1. Grüne Soße: Das Rezept der „Grie Soß“, wie der Frankfurter sie nennt, wurde

1860 erstmals aufgeschrieben. Zur Soße gehören sieben Kräuter: Borretsch und

Kerbel, Kresse und Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Vermischt

werden sie mit feingehackten Eiern, Salz und Pfeffer, Sauerrahm, Öl und Essig. Zu-

sammen mit Salzkartoffeln und hartgekochten Eiern ist die kalte Soße ein urtypisches

Gericht aus Frankfurt und Umgebung.

Gelegentlich isst man auch Tafelspitz dazu.

2. Ahle Worscht: Die Kasseler „Ahle Worscht“ heißt übersetzt „alte Wurst“, weil

sie Zeit braucht zum Reifen – je nach Durchmesser zwischen 2 und 7 Monaten. Es ist

eine Rohwurst aus Schweinemuskelfleisch und Schweinespeck. Gewürzt wird mit Salz,

Pfeffer und Salpeter, aber je nach Region kommen noch Muskat, Nelkenpulver, Zucker,

Knoblauch, Rum oder Weinbrand und Kümmel dazu.

3. Handkäs mit Musik: Dieser weit über das Rhein-Main-Gebiet hinaus beliebte

Käse wird aus Sauermilchquark, Salz und Natron hergestellt. Vor dem Servieren über-

gießt man ihn mit einer Marinade aus Essig, Öl und rohen Zwiebeln. In den Sachsen-

häuser Apfelweinkneipen kam er erstmals auf den Tisch. Damals wurde er noch von

Hand geformt, daher auch der Name „Handkäs“. Die „Musik“ ertönt meist einige Zeit

später, wenn nämlich die Zwiebelchen „verarbeitet“ werden.

4. Rippchen mit Kraut: Bei dieser Frankfurter Spezialität handelt es sich um ge-

pökeltes, gegartes Schweinefleisch, das zusammen mit Sauerkraut serviert wird. Das

Kraut wird zunächst mit Zwiebeln, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren angebraten und

mit Wasser oder Apfelwein abgelöscht. In Sachsenhausen heißt dieses Gericht übrigens

„Frankfurter Gebabbel“.

5. Frankfurter Rindswurst: Die Frankfurter Rindswurst ist eine Erfindung der

Metzgerei Gref-Völsing. Diese Wurst aus 100 Prozent Rindfleisch im Rinderdarm gilt

als koscher. Damit wollten die Hersteller vor 150 Jahren speziell die jüdische Kund-

schaft anlocken. Heute sind es auch Moslems, die ins Rindswürstchen beißen. Das

Rezept hat sich in all den Jahren nicht geändert.

Die Zutaten für die traditionelle hessische

Küche erhalten Sie bei uns im Markt

Schwälbchen Spundekäs original Winzer-Art 150-g-Packung (100 g = € 0,66)

-,99Helador Bio-Eiscreme oder Sorbetverschiedene Sorten, tiefgefroren, 350-ml-Becher je (1 L = f 12,83)

4,49Bizzi Ice-Eiscreme oder Sorbetverschiedene Sorten, tiefgefroren, 125-ml-Becher je (100 ml = f 1,91)

2,39

Sonnenei Strauß Bio-EierGüteklasse A, Größe L/M, 6er-Packung

2,69Harzer Käse aus Groß Gerau, 125-g-Packung (100 g = f 1,19)

1,49Schwälbchen Streichrahm  verschiedene Sorten, 150-g- Becher je (100 g = € 0,66)

-,99

Schwälbchen frische Vollmilch  3,5% Fett oder-frische fettarme Milch 1,5% Fett, 1-L-Packung je

1,09

Schwälbchen reine Buttermilch mind. 0,5% Fett, 500-g-Becher (1 kg = € 1,50)

-,75Scheck-in Center FrankfurtFerdinand-Happ-Straße 59/Parallelstraße der Hanauer Landstraße60314 Frankfurt am Mainwww.scheck-in-center.deinfo@scheck-in-center.deTel.: 069/9494763-0Öffnungszeiten: Mo. - Sa. 7 - 22 Uhr

Angebote gültig von Donnerstag, 22.01. bis Samstag, 24.01.2015, KW 04

Barthmann Mixed-Pickles Abtropfgewicht 220 g (100 g = € 0,86), 370-ml-Glas

1,89

Barthmann Cornichonszum Fondue oder Raclette, Abtropfgewicht 180 g(100 g = € 0,99), 370-ml-Glas

1,79

Kaiser Bio-Krustenbrot750-g-Laib (1 kg = f 4,87)

3,65

Naturell Grüne Soße vom Obst & Gemüsehof Wurbs aus Hanau, 250-g-Becher (100 g = f 1,60)

3,99

Phönix Nykke & Kokki Obstsalat hergestellt in Rosbach von der Firma Phönix, 280-g-Becher (1 kg = f 14,25)

3,99

Genusswolke Bärig gutes Sugo Pastasauce200-g-Glas (100 g = f 2,44)

4,89

Kaiser Bio-5-Kornbrot1-kg-Laib

3,60

oder 500-g-Becher (1 kg = € 11,98)

5,99

Phönix Nykke & Kokki Milch-reis hergestellt in Rosbach von der Firma Phönix, 260-g-Becher (1 kg = f 10,73)

2,79

Phönix Nykke & Kokki Bircher-Müsli hergestellt in Rosbach von der Firma Phönix, 250-g-Becher (100 g = f 1,20)

2,99

Genusswolke Skyline Frankfurt aufs Brot120-g-Glas (100 g = f 5,58)

6,69

Mibusa Bio-Rosbacher-Brot500-g-Laib (1 kg = f 5,40)

2,70

Naturell Obstsalate verschiedene Sorten, vom Obst & Gemüsehof Wurbs aus Hanau 250-g- Becher je (100 g = f 11,16)

2,79

Naturell Gemüsesalat ver-schiedene Sorten, vom Obst & Gemüsehof Wurbs aus Hanau, 200-g-Becher je (100 g = f 1,30)

2,59

Genusswolke Powergelee120-g-Glas (100 g = f 5,58)

6,69

Hessischer Kochkäsehausgemachte Schmelzkäsezube-reitung mit hessischem Handkä-se, Sahne, Butter und Schmelzkä-se, Doppelrahmstufe, mind. 70% Fett i.Tr., 100 g

1,99

Hessischer Handkäse mit oder ohne Musik Sauermilchkäse natur oder mit Zwiebeln, Essig, Öl, Salz und Pfeffer, 100 g je

1,19

Mibusa Bio-Wetterauer-Brot500-g-Laib (1 kg = f 5,40)

2,70

Kartoffeln festkochend, vorwiegend festkochend oder mehligkochend vom Schelmern-häuser Hof aus Frankfurt- Bergen-Enkheim, 2,5-kg-Netz (1 kg = f 0,80)

1,99

Die Hessische H-Vollmilchmind. 3,5% Fett, 1-L-Packung

1,29

Genusswolke Chutneyverschiedene handgemachte Chutneys, ideal als Beilage zu Gegrilltem oder Käse, 120-g-Glas je (100 g = € 6,40)

7,69

Odenwälder Apfelkäse mind. 50% Fett i. Tr., Schnittkäse mit Calvados, hergestellt aus Kuhmilch, 100 g

2,79

Odenwälder Rucksack-Käse mind. 50% Fett i. Tr., Schnittkäse aus Kuhroh-milch mit geriebenem italieni-schem Hartkäse verfeinert, 100 g

2,49

Barthmann Salz-Dill-Gurken Abtropfgewicht 360 g (1 kg = f 4,69), 670-g-Glas

1,69

Barthmann Silberzwiebeln Abtropfgewicht 220 g (100 g = € 0,54),370-ml-Glas

1,19

Allendorf Exklusiv Rheingau Riesling trocken oder halb-trocken Q.b.A., 0,75-L-Flasche je (1 L = € 9,99)

7,49

Kloster Eberbach Weißburgunder trocken Q.b.A.,0,75-L-Flasche (1 L = € 11,32)

8,49

Allendorf Winkeler Hasen-sprung Roter Riesling trocken Q.b.A., 0,75-L-Flasche (1 L = € 15,99)

11,99

Kloster Eberbach Dornfelder trocken Q.b.A.,0,75-L-Flasche (1 L = € 12,65)

9,49

Bier Hannes Zwickel Pils gebraut und abgefüllt von der Brauerei Bier Hannes zur Mainkur, Hanauer Landstraße - Fechenheim, Kiste mit 10 x 0,33-L-Flaschen zzgl. 2,30 € Pfand (1 L = € 2,12)

6,99

Bergsträsser Winzer e. G. Heppenheimer Stemmler 1-L-Flasche

4,49Weinheimer Rittersberg Q.b.A., 1-L-Flasche

4,79

Kloster Eberbach Spätburgunder trocken Q.b.A.,0,75-L-Flasche (1 L = € 14,65)

10,99

Allendorf Winkeler Hasen-sprung Roter Riesling trocken Q.b.A., 0,75-L-Flasche (1 L = € 15,99)

11,99

Robert Weil Riesling trocken Q.b.A., 0,75-L-Flasche (1 L = € 16,65)

12,49

Kornmayers Hessisch Chutney (verfeinert mit den Kräutern der Grünen Soße, ideal als Dip für Ihre Speisen oder zum Verfeinern) 160-g-Glas (100 g = € 3,72)

5,95

Kornmayers Frankfurter Musik in der Flasch 150 ml (100 g = € 3,97), Frankfurter Hot Sauce No. 1 oder No. 2 100 g, Flasche je

5,95

Kornmayers Frankfurter Salz mit Kräutern (verfeinert mit den Kräutern der grünen Sauce, ideal als Dip für Ihre Speisen oder zum Verfeinern) 160-g-Glas (100 g = € 3,72)

5,95

KornmayersAlter Fritz Grillsauce verschiedene Sorten, 250-ml- Flasche je (100 ml = € 2,38)

5,95

Kornmayers Der alte Frank-furter Senf im Tontopf das Beste zur Wurst, 500-g-Glas (1 kg = € 17,90)

8,95

Kunder Buchpackung mit Frankfurter Pralinen auch alkoholfrei hergestellt von Kunder aus Wiesbaden,125-g-Packung je (100 g = f 8,80)

11,-

Köhler Küsse tierisch große Schaumküsseaus der Region, ohne Zusatz-stoffe, 25 Stück, 700-g-Packung (1 kg = € 8,56)

5,99Köhler Küsse beste Schaum-kuss-Mischung 25 Stück, 450-g-Packung (1 kg = € 9,53)

4,29

Höhl Bio- Apfelessig klar oder naturtrüb500-ml-Flasche je(1 L = f 6,98)

3,49

Possmann Adler Schoppe 4% Vol., 0,5-L-Dose zzgl. 0,25 € Pfand (1 L = f 1,98)

-,99

Espresso Store Frankfurter Kaffee 70% Arabica-Bohnen und 30% Robus-ta-Bohnen, 500-g-Packung (1 kg = € 16,98)

8,49

Köhler Küsse 15 Stück, 280-g-Packung (1 kg = f 7,11)

1,99

Gorilla Caffé Super Bar Cremaganze Bohnen, 1-kg-Packung

17,90

Possmann Frau Rauscher Speyerling Apfelwein 5,5% Vol., Kiste mit 6 x 1-L-Flaschen zzgl. 2,40 € Pfand (1 L = € 1,50)

8,99

Espresso Store deluxe Espressoaus 100% Arabica Bohnen,500-g- Packung (1 kg = € 22,98)

11,49

Gorilla Caffé Bar Crema Silberganze Bohnen, 1-kg-Packung

17,49

Kelterei Possmann Frankfurter Äpfelwein 5,5% Vol., Kiste mit 6 x 1-L-Flaschen zzgl. 2,40 € Pfand (1 L = € 1,50)

8,99

Espresso Store Nussberg Kaffee aus 50% Arabica & 50% Robusta-Bohnen, 500-g-Packung(1 kg = f 16,98)

8,49

Köhler Küsse 25 Stück, 450-g-Packung (1 kg = f 8,42)

3,79

Gorilla Crema No. 1 Premium Espressoganze Bohnen,1-kg-Packung

18,99

Bio-acáo 0,25-ml-Dosezzgl. 0,25 € Pfand(100 ml = € 0,80)

1,99

Frische Skreifilets gefangen im Nord- Ost-Atlantik/Lofoten, 100 g enthalten: 82 kcal./343 kj., 17,7 g Eiweiß und 0,4 g Fett, 100 g

1,99

Stiel- oder Kammrippchen gekocht, 1 kg je

7,99

Frankfurter Grüne Soße 100 g

1,69

Frischer Steinbutt auf Wunsch filetiert, aus Aquakultur Frankreich, 100 g enthalten: 344 kj., 6,7 g Eiweiß und 1,7 g Fett, 100 g

2,99

Tafelspitz ideal zu Grüner Soße, 100 g

1,49

Fuldaer Schwartenmagen 100 g

1,19

Sokeye-Wildlachsfilets auf der geschupp-ten Haut, gefangen im Nord-Ost-Pazifik, 100 g

2,99

Schweinefilets verschieden gefüllt, ein besonderer Genuss, 1 kg je

9,99

Hessische Bratwurst mit Kümmel, 100g

2,19

Almochsen Rinderrouladen, -Braten oder -Schmorgulasch zart und saftig, 100 g je

1,99

Bio-Stracke 100 g

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Probier-preis

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