Rezept: Quinoa Vitamin-Kick Salat

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QUINOA -KOCHBUCHR E Z E P T E

Q U I N O A V I T A M I N - K I C K S A L A T ( V E G A N )

W W W . Q U I N O A - K O C H B U C H . D E

Page 2: Rezept: Quinoa Vitamin-Kick Salat

Der Quinoa Vitamin-Kick Salat kickt

besser als Dr. Christine Theiss.

..und das Beste ist: Er ist so leicht, er tut

gar nicht weh. Auch nicht deiner Figur.

Da kann das Essen ganz beherzt mal in die

zweite Runde gehen.

KO = köstlich, oder?

QUINOA VITAMIN-KICK SALAT (VEGAN)QUINOA VITAMIN-KICK SALAT (VEGAN)

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ZUTATEN

100 g Quinoa

1/2 Avocado

2 Tomaten

1/4 Gurken

2 Möhren

1 Paprika

1 Zwiebel

1 EL ÖL

2 EL Essig

Tyhmian

Basilikum

Salz

Pfeffer

Knoblauchflocken

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ZUBEREITUNG

Zuerst die Quinoa gründlich unter warmen Wasser

waschen und abtropfen lassen.

Die doppelte Menge gesalzenes Wasser in einem Topf

zum Kochen bringen und die Quinoa dazugeben. Ca 10-

15 min kochen.

Währenddessen das Gemüse in Würfel schneiden und in

einer Schüssel vermengen. Ist die Quinoa fertiggegart, so

kann nun das Essig-Öl Gemisch inkl der Gewürze hinzu

gegeben werden.

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ZUBEREITUNG

Alles noch einmal gut vermengen und warm genießen.

Der Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt

hervorragend.

Passt super zu unseren Mittagstisch.

Guten Appetit!

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GUTEN HUNGER

W E I T E R E L E C K E R E R E Z E P T E A U F

W W W . Q U I N O A - K O C H B U C H . D E