RIEDER - CHUCHI

Menu vom 23. Mai 2014

Tortellini alla Chef

**** Spareribs im Backofen mit Country

Patatos und grnen Bohnen im Speckmantel

**** Fruchtsalat auf Rumschaumcreme

Die Gruppe Gerhard, lvo, Herbert, Valentin und lvan wnschen Euch allen einen "CETE"

.Chefkoch.de Rezept: Tortellini alla Chef

CHEFKOCH.DE

Tortellini alla Chef unsere absolute Tortellini Lieblings Sauce

Die frischen Tortellini nach Anweisung kochen.

Den Schinken in mglichst fe ine Streifchen schneiden und den Parmesan reiben . Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin vorsichtig anschwitzen. Nun die Sahne dazugeben und aufkochen. Mit etwas Pfeffer und den ital. Krutern wrzen . Jetzt den geriebenen Parmesan unter ROhren langsam einrieseln lassen. Abschmecken . Salz ist eigentlich nicht ntig, da der Kse diese Aufgabe bernimmt.

Ich dicke die Soe immer ein klein wenig an , damit sie besser an den Nudeln haften bleibt. Hierzu nehme ich ein wenig Strkemehl, welches ich in wenig kaltes Wasser einrhre und dann langsam der Sauce zugebe.

Entweder kann man die Tortellini direkt in die Soe geben oder separat servieren. Ganz nach Belieben.

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad : simpel Kalorien p. P.: keine Angabe

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Das Leben schmeckt schn. ~

Zutaten fr 4 Portionen:

500 g Tortellini , frische

Fr die Sauce:

30 g Butter

2 Becher Sahne

100 g Parmesan, (frisch gerieben) 400 g Schinken

Kruter, italienische

etwas Pfeffer

Strkemehl, zum Binden

Verfasser: zwergenmuomi

http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/745421177080944/230948I al4ITortellini-all ... 23.05 .20 14

.Chefkoch.de Rezept: Spareribs im Backofen

CHEFKOCH.DE

Spareribs im Backofen Ribs auch an Regentagen

Spareribs waschen und trocken tupfen , mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. In verschliebarer Schssel im Khlsch rank ruhen lassen (mindestens 2 Stunden, besser ber Nacht)

In Portionen aufteilen. Mit reichlich Wasser sowie mindestens 2 Lorbeerblttern zum Kochen bringen, ganz sanft ca. 50 Minuten wellen lassen. Ribs aus dem Wasser nehmen.

Fr die Marinade Honig, l , Senf, Chilipulver und Paprikapulver verrhren .

Backofen auf 200 C Ober- und Unterh itze vorheizen.

Die Ribs gut mit der Marinade bestreichen, auf einen Rost geben - etwas Wasser ins Backblech (leichter zu reinigen) geben.

Je nach gewnschter Farbe Ribs 15 bis 20 Minuten knusprig werden lassen.

Diese Spareribs schmecken auch bei Regen wenn drauen nichts geht.

Arbeitszeit: Koch-/Backzeit:

ca. 25 Min.

ca. 20 Min.

Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P.: keine Angabe

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Das Leben schmeckt schn. ~

Zutaten fr 6 Portionen:

2 kg Rippchen , Ribs (Schweinerippchen) 1 EL Salz

1 EL Pfeffer, schwarz, frisch gestoen

2 Zehein Knoblauch, fein gehackt

2 Lorbeerbltter

Fr die Marinade:

3 EL Honig

3 EL l 2 EL Senf, mittelscharf

Y. TL Chilipulver, scharf

1 TL Paprikapulver

Verfasser: Datuk

http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/196224131912043 7/2309481 a/6/Spareribs-i... 23 .05.2014

.Chefkoch.de Rezept: Country Potatos

CHEFKOCH.DE

Country Potatos Backofen auf 200 vorheizen. Kartoffeln waschen, trocken tupfen , der Lnge nach vierteln und auf einem Backblech mit dem l und den Gewrzen mischen. Im Backofen (mittlere Schiene) in 30 bis 35 Minuten knusprig braten, dabei zwei- bis dreimal wenden.

Arbeitszeit: Koch-/Backzeit:

ca. 10 Min.

ca. 30 Min.

Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : keine Angabe

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Das leben schmeckt schn. ~

Zutaten fr 4 Portionen:

800 g Kartoffel(n) , neue, festkochend 4 EL Olivenl

2TL Paprikapulver, scharf

2 TL Paprikapulver, edel s

1 Msp. Kreuzkmmel , gemahier

1 TL Salz

Verfasser: McMoe

http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/2409511380639283/2309481 a/4/Country-Po... 23.05.2014

.Chefkoch.de Rezept: Grne Bohnen im Speckrnantel

CHEFKOCH.DE

Grne Bohnen im Speckmantel Bohnen waschen und die Spitzen abschneiden. Bohnenkraut, Knoblauch , zerdrckte Pfefferkrner und Salz mit l kurz anrsten. 2 Liter Wasser zugieen, 10 Min. kochen , durchsieben. Diese Brhe aufkochen und die Bohnen in 3 Portionen nacheinander sprudelnd garen. Schnell in kaltem Wasser abkhlen, in einem Tuch abtrocknen. Bohnen in Bacon einwickeln. Butter in einer feuerfesten Form erhitzen, die Bohnen reingeben ( mit der Specknaht nach unten ) und zugedeckt im Ofen bei 180 - 200 erhitzen (ca. 5 Minuten), dabei einmal wenden.

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : keine Angabe

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Das Leben schmeckt schn. ~

Zutaten fr 4 Portionen:

800 g Bohnen, frische

1 Bund Bohnenkraut

1 Knoblauchzehe(n) 1 TL Pfeffer, ganz

2 EL Salz

1 EL l 8 Scheibein Bacon

1 EL Butter

Verfasser: Spianata

hnp://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/563451 154612271/230948 1 a/4/Gruene-Boh... 23.05.20 14

Fruchtsalat auf Rumschaumcreme

Zutaten Fr 2 Personen

2dl Milch 2V, EL Zucker 314 El Maizena 1 frisches Ei '/, dl Vollrahm 2 EL weisser Rum 'Iz Dose Fruchtcocktail (ca. 250 g) 100 g Kokosmakrnli

Milch, Zucker, Maizena und Ei gut verrh-ren, unter stndigem Rhren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, Pfanne von der Platte nehmen. ca. 2 Min. weiterrhren, Creme durch ein Sieb giessen.

Creme auskhlen, zugedeckt ca. 2Std. khl stellen. Rahm steif schlagen, mit dem Rum sorgfaltig unter die Creme ziehen. 1f2 vom Fruchtsalat in 2 Glser Oe ca. 2 dl) verteilen, 1ft der Creme darauf anrichten.

Makrnli zerbrckeln, 1/2 in die Glser auf die Creme verteilen. Mit dem restlichen Fruchtsalat und restlicher Creme eine zweite Schicht einfllen, restliche Makrnli darauf verteilen.

Zeitangaben Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. Khl stellen: ca. 2 Std.

EnergiewertfPerson ca. 2750 kJ/658 kcal

Mein Einkauf o 1 frisches Ei o 'MI Vollrahm o 2 EL weisser Rum o 'Iz Dose Fruchtcocktail

(ca. 250 g) o 100 g Kokosmakrnl; Im Vorrat

o Milch o Zucker a Maizena

Weitere gluschtige Rezepte unter www.coop.ch/rezepte Coop April-Rezept 2009, Dessert A