WIR HABEN DIE QUALITÄT UND SIE DEN ERFOLG

SHOP-IN-SHOP

Zehntenhausstrasse 28046 Zürichfon +41 44 558 78 81info@giovannil.ch www.giovannil.ch

ZU FINDEN

HIER SIND WIR

Dresden

Stand: 15.05.2019

AmrumFlensburg

Schleswig

Kappeln

Eckernförde

Lütjenburg

Hamburg

Lübeck

Neumünster

Kaltenkirchen

NorderstedtQuickborn

Reinbeck

BispingenBremen

Ottersberg

Grasberg

Skye

Papenburg

NordhornUelsen

MünsterGescherBielefeld

Porta FestfalicaMinden

Hameln

HannoverLehrte

Burgwedel

Göttingen

Kassel

Rosdorf

HildesheimHolle

Braunschweig

Leipzig

Magdeburg

Berlin

Gera

Dresden

Neubrandenburg

Rostock Zinnowitz

Sellin/Rügen

Heringsdorf/Bansin

Eisenach

Lauterbach

FuldaPetersberg

Bad Neustadt a. d. Saale

Schweinfurt

Bad Orb

Bamberg

Duisburg

DüsseldorfRemscheidMönchen-

gladbach

Köln

AachenSiegen

Mainz

St. Ingbert

MannheimSchwetzingen

KarlsruhePforzheim

Ludwigsburg

Tübingen

Aalen

Augsburg

München

Wolnzach

TraunsteinKonstanzBad Säckingen

onaHarburg

Bakken

KOPENHAGEN

Kassel

BREMEN

USEDOM

GÖTTINGEN

HANNOVER

HAMBURG

BERLIN

BIELEFELDMINDEN

RÜGENKIEL

DÜSSELDORF

Kaltenkirchen

Lütjenburg RostockScharbeutzGettorf

Sellin

Büsum

Eckernförde

Flensburg

Amrum

Dresden

Schleswig

PlönNeumünster

Quickborn

Zinnowitz

BansinLübeck

Altona

Porta Westfalica

Paderborn

Syke

Papenburg

Oldenburg

Fulda

Uelsen

Gelsenkirchen

Konstanz

Hemmoor

Rosdorf

Bad Neustadt

Wolfsburg

BRAUNSCHWEIG

Leipzig

Ganderkesee

Bramfeld

HarburgBispingen

Posthausen

Reinbek

Wandsbek

Neubrandenburg

Norderstedt

Köln

HAMELN

Kappeln

MönchengladbachBad Orb

Wolnzach

Hildesheim

Eisenach

Ingolstadt

LUXEMBURG

RIAD SINGAPUR

MS EUROPA II

Giovanni L.

AmrumFlensburg

SchleswigEckernförde

Lütjenburg

Lübeck

Neumünster

Kaltenkirchen

NorderstedtQuickborn

Reinbeck

Grasberg

Papenburg

NordhornUelsen

MünsterGescherBielefeld

Minden

Hameln

Lehrte

Burgwedel

Göttingen

Kassel

Rosdorf

HildesheimHolle

Braunschweig

Leipzig

Gera

Neubrandenburg

Eisenach

Lauterbach

FuldaPetersberg

Bad Neustadt a. d. Saale

Bad Orb

Duisburg

Remscheid

Köln

AachenSiegen

St. Ingbert

MannheimS

KarlsruhePf

Ludwigsburg

Tübingen

Aalen

Wolnzach

KonstanzBad Säckingen

Lehrte

Amrum

Zinnowitz

Heringsdorf/

Zürich

Riad Singapur

Dresden

München

Düsseldorf

Magdeburg

BerlinHannover

Hamburg

Bremen

Rostock

Kiel

Gummersbach

Ihlow

Posthausen

Bad Hersfeld

Gütersloh

Syke

HerfordPorta Westfalica

Meppen

Weiden

Husum

Wien

Bakken/Kopenhagen

Sóller / Port Sóller

Neben den eigenen Flagship-Stores zählen bis heute

über zweihundert Verkaufsstellen von

klein bis gross zur Giovanni L.-Familie.

24PROFITIEREN SIE VON UNSEREN ERFAHRUNGEN

19DIE GLACEKARTE

16SHOP-IN-SHOP-KONZEPT

10SORTENVIELFALT

6DAS UNTERNEHMEN GIOVANNI L.

SHOP-IN-SHOP

31ZUBEHÖR

PARTNER- UNTERNEHMEN

BEISPIELE VON UNSEREN

Frühaufsteher seit 1900

Herausragend in Produkt und Präsentation: Giovanni L. – GELATO DE LUXE steht fur höchste Qualität, beste Rohstoffe, einfallsreiche Kreationen und viel Leidenschaft. Und das stellt man auch ebenso aussergewöhnlich dar:

KUNSTVOLL EINGEARBEITETE

SAUCEN, FRUCHTE UND INDIVIDUELL

HERGESTELLTE SCHOKOLADEN-DEKORATIONENALS BERGEGLACE

Die Vitrine wird zur strahlenden Buhne, die alle Gäste in ihren Bann und an die Theke zieht. An jedem Morgen werden alle Sorten frisch und liebevoll dekoriert. 5

6 „Vom Besten noch ein bisschen mehr“, das ist der Qualitätsanspruch bei Giovanni L.

…GLACEMANUFAKTUR MIT LEIDENSCHAFT

DAS UNTERNEHMEN GIOVANNI L.

UBER UNS

7

Giovanni L. arbeitet stets mit den frischesten und hochwertigsten Zutaten aus der Region, die den Qualitätsan- forderungen des Unternehmens gerecht werden. So kommen Marzipan und Nougat direkt und original aus Lubeck, Pistazien und Zitronensaft aus Sizilien, Fruchtpurees und andere Saucen werden in der Manufaktur selber hergestellt. Die frische Milch, die täglich verarbeitet wird, stammt direkt von Bauern aus der Region, die genossenschaftlich vereinigt sind. Innerhalb von 20 Stunden wird die Nachtmilch zu leckerem Glace verarbeitet. Die milchgebenden Kuhe lassen es sich ganzjährig auf saftig grunen Weiden richtig gut gehen.

Höchstes Gebot des Unternehmens ist es unabhängig von jeder Sorte einen einheitlich hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten.

– vom Besten ein bisschen mehr GELATO DE LUXE

EIN KLEINER UNTERSCHIED, DER SICH GESCHMACKLICH UBERAUS BEZAHLT MACHT.

Die frische Milch stammt direkt von Bauern aus der Region. Innerhalb von 20

Stunden wird die Nachtmilch zu leckerem Glace verarbeitet.

ERLESENE ZUTATEN

FRISCHE

Ausgewählte Zutaten die dem höchstem Qualitätsanspruch

gerecht werden.

MANUFAKTUR

In der hauseigenen Manufaktur von Giovanni L. arbeiten zahlreiche Fachkräfte des Lebensmittelhandwerks. Mit ihrer Erfahrung, dem notwendigen Fachwissen und regelmässiger Überprufung des Geschmacks, der Konsistenz und der Zutaten kann ein einheitlicher

Qualitätsstandard gewährleistet werden. Auch das Erdbeermark, die Mango-Maracuja-Sauce, das Beeren-ragout und diverse weitere Saucen werden in einer eigenen Saucenkuche hergestellt.

INSGESAMT HABEN WIR EINEN FUNDUS AN UBER 120 BEWÄHRTEN GLACE-REZEPTENund es ist kein Ende in Sicht!

INNOVATIONAltbewährte Rezepte

werden neu interpretiert.

8

IN ZAHLENGIOVANNI L.

1961TRADITION SEIT1.500.000

LITER GLACE PRODUZIERT GIOVANNI L. JÄHRLICH

300MITARBEITER IN

VERKAUF, VERWALTUNG UND PRODUKTION

200VERKAUFSSTELLENWELTWEIT

60LIEFERBEREITE GLACESORTEN

IM FUNDUS

100% GESCHMACKS- ERLEBNIS

4.000BETRIEBSFLÄCHE

M²

9

FUR JEDEN GESCHMACK ETWAS DABEI

10

Die Classic-Sorten sind ganzjährige Favoriten, die sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz,

bis zur Perfektion ausgereift sind und nach traditionellem

Rezept hergestellt werden.

Classic

SORTENVIELFALT

Royale-Sorten werden aus exklusiven Zutatenund mit besonders

aufwendigen Rezepturenhergestellt. Mit diesen

Sorten können Sie immer wieder ausgefallene

Geschmackserlebnisseentdecken und geniessen.

Royale

Die besonderen Sorten sprechen fur sich: Hier werden

die aussergewöhnlichsten Rezepte entwickelt, inspiriert

von der Jahreszeit und aus der ganzen Welt, um Sie mit auf

eine abenteuerliche Weltreise zu nehmen. Diese Sorten werden nur in begrenzter

Menge produziert.

Special

Das Sortenspektrum, das aus mehr als 120 bewährten Kreationen besteht, differenziert sich in sogenannte Classic-, und Royalesorten. Von klassischen Sorten wie Vanille, Schokolade bis hin zu exotischen Sorten wie Tahiti Lemon mit Basilikum und Lemon Cheesecake reicht das Angebot – hier bleiben keine Wünsche offen!

Der Fantasie der Giovanni L. Produktentwicklung sind keinerlei Grenzen gesetzt. Klassiker werden neu definiert und beliebte Trends aufgegriffen. Auch spezielle Ansprüche werden berücksichtigt, so sind viele der Sorten vegan, laktosefrei und sogar halal zertifiziert.

im Uberblick

UNSERE 9- UND 3,5-LITER SORTEN

Waldbeere eine beerige Fruchtkomposition

VEGANE FRUCHTSORBETS

OHNE AROMEN & FREI VON FARB- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN

Tahiti Lemon mit Basilikum sudpazifische Limette mit frischem Basilikum

Zitronesaftige Zitronen aus Sizilien

Mango MaracujaSonne und Exotik pur

vegan

11

Erdbeerfruchtiger Klassiker

Himbeeresonnengereifte Himbeeren

Unser Bergeglace erhalten Sie in gut stapelbaren Kartons, fur die optimale Lagerhaltung. Die Schalen sind vollständig luftdicht mit Folie versiegelt.

SO WIRD UNSER GLACE ANGELIEFERT

HALAL- ZERTIFIZIERT

Speziell fur den arabischen Raum wurden

Sorten hergestellt, die vom Europäischen

Halal Zertifizierungsinstitut (EHZ) und der

Saudi Food and Drug Authority (SFDA) als

Halal-Sorten freigegeben wurden.

12

Walnuss Caramel

Walnuss mit cremigem Salzkaramell

Rote Grütze & Vanillebeerig vanilliger Nachtisch auf Norddeutsch

Kinder belgische weisse Schokolade ge- strudelt mit Nussnougatcreme

Stracciatella

mit Schokolade aus EcuadorHaselnuss mit gerösteten Haselnussen

Joghurt Kirsch frischer Joghurt, Amarena- kirschen und Schokokeks-Crunch

Schoko VIC fur Schokoholics – frischer Rahm und kräftige Kakaonote

Vanilleder Klassiker – mit echter Bourbon- und Tahitivanille

Belgische Milchschokolademit knackigen Schokostuckchen

Eierpunsch Stracciatella klassischer Eierlikör verfeinert mit ecuadorianischer Schokolade

Dulce de Leche argentinische Spezialität aus Milchkaramell

Spanische Sahnefur Rahmfreaks – mit 47 % Rahm

CLASSICSORTEN

Joghurt Heidelbeeresaftige Heidelbeeren mit viel frischem Naturjoghurt

Erdbeere und weisse Schokolade

Frucht kusst weisse Schokolade

Skyr mit Heidelbeer & Holunder original Skyr mit Heidelbeer-Holundersauce

Rhabarber Quark mit Waldfrüchten abgerundet mit hausgemachter Waldbeerensauce

Marzipanechtes Lubecker Marzipan

Banana ChocBanane kusst Schokolade

Skyr mit Aprikose original Skyr mit Aprikose und hausgemachter Sanddornsauce

Power Flower neue Nussalternative mit geröste-ten Sonnenblumenkernen

Miss Pinkyfur unsere kleinen Glace- Prinzessinnen

Mandel Zimtgeröstete Mandeln, Zimt und Feigensauce

Frozen Gioghurtmit uber 40 % Naturjoghurt

Coconut Kissverfuhrerische Kokoskuss

Malagacremige Versuchung mit leckeren Rumrosinen

Black & White eine Köstlichkeit aus weisser und dunkler Schokolade

Mister Knisterlustiger zitroniger Knisterspass

FREI VON FARB- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN

Mozart Pralinedie beruhmte Praline als Glace

Royal MintDreierlei aus der Minze mit einem Hauch von Schokolade

Lemon Cheesecakeamerikanischer Kuchenklassiker neu aufgelegt

Nuss-Nougatdurchstrudelt mit crunchigem Keks und gerösteten Haselnussen

Espresso MacchiatoEspresso & Milchschaum gefroren

Orange Ingwer mit KokosnussSchärfe des Ingwers trifft Karibik

Joghurt MohnJoghurt und Mohn mit hausge-machter Cranberrysauce

Sizilianische Pistazie Verde – unser World Cup Glace mit original sizilianischen Pistazien

Blueberry Muffin amerikanischer Klassiker als Glace

Erdnuss mit Chilischokolade erdnussig, leicht scharf

Salted Toffee Crunchkaramelliger Hochgenuss mit feinen Keksstuckchen

veganvegan

Schoko veganherbe geschmackvolle Schokolade, ganz ohne Milch

Vanille vegancremig zart

UNSERE

ROYALEN SORTEN

15

SPECIAL SORTEN

RoyaleSorte

RoyaleSorte

RoyaleSorte

RoyaleSorte

RoyaleSorte

Hokey Pokeykaramellig, nach neuseeländischer Art

Zweierlei Balsamico mit Erdbeersauce ungewöhnlich, feinfruchtig & erfrischend

Eukalyptus Cranberryweck den Koala in dir

Hanf geröstete Hanfsamen,nussig, leicht sesamartig

Honig Lavendel durchstrudelt mit Zitrone und Rosmarin

Salzlakritz Starklakritz mit Salmiaksauce

EXTRAVAGANTE

GESCHMACKSERLEBNISSE

vegan VEGAN UND LAKTOSEFREI

FRUCHTSORTEN ALS REINE SORBETS - ohne Aromen

KEINE FERTIGMISCHUNGEN, PASTEN ODER MILCHPULVER

ohne

Far

b-&

Kon

serv

ierungssto e • pures Fruchteis – ohne Arom

en

Regio

nale

Man

ufak

tu

r • lokale Erzeuger • ausgew

ählte Rohstoe

RoyaleSorte

• Differenzierung zum Wettbewerb durch aussergewöhnliche Qualität

• Hochwertige Glace – Sorten aus eigener Herstellung

• Eigene Produktentwicklung

• Ständige Neuentwicklungen

• Hoher Bekanntheitsgrad der Marke

• Langjährige Erfahrung

• Umfangreiches und qualitativ hochwertiges Zubehör (Trockenwaren, Glacetruhen, Geschirr)

QUALITÄT DIE SICH BEMERKBAR MACHT

• Videogestutztes Schulungsmaterial (3 stundig, auch auf englischer Sprache)

• Schulung vor der Eröffnung in Flagship-Store

• Betreuung bei der Eröffnung durch erfahrene Giovanni L.-Mitarbeiter

• Archiv von hochwertigem Bildmaterial zur Erstellung von Printwerbung und Glacekarten

• Standortanalyse

• Wirtschaftlichkeitsberechnung

• Investitionsermittlung

• Design- und Einrichtungsplanung

• Hilfestellung bei der Erstbestellung und Ausstattung

• Anweisungen Herstellung Coupes

• Dekorationsanweisungen

WIR SIND FUR SIE DA

GIOVANNI L.-KONKURRENZ IN DER NACHBARSCHAFT?

Selbstverständlich erhalten Sie bei uns einen exklusiven Gebietsschutz!

SHOP-IN-SHOP- KONZEPT UNSER LEISTUNGSSPEKTRUM

UMFASST IM EINZELNEN:

16

Ob Bäckerei, Café, Konditorei oder Restaurant – das Giovanni L.-Shop-in-Shop-Konzept fugt sich uberall problemlos ein und steigert Ihren Umsatz in umsatzschwachen Tagen nachweislich. Das Entscheidende sind die zusätzlichen Erträge bei gleichbleibenden Raumkosten, Betriebskosten usw. Im Vergleich zum kleinen Raumbedarf des Giovanni L. Konzeptes gibt es kein Bäckereiprodukt, das so hohe Erträge auf so kleiner Fläche erzielt.

DAS KONZEPT

17

„WIR HABEN DIE QUALITÄT, SIE DEN ERFOLG!“

MIT GIOVANNI L. IST JEDES SOMMERLOCH PASSÉ!

UMSATZVERLAUF NACH PRODUKTGRUPPEN (BÄCKEREI)

Umsatz in CHF

Zeit7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 19:00

Backwaren

Kuchen, Torte

Snacks, Kaffee, Getränke

Glace, Coupes

Fur eine kleine Glacekarten haben wir Ihre Mitarbeiter schnell und grundlich geschult. Und wenn Sie uns anfordern, kommen wir gerne zu einer wiederkehrenden Schulung.

DAS IST UNSERE STÄRKEUnsere Coaches werden mit Ihnen die Glacekarte besprechen. Sie mussen sich nicht unpersönlich selbst durch ein Menu auf dem Rechner klicken. Wir helfen Ihnen, genau die richtigen Elemente fur Ihren Betrieb auszusuchen, und dabei nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig anzubieten. Genau so, dass es fur Kuche, Service, Platzverhältnisse und Kunden genau passt. Wir drucken die Karte mit Ihrem Logo und stellen diese zur Verfugung.

Wir drucken die Karte mit Ihrem Logo und stellen diese zur Verfugung.

Unser Team von hoch motivierten und fachlich kompetenten Coaches besucht Sie vor Ort in Ihrem Betrieb. Wir sprechen mit Ihnen und hören Ihnen zu. Dann beraten wir Sie in allen Bereichen der optimalen Planung: Lagerhaltung, Ausstattung, Vorbereitungslisten... Dabei greifen wir auf bewährtes Material zuruck. Wir können Sie z. B. unterstutzen mit

3 Stunden Videoschulung mit vielen tagtäglichen Themen wie Tipps zum Service am Gast, am Tresen, Coupezubereitung, Technik, Dekoration und vielem mehr. Jeder Becher hat seine eigene Seite in unserem Schulungstablet, mit einem Foto, einer Schnittzeichnung der Produkte und einer ganz genauen, leicht verständlichen Anleitung.

Unser Team fur Coaching und Betreuung unterstutzt Sie professionell und flexibel genau in dem Grad, wie Sie sich es wunschen!

18

GLACEKARTE

Eine Glacekarte muss mehr erfullen als einfach nur Informationen zu ubermitteln, sie muss in jeder Hin- sicht appetitanregend sein. Hochwertige Bilder, eine kreative grafische Umsetzung, schnelle Übersichtlichkeit, ein praktisches Format und ein haptisches Erlebnis – all das hat eine Anziehungskraft die jeden Gast begeistert. Mit unserer Erfahrung und Ihren Wunschen und Bedurfnissen erstellen

wir in einem gemeinsamen Schaffensprozess eine massgeschneiderte Glacekarte, die sich mit einem edlen Design makellos in Ihr Angebot einfugt. Ob mit Coupes aus dem umfangreichen Giovanni L.-Angebot oder individuell eigens fur Sie entwickelten Coupes: Die Glacekarte lässt sich dennoch durch ein simples Baukastenprinzip schnell, individuell und unkompliziert erstellen.

Wir beraten Sie individuell und finden eine Karte, die perfekt zu Ihnen passt.

19

Wir nehmen Ihnen die Arbeit ab! Von der Ideenfindung, uber die Produktentwicklung, bis hin zum Druck.

UNSERE GLACE- KARTEN-VARIANTEN IM UBERBLICK

Aussenansicht unserer kleinsten Glacekarte (4-seitig)

Alle Karte sind in mehreren Varianten erhältlich. So gibt es u.a. eine Glacekarte nur mit Spaghetti-Coupes oder eine Karte mit einer guten Mischung aus Klassikern, Fruchte- und Spaghetticoupes und Glacegetränken. Die Karten sind im Endformat 14,8 x 14,8 cm und passen prima auch auf die kleinsten Tische.

Fur jeden das Richtige dabei!

G U T E S G L A C E A U S T R A D I T I O N www.giovannil.ch

ERLESENE ZUTATENUnser Clace weckt schon die Probierlust beim Ausspre-chen der Zutaten: Für unser Stracciatella-Glace verwenden wir ausschliesslich zart-schmelzende ecuadorianische Herkunftsschokolade. Das Marzipan-Glace erhält nur das weltbekannte original Lübecker Marzipan. Unsere Pistazien sowie unser Zitronensaft kommen direkt aus Sizilien.

vegan VEGANEine Vielzahl unserer Kreationen kommen ganz ohne Milch aus und sprechen nicht nur unsere veganen Kunden an. Speziell unsere Klassiker Vanille und Schokolade haben die Giovanni L.-Glacespezialisten auch für den veganen Genuss entwickelt.

NATÜRLICHKEITDurch den überdurchschnittlich hohen Fruchtanteil in unseren Sorbets ist die unvergleichliche Süsse der Früchte geschmacklich noch intensiver. Durch den Verzicht auf Aromen schmecken unsere Fruchtsorbets unverfälscht nach dem was in ihnen steckt. Selbstverständlich ist all unser Glace frei von Farb-und Konservierungsstoff en.

FRISCHEMilch die nach Heimat schmeckt: Die für das Glace ver-wendete Milch stammt von Kühen direkt aus der Region und wird innerhalb von 20 Stunden zu unserem köst-lichen Glace verarbeitet. So garantieren wir eine ausnahmslose Frische unseres Glaces.

ALLERGENE UND NÄHRWERTE: Weitere Informationen zu Inhaltssto� en und Allergenen entnehmen Sie bitte unserem Kundeninformationsordner. Fragen Sie danach.

20

Eine Variante, der mittleren, 6-seitigen Glacekarte, von innen

Innenansicht der Sortenauswahl: Hier wird aufgeführt welche Sortenauswahl der Kunde hat

21

8-SEITEN VARIANTE IN KLEIN ...

Unsere Standardkarte von innen.

22

Hier ist doch wirklich für jeden etwas dabei!

Fur alle die, die etwas mehr wollen, gibt es unsere Karte auch in einem grösseren Mass von 21 x 21 cm. Hier findet wirklich jeder Wunschbecher sein Platz.... UND XXL

UNSERE BELIEBTESTE

KARTE

23

24

Unsere Erfahrungen umfassen Vergnugungsparks, Freizeitbäder und Hochfrequenzstandorte, u. a. den Hamburger Hauptbahnhof, der täglich knapp eine halbe Mio. Reisende anzieht.

So kennen wir die besondere Situation an Hochfrequenzstandorten (Sprach-

anforderungen, Sieben-Tage-Woche: montags bis sonntags, werk- bis feiertags,

Stosszeiten, technische und betriebliche Besonderheiten) und sind es gewohnt, diese

bei Planung und Betrieb unseres Konzeptes zu berucksichtigen.

• Umsatzsteigerung

• personelle Kapazitätsoptimierung

• Imagegewinn

• Differenzierung gegenuber des Wettbewerbes

• Cross-Selling von Kernsortiment und Glace

• punktliche Lieferung durch zuverlässigen Logistikpartner

• kompetente Unterstutzung bei Planung und Einrichtung

PROFITIEREN SIE VON UNSEREN ERFAHRUNGEN

EIN KONZEPT DAS IMMER PASSTDREI SHOPGRÖSSEN - GANZ INDIVIDUELL

Platzbedarf ca. 5–8 m2 Platzbedarf ca. 7–10 m2 Platzbedarf ca. 10–15 m2

GRANDEMEDIOPICCOLO

1 2 3

Alle Konzepte können individuell an Ihre Gegenbenheiten und die Verkaufsfläche angepasst werden. Gern erstellen wir

mit Ihnen zusammen Ihr individuelles Shop-in-Shop-Konzept.

DIE GRUNDAUSSTATTUNG

• Glacevitrine

• Portionierer / Glacespachtel

• Portionierspule Frischwasser-Abwasser

• Saladette inkl. Arbeitsbereich

• Rahmmaschine optional fur Coupes

• TK-Lagerschrank

• Logo, Schriftzug und Wandgestaltung im Giovanni L.-Design

• Regale fur Glacegläser

• Optional Unterbaukuhlung

Technische Grundausstattung Fur den Glaceverkauf

• Cornethalter | Cornetständer

• Streusel | Raspel | Trockenzutaten fur die Coupespezialiäten

• Cornets | Becher | Löffel im Giovanni L.-Design

• Preisschilder | Kugel-Coupes, Coupespezialitäten im Giovanni L.-Design

• optional Glacegläser

25

26

• Glacevitrine mit Umluftkuhlung

• Die Glacevitrine wird in den Verkaufstresen des Shops mit eingebaut

• Das Personal bedient die Kunden aus dem gewohnten Arbeitsbereich

• Zu diesem Konzept wird eine kleine Saladette im Ruckbereich oder seitlich integriert

• (Fruchte, Sossen, Obst usw. - optional bei Coupeverkauf )

• Verkauf to go in Cornets oder im Becher

• Optional je nach Sitzplatzanzahl des Geschäftes können auch die Coupespezialitäten im Glas mit angeboten werden

• Es sollte die Möglichkeit geben, die Coupespezialitäten mit nach Hause zu nehmen. Einpacken im Rollenpapier im Giovanni L. Design / Thermoboxen

• Coupeauswahl: Schokocoupe, Fruchtecoupe, Erdbeercoupe (Saison), Kindercoupe. Hinzu kommen Milchshakes, Glace-Schokolade, Glace-Kaffee, Spaghetti-Glace (siehe kleine Glacekarte Giovanni L.).

• Die Shopfiliale hat einen kleinen Sitzbereich im Innenraum und eventuell auch eine kleine Bestuhlung im Aussenbereich. Der Kunde erhält seine Coupespezialitäten an dem Verkaufstresen und wählt fur sich seinen Sitzplatz.

DER ABLAUF

Beispiele von Planzeichnungen

27

PICCOLO

1

BEISPIEL EINER VITRINENBELEGUNG 8–10 SORTEN

6 x Classic-Sorten (9 Liter)

4 x Royale-Sorten | Special-Sorten (3,5 Liter)

MEDIO

2

BEISPIEL EINER VITRINENBELEGUNG 12–14 SORTEN

10 x Classic-Sorten (9 Liter)

4 x Royale-Sorten | Special-Sorten (3,5 Liter)

28

GRANDE

3

BEISPIEL EINER VITRINENBELEGUNG 16–18 SORTEN 14 x Classic-Sorten (9 Liter)

4 x Royale-Sorten | Special-Sorten (3,5 Liter)

29

30

ZUBEHÖRDAS GIOVANNI L. GESCHIRR

„Metalfusion” steht fur die Verschmelzung von erlesensten Materialien und verkörpert die totale Eleganz. Hochwertig, stabil und durch die Goldverarbeitung ungemein edel. Verzaubern Sie Ihre Gäste mit einem aussergewöhnlichem opulenten ersten Eindruck!

DIE GIOVANNI L. GLÄSER

Handwerkliches Können und Qualität schreiben wir als Glace-Manufaktur ganz gross, daher sind unsere Glacegläser mundgeblasene Einzel-anfertigungen nach Mass. Das bewusst schlichte Design und der klare Stil komplementieren unsere farbenfrohen Coupekreationen und lassen sie glänzen, denn nicht nur der Gaumen will verwöhnt werden, sondern auch das Auge!

31

Für Fragen oder weitere Informationen rufen Sie uns unter der Tel.: +41 44 558 78 81 an oder senden Sie uns eine E-Mail an vertrieb@giovannil.ch

Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.Ihr Giovanni L.-Team

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?