ROSSINI · KOMPETENT | KREATIV | KOSTENBEWUSST FESTE FEIERN IM ROSSINI - treffen, wohlfühlen und...

KOMPETENT | KREATIV | KOSTENBEWUSST

FESTE FEIERN IM ROSSINI- treffen, wohlfühlen und geniessen -

ROSSINICafé · Weinhandel · Partyservice

... wohlfühlen und genießen.

Emil Sickendiek | Mobil-Nr. 0171 – 44 85 774 | E-Mail: [email protected] | Internet: www.rossini-halle.de



FESTE FEIERN IM ROSSINI- treffen, wohlfühlen und geniessen -

Liebe Gäste,

vielen Dank für Ihr Interesse. Wir freuen uns sehr, Ihnen ein Angebot unterbreiten zu dürfen.

Das ROSSINI bietet auf rund 500 Quadratmeter eine einzigartige Location im Eggeberger Tal mit tollem Ausblick in den Teutoburger Wald. Im mediterranen Ambiente sind die Räumlichkeiten und das in Naturbruchstein gebaute Mauerwerk in Verbindung mit dem terrakottafarbenen Putz eine gelungene Eingliederung in das Landschaftsbild.

Von den über 170 Sitzplätzen mit den großen Fensterflächen und von der großen Sonnenterrasse schweift der Blick ins Grüne. Die Räumlichkeiten sind gen Sonnenuntergang ausgerichtet, denn dieses wunderschöne Naturspiel ist sowohl im Sommer als auch an klaren Wintertagen zu beobachten.

Für Ihren Geburtstag, für Ihre Hochzeit oder andere Feste haben wir die passenden festlichen und variablen Räume. Ob für 6, 10, 20 oder bis 130 Personen, wir werden Sie mit unserem professionellen Service von ausgesuchten Getränken und Speisen begeistern.

Mit dieser Veranstaltungsmappe möchten wir Ihnen den ersten Überblick für Ihre Feier geben. Wir helfen Ihnen bei der Organisation Ihrer Veranstaltung, dass es zu Ihrem persönlichen Event wird. Unsere Speisen- und Getränkevorschläge entnehmen Sie bitte dem Anhang. Individuelle Speisenzusammen- stellungen für Vegetarier, Veganer, Diabetiker oder Allergiker werden selbstverständlich berücksichtigt.

Für Ihre kleinen Gäste stellen wir eine Extra-Kinderkarte zusammen aus denen die Kinder am Tisch erst aussuchen. Kinder bis 10 Jahre sind unsere Gäste und ein Gericht aus der Kinderkarte und das erste Getränke werden nicht berechnet. Gern unterbreiten wir auch Vorschläge für ein Kinderprogramm.

Unsere Tisch- und Büfettdekoration stellen wir Ihnen kostenlos zur Verfügung. Die Tische oder die Tafel werden festlich mit champagnerfarbenen Stoffservierten, Tischdecken und mit schönen Weingläsern eingedeckt, dazu stellen wir Windlichter mit cremefarbenen Wachskerzen. Gern erstellen wir für Sie kostenlos Menükarten, Sitzpläne und Tischschilder mit Namen der Gäste oder Büfettschilder mit den dazu gehörenden Speisen.

Wir geben Ihnen für Ihre Tisch- oder Sitzplatzordnung gern eine Empfehlung. Des Weiteren organisieren wir für Sie Musiker, Künstler, eine Frischblumen-Dekoration, Shuttleservice, eine Kinderbetreuung oder Hotelbuchungen. Weitere Einzelheiten würden wir gern in einem persönlichen Gespräch mit Ihnen besprechen, wozu wir Sie hiermit herzlich einladen. Bitte vereinbaren Sie mit uns einen Beratungstermin.

Unsere Angebote sind inklusive Bedienungsgeld, Raummiete und beinhalten bereits die gesetzliche Mehrwertsteuer von 19 %.

Mit herzlichen Grüßen aus dem schönen Halle-EggebergIhr Gastgeber und Ansprechpartner vom Rossini Team




Aus unserer Küche kommen moderne und leichte Speisen in angenehmer Atmosphäre mit neuen Akzenten verfeinert.

HOCHZEIT FEIERN IM ROSSINI




Bis 100 Personen können im Hause Platz finden. Im Sommer lässt sich mühelos die Terrasse mitnutzen. Das besondere Highlight ist der tolle Blick ins Eggeberger Tal!




FEIERN IM ROSSINI




UNSER ALL-INCLUSIVE-PREIS FÜR GETRÄNKEDIESES ANGEBOT GILT FÜR FEIERN AB 50 PERSONEN, FÜR 6 STUNDEN UND BEEINHALTET FOLGENDE GETRÄNKE:

GETRÄNKEPAUSCHALE PRO PERSON 35,00 EURO

• Zum Aperitif Prosecco Frizzante oder alkoholfreier Sekt nach Wunsch mit Orangen- und Erdbeersaft

• Weißwein und Rosewein oder Rotwein

• Mineralwasser –medium und still-

• Orangensaft und Apfelsaft

• Coca-Cola, Fanta, Sprite und Coca Cola light

• Pils vom Faß

• Weizenbier, trüb, kristallklar und alkoholfrei

• Alkoholfreies Bier

• Malteser, Ramazzotti, Bodensee-Obstler und Grappa

• Frisch gebrühter Filterkaffee oder Tee




FINGERFOOD-ANGEBOTE ZUM APERITIF

BRUCHETTA -kleine geröstete Weißbrotscheiben Tomaten- und Mozzarella-Würfel und Basilikumpesto 2,00

CANAPÉES –SCHÖN GARNIERT--mit Roastbeefscheiben und Remouladensauce 3,50 -mit Lachstatar mit Schalotten-Ringen 3,50

PUMPERNICKELTALER-mit Westfälischem Schnippelschinken 2,00 -mit Matjestatar mit Dillschmand 2,50 -mit einem Lachstatar mit Schalottenwürfeln 3,00

KLEINE HOLZSPIESSE-mit Goudawürfeln und Weintraube 2,00 -mit Pepperdew (kleine mit Frischkäse gefüllte Süßpaprika) 2,50 -mit mariniertem mediterranem Gemüse 2,50 -mit Cocktailtomaten und Mozzarella-Kugeln 3,00 -mit Melonenbällchen und mildem Parmaschinken 3,00

Unser Angebot gilt ab 30 Personen.

PREIS PRO STÜCK EURO




REGIONALES BÜFETT

SUPPE WIRD AM TISCH SERVIERTWestfälische Hochzeitsuppe mit Eierstich, Blumenkohl und buntem GemüsewürfelnoderTomatencremesuppe mit Schnittlauchröllchen

* * *HAUPTSPEISEN VOM BÜFETTRotbarschfilet im Spinatmantel mit einer leichten Senfsaucedazu ein Möhren-Frühlingslauchgemüse und Butter-Kartoffeln

Gepökelter Spanferkel-Krustenbraten in einer Biersaucemit Rahm-Wirsing und Zwiebel-Bratkartoffeln

Hähnchen-Schnitzel mit Sauce Hollandaisegrünen Erbsen und Kroketten

Vegetarisches Ofen-Gemüse mit Rosmarin-Kartoffeln

Pikanter Paprika-Krautsalat, Bohnensalat und Möhrensalat * * *NACHSPEISEN VOM BÜFETTRote Grütze mit Vanillesauce

Welfenspeise und Herrencreme

Italienische Eis-Spezialitäten aus der Eisboxdazu warme Kirschen, Eiswaffeln und Toppings

PREIS PRO PERSON 33,50 EURO

VORAB: Ofenfrische Ciabatta- und Baguette-Scheiben mit Kräuterfrischkäse und Olivenöl.





MEDITERRANES BÜFETT


VORSPEISENMelonen-Schiffchen mit milden Parmaschinken-ScheibenBunter Rucola-Salat mit einem Pinienkern-Dressing und gehobelten Parmesan

IN TAPAS-SCHÄLCHENMarinierte Rotbarbenfilets auf Ratatouille-SalatTerrine von Anti-Pasti-GemüseKirsch-Tomaten mit Mozzarella und einem BasilikumpestoKleine Fleischbällchen in einer Tomatensalsa

AUS DEM SUPPENTOPF

Italienische Minestrone –tomatisierte Gemüsesuppe –vegetarisch-

* * *HAUPTSPEISEN VOM BÜFETT

Ganzes Lachsfilet in der Alufolie mit vielen Kräutern gegart dazu eine Pinot-Grigio-Sauce und ein mediterranes Gnocchi-Gemüse

Brasato –geschmorter Rinderbraten in einer Chiantisauce-mit Aprikosen-Wirsing und Rosmarinkartoffeln

Saltimbocca von der Poulardenbrust in einer Marsalasaucemit einem Gemüse-Risotto

Vegetarische Gemüse-Lasagne

* * *NACHSPEISEN VOM BÜFETTPanna Cotta mit roter Beerengrütze

Mascarponecreme mit Mango-Sauce

Italienische Eis-Spezialitäten aus der Eisboxdazu warme Schokoladensauce, Eiswaffeln und Toppings






EGGEBERGER HÜTTEDas besondere Ambiente für Ihre Feier! Wir servieren Original Bayrische Biere vom Fass und Bayrische Spezialitäten aus der Küche.

Ab 50 Personen reservieren wir Ihnen gerne die ganze Hütte. Jedes Jahr geöffnet von Mitte Oktober bis Ende Februar




FESTLICHES BÜFETT


VORSPEISE WIRD AM TISCH SERVIERTAnti-Pasti-Teller –gebratene und marinierte Paprika, Zucchini, Auberginen,getrocknete Tomaten, Balsamico-Zwiebeln mit Rucola-Salatund gehobeltem ParmesanoderItalienischer VorspeisentellerMelonenschiffchen mit milden Parmaschinken-ScheibenCaprese –Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikumpesto-Vitello Tonnato –rosa Kalbfleischscheiben mit einer Thunfisch-Kapernsaucedazu ein buntes Salatbukett

* * *HAUPTSPEISEN VOM BÜFETT

Argentinisches Angus-Roastbeef im Ganzen gebraten-wird von einem Mitarbeiter am Büfett aufgeschnitten-dazu eine Rotwein-Schalotten-Sauce, eine Sauce Bernaisebuntes jahreszeitliches Pfannengemüse und getrüffeltes Kartoffelgratin

Medaillons vom Jungschweinfilet mit Rahm-Champignonsdazu ein Brokkoli-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln

Zanderfilet-Medaillons mit einer Kräuter-Weißwein-Sauceund buntem Gemüse-Reis

Vegetarisches Gnocchi-Gemüse mit Tomatensalsa

* * *NACHSPEISEN VOM BÜFETT

Frischer Obstsalat mit einer WeinschaumsauceWeißes und dunkles Schokoladen-Mousse mit einer HimbeermarksauceItalienische Eis-Spezialitäten aus der Eisboxdazu warme Schokoladensauce, warme Rum-Krischen, Eiswaffeln und Toppings






Wir stellen Ihnen gern ein Menü oder Bufett Ihrer Wahl individuell zusammen.




MITTERNACHTS-SNACKS VOM BÜFETTZU ALLEN GERICHTEN REICHEN WIR KLEINE PARTYBRÖTCHEN UND KRÄUTER-FRISCHKÄSECREME

Deftige Gulaschsuppe –pikanter Rindfleischeintopf- 5,50

Eggeberger Frikadellen mit mildem Tafelsenf, einem Paprika-Krautsalat oder einem Kartoffelsalat in einer Essig-Öl-Marinade 9,50

Westfälische Bratwurst mit mildem Tafelsenf 4,00dazu Pommes Frites mit Mayonnaise und Ketchup 8,00dazu Kartoffelsalat in einer Essig-Öl-Marinade 9,50

Westfälische Currywurst 5,00dazu Pommes Frites mit Mayonnaise und Ketchup 9,00 dazu Kartoffelsalat in einer Essig-Öl-Marinade 10,50

Knusprige Reibekuchen mit BauernschmandWestfälischem Schnippelschinken 5,50

Knusprige Reibekuchen mit Dill-Honig-Senf-Dippund geräucherten Lachsscheiben 7,90

Französische Käseauswahl garniert mit Weintrauben und Nüssenrustikalem Brotkorb und Butter 9,50

Die jeweiligen Portionsmengen werden mit Ihnen abgestimmt.Alle Mitternachts-Snacks sind auch kombinierbar.

Alle Preise sind inklusive 19 % Mehrwertsteuer.

UNSER ANGEBOT GILT AB 30 PERSONEN PREIS PRO PORTION EURO




Ab 50 Personen

GRILLBÜFFETS




GRILLBÜFETT 1


VOM BÜFETT:

Landhaus-Salat mit Tomaten, Eisberg, Gurken und Zwiebeln

Westfälischer Kartoffelsalat

Paprika-Krautsalat

Marinierte Champignons mit Knoblauch und Kräutern

Potatoe Wedges mit Soure Cream

Ofenfrische Baguette- und Ciabatta-Scheiben mit Kräuterfrischkäsedipp

VOM GRILL UND AUS DER RIESENPFANNE:

- Marinierte Poulardenbrust-Steaks mit einer Currysauce

- Marinierte Nackensteaks mit einer Pfeffersoße

- Westfälische Bratwurst mit zweierlei Senfsorten

- Westfälische Currywurst mit scharfer Sauce

- Spare Ribs mit einer BQQ-Sauce mit Kräuterfrischkäse und Olivenöl





GRILLBÜFETT 2


VOM BÜFETT:

Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven

Italienischer Pasta-Salat mit Pesto und Trocken-Tomaten

Antipasti Misto Gemüse-Auswahl

Rosmarin-Kartoffeln mit Aioli



- Lachssteaks mit einem Limetten-Dipp

- Riesengarnelen mit einer Sweet-Chilli-Sauce

- Medaillons von der Angus-Hüfte mit einer würzigen Rauch-Steaksauce

- Kleine Bratwürstchen mit einer Currysauce und mildem Senf zur Wahl





GRILLBÜFETT 3


VOM BÜFETT:

Mediterranes Kartoffel-Gemüse-Ragout

Salat von gebratenen grünen Spargel mit Parmesan

Süß-Kartoffel Pommes Frites mit Curry-Dipp

Gefüllte Zucchini mit Mozzarella überbacken

Marinierte Champignons mit Knoblauch und Kräutern



- Marinierte Lamm-Chops mit einem mediterranen Kräuterdipp

- Angus-Rinderfilet-Medaillons mit einer BQQ-Sauce

- Marinierte Doraden-Filets mit einer Tomaten-Salza

- Italienische Bratwürstchen mit einer Gremolata





Saisonale Speisen, mediterrane- und regionale Küche oder Grillbüfetts - für Sie dürften bei unserer modernen Crossover-Küche keine Wünsche offen bleiben.

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