Speisenkarte - gasthof-zum- · PDF fileSpeisenkarte Leberknödelsuppe 4,80 €...

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    01-Sep-2018
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Transcript of Speisenkarte - gasthof-zum- · PDF fileSpeisenkarte Leberknödelsuppe 4,80 €...

  • Speisenkarte

    Leberkndelsuppe 4,80 Pfannkuchensuppe 3,80

    Tomatencremesuppe mit Croutons 4,20 Bratsptzlesuppe 4,50

    9,80

    7,90

    10,50

    10,50

    12,50

    10,50

    11,50

    11,50

    16,90 *

    12,90

    12,90 *

    15,80 *

    16,50 *

    17,90

    18,50 *

    12,90 *

    9,50 *

    13,50 *

    12,50 *

    18,50 *

    17,50 *

    Portion vom gegrillten bayr. Ochsen mit Natursoerl

    und hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat

    gsottner Tafelspitz vom bayrischen Ochsen

    mit Meerrettichsoe, Rahmspinat und Rstkartoffeln

    1/4 gegrillte Ente und knuspriges Spanferkel

    mit Kartoffelkndel, Reiberdatschi und Blaukraut

    1/2 gegrillte Ente mit Kartoffelkndel und Blaukraut

    Liebe Gste, gerne erhalten Sie vom Service unseren Dokumentationsordner,

    in dem alle Speisen und Getrnke hinsichtlich enthaltener Allergene aufgeschlsselt sind.

    Vom Grill und aus der Pfanne:

    Hirsch-Edelgulasch mit hausgemachten Sptzle und Preiselbeeren

    Schweinsbraten und knuspriges Grillwammerl

    vom Strohschwein mit Kartoffelkndel und Krautsalat

    Kalbsbrt-Briesmilzwurst in Butter gebraten oder gebacken

    mit hausgemachten Kartoffelsalat

    8 Stck Roiderer's Rostbratwrstl vom Grill mit Sauerkraut

    gebackener Kalbskopf mit Sc. Remoulade und hausgemachten Kartoffelsalat

    geschmortes Ochsenbackerl in Rotweinsoe,

    mit glasiertem Gemse und Kartoffelpree

    geschmortes Rehschuferl mit hausgemachten Sptzle,

    gebratenen Pfifferlingen und Preiselbeeren

    Samstag, den 1. September 2018

    Vorspeisen und Salate:

    Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme) mit Baguette

    Aus der bayrischen Schmankerlkche:

    Feldsalat mit Himbeerdressing, gebackenem Ziegenkse und Honig

    milder Rucherlachs mit Reiberdatschi und Sahnemeerrettich

    Cesar-Salat Romanasalat in Knoblauch-Senfdressing

    mit gerstetem Weibrot und gehobelten Parmesan

    Blattsalate mit gegrillten Truthahnbrstchen, gebratenen Schwammerl und Baguette

    Unser Wochenschmankerl zum Sonderpreis:

    knusprig gegrilltes Spanferkelhaxerl

    mit Kartoffelkndel und Krautsalat

    2 Stck Matjesfilet nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln

    italienischer Bffel-Mozzarella und Tomaten

    in Balsamicodressing mit Rucola und Basilikum

    1/2 frisches gegrilltes Bauernhendl

    mit Butter und Petersilie gefllt und Kartoffel-Gurkensalat

    Linguine mit feinem Ragout vom Kalbsbackerl

  • 12,50 *

    15,50 *

    13,50

    15,80

    15,80

    17,50

    17,90 *

    13,50

    19,50

    16,50

    19,80

    25,50

    18,90

    18,90 *

    9,80

    10,50

    10,50 *

    19,80

    19,50

    18,90

    15,50

    5,80

    6,00

    5,00

    6,50

    3,90

    6,50

    6,50

    7,80

    gegrillte Schweinelendchen vom Strohschwein mit Pfefferrahmsoe und Tagliatelle

    Lendensteak ca. 200g mit Pfefferrahmsoe, Folienkartoffel und Sauerrahm

    Wiener Schnitzel (Kaiserschnitzel aus der Kalbsoberschale)

    mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

    zarte Lammkoteletts und Lammhfte gegrillt mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

    gegrillte Spanferkelfilets in Cognacrahmsoe, Rsti und frischem Gemse

    Grillteller mit verschiedenen Lendchen und Filets,

    Wrstl, Speck, Gemse und Pommes frites

    Wrziges Thai-Curry vom Truthahnbrsterl mit Wok-Gemse und Reis

    Medaillons vom Schweinefilet mit Ksesptzle

    und frischen Schwammerl in Rahm

    hausgemachte Tiramisu

    Und zum Abschluss etwas Ses:

    hausgemachte Lasagne vom Hokkaido-Krbis mit Tomatensugo

    Portion Ksesptzle mit wrzigem Allguer Bergkas und Blattsalat

    gersteter Spinat-Ricotta-Serviettenkndel auf Kirschtomaten-Ragout

    hausgemachte Crme Brle

    Duett im Glas von Bayrischer Creme und Mousse au chocolate

    mit Beerenragout und Sahne

    Steak vom Norwegischem Lachs mit Hummersoe

    Shrimps, Reis und frischem Gemse

    Bachsaiblingsfilet "Mllerin Art" in Butter gebraten

    mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat

    hausgemachter Zwetschgendatschi

    Apfelstrudel nach Gromutter's Art mit Vanillesoe

    Eisbecher "Wildpark" mit Frchten und Sahne

    Dampfnudel mit Honigrammerl und Vanillesoe

    kleiner karamellisierter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis

    * diese Gerichte bieten wir auch als kleine Portion an

    Ochsenfetzen (geschnetzeltes Ochsenfilet u. -lende) mit

    Pfefferrahmsoe und Bratkartoffeln

    gebackenes Rotbarschfilet mit Sc. Remoulade und Kartoffelsalat

    gegrillter Zwiebelrostbraten von der Rinderlende mit

    pikanter Zwiebelsoe, knusprigen Rstzwieberl und Bratkartoffeln

    Truthahnbrstchen in der Ei-Parmesanhlle gebacken

    (Piccata Milanese) mit Tomatenspaghetti

    Beachten Sie auch unsere Pfifferlingskarte auf der 1. Seite

    resch gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingsrisotto

    gut abgelagertes Rippsteak (ca. 300g) mit Kruterbutter und Salatteller

    Cordon bleu vom Strohschwein mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

    Sommerliche Blattsalate mit kleinem Filetsteak ca 150g

    mit Kruterbutter, Kirschtomaten und Baguette