RiederchuchiMenue 2014 23 Mai

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  • RIEDER - CHUCHI

    Menu vom 23. Mai 2014

    Tortellini alla Chef

    **** Spareribs im Backofen mit Country

    Patatos und grnen Bohnen im Speckmantel

    **** Fruchtsalat auf Rumschaumcreme

    Die Gruppe Gerhard, lvo, Herbert, Valentin und lvan wnschen Euch allen einen "CETE"

  • .Chefkoch.de Rezept: Tortellini alla Chef

    CHEFKOCH.DE

    Tortellini alla Chef unsere absolute Tortellini Lieblings Sauce

    Die frischen Tortellini nach Anweisung kochen.

    Den Schinken in mglichst fe ine Streifchen schneiden und den Parmesan reiben . Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin vorsichtig anschwitzen. Nun die Sahne dazugeben und aufkochen. Mit etwas Pfeffer und den ital. Krutern wrzen . Jetzt den geriebenen Parmesan unter ROhren langsam einrieseln lassen. Abschmecken . Salz ist eigentlich nicht ntig, da der Kse diese Aufgabe bernimmt.

    Ich dicke die Soe immer ein klein wenig an , damit sie besser an den Nudeln haften bleibt. Hierzu nehme ich ein wenig Strkemehl, welches ich in wenig kaltes Wasser einrhre und dann langsam der Sauce zugebe.

    Entweder kann man die Tortellini direkt in die Soe geben oder separat servieren. Ganz nach Belieben.

    Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad : simpel Kalorien p. P.: keine Angabe

    Seite I von 1

    Das Leben schmeckt schn. ~

    Zutaten fr 4 Portionen:

    500 g Tortellini , frische

    Fr die Sauce:

    30 g Butter

    2 Becher Sahne

    100 g Parmesan, (frisch gerieben) 400 g Schinken

    Kruter, italienische

    etwas Pfeffer

    Strkemehl, zum Binden

    Verfasser: zwergenmuomi

    http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/745421177080944/230948I al4ITortellini-all ... 23.05 .20 14

  • .Chefkoch.de Rezept: Spareribs im Backofen

    CHEFKOCH.DE

    Spareribs im Backofen Ribs auch an Regentagen

    Spareribs waschen und trocken tupfen , mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. In verschliebarer Schssel im Khlsch rank ruhen lassen (mindestens 2 Stunden, besser ber Nacht)

    In Portionen aufteilen. Mit reichlich Wasser sowie mindestens 2 Lorbeerblttern zum Kochen bringen, ganz sanft ca. 50 Minuten wellen lassen. Ribs aus dem Wasser nehmen.

    Fr die Marinade Honig, l , Senf, Chilipulver und Paprikapulver verrhren .

    Backofen auf 200 C Ober- und Unterh itze vorheizen.

    Die Ribs gut mit der Marinade bestreichen, auf einen Rost geben - etwas Wasser ins Backblech (leichter zu reinigen) geben.

    Je nach gewnschter Farbe Ribs 15 bis 20 Minuten knusprig werden lassen.

    Diese Spareribs schmecken auch bei Regen wenn drauen nichts geht.

    Arbeitszeit: Koch-/Backzeit:

    ca. 25 Min.

    ca. 20 Min.

    Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P.: keine Angabe

    Seite 1 von 1

    Das Leben schmeckt schn. ~

    Zutaten fr 6 Portionen:

    2 kg Rippchen , Ribs (Schweinerippchen) 1 EL Salz

    1 EL Pfeffer, schwarz, frisch gestoen

    2 Zehein Knoblauch, fein gehackt

    2 Lorbeerbltter

    Fr die Marinade:

    3 EL Honig

    3 EL l 2 EL Senf, mittelscharf

    Y. TL Chilipulver, scharf

    1 TL Paprikapulver

    Verfasser: Datuk

    http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/196224131912043 7/2309481 a/6/Spareribs-i... 23 .05.2014

  • .Chefkoch.de Rezept: Country Potatos

    CHEFKOCH.DE

    Country Potatos Backofen auf 200 vorheizen. Kartoffeln waschen, trocken tupfen , der Lnge nach vierteln und auf einem Backblech mit dem l und den Gewrzen mischen. Im Backofen (mittlere Schiene) in 30 bis 35 Minuten knusprig braten, dabei zwei- bis dreimal wenden.

    Arbeitszeit: Koch-/Backzeit:

    ca. 10 Min.

    ca. 30 Min.

    Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : keine Angabe

    Seite 1 von 1

    Das leben schmeckt schn. ~

    Zutaten fr 4 Portionen:

    800 g Kartoffel(n) , neue, festkochend 4 EL Olivenl

    2TL Paprikapulver, scharf

    2 TL Paprikapulver, edel s

    1 Msp. Kreuzkmmel , gemahier

    1 TL Salz

    Verfasser: McMoe

    http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/2409511380639283/2309481 a/4/Country-Po... 23.05.2014

  • .Chefkoch.de Rezept: Grne Bohnen im Speckrnantel

    CHEFKOCH.DE

    Grne Bohnen im Speckmantel Bohnen waschen und die Spitzen abschneiden. Bohnenkraut, Knoblauch , zerdrckte Pfefferkrner und Salz mit l kurz anrsten. 2 Liter Wasser zugieen, 10 Min. kochen , durchsieben. Diese Brhe aufkochen und die Bohnen in 3 Portionen nacheinander sprudelnd garen. Schnell in kaltem Wasser abkhlen, in einem Tuch abtrocknen. Bohnen in Bacon einwickeln. Butter in einer feuerfesten Form erhitzen, die Bohnen reingeben ( mit der Specknaht nach unten ) und zugedeckt im Ofen bei 180 - 200 erhitzen (ca. 5 Minuten), dabei einmal wenden.

    Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : keine Angabe

    Seite 1 von 1

    Das Leben schmeckt schn. ~

    Zutaten fr 4 Portionen:

    800 g Bohnen, frische

    1 Bund Bohnenkraut

    1 Knoblauchzehe(n) 1 TL Pfeffer, ganz

    2 EL Salz

    1 EL l 8 Scheibein Bacon

    1 EL Butter

    Verfasser: Spianata

    hnp://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/563451 154612271/230948 1 a/4/Gruene-Boh... 23.05.20 14

  • Fruchtsalat auf Rumschaumcreme

    Zutaten Fr 2 Personen

    2dl Milch 2V, EL Zucker 314 El Maizena 1 frisches Ei '/, dl Vollrahm 2 EL weisser Rum 'Iz Dose Fruchtcocktail (ca. 250 g) 100 g Kokosmakrnli

    Milch, Zucker, Maizena und Ei gut verrh-ren, unter stndigem Rhren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, Pfanne von der Platte nehmen. ca. 2 Min. weiterrhren, Creme durch ein Sieb giessen.

    Creme auskhlen, zugedeckt ca. 2Std. khl stellen. Rahm steif schlagen, mit dem Rum sorgfaltig unter die Creme ziehen. 1f2 vom Fruchtsalat in 2 Glser Oe ca. 2 dl) verteilen, 1ft der Creme darauf anrichten.

    Makrnli zerbrckeln, 1/2 in die Glser auf die Creme verteilen. Mit dem restlichen Fruchtsalat und restlicher Creme eine zweite Schicht einfllen, restliche Makrnli darauf verteilen.

    Zeitangaben Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. Khl stellen: ca. 2 Std.

    EnergiewertfPerson ca. 2750 kJ/658 kcal

    Mein Einkauf o 1 frisches Ei o 'MI Vollrahm o 2 EL weisser Rum o 'Iz Dose Fruchtcocktail

    (ca. 250 g) o 100 g Kokosmakrnl; Im Vorrat

    o Milch o Zucker a Maizena

    Weitere gluschtige Rezepte unter www.coop.ch/rezepte Coop April-Rezept 2009, Dessert A