SANDWICH / PIZZAS / CRIOLLAS

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P I Z Z A SBase de pomodoro y queso mozzarella

AMA DE SA LAME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Salame, palmitos champiñones y chip de abahaca.

AMA DE C HORI ZO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Chorizo español, champiñón y cebolla caramelizada.

AMA DE PLATEA DA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Carne plateada, cebolla morada caramelizada,tocino y tomatitos al orégano.

AMA DE RE S (E SPA Ñ OLA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tiritas de res, chorizo español, pimentones asados y aceitunas sevillanas.

AMA DE SA LMÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Salsa bechamel al vino blanco, salmón curadoa las finas hierbas, rúcula y tomate cherry.

AMA DE POLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pollo en salsa BBQ y aceitunas.

AMA VEGE TA RIA NA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cebolla caramelizada, pimentones,tomates asados al orégano y pesto.

$ 7.500

$ 7.500

$ 8.500

$ 8.500

$ 8.500

$ 6.900

$ 6.900

C HILE NA DE RE S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tiritas de res, cebolla asada, tomate cherry, ají verde asado, cilantro y aceite de oliva al ajo.

$ 6.900

DE RE S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Base de papas rústicas con sofrito de pimentón, cebollamás carne salteada con champiñones y queso cheddar.

$ 14.900

$ 13.400

$ 14.900

F I ORE NTINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Base de papas rústicas acompañado de polloen salsa fiorentina y pimentones asados.

C RI OLLA A LO MAC HO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Base de papas rústicas acompañado de plateada,chorizo español, cebolla morada caramelizada,huevo frito y salsa pomodoro.

C R I O L L A S

AMA DE JAMÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jamón artesanal, choclo y aceitunas negras.

$ 7.500

LOMO A LO POBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lomo de res a la plancha acompañado de papas,cebolla y huevo frito.

POLLO A LO POBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pechuga de pollo a la plancha acompañadode papas, cebolla y huevo frito.

MERLUZA A LO POBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Merluza austral a la plancha acompañado de papas,cebolla y huevo frito.

FE TT UCC INE FR UTI D I MA RE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pasta casera fresca con camarones, anillos de calamar,aceitunas sevillanas, cebolla morada, tomate, pomodoro,crema de leche con fetas de queso mozarella.

F O N D O S

LASAGNA DE PLATEA DA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lasagna casera al huevo con ragout de plateada,espinacas frescas, queso parmesano y crema de leche.

LOMO SA NTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lomo relleno con camarón en salsa ama,acompañado de papas rústicas, aros de cebolla, salsa ama.

SA LMÓN DE JULIE TA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Salmón grillado acompañado de arroz cremosocon camarones y pomodoro con tomate cherryy chip de albahaca.

FE TT UCC INE CAMPE STRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pasta casera fresca con filetitos de res, chorizo,arvejas en salsa de pomodoro, cilantro,crema de leche y huevo pochado.

$ 7.900

$ 6.900

$ 7.900

$ 7.900

$ 7.600

$ 7.600

$ 7.500

$ 7.500

$ 5.900PAPAS DE LA C HATI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .base de papas fritas en crutones con chorizo,en salsa de queso mozarella y huevo.

CARNE DE RES O FILETITOS DE POLLO APANADOS + papas fritas + helado

$ 4.900

AMA VEGE TA RIA NA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mix de hojas verdes, palmitos, tomate cherry, palta,pimentón rojo y verde, cebollín más un timbalde quinoa negra y blanca sasonado con salsa ama.

AMA DE POLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mezclum de hojas verdes con pollo frito en panko,tomate cherry, fetas de queso parmesano y vinagreta.

AMA DE PAC ÍF IC O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lechuga hidropónica, láminas de salmón curado enfinar hierbas, anillos de calamar, camarones apanadosy aceitunas sevillanas con virutas de queso parmesano.

E N S A L A DA S

C RÈME BR ÛLÉE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tradicional preparación gratinada con azúcar rubia.

TOR TA MIL HOJAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Preparación auténtica casera.

P O S T R E S

CA RLOTA DE LIMÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Galleta María humectada con leche evaporada,condensada y zumo de limón.

TOR TA C HATI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Golosa torta de galletas de chocolate, manjary merengue.

TIRAMI SÚ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Suave bizcocho de mascarpone, café y amaretto.

$ 5.500

$ 5.500

$ 6.300

$ 2.900

$ 2.900

$ 2.500

$ 2.500

$ 2.500

CAMA RÓN APA NA D O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .(con salsa de maracuyá) 12 camarones ecuatorianosapanados en panko, acompañados de salsa de maracuyá.

$ 5.500

E N T R A DA S Y A P E T I Z Z E R

PAPAS R ÚSTICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Papas rústicas fritas con lactonesa de ajo.

C HAPA RRÓN C RI OLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Masa de pizza con chorizo artesanal, mozzarellay lactonesa de ajo.

$ 4.700

$ 4.500

S A N D W I C H E SMERLUZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Merluza frita en panko con cebolla morada, tomate,cilantro, lactonesa de ajo y ají verde a elección.

MA RIN O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Láminas de salmón ahumado curado a las finas hierbascon una capa de queso crema más camaronesapanados y un mix de hojas verdes y espárragos. PLATEA DA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Carne de plateada desmenuzada con tomates,pimentones asados, queso mantecoso,cebolla caramelizada y champiñón.

$ 6.300

$ 6.900

$ 7 . 1 0 0

LOMO SA LTA D O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lomo saltado con cebolla morada, tomate,cilantro, salteados en aceto y soya máspapas hilo y salsa de cheddar.

$ 6.300

C A L Z O N E R E L L E N O SCAMA RÓN-QUE SO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PLATEA DA-QUE SO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$ 3.500

$ 3.500

POLLO A LAS BRASAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pechuga de pollo frita en panko, acompañada depalta, rúcula, champiñones salteados y salsa Ama.

$ 6.300

$ 5.500VEGE TA RIA N O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Fresca lechuga hidropónica acompañada de rúcula,champiñones salteados, tomate, cebolla caramelizaday lactonesa.

C HACA RERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Láminas de lomo liso, porotos verdes, tomate,ají verde y lactonesa de ajo.

$ 6.300

HAMBURGUE SA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hamburguesa de res con tocino, cebolla y pimentonescaramelizados, champiñones y queso cheddar.

$ 6.800

N U E S T R A BA R R AP I S C O S O U R

SOUR PER UA N O 500 CC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SOUR TRA D IC I ONA L 1 LI TRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SOUR TRA D IC I ONA L 500 CC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 4.500

$ 8.900

SOUR PER UA N O 1 LI TRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 9.900

$ 5.500

S A N G R Í A S D E C L A R I T A

SA NGRÍA BERRIE S 500 CC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vino cabernet sauvignon, frutilla, arándano, soda, azúcar flor.

$ 4.500

SA NGRÍA BERRIE S 1 LI TRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vino cabernet sauvignon, frutilla, arándano, soda, azúcar flor.

$ 8.900

B A R I N T E R N A C I O N A L

MA RGA RI TA FR UTAS 500CC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tequila, fruta a elección.

MA RGA RI TA E SPEC IA L ORO 500 CC . . . . . . . . . .Tequila especial olmeca, triple sec, limón.

$ 6.500

$ 6.500

MA RGA RI TA FR UTAS 1 LI TRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tequila, fruta a elección.

$ 9.900

MA RGA RI TA E SPEC IA L ORO 1 LI TRO . . . . . . . . . .Tequila especial olmeca, triple sec, limón.

$ 9.900

MA RGA RI TA DE SHOJA D O 500 CC . . . . . . . . . . . . .Tequila, vodka, triple sec, limón.

$ 6.500

MA RGA RI TA DE SHOJA D O 1 LI TRO . . . . . . . . . . . . .Tequila, vodka, triple sec, limón.

$ 9.900

MA RGA RI TA TRA D IC I ONA L 500 CC . . . . . . . . . . . .Tequila, triple sec, limón.

$ 4.500

MA RGA RI TA TRA D IC I ONA L 1 LI TRO . . . . . . . . . . .Tequila, triple sec, limón.

$ 8.900

MA RGA RI TA SOLEA D O 500 CC . . . . . . . . . . . . . . . . .Tequila, ron, triple sec, limón.

$ 6.500

MA RGA RI TA SOLEA D O 1 LI TRO . . . . . . . . . . . . . . . . .Tequila, ron, triple sec, limón.

$ 9.900

J U G O S , B E B I D A S , O T R O S

E NERGÉ TICA RED BULL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .BEBIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

JUGO S NAT URA LE S 500CC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 2.500

$ 1.500

$ 2.900

AGUA MINERA L POLACA 700 CC . . . . . . . . . . . . .

AGUA MINERA L POLACA 300 CC . . . . . . . . . . . . . $ 1.900

$ 2.900

Chirimoya, frutilla, frambuesa, mango, mora,maracuyá, coco.

MI SI ONE S DE RE NGO BR UT 750 cc . . . . . . . . . . .VIÑA MA R DEMI SEC 750 cc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .VIÑA MA R BR UT 750 cc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VA LD IVIE SO DEMI SEC 750 cc . . . . . . . . . . . . . . . . .

$ 12.000

$ 12.000

$ 9 . 9 0 0

$ 9 . 9 0 0

C RI STA L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E SC UD O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ROYA L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$ 2.500

$ 2.900

$ 2.500

C E R V E Z A S

HEINEKE N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 2.900

SOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C ORONA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

KUN STMA NN PA LE A LE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .AUSTRA L LAGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

KUN STMA NN B OC K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

$ 2.900

$ 2.900

KUN STMA NN SIN A LC OHOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 2.900

$ 2.900

$ 2.900

$ 2.900

FAHRE NHEI T PA LE A LE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 2.900

FAHRE NHEI T POR TER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 2.900

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