Speisekarte Hofmatt

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Hofmatt • Baselstrasse 88 • CH-4142 MünchensteinTel: +41 (0)61 416 08 48 • [email protected] • www.hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt.

Die Küchenphilosophie der Hofmatt

Das Restaurant in der Hofmatt bietet sowohl mediterrane als

auch gutbürgerliche Schweizer Küche. Unser Küchenchef Andre

Bürgi und sein Team gehen mit viel Liebe und Leidenschaft ans Werk.

Sie setzen auf den natürlichen Geschmack frischer saisonaler

Zutaten und auf Schweizer Produkte – wenn möglich aus der

Region.

Der aufmerksame Service unseres motivierten Teams

sorgt für gute Stimmung unter den Gästen und rundet

das kulinarische Gesamterlebnis ab.

Unsere Leidenschaft ist Ihr Erlebnis!

„Man muss dem Körper Gutes tun,damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“Winston Churchill

Einige Gerichte können laktose- bzw. glutenfrei sowie vegetarisch bzw.

vegan zubereitet werden. Bitte fragen Sie bei unserem Servicepersonal nach.

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Hofmatt • Baselstrasse 88 • CH-4142 MünchensteinTel: +41 (0)61 416 08 48 • [email protected] • www.hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt.

Hofmatt • Baselstrasse 88 • CH-4142 MünchensteinTel: +41 (0)61 416 08 48 • [email protected] • www.hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt.Hofmatt • Baselstrasse 88 • CH-4142 MünchensteinTel: +41 (0)61 416 08 48 • [email protected] • www.hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt.

Guten Appetit - Ihr Hofmatt Team

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Hofmatt • Baselstrasse 88 • CH-4142 MünchensteinTel: +41 (0)61 416 08 48 • [email protected] • www.hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt.

VorspeisenBlattsalat mit Goji Beeren CHF 7.50

Gemischter Salat mit Croûtons, Chia-Samen und gerösteten Kernen CHF 8.50

Black Tiger Crevetten in Knoblauch-Chili-Öl mit kleinem Salatbouquet CHF 14.50

Kalte SpeisenWurstsalat einfach CHF 15.50

Wurstsalat garniert CHF 17.50

Wurst-Käsesalat einfach CHF 16.50

Wurst-Käsesalat garniert CHF 18.50

Hofmatt-Brättli mit Rohschinken, Salami, CHF 21.50Schinken, Speck, Greyerzer und Ei

SuppenHausgemachte Tomatencremesuppe mit Pesto CHF 7.50

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FleischPoulet

Auf indische Art marinierte Pouletbrust CHF 25.50mit zweifarbigen Kartoffeln und Gemüse

Khichuri Pfanne (Gemüse-Linsen-Reis) mit Zitronenpoulet CHF 27.50

Schwein

Hofmatt Cordon bleu vom Schweinskotelett gefüllt mit Rohschinken und CHF 34.50Bergkäse in Sesam-Kürbis-Panade dazu Pommes Frites und Gemüse

Grosses Schnitzel vom Schwein (250g) mit Pommes Frites CHF 36.00

Kalb

Saltimbocca auf Safran-Risotto mit kleiner Gemüsegarnitur CHF 32.50

Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse CHF 38.00

Sautiertes Kalbssteak an einer Morchel-Cognacsauce mit CHF 39.50Tagliatelle und Gemüse

Rind

Rindsleber an Madeirasauce mit Rösti CHF 24.50

Schweizer Rindsentrecôte (200g) an Pfeffersauce CHF 36.00mit Croquetten und Spinat

Hofmatt-Burger vom Schweizer Rind CHF 28.00mit Süsskartoffelpommes

FleischdeklarationPoulet – Schweiz · Schwein – Schweiz · Kalb – Schweiz · Rind – Schweiz

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FischPangasius im Bierteig mit Tartarsauce und Kartoffeln CHF 21.50

Gebratenes Filet vom Zander mit zweifarbigem Gemüsereis, CHF 28.00schwarzem Pyramidensalz und Salsa Verde

Im Reismehl gebratene Eglifilets mit Kartoffeln und Spinat CHF 32.00

PastaPenne an cremiger Tomaten-Vodkasauce CHF 16.00

Penne mit Basilikum-Pesto CHF 18.00

Spaghetti Bolognese CHF 20.00

Spaghetti Carbonara CHF 22.00

VegetarischGemischter Gemüseteller mit Quinoa und frittierten Jalapeños CHF 24.50

Gemüserisotto mit Taleggio-Käse CHF 24.50

Tagliatelle an einer Morchel-Cognacsauce CHF 26.50

Vegetarischer Hofmatt-Burger mit Falafel CHF 23.00und Süsskartoffelpommes

Für die KinderAlle Gerichte inklusive einer Kugel Eis nach Wahl.

Simpsons-Teller: Portion Pommes Frites CHF 7.00

Globi-Teller: Pasta-Teller mit Bolognese CHF 10.00

Donald Duck-Teller: Selbst gemachte Chicken Nuggets mit Pommes Frites CHF 13.00

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MineralSan Pellegrino mit Kohlensäure 25 cl CHF 4.20

50 cl CHF 5.50

1.0 l CHF 9.50

Aqua Panna ohne Kohlensäure 25 cl CHF 4.20

50 cl CHF 5.50

1.0 l CHF 9.50

Coca Cola 33 cl CHF 4.50

Coca Cola Zero 33 cl CHF 4.50

Coca Cola Light 33 cl CHF 4.50

Fanta 33 cl CHF 4.50

Nestea Lemon 33 cl CHF 4.50

Ramseier Apfelschorle 33 cl CHF 4.50

Ramseier Süssmost 33 cl CHF 4.50

Rivella 33 cl CHF 4.50rot, blau, grün

Gazosa 35 cl CHF 5.50Himbeer, Heidelbeer, Manderine

Schweppes 20 cl CHF 4.50 Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water

SäfteGranini Orangensaft 20 cl CHF 4.50

Granini Tomatensaft 20 cl CHF 4.50

Getränkekarte

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BiereStange Appenzeller Lager 20 cl CHF 3.80

30 cl CHF 4.50

50 cl CHF 6.50

Appenzeller alkoholfrei Flasche 30 cl CHF 4.80

Appenzeller Weizenbier Flasche 50 cl CHF 7.00

Kaffee / TeeEspresso CHF 4.30

Kaffee crème CHF 4.30

Ristretto CHF 4.30

Cappuccino /Milchkaffee CHF 5.10

Latte Macchiato CHF 5.20

Tee CHF 4.30Schwarztee, Grüntee, Eisenkrauttee, Früchtetee, Kamillentee und weitere

Ovomaltine CHF 4.50

Schoggi CHF 4.50

Mélange Zuschlag CHF 1.00

AperitifSan Bitter alkoholfrei 1 dl CHF 6.50

Campari 23 vol% 4 cl CHF 7.50

Cynar 16 vol% 4 cl CHF 7.50

Martini bianco 15 vol% 4 cl CHF 7.50

Martini rosso 15 vol% 4 cl CHF 7.50

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GrappaGran Riserva della Casa Villa de Varda 40 vol% 2 cl CHF 9.50

Grappa Merlot Chiara Tamborini 43 vol% 2 cl CHF 7.00

Schnäpse / LiköreRamazzotti 30 vol% 2 cl CHF 7.50

Averna 29 vol% 2 cl CHF 7.50

Amaretto 28 vol% 2 cl CHF 7.50

Baileys 17 vol% 2 cl CHF 7.50

GinGordon‘s Gin 37.5 vol% 2 cl CHF 9.00

VodkaAbsolut Vodka 40 vol% 2 cl CH 7.50

CognacRemy Martin 40 vol% 2 cl CHF 9.50

WhiskeyJack Daniel‘s 40 vol% 2 cl CHF 9.50

Glenfiddich Single Malt 40 vol% 2 cl CHF 9.50

RumCoruba Jamaica 40 vol% 2 cl CHF 9.50

Gemischt mit Süssgetränk CHF 3.00

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EventsDie Hofmatt ist der optimale Veranstaltungsort für alle Arten von Events. Unsere Räumlichkeiten sind sehr fl exibel einsetzbar und eignen sich für Sitzungen, Bankette, Seminare, Apéros, Vernissagen und als Vereinstreffpunkt. Die perfekte Anbindung an den öffentlichen Verkehr und das Strassennetz macht es Ihren Gästen einfach Ihren Anlass zu besuchen.

WaldblickDer helle Waldblicksaal verfügt über einen eigenen Eingang, Balkon und separateToiletten. Er eignet sich für Bankette von 15–60 Personen und für Vorträge mit bis zu 80 Besuchern.

InformationenGerne steht das Team für Auskünfte und Besichtigungen zur Verfügung. Wir alle freu-en uns, Sie bald an einer Veranstaltung im Hofmattsaal, als Gast des Restaurants oder des Hotels bei uns zu begrüssen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf oder Ihr Email.

HofmattsaalNach gründlichen Renovationsarbeiten erstrahlt der Hofmattsaal wieder in neuem Glanz und bietet das stilvolle Ambiente für Ihren Anlass. Der geräumige Saal mit Parkettboden,Galerie, eigener Bar, Bühne und Eventtechnik bietet Platz für bis zu 500 Personen.Bei Kon-zertbestuhlung fasst der Raum maximal 350 Personen und bei Banketten bis zu 220 Personen.