soisses!“,bishinzuRufenwie„DakommtMr.Paulaner!“,istallesdabei.SelbstbeimeinerletztenTheater-TourneeimNor-den undWesten Deutschlands, wurdeichoftals„Max“erkannt.Dashatmichsehrüberrascht.

Bei der TV-Fortsetzung mit den Kult-Indern waren Sie zum ersten Mal als„Max“zusehen.JetztzeichnetedasJahr-buchderWerbungdenSpotals„TV-Auf-tritt des Jahres“ mit einem begehrten„Megaphon“aus.Wiefühltsichdasan?

Phantastisch!DieAuszeichnung isteinbrancheninternesLobundeinwei-tererBeweisdafür, dass Paulaner rich-tigguteWerbungmacht.

SiesindjaeinTeildesErfolgs.Wergenauisteigentlichdieser„Max“,denSiespielen?

Der „Max“ istein MünchnerSchlitzohr, dasgern gemütlichim Biergartensitzt und durchseine offene ArtvielenMenschenausallerWeltbe-gegnet.

Und wie viel„Max“ stecktwirklich in Jür-genTonkel?

Ich glaubeziemlich viel!Man verleiht ei-ner Rolle, in dieman schlüpft,immer etwasvon seinem ei-genenCharakter.Auchichbineinefröhliche Naturund sitze gernimBiergarten.

Wird regelmäßig auf seine Rolle als „Max“ angesprochen: Schauspieler Jürgen Tonkel.

Riechprobe: Peter Winter und Martin Zuber, Qualitätssicherung Paula-ner, überprüfen das Hopfen-Aroma (v.l.).

ImPortrait:„Max“ausderPaulanerTV-Werbung–aliasJürgenTonkel

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Bierwelt

Paulaner im Land des LächelnsObinSingapuroderQingdao–InAsienwirdderGerstensaftvomNockherbergimmerbeliebter

Es gibt das Gerücht, dass Asiatenaufgrund eines fehlenden En-

zyms kein Bier vertragen würden. Zuüberprüfen, ob das wirklich stimmt,ist eine Aufgabe für Mediziner, aberim Paulaner Bräuhaus in Singapursieht es jedenfalls nicht danach aus.hiergenießendieGästediebayerischeAtmosphäreunddasPaulanerBier invollenZügen.

Neun Paulaner Bräuhäuser gibt esmittlerweile schon in Asien – acht inChina und eben besagtes Bräuhaus inSingapur. Das 1992 eröffnete Bräuhausin Peking war das erste ausländischePaulaner Bräuhaus. Wie hoch PaulanerbeidenAsiatenimKurssteht,lässtsich

abernichtnuranderZahlderBräuhäu-sermessen, sondern in erster Linie amBier-Absatz. 2007 setzte die PaulanerBrauereiimgrößtenKontinentderErde13.388Hektoliterab–dassind44,8Pro-zentmehralsimVorjahr.

Diese Absatzsumme wird Paulanerim Verlauf der nächsten Jahre aber si-cherlich noch steigern können: „Derasiatische Raum ist der am stärkstenwachsendeBier-Markt.Vor allemKam-bodscha hat ein besonders großes Po-tential“, so Paulaner GeschäftsführerMichaelBartholl.

NebendenBräuhäuserngibt esaberauch noch andere Orte, an denenman

denBierspezialitätenvomNockherbergbegegnet. ZumBeispiel in demmoder-nen bayerischen Restaurant „brotzeit“in Singapur. Vor einem halben Jahr er-öffneteDr.MartinBém,PaulanerReprä-sentant Asia/Paciic, dieses Lokal, daseinen modernen Look mit traditionellbayerischen Speisen und Getränkenverbindet.Ererklärt,wasseineGästeanden Paulaner Bieren so schätzen: „DieAsiatentrinkenPaulanernichtnurweilesihnensogutschmeckt,sondernauchweil sie sich sehr für bayerisches Bierund die Braukunst interessieren.WennwirdiesaisonalenSonderbiere,wiezumBeispieldenSalvatoroderdasPaulaner

Ein loses Mundwerk ist in Fürs-tenfeldbruck überlebenswich-

tig–zumindestwenn„PaulanerSolo“auf dem Programm steht. Mit demrenommierten Kabarett-Wettbewerb,derschonKünstlernwieDjangoAsülden Weg nach oben ebnete, fördertdie Paulaner Brauerei seit 14 JahrenKünstler im Bereich Wort- und Mu-sikkabarett.

In Zusammenarbeitmit demneuenPartner Veranstaltungsforum Fürsten-feld und einer Fachjury, wurden ausüber 60 Bewerbern zwölf Teilnehmer

ausgesucht.IndreiVorrundenkämpfendiesenunumdieGunstder Jury, dennproVorrundeerhältnureinTeilnehmerden Fahrschein ins Finale am 09. No-vember.Hierentscheidetsichdann,wieviel Startkapital die Nachwuchs-Kaba-rettisten für ihre zukünftige Laufbahnmit nach Hause nehmen dürfen: DerSiegererhält4.000Euro,derZweitplat-zierte2.000EuroundderDrittplatzierteimmerhin noch 1.000 Euro. ZusätzlichzudiesenJurypreisengibteseinenmit1.000 Euro dotierten Publikumspreis,dendieZuschauerimFinaleanihrenFa-voritenvergebendürfen.

Paulaner sucht den Kabarettstar GewinnenSieKartenfürdieVorrundedesrenommiertenKabarett-wettstreits„PaulanerSolo“

In der zweiten Vorrunde des Kabarett-Wettbewerbs „Paulaner Solo“ kämpfen Marcus Preis, Tina Häussermann, Nils Heinrich und Thomas Schreckenberger (v.l.) um den Einzug ins Finale.

OktoberfestBierausschenken,danngibtesdazuaucheinenkleinenExkursindieBiergeschichte.“

NatürlichistPaulanerauchbeimchi-nesischen Pendant zum Oktoberfestdabei.AufdeminternationalenFestival„Tsingtao“,daseinmaljährlichinderost-chinesischen Stadt Qingdao zelebriertwird,warPaulaner2007miteinemeige-nenFestzeltvertreten.DenChinesenhatdas Münchner Bier offensichtlich gutgeschmeckt:Von6.000HektoliternBier,diewährenddesgesamtenFestivalsge-trunkenwurden,kamenrund500Hekto-literausdemPaulanerFestzelt.

Die Paulaner Mitarbeiterinnen Bella Lerner und Brigitte Bernsteiner (mitte) vertreten die Brauerei vom Nockherberg auf dem Tsingtao-Bierfest in China.

Die asiatischen Gäste im Paulaner Bräuhaus in Singapur genießen die bayerische Atmosphäre.

Gewinnen Sie 3x2 Karten für denKabarett-Wettbewerb

WennSie3x2KartenfürdenWett-streit im VeranstaltungsforumFürstenfeldinFürstenfeldbruckge-winnenmöchten,kreuzenSieein-

fachdasentsprechendeKästchenaufdembeigelegtenFaxbogenan.VielGlück!

Mit der Fan Club Post zum „Paulaner Solo“

Die FanClub Post lädt Sie zur zweitenVorrunde des Kabarett-Wettbewerbs„Paulaner Solo“ ein. Am Abend des 06.Juni2008werdensichdievierNach-wuchskünstlerMarcusPreis,TinaHäus-sermann, Nils Heinrich und ThomasSchreckenberger dem kritischen UrteilderJuryunddesPublikumsstellen.

Nach der ersten Vorrunde vom 14.März steht bereits ein Teilnehmer derEndrunde fest.Werdie anderenbeidenFinalisten seinwerden, können Sie livemiterleben(sieherechts).

Karten für dieVorrunden am06. Juniundam26. September, sowie fürdas Fi-nale am09.November, gibt esüberdenKartenservice des VeranstaltungsforumsFürstenfeld unter der Telefonnummer08141/6665444oderüberdie Internet-seite www.paulaner-solo.de. Hier indenSieauchdetaillierteInformationenzudenzwölfTeilnehmern.

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Markenwelt

Hacker-Pschorr

FanTreff

Paulaner FanTreff

Kinder Club

RestaurantArena a la Carte

Sponsoren

Lounge

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S

equem bargeldlos bezahlen!

NW

O

S

Erlebnisebene 3.

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Gastronomie

Stadionführungen /

Allianz Arena Shop

Markenwelt

Fan Shop

Kinder Club

äußere Kaskadentreppe

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Events

Paulaner „Hall of Fan“ FürFansnurdasBeste:PaulanerehrtFCBayernMünchenFanclubsinderAllianzArena

Was für die Paulaner Fan club-Mitglieder die „Wall of Fan“

unter www.paulaner-fan-club.de, istfür Fc Bayern Fanclubs die „hall ofFan“.DenndankPaulanerwirdFcBay-ern Fanclubs im FanTreff der AllianzArena eine große Ehre zuteil: Nach je-demheimspieldarfeinFanclubindiePaulaner„hallofFan“einziehen.

„WassonstinAmerikanurdengröß-ten Sport- und Rock-Superstars vorbe-halten ist, das haben sich die Fans desFCBayernschon langeverdient“,erklärtMarcus Müller, Leiter des Event-Marke-tingbeiPaulaner.

Auf einer großen Ehrentafel im Fan-TreffwirdjederFanclubmitseinemFan-

Paulaner Brunnenpreis PaulanervergibtFördersummevon50.000Euro

Brunnen sind Wahrzeichen fürheimat, Geselligkeit und Le-

bensfreude. Wasser steht für Reinheitund Leben. Die Marke Paulaner stehtfüralldieseWerte.MitdemBrunnen-preishatPaulanerdeshalbeinenWett-bewerb ins Leben gerufen, der dieseIdealeschützenundkultivierenwill.

50.000EuroPreisgeldfüreinenBrun-nenneubaubietetPaulanerbayerischenStädtenundGemeindenan, die sich inFormeinesWettbewerbsmitdemüber-zeugendstenBrunnen-KonzeptbeiPau-lanerbewerben.

Aus allen Einsendungen wählt einehochkarätige Fach- und Laien-Jury die

drei besten Brunnen-Konzepte aus.Dann haben die jeweiligen BewerberdreiMonateZeit,einenKünstlerwettbe-werbmitdemZieleinesBrunnenmodelszugestalten–alsHonorargibtesdafür4.000 Euro je Gemeinde. In einer wei-teren Jury-Entscheidung wird schließ-lich der Gesamt-Sieger gekürt, der dasBrunnenprojektdannmitderinanziel-lenUnterstützungderPaulanerBrauereiumsetzenkann.

2007konnteKaufbeuren(Schwaben)den Paulaner Brunnenpreis für sichentscheiden.Am31.Maiwirddort dasgroßeEinweihungsfestfürdenspekta-kulären Brunnenneubau im Kaufbeu-renerSpitalhofgefeiert.

Paulaner lobt2008denBrunnen-preis inNiederbay-ern aus. PaulanerFanClub-Mitgliederaus Niederbayernsind aufgerufen,ihre Bürgermeisterauf den Brunnen-preis hinzuweisenund eine Teilnah-me anzuregen.Nähere Infosunterwww.paulaner.de/brunnenpreis.

Nach jedem Heimspiel ihres Lieblingsvereins darf sich ein FC Bayern Fanclub auf der Paula-ner „Hall of Fan“ verewigen. Hier jubelt gerade der Fanclub „Rot-Weiß-Orion“.

club-Logoundden wich-tigsten Datenverewigt. BeiHeimspielendes FC Bay-ern Münchenstellt Stadi-on sp r e che rStephan Leh-mann einenneuen Fan-club vor, derin die „Hallof Fan“ ein-ziehendarf.UnddamitderEinzugindie„Ruhmeshalle“ gebührend gefeiert wer-den kann, erhält jeder aufgenommeneFanclubvonPaulaneran seinemEhren-tag200GetränkgutscheinefürdenFan-TreffinderAllianzArena.

Für den Einzug in die „Hall of Fan“bewerben sich die FC Bayern MünchenFanclubs auf der Paulaner Homepagewww.paulaner.de. Dort hat Paulanerähnlichder„WallofFan“aucheinevirtu-elle„HallofFan“eingerichtet,aufdersichdieeinzelnenFanclubsvorstellen.

„Paula“ verewigt die FC Bayern Fanclubs.

Ein Stadion für FansWosichPaulanerFansinderAllianzArenaamwohlstenfühlen

Viele Paulaner Fans teilen ne-ben der Vorliebe für das bay-

erische Bier vom Nockherberg auchdie Begeisterung für den Fc BayernMünchen. Mit dem Paulanergartenvor der Allianz Arena und dem Pau-laner FanTreff verbindet PaulanerdieseLeidenschaften.

Obvor,währendodernachdemSpiel–derPaulanerFanTreffistderAnlaufpunktfürFCBayernFans.Inder„Erlebnis-ebene”könnenhungrige und durstigeFußballfreundeinurigerAtmosphäre bayerischeSpezialitätenundbestesBier genießen. Im Pau-laner FanTreff beindetsich auch die „Hall ofFan“, an der sich nachjedemHeimspieleinFCBayern Fanclub verewi-gen darf (siehe Artikeloben).

Mit zahlreichen Bild-schirmenundGroßlein-wändenistderPaulanerFanTreffderidealePlatzum zu feiern, Fußball-wissen auszutauschenoder einfach nur einkühles Bier zu trinken.

Der Paulaner Brunnen, wie er in vielen Paulanergärten zu finden ist, steht Pate für den Paulaner Brunnenpreis, bei dem moderne oder his-toriesierende Brunnenneubauten in bayerischen Gemeinden unter-stützt werden.

Der Paulaner FanTreff in der Allianz Arena ist das Eldorado für fußballbegeisterte Paulaner Fans.

UndselbstwenndieBayernmalwenigererfolgreich spielen – auf der ausgelas-senen Aftergame-Party im FanTreff istdieEnttäuschungschnellvergessen.

Bei gutemWetter treffen sich auchviele Fußballfans im Paulanergartenvor der Allianz Arena. Da können sichPaulaner Fans aller Vereine unter frei-em Münchner Himmel auf das Spieleinstimmen.

Paulaner FanTreff

Quelle: A

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IhreFanClubPoststellt in jederAusga-bewichtigebayerischeRedewendungenund deren hochdeutsche Übersetzungvor. Denn immerhin leben drei Viertelaller Paulaner Fan Club-Mitglieder au-ßerhalb Bayerns. Mit diesen Redewen-dungenbeeindruckenSiebeimnächstenBesuchimBiergartenoderinderAllianzArenasogaralteingesesseneMünchner.

BayerischfürAnfänger

DasPaulanerFanClubPost-Wörterbuch

Griasgood/GriasdiGutenTag/Grüßdich

Isdanofrei?Isthiernochfrei?

AMaß(mitkurzemaaussprechen!)

EinLiterBier

Hostmi?Hastdumichverstanden?

Ja,dolegstdinieda!Donnerwetter!(AusrufdesErstaunens)

SaupreißSaupreuße(SchimpfwortfüralleNichtbayern)

Gaudi

Vergnügen

Schleichdi!Verschwinde!Hauab!

DangscheeVielenDank

Servus/Piatdi/PiatseichAufWiedersehen/GutenTag/Grüßdich

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Zutatenfür6Personen:0,5l Salvator3 Schweinshaxen(à400-500g)0,5l Kalbsfond3 Knoblauchzehen(gehackt)2EL Pinienkerne1EL Wacholderbeeren1EL KorianderSalz,Pfeffer

Ein Prosit auf die SpurensucheFanClubPosterklärtdenUrsprungdesZuprostensundAnstossens

Bier-Kultur

Ob im Biergarten, in der Kneipeoder im Restaurant: Überall er-

tönt der Klang der Krüge und Gläserbeim Anstoßen zusammen mit einem„Prost“. Aber woher kommt eigentlichdie Tradition des Zuprostens und An-stoßens?

DasWortProstkommtausdemLatei-nischen(„prosit“)undbedeutet„Esmögenützen“.KeingeringereralsFriedrichderGroße, zu seiner Zeit ein prominenterBierbrauer,führtedasWort„Prost“indendeutschenSprachgebrauchein.

Die Tradition desAnstoßens geht bisins tiefste Mittelalter zurück: Damalswurdenicht selteneinFeindmiteinemvergifteten Krug Bier aus demWeg ge-räumt. Um sicher zu gehen, dass manfür den Biergenuss nicht mit dem Todbezahlenmusste, wurden die Bierkrügeam oberen Rand aneinander gestoßen.So schwappte das Bier von einem Krugin den anderen und beide Bierfreundekonnteneinandervertrauen.

Weißbiertrinkersto-ßen heutzutage amunterenRanddesGlas-Stutzens an. Denn andieser Stelle ergibtsich ein warmer, sat-terKlang, der ambes-ten zu dem berstein-farbenen Farbton desWeißbieres passt. Eineandere Erklärung sagtauch, dass früher derobere Rand der Weiß-biergläsersodünnwar,dasssiebeieinemkräf-tigenStoßzerbrachen.

Allen Traditionenum das Anstoßenund Zuprosten isteines gemeinsam:Ein Bier schmecktam Besten in guterGesellschaft. Daraufein Gläser-klirrendes„Prost“!

„Max“ und einer der beliebten Inder aus dem TV- Spot „Gute Besser-ung“ machen es richtig: Mit Weißbiergläsern stößt man unten an.

Glacierte Schweinshaxe mit Salvator-SauceGlacierteSchweinshaxemitStarkbier-SaucezumNachkochen

DenPaulanerMönchendientederkräftige Salvator einst als Nah-

rungsersatz während der Fastenzeit. InVerbindung mit einer fein gewürztenSchweinshaxe schmeckt das „lüssigeBrot“vielleichtsogarnochbesser.Bittesehr:DasRezept!

Haxen mit dem gehackten Knoblauch,denWacholderbeeren und dem Korian-der einreiben. Starkbiermit demKalbs-fondineinenBrätergebenundimOfenheißwerdenlassen.DanndieHaxenmitder Schwarte nach unten hineinlegenund bei geschlossenem Deckel circa 30Minutendämpfen.Nunoffenweiterbra-tenunddabeiimmerwiederübergießen.Nach etwa einer 3/4-Stunde die HaxenmitdemrestlichenSalvatorbestreichen,aus dem Bräter herausnehmen und aufeiner Platte im Ofen warm stellen. DieSaucedurcheinSiebgießen,salzenundpfeffern.DiePinienkerneineinerPfannerösten, die Haxen damit bestreuen undmitderSauceanrichten.

Wer im Pauls hört, wie eine„heißePaula“bestelltwird,

musssichkeineSorgenmachen,dassdieMünchenerAugustenstraßejetztzum Rotlichtviertel gehört. DenndieheißePaulaisteineseriöseBrat-wurst–moderninterpretiert.undsoist auch das Pauls: hier bandelt dasbayerischeWirtshausmitdermoder-nenKneipen-undBar-Kulturan.

„Niemandkannsichbeklagen,dasses inMünchenzuwenigWirtshäusergeben würde“, sagt Sybille Holzapfel,Beraterin der Paulaner GastronomieConsult und Projektleiterin des Pauls.„DiemeistenGaststättensindsehrtra-ditionell.DeswegenwurdeesZeit,den

MünchnerneinezeitgemäßeAlterna-tiveanzubieten“.

DieseAlternativeheißtPauls:Inge-mütlicherGrößebieteteseinausgewo-genes Verhältnis zwischen Steh- undSitzmöglichkeiten. Die lockere Atmo-sphäre gibt den Gästen Gelegenheit,neueMenschenzu treffen.Weruntersichbleibenwill, kannden separatenNebenraumreservieren.

NebenkaltenundwarmenBrotzei-tenundvielenKlassikerngibtesauchWeißwurst-Nuggets oder die Spezi-alität des Hauses: die besagte „HeißePaula“ – und Biercocktails. „UnserePauls Spezial-Biergetränke, wie zumBeispiel Weißbier mit Holundersirup,sindmittlerweile ein beliebter Aperi-tif“,sagtSpitzenkochFlorianRiedl,derChefimPauls.Pauls,Augustenstraße53,80333Mün-chen.www.pauls-münchen.de

Im Pauls gibt es fünf verschiedene Bier-sorten von Paulaner frisch vom Fass.

„Pauls“Gastro-TippausMünchen

Zugewinnengibtesdiesmaleinenvon500PaulanerKlappdeckelnmitdemMönchskopf.DiesesBier-Accessoiresiehtnichtnurhübschaus,sondernsorgtauchdafür,dassIhnenimFrühjahrkeinBlütenstaubinsWeißbierrieseltundimSommerkeineWespeninsGlasliegen.

Preisfrage: Wie lautet der Name des Schauspielers, der in den Paulaner Werbespots das Münchner Schlitzohr „Max“ mimt?

Fan Club POST Mitmachen – mitgewinnen!

Ein Kreuzchen genügt – und schon kann einer von

�00 Paulaner Klappdeckeln Ihnen gehören!

UmamFanClubPost-Gewinnspielteilzunehmen,kreuzenSieeinfachdierichtigeAntwortaufdembeigelegtenFax-BogenanundvergessenSienicht,unsIhreE-Mail-Adressezunennen.VielGlück!

ZuBEREITuNG:Backofenauf200°Cvorhei-

zen. Die rautenförmig einge-schnittenen Schwarten der

Impressum

Herausgeber: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG

Hochstraße 75, 81541 München

Verantwortlich für den Inhalt: Tobias Thalmeir, Projektmanager Gastronomiemarketing

Konzept, Redaktion und Grafik:powerpress medien GmbH, www.pp-m.net

Art Director: Jochen Bayerl

Fotos: Paulaner, www.paulaner-solo.de, sampics

Druck: Medienhaus Spintler, Weiden