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Referenzprojekt IndustrieDAIKIN Kaltwassersätze im Einsatz in einer Bierhefe-Fabrik

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Referenzprojekt Industrie3

Conclusions

„So können frühzeitig Instandhaltungsmaßnahmen

vorgenommen und Energieverbräuche gesenkt werden.

Dank der Auswertung und spezifischer Kennzahlen im

Onlineportal werden Ineffizienzen schnell aufgedeckt

und beseitigt. Dies kommt der Nachhaltigkeitsstrategie

der Leiber GmbH sehr entgegen.“Denis Herzog, Leiber GmbH

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Referenzprojekt Industrie4

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie5

Aus Hefe wird Bier

✓ Zweikreisige Kaltwassersätze mit invertergeregelten Monoschrauben-verdichtern (EWAD490TZXS)

✓ 1470 kW Kälteleistung✓ Intelligentes Lastmanagement durch

DAIKIN Master-Slave-Regelung✓ Fernüberwachung des

Gesamtsystems über DAIKIN on Site✓ Lebensmittelgerechte Peripherie✓ Primär- und Sekundärkreislauf

Die Spezifikationen

Zukunftsweisend - Hocheffizient - Verträglich

Die zentrale Integration der Kaltwassersätze auf dem Firmengelände des Sprühtrocknungswerks für die Bierhefeproduktion durch die Leiber GmbH bietet ein ökonomisch sowie ökologisch durchdachtes Konzept für Technik und Zweck.

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Referenzprojekt Industrie6

Effizienz durch Inverter – Eine DAIKIN-Referenz im Industriesektor

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Referenzprojekt Industrie7

Übersicht: Gesamtsystem

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie8

Fließschema mit Peripherie im Gesamtsystem

Master

Slave #1

Slave #2

Primärkreislauf▪ 1470 kW▪ Wasser/Glykol▪ Sollwert: 4°C▪ Master-Slave▪ DAIKIN on Site

Sekundärkreislauf▪ 40-80°C Wasser▪ Entkopplung

durch PWÜ▪ Edelstahl

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie9

Master/Slave-Regelung

45%45%38%

32%

37%

29%

100%

80%

0%

0%

- 5 bis 15% / Kaltwassersatz

Leistungsaufnahme [kW]

Standard-Regelung für Lastverteilung

Master-Slave-Regelung

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie10

Effizienz durch Inverter

Leistung

100%

50%

25%

WettbewerberInverter + mech. Leistungsregelung

100% 100%

50% 50%

25%50%

mech. Entl.

+

Kompromisslose Inverterregelung

Antriebe im Vergleich: Inverter / Mech. Leistungsregelung

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Referenzprojekt Industrie11

1. 2. 2.1.3. 3.4. 4.

Standard-Regelung für Lastverteilung

Master/Slave-Regelung

Kaltwassersätze im System

Bet

rieb

sstu

nd

en a

ktiv

er K

altw

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ze

GLT

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie12

Aufstellungsort unbekannt ? Die DAIKIN VVR-Technologie ermöglicht eine nahezu gleichbleibende Effizienz bei unterschiedlichsten Konditionen!

Effizienz durch Inverter

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Referenzprojekt Industrie13

Effizienz durch Inverter

Volumenverhältnis =Sauggasvolumen (Verdichtereintritt)

Druckgasvolumen (Verdichteraustritt)

VVR – Variable Volume Ratio(Variables Volumenverhältnis)

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Referenzprojekt Industrie14

Effizienz durch Inverter

VVR – Variable Volume Ratio(Variables Volumenverhältnis)

p

ps

Pd = Pc

VRk

Vd Vs VVRk

A

D

VVR

AB

CD

B

C

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Referenzprojekt Industrie15

Effizienz durch Inverter

0

20

40

60

80

100

120

0 20 40 60 80 100 120

Leis

tun

gsau

fnah

me

[%]

Verdichterleistung [%]

-32%

✓ Geringere Leistungs-aufnahme im Teillastbetrieb

✓ Geringere Schallemissionen✓ Weniger mechanischer

Stress für Baugruppen✓ Ökologisch u. ökonomisch

Antriebe im Vergleich: Inverter + VVR / Mech. Leistungsregelung

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Referenzprojekt Industrie16

Effizienz durch Inverter

0

100

200

300

400

500

600

0 100 200 300 400 500 600

Max

imal

er A

nla

ufs

tro

m [

A]

Anlaufzeit [ms]

Anlaufverfahren: Inverter / Softstarter / Y - ∆

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Mär

Jahr

AprJanJun Sep Okt Nov DezMaiK

üh

llast

FebJul Aug

Maximalleistung

Referenzprojekt Industrie17

Lastprofil des Gesamtsystems (nicht nach EN14825 berechnet):

Systemauslastung bei Leistungsregelung (Inverter)

Standardgemäß wird die maximale Anlagenleistung entsprechend des Nutzungsverhaltens nur durchschnittlich 1/5 des Jahres benötigt.

✓ Erhöhter Teillastbetrieb aufgrund steigender Produktionskapazitäten✓ Hohe, aber nur kurze Spitzenlastzeiten (Prozessbeendung)✓ Mit steigender Außentemperatur und gleichbleibender Produktionslast

ergibt sich stellenweise eine höhere Leistungsabfrage als mit 100% der Gesamtsystemleistung bereitgestellt werden kann –> Gepl. Systemerweiterung!

Mär

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie18

Eine übersichtliche Darstellung visualisiert sämtliche Anlagendaten:

✓ Alle Kreisläufe und Komponenten im Detail wie z.B. Verdichter, Wärmetauscher…✓ Optionen und Konfigurationsdetails wie z.B. kWh-Erfassung, Ein- und Ausgänge… ✓ Typ, Seriennummer und Standort

DAIKIN on Site: Anlagenübersicht

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie19

DAIKIN on Site: Kreislaufübersicht

Einzelkreislauf

✓ EEV-Öffnungsgrad✓ Verdichterleistung✓ Pumpenansteuerung✓ Unterkühlung✓ Überhitzung✓ Abkühlrate✓ Temperaturdifferenz

am Wärmetauscher✓ Außentemperatur✓ Drehzahlregelung der

Verflüssigerlüfter✓ Vorlauf- und Rücklauf-

temperatur (Last)✓ Sollwert

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Referenzprojekt Industrie20

DAIKIN on Site: Master-Slave-Regelung

Gesamtsystem

✓ Vorlauf-, Rücklauf-und Speichertemp.

✓ Zyklische Umschaltungder Prioritätsanlage

✓ Nächste ein- und aus-geschaltete Anlage

✓ Einzelanlagen- undSystemsollwerte

✓ Lastkonditionen✓ Leistungspunkt zur

Aktivierung mehr als eines Kaltwassersatzes

✓ Betriebsstunden undStartzyklen

✓ Grenztemperaturen

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie21

Zusätzliche Option: kWh-Erfassung inkl. Stromaufnahmebegrenzung

Vorteile

✓ Ständige Übersicht der Phasensymmetrie

✓ Spannung, Strom,CosPhi, Leistung, COP

✓ Aufzeichnung allerBetriebsdaten über DAIKIN on Site

✓ Begrenzung der max. Stromaufnahme

✓ Übersicht der Betriebskosten

✓ Werkseitig verdrahtet✓ Nachrüstbar✓ Tauglich für Audits

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie22

Beispiel: Energiekostenerfassung in der Industrie

Betriebsstd. #1 Betriebsstd. #2 Betriebsstd. #3Speichertemp.Außentemp.kWh #1 kWh #2 kWh #3

Aus Hefe wird Bier

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Referenzprojekt Industrie23

Energiekosten (gleicher Tarif):1.500.000 kWh x 0,11 € = 165.000 €(insg. 25.000 Systembetriebsstunden)

Investkosten:46.000€ x3 = 138.000 €(exkl. Installationsaufwand und ext. Material)

3x EWAD490TZXS + M/S 3x EWAD490T-XS (ohne Inverter)

Beispiel: Energiekostenerfassung in der Industrie

Vorausstl. Verhältnis der Invest- zu Betriebskosten nach 3 Jahren Betriebszeit:

Vorausstl. Verhältnis der Invest- zu Betriebskosten nach 3 Jahren Betriebszeit:

Energiekosten (gleicher Tarif):2.100.000 kWh x 0,11 € = 231.000 €(insg. 25.000 Systembetriebsstunden)

Investkosten:35.000€ x3 = 105.000 €(exkl. Installationsaufwand und ext. Material)

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Referenzprojekt Industrie24

Die betriebssichere und effiziente Lösung für mehr als nur eine Anwendung aus dem Hause DAIKIN

Quelle: Lebensmitteltechnik 3/2019

Branchenübergreifende Wirksamkeit

✓ Transparenz über wahre Anlageneffizienz für (End-)Kunden

✓ Erweiter- und adaptierbare Projektgrundlage

✓ Kompetenz in Produkten, Service und Planungsunterstützung - Alles aus einer Hand

Aus Hefe wird Bier

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DANKE