Küchenzeiten: Mittags von 11:30 – 14:00 abends von 17:30 – 21:30

Gerne verwöhnt Sie unser Küchenchef Bernhard Schartner

mit einem 6 gängigem Überraschungs-Menü

auf Vorbestellung ab 2 Personen: ¤ 59,00/Person

Vorspeisen

Angus Beef ¤ 11,00

Eingelegter weißer Spargel mit hausgebeiztem Lachs, Haselnußöl und mariniertem Spinat ¤ 12,00

Frühlingsrolle und Garnelen auf gebratenem Thai Gemüse ¤ 11,00

Marinierter Ziegenkäse vom Konwaldhof mit Rharbarber-Chutney, schwarzen Nüssen und Apfel-Basamicoessig ¤ 9,50

Tatar vom heimischen Angus-Beef mit Wachtelspiegelei, Paprikacreme und Vogerlsalat ¤ 11,00

Bistro:

Schartner´s Burger

mit Kalb-und Rindfleisch vom heimischen Biobauern ¤ 5,80

Tafelspitz-Sulz in Essig und Kernöl ¤ 6,50

Suppen & Salate

sommersAlAt ¤ 16,50

Suppen:

Klare Rindsuppe mit Frittatten oder Grießnockerl ¤ 4,20

Bärlauchschaumsuppe mit Maishendlflügerl und Frischkäsetascherl ¤ 5,90

Flußkrebsschaumsuppe mit Paprika, Tortellini und Minze ¤ 7,50

Salate:

Frühlingssalat mit Wachtelei, Bergkäse, Löwenzahn und Kaninchenrücken ¤ € 12,00

Sommersalat mit Garnelen, hausgebeiztem Lachs, Kren-Moussé und Radieschen ¤ € 16,50

Schartner‘s Haussalat Knackige, frische Salate mit Putenmedaillons, Apfel-Ananas-Chutney und Austernpilzen

Bauernsalat mit Ziegenkäse vom Konwaldhof ¤ € 8,50

Bunte Salatschüssel ¤ € 4,50

Nudelgerichte

BärlAuchtAscherl ¤ 10,80

Hausgemachte Pasta:

Tagliatelle

mit Bärlauch, Tomatenchutney und Calamaretti ¤ 11,50

Bärlauchtascherl a la Carbonara, Nußöl, Vulcanoschinken ¤ 10,80

Tomaten-Ricotta Ravioli

mit Rucola, Parmesan und getrockneten Tomaten und Pinienkernen ¤ 10,80

Tagliatelle

mit Rucola, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesan ¤ 9,80

Spaghetti mit Tomaten – Fleischsauce ¤ 8,50

Hauptspeisen

cAlAmAri-gArnelenpfAnne ¤ 16,00

Geschmorte Ochsenbrust

mit Kresse-Erdäpfelpürée und Frühlingsgemüse ¤ 9,50

Schartner´s Wokgerichte, süß-sauer

mit knackigem Gemüse und Basmatireis und Putenfleisch ¤ 11,50

Mit Zweierlei von der Ente (Geschmort und rosa Entenbrust) ¤ 16,50

Tauernlamm geschmort und rosa

mit Fregola Sarda, Jungzwiebel, Bärlauchspinat und gebackenem Ravioli ¤ 22,50

Pongauer Kalb, rosa Rücken und geschmorte Backe

Morcheljus, cremiger Spargel, Bärlauch ¤ 24,50

Calamari-Garnelenpfanne

mit Spargel, Tomatenkompott, Oliven und Kräuterbrot ¤ 16,00

Zwiebelrostbraten von der Beiried

mit Wintergemüse, Erdäpfelpürée und Röstzwiebel ¤ € 16,50

Bachsaibling

mit Jungzwiebel-Strozapretti, Brunnenkresse, Kirschtomaten und Flußkrebsen ¤ 17,50

Wiener Schnitzel vom Schwein ¤ € 10,50

Wiener Schnitzel vom Kalb ¤ € 17,90

Wiener Schnitzel von der Pute ¤ € 10,50

mit Petersilienkartoffel und Preißelbeeren

himBeertArtlett ¤ 7,50

Desserts

Gratinierte Erdbeeren,

Rharbarbersorbet, Zitronenmelisse und Mascarponecreme ¤ 8,00

Himbeertartlett

mit Mango-Ragout, Krokant, Sorbet und Schokokaramel ¤ 7,50

Schafjoghurtsorbet, Erbsen, XA-Essig, Estragon ¤ 7,50

3-erlei Sorbet

von der Passionsfrucht, Kirsche und Erdbeere

Topfentascherl, Rharbarberragout ¤ 8,00

Lauwarmer Schokokuchen

mit Karamel, zweierlei Erdbeere und Krokanteis ¤ 8,00

Kaiserschmarr´n

mit hausgemachtem Erdbeereis ¤ € 7,50

christinA‘s frühstück

frühstück bei schartner‘s

täglich 8-11 uhr

Ob beim geschäftlichen Meeting, Hochzeitstag oder Geburtstag:

Frühstücken im neuen Café & Restaurant Schartner

in Altenmarkt ist das Erlebnis!

Übrigens: Ein Gutschein für ein schönes Frühstück bei Schartner‘s ist eine gute

Möglichkeit sich bei jemanden zu bedanken, oder ihn/sie zu beschenken.

schartner‘s frühstück

• Frisches Gebäck, Butter, Käse & Schinken, Kaffee oder Tee• Hausgemachte Marmeladen

christina‘s frühstück• Muntermacher Tee Kännchen oder Kaffee nach Wahl• Gebäck mit Butter und hausgemachten Marmeladen• Hausgemachter Wake-up Cocktail• Käse & Schinken• Kräuteraufstriche• Rührei oder Spiegelei

hab dich lieb brunch• Hausgemachter Wake-up Cocktail• Muntermacher Tee Kännchen oder Kaffee nach Wahl• Räucherlachs auf Toast• Kleine Käse & Schinken Platte mit Gebäck• Omelette mit Ziegenkäse• Gegrillter Lachs mit Balsamico-Cherrytomaten• Süßes Küchengeheimnis vom Chef• 1 Glas Prosecco ¤ 25,-

¤ 15,-

¤ 7,50

Besuchen Sie uns auch auf hotel restaurant schartner

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