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2. Schweizer Landwirtschaft in Zahlen


Inhalt:• LGR: Produktionswert und Zusammensetzung Produktion• Anzahl Betriebe• Anzahl Erwerbstätige• Landwirtschaftliche Nutzfläche pro Betrieb• Aufteilung Landwirtschaftliche Nutzfläche• Tierbestand• Fortbestand Familienbetrieb• Arbeitszeit• Landwirtschaftliches Einkommen: Lage Einzelbetrieb• Entwicklung Einkommen• Kapitalrentabilität• Einkommen und Verbrauch• Sozialversicherungen und Vorsorge• Selbstwahrgenommener Gesundheitszustand• Einschätzung positiver und negativer Seiten des Bauernberufs• Veränderungen der letzten 17 Jahre


• In diesem Kapitel wird kurz auf die LGR, ihre Zusammensetzung und die Entwicklung in den letzten Jahren eingegangen.

• Im Teil über die Betriebsverhältnisse sieht man die abnehmende Zahl der Landwirtschaftsbetriebe, die abnehmende Zahl der Arbeitskräfte in der Landwirtschaft, aber auch die zunehmende Fläche pro Betrieb.

• Dann kommt die Aufteilung der landwirtschaftlichen Nutzfläche und der Tierbestand

• Im nächsten Teil geht es um das tiefe Einkommen der Landwirtschaftsbetriebe und die sich daraus ergebenden Konsequenzen.

• Im letzten Teil geht es um die soziale Lage bezüglich Sozialversicherungen und Vorsorge, aber auch um den Gesundheitszustand und positive und negative Seiten des Bauernberufs.


Produktionswert der Schweizer Landwirtschaft

Quelle: SBV, BFS

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

Total Tiere und tierischeErzeugnisse

Pflanzen und pflanzlicheErzeugnisse

Mio

. Fr.

2000

2002

2004

2005

2006p


Zusammensetzung der Produktion

Total: 10‘347 Mio. CHFQuelle: SBV, BFS

Getreide4%

Futterpflanzen10%

Obst-, Wein- und Gemüsebau

15%

Gartenbau7%

Übriger Pflanzenbau u. pflanzl. Erzeugnisse

5%Rindvieh12%

Schweine10%

Übrige Tiere und tierische Erzeugnisse

4%

Milch24%

Übrige Güter und Dienstleistungen

9%


Zusammensetzung der tierischen Produktion

(2006: ~ 5000 Millionen CHF)

• Milch* ( 2 307 mio. = 47 %)

• Rinder ( 1 219 mio. = 25 %)

• Schweine ( 960 mio. = 20 %)

• Hühner ( 182 mio. = 4 %)

• Eier ( 180 mio. = 3 %)

• Anderes ( 64 mio. = 1 %)

------------------------------------------------------------------------

Total: 4912 Mio. 100%

45 %92 %

* 44% = Käse, 15% = Butter, 14% = Frischmilch, 9% = Milchpulver

Quelle: SBV, BFS,TSM Milchstatistik


Zusammensetzung der pflanzlichen

Produktion (2006: ~ 4100 Millionen CHF)• Getreide ( 440 Mio. = 11 %)

• Futterpflanzen (1 034 Mio. = 25 %)

• Handelsgewächse ( 255 Mio. = 6 %)

• Gemüse ( 522 Mio. = 13 %)

• Früchte ( 512 Mio. = 12 %)

• Wein ( 432 Mio. = 10 %)

• Kartoffeln ( 171 Mio. = 4 %)

• Anderes ( 767 Mio. = 19 %)

------------------------------------------------------------------------------

Total: 4133 Mio. 100%

Quelle: SBV,BFS


Anzahl LandwirtschaftsbetriebeTotal 2006: 62800 Erwerbsbetriebe

Quelle: SBV

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

100000

1990 1996 2000 2006

Total

Haupterwerb

Nebenerwerb


Anzahl der in der Landwirtschaft erwerbstätigen Personen

Quelle: SBV

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

1990 1996 2000 2006

Beschäftigte total

Vollzeit

Teilzeit


Durchschnittliche Landwirtschaftsfläche pro Betrieb

Quelle: SBV

0

5

10

15

20

25

1990 1996 2000 2005

ha Alle Betriebe

Hauptberufliche Betriebe


Strukturentwicklung der Landwirtschaftsbetriebe

Quelle: BFS

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

0-3 ha 3-10 ha 10-20 ha 20-30 ha >30 ha

An

zah

l Bet

rieb

e

1990

1996

2000

2006


Landwirtschaftliche Nutzfläche 2005

Total: 1‘065‘118 ha

Quelle: SBV

Kunstwiesen

Offenes Ackerland

Übrige landw. Nutzfläche

Obstbauliche Intensivkulturen

Reben

Naturwiesen


Offene Ackerfläche 2005

Brotgetreide28%

Futtergetreide29%

Raps7%

Zuckerrüben7%

Freilandgemüse3%

Silo- und Grünmais15%

Andere7%

Kartoffeln4%

Total: 286‘431 ha

Quelle: SBV


Tierbestand

Quelle: SBV

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

Rindvieh Schafe Schweine Geflügel

in m

io.

Stü

ck 1990

1996

2000

2005


Rindviehbestand

Quelle: SBV

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100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

800000

900000

Kühe Mastvieh

An

zah

l

1990

1996

2000

2005


Fortbestand Familienbetrieb 2005

Quelle: SBV Statistik, BLW

0.0%

25.0%

50.0%

75.0%

100.0%

0-5 ha 5-10 ha 10-20 ha 20-30 ha >30 ha total

wahrscheinlich

nicht wahrscheinlich

weiss nicht


Arbeitszeit der Erwerbstätigen pro Woche

Quelle: BFS

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

-19h 20-35 h 36-43 h 43 -45 h mehr als 45h

An

zah

l Selbständige Landwirte

Arbeiter im land- undforstwirtschaftlichen Sektor


Arbeit am Wochenende

Quelle: Agrarbericht BLW


Ferien

Quelle: Agrarbericht BLW


Berechnung des landwirtschaftlichen Einkommens. Ertrags- und Kostenpositionen der landwirtschaftlichen Gesamtrechnung.


Entwicklung landwirtschaftliches Einkommen je Betrieb

Quelle: ART

0

10'000

20'000

30'000

40'000

50'000

60'000

70'000

97 98 99 00 01 02 03 04 05 06

Fr.

Landw. Einkommen je Betrieb

Arbeitsverdienst je Familienarbeitskraft(Mittelwert)


Entwicklung des Arbeitsverdiensts pro Familienarbeitskraft und des Vergleichlohns BFS. Vergleich pro Jahr und Region für die Jahre von 2000 bis 2006 (Median, nominale Werte).

Quelle: SBV Situationsbericht, ART

0

10'000

20'000

30'000

40'000

50'000

60'000

70'000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Jahr

Fra

nk

en

pro

Fa

mil

ien

arb

eit

sk

raft

Tal: Vergleichseinkommen

Hügel: Vergleichseinkommen

Berg: Vergleichseinkommen

Tal: Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft

Hügel: Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft

Berg: Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft


Einkommen je Familienarbeitskraft

Quelle: SBV Situationsbericht 2006


Anteil Betriebe, auf denen der Arbeitsverdienst der Familienarbeitskräfte das Vergleicheinkommen erreicht oder übersteigt.

Quelle:SBV Situationsbericht 2006


Working-Poor-Quote der landwirtschaftlichen Familienarbeitskräfte und der Erwerbstätigen in der Schweiz.



Entwicklung der Gesamtkapitalrentabilität (2000 – 2005).



Situation in der Schweizer Landwirtschaft anhand von Einkommen und Eigenkapitalbildung (Mittelwert 2002 – 2004).

Quelle: Situationsbericht 2006


Einkommen und Verbrauch

Quelle: BLW Agrarbericht 2007, ART


Sozialversicherungen und Vorsorge


Die Alters- und HinterlassenenversicherungAHV

• Landwirte die gleichzeitig als Arbeitnehmer tätig sind, beziehen im Alter Renten, welche nur leicht unter dem Durchschnitt liegen.

• Bei ausschliesslich selbständigen Landwirten sind die Rentenbezüge unterdurchschnittlich.

• Der selbständige Rentenanspruch der Bäuerin ist meist sehr gering

Quelle: BLW, Agrarbericht 2006


IV und SozialhilfeleistungenIV:

2001 wurden von den ausschliesslich in der Landwirtschaft Beschäftigten 6.6% zu IV-Renten Bezügern. Gesamtschweizerisch lag die Wahrscheinlichkeit eine IV-Rente zu beziehen bei 4.6 %. Der hohe prozentuale Anteil der IV-Rentner aus dem Bereich Landwirtschaft weist u.a. auf die Schwere und Gefährlichkeit der Arbeit in diesem Sektor hin.

Sozialhilfeleistungen: Wegen der engen Verflechtung von Betrieb und Privathaushalt besteht eine hohe Flexibilität bezüglich Einsatz von Arbeit und Finanzen. Bäuerinnen und Bauern sind u.a. deshalb auf Sozialdiensten untervertreten: Der Gürtel wird in finanziell schwierigen Zeiten enger geschnallt und sie leben „von der Substanz“. Auch die Angst vor einer Stigmatisierung als Sozialhilfebezüger ist nach wie vor gross.



Arbeitslosenversicherung/ Kranken- und Unfallversicherung• Bei der Arbeitslosenversicherung sind Selbständigerwerbende

generell ausgeschlossen, deshalb können höchstens in der Landwirtschaft Beschäftigte mit Nebenerwerb davon profitieren.

• Ausserdem können landwirtschaftliche Betriebe- im Gegensatz zu anderen wetterabhängigen Gewerbebetrieben- nicht von der Schlechwetterentschädigung profitieren.

• Der Schadensverlauf bei einer Krankenkasse, deren Mitgliederbestand vorwiegend aus der Landwirtschaft stammt, zeigt, dass die Inanspruchnahme von Leistungen der Krankenversicherung durch die bäuerliche Bevölkerung unterdurchschnittliche ist. Dies wirkt sich auf die Prämien aus.

• Bei einer bäuerlichen Versicherung liegt der Anteil der Unfallkosten an allen Leistungen bei unter 10%.



Berufliche und private Vorsorge

• Im Rahmen der weitergehenden beruflichen Vorsorge (Säule 2b) haben die Bauern und Bäuerinnen die Möglichkeit, der Vorsorgestiftung der schweizerischen Landwirtschaft (VSTL) beizutreten: 2004 schlossen rund 19‘000 Bäuerinnen und Bauern solche Risiko- oder Sparversicherungen ab.

• Es ist zu vermuten, dass der Anteil der in der Landwirtschaft tätigen Personen, welche im Alter, bei Invalidität oder Todesfall aus der obligatorischen beruflichen Vorsorge keinen oder nur einen sehr geringen Versicherungsschutz hat, trotz relativ häufiger unselbständiger Arbeitstätigkeit sehr hoch sein dürfte.



Selbstwahrgenommener Gesundheitszustand



Einschätzung positiver Seiten des Bauernberufs

Quelle: BLW, Agrarbericht 2005, gfs-zürich


Einschätzung negativer Seiten des Bauernberufs

Quelle: BLW, Agrarbericht 2005, gfs-zürich


Veränderungen der letzten 17 Jahre heute Veränderung

seit 1990

Landwirtschaftsbetriebe 62800 – 32%

Mittlere Nutzfläche/Betrieb (ha) 16.7 + 45%

Total genutzte Fläche LN (ha) 1 065 118 -0.3%

Biologisch genutzte Fläche (ha) 115 378 + 1145%

Beschäftigte Personen 188024 – 28%

Selbstversorgungsgrad (%) 59 – 13%

Landw. Produktionswert (Mrd. Fr.) 10.0 – 28%

Quelle: SBV


Veränderungen der letzten 17 Jahre

• Ökologisierung (97% der LN erfüllt ÖLN)

• Professionalisierung (Betriebe werden grösser)

• Spezialisierung (Betriebe konzertieren sich auf einen oder wenige Betriebszweige)

• Aufbau von Produktions-, Betriebs- und Verkaufsgemeinschaften

• Einführung und Ausbau von Qualitätssicherungssystemen und Labelprogrammen

• Besetzung von Nischen und Produktion von Spezialitäten

• Absatzförderung

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