Familie SennTel. +43 / (0) 54 46 / 20 48 · sennhuette@st-anton.at

w w w.Sennsat ionel l .at

Speisen Getränke&W a r m e K ü c h e t ä g l i c h b i s 1 7 . 0 0 U h r

’s Beschte aus Senn’s Küche und Keller ...Genießt’s mit allen Sinnen und feiert’s mit uns eine Sennsationelle Zeit.

Willkommen beim Senn und seinem Team, wir freuen uns, dass ihr hier seid!

Sennsationell

Das traditionelle après-Ski-Zuhause für Genießer, Stars und Sternchen ...

... der besondereeinkehrschwung am arlberg.

... und jetzt auch offizieller Treffpunkt des

Ski-Club arlberg!

Auf Anfrage sind Aufnahmen in den Ski-Club Arlberg

auf der Sennhütte möglich.

Cola, Fanta, Sprite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l � 2,70Cola, Fanta, Sprite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 4,50Cola light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l � 3,20apfel- oder Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l � 2,70Johannisbeersaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l � 3,00apfelsaft gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 4,20Johannisbeersaft gespritzt . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 4,20eistee Zitrone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l � 3,20Vöslauer mineralwasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l � 2,70Vöslauer mineralwasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l � 5,00mineralwasser, groß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 3,00Schiwasser, klein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,30 l � 2,80Schiwasser, groß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 3,80almdudler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,35 l � 3,20Schweppes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l � 3,00Glas milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l � 2,30

GetränkeAlkoholfrei

Tasse Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 2,90Kleiner espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 2,90Großer espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 4,00Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 3,40Heiße Schokolade mit Schlag . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 3,20Heiße Schokolade mit Rum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 4,40Glas Tee mit Zitrone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 2,80Glas Tee mit Rum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 4,00Pfefferminz- oder Kamillentee . . . . . . . . . . . . . . . . � 2,80Früchte- oder Hagebuttentee . . . . . . . . . . . . . . . . . � 2,80Heiße Zitrone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 2,80Glühwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 4,60Jägertee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 4,60

Warm

... der besondereeinkehrschwung am arlberg.

Sennsationell

... die kleinste big band österreichs –liVe!

didi diesel ...

löwenbräu hell, groß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 4,60löwenbräu hell, klein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,30 l � 3,80löwenbräu hell, Pfiff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l � 2,80Franziskaner Hefeweizen, groß . . . . . 0,50 l � 4,80Franziskaner Hefeweizen, klein . . . . 0,30 l � 3,90Radler, groß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 4,60Radler, klein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,30 l � 3,80löwenbräu alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 4,60Franziskaner Hefeweizen, alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,50 l � 4,80

Bier

Rotwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l � 4,60Weißwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l � 4,60Rot gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l � 3,00Weiß gespritzt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l � 3,00Schlumberger Piccolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l � 8,00Schloss Gobelsburg „Brut Reserve“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l � 32,00

Weine und Sekt

Obstler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 2,80Williams mit Birne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 3,30Wodka mit Feige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 3,30Heiße Witwe mit Schlag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 3,70marillenbrand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 2,90Vogelbeerschnaps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 4,20Flügerl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl � 3,30Jägermeister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 2,90Fernet Branca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 2,90Saurer apfel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl � 2,90Smirnoff ice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,275 l � 4,90

Schnäpse und Spirituosen

Getränke

Senn’sKellerschätzefürWeinliebhaber ...

Unser Tipp:

Senn’s Weinkarteverrät mehr über

die Raritäten aus unseremWeinkeller ...

Das Thema Weinliegt uns so sehr am Herzen, dass wir ihn nicht nur selber trinken, sondern auch schon mal selbst beim Ernten helfen ...

Sennsationell

Grüner Veltliner lössterrassen 2008Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Niederösterreich . . . . . . . . . . . . . . . . . � 25,00

Welschriesling Steirische Klassik 2008Weingut Erich und Walter Polz, Spielberg-Graßnitzberg, Steiermark . . � 27,00

morillon Classique 2008Weingut Walter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 30,00

Chardonnay Classic 2008Weingut Esterhazy, Trausdorf, Neusiedler See . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 28,00

Eine weitere Auswahl an Spitzenweinen finden sich in unserer Raritäten-Weinkarte!

Zweigelt Riedencuvée 2006-2007Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum, Niederösterreich . . . . . . . . . . . . . � 25,00

Goldenits Tetuna 2006-2007Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, ZweigeltWeingut Goldenits, Tadten, Neusiedler See, Burgenland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 32,00

Castillo de almansa – Reserva 2003-2004Bodegas Piqueras, Almansa, Spanien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 26,00

Baron de ley 2003Bodegas Baron de Ley, Mendavia, Rioja, Spanien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 34,00

i massi del Colombaio reserva 2004Chianti classico, Weingut Wilhelm, Il Colombaio di Cencio, Gaiole in Chianti, Toscana, Italien (0,75 l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 42,00

Magnum (1,5 l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 80,00Doppel-Magnum (3,0 l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 160,00

il Futuro 2003Toscana IGT, Cabernet Sauvigon, Sangiovese, Merlot,Weingut Wilhelm, Il Colombaio di Cencio, Gaiole in Chianti, Toscana, Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 70,00

Weissweine · White Wines

Rotweine · Red Wines

Getränke

Senn’s lustige Seite ...

Im Magen ruht friedlich ein Kartoffelsalat, da kommt von

oben ein Schnaps herein. Fragt der Kartoffelsalat: „Wer bist

denn du?“ „Ich bin ein doppelter Schnaps, mich hat der Meier

spendiert!“ Kurz darauf kommt noch ein Schnaps, wieder

fragt der Kartoffelsalat: „Und wer bist du?“ „Ich bin ein dop­

pelter Schnaps, mich hat der Meier spendiert!“

Ein weiterer Schnaps kommt, wieder fragt der Kartoffel­

salat: „Und wer bist du?“ Und wieder sagt der angekommene

Schnaps: „Ich bin ein doppelter Schnaps, mich hat der Meier

spendiert!“ Und nach ein paar weiteren Schnäpsen sagt der

Kartoffelsalat plötzlich: „Ihr habt mich neugierig gemacht ­

den Meier schau ich mir jetzt an!“

Ein Mann bestellt in einer Bar zehn Klare. Er kippt sie einen nach dem anderen runter. Dann bestellt er neun Klare und kippt sie. Dann acht... sieben...Bei fünf angelangt, lallt er: „Komisch... je... je... weniger... ich trinke, de... desto besoffener werde ich...“

Gehen zwei Kekse Skifahren, einen zerbröselts ...

Warum trinkt der Russe Wodka, der Schotte Whiskey, der Deutsche Bier

und der Italiener Wein? Damit man die Völker an ihrer Fahne

erkennen kann!

Polizeikontrolle:Der angetrunkene Fahrer säuselt:„Ich habe nur Tee getrunken.“Darauf der Polizist:„Dann haben Sie mindestens 1,8 Kamille ... „Mami, schau mal, der Mann isst die

Suppe mit der Gabel!“ – „Sei still!“

„Mami, guck mal, jetzt trinkt er aus der

Blumenvase!“ – „Du sollst still sein!“

„Aber Mami, jetzt isst er sogar die

Serviette auf!“ „Dann gib ihm doch seine Brille zurück,

damit endlich Ruhe ist!“

„Aber Otto, der Arzt hat dir doch verboten,

beim Essen Wein zu trinken!“„Du hast recht. Räum das Essen weg.“

Hausgemachte Gulaschsuppe mit BrotHomemade gulashsoup with bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 5,90

nudelsuppe mit Würstel Clear soup with noodles and sausage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 5,70

Kartoffelcremesuppe mit PfifferlingenPotato-creamsoup with chanterelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 5,70

Tiroler SpeckknödelsuppeTyrolean bacon dumplingsoup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 5,90

SpeisenAus unserem Suppentopf · Homemade soups

KäsebrotAssorted cheese with bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 5,90

Speckbrot Sandwich with smoked bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 6,40

Tiroler Speckplatte mit BrotTyrolean plate of smoked bacon, bread and horseradish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 10,50

Brettljause mit BrotSelection of cold meat and cheese with bread, mustard and horseradish . . . . . . . . � 11,00

Schweizer Wurstsalat mit BrotSwiss sausage salad with cheese, onions and bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 8,90

essigwurst mit Zwiebel und BrotSausage with vinaigrette, onions and bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 8,20

Brotzeit · Snacks

Unser Rezeptvorschlag ...Senn’s geschmorter

K a l B S Ta F e l S P i T Zmit getrüffeltem Rahmpolenta

und mariniertem Kräutergemüse

Zutaten1,5 kg Kalbstafelspitz

1 Essl. Estragonsenf, 5 Essl. Öl 100 g Karotten, 100 g Zwiebel

100 g Sellerie, 100 g gelbe Rüben1 Stk. Knoblauchzehe 4 Essl. Tomatenmark

1 Liter Rotwein7 Stk. Wacholderbeeren

20 Stk. Pfefferkörner3 Stk. Lorbeerblätter

1 l Rindssuppe

150 g Polenta fein, 600 ml Milch Salz, Muskat, 2 Essl. Butter

150 ml Sahne, etwas Trüffelöl600 g Gemüse nach Wahl

100 ml Balsamico weiß100 g Honig, 1 Prise Salz

frische Petersilie

ZubereitungDen Tafelspitz mit Salz, Pfeffer und Estragonsenf würzen. Von allen Seiten gut anbraten. Das Wurzel gemüse kurz mitrösten und dann etwas Tomaten­mark dazugeben.

Mit Rotwein ablöschen und Lorbeer­blätter, Wacholderbeeren und ganze Pfefferkörner dazugeben. Das Ganze für ca. 5–10 Minuten einkochen lassen und dann mit Rindssuppe aufgießen. Anschließend bei ca. 130 ° für 30 Minuten im Rohr braten.

Milch, Salz und etwas Muskatnuss aufkochen lassen und den Polenta einrühren. Unter ständigem Rühren quellen lassen und mit Sahne und Trüffelöl abschmecken.

Das geschälte Gemüse in Salzwasser kochen. Mit Butter, Honig und weißem Balsamicoessig in einer Pfanne schwenken und frisch gehackte Kräuter dazugeben.

Diese Senn-Spezialität

gibt’s auf Vorbestellung(ab 2 Personen)

� 19,50 pro Person

Sennsationell

Kleiner Blattsalatteller Small green salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 3,90

Kleiner gemischter Salat Small mixed salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 4,90

Großer SalattellerBig mixed salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 7,90

Salatteller mit gegrilltem Speck und BrotwürfelnBig salad with grilled bacon and croutons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 10,90

Salatteller mit Thunfisch und ZwiebelnBig salad with tuna and onions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 10,90

Salatteller mit SchafskäseBig salad with feta cheese and onions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 10,90

Salatteller mit TruthahnstreifenBig salad with grilled turkey stripes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 11,90

Speisen» Fit for Fun « mit knackigen Salaten · Salads

Tom und Jerry – Frankfurter Würstel mit PommesFrankfurter sausage with french fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 6,30

Goofy – Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes Small escalope of pork viennese style with french fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 8,00

mickey mouse – Kleine Portion Spaghetti BologneseSmall portion of spaghetti bolognese style . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 7,20

Für unsere kleinen Gäste · Kid’s menu

Unser Rezeptvorschlag ...K ä S e S PäT Z l e

Zutaten300 g Mehl, 1 Prise Salz

ca. ¼ l Wasser, 1 EiSalzwasser

ca. 60 g Butter, 2 kleine Zwiebelnca. 100 g Räß- oder Bergkäse,

gerieben

ZubereitungMehl, Salz, Wasser, Ei werden rasch zu einem Teig verarbeitet, der dick vom Löffel reißt (lang abschlagen und rühren macht ihn zäh). Der Teig wird durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser gedrückt.

Wenn die Spätzle schwimmen, werden sie abgeseiht, mit kaltem Wasser abgeschreckt.

In einer Pfanne eine würflig ge­schnittene Zwiebel glasig anrösten und die Spätzle dazugeben. Vor dem Servieren den Käse untermischen.

Anschließend die zweite Zwiebel in reichlich Butter rösten und über die Spätzle geben.

Sennsationell

Senn’s

Speisenmit Sauerrahmwith cream dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 5,00

mit Speck, Brotwürfeln und Sauerrahm with bacon, croutons and cream dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 6,50

mit Truthahnstreifen und Sauerrahmwith grilled turkey stripes and cream dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 8,00

Ofenkartoffeln · Baked potatoes

Hausgemachte Käsespätzle mit grünem SalatHomemade Swiss spetzli with green salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 11,00

Pfifferlinggulasch mit Knödel und grünem Salat Gulash of chanterelle with dumpling and green salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 11,00

Bauerngröstl mit Krautsalat (Spiegelei + � 1,00) Panfried potatoes with ham, meat, bacon and cabbage salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 11,00

Portion Sauerkraut mit KnödelSauerkraut with dumpling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 6,70

Hirschwurst mit Senf und Kren Venison sausage with mustard and horseradish

mit Brot · with bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 6,70mit Sauerkraut und Brot · with sauerkraut and bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 9,00

tiroler Spezialitäten · Tyrolean Specials

Sennsationell.at

... zum Wandern und Wundern ...

natur erleben mit allen Sinnen ...

mehr infos unter:

KRäUTeRPeSTOZutaten

PetersilieKerbel, Basilikum

Thymian, Bärlauch junger Spinat

Rucola, Bohnenkraut, Ysop

ZubereitungMit Olivenöl bedecken,mit Meersalz abschmecken und Pinienkerne sowie Parmesan beigeben.

Mit dem Stabmixer mixen.

Besucht uns mal im Sommer, da blühen wir so richtig auf und kümmern uns um Senn´s WunderWanderWeg.Dort findet ihr unseren alpen-blumen- und Kräuter Garten, das BaumHaus, den naturSpielplatz, den WasserWeg, den WunderWald u. v. m.

Senn’s

Berner Würstel mit Pommes fritesGrilled sausage with cheese, bacon and french fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 9,80

Fleischkäse mit Pommes frites (Spiegelei + � 1,00) Meat loaf with french fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 9,80

Hüttensandwich mit Pommes fritesGrilled turkey on brown bread, cocktailsauce, french fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 12,00

Schinken-Käse-Toast und SalatgarniturHam and cheese toast with salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 7,00

Hütten-Burger mit Pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 11,50

Hütten-Cheese-Burger mit Pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 11,90

Spaghetti BologneseItalian pasta with tomato-meat sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 9,90

Penne arabiataItalian pasta with spicy tomato-vegetable sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 9,90

Penne mit hausgemachtem KräuterpestoItalian pasta with homemade herbal pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 9,90

Wiener Schnitzel mit Pommes fritesEscalope viennese style with french fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 12,00

Schweinesteak vom Grill mit Pommes und CocktailsauceGrilled steak of pork with french fries and cocktailsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 13,00

Zwiebelrostbraten mit Reis und SauceGrilled cutlet of beef with rice and onionsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 13,90

SpeisenHauptgerichte · Main Courses

Unser Rezeptvorschlag ...Zutaten

250 g Mehl, ca. ½ l Milch, 4 Dotter,

4 Eiklar, Prise Salz, Rosinen

Zum Backen:Butter oder Butterschmalz

ZubereitungAus Mehl, Milch, Salz und den Dottern einen glatten Teig rühren, das Eiklar zu Schnee schlagen und leicht unterziehen.

Den Teig fingerdick in eine Pfanne mit heißer Butter gießen. Nach Belie­ben Rosinen einstreuen. Die erste Seite zugedeckt goldgelb backen, dann umdrehen und offen fertig backen. Dabei den Kaiserschmarren mit zwei Gabeln in Stückchen reißen.

Mit Zucker bestreuen und sofort servieren.

Zutaten600 g Zwetschken,

100 g Zucker, ⅛ l Wasser, ⅛ l Wein, Saft einer Zitrone, Zimtrinde, 3 Gewürznelken

ZubereitungZwetschken waschen, halbieren und entkernen. Den Zucker in einem Topf karamellisieren, dann die Zwetschken dazugeben. Mit Wasser und Wein ablöschen und solange köcheln lassen, bis der Karamellzucker aufgelöst ist.

Während des Kochens Gewürze dazugeben. Anschließend Nelken und Zimtrinde wieder entfernen und den Zwetschkenröster erkalten lassen.

K a i S e R S C H m a R R e nSenn’s

Z W e T S C H K e n R ö S T e RSenn’s

Sennsationell

Kaiserschmarren mit hausgemachtem ZwetschkenrösterBrowned omelette with stewed plums . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 9,90

Germknödel mit mohn Dumpling from yeast dough with poppy seed

und Butter · and butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 6,60und Vanillesauce · and vanilla sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 7,60

Hausgemachter marillenkuchen mit SahneHomemade apricot cake with cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 3,50

Warmer apfelstrudel Warm applestrudel

mit Sahne · with cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 4,00mit Vanillesauce · with vanilla sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . � 5,00

DessertsSüss-Speisen · Desserts

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