1

Sekt & Champagner S. 2 Offene Weine S. 3 Aperitif S. 4 Alkoholfreie Cocktails S. 5 Cocktails S. 6 / 7 / 8 Longdrinks & Highballs S. 9 Gin Tonics S. 10 Whisky / Whiskey S. 11 / 12 Rum & Cachaça S. 13 Tequila S. 13 Aromatische Spirituosen S. 13 Gin & Wodka & Aquavit S. 14 Weinbrände / Brandy / S. 15 Cognac / Calvados / Grappa Obstbrände & Co. S. 16 Liköre & Kräuter S. 17 Biere S. 18 Alkoholfreie Getränke S. 19 Informationen S. 20

2

Sekt & Champagner €

Champagner Brut 9 0,1 l 17,00 Laurent Perrier

Champagner Brut Rosé 9 0,1 l 17,00 Champagne COLLET

Prosecco Spumante 9 0,1 l 7,00 Villa Sandi

Sekt Exclusiv Edition Brut 9 0,1 l 6,00

Cuveé aus: Chardonnay, Spätburgunder, Schwarzriesling Flaschengärung „handgerüttelt“ im Champagnerverfahren hergestellt Sektgut Hubertus Triebe

PriSecco Apfelsinfonie9 0,1 l 6,00 Sämlingsäpfel, Rhabarber, Roter Senf Manufaktur Jörg Geiger alkoholfrei

PriSecco Cuveé No.129 0,1 l 7,00 Schwarzriesling, Johannisbeerzweige Manufaktur Jörg Geiger alkoholfrei

Kir Royal9 0,1l 18,00 Champagner mit Cassis

Bellini9 0,1l 5,50 Prosecco mit Weinbergspfirsich Canella

Rossini9 0,1l 5,50 Prosecco mit Erdbeermark Canella

3

Weisswein offen € 2018 Kerner Kabinett htr. 9 0,2l 7,50 Weingut Alfons Hormuth, Pfalz Erstes Klimaneutales Weingut Deutschlands!

2017 Grauburgunder9 0,2l 8,00 Qualitätswein Weingut Jean Rapp, Pfalz

2017 Höhnstedter Kelterberg9 0,2l 8,50 Müller-Thurgau Qualitätswein Weingut Born, Saale-Unstrut

2016 Riesling Hochgewächs9 0,2l 9,00 Gutswein Weingut Kallfelz, Mosel

2017 Montespina Rueda9 0,2l 9,50 Verdejo DO Avelina Vegas, Spanien

2018 Weißburgunder9 0,2l 9,50 Gutswein Klaus Böhme, Saale-Unstrut

Rosé offen 2018 Bl.Zweigelt Rosé htr. 9 0,2l 8,50 Thüringer Weingut Zahn

2018 Bestué Rosado Bio9 0,2l 8,50 Garnacha DO Bodega Bestué, Spanien

Rotwein offen 2018 Trollinger-Lemberger htr. 0,2l 6,50 Gündelbacher Stromberg9 Weingut Sonnenhof, Württemberg

2017 Spätburgunder9 0,2l 7,00 Weingut Alfons Hormuth, Pfalz Erstes Klimaneutrales Weingut Deutschlands!

2017 Cabernet Sauvignon9 0,2l 8,00 El Circo, Spanien

2015 Altos Ibéricos Crianza9 0,2l 10,50 Tempranillo Miguel Torres, Rioja, Spanien

2016 Les Cigales de Montirius 0,2l 11,00 Bio,& Vegan, Grenache, Syrah9 Domaine de Montirius, Rhône

4

Aperitif €

Sparkling Sloe Gin9 0,1 l 12,00

Sloe Gin, Haussekt

Spicy Pimms9 0,2 l 8,50 Pimms, Spicy Ginger La Quintinye Vermouth Royal9 5 cl 6,00 Blanc, Extra Dry, Rouge

Ferdinand´s Saar Vermouth9 5 cl 8,00

Churchill’s Dry White Port 9 5 cl 7,50

Delaforce Fine Ruby Port 9 5 cl 4,50

Graham’s “The Tawny” Port 9 5 cl 7,50

Toro Albalá Sherry 9 Fino 5 cl 5,00 Olorosso, Cream P.X. 5 cl 5,50

Aperol Spritz 1,9,10 0,1 l 7,00 Aperol, Secco, Soda

Hugo 9 0,1 l 7,50 Holunderblütensirup, Secco, Minze, Limette

Lillet Berry 9 0,15 l 7,50 Lillet, Schweppes Wild Berry

Pernod Soda1 0,2 l 6,50

Campari Soda1 0,2 l 5,50 Campari Orange1,2,9 0,2 l 6,50

Alkoholfreier Aperitif Monin Bitter Orange 1,2,9 0,2 l 5,50 alkoholfrei

Johanna1,2,9 0,2 l 8,50 alkoholfrei Cuveé 12, Apfelschorle, Limette

5

Alkoholfreie Cocktails € Ananas Minze1,5,7 6,00 Ananassaft, Minzsirup

Sunrise1,5,7 6,00

Orangensaft, Apfelsaft, Grapefruitsaft, Grenadine

Exotico1,5 6,00 Maracujasaft, Rohrzucker, Bitter Lemon, Limetten, Minze

Ipanema 1 6,50 Rohrzucker, Ginger Ale, Limetten

San Francisco 1,5,7 6,50 Ananassaft, Orangensaft, Maracujasaft, Zitronensaft, Grenadine

Paradiso1,2,5,13 7,00 Sahne, Ananassaft, Erdbeersirup

6

Signature €

Federgeist5 10,50 Signature Cocktail Luchs Gin, Ingwersirup, Minze, Limette

Unser Barteam hat diesen regionalen Signature Cocktail

kreiert & 120 Mitarbeiter unseres Unternehmens der

Ritter von Kempski Privathotels haben diesen Cocktail im Rahmen

einer Umfrage auf den Namen „Federgeist“ getauft.

Vor 200 Jahren letztmalig gesehen, ist der Luchs seit dem Jahr 2000 wieder zurück

im Harz. Dieses ist engagierten Menschen des Nationalpark Harz zu verdanken, die

ein langfristig angelegtes Auswilderungsprojekt u.a. in

Bad Harzburg gestartet haben. Wir von der Destillerie Schneider,

möchten mit unserer Produktlinie das Bewusstsein für diese besondere Tierart unterstützen. Und werden künftig einen Teil unserer Erlöse für den Artenerhalt

des Luchs spenden. Erfahren Sie mehr zum Luchs unter:

www.luchsprojekt-harz.de www.luchs-destil.de

7

Cocktails €

Alexander1,2,9,13 8,50 Weinbrand, Crème de Cacao, Sahne

Black Russian1 7,00 Wodka, Luchs Kaffeelikör

Gimlet 2 7,50 Gin, Zuckersirup, Lime Juice

Daiquiri 2,9 7,50 Weißer Rum, Zuckersirup, Lime Juice

Gin Fizz 9,50 Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda

Grasshopper1,2,13 7,00 Crème de Menthe, Crème de Cacao, Sahne

Manhattan perfect 1 7,50 Canadian Club, Wermut rot, Wermut weiß, Angostura Bitter

Margarita 8,50 Tequila blanco, Cointreau, Zitronensaft

“gerührt” oder “geschüttelt”?

Wodka, Wermut extra trocken9 7,00

Negroni 1,9 7,00 Gin, Campari, Wermut rot

Old Fashioned 12,50 Bourbon Whiskey, Angostura, Soda, Würfelzucker

Pink Port Tonic 5,9,10 11,00 Churchill’s Dry White Port, Tonic, Grapefruitsaft, Minze

Five-O5 8,50 Gin, Rum, Vermouth, Orangensaft

Whiskey od. Rum od. Gin Sour 11,50 Whiskey od. Rum od. Gin, Zitronensaft, Zuckersirup

White Russian 13 8,00 Wodka, Kaffeelikör, Sahne

8

Cocktails € Caipiroshka 8,50 Wodka, Limette, Rohrzucker braun

Caipirinha 8,50 Cachaça, Limette, Rohrzucker braun

Cosmopolitan 2,9 12,00 Wodka, Cointreau, Lime Juice, Cranberrynektar

Skorpion1,5 8,50 Rum, Maracujasaft, Zitrone, Grenadine

Flirtini1 6,00 Wodka, Erbeersirup, Ananassaft

Long Island Ice Tea 1,4,11 13,50 Gin, Wodka, Rum weiß, Cointreau, Tequila, Zitronensaft, Cola

Mai Tai 1,2,9,13 13,50 Rum braun, Rum overproof, Mandelsirup, Ananassaft, Limette

Mojito 9,00 Rum weiß, Limette, Minze, Zucker weiß, Soda

Piña Colada 2,5,13 11,50 Rum weiß, Kokosmilch, Kokossirup, Ananassaft

Planters Punch 1,5 9,00 Rum braun, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine

Sex on the Beach 5 9,50 Wodka, Pfirsichlikör, Cranberrynektar, Ananassaft, Orangensaft

Tequila Sunrise 1 9,00 Tequila weiß, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine

Moscovado-Bourbon 11,00 Naturbelassener Vollrohrzucker BIO, Bourbon, Orange

9

Longdrinks & Highballs € Bourbon Cola 1,4,11 7,50

Cuba Libre 1,4,11 7,00 Rum weiß, Cola, Limette

Campari Orange1 6,50

London Buck5,10 Gin, Thomas Henry Spicy Ginger, 11,50 Limette, Gurke

Maperol1,5,10 7,00 Aperol, Maracujasaft, Limetten, Soda

Moscow Mule5,10 11,00 Wodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Limette

Asbach Cola 1,4,11 6,50 Asbach Privatbrand, Cola

Peachy 43 1 7,50 Licor 43, Pfirsichlikör, Zitronenlimo, Limette

Pernod Cola1 8,00

Pimm's No. 1 Cup 1 7,50 Pimm's No. 1, Zitronenlimonade, Gurke, Zitrone

Rum Mule5,10 9,50 Meyer´s Rum, Thomas Henry Spicy Ginger, Limette

Southern Comfort - Ginger Ale 1 8,50

Whisk(e)y - Ginger Ale 1 9,00 Tullamore Dew oder Ballantines Finest

Wodka Lemon5,10 7,00 Absolut Wodka, Bitter Lemon Alle Longdrinks werden mit mindestens 4 cl Spirituose & 16 cl Filler gereicht.

10

Gin-Tonics € mit Tonic 5,10 von Thomas Henry

Bombay Saphire London Dry 10,00

Dry Gin 12,00 Harzer Manufaktur-Gin aus Nordhausen

G=in3 Dry Gin 12,50 Ziegler´s bester!

Gin Mare Mediterranean Gin 13,00 Roku Japanese Craft Gin 14,00

Kirschblüte und dezenter Pfeffer

Hendrick's Gin 14,50 Scottish Gin, Rose und Gurke infundiert

Monokel Gin Harzer Premium Gin

Hammerschmiede, Zorge 15,00

Monkey 47 14,50 Schwarzwald Dry Gin

Windspiel Dry Gin 16,00 Der deutsche Windspiel Premium Dry Gin kommt aus der Eifel und ist einer der wenigen Gins, die auf Basis von Alkohol aus heimischen Kartoffeln destilliert werden.

Ferdinands Saar Dry Gin 17,00 Schiefer-Riesling infundiert

11

Whisky / Whiskey 4 cl €

Scotland, Islay, Ireland

Aberlour 1 12 Jahre 40,0% 15,00 Double Cask Finish

Ballantines 1 40,0% 5,00 Blended Scotch

Chivas Regal 18 Jahre 40,0% 17,00 Gold Signature - Blended Scotch

Chivas Royal Salute 43,0% 24,00 21 Jahre Blended Scotch

Glenfiddich 1 12 Jahre 40,0% 8,00

Glenfiddich 1 15 Jahre 40,0% 15,00

Glenfiddich 1 40,0% 28,00 19 Jahre - Age Of Discovery Madeira Cask Finish

Glenfiddich 21 Jahre 40,0% 28,00 Gran Reserva – Rum Cask Finish Glenmorangie, Nectar d’Or 46,0% 16,00 Sauterne Cask Finish

The Balvenie 1 12 Jahre 40,0% 14,00 Double Wood

Laphroaig 10 Jahre 40,0% 12,00 Single Islay Malt

Ardbeg 10 Jahre 46,0% 13,00

Lagavulin 1 16 Jahre 43,0% 16,00

Bushmills Black Bush 1 40,0% 7,00

Bushmills Malt 1 10 Jahre 40,0% 12,00

Bushmills Malt 1 16 Jahre 40,0% 16,00

Jameson 1780 12 40,0% 6,00

Jameson Black Barrel 40,0% 12,00

Tullamore Dew 1 40,0% 5,00

12

Whisky / Whiskey 4 cl € Bourbon & Canadian Bulleit Bourbon 45,0% 9,00

Maker’s Mark 45,0% 9,00

Woodford Reserve 43,2% 10,00 Small Batch

Canadian Club 1 40,0% 5,00

Japan

Yamazaki 12Jahre 43,0% 28,00 Premium Single Malt Deutschland

Unser Hauswhiskey aus der Destille

aus Zorge im Hochharz Exclusiv Abfüllung für die Ritter von Kempski Privathotels Amarone 47,1% 17,00 Single Cask Release

Amarone 47,1% 99,00 0,7l Flasche im Geschenkkarton!

Glen Els Sauternes 5J. 56,0% 17,00 in Château d`Yquem Fässern gereift

The Ember 45,9% 12,00 Wood Smoked

Sherry Cask 45,9% 16,00 Limited Edition

The Wayfare 61,1% 14,00 Cask Strength

Ziegler

Aureum 1865 43,0% 13,00 5 Jahre Single Malt

Aureum 1865 53,9% 15,00 Fassstärke Single Malt

13

Rum & Cachaça 4 cl € Appleton Estate Extra 43,0% 8,00 12 Jahre, Jamaica Botucal Reserva Exclusiva 40,0% 12,00 Venezuela Plantation 20 Jahre 40,0% 14,00 Barbados Havana Club 3 Jahre 40,0% 5,00 Kuba Havana Club 7 Jahre 40,0% 7,00 Kuba Myer’s Rum 40,0% 5,00 Jamaica Origenes Rum 18 Jahre 40,0% 22,00 Panama Ron Zacapa Centenario 1 40,0% 13,00 Guatemala Cachaça Delicana Silver 40,0% 4,00

Tequila 4 cl € El Jimador (100 % Agave) 38,0% 6,00 blanco, reposado

Aromatische Spirituosen €

Classic 1 5 cl 66,0% 9,00 Magdeburger Spezialitätenmanufaktur Abtshof

Windspiel Sloe Gin 4 cl 33,3% 13,00 Feinste Handverlesene Schlehen aus der Eifel

14

Gin 4 cl €

Bombay Saphire 40,0% 7,00 London Dry Gin

Monokel Gin 45,5% 12,00 Harzer Premium Gin Destille Hammerschmiede, Zorge

Ferdinands Saar Dry Gin 44,0% 14,00 Schiefer-Riesling infundiert

G=in³ Dry Gin von Ziegler 45,0% 10,00

Gin Mare Mediterranean Gin 42,7% 11,00

Hendrick's Gin 44,0% 12,00 Scottish Gin, Rose und Gurke infundiert

Dry Gin 44,4% 9,00 Harzer Manufaktur-Gin aus Nordhausen

Monkey 47 47,0% 12,00 Schwarzwald Dry Gin

Roku Japanese Craft Gin 43,0% 11,00

Kirschblüte und dezenter Pfeffer

Wodka 4 cl €

Absolut 40,0% 5,00

Grey Goose 40,0% 14,00 französischer Vodka

Blauer Bison Gräserwodka 40,0% 4,00

Windspiel Vodka 42,0% 14,00 Barrel Aged Potato Vodka aus der Eifel

Aquavit, Kümmel & Korn 4 cl €

Aalborg Jubiläumsaquavit 40,0% 6,00

Linie Aquavit 41,5% 5,00

Malteserkreuz Aquavit 40,0% 6,00

Nordhäuser Doppelkorn 38,0% 3,00

Nordhäuser Jubiläumsbrand 38,0% 6,00

15

Weinbrände / 4 cl €

Brandy / Cognac

Asbach Privatbrand9 8 Jahre 40,0% 7,00 Asbach Selection1,9 21 Jahre 40,0% 20,00 Cardenal Mendoza 9 40,0% 10,00 Lepanto Pedro Ximenez 9 36,0% 12,00 Otard V.S.O.P. 1,9 40,0% 10,00 Polignac XO 1,9 40,0% 10,00 Hennessy Fine Cognac 1,9 40,0% 13,00 Samalens Hors d´Age 40,0% 12,00 Armagnac 1,9 Wilthener Nr.1, XO 9 38,0% 6,00

Calvados 4 cl € Château du Breuil 8 Jahre 40,0% 12,00

Grappa 4 cl € Grappa Elevata 40,0% 19,00 in Barili di Sassicaia Aus Trester der Cabernet-Trauben des berühmten toskanischen Sassicaia Po' di Poli Morbida 40,0% 9,00 100% Moscato

Po' di Poli Segnana 40,0% 9,00 100% Chardonnay

Po' di Poli Secca 40,0% 9,00 100% Merlot

Sibona Riserva di Barolo 44,0% 15,00 Invecchiata

Marzadro Giare Amarone 41,0% 18,00

Aus Amarone Trester

16

Obstbrände & Co. 4 cl € Harzer Bio-Obstbrände & Liköre von Demmel & Cie aus Rohrsheim

Apfel-Boskop, Mirabelle, 40,0% 7,00 Wildkirsche, Zwetschge

Johannisbeere 40,0% 10,00

Williamsbirne 44,0% 10,00 Himbeere 44,0% 10,00 Obstgarten 39,0% 6,00 Die Spezialität aus der Harzer Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede in Zorge vereint Brände von Birne, Apfel, Kirsche, Himbeere, Zwetschge und Schlehe.

Ziegler

Marillenbrand 43,0% 22,00

Mirabellenbrand 43,0% 16,00

Quittenbrand 43,0% 22,00

Sauerkirschbrand 43,0% 18,00

Schlehenbrand 43,0% 24,00

Waldhimbeergeist 43,0% 15,00

Walnussgeist 43,0% 14,00

Wildkirsch Nr. 1 43,0% 26,00

Zwetschgenbrand 43,0% 13,00

Nr. 1 Wildkirsch Likör 20,0% 13,00 Hocharomatischer Likör auf Basis des Nr. 1 Wildkirsch-Brandes

17

Liköre & Kräuter 4 cl €

Amaretto di Saronno 1 28,0% 5,00

Bailey’s Irish Cream 1,13 17,0% 4,00 Whiskey-Sahne

Cointreau 40,0% 6,00 Bitterorange

Cointreau Noir 1,9 40,0% 10,00 Cointreau & Rémy-Cognac

Drambuie 1 40,0% 7,00 Whisky-Honig

Haselnuss-Likör 12 25,0% 5,00 Klosterbrennerei Wöltingerode (Goslar)

Jägermeister 35,0% 4,00

Licor 43 1 31,0% 5,00 Vanille-Kräuter-Gewürze-Früchte

Kaffee Liqueur 22,2% 7,00 Kaffee liefert ein regionales Lebenshilfe-Projekt

Müller 3 30,0% 6,00 Kaffee-Kräuter-Vanille

Sambuca Molinari 40,0% 6,00 Anis

Pernod 40,0% 5,00

Anis

Southern Comfort 1 35,0% 6,00 Bourbon-Honig

Averna 29,0% 4,00

Fernet Branca/Menthe 39,0% 5,00

Kräuter Liqueur 33,3% 7,00 Benedictine Kräuter Liqueur 40,0% 7,00

Ramazzotti 30,0% 5,00

Schierker Feuerstein 35,0% 4,00 Unicum 40,0% 6,00

Underberg 2 cl 44,0% 4,50

18

Biere €

Fassbier 12 0,3 l 3,10 König Pilsener, 0,4 l 3,90 Wernesgrüner Pils

Köstritzer Kellerbier, 0,3 l 3,20 Köstritzer Schwarzbier 0,4 l 4,20 Alsterwasser 12 0,3 l 3,10 Fassbier mit Zitronenlimonade 0,4 l 3,90 Benediktiner Weissbier 12 0,5 l 4,50 Naturtrüb, Dunkel, Alkoholfrei Nach benediktinischer Originalrezeptur und mit der Ettaler Kellerhefe gebraut

Wernesgrüner 12 Alkoholfrei 0,33 l 3,10

Altenauer 12 0,33 l 3,00 Malztrunk alkoholfrei

19

Alkoholfreie Getränke € Coca Cola 0,2 l 2,10 Coca Cola 1,4,11, Coca Cola Light 1,4,7,8,11

Fanta 1,5, Sprite Harzer Kräuterlimmo 12 0,33 l 3,50 Schweppes 0,2 l 2,80 Bitter Lemon 5,10, Wild Berry 5,1 Thomas Henry 0,2 l 3,50 Spicy Ginger, Tonic 5,10, Ginger Ale 1, Ultimate Grapefruit 5

ViO Schorle 0,3 l 3,50 Bio Apfel natur, Rhabarber, Johannisbeere

Obstsäfte 5 0,3 l 3,50 Rauch Säfte aus Rankweil im Voralberg

Blankenburger Wiesenquell 0,25 l 2,20 spritzig, naturelle 0,75 l 4,80

Bio und Fairtrade Kaffeespezialitäten

Tasse Kaffee 11 2,10

Espresso 11 2,10

Doppelter Espresso 11 3,50

Cappuccino 11,13 3,70

20

Informationen

Die Getränke können folgende Allergene enthalten. Bitte sprechen Sie bei Fragen diesbezüglich unser Servicepersonal an.

1 - Farbstoff 2 - Konservierungsstoff 3 - geschwefelt 4 - Phosphat 5 - Antioxidationsmittel 6 - Geschmacksverstärker 7 - Süßungsmittel(n) 8 - enthält eine Phenylalaninquelle 9 - Sulfiten 10 - chininhaltig 11 - koffeinhaltig, teeinhaltig 12 - glutenhaltig 13 – Milcheiweiß