RestaurantmanagerIn - AMS

13
Das Berufslexikon ist ein Online-Informationstool des AMS und bietet umfassende Berufsinformationen zu fast 1.800 Berufen in Österreich. Informieren Sie sich unter www.berufslexikon.at zu Berufsanforderungen, Beschäftigungsperspektiven und Einstiegsgehältern sowie zu Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Restaurantmanagerin Restaurantmanager Einstiegsgehalt: € 2.000,- bis € 2.080,- INHALT Tätigkeitsmerkmale............................................................................. 1 Siehe auch..................................................................................... 1 Anforderungen................................................................................. 2 Beschäftigungsmöglichkeiten.................................................................... 2 Aussichten..................................................................................... 2 Ausbildung.................................................................................... 2 Weiterbildung................................................................................. 12 Aufstieg...................................................................................... 13 Durchschnittliches Bruttoeinstiegsgehalt........................................................ 13 Impressum................................................................................... 13 TÄTIGKEITSMERKMALE RestaurantmanagerInnen planen, organisieren und leiten den Ablauf im Servicebereich eines Restaurants oder Gastgewerbebetriebs. Gemeinsam mit der Küchenleitung entwerfen sie das Speisenangebot und gestalten die Menükarte. Sie bestimmen auch die Preise der Getränke und Speisen. Zudem erstellen sie den Dienstplan, weisen das Servicepersonal ein und schulen die MitarbeiterInnen. RestaurantmanagerInnen kontrollieren auch die Qualitätsstandards und die Einhaltung der Hygienevorschriften. Typische Tätigkeiten sind z.B.: Küche und Service koordinieren Dienstpläne erstellen Abrechnungen prüfen Einkauf und Lager kontrollieren Reservierungen und Buchungen entgegennehmen Gäste beraten Reklamationen bearbeiten Werbeaktionen organisieren SIEHE AUCH Food-and-Beverage-ManagerIn (Mittlere/Höhere Schulen) Hotel- und Restaurantfachmann/-frau (Lehre) Seite 1 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Transcript of RestaurantmanagerIn - AMS

Page 1: RestaurantmanagerIn - AMS

Das Berufslexikon ist ein Online-Informationstool des AMS und bietet umfassende Berufsinformationen zufast 1.800 Berufen in Österreich. Informieren Sie sich unter www.berufslexikon.at zu Berufsanforderungen,

Beschäftigungsperspektiven und Einstiegsgehältern sowie zu Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Einstiegsgehalt: € 2.000,- bis € 2.080,-

INHALT

Tätigkeitsmerkmale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1Siehe auch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1Anforderungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Beschäftigungsmöglichkeiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Aussichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Ausbildung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2Weiterbildung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Aufstieg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Durchschnittliches Bruttoeinstiegsgehalt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Impressum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

TÄTIGKEITSMERKMALERestaurantmanagerInnen planen, organisieren und leiten den Ablauf im Servicebereich eines Restaurants oderGastgewerbebetriebs. Gemeinsam mit der Küchenleitung entwerfen sie das Speisenangebot und gestalten dieMenükarte. Sie bestimmen auch die Preise der Getränke und Speisen. Zudem erstellen sie den Dienstplan, weisendas Servicepersonal ein und schulen die MitarbeiterInnen. RestaurantmanagerInnen kontrollieren auch dieQualitätsstandards und die Einhaltung der Hygienevorschriften.

Typische Tätigkeiten sind z.B.:

• Küche und Service koordinieren• Dienstpläne erstellen• Abrechnungen prüfen• Einkauf und Lager kontrollieren• Reservierungen und Buchungen entgegennehmen• Gäste beraten• Reklamationen bearbeiten• Werbeaktionen organisieren

SIEHE AUCH• Food-and-Beverage-ManagerIn (Mittlere/Höhere Schulen)• Hotel- und Restaurantfachmann/-frau (Lehre)

Seite 1 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 2: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

• Restaurantfachmann/-frau (Mittlere/Höhere Schulen)

ANFORDERUNGEN• Bereitschaft, am Wochenende zu arbeiten• Bereitschaft, in den Abendstunden zu arbeiten• Durchsetzungsvermögen• Kommunikationsfähigkeit• Organisationstalent• Problemlösungsfähigkeit• Selbstständiges Arbeiten• Serviceorientierung• Sinn für Sauberkeit und Hygiene• Verantwortungsbewusstsein

BESCHÄFTIGUNGSMÖGLICHKEITENBeschäftigungsmöglichkeiten bieten z.B.:

• Große Gastronomiebetriebe• Hotels• Kur- und Rehabilitationseinrichtungen• Catering-Unternehmen• Kreuzfahrtschiffe

AUSSICHTENDie österreichische Gastronomiebranche entwickelt sich gut und weist seit Jahren steigende Beschäftigungszahlenauf. Es besteht in fast allen Bereichen der Gastronomie eine hohe Nachfrage nach gut ausgebildetem Personal.Der Großteil der Beschäftigten ist in kleinen und mittleren Unternehmen tätig. Die Berufsaussichten fürRestaurantmanagerInnen sind gut, vor allem in den Tourismusregionen und größeren Städten der westlichenBundesländer. 

AUSBILDUNGEine gastronomische oder touristische Ausbildung bildet eine gute Grundlage für diesen Beruf. In Betrachtkommen vor allem berufsbildende mittlere und höhere Schulen. Große Gastronomieketten bilden darüber hinausihr Personal betriebsintern aus.

Ausbildungen im Ausbildungskompass

Burgenland

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI BurgenlandAdresse: 7000 Eisenstadt, Robert-Graf-Platz 1

Seite 2 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 3: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Webseite: https://www.bgld.wifi.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe, für Tourismus und für Mode und BekleidungstechnikOberwartAdresse: 7400 Oberwart, Badgasse 5Webseite: http://www.hbla-oberwart.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Tourism | E-Marketing | Media Design (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und für Tourismus - PANNONEUMAdresse: 7100 Neusiedl/See, Bundesschulstraße 4Webseite: http://www.pannoneum.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Tourism | International | Communication (Berufsbildende höhereSchule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und für Tourismus - PANNONEUMAdresse: 7100 Neusiedl/See, Bundesschulstraße 4Webseite: http://www.pannoneum.at/

Kärnten

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI KärntenAdresse: 9021 Klagenfurt, Europaplatz 1Webseite: https://www.wifikaernten.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Ausbildungsschwerpunkt Hotelmanagement mit IT (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Kärntner Tourismusschulen Warmbad VillachAdresse: 9504 Warmbad Villach, Warmbad VillachWebseite: https://www.kts-villach.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Ausbildungsschwerpunkt Internationales Tourismusmanagement (mit Drittelebende Fremdsprache) (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Kärntner Tourismusschulen Warmbad VillachAdresse: 9504 Warmbad Villach, Warmbad VillachWebseite: https://www.kts-villach.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Kärntner Tourismusschulen Warmbad VillachAdresse: 9504 Warmbad Villach, Warmbad VillachWebseite: https://www.kts-villach.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus und Pferdewirtschaft (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Kärntner Tourismusschulen Warmbad VillachAdresse: 9504 Warmbad Villach, Warmbad VillachWebseite: https://www.kts-villach.at/

Seite 3 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 4: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Kolleg für Tourismus - Ausbildungsschwerpunkt Destinations- und Hotelmanagement mit IT-Schwerpunkt (Kolleg)

Kärntner Tourismusschulen Warmbad VillachAdresse: 9504 Warmbad Villach, Warmbad VillachWebseite: https://www.kts-villach.at/

Niederösterreich

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI NiederösterreichAdresse: 3100 St. Pölten, Mariazeller Straße 97Webseite: https://www.noe.wifi.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Schulautonome Vertiefung Eventmanagement (Aufbaulehrgang)

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus RetzAdresse: 2070 Retz, Seeweg 2Webseite: http://www.hltretz.ac.at

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Ausbildungsschwerpunkt Digital Marketing (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen im WIFI St. PöltenAdresse: 3100 St. Pölten, Mariazeller Straße 97Webseite: https://www.tourismusschule-stp.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Ausbildungsschwerpunkt Food Design und Entertainment (Berufsbildende höhereSchule (BHS))

Tourismusschulen im WIFI St. PöltenAdresse: 3100 St. Pölten, Mariazeller Straße 97Webseite: https://www.tourismusschule-stp.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Bilinguale Tourismusklasse (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus SemmeringAdresse: 2680 Semmering, Hochstraße 32cWebseite: https://www.hltsemmering.ac.at

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Eventmanagement (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus RetzAdresse: 2070 Retz, Seeweg 2Webseite: http://www.hltretz.ac.at

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Krems/DonauAdresse: 3500 Krems/Donau, Langenloiser Straße 22Webseite: https://www.hlfkrems.ac.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Eventmanagement und Sales (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus SemmeringAdresse: 2680 Semmering, Hochstraße 32cWebseite: https://www.hltsemmering.ac.at

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotelmanagement (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Krems/DonauAdresse: 3500 Krems/Donau, Langenloiser Straße 22Webseite: https://www.hlfkrems.ac.at/

Seite 4 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 5: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Internationale Kommunikation (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Krems/DonauAdresse: 3500 Krems/Donau, Langenloiser Straße 22Webseite: https://www.hlfkrems.ac.at/

Kolleg für Tourismus - Event und Banquet Management (Unterrichtssprache Englisch) (Kolleg)

International College of Tourism and ManagementAdresse: 2540 Bad Vöslau, Johann Strauß Straße 2Webseite: https://www.itm-college.eu/

Kolleg für Tourismus - Hospitality and Tourism Management (Unterrichtssprache Englisch) (Kolleg)

International College of Tourism and ManagementAdresse: 2540 Bad Vöslau, Johann Strauß Straße 2Webseite: https://www.itm-college.eu/

Kolleg für Tourismus - ÖHV Trainee (Kolleg)

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus SemmeringAdresse: 2680 Semmering, Hochstraße 32cWebseite: https://www.hltsemmering.ac.at

Kolleg für Tourismus - Wellness and Spa Management (Unterrichtssprache Englisch) (Kolleg)

International College of Tourism and ManagementAdresse: 2540 Bad Vöslau, Johann Strauß Straße 2Webseite: https://www.itm-college.eu/

WIFI - Gastronomiemanagement - Basis (Sonstige Ausbildung)

WIFI NiederösterreichAdresse: 3100 St. Pölten, Mariazeller Straße 97Webseite: https://www.noe.wifi.at/

Oberösterreich

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI OberösterreichAdresse: 4021 Linz, Wiener Straße 150Webseite: http://www.ooe.wifi.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Sportmanagement (Aufbaulehrgang)

Tourismusschulen Salzkammergut Bad IschlAdresse: 4820 Bad Ischl, Katrinstraße 2Webseite: https://www.tourismusschulen-salzkammergut.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Vitality & Spa Management (Aufbaulehrgang)

Tourismusschulen Salzkammergut Bad IschlAdresse: 4820 Bad Ischl, Katrinstraße 2Webseite: https://www.tourismusschulen-salzkammergut.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Digital Marketing (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Salzkammergut Bad IschlAdresse: 4820 Bad Ischl, Katrinstraße 2Webseite: https://www.tourismusschulen-salzkammergut.at/

Seite 5 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 6: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung E-Tourismusmanagement (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Tourismus WeyerAdresse: 3335 Weyer, Egererstraße 14Webseite: https://www.bbs-weyer.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotel & Travel Management (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Salzkammergut Bad IschlAdresse: 4820 Bad Ischl, Katrinstraße 2Webseite: https://www.tourismusschulen-salzkammergut.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotel- und Gastronomiemanagement (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt für Tourismus Bad LeonfeldenAdresse: 4190 Bad Leonfelden, Hagauerstraße 17Webseite: http://www.baletour.at/

Tourismusschulen Salzkammergut Bad IschlAdresse: 4820 Bad Ischl, Katrinstraße 2Webseite: https://www.tourismusschulen-salzkammergut.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotelmanagement und Wellness (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt für Tourismus Bad LeonfeldenAdresse: 4190 Bad Leonfelden, Hagauerstraße 17Webseite: http://www.baletour.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Innovatives Tourismusmanagement (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Tourismusschulen Salzkammergut Bad IschlAdresse: 4820 Bad Ischl, Katrinstraße 2Webseite: https://www.tourismusschulen-salzkammergut.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Tourismus- und Reisemanagement (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt für Tourismus Bad LeonfeldenAdresse: 4190 Bad Leonfelden, Hagauerstraße 17Webseite: http://www.baletour.at/

WIFI - Gastronomiemanagement - Basis (Sonstige Ausbildung)

WIFI OberösterreichAdresse: 4021 Linz, Wiener Straße 150Webseite: http://www.ooe.wifi.at/

Salzburg

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI SalzburgAdresse: 5020 Salzburg, Julius-Raab-Platz 2Webseite: https://www.wifisalzburg.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Schulautonome Vertiefung Finanz- und Risikomanagement (Aufbaulehrgang)

Tourismusschulen Salzburg - BrambergAdresse: 5733 Bramberg/Wildkogel, Wennser Straße 50

Seite 6 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 7: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Webseite: https://ts-bramberg.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Culinary Art – Food & Beverage Skills (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Tourismusschulen Salzburg KlessheimAdresse: 5071 Siezenheim, Klessheimer Straße 4Webseite: http://www.ts-salzburg.at/standorte/klessheim/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotel Management und digitales Marketing (Berufsbildende höhereSchule (BHS))

Tourismusschulen Salzburg KlessheimAdresse: 5071 Siezenheim, Klessheimer Straße 4Webseite: http://www.ts-salzburg.at/standorte/klessheim/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotelmanagement (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Salzburg KlessheimAdresse: 5071 Siezenheim, Klessheimer Straße 4Webseite: http://www.ts-salzburg.at/standorte/klessheim/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung International Tourism and Languages (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Tourismusschulen Salzburg KlessheimAdresse: 5071 Siezenheim, Klessheimer Straße 4Webseite: http://www.ts-salzburg.at/standorte/klessheim/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Outdoor (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Salzburg - BrambergAdresse: 5733 Bramberg/Wildkogel, Wennser Straße 50Webseite: https://ts-bramberg.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Wellness, Sport und Lifestyle (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Salzburg Bad HofgasteinAdresse: 5630 Bad Hofgastein, Dr.-Zimmermann-Straße 16Webseite: https://ts-badhofgastein.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus und Ski - Schwerpunkt Sportmanagement (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Salzburg Bad HofgasteinAdresse: 5630 Bad Hofgastein, Dr.-Zimmermann-Straße 16Webseite: https://ts-badhofgastein.at/

Kolleg für Tourismus - Fachrichtung College of Hospitality Management (Unterrichtssprache Englisch) (Kolleg)

Tourismusschulen Salzburg KlessheimAdresse: 5071 Siezenheim, Klessheimer Straße 4Webseite: http://www.ts-salzburg.at/standorte/klessheim/

Kolleg für Tourismus - Fachrichtung Kulturmanagement und Event (Kolleg)

Tourismusschulen Salzburg KlessheimAdresse: 5071 Siezenheim, Klessheimer Straße 4Webseite: http://www.ts-salzburg.at/standorte/klessheim/

Seite 7 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 8: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

WIFI - Gastronomiemanagement - Basis (Sonstige Ausbildung)

WIFI SalzburgAdresse: 5020 Salzburg, Julius-Raab-Platz 2Webseite: https://www.wifisalzburg.at/

Steiermark

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI SteiermarkAdresse: 8021 Graz, Körblergasse 111-113Webseite: https://www.stmk.wifi.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Bad Gleichenberg, Steirischen HotelfachschulvereinesAdresse: 8344 Bad Gleichenberg, Kaiser-Franz-Josef-Straße 18Webseite: https://www.tourismusschule.com/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Eventmanagement und Digitales Marketing (Berufsbildende höhereSchule (BHS))

Tourismusschulen Bad Gleichenberg, Steirischen HotelfachschulvereinesAdresse: 8344 Bad Gleichenberg, Kaiser-Franz-Josef-Straße 18Webseite: https://www.tourismusschule.com/

Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft - Ausbildungsschwerpunkt Köchin/Koch (Berufsbildende mittlereSchule (BMS))

Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Feistritz - St. MartinAdresse: 8843 Sankt Peter am Kammersberg, Schloss Feistritz 1Webseite: http://www.diefeistritzerinnen.at/

Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Oberlorenzen - St. MartinAdresse: 8642 Sankt Lorenzen im Mürztal, Poststraße 10Webseite: http://www.oberlorenzen.at/

Kolleg für Tourismus - Schulautonome Vertiefung Digital Tourism, Startups & Entrepreneurship (Kolleg)

Tourismusschulen Bad Gleichenberg, Steirischen HotelfachschulvereinesAdresse: 8344 Bad Gleichenberg, Kaiser-Franz-Josef-Straße 18Webseite: https://www.tourismusschule.com/

Kolleg für Tourismus - Schulautonome Vertiefung Fremdsprachen & Management (Kolleg)

Tourismusschulen Bad Gleichenberg, Steirischen HotelfachschulvereinesAdresse: 8344 Bad Gleichenberg, Kaiser-Franz-Josef-Straße 18Webseite: https://www.tourismusschule.com/

Tirol

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI TirolAdresse: 6020 Innsbruck, Egger-Lienz-Straße 116Webseite: http://www.tirol.wifi.at/

Seite 8 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 9: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Angewandtes Tourismusmanagement (Aufbaulehrgang)

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Zell am ZillerAdresse: 6280 Zell am Ziller, SchwimmbadwegWebseite: https://www.zillertaler-tourismusschulen.at/

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus St. Johann/TirolAdresse: 6380 St. Johann/Tirol, Neubauweg 9Webseite: http://www.tourismusschulen.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Bar hoch 4 (Gastronomie und Hotellerie) (Aufbaulehrgang)

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus St. Johann/TirolAdresse: 6380 St. Johann/Tirol, Neubauweg 9Webseite: http://www.tourismusschulen.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Gastronomie und Hotellerie (Aufbaulehrgang)

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Zell am ZillerAdresse: 6280 Zell am Ziller, SchwimmbadwegWebseite: https://www.zillertaler-tourismusschulen.at/

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus St. Johann/TirolAdresse: 6380 St. Johann/Tirol, Neubauweg 9Webseite: http://www.tourismusschulen.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Kulinarik trifft Management (Aufbaulehrgang)

Tourismusschulen Villa Blanka InnsbruckAdresse: 6020 Innsbruck, Weiherburggasse 31Webseite: https://www.villablanka.com/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Villa Blanka InnsbruckAdresse: 6020 Innsbruck, Weiherburggasse 31Webseite: https://www.villablanka.com/

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus St. Johann/TirolAdresse: 6380 St. Johann/Tirol, Neubauweg 9Webseite: http://www.tourismusschulen.at/

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Zell am ZillerAdresse: 6280 Zell am Ziller, SchwimmbadwegWebseite: https://www.zillertaler-tourismusschulen.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Internationale Reisewirtschaft und Digitales Marketing (Berufsbildendehöhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus Zell am ZillerAdresse: 6280 Zell am Ziller, SchwimmbadwegWebseite: https://www.zillertaler-tourismusschulen.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Villa Blanka Office Digital (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Villa Blanka InnsbruckAdresse: 6020 Innsbruck, Weiherburggasse 31Webseite: https://www.villablanka.com/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Villa Blanka Touristal (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen Villa Blanka InnsbruckAdresse: 6020 Innsbruck, Weiherburggasse 31

Seite 9 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 10: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Webseite: https://www.villablanka.com/

Kolleg für Berufstätige für Tourismus (Kolleg)

Tourismuskolleg InnsbruckAdresse: 6020 Innsbruck, Klostergasse 5Webseite: https://www.tourismuskolleg.tsn.at/

Kolleg für Tourismus - Vertiefung Internationale Reisewirtschaft und E-Tourismus (Kolleg)

Tourismuskolleg InnsbruckAdresse: 6020 Innsbruck, Klostergasse 5Webseite: https://www.tourismuskolleg.tsn.at/

Kolleg für Tourismus - Vertiefung Sport und Eventtourismus (Kolleg)

Tourismuskolleg InnsbruckAdresse: 6020 Innsbruck, Klostergasse 5Webseite: https://www.tourismuskolleg.tsn.at/

Vorarlberg

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI VorarlbergAdresse: 6850 Dornbirn, Bahnhofstraße 24Webseite: http://www.vlbg.wifi.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Dritte lebende Fremdsprache (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen BludenzAdresse: 6700 Bludenz, Schillerstraße 10Webseite: https://www.tourismusschulen-bludenz.at

Wirtschaftsschulen BezauAdresse: 6870 Bezau, Greben 178Webseite: https://www.bws.ac.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotelmanagement (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen BludenzAdresse: 6700 Bludenz, Schillerstraße 10Webseite: https://www.tourismusschulen-bludenz.at

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotelmanagement und Wellness (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen BludenzAdresse: 6700 Bludenz, Schillerstraße 10Webseite: https://www.tourismusschulen-bludenz.at

Kolleg für Tourismus - Vertiefung Italienisch oder Spanisch (Kolleg)

Tourismusschulen BludenzAdresse: 6700 Bludenz, Schillerstraße 10Webseite: https://www.tourismusschulen-bludenz.at

Seite 10 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 11: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Wien

WIFI - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung: Gastgewerbe (Meisterprüfung/Befähigungsprüfung)

WIFI WienAdresse: 1180 Wien, Währinger Gürtel 97Webseite: https://www.wifiwien.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Hotel- und Gastronomiemanagement (Aufbaulehrgang)

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe Wien 13Adresse: 1130 Wien, Bergheidengasse 5-19Webseite: https://www.bergheidengasse.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Schulautonome Vertiefung Event- und Gastronomiemanagement (Aufbaulehrgang)

Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener GastwirteAdresse: 1010 Wien, Judenplatz 3-4Webseite: https://gafa.ac.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Event- und Erlebnismanagement (Aufbaulehrgang)

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus - Wien 21Adresse: 1210 Wien, Wassermanngasse 12Webseite: https://www.wassermanngasse.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Gastronomie und Hotellerie (Aufbaulehrgang)

Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Wien 19Adresse: 1190 Wien, Straßergasse 37-39Webseite: https://www.hlw19.at/

Aufbaulehrgang für Tourismus - Vertiefung Patisserie (Aufbaulehrgang)

Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener GastwirteAdresse: 1010 Wien, Judenplatz 3-4Webseite: https://gafa.ac.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Destinations-, Event- und Reisemanagement (Berufsbildende höhereSchule (BHS))

Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer WienAdresse: 1190 Wien, Peter-Jordan-Straße 78Webseite: https://www.modul.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotel- und Gastronomiemanagement (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe Wien 13Adresse: 1130 Wien, Bergheidengasse 5-19Webseite: https://www.bergheidengasse.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Hotelmanagement (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer WienAdresse: 1190 Wien, Peter-Jordan-Straße 78Webseite: https://www.modul.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung International Business & Tourism (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Hertha Firnberg Schulen für Wirtschaft und Tourismus WienAdresse: 1220 Wien, Firnbergplatz 1

Seite 11 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 12: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

Webseite: http://www.firnbergschulen.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Management for International Tourism (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus - Wien 21Adresse: 1210 Wien, Wassermanngasse 12Webseite: https://www.wassermanngasse.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Marketing & touristisches Management (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Hertha Firnberg Schulen für Wirtschaft und Tourismus WienAdresse: 1220 Wien, Firnbergplatz 1Webseite: http://www.firnbergschulen.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Marketing Management im Tourismus (Berufsbildende höhere Schule(BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe Wien 13Adresse: 1130 Wien, Bergheidengasse 5-19Webseite: https://www.bergheidengasse.at/

Höhere Lehranstalt für Tourismus - Vertiefung Marketing und Management (Berufsbildende höhere Schule (BHS))

Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus - Wien 21Adresse: 1210 Wien, Wassermanngasse 12Webseite: https://www.wassermanngasse.at/

Kolleg für Tourismus - Schulautonome Vertiefung Hotelmanagement (Kolleg)

Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer WienAdresse: 1190 Wien, Peter-Jordan-Straße 78Webseite: https://www.modul.at/

WIFI - Gastronomiemanagement - Basis (Sonstige Ausbildung)

WIFI WienAdresse: 1180 Wien, Währinger Gürtel 97Webseite: https://www.wifiwien.at/

WEITERBILDUNGWeiterbildungsmöglichkeiten für AbsolventInnen von Fachschulen und Handelsschulen bieten Aufbaulehrgänge,die zur Matura führen, sowie eine Studienberechtigungsprüfung oder die Berufsreifeprüfung, die den Zugangzu Kollegs und Universitäten ermöglichen. Auch einschlägige Fachhochschul-Studiengänge bieten eineWeiterbildungsperspektive.

Weiterbildungen bieten auch Erwachsenenbildungsinstitutionen wie BFI und WIFI sowie privateWeiterbildungsinstitute an.

Weiterbildungen werden für unterschiedliche Bereiche angeboten, wie z.B.:

• Beschwerdemanagement• Catering• Controlling im Hotel- und Gastgewerbe• Food-and-Beverage-Management• Hygienemanagement• Veranstaltungsmanagement und Eventmarketing

Seite 12 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon

Page 13: RestaurantmanagerIn - AMS

RestaurantmanagerinRestaurantmanager

AUFSTIEGBerufliche Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten bestehen auch in Managementfunktionen inverwandten Bereichen, z.B. in der Hotellerie. Vor allem international sind die Aufstiegsmöglichkeiten günstig.Auslandserfahrung und Fremdsprachenkenntnisse erleichtern im Tourismusbereich die Karriere. FürPersonen mit Gastronomie-Erfahrung bieten sich auch berufliche Umstiegschancen in leitende Positionen desNahrungsmittelbereichs an.  

Eine selbstständige Berufsausübung ist z.B. im Rahmen des reglementieren Gewerbes "Gastgewerbe" oder desfreien Gewerbes "Gastgewerbe-Betriebsarten: Frühstückspension, Schutzhütte" möglich.

Für reglementierte Gewerbe muss bei der Gewerbeanmeldung der jeweils vorgeschriebene Befähigungsnachweis,z.B. in Form einer Lehrabschluss-, Meister- oder Unternehmerprüfung, eines bestimmten Schul- oderStudienabschlusses oder einer fachlichen Tätigkeit, erbracht werden.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Wirtschaftskammer Österreich sowie in der Liste derreglementierten Gewerbe (BMDW) und der Liste der freien Gewerbe (BMDW).

DURCHSCHNITTLICHES BRUTTOEINSTIEGSGEHALT€ 2.000,- bis € 2.080,- *

* Die Gehaltsangaben entsprechen den Bruttogehältern bzw Bruttolöhnen beim Berufseinstieg. Achtung: meist beziehensich die Angaben jedoch auf ein Berufsbündel und nicht nur auf den einen gesuchten Beruf. Datengrundlage sind dieentsprechenden Mindestgehälter in den Kollektivverträgen (Stand: Juli 2018). Eine Übersicht über alle Einstiegsgehälter findenSie unter www.gehaltskompass.at. Die Mindest-Löhne und Mindest-Gehälter sind in den Branchen-Kollektivverträgengeregelt. Die aktuellen kollektivvertraglichen Lohn- und Gehaltstafeln finden Sie in den Kollektivvertrags-Datenbanken desÖsterreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) (http://www.kollektivvertrag.at) und der Wirtschaftskammer Österreich(WKÖ) (http://www.wko.at/service/kollektivvertraege.html).

IMPRESSUMFür den Inhalt verantwortlich:ArbeitsmarktserviceDienstleistungsunternehmen des öffentlichen RechtsTreustraße 35-431200 WienE-Mail: [email protected]

Stand der PDF-Generierung: 03.03.22Die aktuelle Fassung der Berufsinformationen ist im Internet unter www.berufslexikon.at verfügbar!

Seite 13 von 13 | AMS Berufslexikon - Mittlere/Höhere Schulen | www.ams.at/berufslexikon