SEIBERTS Barkarte Preview

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Die gelisteten Drinks und

Spirituosen sind ein Auszug

aus unserem wechselnden

Sortiment.

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Fühlen Sie sich herzl ich wil lkommen

Egal, ob Sie auf der Durchreise, Stammgast oder Barliebhaber sind, die persönliche Verbindung zwischenBartender und Gast gilt bei uns als wichtigstes Gebot. Unser Team ist stets für Sie da und möchte Ihnen das

Wohlgefühl vermitteln, welches jeden Besuch im SEIBERTS einzigartig macht.

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Unser  Handwerk

Mit Leidenschaft stehen wir für gepegte Cocktailkultur. Mit viel Liebe zum Detail möchten wir Sie

mitnehmen auf eine Reise von der goldenen Ära der Trinkkultur bis hin zur Entdeckung ausgefallenerund nie da gewesener Kreationen.

Neben einer handverlesenen Champagner- und Spirituosenauswahl haben wir für Kenner den einen

oder anderen seltenen Tropfen und edlen Klassiker im Reper toire. Besonders stolz sind wir auf unseremit frischen und hochwertigen Zutaten selbst veredelten, fassgelagerten Spirituosen.

Sie möchten tiefer in unser Handwerk eintauchen? Fragen Sie uns einfach nach der nächsten „Tea Time“,unserer etwas anderen Cocktail-Schulung mit wechselnden Themen, basierend auf aktuellen Kreationen

von Volker Seibert .

Kreationen von Volker Seibert

Empfehlungen unseres Bar teams

Sie vermissen Ihren Lieblingsdrink?Fragen Sie unsere Bartenderoder Servicekräfte!

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Copper Martini (served on table)Der unangefochtene König der Aperitif-Cocktails. On point

serviert in einer geeisten Kupferkanne. Wählen Sie Gin oderVodka, Olive oder Twist.

12,50 Euro

Bocuse d’Or Selection 2009Vollreifer Kirschlikör mit subtiler Süße vereinigt sich mit dezentemAperitifwein zu einer geschmacklichen Harmonie. Grapefruit- aromen und Limettenextrakte bringen diese Kreation zurperfekten Balance.

10,50 Euro

Negroni SbagliatoDie prickelnde Variante des Klassikers aus der Bar Basso in

Mailand. Ein herb-spritziges Arrangement mit kühlem Schmelz.

12,50 Euro

Ruby RoyalFeinfruchtiger Mix aus Schlehengin, Himbeergeist und süßemVermouth. Das feine Aroma adelt diese sündige Leckerei.

10,50 Euro

1912Schon der Duft dieses Drinks wird Sie verzaubern. Unser

Klassiker mit Weinbergprsich und Champagner umschmeichelt

Ihre Sinne.

14,00 Euro

Roger RabbitFruchtige Leckerei mit essbaren Blüten und Karottenbrand.

Umschlungen von Winzersekt ist dieser Drink ein toller Einstiegin den Abend.

10,50 Euro

Aperitif á la FrancaiseWahlweise Pernod, Ricard oder Pastis, serviert mit französischemQuellwasser.

9,50 Euro

Crystal Mary by A. Plucinsky 

Wahlweise Gin oder Vodka, hausgemachte Tomatenessenz,Worcestersauce, Tabasco, Basilikum und Pfeffer.

12,50 Euro

Mexican Flag 2.0Unsere hauseigene Sangrita, wahlweise mit einem Shot Tequilaoder Mezcal, feurig scharf. A little stir and lots of love.

10,50 Euro

La Bodega 10,50 Euro

Kleine, feine Leckereien aus

Andalusien, traditionell

serviert mit einem Glas

Sherry Ihrer Wahloder einem Glas Cava.

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 Aperitif-Kultur im Seiberts  dienstags bis sonntags ab 17 Uhr 

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12,50 Euro

Rock ’n’ Roll Bloody MaryFein eingebetteter Drink mit Aquavit und Tomatensaft. Ein K lassiker mit besonderem Genussfaktor, sorgfältig abgestimmt

mit tasmanischem Pfeffer und einer Prise Oliven-Tomaten-Kräutermixtur. Jerry Thomas Safran SmashFrischer Rosmarin in Safrangin mit gezuckerten Zitronenwürfeln, Sodawasser und Safranblüten.

Lavender CrustaWürziger Rum aus Guyana wird verfeinert mit Maraschino und Orangenaromen. Lavender Bitter unterstreicht mit seinen

außergewöhnlichen Aromen dieses Getränk. Besonders empfehlenswert!

Thymian LimonadeEine Symbiose aus London Dry Gin und Abricot du Roussillon ergeben eine vielschichtige Textur mit Thymiannoten.

Säure und Süße im Zusammenspiel vollenden mit einem milden Tonic dieses prickelnde Erlebnis.

Cucumber RoseAusgewählter Hendrick’s Gin bildet eine harmonische Textur mit frischem Gurkensaft und Rosenwasser. Zar te Aromen

von Dill und frischer Limette erwecken Frühlingsgefühle und lassen Ihre Seele erwachen.

Safran Blood Old FashionedEin betörender Duft von Safrannebel wird sanft unterlegt mit hausgemachtem Blutorangensirup. Ein fein dosiertesWechselspiel von Rosmarin und verschiedenen Bitters verspricht bei diesem Drink einen zart-würzigen Abgang. Ein neu

interpretierter Klassiker.

Turiner JulepDie köstliche Zusammenstellung aus frischer Minze, Zitrusrum und Blutorangengelee entfaltet sich zu einer hinreißenden

Liaison. Eine Julep-Negroni-Variation mit einer Espumakrone aus Gran Classico und gehaltvollem Vermouth. Extravaganz

 trif ft auf feinen Schmelz im S ilberk leid.

Crown of Ginger LemonadeHandverlesene Champagner-Ingwer-Marmelade verschmilzt mit Aromen von Thaibasilikum und Beefeater 24. Würziges

Ginger Beer, Limettennuancen und ein feiner Sprühregen von Chartreuse Verte vollenden diesen Trunk in seinem  Silberkleid.

 Aus dem Kräuter-&Gewürzlädchen � 

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16,00 Euro

Three Wishes Gin TonicIn drei Kammern sechs Stunden lang im Cold Drip-Turm mazerierter Gin mit getrockneten Campari (1970) Rädern,

Grapefruit-Zesten, Zitronengras, grünem Kardamom, Zitronenmyrte, Thymian und rotem Szechuanpfeffer.Champagne do BrasilMagnica Traditional und Aperol verschmelzen mit französischem Guavenpüree. Spuren von mediterranem Mandarinen-

Senf getoppt mit Champagner lassen diesen Drink zu einem kulinarischen Highlight werden.

Rambutan Mai TaiEine Liaison aus drei edlen Rumsorten vereinigt sich mit asiatischen Kräutern und Gewürzen. Bei dieser kulinarischenFaszination ist Genuss keine Kunst, sondern geliebte Normalität, die mit Stäbchen und Nudeln unter einer Glasglockezelebriert wird.

Le Roi des CocktailsGefüllt, getoppt – unwiderstehlich. Eine Überraschung mit frischen Erdbeeren in Weinbergprsichlikör. Ein echter  

Hochstapler mit einer Passionsfrucht-Goldstaub-Schaumkrone. Serviert mit Perrier-Jouët-Champagner wird dieses

Märchen zu einem Kunstwerk arrangier t.

Omas ZwetschgenkuchenEin 15-jähriger El Dorado Rum mit Noten von karamellisierten Früchten und Anklängen von Röstaromen bekommt als

Flügelmann einen bodenständigen Zwetschgenbrand zur Seite. Ausbalanciert mi t kanadischem Ahornsirup wird dieserDrink ohne Schnickschnack und on point serviert .

Walnuss SchnapsbirneUnser hausgemachter, nach der Fat Washing-Methode hergestellter Walnuss-Bourbon präsentiert sich mit einem 

kreativen Aroma-Feuerwerk. Mit einer exzellenten Schnapsbirne aus dem Kastanienfass von der Stählemühle begeistert

er als s tiller Begleiter verwöhnte Genießer.

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Kunst des Handwerks 

Trüffel Sazerac CognacFeiner Drink der kräftigen Sorte. Die intensiven, erdigen Noten von Trüffel klingen

langsam ab, um nahtlos einem weichen und runden fruchtigen Übergang undletztendlich einer Fruchtsüße im Mund Platz zu machen. Ein äußerst interessantes

und weich eingebundenes Wechselspiel von Trüffel, Frucht, Süße und Frische. Je nach Saison mit Frühlings-, Sommer- oder Albatrüffel . Preis auf Anfrage

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Liquid Kitchen  14,00 Euro

Bartender’s Gin TonicEin Blend aus London Dry Gin mit japanischem Sencha und chinesischem grünen Tee wird aufgefrischt mit marinierten

und getrockneten Zitrusrädern. Mit Fever Tree Tonic aufgegossen entfaltet er im Burgunderglas sein verheißungsvollesAroma.

Waldbeeren Old FashionedEine zeitlose Kreation aus hausgemachtem Waldbeerenrum in Banks 5 wird unterfüt tert mit exquisitem Rotweinsirup.

Ausbalanciert mit frischen Ölen der Sevilla-Orange schmeichelt dieser Sommerdrink Gaumen und Seele.

Apple Bourbon HighballKaramellisierte Pink Lady-Äpfel in Oloroso Sherr y und Kentucky Bourbon werden aufgepimpt mit sprit zigem Ginger Ale

und einem Zitruszesten-Mix.

Pineapple Ti-PunchEin süßsaurer Ananas-Punch, wie geschaffen für kleine Glücksmomente in der kalten Jahreszeit, die den Alltag vergessen

lassen. Ein abgerundeter Klassiker mit vielen markanten Noten schmeichelt galant dem Gaumen.

E-M@il For You Jeder frische Tropfen auf der Zunge ist ein exotisch-geheimnisvoller Moment . Sizilianische Blutorangenlets im Duett mit

hauseigenem Zitrusrum. Dazu ein Löffelchen von Omas Pomeranzengelee, das bestens mit leckerer Grapefruitlimonade

harmoniert. Serviert in einer original Email-Tasse.

Guinness Süppchen

Eine rafnierte Kreation aus hausgemachtem Walnussrum und rauchigem schottischenWhisky wird unterlegt mit Porterbieraromen. Eine Böe von Zitrusfrüchten setzt

diese Schneeball-Leckerei ins rechte Licht.

London Ginger MarmaladeFeinste Armagnac-Marmelade und Beefeater 24 ergeben mit Basilikum und

Ingwer eine harmonische Kräutermixtur. Mit erlesenen Grapefruitaromenverfeinert wird dieser Trunk zum Genuss.

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Liquid Kitchen  14,00 Euro

Gliss RoyalWillkommen im Schlaraffenland! Eine Creme aus Kaffee, hausgemachtem Vollmilcheis und Likören. Ein unwiderstehlicher

Aroma-Kick.Bugs Bunny JulepDurch und durch saftig! Gigantisch möhrig im Geschmack und köstlich verfeinert mit einem Hauch Champagner. Prädikat: besonders wertvoll.

Apple Bourbon JulepFrische Pink Lady-Äpfel karamellisiert in Oloroso Sherry und Four Roses Single Barrel werden verfeinert mit frischen 

Minzaromen. Eine kleine Zimt-Nuance im Finish macht diesen Drink zu einem Erlebnis.

Pineapple Highball

Ein erfrischendes Duo aus hausgemachtem Ananasrum und Ginger Ale. Ein Hauch Vanille und Zimt lässt Genießer dieserLeckerei selig seufzen.

Tequila Por Mi AmanteEin Hauch Erdbeere schenkt dieser rasch gezauberten Kreation eine beerig-frische Rafnesse. Eine Erdbeer-Margarita

mal anders.

Ana MandariMandarinenlimonade mit feinperliger Säure und hausgemachtem Ananasrum. Der ultimative Frische-Kick in strahlendem

Orange.

Cool RunningsEin betörender Duft von Jamaikarum und saftige Spalten von wilden Pr-

sichen lassen diesen Drink zu einem besonderen Genuss werden.

Eine fruchtige Old Fashioned-Variation, nicht nur für den Herren.

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Königliches Gesöf & kaiserliche Getränke  14,00 Euro

Prince of WalesCognac, Dry Orange, Bénédictine, Angostura und Champagner.

Champagner Cocktail Classic á la SeibertsWürfelzucker, Angostura, Cognac, Konstantinopeler Apfelquitte und Champagner.

BelliniPrsichpüree, Bitter Truth Apricot, Peach Bitters und Champagner.

Champagne de LilletLillet Cuvée, Angostura, Orange, Orange Bitter, weißer Zucker und Champagner.

Violet BlossomOrchideenblüten, Crème de Pêche, Vodka, Holunderblütenextrakte, Weißwein und Champagner.

TBT & Bob’s ChampagneSchlehengin, Lavender Bitter, hausgemachte Bourbon Vanilla Icecream, Champagner und Muskat.

Der Sizilianer

Sizilianischer Blutorangenbrand, französischer Mandarinensaft, Urwaldvanille und Champagner.

Ferdis RosenFerdinand’s Quittengin, Rosenwasser, Vinerose, Lavender Bitter, Champagner und getrocknete Wildrosen.

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12,50 Euro

22,00 Euro

Asian MindOld Tom Gin, Ingwer, Pink Grapefruit, Limette, Orange Twist.

Mexico Meets AsiaDon Julio Añejo Blanco, Orangenlikör, Zitrone, Limette, Apricot

Brandy, Zitronengras.

Bombay EastBombay East Gin, Orangenlikör, Limette, Zitrone, Ingwer, Kafr

Lime Leaves, Mandelextrakte.

Casa VerdeKardamomkapseln, Bacardi 44,5%, Chartreuse Verte, Limette,

weißer Zucker.

New Ginger Mai TaiDrei ausgewählte Rum-Raritäten, Zitrone, Limette, Ingwer,

Zitronengras und Mandelextrakte.

ShaolinVodka, Kafrblätter, Limone, Zitrone, hausgemachter  Granatapfelsirup und Orientmixtur.

Sindbad Punchbowle For Two Ein Hauch Orient umschmeichelt Ihre Sinne.

Ein köstlicher Drink aus 1001er Nacht, der alleBlicke auf sich zieht.

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Grüße aus Fernost 

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 Alte Schule  14,00 Euro

Brandy Crusta 1850Suau Gran Reserva, Maraschino, Zitrone, weißer Zucker,Angostura, Orange Twist.

Blood and Sand 1922Scotch Whisky, Guignolet de Dijon, Italian Vermouth, Orange.

Old Fashioned 1895Rye Whiskey, Angostura, weißer Zucker, Orange Twist.

New Orleans Sazerac 1859Rye Whiskey, Peychaud’s Bitter, weißer Zucker, Absinthe undLemon Twist.

Manhattan 1874Rye Whiskey, Antica Formula, Angostura.

Hemingway Special 1932Fassgereifter Rum, frische Pink Grapefruit, Limette, Maraschino,weißer Zucker.

Negroni 1919Campari, Antica Formula, Beefeater 47%, Orange Twist.

Vesper 1953London Dry Gin, Absolut Vodka, Kina L‘Avion D‘Or.

Knickerbocker (1862)Fassgereifter Rum, Himbeersirup, Dry Curacao und Limette.

Die Alchemisten  14,00 Euro

Black ThursdayEine Gemeinschaft aus amer ikanischem Bourbon und rauchigemschottischen Whisky verbindet sich mit Orangenaromen. Ange-

reichert mit Peychaud’s Bitter und hausgemachtem Rotwein-

sirup erhält diese Old Fashioned-Variation eine ausgewogene

Aromenvielfalt.

Buffalo CrustaEine köstliche Palette aus Buffalo Trace Bourbon mischt sichmit Grand Marnier und Portwein. Sie wird erweitert mit haus-gemachtem Rotweinsirup und Düften einer Orangenschale, wodurch eine unermessliche Geschmacksvielfalt entsteht.

Red Cuillin HillWhisky von der Westküste Schottlands wiegt sich in frischemZitronensaft. Abgerundet mit hausgemachtem Rotweinsirup aus

Tempranillo-Trauben wird diese Rezeptur zu einem Gedicht.

Don LockwoodZwei großartige Kleinkunstartisten aus Islay Single Malt Whiskyund Bulleit Bourbon verbinden sich mit kanadischem Ahornsirup.Mit Scrappy’s Chocolate Bitter und Angostura im Finish planschen

sie entspannt im Aromabad. Ein Drink, der mit dem Reiz desSchlichten verführt .

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» Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin und

wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon,

wenn ich allein bin. Und wenn ich Gesellschafthabe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen

Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und

wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken.

Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich

Durst habe. «

 Madame Bol linger 

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Champagner  Jahrgänge auf Anfrage

Perrier-Jouët BrutDuftet leicht nach Marzipan und grünen Äpfeln, belebende Frische,

markanter Nachhall.0,10 l 13,00 €

0,75 l 88,00 €

Perrier-Jouët Belle Epoque BrutFinesse durch hohen Chardonnay-Anteil, elegant, sanfte Nuancen vonweißen Blumen, Honig, Zitrone und frischen Früchten wie Ananas undPaume.

0,75 l 230,00 €

Perrier-Jouët Blason RoséSehr reif mit einem Duft von Akazien. Im Mund treffen sich Vanille,Karamell und Noten von reifen Walderdbeeren. Besitzt eine sehr feinePerlage.

0,10 l 16,00 €

0,75 l 110,00 €

Perrier-Jouët Belle Epoque RoséLachsfarben mit einem Bouquet aus wilden Erdbeeren, Himbeeren,

Kirschen sowie feinen oralen Nuancen von Rose und Veilchen. Am  Gaumen rund und elegant mit fruchtiger Frische und feiner Perlage.

0,75 l 520,00 €

Ruinart Brut Blanc de BlancFeinwürziger Apfelduft, belebender Körper, feines Säurespiel.

0,75 l 140,00 €

Ruinart Brut RoséSubtile Frucht, rote Johannisbeeren, Brombeeren, harmonisch und

ausgewogen.0,75 l 150,00 €

Taittinger Prestige RoséFeines Mousseux, frische Eleganz, edler Aperitif.

0,75 l 95,00 €

Pol Roger BrutSchönes Bouquet, gute Balance, elegant, sehr säurebetont.

0,75 l 95,00 €

Moët & Chandon Dom PerignonKraftvolle Pr äsenz, Tiefe mit langanhaltendem Abgang.

0,75 l 320,00 €

Louis Roederer BrutZarter Apfelduft, mineralisches Fruchtspiel, facettenreicher Nachhall.

0,75 l 110,00 €

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Louis Roederer CristalGehaltvolles Bouquet, Noten von Zitrusfrüchten, harmonisch, Nuancenvon Mandeln, am Gaumen cremig und voll.

0,75 l Preis auf Anfrage

Lanson Champagne Extra Age BrutWinterlich anmutende Aromen von Feige, Winterbirne und Honigsowie ein komplexer Körper mit feinem Nachklang.

0,75 l 120,00 €

Lanson Champagne Extra Age Blanc de BlancEin sanfter Auftakt geht in Noten von Sommerbirne, weißem Prsichund feinem Gebäck über.

0,75 l 150,00 €

Lanson Champagne Extra Age Brut RoséNoten von roten Beeren und Gebäck. Im Nachklang fruchtig-herbeNoten von Walderdbeeren, Johannisbeeren und roteischigenPrsichen.

0,75 l 150,00 €

Bollinger Special Cuvée BrutFeine Aromen von Weißfrüchten, geröstetem Brot und Brioche.

0,75 l 140,00 €

Deutz BrutSehr zarte Pr sicharomen, allerfeinste Zitrusfrucht und der Duft vonfrisch gebackenen Brioches vereinen sich zu einem k itzelnden Erlebnis.

0,75 l 100,00 €

Deutz Brut RoséDezentes Bouquet, Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, ausgebauterKörper.

0,75 l 120,00 €

Krug Grande CuvéeHauch von Toast-Geschmack und dezente karamellar tige, nussigeNuancen, intensiv, tief, unvergesslich.

0,75 l 380,00 €

A. Penet Grande Réserve Brut NatureHervorragende Reifenoten nach Brioche und Hefelagerung.

0,75 l 160,00 €

A. Penet Cuvée Extra-Brut RoséLeicht würzig mit einem Duft von reifer Kirsche.

0,75 l 90,00 €

Cremant & Sekt Bouvet Trésor Blanc Samur BrutVielfältiges Bouquet aus exotischen Früchten, Prsich, Honig und oralenNoten.

0,10 l 10,50 €

0,75 l 75,00 €

Bouvet Brut Rosé ExcellenceIntensive Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeerenund Prsichen.

0,10 l 10,50 €

0,75 l 75,00 €

Dr. Deinhard Riesling Extra Trocken,von Winningen, PfalzLeichte Zitrusaromen und eine feine Würze.

0,75 l 38,00 €

Champagner 

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RieslingHochheimer Hölle, QbA trocken, Weingut Künstler.

0,15 l 9,00 €

0,75 l 42,00 €

WeißburgunderQbA trocken, Jochen Dreissigacker, Rheinhessen.

0,15 l 9,00 €

0,75 l 42,00 €

Sancerre La CrépinièreAC, La Cave des Vins de Sancerre, Loire.

0,15 l 9,00 €0,75 l 42,00 €

Baron de LPouilly-Fumé, AOC, Baron de Ladoucette.

0,75 l 135,00 €

Abadía RosadoCabernet Sauvignon, Tempranillo.DO Costers del Segre, Raimat, Rioja.

0,15 l 6,00 €

0,75 l 25,00 €

Knipser GaudenzRotwein Cuvée, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, St. Laurent.QbA, Knipser, Pfalz.

0,15 l 9,00 €0,75 l 42,00 €

Château Bel-AirMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.AOC, Lussac, St. Emilion, Bordeaux.

0,15 l 9,50 €

0,75 l 45,00 €

Red Wine ReservaTempranillo, Raiza, Rioja.

0,15 l 7,50 €

0,75 l 35,00 €

BaroloNebbido, DOCG, trocken.Marchesi di Barolo, Piemont.

0,75 l 55,00 €

Rosé 

Rotwein Weißwein 

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Zacapa Centenario XO 25 Años 40%Guatemala: Feines Geschmacksprol von Tabak, schwarzem Karamell,

frischem Zuckerrohr und Noten von schwarzen Beeren.4 cl 23,00 €

Zacapa Centenario 23 Años 40%Guatemala: Gereift in unterschiedlichen Eichenfässern, würzige Aromenvon heller Schokolade, Kaffee und hellem Toffee, elegant und harmonisch.

4 cl 14,00 €

Zacapa Reserva Limitada 2013 45%Guatemala: Süße Noten wie von Schokolade, Vanille und Toffee. Eine

mit Röstaromen verbundene Nussigkeit und holzige Beiklänge.4 cl 30,00 €

Appleton 12 Jahre 43% Jamaik a: Schoko ladig, süße Früchte und trockene Eiche, ausgewogen , imAbgang Aromen von Tabak, Muskatnuss und Orangenschalen.

4 cl 9,00 €

Appleton 21 Jahre 43% Jamaik a: Würzig , nussig, Aromen von Vanille, Orangenschalen, Kakao

und gebranntem Zucker.

4 cl 25,00 €

Plantation Jamaica Old Reserve 2001 42% Jamaik a: Fruchtige Aromen , die an Kokosnuss und süße Schokoladeerinnern, verbinden sich mit Nuancen von gebackener Banane.

4 cl 11,00 €

Coruba 18 Year Old 40%

 Jamaik a: Handabfüllung, sehr weich und elegant , feine Anklänge vonVanille und Toffee.

4 cl 20,00 €

Optimus 15 Jahre 38%Dominikanische Republik: Komplexe Aromen von Honig, Toffee, Vanille,

Kaffee und dunkler Schokolade mit dezenter Eichennote.4 cl 16,00 €

Pyrat XO Reserve 40%Anguilla: Wunderschöner Blend mit Aromen von Mar zipan und Orgeat,ein Dessertrum.

4 cl 11,00 €

Kaniche XO Double Wood 40%Barbados: Noten von getrockneten Früchten und gebackenen Bananen.

Sanfte, süße Töne von Vanille, Schokolade und Karamell.4 cl 18,00 €

Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary 40%Barbados: Vanille, Honig, fruchtig, blumig, nussig, gebackene Banane,Trockenfrucht, leichte Süße, sehr rund.

4 cl 11,00 €

Mount Gay 1703 Old Cask 43%Barbados: Zarte Gewürzaromen, Geschmack von Nüssen und reifen

Bananen.4 cl 22,00 €

Gosling’s Family Reserve Old Rum 40%Bermuda: Handabfüllung. Feine Aromen von Vanille, dunklem Kar amell,Tabak sowie ein anregender Hauch von exklusiver Zigarrenschachtel.

4 cl 22,00 €

Plantation Brazil 1999 Single Cask 42%Brasilien: Fruchtige Noten, verbunden mit der Süße von Zuckerrohr

und einem Hauch von Eichenholz, sowie einem sanften Schleier vonCognacaromen.

4 cl 18,00 €

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Plantation Old Guadeloupe Single Cask 42%Guadeloupe: Fruchtige Banane, Schokolade, etwas süßlich, vollmundig

mit leichter Eiche. Langer, warmer Nachklang.4 cl 22,00 €

Rum Nation No. 14 Demerara Solera 43%Guyana: Töne von weißer Schokolade, Banane und kandier ten Früchten.

4 cl 14,00 €

El Dorado Special Reserve 15 Year Old 43%Guyana: Würziger Honigduft, im Geschmack dunkle Schokolade, mitfeinsten Röstaromen.

4 cl 15,00 €

Ron Varadero 15 Años Gran Reserva Cuba 38%Sehr weich und vielseitig. Elegante, honigsüße Noten gepaart mit ausge-prägten Vanille- und Tabakaromen.

4 cl 16,00 €

Plantation Cuba Single Cask 42%Kuba: Noten von Vanille und Gewürznelken, Tabak und altem Leder.

4 cl 18,00 €

Saint James Fleur de Canne Rhum Agricole 50%Martinique: Nur wenige Monate in Eichenholzfässern harmonisiert.Ausgeprägtes Bouquet frischer Früchte und Blüten.

4 cl 9,00 €

Clément Rhum Vieux Cuvée Homère 44%Martinique: Aromen von Trockenfrucht mit Anklängen von Zimt,Honig, hellem Tabak und Zedernholz, süßer Vanille. Sehr komplex undharmonisch.

4 cl 19,00 €

Rhum Agricole La Favorite Cuvée 40%Martinique: Aromen von Vanille, Paume, Leder, Süßholz, Gewürzen

und Eiche.4 cl 32,00 €

Rhum Agricole La Favorite Privilège 40%Martinique: Feine Aromen von exotischen Trockenfrüchten, süßerVanille, hellem Tabak, Toffee, Gewürzen und edlen Hölzern.

4 cl 38,00 €

Trois Riviéres Vieux Single Cask 44,8%Martinique: Die ersten sechs Jahre in Bourbonfässern, anschließend in

französischen Cognacfässern gereift. Lebendig und oral, mit einemHauch von Zimt, Muskat, Trockenaprikosen. Feine Nuancen von Orange.

4 cl 22,00 €

La Mauny Extra Rhum Vieux Agricole Rubis 42%Martinique: Feine, würzige Noten und fruchtige Aromen von Trocken-früchten. Karamell- und Toffeenoten.

4 cl 36,00 €

Ron Abuelo 7 Años 40%Panama: Süß, herrlich angenehm am Gaumen. Sanfte und gleichzeitigintensive Klänge von Karamell und Walnuss.

4 cl 9,00 €

Plantation Panama 8 Jahre Single Cask 42%Panama: Fruchtige Töne von Banane, Ananas und einer exotischenKokosnote. Noten von Holz und Süße der Vanille, sowie Würzigkeithalten sich dezent im Hintergrund.

4 cl 16,00 €

Rum-Raritäten         E                  i

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Malecon Reserva Imperial 18 Años 40%Panama: Schönste Trockenfrucht, feine Holznote. Runder, weicher

Nachklang im Geschmack.4 cl 13,00 €

Cartavio XO 40%Peru: Sehr weich, Noten von Toffee, Schokolade und Vanille. Gewürz-noten und süßliche Fruchtaromen.

4 cl 18,00 €

Ron Millionario XO Reserva Especial 40%Peru: Weich, vollmundig und rund. Mit einer feinen Süße und Aromen

von Trockenfrüchten, Toffee, Nelken und Zimt.4 cl 18,00 €

Dos Maderas Anejo PX 5+5 Years 40%Spanien: Üppig, süß, Vanillecreme, Karamell, Rosine, Feige und Kakao,geröstete Nüsse.

4 cl 12,00 €

Plantation St. Lucia 2003 45%St. Lucia: Würzig, begleitet von einer sanften und dezenten Süße.

Röstaromen und ein leichter Hauch von Pfeffer und Muskatnuss.4 cl 12,00 €

Rum Plantation Trinidad 25 Year Old Reserve SingleCask 53%Trinidad: Fruchtig und frisch, verbunden mit einer geheimnisvollenWürze und sanfter Süße.

4 cl 28,00 €

Caroni 12 Jahre 50%

Trinidad: Würzig und blumige Noten. Duft von Vanille und Schokolade.4 cl 12,00 €

Caroni 20 Jahre 55%Trinidad: Ein Hauch von exotischen Früchten, ein wenig Toffee gepaart

mit süßlicher Vanille. Aromen von Leder, Öl und Holz sind ebenfallsdeutlich zu schmecken.

4 cl 16,00 €

Ron Botucal 2000 Single Vintage 43%Venezuela: Noten von Eiche, ausgewogene Frucht, dezente Röstaromen,Süße von Vanille und Schokolade.

4 cl 25,00 €

Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera 40%

Venezuela: Gereift in Limousin-Eichenfässern, fein und elegant. Aromenvon Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln, mit einer feinenToffeenote.

4 cl 12,00 €

Matusalem Gran Reserva Solera 15 40%Dominikanische Republik: Ausgeprägte Süße von Paumen und Kara-mell. Am Gaumen cremig und mit Fruchtaromen abgerundeter Genuss.

4 cl 9,00 €

Matusalem Gran Reserva Solera 23 40%Dominikanische Republik: Duft von süßer Vanille und Melasse, ergänztdurch feine Noten von Paume und Karamell. Zart-süßer Geschmackmit seidiger Konsistenz.

4 cl 15,00 €

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Vermouths, Kräuter-&Fruchtliköre Edelbrände - Stählemühle 

Portwein &Sherry 

Edelbrände - Rochelt Brände Quitte 48% 2 cl 14,00 €

Baseler Kirsche 50% 2 cl 14,00 €

Destillationskunst auf höchstem Niveau

Fruchtige Geheimnisse für vollendeten Hochgenuss

Martini Extra Dry 18% 5 cl 6,00 €

Martini Bianco 16% 5 cl 6,00 €

Martini Rosso 16% 5 cl 6,00 €

Noilly Prat Blanc 18% 5 cl 7,50 €

Antica Formula 16,5% 5 cl 8,50 €

Punt e Mes 16% 5 cl 8,50 €

Picon 21% 5 cl 6,00 €

Campari (1970) 25-28,5% 5 cl 20,00 €

Barolo Chinato Gocchi 16,5% 5 cl 7,50 €

Martini Gran Lusso 16% 5 cl 10,00 €

Lillet Reserve Jean de Lillet Blanc 17%

5 cl 15,00 €Kina L’Avion 18% 5 cl 10,00 €

Gran Classico Bitter 28% 5 cl 10,00 €

Guignolet de Dijon 20% 5 cl 9,00 €

Chartreuse Verte 55% 5 cl 7,50 €

Chartreuse Jaune V.E.P. 42% 5 cl 10,00 €

Chartreuse Verte V.E.P. 54% 5 cl 13,00 €

Wahl’sche Schnapsbirne imKastanienfass 42%

2 cl 18,00 €

Konstantinopeler Apfelquitte 42% 2 cl 14,00 €Sizilianische Blutorange 42% 2 cl 12,00 €

Sizilianische Ur-Mandarine 42% 2 cl 18,00 €

Piemonteser Haselnuss 42% 2 cl 14,00 €

Böhmischer Waldhimbeergeist 42% 2 cl 14,00 €

Geist vom echtem Koriander 42% 2 cl 14,00 €

Cuvée von 6 Hegauer Wildpaumen

im Maulbeerfass 42 %2 cl 14,00 €

Wir haben noch weitere feine Brände von Stählemühle

im Sortiment. Fragen Sie uns einfach – wir beraten Sie gerne!

Fonseca Tawny Port 20 Year Old 20% 5 cl 16,00 €

Romate Pedro Ximenez 18% 5 cl 11,00 €

Lustau Solera Gran Reserva 40% 5 cl 12,00 €

Los Arcos Medium Dry

Amontillado 18,5%5 cl 8,00 €

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PO’ Grappa di Sassicaia 40% Jacopo Poli brennt die Treben des Kultwe ines Sassi caia zu diesemunvergesslichen Grappa. Weich, rund und mit einem wuchtigen Abgang.

4 cl 18,00 €

PO’ Merlot di Poli 40%Dieser aromatische, reinsortige Merlot-Grappa fasziniert durch seinenDuft und überzeugt durch seinen kr aftvollen, harmonischen Abgang.

4 cl 10,00 €

PO’ Moscato di Poli 40%Aromatischer Grappa aus einer einzigen Rebsorte. Fruchtig-weich,mit sehr feinem und klarem Muskatelleraroma. Bouquetreich, mildeStruktur mit nachhaltigem Abgang, lieblich.

4 cl 10,00 €

Grappa - Poli 

Der Grappa Mythos aus dem Piemont

LeviCa. 50%. Dieser Edelgrappa zeichnet sich durch rauchzarte Aromen 

aus und wird aus den Trauben Nebbiolo, Dolcetto und Barberagewonnen. Die Menge an Grappa, die Levi destillieren konnte, warbegrenzt. Eine wirkliche Rarität ist Levi auch deshalb, weil jedes Etiketteinzeln von Hand gezeichnet und handsigniert wurde.Verschiedene Kategorien – Preise auf Anfrage

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Martell V.S.O.P 40%Bittersüß und weich mit Limette und Süßholz. Noten von getrocknetenQuitten, Rosinen und Paumen zusammen mit frischen Holzdüften.

4 cl 12,00 €

Martell XO 40%Würzige Note von schwarzem Pfeffer, Koriander und roten Beeren.Reiche Fruchtaromen aus Feigen, Kompott, Mandeln und Walnüssensowie ein Hauch von Bienenwachs und Sandelholz.

4 cl 12,00 €

Remy Martin Mature Cask V.S.O.P. 40%Seidig und rund, harmonisch und ausbalanciert. Fruchtige Noten von

Aprikose und Prsich. Aromen von Rosen, Veilchen und süßer Vanille.4 cl 12,00 €

Remy Martin XO 40%Bis zu 37 Jahre gereift, ein Hauch von getrockneten Früchten, Noten von Jasmin , Narz isse, Walnuss und Safran.

4 cl 32,00 €

Pierre Ferrand 1840 Cognac 45%Kombination aus Ugni Blanc- und Colombard-Trauben. Frisch, komplex

und blumig. Üppige, orale Nase mit Noten von Robinie und frischerBlüte von Weinreben.

4 cl 10,00 €

Pierre Ferrand Ambre 40%Kombination aus Ugni Blanc- und Colombard-Trauben. Zarte Noten vonVanille, Rosen und Veilchen. Später sind auch Apfel- und Birnentarte zuentdecken.

4 cl 11,00 €

Pierre Ferrand Réserve 40%Kombination aus Ugni Blanc- und Colombard-Trauben. Aromen vonVanille, getrockneten Rosenblättern und Aprikosenkontüre. Voll-mundig, komplexer Körper und exzellente Balance.

4 cl 15,00 €

Frapin Chateau Fontpinot XO Grand 41%Konzentrierte Aromen, reichlich Vanille, Feldblumen und kandierteFrüchte wie Orangen und Aprikosen sowie Noten von Portwein.

4 cl 20,00 €

Otard Cognac XO 40%Im Geschmack voll und komplex. Am Gaumen zeigen sich Eindrücke vonHaselnüssen, Honig, Tabak und Leder.

4 cl 30,00 €

Hine Antique XO 40%Exotisch-würziger Charakter. Fruchtnoten von Prsich, Paumen und tropischen Früchten.

4 cl 30,00 €

Carlos I Solera Gran Reserva 40%Gereift in Eichenholzfässern. Aromareich, voll und weich. Noten vonVanille, Muskatnuss, Dörrobst und Mandeln.

4 cl 9,00 €

Grand Duque d’Alba 40%Ausgewählte Destillate durchwandern 12 Jahre lang einzelne Solera-Stufen und reifen in Sherryfässern. Sanf t und vollmundig, mit gerösteten

Noten und einem Hauch von Vanille. Langer und angenehmer Abgang.4 cl 9,00 €

Lepanto 36%15 Jahre gereift im Solera-System, davon 5 Jahre in Sherry-Pedro- Ximenezfässern. Aroma von getrockneten Früchten und Karamell.

4 cl 9,00 €

Cardenal Mendoza 42%Voller Körper und harmonischer Geschmack mit leichter Süße undAromen von Paumen und Rosinen.

4 cl 9,00 €

Cognac & Brandy 

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2cl 90 €

4cl 12 €

Louis XIII

Der Remy Martin Louis XIII stammt im Gegensatz zu allen anderenRemy Martin Cognacs ausschließlich aus der Grand Champagne. Es wirdvermutet, dass sogar noch Brände aus dem 19. Jahrhundert beinhaltetsind. Im Geschmack sehr weich, mit einem Hauch von Gewürzen, Blumen,

Früchten und Eichenholz. Auszeichnend lang anhaltender Abgang – inlimitierter Auage.

Suau Gran Reserva

Dieser sehr feine Brandy stammt aus der Bodega Destilerias de Mallorca,Spanien. Die zwei Schwestern, die den Suau nach eigener Rezepturherstellen, verkaufen diesen Brandy nur direkt vor Ort. Fünfzehn Jahre inEichenfässern gereift, zeichnet er sich durch zusätzliche, feine Aromen vonVanille und etwas Kaffee mit angenehmen Fruchtnoten aus.

Raritäten 

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Die ersten Vodkas, die mi t Kräutern und Gewürzen angesetzt waren, wurden ausschließlich zu medizinischen Zweckeneingenommen bzw. zum Einreiben verwendet. Diese Vodkas, denen man heilende und lebensverlängernde Wirkungennachsagte, hießen „Aqua Vitae“, Wasser des Lebens.

Vodka 

Grey Goose Wheat 40%Eleganter Nobelvodka mit reinstem, klarem Wasser, feinstem Weizenaus der Region „La Beauce“, fünffach destilliert, weich und ausgewogen.

4 cl 11,00 €

Ciroc 40%Aus handgeernteten Mauzac- und Ugni-Trauben, fünffach destilliert,sauberer, glatter Edelvodka, ein Muss f ür jeden Vodkaliebhaber.

4 cl 16,00 €

Perfect 1864 40%Premiumvodka, hergestellt mit 100% Weizen aus der Champagne undWasser aus den Vogesen, klar, sauber, sehr weich und mild im Geschmack.

4 cl 12,00 €

 Jean Marc XO 40%Mit viel Handarbeit von Jean Marc Daucourt aus vier ausge -

suchten Weizensorten (Ysengrain, Orvantis, Azteque und Chargeur)hergestellt, neunmal im traditionellen Verfahren destilliert, oral,elegant, schöne Getreidenote, Hauch von Zitrusfr üchten.

4 cl 16,00 €

Absolut Blue 40%Winterweizen und Quellwasser aus Åhus verleihen diesem Vodka einenvollmundigen Geschmack mit einer dezenten Brotnote.

4 cl 9,00 €

Absolut Elyx 42,3%Fruchtiger Geschmack mit oralen Facetten, seidige Str uktur.

4 cl 13,00 €

Vodka   France Vodka Sweden

Tanqueray Sterling 40%Hauptsächlich aus Weizen, kristallklar und völlig unverfälscht inder Nase, etwas süß und rund im Geschmack, weich am Gaumen,ausgesprochen mild.

4 cl 9,00 €

Vodka   United Kingdom

Van Gogh Vodka Making Chocolate 35%Aus Weizen, Mais und Gerste hergestellt, aromatisiert mit feinster,holländischer Schokolade, süß, sehr mild.

4 cl 9,00 €

Ketel One 40%Mit viel traditioneller Handarbeit aus bestem Getreide hergestellt, sehrhohe Qualität, ausgesprochen rein im Aroma, weich und elegant imGeschmack.

4 cl 9,00 €

Vodka   Netherlands

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CHICAGO SEIBERTS

VODKA LEMONHalb und halb.

14,00 €

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Chopin Polish Potato Vodka 40%Feiner Nobelvodka aus Stobrawakartoffeln, feine Spuren von Äpfeln,intensiver Geschmack, mild und ausgewogen.

4 cl 11,00 €

Belvedere 40%Feiner Vodka, 100% Roggen, vierfach destilliert, Aromen von Roggen,Vanille, süßem Toffee, cremig, sehr weich und harmonisch.

4 cl 11,00 €

Wyborowa Exquisite 40%Elegant, weich, würziger Roggen mit Anklängen von Spekulatius undParanüssen, mit einem Hauch von Sesam.

4 cl 11,00 €

Finlandia 40%Aus nnischem Getreide, hauptsächlich aus Weizen, rein im Bouquet,am Gaumen mild und trocken, eisgekühlt pur genießen.

4 cl 9,00 €

Xellent 40%Premiumvodka aus 100% hochwertigem Roggen, sehr rein und glatt,weich, mit einem leichten, süßen Nachklang.

4 cl 11,00 €

Kauffman Soft 40%Vodka der Luxusklasse aus Weizen bester Ernten, sehr weich undsamtig im Geschmack, feine Anmerkung von Kirsche, Ginseng und

Erbsenschote.4 cl 14,00 €

Kauffman Private Collection 40 %Hergestellt aus der Weizenernte von 2003, Noten von frisch geba-ckenem Brot und feinen Gewürzen, außergewöhnlich weich, elegant imGeschmack.

4 cl 30,00 €

Stolichnaya Elit 40%

Ultra-Premiumvodka aus 100% Winterweizen, langsamer destilliertals herkömmlicher Vodka, herrlich mild im Geschmack, am Gaumenwunderbar sanft.

4 cl 11,00 €

Straka 43%100% Getreide, angereichert mit Brandy, Portwein und feinenFruchtessenzen, sehr weich, fruchtig, Honig, Vanille und feine Gewürzeim Geschmack.

4 cl 10,00 €

42 Below 42%Neuseeland liegt 42 Grad unter dem Äquator. Genau dort bendetsich einer der besten Tiefwasserbrunnen Neuseelands, mit dessenWasser dieser Vodka hergestellt wir d, rund und ausgewogen.

4 cl 9,00 €

Vodka   Finland

Vodka Switzerland Vodka   Russia

Vodka New Zealand

Vodka   Poland

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Del Maguey Santo Domingo Albarradas 48%Hat eine sehr reiche Nase mit Zitrusnoten und gerösteter Birne.Exotische Früchte sind auf der Zunge zu schmecken sowie würzige und

holzige Noten. Sehr sauberer und t rockener Abgang.4 cl 19,00 €

Del Maguey San Louis del Rio 47%Rauchig und würzig in der Nase mit schönen Zitrusnoten. Sehr weichund warm im Gaumen mit einem sauberen Finish.

4 cl 19,00 €

Del Maguey Santa Catarina Minas 49%Schöne orale Noten in der Nase mit einem Hauch von Feige und

geröstetem Honig. Sehr warm und süßlich von Beginn an.4 cl 19,00 €

Del Maguey Tobala 45%Hat eine süßliche und fruchtige Nase. Auf der Zunge vereinen sich Zimtund Mango zu einem sauberen und besonders weichen Abgang.

4 cl 28,00 €

Del Maguey Vida 42%Fruchtig in der Nase mit einem Hauch von Honig, Vanille und gerösteterAgave. Langer und weicher Abgang mit Zimt, Ingwer und Banane.

4 cl 10,00 €

Esperanto Seleccion Blanco 38%Blumiger Duft mit pfeffriger Würze, süfg-weicher Geschmack miteinem Hauch Süßholz, langer Nachklang mit viel Frucht und Würze.

4 cl 14,00 €

Don Julio 1942 Añejo 38%Zweieinhalb Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelager t, in der NaseKaramell, Vanille, Apfel, im Geschmack Tabakblätter, geröstete Agaven, tropische Früchte, braune Gewürze, langer Abgang, süß, trocken ,fruchtige Agave mit einem Hauch weißem Pfeffer.

4 cl 28,00 €

Single Estate Tequila Ocho Añejo 40%

Aromen von Zitrone, Rauch, Erde und feinen Algen. Mit Noten vonMinze und Kakao. Im Geschmack erstaunlich klar.

4 cl 17,00 €

Single Estate Tequila Ocho Single Barrel Añejo 54,5%Aroma von frischer Agave, Vanille, Honig und Bitterorange. LeichteAnklänge von süßem Zitrus und Rauch.

4 cl 19,00 €

Single Estate Tequila Ocho Extra Añejo 40%Produziert im Hochland von Jalisco, Mexiko. Reiche Aromen mit feinenNoten von Eiche, Gewürzen und Pfeffer.

4 cl 24,00 €

Del Maguey Chichicapa 46%Sehr sanft in der Nase, aber umso komplexer auf dem Gaumen. LangerAbgang mit rauchigen Noten und einem Hauch von Schokolade.

4 cl 16,00 €

Del Maguey Pechuga 49%Sehr weich, salzig. Ein Hauch von Basilikum, Zitrone, Meer und Obst,rauchig im Geschmack, beinahe wie ein Scotch.

4 cl 39,00 €

Tequila & Mezcal  

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Gin »The proper union of gin and vermouth is a great and sudden glory; it is one of t he happiest marriages on ear th,and one of the shortest lived.«  Bernard De Voto (1897-1955)

Tanqueray Special Dry 47,3%Traditionsreicher, äußerst aromatischer Gin, weich und fein.

4 cl 10,00 €

Tanqueray No. 10 47,3%Sehr feiner Gin mit einer Spur von Zitr us, ein exquisites fruchtiges Aromamit einem leichten Hauch von Malz, sehr weich, sanft im Nachklang.

4 cl 11,00 €

Tanqueray Malacca 40%

Einzigartige Wacholdernote, trocken, würzig, pfeffrig und blumig,umgarnt von Zitrusfrüchten und Zimt.

4 cl 13,00 €

Tanqueray Rangpur 41,3%Aus sehr saftigen Rangpur-Limetten. Dezenter Wacholder, andere Kräuter und Gewürze, natürliche Frucht, leichte Bitter note.

4 cl 11,00 €

Beefeater Dry 47%Traditionelles Rezept aus dem 18. Jahrhundert, wilde Wacholder -beeren, würziger Koriander, mit Auszügen von Sevilla-Orangen, kr äftiger  Geschmack, feines Orangenaroma.

4 cl 10,00 €

Beefeater 24 | 45%Leitet sich ab von der 24-Stunden-Mazeration der zwölf Zutaten.Grapefruit, Orangenschalen, feine Teearomen.

4 cl 12,00 €

Beefeater Crown Jewel 50% nur auf Anfrage

Premium-Gin, dreifach destilliert, fruchtig süß, Aromen von kandierterZitrusfrucht, würzigen Wacholderbeeren, leicht pfeffrige Note.

4 cl 25,00 €

Hendrick’s Gin 44%Mit viel Handarbeit hergestellt, in kleinen Fässern gereift, aromatisiertmit Zitrusschalen, Rosenblättern und dem ausschlaggebenden Zusatzvon Gurke, sehr erfr ischender Geschmack.

4 cl 10,00 €

Bombay Sapphire 47%Sehr milder, hocharomatischer Gin mit viel Eigencharakter und Aromenvon zehn Kräutern.

4 cl 10,00 €

Bombay East 42%Aromatischer und exotischer Geschmack, Noten von vietnamesischemschwarzem Pfeffer und thailändischem Zitronengras.

4 cl 11,00 €

Finsbury Platinum 47%Luxuriöser Dry Gin, bestes Getreide, Wacholdernote mit Komponentenexotischer Früchte.

4 cl 10,00 €

Ferdinand’s Saar Dry Gin 44%Fruchtige Frische mit Nuancen von Wacholder mit etwas Säure.

4 cl 12,00 €

Monkey 47 | 47%47 handverlesene Kräuter und ca. 100 Tage in Steingut gereift, sehr  komplex und wuchtig, starke Wacholdernote, leichte Zitrusnote.

4 cl 11,00 €

Monkey 47 Sloe Gin 29%Aus 47 heimischen Kräutern destillier t und mit Schlehen mazeriert.

4 cl 12,00 €

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Sipsmith London Dry Gin 41,6%Noten von Wacholder, Koriander, Angelikawurzel und Cassiarinde. DasFinish ist lang und wird von Tönen von Orange und Vanille begleitet.

4 cl 12,00 €

Nolet’s Dry Gin 47,6%Aromen von Wacholder, türkischen Rosenblättern, weißen Prsichen,Himbeeren und Zitrusfrüchten.

4 cl 15,00 €

Blackwood’s Vintage Dry Gin 40%Wilde Wasserminze, Engelwurz und Blüten der Klippenrose, Süßholz-wurzel, Muskatnuss und Koriandersamen, kräf tig, aromatisch, fruchtig.

4 cl 10,00 €

Seagram’s Extra Dry 40%

Zweimal destilliert, zur geschmacklichen Harmonisierung in fr isch ausge-brannten Bourbonfässern gelagert, sehr trocken, leichte Zitrusnote,würzige Wacholderbeeren und schöne Gewürzanmerkung, USA.

4 cl 10,00 €

Oxley Classic English Dry Gin 47%Aufwändiger, mittels einer kalten Vakuum-Destillation hergestellter,milder, oraler frischer Gin mit Ank längen von Zitrus und Wacholder.

4 cl 15,00 €

Geranium Premium London Dry 44%Hergestellt aus 100% Getreide, sehr blumig mit feinen Wacholder -beeren, rafniert und weich.

4 cl 10,00 €

The Botanist Islay Dry Gin 46%Süßes Menthol, Apfelminze, Waldblüten, Wacholder, Koriander, leichteAnisnote, Distelnektar, Sommerwiese, Ginster und Orangenzesten.

4 cl 12,00 €

Martin Miller’s Westbourne Strength Dry Gin 45,2%Destilliert in London, abgefüllt in Island, Bestandteile von aromatischemWacholder, Zimtrinde und Süßholzwurzel, sehr weich und sahnig imGeschmack mit einem Hauch von Gurke und Veilchenblüte.

4 cl 11,00 €

Fifty Pounds London Dry Gin 43,5%Nach alter Rezeptur in kleinsten Mengen hergestellt, feinste Gewürz-kompositionen mit trocken-elegantem Anklang.

4 cl 11,00 €

Bulldog 40%London Dry Gin, feine Noten von Wacholder, etwas Kirsche undSchlehen, Drachenauge, sanft und ausgewogen.

4 cl 12,00 €

Cadenhead’s Old Raj 46%Sehr mild, Aromen von Kräutern und Gewürzen, schöne Safrannote,lang im Abgang.

4 cl 11,00 €

 Junipero 49,3%Aus einer kleinen Destillerie in den Potrero-Hügeln, sehr knackig miteinem Hauch von Koriander und Himbeere, sehr elegant .

4 cl 12,00 €

No. 209 Gin 5XD 46%Natürliche Inhaltsstoffe von 4 Kontinenten, unverwechselbarer, reinerGeschmack, mit Engelwurz, Stangensellerie, immergrünem Baum. MildeZitrusnoten und Anklänge von Salbei.

4 cl 14,00 €

Plymouth 41,2%Große Aromavielfalt, frischer Wacholder, erdige Note, leichte Süße.

4 cl 11,00 €

Sears Gin 44%Weiche, orale Note von frischer Bergamot te. Leicht süßlicher Einstiegam Gaumen, star kes Finish aus Koriander und Wacholder.

4 cl 10,00 €

Death’s Door Gin 47,3%

Gin aus Wacholderbeeren und Koriander mit Anisaromen. Leicht süßlichmit Fenchelnoten im Finish, sehr ausgewogen.

4 cl 15,00 €

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Berry Bros. & Rudd No. 3 Gin 46%Frische Botanicals aus marokkanischem Koriander, Kardamom,Wacholder aus Italien. Ausgeprägter Wacholdercharakter mit oralen,würzigen Noten.

4 cl 12,00 €

Gin Mare 42,7%Mediterraner Gin mit starken Noten von Oliven, Rosmarin, Basilikum,sehr lebhaft mit leichter Schärfe.

4 cl 12,00 €

Saffron Gin 40%Wacholder, Fenchel, Angelikawurzel, harmonisch süß mit frischerZitrusfrucht und feiner Safrannote.

4 cl 11,00 €

Few Gin 40%Basis von Mais, Weizen- und Nicht-Gerstenmalz – „Korn-neutraler  Spirit“, dezente Note von Vanille, Nelke und Zi tronenöl.

4 cl 13,00 €

Cold River Gin 47%Handnummerierter Gin nach alter Handwerkskunst. AromatischeZitrusgewächse, kombiniert mit Würze und Minze, warm und trockenim Abgang.

4 cl 13,00 €

Old English Gin 44%Nach alter Rezeptur hergestellt, Noten von Koriander, Zitronen,Orangen, Zimtrinde, Muskat und Kardamom.

4 cl 11,00 €

The Secret Treasures Gin Old Tom Style 40%Aus handverlesenen, hochwertigen und ausgereif ten Wacholderbeerenund Kräutern, süßlich-erdiger Duft, im Geschmack seidig, oral, fruchtigmit einer schönen Süße, aus Deutschland.

4 cl 12,00 €

Bobby’s Gin 42%Nelken, Koriander, Zitronengras und Kubeben-Pfeffer aus Indonesien  tref fen auf die Wurzeln des Genever, nämlich Wacholder, Orangen-schale, Hagebutte und eine geheime Familienzutat.

4 cl 12,00 €

Breil Pur 45%Aromatisch mit Auszügen von Alpenwacholder, Alpenrosen undSchokoladenminze.

4 cl 15,00 €

Beefeater Burrough’s Reserve 43%Weiche, komplexe Würze, Zitrusgeschmack, markanter Wacholder.Blumiges Aroma, wür zig, Vanille- und Wacholdernoten.

4 cl 18,00 €

Tanqueray Old Tom 47,3%Fein ausgewählte Gin-Kräuter und -Gewürze sowie Extrakt aus saftigerAnanas schaffen einen typischen Gin mit einer frischen, süßlichen Note.

4 cl 12,00 €

Plymouth Sloe Gin 26%Perfekte Balance zwischen süßen und leicht bitteren Fruchtaromen.Leichte Note von aromatischen Mandeln.

4 cl 10,00 €

„Gentlemen are serving

Gentlemen!“ 

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Whiskey Bourbon & Rye 

Bulleit Rye 45%Rotbraune Farbe, reich an Eichenholzaromen. Der Geschmack ist sanf tmit einem Hauch von Vanille, Honig und Gewürzen. Frisch und sauber

im Abgang mit lang anhaltendem Bouquet.4 cl 11,00 €

Woodford Reserve 45,2%Sechs- bis achtjähriger Bourbon, fruchtig-vanilliger Duft, Geschmacknach Toffee mit leichter Zit rusnote.

4 cl 10,00 €

Basil Hayden’s 8 Year Old 40%Acht Jahre in kleinen Eichenfässern gereift , im Geschmack weich, erdig,pfeffrig, viel Roggen, Mais, Gewürze, Honig.

4 cl 11,00 €

Wild Turkey Rye 101 | 50,5%Würziges Aroma, fast honigsüßer Geschmack nach Getreide, Sherryund einem Hauch Zitrus. Etwas feurig und pikant.

4 cl 11,00 €

 Jefferson Rye 47%Fruchtige Aromen von Bananenbrot, gebackener Birne, reifen Früchten,etwas Pfeffer und Piment. Öliger Geschmack, würzig und pikant miteinem Hauch Honig.

4 cl 10,00 €

Willett Family Estate Rye Whiskey ca. 55%Limitierte Edition aus Restbeständen der Willett Destillerie, sehr trockener Körper, gehal tvoll , mit leichten Pfeffe rnoten.

4 cl 12,00 €

William Larue Weller ca. 60%Lange im Eichenfass gereifter Whiskey, mit leichten Ahorn- und Zimt-

noten, Walnuss, dezente Ledernoten im Abgang.

4 cl 30,00 €

Forty Creek Canadian Whisky Barrel Select 40%In Sherryfässern gereift, Aromen von Honig, Vanille, Aprikose undEiche.

4 cl 18,00 €

Seagram’s VO Canadian 40%Leichte Vanillenote, würzig und mild. Leicht süß, mild, Geschmack vonEiche, Toffee und Zitrone.

4 cl 9,00 €

Vulson White Rhino Rye 41%Hergestellt aus Bio-Roggen. Süß, fruchtig und würzig im Geschmack.Leichte Himbeernote im Abgang.

4 cl 15,00 €

Four Roses Small Batch 45%Limitierte Serie von Hand abgefüllt, komplex süß, Vanille, schöne Balance.

4 cl 11,00 €

Four Roses Single Barrel 50%Sieben Jahre in Eichenfässern gereift, Einzelfassabfüllung von Hand,nussiger Geschmack, Nelke und Süßholz, im Nachklang ungesüßteSchokolade.

4 cl 13,00 €

Bulleit Bourbon 45%Vornehme Würze und süßes Eichenaroma. Am Gaumen sanft mitTönen von Ahorn, Eiche und Muskat. Das Finish ist lang, trocken, seidigmit leichtem Karamellgeschmack.

4 cl 10,00 €

Whisky Canadian 

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Buffalo Trace Bourbon 40%Whiskeypapst „Jim McMurray“ bezeichnet ihn als „outstanding“ und„one of the world’s great whiskeys“, feinste Aromen von Trocken-früchten und würzigem Honig, eine dichte Textur, maskuliner Körperund fast untypische Rauchigkeit. Beeindruckend!

4 cl 11,00 €

Blanton’s Silver Edition Single Barrel 49%Handgelteter Bourbon, Vanilleduft, trocken im Geschmack mitNuancen von Toffee und Honig, lebendig am Gaumen.

4 cl 12,00 €

Elijah Craig Bourbon 47%Aroma von süßem Kar amell. Dazu ein Bouquet von gekochten Früchtenund etwas Aprikosenmarmelade, überlagert von karamellisiertemZucker und Vanille, sowie einem Hauch von weißem Pfeffer.

4 cl 9,00 €

Evan Williams Single Barrel 43,3%Kräftiges Aroma von r eichhaltigen Gewürzen, Gerste und Leder. Spurenvon Vanille und Karamell mit einer sanften Süße. Kraftvolle Würze,abgerundet mit einer fruchtig-frischen Zitrusnote.

4 cl 12,00 €

Smooth Ambler Old Scout 10 Year Old Bourbon 50%Leichter Geschmack von Karamell, Holz und Gewürzen. Mit einemangenehmen Wechselspiel zwischen Roggen und Mais.

4 cl 12,00 €

Smooth Ambler Old Scout 7 Year Old Rye 49,5%Aromen von Roggen und einem Hauch von Kakao. Geschmack nachgeröstetem braunen Zucker.

4 cl 10,00 €

Sazerac Straight Rye Whiskey 45%6 Jahre alter Roggenwhiskey mit voluminösem Körper, Zimt, Vanille,Eiche im Geschmack.

4 cl 16,00 €

Rittenhouse Straight Rye 50%Aromen von Karamell, Eichenholz, Vanille und kandierten Früchten.

4 cl 10,00 €

Midleton Very Rare 40%Malzig mit Noten von Apfel und Banane, lang und trocken im Abgang.

4 cl 32,00 €

Bushmills Black Bush 40%In Oloroso-Eichenfässern gereift, nussige, süße Sherrynote,vollmundiger, fruchtiger Malzgeschmack.

4 cl 10,00 €

Connemara Irish Single Malt 40%Dominierende Noten von Torfrauch und Heidekraut mit Spuren vonHonig und Eiche, gefolgt von Malz und Früchten.

4 cl 11,00 €

Tyrconnell Single Malt 40%Destilliert aus gemälzter Gerste, fruchtig im Aroma mit einer sanftenZitrusnote und Honig-Orangen-Geschmack.

4 cl 10,00 €

 Jameson 1780 18 Year Old 40%Sanfter, komplexer Geschmack von Holz, Gewür zen und Toffee, wurdegeschickt durch den Master Blender erstellt – eine einzigar tige Mischung.

4 cl 25,00 €

Ich muss verrückt sein.Oder war es der Whisky?

  »      «

F. Scott Fitzgerald 

Whiskey Bourbon & Rye 

Whisky Irish   

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Glenfddich 21 Year Old Single Malt 40%

Geschmack von Zitrone und Honig, reinem süßen Malz und mit Spurenvon Eiche. Süß, zitrusartig, spritzig und würzig.

2 cl 18,00 €

Suntory Hibiki 12 Jahre 43%Fruchtiges Bouquet, gefolgt von süßem Honig, Vanillecreme, Paumen,Himbeeren und Ananas.

4 cl 15,00 €

Nikka Pure Malt Black 43%

Kräftig, sehr wür zig, Aromen von Paumenmarmelade und Süßholz, mitdeutlicher Torfnote.

4 cl 15,00 €

Nikka Taketsuru 21 Jahre 43%Eine komplexe Mischung aus Eiche, Rauch und dichter Süße von Toffee.

4 cl 28,00 €

Nikka Coffey Malt 45%Einzigartige Abfüllung, wie klassischer Single Malt aus 100% gemälzter

Gerste. Im Coffey Still-Verfahren hergestellt.4 cl 12,00 €

 J&B Reserva 15 Jahre 40%

Frisch und weich im Geschmack, von besonderer Sanftheit .4 cl 12,00 €

Chivas Royal Salute 21 Year Old 40%Eleganter Blend, Duft von Apfelkompott und Orange, runder Geschmackfeiner Röstaromen, gebrannter Nüsse, eingelegter Herbstfrüchte undMarzipan.

4 cl 30,00 €

Chivas Royal Salute the Hundred Cask 40%

Intensive fruchtige Süße, leichte Rauchigkeit, Marzipan, eingelegteDörrpaumen, limitierte Auage, Release No. 3 von 100 Fässern.

2 cl 25,00 €

Chivas Regal 25 Year Old 40%Fruchtige Nase, Orangen- und Prsichnoten, Schokoladenaromen,feines Finish, eine von sechs exklusiven Flaschen in Deut schland.

2 cl 35,00 €

Glenfddich 30 Year Old Single Pure Malt 40%

Geschmack von Sherry und Ingwer, mit Noten von kräftiger dunklerSchokolade.

2 cl 45,00 €

»„Acquavitae“ bedeutet „Wasser des Lebens“.

Im Gälischen, der Sprache der Schotten, heißt

Lebenswasser „usquebaugh“   oder „uisge 

beathe“. Da die Engländer des Gälischen nicht

mächtig waren, verstanden sie „Whisky“ und

damit hatte das Getränk seinen Namen. « 

Barlexikon

Whisky  Scotch, Ma lt & Japan 

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Auchentoshan Select 40%Duft von frischen Butterkeksen, schwarzen Johannisbeeren, Zitrusnotemit Spuren von Anis.

4 cl 11,00 €

Oban 14 Year Old 43%Zum Finish im Sherryfass gereift, sanfter Geschmack von gekochtenFrüchten, Sherry und Tabak.

4 cl 18,00 €

Glenmorangie The Original 10 Year Old 40%Gereift in Eichenfässern, minziger Duft, fruchtig, oral im Geschmack,würzig.

4 cl 10,00 €

Glenmorangie 18 Year Old 43%Duft von Vanille und Walnuss, im Geschmack Gewürze, Torf, Toffee,ölig, komplex, cremig, malzig.

4 cl 18,00 €

Monkey Shoulder 40%Blended Malt von drei unterschiedlichen Speyside-Brennereien, fruch- tige Banane, leichte Trockenf rucht, ma lzige Süße in einem angenehmenFinish.

4 cl 12,00 €

Cardhu Single Malt 40%Zwölf Jahre in Sherry- und Bourbonfässern gereift, Duft nach Harz,süßem Honig und Nuss, im Geschmack würzige Holz töne, ausgewogenund weich.

4 cl 12,00 €

Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve 40%Fünfzehn Jahre in Limousin-Eichenfässern gereif t, Duft nach Erdbeeren,

Vanille, im Gaumen beständig, malzig, würzig, cremig, komplex.4 cl 12,00 €

Glenlivet 18 Year Old 43%Feiner Hauch von Eiche im Duft, blumig-würzige Note im Geschmack,etwas nussig.

4 cl 16,00 €

Glenlivet 25 Year Old 43%Unter anderem zwei Jahre in Sherryf ässern gelagert, sehr kräftiger süßerGeschmack, schöne Honig- und Malznoten.

2 cl 36,00 €

4 cl 68,00 €

Glenfarclas 12 Year Old 43%In Eichenfässern gereift, kräftig-torg im Geschmack.

4 cl 11,00 €

Balvenie Double Wood 12 Year Old 43%In amerikanischen Bourbonfässern gereif t, anschließend sechs Monate inSherryfässern gelagert, im Geschmack leichte Zimtnote.

4 cl 13,00 €

Scapa 16 Year Old 40%Gereift in Eichenfässern, leichte Seebrise im Duft, sahnig, vanillig imGeschmack, bittere Orangenmarmelade im Nachklang.

4 cl 16,00 €

Dalmore King Alexander III 40%Mandeln, Zitrusfrüchte und wilde Beeren kombiniert mit den schwerenNoten des Portweinfasses sowie den kräftigen Früchten aus demMarsalafass.

4 cl 32,00 €

Whisky  Malt 

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Die aufgeführten Whiskys sind ein Auszug ausunserem wechselnden Sortiment.Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne!

Dalmore Cromartie 45%Feine Orangen aus Sevilla, sonnengetrocknete Pedro Ximenez-Trauben,süße Feigen und Zimt.

4 cl 35,00 €

Talisker 10 Year Old 45,8%Gereift in Eichenfässern, sirupartig im Geschmack mit einer pfeffrigenEntwicklung.

4 cl 12,00 €

Talisker 18 Year Old 45,8%Süß-fruchtiger Duft, Torfrauch und Buttertoffee im Geschmack.

4 cl 14,00 €

Springbank 15 Year Old 46%Sherry-Note im Duft, im Geschmack Hauch von dunkler Schokoladeund Feige, etwas salzig im Nachklang.

4 cl 16,00 €

Lagavulin 16 Year Old 43%Sehr stark, torg und rauchig, würzig, wunderschön geschichtet, miteinem sehr langen Abgang.

4 cl 9,00 €

Ardbeg 10 Year Old 46%Intensive Torfnote im Duft, würzig und sehr mundfüllend im Geschmack.

4 cl 12,00 €

Caol Ila 18 Year Old 43%Duft nach Torf, Gewürzen und Zitrusfrüchten, am Gaumen elegant,süße Mandel- und Torfnuancen, lang anhaltender Abgang.

4 cl 14,00 €

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Chicago Williams BBQ Eichhofener

hell0,33l 6,00 €

Chicago Williams BBQ Eichhofener

dunkel0,33l 6,00 €

Goldberg Tonic Water 0,20l 3,50 €

Goldberg Ginger Ale 0,20l 3,50 €

Goldberg Bitter Lemon 0,20l 3,50 €

Goldberg Ginger Beer 0,20l 3,50 €Gents Tonic Water 0,20l 4,50 €

Fever Tree Tonic Water 0,20l 3,90 €

Fever Tree Ginger Ale 0,20l 3,90 €

Fever Tree Club Soda 0,20l 3,90 €

Fentimans Ginger Beer 0,125l 4,20 €

Fentimans Tonic Water 0,125l 4,20 €

Fentimans Mandarine 0,375l 6,00 €

Fentimans Rosenlimonade 0,375l 6,00 €

Ting (Grapefruitlimonade) 0,33l 4,00 €

Coca Cola 0,20l 3,80 €

Coca Cola Light 0,20l 3,80 €

Coralba Acqua Minerale Frizzante 0,25l 3,50 €

0,75l 8,20 €

Coralba Acqua Minerale Naturale 0,25l 3,50 €

0,75l 8,20 €

Apfelsaft naturtrüb 0,20l 3,80 €

Framboozen Rhabarber 0,20l 3,80 €

Konstantinopeler Apfelquitte 0,20l 3,80 €

Orangensaft, frisch gepresst 0,20l 6,00 €

Café 3,50 €

Espresso 3,50 €

Espresso doppio 5,00 €

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100% Arabica-Bohnen, die in Höhenlagen

Brasiliens und einer traumhaften Hügel-

landschaft im Süden Indiens wachsen.

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Salami-Serrano-Schinken-BrettchenMit Gewürzgurken und Perlzwiebeln. Dazu frisches Brot.

12,50 €

Plateau de FromageRohmilchkäse, Fruchtsenf, Trauben und Nüsse.Dazu Schwarzbrot und Brotchips.

14,50 €

SEIBERTS Vesper PlatteChorizo, Salami, Mett, Gouda und gesalzene Butter.Dazu frisches Brot.

16,50 €

Tässchen TêteTête de Moine mit Aceto Balsamico di Modena.

5,50 €

Halver HahnRöggelchen, mittelalter Gouda, Senf und Zwiebelringe.

6,50 €

Mettbrötchen

Röggelchen, Schweinemett und Zwiebelwürfel. 6,50 €

Extra BrotkorbKorb mit frischem Brot aus der Bäckerei Zimmermann.

2,50 €

Hausmacher Kräuterfrischkäse

1,50 €

Drei Hausmacher FrikadellchenMit Senf.

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Hausmacher ErdapfelsalatMit Gurken, Ei und Zwiebeln.

4,50 €

Zweierlei OlivenGrüne und getrocknete schwarze Oliven.

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