Schäfereibetriebe mit Direktvermarktung in Bayern

Produkte aus Bayerischen Schäfereien:

regional, naturnah, gesund! Die Schafhaltung in Bayern trägt zum Erhalt der schönsten und wertvollsten Kulturlandschaften unserer Heimat bei und liefert gleichzeitig hochwertigste regionale Produkte aus besonders tiergerechter, naturnaher Haltung.

Nach dem Motto: „Aus der Region – für die Region!“ garantieren wir kürzeste Wege und beste Qualität. Überzeugen Sie sich selbst!

Fleisch, Wolle, Milch und Felle – Schafe liefern vielfältige nachhaltige Produkte!

Lammfleisch überzeugt immer mehr Verbraucher – es ist nicht nur saftig, zart und ausgesprochen aromatisch, sondern auch äußerst kalorienarm. Lämmer werden mit weniger als 8 Monaten geschlachtet und bekommen bis dahin nur beste Muttermilch und frisches Futter. Dadurch ist das Fleisch

ausgesprochen delikat. Und besonders gesund ist es obendrein: dafür verantwortlich sind ein relativ geringer Fett-, aber hoher Eiweißgehalt, und viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Ob als Hartwurst für unterwegs, als Sonntagsbraten oder für die Schnelle Küche: Schaffleisch ist immer eine besondere Delikatesse!

Schafwolle ist eine der wertvollsten Naturfasern überhaupt. Mit natürlicher Hightech hält sie warm, ist atmungsaktiv, feuchtigkeitsabsorbierend und lindert nachweislich Rheuma-schmerzen. Außerdem braucht Wolle nur wenig Pflege, weil schmutz- und wasserabweisend. Als eines von wenigen Materialien ist sie 100 % biologisch abbaubar.

Egal, ob Sie sich einen modischen Janker oder ein schickes Kostüm, Wollsocken, Filzhausschuhe, einen Rucksack oder eine Notebooktasche wünschen - dies alles und vieles mehr erhalten Sie bei uns aus Schafwolle: einem Naturprodukt, das immer wieder nachwächst!

Schafmilch - Nicht nur Kuhmilchallergiker haben inzwischen die Vorzüge von Schafmilch erkannt: sie ist leicht verdaulich, ist gehaltvoll an Vitaminen, hat einen hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren und schmeckt vorzüglich.

Unsere Schafmilch wird in kleinen Familienkäsereien zu über 30 verschiedenen Schafskäsesorten wie Camembert, Brie, Pecorino, Hirtenkäse, Heublumenkäse, Frischkäse oder auch Schaftopfen verarbeitet. Der Fantasie und Kombinations-möglichkeiten mit Gewürzen sind keine Grenzen gesetzt.

Aus der Milch lässt sich aber nicht nur Käse herstellen – Sie bekommen auch Schafmilchschokolade und Schafmilcheis!

Weitere Informationen

Unsere Schäfereien in Bayern haben diese hochwertigen Produkte für Sie im Sortiment. Die Betriebe auf den folgenden Seiten sind Mitglieder im Landesverband Bayerischer Schafhalter e.V. – weitere Betriebe mit Direktvermarktung sicherlich auch nahe Ihrem Wohnort finden Sie im Internet unter:

www.alpinetgheep.de

www.LfL.bayern.de/iem/regionalvermarktung/38914/index.php

Oberbayern

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Anton und Christine Ebner Edermühle 9 ½ 84571 Reischach Tel: 08670/748 Email: ebner@edermuehle.de

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Alfred Eichhorn Obereichstätter Weg 1 85132 Schernfeld Tel: 08422/798

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Rita & Werner Fröwis Mais 7 83123 Amerang Tel: 08075/8128 Email: schaeferei-froewis@t-online.de

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Uschi Gomringer Biberbach 9 92339 Beilngries Tel: 08461/8779 Fax: 08461/8780 Email: uschi.gomringer@t-online.de Besonderes: Spinn- und Filzkurse Weihnachtsmarkt Beilngries

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Joseph Grasegger Schloßweg 10 82469 Garmisch-Partenkirchen Tel: 08821/945925

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Dr. Werner Hegemann Mühlstraße 14 82346 Andechs Tel: 08152/1511 Wochenmarkt Herrsching

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Bernward Heß Reith Nr. 3 83539 Pfaffing-Forsting Tel: 08076/8275 Wochenmarkt Pfaffing

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Josef Huber Bach Nr. 2 83567 Unterreit-Grünthal Tel: 08638/7760 Fax: 08638/7760 Bauernmarkt Mühldorf, Weihnachtsmarkt Mühldorf

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Martin Kollmannsberger Bernauer Str. 87 83209 Prien Tel: 08051/64221

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Wolfgang Landsberger Dorfen 11 84508 Burgkirchen Tel: 08679/914968 Email: www.brillenschaf.de Besonderes: Filzkurse, handgearbeitete Filzartikel, Hofführungen

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Hans Linder Wiesenweg 1 86978 Hohenfurch Tel: 08861/4200

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Dr. Angela Lösing Am Eichenberg 35 85419 Mauern Tel: 08764/235

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Christian Schleich St. Georg Str. 9 85649 Kirchstockach Tel: 08102/748000

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Markus Schnitzler Iglauer Str. 8 86911 Diessen am Ammersee Tel: 08807/2140410 Fax: 08807/2140671 Besonderes: Hofführungen, auch Schulklassen, Hofladen

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Wochenmarkt Diessen, Weihnachtsmärke in Raisting und Diessen Michaela Steiner Oberpiesing 7 84533 Marktl Tel: 08678/678

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Josef u. Rosi Sternegger Stierberg 18 84419 Obertaufkirchen Tel: 08082/5380 Fax: 08082/948847 Besonderes: EU-Schlachtbetrieb und Wollladen verschiedene Weihnachtsmärkte

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Josef Unglert Alte Bahnhofstraße 12 82178 Puchheim Tel: 089/806300 Fax: 089/80969942 Besonderes: Bioland-Hof Bauernmarkt Fürstenfeldbruck (Klosterhof)

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Gut Georgenberg, Herr Weil 85625 Glonn Tel: 08093/90700

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Brigitte & Wolfgang Wierer Weidenweg 3 82024 Taufkirchen Tel: 089/6121131

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Niederbayern

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Josef Beck Obergolding 11 84184 Tiefenbach Tel: 0871/44876 Besonderes: Milchschaf-Hof

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Elfriede Obermaier Talstraße 4 94239 Zachenberg-Auerbach Tel: 09929/727

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Franz Freiherr Riederer von Paar Gutshof Polting 84389 Polting Tel: 08726/1314 Besonderes: Hofladen

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Oberpfalz Johann Georg Glossner Kastengasse 8 92318 Neumarkt i. d. Opf. Tel: 0175-2251980 Fax: 08462-952680 Besonderes: Zuchttiere von 11 Schafrassen, Lama, Damwild/Stammzuchten

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Margit & Josef Ostermeier Schwand 31 92539 Schönsee Tel: 09674/1751 Wochenmarkt Schwandorf und Schönsee

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Oberfranken

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Gerhard Neuberger Schloßstr. 12 95158 Kirchenlamitz Tel: 09285/6449 Besonderes: Hofladen

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Mittelfranken Reinhard Alberter Aberzhausen 23 91180 Heideck Tel: 09177/1469

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Konrad Bauernfeind Biburg 37 91790 Nennslingen Tel: 09147/711

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Friedrich Belzner Schafhof 1 91749 Wittelshofen Tel: 09854/1221

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Gerhard & Armin Hüttner Scherleshofer Straße 7 91088 Bubenreuth Tel: 09131/26409

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Markus Muskat Massenbach 8 91792 Ellingen Tel: 09141/4718

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Monika & Lutz Ringer Eckartsweiler 8 91578 Leutershausen Fax: 09868/5240 Besonderes: Lieferservice Wochenmarkt Ansbach, Nürnberg, Fürth

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Unterfranken

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Manfred Lochner Boxgasse 2 97199 Ochsenfurt Tel: 09331/7410

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Olaf Neun Talstr. 8 97799 Zeitlofs-Weißenbach Tel: 09744/392 Besonderes: Damwildprodukte

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Schwaben Josef Hartl Augsburger Str. 34 86444 Mühlhausen Tel: 08207/1640

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Betriebsgemeinschaft Link/Rabus Amendinger Straße 4 87700 Memmingen/Eisenburg Tel: 08331/2476

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Martin Mayr Breitenbergstraße 17 87459 Pfronten-Steinach Tel: 08363/224 Fax: 08363/94153 Besonderes: Jungrindfleisch Bauernmarkt München, Weihnachtsmarkt Pfronten, Viehscheid Pfronten, Tag d. Regionen Pfronten

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Albert Maucher Dorfstraße 21 86513 Ursberg-Mindelzell Tel: 08282/1061

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Franz Rehle Danzigerstraße 2 86842 Türkheim Tel: 08245/3344 Wochenmärkte Steinebach/Wörthersee, Kaufbeuren, Buchloe, Bad Wörrishofen, Türkheim

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Die Schafhalterei Marktstraße 34 87497 Wertach Tel: 0171/9948267 www.die-schafhalterei.de

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Tonis Schafhof Marianne & Anton Dempf Fuggerstraße 19 86865 Markt Wald Tel: 08262/1472 Wochenmärkte Schwabmünchen und Kloster Oberschönfeld/Gessershausen

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Impressum Herausgeber: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) Vöttinger Straße 38 85354 Freising-Weihenstephan Internet: www.LfL.bayern.de Redaktion: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) Institut für Tierzucht Prof.-Dürrwaechter Platz 1 85586 Poing-Grub Tel.: 089/99141-101 Landesverband Bayerischer Schafhalter e.V. Haydnstraße 11 80336 München Tel.: 089/536226 Email: LV.SchafeBY@t-online.de www.schafe-in-bayern.org 1. Auflage September 2012 Druck: StMELF © LfL