Speisekarte Mohren Restaurant Sommer/Herbst

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Speisekarte ·············· Sommer/Herbst ·············· OBERSTDORF

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Dies ist die aktuelle Speisekarte des renommierten Mohren Restaurants in Oberstdorf.

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Speisekarte·············· Sommer/Herbst ··············

OBERSTDORF

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Genuss ist unsere Leidenschaft!

Wenn ich mit meiner Familie in den Urlaub fahre, dann genieße ichdiese Zeit in vollen Zügen. Wir nehmen uns Zeit zum Erholen, Ent-decken und Schlemmen. Als Hoteldirektor sorge ich dafür, dass IhrBesuch im Hotel Mohren ein einziger Genuss ist.

Ankommen – Entspannen – Genießen. So verbringen unsere Gästeden Aufenthalt im Hotel Mohren. Lassen Sie sich von uns verwöhnen!

Ihr André Brandt, Hoteldirektor

Ein guter Wein macht in meinen Augen das beste Essen erst voll-ständig. Der über 500 Jahre alte Weinkeller im Hotel Mohren beher-bergt einige wertvolle Weine, aber auch beliebte Klassiker undneueste Kreationen. Als ausgebildeter Sommelier sind dieedlen Tropfen mein Fachgebiet. Gerne stehe ich Ihnen bei der Wein-auswahl mit Rat und Tat zur Seite, damit Ihr kulinarischer Genussbei uns perfekt ist.

Ihr Thomas Biermann, Restaurantleiter

Warum weit reisen, wenn das Gute doch so nah ist? So lautet meinGrundsatz in der Küche des Mohren Restaurant. Das Allgäu und vorallem Oberstdorf bieten so viele regionale Produkte, aus denen ichmit Feuereifer bodenständige, aber auch ganz besondere Gerichtekreiere.

Unsere saisonalen kulinarischen Höhepunkte über das ganze Jahrverteilt bringen noch mehr Vielfalt in unsere attraktive Speisekarte.Genießen Sie mit allen Sinnen!

Ihr Oliver Class, Küchenchef

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VorspeisenGemischter Salat mit Hausdressing aus Dijon-Senf und Safran-Essig Mixed salad with home-made dressing (dijon mustard and saffron vinegar) € 4,90 Scheiben von gebeiztem und geräuchertem Lachs € 13,90mit Sahne-Meerrettich und ReibekuchenSlices of marinated and smoked salmon with cream-horseradish and potato pancakes

Rucola-Salat mit gebratenen Scampis und Balsamico-Dressing € 13,90Rocket salad with fried prawns and balsamic dressing

KAITUI Sauvignon Blanc QbA trocken € 28,90 Weingut Markus Schneider, Ellerstadt – Pfalz 0,75l Die Fülle des Pfälzers und die frische Rasse eines jungen Sauvignon Blanc

verbinden sich zu einem ungemein charmanten und anregenden Weißwein

Kräuterroastbeef-Scheiben mit Remouladen-Sauce und Salatbukett € 13,90Herb roast beef slices with remoulade sauce and salad bouquet

SuppenKraftbrühe vom heimischen Rind mit dreierlei Einlage € 6,50Consommé of beef with three types of garnish

Feine Kartoffelcremesuppe mit Majoran und gebratenen Pfefferbeißern (7) € 6,50Potato cream soup with majoram and fried salami

Fruchtige Tomatencremesuppe mit Pesto-Sahne € 6,50Fruity tomato cream soup with pesto cream

Karotten-Ingwer-Suppe mit gebratenen Scampi € 6,50Carrot ginger soup with roasted scampi

Schön, dass Sie da sind! Es ist einerlei, ob Ihnen der Sinn nach knackigem Salat, einem echten AllgäuerZwiebelrostbraten, gebratenem Fisch oder schmackhaften Nudelgerichten steht, inunserer vielfältigen und abwechslungsreichen Speisekarte werden Sie sicher fündig.

Weinempfehlung

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HighlightsMohren-Räuberspieß € 19,90mit saftigen Medaillons von Rind, Pute und Schwein, delikaterPilzrahmsauce, Knoblauchdip, Kräuterbutter, Cocktailsauce, glaciertemGemüse und herzhaften BratkartoffelnThe Mohren-HighlightSucculent medaillons of beef, pork and turkey with delicate mushroom cream sauce,garlic dip, cocktail sauce, herb butter, varied glaces vegetables and fried potatoes

Postwirt’s Dunkel € 3,00 Würziges und malziges Dunkel-Bier, das in der Nesselwanger 0,30l Post-Brauerei nach einen altbayerischen Braugeheimnis gebraut wird.

Fondue chinoise – ab 2 Personen € 24,90Putenbrustfilet, Schweinefilet, Rinderfilet in Hühnerbrühe mit Sherry, verschiedene leckere und pikante Saucen, ofenfrisches Baguette, pro Persongebackene Wedgeskartoffeln und EssiggemüseFondue chinoiseTurkey, pork and beef filet in chicken stock refined with sherry, served with variousdelicious and spicy sauces, freshly baked baguette, wedges and mixed pickles

Käsefondue – ab 2 Personen € 17,90aus feinem Allgäuer Käse mit Kirschwasser verfeinert, dazu pro Personverschiedene Brotsorten, Essiggemüse und KartoffelchipsCheese Fonduemade from fine Allgaeu cheese flavored with kirsch, served with breads,mixed pickles and potato chips

Bierempfehlung

Speisen im über 500 Jahre alten WeinkellerEin leckeres Essen in den Gemäuern des beliebten Mohren Weinkellers ist einganz besonderes Erlebnis. Regelmäßig bieten wir gemütliche Fondue-Abende, in-teressante Weinproben und urige Rittermahle in einzigartiger Atmosphäre an.

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Wo Genuss noch echte Handarbeit ist Alle Zutaten wähle ich mit Sorgfalt und nach höchsten Qualitätsstandards aus. In dieZubereitung stecken mein Team und ich unser ganzes Herzblut. Wissen Sie eigent-lich, dass unsere hausgemachten Rinderrouladen stets von Hand gerollt werden?

Bierempfehlung

FleischgerichteOfenfrischer Schweinebraten in Dunkelbier-Sauce mit Bayerisch Kraut € 13,90und dreierlei Knödelspieß Oven-fresh pork roast in dark beer sauce with three difeerent kinds of dumplingsan a skewer and Bavarian cabbage Oberstdorfer Schwammerlschnitzel vom Kalb natur gebraten mit € 18,90Rahmschwammerl, Spätzle und knackigem FeldsalatEscalope of veal with mushrooms in cream, spaetzle and corn salad

Filet vom heimischen Milchkalb mit Pfefferrahm-Sauce, € 25,90Speckbohnen (2, 3, 6) und KartoffelgratinFilet of veal with pepper cream sauce, bacon-beans and potato-gratin

Zwiebelrostbraten rosa gegrillt mit krossen Zwiebeln auf € 19,50deftigen Allgäuer Kässpatzen mit bunter Salatschüssel Grilled roast beef with crispy onions on tasty Allgaeu cheese pasta with mixed salad

Postwirt’s Dunkel € 3,00 Würziges und malziges Dunkel-Bier, das in der Nesselwanger 0,30l Post-Brauerei nach einen altbayerischen Braugeheimnis gebraut wird.

Hausgemachte Rinderroulade in Specksauce (2, 3, 6) mit Rahmwirsing € 18,90und Kartoffelpürree Beef roll in bacon sauce with savoy cabbage und mashed potatoes

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Weinempfehlung

Gut ist’s, wenn’s von hier ist!Wir nehmen es mit der Regionalität ganz genau: Das Oberstdorfer Milchkalb darfnur so genannt werden, wenn es auf Oberstdorfer Weiden aufgewachsen ist. UnserKalb- und Rindfleisch bekommen wir von der Oberstdorfer Metzgerei Tauscher.

FleischgerichteHalbe Ente in Orangensauce mit Apfelrotkraut und € 18,50abgeschmelzten Kartoffelknödeln Half duck in orange sauce with red cabbage and potato dumplings

Saar Riesling € 33,90 VDP Weingut Van Volxem, Wiltingen – Mosel 0,75l Ein sensationeller Riesling mit Frucht, Frische und Substanz.

Feines Kalbsragout mit gebratenen Pfifferlingen, glaciertem Gemüse € 16,90und SpätzleRagout of veal with fried mushrooms, vegetables and spaetzle

Sauerbraten vom heimischen Bergrind mit Rosinen und Mandeln, € 17,90dazu Apfelrotkraut und KartoffelknödelMarinated beef with raisins and almonds, with red cabbage and potato dumplings

Gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Portweinsauce, € 19,50Bohnenbündchen (2, 3, 6) und KartoffelröstiGrilled pork medaillons with port wine sauce, bacon-beans and potato rosti

Cordon Bleu (2, 6) vom Oberstdorfer Milchkalb mit Erbsen-Karottengemüse € 19,50und Petersilienkartoffeln Cordon-bleu of veal with peas and carrots

Grüner Veltliner Lössterrassen DAC trocken € 22,00 Schloß Gobelsburg, Kamptal – Österreich 0,75l Frische florale Frucht, gelbfleischig und sehr exotisch. Saftig und offen am Gaumen.

Weinempfehlung

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Wilde Zeiten im Mohren RestaurantVom 28. September bis zum 12. Oktober sind „Wild-Wochen“ im MohrenRestaurant und Sie finden leckere Gerichte rund um Hirsch, Reh und Co. aufunserer täglich wechselnden Tageskarte.

Weinempfehlung

Weinempfehlung

WildWildragout in Cassis-Sauce mit Mandel-Brokkoli, Semmelknödel € 16,90und Preiselbeeren Deer ragout in cassis sauce with almond broccoli, cranberries and bread dumpling Rehrückenmedaillons in Wacholderrahm mit Apfelrotkohl und Spätzle € 24,90Venison medaillons in juniper cream with red cabbage and spaetzle

Schloß Rheinburg Spätburgunder Rotwein QbA trocken € 36,90 VDP Markgraf von Baden, Bodensee – Baden 0,75l Großartiger Pinot Noir, dessen Verwechslung mit einem Premier Cru

aus dem Burgund schon öfter vorkommt.

Wilderer-PfännleGebratene Wild-Medaillons auf Schwammerlsauce, Hirschragout, € 23,90Wirsing, Preiselbeeren und SpätzleRoasted deer medaillons with mushroom sauce, venison ragout, cabagge,cranberries and spaetzle

FischAuf der Haut gebratenes Zanderfilet in Rieslingsauce € 19,50mit Balsamico-Berglinsen und RosmarinkartoffelnPikeperch fried on the skin in Riesling sauce with balsamico lentils and rosemary potatoes

Eins, Zwei, DRY – Riesling trocken € 23,90 VDP Weingut Josef Leitz, Rüdesheim – Rheingau 0,75l Saftige Frucht mit milder Säure und viel Stoff. Traubig mit

exotischen Note und viel Zitrusfrucht im Finale

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FischGebratenes Lachsforellenfilet auf Tomaten-Oliven-Ragout € 18,90mit Basilikum-GnocchiRoasted salmon trout fillet on tomato-olive-ragout with basil gnocchi

Gebratenes Schollenfilet mit Dillsauce, Mandel-Brokkoli und Butter-Reis € 16,90Roasted flounder filet with dill sauce, almond broccoli and rice

Mohren-Fischteller mit gebratenen Scampi und Rucola-Tomaten-Spaghetti € 19,90Fish dish with fried scampi and rocket-tomato-spagehtti

Vegetarische GerichteWaldpilze à la Crème mit Semmelknödel und buntem Salat € 15,90Forest mushrooms à la crème with bread dumpling and mixed salad

Deftige Allgäuer Kässpatzen aus vier Käsesorten mit geschmolzenen € 13,90Zwiebeln und kleinem Salat Allgaeu cheese pasta with fried onions and small salad

Spaghetti in Knoblauchöl geschwenkt, dazu Gemüse-Bolognaise, € 13,90Parmesanspäne (2) und Rucola-SalatSpaghetti swung in garlic oil with vegetable-bolognaise, parmesan and rocket salad

Gavi di Gavi DOC € 23,90 Azienda Luigi Tacchino, Piemont – Italien 0,75l Ein kraftvoller und fruchtintensiver Wein mit Zitrusaromen und kräutriger Würze

Basilikum-Gnocchi mit Blattspinat, Kirschtomaten und Pinienkernen € 14,90Basil gnocchi with leaf spinach, cherry tomatoes and pine nuts

Weinempfehlung

Frisch gehobelt schmeckt’s am besten!Haben Sie schon einmal echte Allgäuer Kässpatzen probiert? Mit dem Spätzlehobelin siedendes Salzwasser gehobelt, anschließend mit vier Allgäuer Käsesorten ver-edelt und zum Schluss mit geschmolzenen Zwiebeln garniert sind sie ein Gedicht.

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DessertsApfelküchle in Zimtzucker gewendet mit beschwipsten Kirschen € 8,50und Vanille-EisApple fritters rolled in cinnamon sugar with tipsy cherries and vanilla icecream Orangen-Crème brûlée mit marinierten Beerenfrüchten und Pistazien-Eis € 8,50Orange créme brûlée with marinated berries and pistachio icecream

Erdbeerparfait mit Orangenfilets und Amaretto-Schaum (1, 4) € 8,50Strawberry parfait with orange filets and amaretto foam

Bracchetto d’Acqui DOCG € 37,00 „Braida“ Giacomo Bologna, Piemont 0,75l Üppiges Bukett, duftend und aromatisch, bei dem vor allem reife rote

Früchte und verwelkte Rosen überwiegen.

KaffeespezialitätenEspresso (9) € 2,70 Espresso Macchiato (8, 9) € 2,80

„Il Mio“ – Café Crème (9) € 3,20

Latte Macchiato im Glas (8, 9) € 3,70

Kaffee Irish Cream –Café Crème, Baileys und Sahnehaube (1, 8, 9) € 6,20Coffee, Baileys, whipped cream

Kaffee Amaretto – Café Crème, Amaretto, Schokoladensirup € 6,20und Sahnehaube (1, 4, 8, 9)

Coffee, Amaretto, whipped cream

Kaffee Caramel – Café Crème, Karamelsirup und Sahnehaube (8, 9) € 5,60Coffee, caramel syrup, whipped cream

Weinempfehlung

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AperitifAperol Sprizz – Prosecco, Aperol und Orangenscheibe (1, 15) € 5,20Prosecco, Aperol, orange slice

Hugo – Prosecco, Holundersirup, frische Minze und Limette (15) € 4,80Prosecco, elderberry syrup, fresh mint, lime slice

Alkoholfreie GetränkeLibella Cola (1, 3, 9), Orange (1, 3), Zitrone (3) oder Spezi (1, 3, 9) € 2,30 € 3,70Cola, orangeade, lemonade 0,20l 0,40l

Coca Cola Light (1, 3, 9, 12) € 2,60 0,20l

Apfelsaft, Orangensaft € 2,70Apple juice, orange juice 0,20l

Kirschnektar, schwarzer Johannisbeernektar, Tomatensaft € 2,80cherry juice, black currant juice, tomato juice 0,20l

Tonic Water (10), Bitter Lemon (10), Ginger Ale € 2,80 0,20l

Apfel-, Johannisbeer-, Kirsch-, Orangensaftschorle € 2,30 € 3,70Apple, black currant, cherry, orange spritzer 0,20l 0,40l

“Rivella” – Wellnessgetränk aus der Schweiz € 3,20Mit Milchserum auf Kräuterbasis, herrlich erfrischend 0,33lWellness drink with milk serum on herbal basis

Trettacher Gebirgswasser € 2,80Tafelwasser aus der Quelle Gruben in Oberstdorf 0,33lBottled water from Oberstdorf

Tafelwasser € 2,00 € 3,00Table water 0,20l 0,40l

Teinacher „Gourmet“ still oder medium € 4,50Still or medium mineral water 0,50l

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BierPosthorn Gold vom Fass € 2,70 € 3,40Bright beer from the barrel 0,30l 0,50l

Radler (3) € 2,70 € 3,40Shandy 0,30l 0,50l

Postwirt’s Dunkel vom Fass – Dunkles, würziges Bier € 3,00 € 3,90nach einem altbayerischen Braugeheimnis. 0,30l 0,50lDark spicy beer, brewed according to an old Bavarian brewing secret

Zötler Pilsener vom Fass € 2,70Pilsener from the barrell 0,30l

Zötler Hefeweizen vom Fass € 3,70Wheat beer from the barrell 0,50l

Zötler Weißbier dunkel € 3,70Dark wheat beer 0,50l

Zötler Weißbier leicht € 3,70Light wheat beer 0,50l

Zötler Weißbier alkoholfrei € 3,70Alcohol-free wheat beer 0,50l

Zötler Pils alkoholfrei € 2,90Alcohol-free Pilsener 0,33l

Ein ganz besonderer Bier-Genuss!Waren Sie schon einmal freitags bei unserer "Allgäuer Bierprobe" dabei? An derMohren Bar verkosten Sie hochwertige Allgäuer Biere und erfahren ganz nebenbeinoch Wissenswertes über Hopfen, Malz und die Kunst des Brauens.

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Verlangen Sie auch nach unserer Weinkarte!Gerne empfehlen wir Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Essen. In unserem Wein-keller lagern zahlreiche Weine aus den verschiedensten WeinanbaugebietenEuropas. Sommelier Thomas Biermann hat stets einen guten Tipp für Sie!

Offene WeineWeiß„Hauswein“ Grüner Veltliner – Wachau, Niederösterreich € 4,20Feine Note aus gelben Früchten und zarten Würzkomponenten. 0,20lAm Gaumen fruchtig elegant mit einem mineralischen Finish. Juliusspital Silvaner trocken – Weingut Juliusspital, Würzburg € 4,80Spritzig-feinfruchtige Note und ein Hauch von gelben Fruchtaromen. 0,20l

„Seetröpfle“ Bodensee Weißwein Cuvée QbA trocken – € 4,90Weingut Engelhof, Bodensee – Baden 0,20lSaftige Cuvée aus Weiß- und Grauburgunder mit frischen undreifen Fruchtaromen von Birne und Mirabelle.

Kirchberger Schlossberg Müller-Thurgau QbA halbtrocken – € 4,80VDP Markgraf von Baden, Bodensee – Baden 0,20lVon der Bodensee-Sonne verwöhnt – ein süffiger Wein!

RotZweigelt Landwein trocken – Weingut Robert Goldenits, Tadten / Neusiedlersee € 4,70Kräftiges Rot, dunkle Beerenfrucht, füllige Struktur. 0,20l

Birnauer Kirchhalde Spätburgunder Rotwein QbA trocken – € 5,20VDP Markgraf von Baden, Bodensee – Baden 0,20lKirschige Frucht, eleganter Körper, alpine Säure.

Heilbronner Stiftsberg Trollinger QbA – Schloßkellerei Affaltrach € 4,60Leicht, fruchtig und ein Bukett nach roten Früchten. 0,20l

RoséSpätburgunder Weißherbst QbA trocken – Staatsweinkeller € 4,60Meersburg, Baden 0,20lKräftige, mundfüllende Frucht von hellen Beeren mit aufreizendem Spiel aus Säure und Süße.

Bardolino Chiaretto (Rosé) DOC – Cantina Lenotti, Venetien – Italien € 4,50Hell leuchtendes Rosé macht den Augen Appetit. Spritzig und schlank mit 0,20lzarten Noten von Himbeer und Holunder.

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Digestif-Spezialitätenaus der Feinbrennerei Prinz in Hörbranz/Vorarlberg

Hafele Edelbrände: zweimal destilliert und 18 Monate im Steingut gereift

Williams-Christbirne – 41% 2cl € 4,90Pflümli – 41% 2cl € 4,90Kirsch – 41% 2cl € 4,90Marille – 41% 2cl € 4,90Himbeer – 41% 2cl € 4,90Quitte – 45% 2cl € 4,90Tresterbrand – 41% 2cl € 4,90Kriecherl – 41% 2cl € 4,90Subirer – 40% 2cl € 4,90Vogelbeere – 45% 2cl € 5,20Holunder – 41% 2cl € 5,20Schwarze Johannisbeere – 41% 2cl € 5,20Traubenkirsch – 41% 2cl € 5,20Wild-Preiselbeere – 43% 2cl € 5,20Wild-Heidelbeere – 51% 2cl € 5,20Brombeer – 43% 2cl € 5,20

24 Monate im Holzfass gereift

Alte Williamsbirne – 41% 2cl € 3,90Alte Marille – 41% 2cl € 3,90Alte Waldhimbeere – 41% 2cl € 3,90Alte Zwetschge – 41% 2cl € 3,90Alter Bodenseeapfel – 41% 2cl € 3,90Alte Kirsche – 41% 2cl € 3,90

Urlaubsgenuss für ZuhauseWissen Sie eigentlich, dass wir unsere erstklassigen Weine, die Allgäuer Bierspe-zialitäten und die edlen Brände auch zum Verkauf anbieten? Wenn Sie sich einStück Mohren-Gefühl mit nach Hause nehmen möchten, sprechen Sie uns an!

(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoffen (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt (7) mit Phosphat(8) mit Milcheiweiß (9) koffeinhaltig (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle (13) gewachst (14) Jodsalz (15) weinhaltiges Getränk

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Stilvoller Urlaub imrenommierten 4-Sterne HotelAls Gast im Hotel Mohren wohnen Sie im traditionsreichsten Hotel im Ort. Absolutzentral am Marktplatz gelegen, ist hier der ideale Ausgangspunkt für Ihre Aktivitätenund gleichzeitig auch der perfekte Ort, um den Flair Oberstdorfs zu spüren.

Wanderwoche7 Übernachtungen inklusive Genießer-Halbpension, täglich gratis Bergbahnkarten,gratis Eintritt in die Oberstdorf Therme, Nutzung des Wohlfühlbereichs mit Sauna undDampfbad, Leih-Wanderrucksack mit Brotzeit und Getränken zum Selberpacken undhochklassigem Gästeprogramm mit urigem Hüttenabend uvm.

ab € 649,- pro Person

Alpin-Skiwoche7 Übernachtungen inklusive Genießer-Halbpension, 6-Tages-Skipass für das OberstdorferSkigebiet, gratis Eintritt in die Oberstdorf Therme, Nutzung des Wohlfühlbereichs mitSauna und Dampfbad, Leih-Wanderrucksack mit Brotzeit und Getränken zumSelberpacken und hochklassigem Gästeprogramm mit urigem Hüttenabend uvm.

ab € 749,- pro Person

Hotel Mohren Marktplatz 6 87561 OberstdorfReisigl herzlich GmbH André BrandtTel +49 (0)8322 / 912 0 [email protected] www.hotel-mohren.de

Gerne zeigen wir Ihnen das Hotel Mohren bei einer individuellenFührung und erstellen Ihnen ein persönliches Angebot für IhrenUrlaub bei uns. Sprechen Sie uns an!

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OBERSTDORF

Hotel Mohren HHHH

Marktplatz 6 87561 OberstdorfTel 08322 / 9120 Fax 08322 / 912 444

[email protected] www.hotel-mohren.de