splush-MAGAZINE #6 FALL | WINTER 2011

Haustechnik mobil steuernmit Smart House Lösungen.

Ob Sie gerade auf Ihrem Sofa sitzen oder sich im Ausland aufhalten - mit intelligenter Haustechnik von TRUSCHEL Elektrotechnik steuern und re-geln Sie in Ihrem Haus, was Sie steuern und regeln möchten.

TRUSCHEL Elektrotechnik GmbHBinger Straße 50 | 67549 Worms

Tel.: 06241 / 760 66Fax: 06241 / 760 65

Mail: [email protected]: www.truschel-worms.deTechnik GmbH

TRUSCHELElektro Code scannen,

mehr erfahren. the luxury lifeguide

MAGAZINE

#06 | F/W 2011 3,90 €

#06

| F

AL

L/W

INT

ER

201

1

© sp

lush

|ME

DIA

Aufbauend auf einer fünfzigjährigen Tradition engagieren wir uns überdurchschnittlich für Sie. Innovative Tools und Lösungen dienen dem Ziel, unsere Mandanten umfassend, kostenbewusst und zielorientiert zu betreuen.

Testen Sie uns!

www.hammel-syre.de

Wussten Sie, dass wir uns mit Hilfe von Kooperationspartnern auch auf Teilbereiche der Beratung spezialisieren? So arbeiten wir zum Beispiel erfolgreich mit unseren Medizinrechtsanwälten zusammen, um maßgeschneiderte Lösungen für Ärzte, Berufs-ausübungsgemeinschaften und Medizinische Versorgungszentren bieten zu können. Spezialisten im Team sind ein Garant für Erfolg.

www.hammel-syre.de

© sp

lush

|ME

DIA

hocherfreut und ein wenig übermannt bin ich von derPower-Frauen-Präsenz in dieser Ausgabe. Ladies ihr habt es uns gezeigt...

Das Inhaltsverzeichnis zeigt deutlich an, wie stark das aktuelleSplush Magazine durch selbstständig tätige Frauen geprägt ist.

“GC” ist meine spontane Antwort darauf und ein kleiner Counterstrike –es ist keine Abkürzung für einen neuen Golfclub, sondern für die zukünft ig

angedachte Rubrik “Gentlemen’s Corner”. Seiten, auf denen wir uns mitunseren Th emen austoben werden – also Männer, lasst mich nicht hängen!

Herzlichst,

Markus Heisler

MAGAZINE

LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER,

EDITORIAL

03

MAGAZINE

06 FASHION: Jump into a new season / Vivi Boutique am Lutherplatz

14 INTERVIEW: 7 Fragen an das Titelmodel 18 FASHION: Wohl-

fühlklamotten & Stylefaktor 26 WOHNEN: Der Weg ins neue Zuhause,

Interview mit Claudia Müller 32 KÜCHE + WOHNEN: Küchenprofi

Heike Mareczek in neuen Räumen 40 GEHEIMTIPP: Entdecken Sie

das Windlicht für sich 46 LEBENSGEFÜHL: Frisurentrends und Rund-

26 3206

#06 | FALL/WINTER 2011 the luxury lifeguide

42 50umservice vom Haarstudio Stoll 54 FASHION: Ledermode Wagner,

66 Jahre jung 62 HERBSTINSPIRATIONEN: Schmuck von Juwelier

Weber 68 FASHION: Atrium Accessoires & Outfi ts 72 INTERVIEW

mit Dr. Annette Dillenburger 76 REZEPTPFLICHTIG: Bea Kiefer

kocht in der kw Küchenwerkstatt 88 FASHION: Interdisziplinär im

Outfi tten 94 KOLUMNE: Übertreib‘s mal nicht... 96 IMPRESSUM

54 8840

JUMP INTO THE NEW SEASON

FALL/WINTER 201106

Outfi ts VIVI BOUTIQUE AM LUTHERPLATZ

Model Feline Fotografi e Markus Heisler Hair/MakeUp Corine Spies Styling Barbara Opitz Location Worms City

Weste, Hose, Mütze, Rolli: BLOOM | Ledertasche, versch. Farben erhältlich bei Vivi Boutique am Lutherplatz

Pulli: BLOOM, Jeans: MAC | erhältlich bei Vivi Boutique am Lutherplatz Lederjacke: ITALIAN, Shirt: COMMA, Jeans: MAC | erhältlich bei Vivi Boutique am Lutherplatz

Lederjacke: ITALIAN, Shirt: COMMA, Jeans: MAC | erhältlich bei Vivi Boutique am Lutherplatz

FALL/WINTER 201110

Mantel: ADD, erhältlich in

verschiedenen Farben und Längen

Kleid links, Mitte und rechts: ANA ALCAZAR

erhältlich bei Vivi Boutique am Lutherplatz

FALL/WINTER 201112

Inhaberin: Barbara KordicRotkreuzgasse 1 | 67547 Wormsgegenüber Sparkasse-Hauptstelle

und Kunsthaus Museum HeylshofTel.: 0 62 41/305 60 56

BOUTIQUE AM LUTHERPLATZ

Kleid: ANA ALCAZAR | erhältlich bei Vivi Boutique am Lutherplatz

FALL/WINTER 201114

Feline ist 21 Jahre jung und stand für das aktuelle Splush Model. Nach Durchsicht der Bilder entschieden wir:

Das Bild für den Titel ist unter den Aufnahmen mit Feline!

Seit einigen Jahren steht sie immer mal wieder Model, eine Laufb ahn als professionelles Model wollte sie jedoch nie einschlagen.

Wir freuen uns, dass wir in der hier vorliegenden Ausgabe eine sehr natürlich und frisch wirkende Fotostrecke mit ihr produzieren

konnten und stellen ihr ein paar Fragen um zu hören, wer sie ist, was sie tut und was sie so über das ein oder andere im Weltgeschehen denkt.

7 Fragen an das Titelmodel

INTERVIEW

Splush: Hallo Feline, die erste Frage ist natürlich: Wann hast Du das erste Mal vor der Kamera eines professionellen Fotografen gestanden und wie kam es dazu?

Feline: Das erste Mal stand ich mit ca. 14 Jahren für ein Frisurenshooting vor der Kamera. Der Fotograf war Markus Heisler, den ich über einen gemeinsamen Bekannten kennen gelernt hatte.

Splush: Hast Du jemals mit dem Gedanken gespielt, es mit einer professionellen Modelkarriere zu versuchen?

Feline: Mit dem Gedanken gespielt habe ich schon, habe jedoch nie die Zeit und Lust gefun-den mich darum zu kümmern. Meine schulische Ausbildung stand immer an erster Stelle. Ich stand aber immer mal wieder für diverse Fotoshootings Model.

Splush: Mit welchem Studium hast Du nach dem Abitur begonnen - hast Du schon eine konkrete Vorstellung davon, wo es beruflich mal hingehen soll?

Feline: Da ich eine Karriere als Anwältin bzw. Staatsanwältin anstrebe, habe ich ein Studium der Rechtswissenschaft begonnen.

Splush: Welchen Stellenwert hat Mode für dich – beschäftigst Du dich viel damit?

Feline: Mode hat einen sehr hohen Stellenwert für mich, da ich sehr auf mein Äußeres achte und mich auch viel mit Mode allgemein beschäftige. Ich lese täglich Fashionblogs oder -magazine und achte auch im täglichen Leben viel auf die Kleidung anderer Leute, um mir vielleicht auch die eine oder andere Anregung zu holen.

Splush: Jetzt noch ein paar mehr globale Fragen: Hat Fukushima deine Einstellung zur Atomkraft verändert?

Feline: Der Vorfall in Fukushima an sich hat mich auf der einen Seite natürlich erschüttert, auf der anderen jedoch sieht man jeden Tag grausame Dinge in den Nachrichten und ist davon wenig berührt da sie nunmal

FALL/WINTER 201116

tausende von Kilometern entfernt geschehen. Noch erschreckender für mich selbst waren die Ergebnisse der darauf folgenden Überprüfungen der Atomkraftwerke auf unserem Kontinent.

Das hat, denke ich, viele Menschen zum Nachdenken gebracht, was man dann auch an den Wahlen erkennen konnte!

Splush: ...dann mal gleich zur nächsten Krise – angefangen hat die sog. Finanzkrise vor ziemlich genau drei Jahren, seitdem „schmückt“ das Thema regelmäßig die Titel großer Zeitschriften, es war vor kurzer Zeit sogar die Rede davon „dass die Welt pleite geht“. Wirken sich solche Meldungen auf dich aus?

Feline: Die Finanzkrise hatte bisher auf mich als jungen Menschen noch keine wirklich spürbaren Auswirkungen. Inwiefern sie die Preise von Produkten beeinflusst hat, die ich konsumiere, weiß ich nicht, bzw. ob es überhaupt der Fall ist. Auch habe ich noch nicht mit dem Gedanken gespielt, mein Geld in anderen Wertanlagen wie z.B. dem Ankauf von Gold anzulegen, wie es viele in letzter Zeit getan haben.

Splush: Social Networks wie wer-kennt-wen, Facebook und brandneu Google+ haben es geschafft, Menschen eine Art persönliches

Abbild im www zu schaffen. Genutzt wird es fleißig und für den ein oder anderen erscheint es schon ein-facher, sich mehr über den Bildschirm als per-sönlich auszutauschen. Wie nimmst du diesen Umstand wahr, was denkst du darüber?

Feline: Klar gibt es Leute die sich auf das Internet und die Communities beschränken, was den Kontakt zu Freunden angeht.

Aber ich denke das sind die wenigsten. Das Internet ist zu einem wichtigen Teil unserer Zukunft und unseres Alltags geworden, den auch jeder nutzen sollte, zu dem eben auch Plattformen wie z.B. Facebook zählen.

Wieviel Zeit jeder einzelne damit verbringt bleibt ihm/ihr überlassen. Ich selbst sehe es eher als Zeitvertreib und gute Möglichkeit mit Menschen in Kontakt zu bleiben, die man andernfalls wahrscheinlich aus den Augen verlieren würde.

INTERVIEW

FALL/WINTER 201118

WE LOVE: WOHLFÜHLKLAMOTTEN MIT STYLEFAKTOR!Sich auf der Straße wie zuhause fühlen:Das haben die Modedesignerinnen Susanne Schneider-Horne und Frauke Morgen-rot in ihrer eigenen Kollektion umgesetzt. Fließende Stoffe im Vintage-Look, lässi-ge und gleichzeitig stylische Outfi ts bilden die Sweatkollektion heimgefühl casual, die nur exklusiv unter www.heimgefuehl.de und in der Schuhschachtel Worms und Frankenthal zu erwerben ist. Dort ist das Wort heimgefühl Programm, denn Susanne Schneider-Horne ist die Tochter des Hauses und bietet mit ihrer kuschelig-weichen Mode eine hervorragende Ergänzung zum angesagtenSchuhprogramm ihrer Schuhschachtel. Unser Fazit: Wear it and love it!

FASHION

19

Blaz

er 79

€ | H

ose

79€

erh

ältli

ch in

der

Sch

uhsc

hach

tel W

orm

s und

Fran

kent

hal

FALL/WINTER 201120

Top

49€

| Hos

e 89

€ | S

tiefe

lett

e 14

5€ e

rhäl

tlich

in d

er S

chuh

scha

chte

l Wor

ms u

nd Fr

anke

ntha

l

21

Top

49€

| Hos

e 79

€ | B

iker

stie

fel 1

39€

erh

ältli

ch in

der

Sch

uhsc

hach

tel W

orm

s und

Fran

kent

hal

FALL/WINTER 201122

Blaz

er 79

€ | H

ose

89€

erh

ältli

ch in

der

Sch

uhsc

hach

tel W

orm

s und

Fran

kent

hal

23

Blaz

er 79

€ | H

ose

89€

| Boo

ts 17

9€ e

rhäl

tlich

in d

er S

chuh

scha

chte

l Wor

ms u

nd Fr

anke

ntha

l

FALL/WINTER 201124

Blaz

er 79

€ | T

op 4

9€ |

Hose

89€

| St

iefe

lett

e 16

5€ e

rhäl

tlich

in d

er S

chuh

scha

chte

l Wor

ms u

nd Fr

anke

ntha

l

FALL/WINTER 201126

FALL/WINTER 201128

FALL/WINTER 201130

KÜCHE & WOHNEN

www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de

Heike Mareczek, kw Küchenwerkstatt

Wir führen die Marken der Küchenhersteller:Wir führen die Marken der Küchenhersteller:

...und mehr!

Liebe geht durch den Magen, das Leben durch die Küche.Wer kennt es nicht, das Phänomen: jede gute Party endet in der Küche! Mit gutem Grund. Die Küche ist das unangefochtene Herz Ihres Zuhauses. Hier trifft man sich mit der Familie oder mit Freunden. Hier kocht, isst, trinkt, lacht und lebt man gemeinsam wie in keinem anderen Raum.

Deshalb ist es so wichtig, dass eine Küche perfekt zu ihren Bewohnern passt. Wie ein Maßanzug, in dem man sich einfach rundum wohl fühlt. kw steht jedoch nicht nur für Küchen-werkstatt, sondern vor allem für Fachkenntnis und Wissen.


Wir führen die Marken der Gerätehersteller:

...und mehr!

Wir führen Küchengeräte von AEG bis V-ZUG

Die Küche ist eine persönliche Lebenswelt.

Damit sie auf Ihre Räumlichkeiten und Ansprüche

passt, beraten wir Sie ausführlich und beziehen Ihre Wünsche in jeden

Aspekt der Planung und Umsetzung mit ein.


Bei uns finden Sie

Armaturen für jeden

Geldbeutel


erhä

ltlich

bei

: kw

Küc

henw

erks

tatt

Dampfgarer | Gaggenau

Kochtopfset

bis Ende 2011

statt 499,- EUR

für 250,- EUR


erhä

ltlich

bei

: kw

Küc

henw

erks

tatt

Dunstabzugshauben,

Deutsche Qualitätsarbeit,

Italienisches Design

und vieles mehr...

Sorgfältig und individuell gestaltet, wird

die Küche zu einem Ort der inneren Ruhe, eine Auszeit von der Hektik des Alltags.

Wir kümmern uns gerne um Ihren Küchenumbau.

Von der Planung bis zur Übergabe

bekommen Sie bei uns alles aus einer Hand.


www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.dewww.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.dewww.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.dewww.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.deFALL/WINTER 201138

Gutes Essen und geselliges

Beisammensein gelingen in

erstklassigen Küchen

am besten.

Wir schaffen hoch-wertige, raffinierte

Lebens- und Arbeitsräume.

Kitchen Aid in der Sonderfarbe Liebesapfelrot

www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de www.kw-l.de

Weinkühlschränke ab 700,- EUR

Aufschnittmaschine | Volano

küchen | wohnen | licht

Heike MareczekKüchen - Wohnen - Licht

Schwerdstraße 1867574 Osthofen

Tel.: (0 6242) 80 93 039E-Mail: [email protected]

www.kw-l.de

Das Windlicht in Osthofen ist Eines!

Auf einer Anhöhe, mitten in den Weinbergen versteckt, liegt dieses

exklusive Fachgeschäft für gehobene Möbel, Accessoires und Präsente.

Stilsicher und kompetent berät Sie dort die Inhaberin Susanne Wagner.

Mit ihrem großen Erfahrungsschatz, geprägt von langen Aufenthalten in Asien und Amerika, hilft sie Ihnen,

Ihren Einrichtungsstil zu fi nden.

Neugierig geworden, ein Geheimnis zu lüft en?

Dann entdecken Sie das Windlicht für sich!

L I E B E N S I E G E H E I M N I S S E ?

Möbel .Accessoires . Prä

sent

e

FALL/WINTER 201140

Susanne Wagner, Windlicht Osthofen, Fachgeschäft für Möbel, Accessoires und Präsente

LAM

BERT

Aga

dir K

erze

nleu

chte

r 246

,- €

| F

INK

Rei

sig E

iche

ln g

ross

/kle

in 4

9,94

€ /

19,9

5 €

| N

ussd

ose

199,

- €C

oron

a D

ekok

ranz

499

,- €

| L

AM

BERT

Fac

kel à

55,

- € |

FU

SSEN

EGG

ER H

irsch

kiss

enbe

zug

à 19

,95

€

FIN

K B

ambi

lieg

end

279,

- € |

LA

MBE

RT O

utdo

or S

ofas

: Pre

is au

f Anf

rage

LAMBERT Agadir Kerzenleuchter 246,- € | Roma Konsole 442,- € | Kontor Tischleuchte 775,- €Cuadro Bilderrahmen 39,90 € | Mombasa Korb 75,- € | Mombasa Tablett klein / gross 27,- € / 29,- €

Masirah Tablett rund 165,- € | Sambesi Vase schwarz 99,90 € | Modena Lacktisch 479,- €Mangoholzschale gross / mittel 64,- € / 42,50 € | Vineta Schale 235,- € | Salatbesteck 20,50 €

Romanov Echtfellplaid und Kissen 999,- € | FINK Bambi liegend 279,- € | FINK Reisig Eichel 39,95 €LAMBERT Seidenbettüberwurf Cognac 495,- € | Keiko Lackhocker 335,- €

Nussdose 199,- € | LAMBERT Lobby Sessel / Studio Leuchte / Stella Sofa: Preis auf Anfrage

EIN BLICK IN DEN AUSSTELLUNGSR AUM DES WINDLICHT S

LAMBERT Deckenlampe Firenze, Preis auf Anfrage

FALL/WINTER 201142

LAMBERT Kalimera Bowl 6,90 €Essteller 16,50 € | DIBBERN Teller pflaume 16,- €

FINK Dekokranz 329,- €DIBBERN Sektflöte lila 72,- € / klar 53,- €

LAMBERT Marquis Gläser 51,50 €LE JAQUARD FRANCAIS Tischdecke 69,- €

LAMBERT Kontor Stehleuchte 1149,- € | La Scala Tischleuchter 525,- € FINK Bauernsilber Vase 199,- € | Nussdose à 14,95 €

WINDLICHT Susanne WagnerAbenheimer Hohl 1167574 OsthofenTel. : 0 6242 /9130 60www.windlicht-osthofen .de

Möbel . Accessoires . P

räse

nte

Damen- und Herrenhaarschnitte Colorationen und Eff ekte mit Inoa-Farben Wellen- und Lockenstyling Glätten Haarverlängerung und -Verdichtung Zweithaar Parkplätze direkt vor dem Studio

Das Haarstudio Stoll ist seit vielen Jahren eine feste Größe in Worms.Inhaber Werner Stoll hat für seine Kunden

ein Rundumprogramm entwickelt, das Sie von Anfang an betreut: Von der Haarberatung bis zum Nageldesign.

Dabei wird auf Kundenservice besonders Wert gelegt.

Die freundlichen und hilfsbereiten Mitarbeiter und Stylisten des Haarstudios Stoll sind immer darauf bedacht, dass Sie sich

vollkommen wohl fühlen – sei es bei entspannenden Haar- und Kopfh autritualen oder bei pfl egenden Verwöhnmassagen.

Heiße und kalte Getränke, sowie ein nettes Gespräch sind dabei natürlich inklusive.

Treten Sie einfach durch unsere Tür und fühlen Sie sich wohl – gerne mit oder ohne Terminabsprache!

LEBENSGEFÜHLEIN NEUES

AUS EINER HAND

T E R M I N E U N D B E R AT U N G :

Haarstudio Stoll | Alzeyer Straße 45 | 67549 WormsTelefon: 0 6241 / 5 79 76

Elegante Außenwelle in zartem Honigblond

Ungezähmter Sleek Look mit magentafarbenen Strähnen

Wilder Variolook mit Strähnen in verschiedenen Blondtönen

Locker gefl ochtener Seitenzopf für einen naürlich wirkenden RomantikstyleLichtrefl exe durch blonde Highlights

Das Raylife-Beauty-Konzept:

Sanfte Schönheit ganz ohne OP!

Raylife Beauty CenterIm Herrnsheimer SchlossHerrnsheimer Hauptstraße 167550 Wormswww.raylife-beauty-center.de

•FALTENGLÄTTUNG

•DAUERHAFTE

HAARENTFERNUNG

•CELLULITE-

BEHANDLUNG

•BESENREISER,

ALTERSFLECKEN

u.v.m.

Schönheit und attraktives Aussehen sind heute angesagter denn je: Ob als beruflicher und pri-vater Erfolgsfaktor oder als Ausdruck individuellen Wohlbefindens und hoher Lebensqualität – ein at-traktives Äußeres ist ein Statussymbol mit immer weiter wachsender Bedeutung. Um bei Problem-zonen an Gesicht und Körper trotzdem vital und attraktiv zu wirken, bedienen sich immer mehr Menschen der ästhetischen Medizin. Aufwändige und kostspielige chirurgische Eingriffe sind dabei heutzutage nicht immer notwendig – auch dank neuer sanfter Behandlungsverfahren.

Das Raylife-Beauty-System vereint verschiedene moderne Technologien in einem Gerät: Akustische Wellen, Radiofrequenz und eine Blitzlampe sorgen für ein ganz breites Behandlungsspektrum für viele ästhetische Indikationen. Ohne OP und Spritze bie-tet die Raylife-Behandlung maximalen Erfolg bei hohem Behandlungskomfort. Neben dauerhafter Haarentfernung sind Cellulite-behandlung und Faltenglättung die wichtigsten aus einer ganzen Reihe an Behandlungsverfahren, die mit der neuen Raylife-Behandlungsmethode möglich sind.

NEU! Im Herrnsheimer

Schloss

FALL/WINTER 201154

Ein modernes Traditionsunternehmen feiert sein 66. Jubiläum. Was auf

den ersten Blick wie ein Widerspruch aussieht, trifft bei diesem Wormser

Ausnahmeunternehmen bei näherem Hinsehen genau den Kern:

In der dritten Generation, unter der Leitung von Harry Wagner, ist

das Familienunternehmen so modern und jung wie noch nie!

Ledermode Wagner

66Jahre jung!

Outfi tsLEDERMODE WAGNER

SchuheSCHUHSCHACHTEL

ModelKLAUDIA DOMAGALSKI

Fotografi eMARKUS HEISLER

Make-UpMICHELLE WEBER

47

OAKWOOD Lederjacke mit Webpelzfütterung 179,90 €ROECKL Handschuhe mit Fellstulpe 119,- € | Echtledertasche 129,- €

erhältlich bei Ledermode Wagner

MJUS Stiefel 169,- | erhältlich bei Schuhschachtel

FALL/WINTER 201156

REDSKINS Kaputzenjacke 559,- €QUEENS Kaninweste 219,90 €

OAKWOOD Lederhose 249,90 €erhältlich bei Ledermode Wagner

KMB Stiefelette 119,- € erhältlich bei Schuhschachtel

57

In den ansprechenden Verkaufsräumen findet man aktuellste Ledermode aus ganz Europa – von Alexandra über Bugatti und Christ bis Trapper – die führenden und besten Marken, sogar Maßanfertigungen und Sonderwünsche sind möglich.

Die Auswahl an Mänteln, Jacken, Hosen, wird ergänzt durch elegante Accessoires wie Gürtel, Handschuhe und Taschen. Hier passt alles zusammen, lässt sich vieles kombinieren – hier spürt man die Erfahrung und den ästhetisch-modischen Anspruch von Harry Wagner und seiner Frau Beatrice, die französischen Flair und Elegance mit einbringt.

Shoppen rund um die Uhr: Wer es ganz bequem mag, wenig Zeit hat oder sich in Ruhe vorab informieren möchte, geht ganz einfach von Zuhause aus auf der Website von Ledermode Wagner auf Tour. Unter www.leder-wagner.de finden Sie immer die aktuellsten Kollektionen, Angebote und Aktionen – schnell, sicher und mit der Garantie, dass man sich auf die Qualität der Lederwaren verlassen kann.

Womit wir bei der Tradition von Ledermode Wagner angekommen sind: Beste Qualität, beste Beratung, erfahrene Mitarbeiter und persönliches Engagement für ihre Kunden – das sind Werte, bei aller Modernität, an der die Familie Wagnerseit 66 Jahren festhält.

FALL/WINTER 201158

SAKI Daunenjacke, Echtfellkragen 199,90 €, Handtasche, Leder 159,90 € BUGATTI Mütze, Webpelz 49,90 € | ROECKL Lederhandschuhe 59,90 €

erhältlich bei Ledermode Wagner

CAFE NOIR Stiefelette 129,- € | erhältlich bei Schuhschachtel

Ledermode WagnerKämmererstr. 49

67547 Worms

Tel.: 0 6241/ 2 52 34Fax: 0 6241/2 2264

E-Mail: [email protected]

MILESTONE Lederjacke, feines Lammnappa, Trendfarbe taupe 479,90 €

FALL/WINTER 201162

Pünktlich zur goldenen Jahreszeit greifen wir tief in die Schatzkiste und schmücken uns mit den Farben

und Formen der Natur.

Gold und Perlen verleihen schon seit dem Altertum einen Hauch von Glamour und lassen jede Frau in

noch schönerem Glanz erstrahlen!

Wir fi nden, zum Herbst passt nichts besseres: Ob luxuriös oder rockig, mit diesem Geschmeide

sind wir immer gut angezogen und können mit den sonnengefärbten Blättern um die Wette leuchten.

Er ist unsere Zeit für das Besondere und dies ist auch das Motto von Ilona Lochmann und Gernot

Weber von Uhren & Schmuck Weber, in deren Geschäft in der Unteren Kämmererstraße in

Worms für jeden Anlass, jede Jahreszeit und jeden Typ das passende Schmuckwerk zu fi nden ist.

Der Herbst hat sich seine Inspirationen dort schon geholt - jetzt sind Sie dran!

HERBST

Armreif: 275,- €

Ring: 245,- €

Ohrringe: 75,-

INSPIRATIONEN

Schmuck auf dieser Seite in gold-platiertem Silber, teilweise anthrazit oxydiert

Hochwertiger und exklusiver Designer-Schmuck von Maria Rzewuska – klare und elegante Formen

sind charakteristisch für die umfangreiche Kollektion.

Das Design ist modern und ausgefallen und besticht dabei durch seine Individualität.

Ohrringe: 160,- € | Collier: 685,- € | Armreif: 179,- € | Ring: 69,- €

Schm

uck

erhä

ltlich

bei

: Uhr

en &

Sch

muc

k W

eber

UHREN . SCHMUCKOhrringe: 160,- € | Collier: 685,- € | Armreif: 179,- € | Ring: 69,- € UHREN W E B E RW E B E RW E B E R

FALL/WINTER 201164

Lederarmband (rechts): Grace by Charlot Borgen Hochwertiges Lederarmband mit Verschluss aus Sterling-Silber.

Wahlweise in white-off und camel. Lederarmband 69,- € | dazu passend: Anhänger aus

Sterling-Silber und Murano Glas 39,- € bis 99,- €

Perlenketten XXL 180 cm – 250 cm: 99,- € bis 149,- € | Keramikuhr: 249,- € Lederband mit Perlenanhänger: 128,- € | Perlring: 255,- € | Brillantring: 129,- €

UHREN UHREN UHREN .. SCHMUCK SCHMUCK SCHMUCKUHREN UHREN UHREN W E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E RW E B E R

Collier:Merii 129,90 €

Keramikuhr von Jacques Lemans 299,- €

Mit einer High-Tech-Keramik und kratzfestem Saphirglas

wird die Uhr zu einem wert-vollen Zeitmesser, der nie

seine Wirkung verliert und das zu einem tollen Preis-/

Leistungsverhältnis.

Ohrringe 99,90 € Ringe 59,90 € / 79,- €

Klassisch-femines Schmuckdesign von Merii,

das stilvoll und unaufdringlich im Büro,

sowohl auch zum Gala-Diner getragen werden kann.

WIR FÜHREN UHREN UND SCHMUCK DER FOLGENDEN

EXKLUS IVEN MARKEN:

KÄMMERERSTRASSE 61KÄMMERERSTRASSE 6167547 WORMS67547 WORMS

TEL . : 0 62 41 / 222 76TEL . : 0 62 41 / 222 76

WWW.TRAURINGJUWELIER-WEBER.DEWWW.TRAURINGJUWELIER-WEBER.DE

ICE-WINTER collection

C H A N G E . Y O U C A N .

2011-09-26-ice-watch-WEBER-296x210.indd 1 26/09/2011 12:41:39

ICE-WINTER collection

C H A N G E . Y O U C A N .

2011-09-26-ice-watch-WEBER-296x210.indd 1 26/09/2011 12:41:39

Kämmererstraße 61 | 67547 WormsTelefon: 0 62 41 / 222 76

www.trauringjuwelier-weber.de

DYRBERG/KERNArmband 39,- €

ZWEI Tasche 49,90 €

DYRBERG/KERN

Ring 89,- €

ZWEI Wallet 54,90 €

ZWEI Purse 64,90 €

DYRBERG/KERN Leder-armband 69,- €

DYRBERG /KERN

Armband 95,- €

DYRBERG/KERN Kette

79,- €

Strickweste, Fellkragen 59,90 €

VMP Gürtel-schließe 39,- €

VMP Gürtel 99,- €

Hose, Stretch/Kunstleder 69,- €

Tasche 49,90 €DYRBERG/KERN Ring 69,- €


DYRBERG /KERN

Armband 95,- €

Keilstiefel mit Futter 129,- €erhältlich bei

SchuhschachtelAlle Artikel sind erhältlich bei:

ATR IUM WOHNEN & LEBENHafergasse 11, 67547 Worms

Tel.: 06241/82430, www.atrium-worms.de

NEU: Komplett-

Outfi ts bei AtriumWohnen &

Leben

Foto

: Mar

kus H

eisle

rM

odel

: Sin

aM

ake-

Up:

Mic

helle

Web

erSt

ylin

g: B

arba

ra O

pitz

Liqu

id B

rush

: DS

RAKSHA Seidenwickel-armband 98,- € ZWEI

Tasche 79,95 €


SENCE Kette 69,95 €

DYRBERG/KERN Lederarmband 39,- €

Foto

: Mar

kus H

eisle

rM

odel

: Sin

aM

ake-

Up:

Mic

helle

Web

erSt

ylin

g: B

arba

ra O

pitz

Liqu

id B

rush

: DS

Keilstiefelette99,- €

Schuhschachtel

FALL/WINTER 201170

Stiefel 199,- €Schuhschachtel

Alle Artikel sind erhältlich bei:ATR IUM WOHNEN & LEBEN

Hafergasse 11, 67547 WormsTel.: 06241/82430, www.atrium-worms.de

Stiefel 199,- €Stiefel 199,- €Schuhschachtel

Strickkette 29,- €Longweste

mit Fellkragen 59,90 €

DYRBERG/KERN

Armband 39,- €

NEU: Komplett-

Outfi ts bei AtriumWohnen &

Leben

Keilstiefelette99,- €

Schuhschachtel

VMP Gürtel-schließe 45,- €VMP Gürtel,echt Python-haut 195,- €

(aus natürlicher Häutung)

Stretchmini 59,- €ZWEI

Crossover-tasche79,90 €Stretch-

hose 59,- €OOZOO

Silikonuhr39,95 €

DIMACCI Armband

Nappa 109,- €

LOOP Schal

je 12,90 €

Strickkleid 29,90 €

ZWEI Tasche 49,90 €

DYRBERG/KERN

Anhänger 89,- €

Lederband39,- €

FALL/WINTER 201172

INTERVIEW

Ausbildung PAR EXCELLENCEZum zweiten Mal in Folge hat nun ein Auszubildender der Zahnarztpraxis

Dr. Dillenburger & Kollegen seine Ausbildung mit der Ehrung zum besten Azubi in Rheinland-Pfalz durch Ministerin Ahnen abgeschlossen.

Das macht neugierig! Wir sprechen mit Dr. Annette Dillenburger, um zu erfahren, was die Ausbildung in ihrer Praxis so besonders macht.

73

Splush: Frau Dr. Dillenburger, die Ehrung zum zweiten Mal in Folge für den besten Auszubilden-den in Rheinland-Pfalz spricht einerseits für Ihre überaus motivierten Auszubildenden anderseits natürlich aber auch für Ihr persönliches Ausbil-dungskonzept. Verraten Sie uns Ihr Geheimnis?

Dr. Annette Dillenburger: Ein solcher Erfolg in der Ausbildung kann nur gelingen, wenn ein wirklich gutes Team dahinter steht und die Motivation zu Höchstleistungen von allen Seiten eine Selbstver-ständlichkeit ist! Für meinen Mann und mich ist unser Beruf als Zahnarzt auch unsere Berufung und diese Begeisterung springt natürlich über.

Für uns ist eines immer ganz wichtig: Wenn wir jemanden ausbilden, wollen wir sicher sein, dass dieser Mitarbeiter später in jeder anderen Praxis ohne Probleme mithalten kann – auch wenn wir kein Geheimnis daraus machen, dass wir unsere ecxellenten Azubis natürlich auch sehr gerne in unserem Team behalten! So ist es ja auch im konkreten Fall mit Sandra Baab und Frank Kalinowski.

Beide hatten während ihrer Ausbildung einen starken Kollegen als Paten an ihrer Seite und sind nun ebenfalls in die Betreuung unserer Azubis eingebunden. So steht jeder jederzeit gerne mit Rat und Tat zu Verfü-gung, dass gilt ebenfalls für alle zahnärztlichen Kollegen in unserer Praxis.

Splush: Was machen diese „Paten-Kollegen“ denn konkret?

Dr. Annette Dillenburger: Sie sind zum Beispiel immer mit dem Auszubildenden zusammen im Behandlungs-zimmer und führen ihn so an die Aufgaben einer zahn-medizinischen, bzw. im Fall

FALL/WINTER 201174

von Frank Kalinowski eines zahnmedizinischen Fachangestellten heran. Da werden alle Mate-rialien erklärt, die richtigen, rückenschonenden Behandlungspositionen etc. gezeigt, die Abrech-nungspositionen im Computer erläutert und manchmal auch für eine bevorstehende Arbeit zusammen gelernt. Die Paten stehen den Azubis mit ihrer Erfahrung immer zur Seite.

Splush: Das hört sich nach großem Teamgeist an!

Dr. Annette Dillenburger: Ja klar, wir können nur Top-Ergebnisse in unserer Arbeit leisten, wenn alle dafür ihr Bestes geben. Für uns ist es extrem wichtig, dass die Stimmung im Team gut ist. Stellen Sie sich mal vor, wir würden uns gegensei-tig nicht mögen und nicht die gleichen Ziele für unsere Arbeit haben – das wäre eine Katastrophe!

Wir arbeiten schließlich den ganzen Tag zusam-men! Und da ist es wirklich förderlich, dass die Stimmung im Team so gut ist. So treffen wir uns

auch in unserer Freizeit noch gerne zum gemeinschaftli-chen Sport. Einmal in der Woche haben wir sogar einen eigenen Trainer vom Ge-sundheitszentrum Stimmel für unser Praxisteam, der unser Team im Rahmen der betrieblichen Gesundheits-vorsorge, die wir für unser gesamtes Team übernehmen fit hält und /oder wieder fit macht. Das macht irren Spaß zusammen zu „spor-teln“, fitter zu werden und manch einer träumt schon vom ersten Triathlon im gemeinschaftlichen Praxis-trikot – naja, das erste Ziel ist zumindest der „Silvesterlauf “ vom Gesundheitszentrum Stimmel, bei dem es ja ums

75

Ankommen zur vorher geschätzten eigenen Zeit geht und nicht darum, der Schnellste zu sein. Das wird bestimmt lustig!!!

Splush: Es ist eher selten, dass Arbeitgeber ihren Mitarbeitern eine solche Möglichkeit bieten. Haben Sie das Gefühl, dass sich dies positiv auf die Motivation auswirkt?

Dr. Annette Dillenburger: Aber natürlich! Auch wenn wir davor schon extrem motivierte Mitar-beiter hatten: Seitdem wir auch zusammen Sport machen, hat sich vom Teamgefühl noch vieles positiv verändert. Es ist eigentlich ganz leicht zu benennen: Wir haben viel Spaß miteinander!

Und wir sind ein Team: auch beim Sport sind wir 14 unterschiedliche Menschen mit unterschied-lichen Fähigkeiten, aber wir kommen auch beim Laufen immer zusammen als Team im Ziel an!Und: Wir beugen jetzt schon Rückenbeschwerden und anderen berufsbedingten Problemen vor!

Splush: Hatten Sie eigentlich nie Bedenken, einen Mann zum zahnmedizinischen Fachangestellten auszubilden? Das ist doch eher sehr, sehr selten!

Dr. Annette Dillenburger: Frank Kalinowski hat uns sofort von der Ernsthaftigkeit seines Vorha-bens überzeugt, so dass wir keinerlei Vorbehalte hatten. Ganz im Gegenteil: Bei so vielen Frauen tut ein weiterer Mann dem Team ganz gut! Und das Ergebnis seiner Aus-bildung spricht ja für sich! Zusammen mit Sandra Baab, die im Jahr zuvor zur besten Aus-zubildenden geehrt wurde, setzt er sich heute verstärkt für unsere Azubis ein und beide gehen als gutes Vorbild voran!

Dr. med. dent. Annette DillenburgerZahnärztin für Kinder- und Jugendzahnheilkundewww.kleiner-zahn.com

Markus Dillenburger Zahnarzt/ImplantologeM. Sc. in Oral Implantologywww.implantate-worms.de

In den Weingärten 4, 67551 WormsTel. (0 6241) 20 2380

Splush: Suchen Sie denn noch einen Azubi für 2012?

Dr. Annette Dillenburger: Ja, wir freuen uns auf Bewer-bungen von motivierten jungen Menschen, die Spaß an einer Ausbildung auf höchstem Niveau haben!

FALL/WINTER 201176

REZEPT-PFLICHTIG

Heike Mareczek (l.) hat in die Vorführküche ihres Küchenhauses eingeladen, um leckerem Essen, gutem Wein und Sekt zu frönen.„Löffelführung“ am Herd hatte Beatrix Kiefer, die das Menü grammgenau und damit perfekt zum Nachkochen ausgearbeitet hat.

FALL/WINTER 201178

Doch bevor gekostet werden kann, muss gekocht werden und das tat die Freundinnenrunde in der Küchenwerkstatt von Heike Mareczek in Ostho-fen. Mit dabei waren Heide-Rose Raumland und Carolin Spanier-Gillot, die Sekt und Wein aus eigener Produktion beisteuerten. Die vier Frauen kennen sich unterschiedlich lang und in dieser Runde kochten sie zum ersten Mal zusammen. Heike Mareczek ist seit vielen Jahren Küchenprofi und plant individuell zugeschnittene Traumkü-chen. Sie ist immer am Puls der Zeit, nicht nur mit dem Design, vor allem auch, was die Ausstat-tung angeht. Wo anders als in der Vorführküche könnte da gekocht werden?

Ein Herausforderung stellte der hochmoderne Induktionsherd dar, dessen Sensorsteuerung ei-

nem iPhone nachempfunden ist. Doch nach einer kleinen Einführung durch Küchen-profi Heike Mareczek konnte es losgehen. Denn der Topf kann überall auf dem Induk-tionsfeld abgestellt werden. Dort wo er platziert wird, wird er heiß. „Bis zu vier Töpfe können gleichzeitig ab-gestellt werden“, verriet Heike Mareczek. Sie hat ihr Ange-bot in der Küchenwerkstatt inzwischen um das Erstellen von Lichtkonzepten, Schie-betüren, Einbauschränken und Trennwänden erweitert. Zudem vertreibt sie stilvolle Wohnraummöbel. „Wir sind sehr kundenorientiert und das für jeden Geldbeutel“, berichtete sie zwischendurch.

Die Kunden, die während der Kochsession ins Geschäft kamen, zog es unweigerlich in Richtung Vorführküche,aus der ein köstlicher Duft lockte. Leider war die Koch-prozession noch in vollem Gange, so dass es noch nichts zu kosten gab. Die Küchen-

„Fluffig, schlotzig und crunchig“, so beschreibt Hobbyköchin Beatrix Kiefer das Geschmackserlebnis des Nachtisches.

Aber nicht nur das Dessert kann sich „schmecken“ lassen, das gesamte Vier-Gang-Menü hat es geschmacklich in sich.

Mit frischem Basilikum verziert, gewinnt die Thunfischrilletes auf geröstetem Bauernbrot eine optisch schicke Note. Finger-spitzengefühl bewies Beatrix Kiefer auch beim Anrichten.

Drei Komponenten machen das Dessert aus. Das sahnig-fluffige Griesflammerie (unten), das würzig-“schlotzige“ Zwetschgenkompott und die karamellisierten Walnüsse, die dem Dessert den

besonderen Crunch geben und es zudem geschmacklich abrunden.

FALL/WINTER 201180

fehlt es mir an Zeit, weil ich mich ganz auf das Geschäft konzentriere und hier sehr viel zu tun ist. Dafür lasse ich mich lieber bei meinen Freundinnen zum Essen einladen“, lachte sie.

Wenn sie selbst am Herd steht, dann muss es schnell gehen. Zügige, aber feine Gerichte sind ihr am liebsten. Für die Einladungen zum Essen revanchiert sie sich mit immer neuen Tipps in Sa-chen Küchenausstattung. So ergänzt sich die Damenrunde perfekt. „Chefköchin“ Bea Kiefer hatte derweil die Auf-gaben verteilt, alle packten mit an, es wurde geschnip-pelt, gerührt und eingefüllt. Heike Mareczek sorgte dafür, dass alles vorhanden war, was zum Kochen gebraucht wurde.

Parallel arbeiteten sie an Sup-pe, Dessert und Hauptgang, die Thunfischrilletes als Vor-speise waren bereits vorberei-tet. Lediglich das deftige Bau-ernbrot musste in der Pfanne noch knusprig angeröstet und lauwarm bestrichen werden. Zum Appetithäpp-chen gab es einen Sekt, mit dem die Frauen gleich auf

werkstatt bietet immer wieder Kochkurse an, die dann ebenfalls in der Vorführküche stattfinden. Heike Mareczek selbst liebt die frische und regio-nale Küche. „Allerdings komme ich nicht immer so zum Kochen, wie ich es gerne möchte. Dafür

Heide-Rose Raumland (l.) und Carolin Spanier-Gillot hat-ten keine Mühe mit den gut vorbereiteten Rezepten. So entstand in Zusammenarbeit das leckere Vier-Gang-Menü in der Vorführküche.

Aus dem Nudelteig, der zuerst in Platten geschnitten wird, lassen sich im Handumdrehen Tagliatelle schneiden. Diese sehen professionell aus und schmecken auch sehr lecker.

81

das vorstellt, feilt sie so lange an einem Rezept, bis es passt. „Ich habe schon mal tagelang Hamburgerbrötchen geba-cken und so lange auspro-biert, bis sie perfekt waren“, sagte sie lachend. Die Familie begegnet ihrer Leidenschaft mit Geduld. Schließlich kommt dabei immer etwas Leckeres auf den Tisch. Derweil stieg allen der süße Duft von Zimt und Pflaumen in die Nase. Beim Dessert hat Bea Kiefer nicht nur die verschiedenen Geschmack-richtungen erstklassig har-monisiert, sie hat auch drei

Heide-Rose Raumland anstoßen konnten, die am Tag des Kochevents Geburtstag hatte. Natürlich stilecht mit einem Sekt aus der eigenen Pro-duktion. „Ich habe Sekt von Raumland und Wein vom Weingut Battenfeld-Spanier in die Gerichte integriert. Aber auch dazu schmecken sie her-vorragend“, ließ Bea Kiefer wissen. Sie ist Köchin aus Leidenschaft mit ausgesproche-ner Liebe zum Detail und erschafft immer wieder neue und spannende Kreationen. Außerdem hat sie sich viel Mühe mit den Rezepten gegeben. „Schließlich sollen diese auch zuhause gut nach-gekocht werden können“, betonte sie. Deswegen hat sie herbstliche Produkte gewählt, die überall erhältlich sind. Die Mengenangaben sind aufs Gramm genau abgewogen, so dass beim Nachko-chen nichts schief gehen kann. Wenn ihr selbst etwas nicht so gelingt, wie sie sich

Die Vorspeise macht Appetit auf mehr. Krosses Bauernbrot mit würziger Thunfischrillettes ist der Auftakt für das Menü. Dazu schmeckt ausgezeichnet ein Glas gekühlter, feinperliger Sekt .

FALL/WINTER 201182

chig“, erklärte sie. Und der Geschmack von allen drei Komponenten zusammen auf der Zunge war paradiesisch.

Die Kürbissuppe wurde durch das Zitronengras exzellent abgerundet, Milchschaum und die nicht scharfen Chilifäden fielen geschmacklich weniger ins Gewicht, machten dafür aber optisch sehr viel her. Ins Schwärmen gerieten alle beim Hauptgang, den selbst-gemachten Tagliatelle mit Steinpilzen.

Kurze Zeit war es still, man hörte nur die Gabeln klap-pern. Aber nicht für lange, denn die Freundinnen haben immer Gesprächsstoff, auch abseits des Kochens.

Die Empfehlung von Splush: Unbedingt zuhause nachko-chen! Das Vier-Gänge-Menü ist unvergleichlich lecker, nicht schwer zuzubereiten und damit kann man ganz locker Freunde und Familie beeindrucken.

verschiedene Konsistenzen geschaffen, die sich im Mund vereinen sollen und somit quasi eine Geschmacksexplosion auslösen.

„Das Grießflammerie ist fluffig, das Zwetsch-genkompott schlotzig und die Walnüsse crun-

In der Pfanne schmoren schon die frischen Steinpilze. Zu-sammen mit frischen Tomatenwürfeln bilden sie zusam-men mit den hausgemachten Tagliatelle das Hauptgericht.

Die Küche ist ihr Revier: Bea Kiefer liebt es, Freunde mit aus-geklügelten Rezepten zu verwöhnen. In diesen Genuss kam dieses Mal die Freundinnenrunde in der kw Küchenwerkstatt.

83

D I E R E Z E P T E

Thunfischrilletes auf geröstetem Bauernbrot

n ½ weiße Lauchstangen 1 Echalotten Cuvée Katharina Brut (Sektland Raumland)n 260 g (abgetropft) Thunfisch aus der Dosen 15 g Kapernn 15 g Sardellenpasten 2 Zweige Thymian (nur die Blätter)n 5 Blätter Basilikumn Olivenöln Bauernbrotscheiben

Die Lauchstange und die Echalotte klein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Mit einem Schuss „Cuvée Katharina Brut“ ablöschen, leicht einreduzieren und abkühlen lassen.

Den Thunfisch, die Kapern, die Sardellenpaste, die Thy-mianblätter und das Basili-kum zusammen im Mixer pürieren und abschmecken. Eventuell mit 1 EL Olivenöl cremiger rühren.

Sieht elegant aus und schmeckt noch besser: Die asiatische Kürbissuppe wird mit Milchschaumhaube und Chilifäden im extravaganten Glas serviert.

FALL/WINTER 201184

Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen, darin ei-nige Scheiben Bauernbrot goldbraun rösten. Das noch lauwarme Brot mit der Rillettes bestreichen.

Asiatische Kürbissuppe vom Hokkaido mit Milchschaum & Chilifäden (4 - 6 Personen)

n 1 Stück Ingwerwurzel (1 - 2 Zentimeter) n 4 Stangen Zitronengrasn ½ Chilischote n 700 g Hokkaidokürbis n 70 ml Gewürztraminer-Sekt vom Sekthaus Raumlandn 50 ml Noilly Prat (frz. Wermut) n 700 ml Geflügelfond

n 125 ml Sahnen 50 g Buttern Chilifädenn Milch

Vorbereitung:

Den Ingwer schälen und klein würfeln, die äußeren Enden der Zitronengrasstan-gen entfernen, weich klopfen und klein schneiden, die Chilischote entkernen und klein schneiden, den Hok-kaidokürbis entkernen und ungeschält grob raspeln.

Gehobelter Parmesan und frisch gehackte Petersilie setzen das I-Tüpfelchen auf das Hauptgericht. Nudeln selbst zu machen ist nicht schwer und sind ein tolles Geschmackserlebnis.

85

Zubereitung:Ingwer, Zitronengras und Chili in der Butter kurz andünsten dann den Hokkaidokürbis zum Anschwitzen hinzu geben, mit dem Gewürztra-miner-Sekt ablöschen, kurz reduzieren lassen.Mit dem Noilly Prat und dem Geflügelfond auf-füllen und 15 Min. kochen, bis der Kürbis weich ist. Die Sahne hinzugeben und auf die gewünsch-te Konsistenz einköcheln lassen (ca. fünf Min.). Die Suppe im Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. In Gläschen füllen, mit Milchschaum bedecken und den Chilifäden dekorieren.

Tagliatelle mit frischen Steinpilzen

Nudelteig für vier Personen:n 5 Eigelbn 2 Eier

n 1 EL gehackte gl. Petersilien 1 TL Salzn 2 EL Olivenöln 200 g Weizenmehln 150 g feiner Weizengrieß

Die Eigelb, die Eier, die Petersilie, das Salz und das Olivenöl mit dem Schneebe-sen verrühren. Das Mehl und den Weizengrieß unterrüh-ren und zu einem festen Teig verarbeiten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Mit der Nudelmaschine (oder einem Nudelholz) den Teig dünn ausrollen und zu ca. 20 cm langen

Das Menü ist gelungen. Gemeinsam stoßen die Freundinnen Bea Kiefer, Carolin Spanier-Gillot, Heike Mareczek und Heide-Rose Raumland (v.l.) auf den gelungenen Vormittag an.

FALL/WINTER 201186

und sofort kalt abschrecken, Haut abziehen und entker-nen, dann in kleine Würfel schneiden.

Zubereitung:Den Knoblauch mit Olivenöl in einer großen Pfanne kurz anschwenken, die Steinpilze dazu geben und anbraten.Die Tomatenwürfel dazu geben und kurz mit durch-schwenken. Inzwischen die Nudeln in kräftig gesalzenem Wasser „al dente“ kochen, abschütten und zu den Steinpilzen in die Pfanne geben. Zügig miteinander vermischen, den Knoblauch entfernen. Tagliatelle auf den Tellern anrichten, mit gehobeltem Parmesan und dem halben Bund gehackter Petersilie servieren.

Grießflammerie mit Zwetsch-genkompott undkaramellisierten Walnüssen

Grießflammerie (10 - 12 Pers.)n 400 ml Milchn Mark einer Vanilleschoten Schalenabrieb ½ Orangen 45 g Grießn 4 Blatt Gelatinen 3 Eiweißn 80 g Zuckern 200 ml Sahne

Dem guten Geschmack auf der Spur war Christine Dirigo, freie Journalistin aus Worms.

Teigplatten schneiden. Platten mit Weizengrieß bestäuben und fünf Min. ruhen lassen. Dann durch die Schneidewalze laufen lassen, bzw. mit einem scharfen Messer in ca. 8 mm breite Streifen schneiden.

Die Steinpilze:

n 400 g Steinpilzen 1/2 Bund glatte Petersilien 1 Knoblauchzehen 4 Strauchtomatenn Olivenöln Parmesan am Stück

Vorbereitung: Die Steinpilze mit Hilfe eines feuchten Küchentu-ches säubern und blättrig schneiden, die Knob-lauchzehe ungeschält andrücken. Die Strauchto-maten enthäuten: auf der Unterseite über Kreuz einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen

87

Die Milch, das Vanillemark, den Orangenscha-lenabrieb zusammen aufkochen, den Grieß ein-rieseln lassen. Bei kleiner Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, Topf vom Herd nehmen, Gelatine unterrühren und abkühlen lassen. Die Eiweiß und den Zucker zu einem nicht zu festen Eischnee schlagen, sepe-rat die Sahne steif schlagen. Zuerst den Eischnee, dann die Sahne unter die Grießmasse heben. In Förmchen füllen und kalt stellen.

Zwetschgenkompott

n 75 g Zuckern 25 g Buttern 250 ml Orangensaftn 1 Zimtstangen 1 Sternanisn 400 g Zwetschgenn 1 EL Speisestärke

Vorbereitung:Die Zwetschgen entkernen und vierteln.

Zubereitung:Den Zucker im Topf bei milder Hitze goldgelb ka-ramellisieren, die Butter hinzufügen und rühren, bis die Masse homogen verbunden ist, dann mit dem Orangensaft ablöschen. Jetzt solange rühren, bis sich der Karamell gelöst hat. Die Zimtstange, den Sternanis und die Zwetschgen dazu geben und einmal aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und 5 bis 6 Min. ziehen lassen.Die Speisestärke in kaltem Wasser anrühren, die Zwetschgen nochmals aufkochen, die gelöste Stärke hinzufügen, kurz weiterköcheln und dann abkühlen lassen.

Karamellisierte Walnüsse

n 40 g Rohrzucker n 20 g Walnusskerne

Den Rohrzucker bei milder Hitze in einem Topf schmel-zen, die Walnusskerne klein hacken, hinzugeben, kurz vermengen. Dann die Masse auf ein Backpapier gießen und abkühlen lassen. In einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz darüber walzen, damit kleine „crunchy“ Walnussteile entstehen, die sehr lecker auf dem Zwetschgenkompott schmecken.

Empfohlene Weine und Sekte:

Raumland SekteGewürztraminer trockenCuvée Katharina Brut

Weine Battenfeld-Spanier2010 Weißburgunder2010 Grüner Sylvaner

FALL/WINTER 201188

sporty meets

fashionable

I N T E R

D I S Z I P L I N Ä R I M

O U T F I T T E N

Outfi tsINTERSPORT VOSWINKEL

ModelBETTINA STORCK

Fotografi eMARKUS HEISLER

Make-UpMICHELLE WEBER

BARTS Mütze 9,99 €NIKE Shirt 32,95 €

BARTS Handschuhe 22,95 €MCKINLEY Mantel 149,95 €

NIKE Air Max 79,95 €

erhältlich bei Intersport Voswinkel

FALL/WINTER 201190

JACK WOLFSKIN Mütze 22,95 €JACK WOLFSKIN Schal 22,95 €

NIKE Shirt 32,95 EURJACK WOLFSKIN Jacke 289,95 €


FALL/WINTER 201192

MCKINLEY Fleece jacke 34,95 €FIREFLY Freizeitschuh 9,99 €


INTERSPORT VOSWINKELWormser EinkaufsparkSchönauer Str. 667547 Wormswww.intersport-voswinkel.de

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

FALL/WINTER 201194

Liebe Leser, Sie kennen bestimmt das Sprichwort „Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht“. Dieses Sprichwort lässt sich aber noch durchaus variieren, z.B. „Was der Bauer kennt, aber nicht frisst, ist kein Essen“ oder besser noch: „Was der Bauer kennt und gern frisst, soll bitteschön auch von anderen gefressen werden.“

Wie ich auf diese philosophischen Erkenntnisse komme? Nun, vor einiger Zeit war ich aus gesundheitlichen Gründen dazu gezwungen, eini-ge Dinge in meinem Leben zu ändern. Es war noch nicht mal so, dass ich mich freiwillig dazu entschied, nein, mein Körper sendete mir die

eindeutigen Signale: „Ich will kein Fleisch mehr“ und „Grrrr, Kaffee ist ganz ganz böse!“ (Und Gott weiß, ich liebe Kaffee!). Kurz: Seit zwei Monaten bin ich Vegetarierin, trinke statt Kaffee fünf Tassen Tee am Tag und weil ich gerade dabei war, beschloss ich, meinen sowieso kaum vor-handenen Alkoholkonsum auf Null zu setzen. Dass es passieren könnte, dass ich jede Nacht von sprudelnden Proseccogläsern träume, die von einem rosa gebratenen Rumpsteak aus in einen See von köstlich duftenden Kaffeebohnen springen, war mir klar – womit ich aller-dings nicht gerechnet hatte, war die verständnislose, ner-vöse, ja sogar panische Reaktion meiner Umwelt.

„Aber was isst du denn dann?!“ kam von einer Seite. Seltsame Frage. Klingt so, als bestünde die einzige Möglichkeit an Nahrung zu gelangen darin, sich auf die Pirsch zu begeben und ein Gnu zu reißen! Doch am schlimmsten traf es die Omis. Nachdem ich hausge-machtes Geschnetzeltes angeboten bekam und dar-

KOLUMNE

ÜBERTREIB‘S MAL NICHT!

Michelle Weber ist 31 Jahre alt und studiert Filmwissenschaften an der Uni Mainz.

In ihrer Kolumne im Splush Magazine nimmt sie regelmäßig ihre Umwelt scharf unter die

Lupe und kritisiert, was ihrer Meinung nach unter Kritik stehen sollte.

Kürzlich hat sie ihre Ernährungsgewohnheiten umgestellt und fühlt sich damit viel wohler -

allerdings scheint sich ihre Umwelt jetzt nicht mehr wohl zu fühlen...

95

aufhin meine Abneigung kund tat, traf mich ein verständnisloser Blick. „Aber probier doch erschdemol!“ „Äh, Omi, ich muss das nicht pro-bieren, es schmeckt bestimmt total lecker, aber mir bekommt Fleisch gerade nicht!“„Was sollen dir do net bekumme, du wääscht, ich mach die bescht Sooß und ich nemm aach nur‘s beschte Fleesch!“ Beleidigter Blick. „Alla, was solls, dann trink halt wenigschtens en Kaffee unn ess e Stick Kuche!“„Mmh, also, mit Kaffee verhält es sich gerade genauso.“ Und jetzt kommt der Satz aller Sätze: „Jetzt übertreib emol net!“Der Omi verzeiht man das ja. Zu Großmutters Zeiten war halt Schlachtplatte angesagt und wer das nicht essen wollte, der hatte eben Pech. Aber

heutzutage? Da sollte man doch meinen, dass mit dem Thema irgendwie lockerer umgegangen wird. Aber irgendwie ist fleischlos leben immernoch öko und Tee trinken erst recht.

Tee trinkt man ja eh nur, wenn man krank ist oder wenn’s draußen kalt ist und man mit Wollsocken vorm Kamin sitzt. Dass z.B. Pfefferminztee in den arabi-schen Ländern bei 40⁰ C getrunken wird, weil Minze

Trinkt jemand plötzlich nur noch Tee, dann fällt er aus dem System heraus und muss sich ein wertendes Attribut gefallen lassen wie z.B. „Öko-Tante“.

eine kühlende thermische Eigenschaft hat, ist in der westlichen Welt noch nicht angekommen. Da haut man sich lieber ein Getränk voller Eiswürfel rein und wundert sich hinterher über Magenschmerzen.

Kaffee hingegen ist voll gesellschafts-fähig. Man trinkt ihn morgens, mittags, abends, zum Kuchen, zum Keks, zum Wachmachen, zum besser Arbeiten und zwischendurch, weil’s einfach gut schmeckt. Außerdem assoziiert man damit eben Gemütlichkeit, Beisammen-sein und Kommunikation.

Man trifft sich auf einen Kaffee und nicht auf einen Tee und außerdem heißt es ja Kaffeeklatsch und nicht Teeklatsch. Das klingt schon so komisch, irgendwie so, als würde man sich gegenseitig mit Teebeuteln verhauen. Wie man sieht, ist der Kaffee schon lange in den Sprachgebrauch mit übergegangen und somit Teil eines umfassenden Systems.

Trinkt jetzt einer plötzlich Tee, dann fällt er aus diesem System heraus und muss sich ein wertendes Attribut gefal-len lassen wie „Öko-Tante“. Und wehe man hat dazu dann auch noch einen bunten Schal an. Dann ist die Schublade direkt zu. „Kaffee-Junkie“ hingegen klingt nicht nur total hip, sondern ist auch so gemeint. Wer das von sich behauptet, versprüht den Charme eines viel beschäftigten Yuppies, was gleich-zeitig impliziert, dass man total viel zu

I M P R E S S U M

Erscheinungsweise:halbjährlich

Herausgeber:splush.media, Markus Heisler

Aufl age: 5000 St.

Verteilung:Auslage in Geschäft en,

Abonnements

Grafi k & Layout:Daniel Schimanski

Kontakt:splush.media,

Markus HeislerRathenaustraße 9,68519 Viernheim

Tel.: (0177) 319 87 50E-Mail:

[email protected]

A l l e Au s g a b e n a u c h o n l i n e :w w w. s p l u s h m a g a z i n e . c o m

tun hat und vielleicht auch irgendwie erfolgreich ist. Dass das Wort „Junkie“ eigentlich aus der Drogenszene kommt, interessiert dann keinen mehr.

Aber tief im Unterbewusstsein lauert irgendwo noch das Wissen, dass Kaffee eigentlich nicht das gesündeste Lebens-mittel ist. Zumindest nicht in großen Mengen. Und genau das ist es, was einem dann Unbehagen bereitet, wenn sein Gegenüber plötzlich Kaffee-abstinzenz und gleichzeitig Vege-tariertum bekundet. Man fühlt sich irgendwie schmutzig. Als würde man was Böses tun. Vielleicht sogar auch ein bisschen minderwertig, weil man es vielleicht selbst schon mal versucht hat und nicht geschafft hat. Und jetzt kommt die da an. Und macht das alles. Dann hat sie vielleicht auch noch abge-nommen, weil die 5-6 Würfelzucker am Tag und die Salami vielleicht doch was ausgemacht haben.

Und das bereitet irgendwie Unbehagen. Deswegen wird gelöchert und gesti-chelt. „Warum machst du das? Doch nicht etwa, weil dir die Tiere leid tun, oder?!“ oder „Du bist aber schmal geworden, dein Gesicht ist ja ganz ein-gefallen!“ oder eben „Übertreib‘s mal nicht!“. Also wird von mir verlangt, dass ich mich rechtfertige. Und das nervt megamäßig. Aber ich fühle mich jetzt viel besser und das macht es hun-dertmal wett. Auch wenn ich jetzt ver-dammt gerne einen Kaffee hätte.

. store one .TRENDMODE OSTHOFEN

Thomas-Mann-Straße 2067574 Osthofen

Jacke & CordhoseDRYKORN

Gürtel & Tasche COMMA

www.makeuphair.de

laur

a w

ittek

| cr

eam

mod

els -

foto

grafi

n |

julia

bla

nk -

mak

eup

| hai

r co

rine

spie

s

© sp

lush

|ME

DIA

Aufbauend auf einer fünfzigjährigen Tradition engagieren wir uns überdurchschnittlich für Sie. Innovative Tools und Lösungen dienen dem Ziel, unsere Mandanten umfassend, kostenbewusst und zielorientiert zu betreuen.

Testen Sie uns!

www.hammel-syre.de

Wussten Sie, dass wir uns mit Hilfe von Kooperationspartnern auch auf Teilbereiche der Beratung spezialisieren? So arbeiten wir zum Beispiel erfolgreich mit unseren Medizinrechtsanwälten zusammen, um maßgeschneiderte Lösungen für Ärzte, Berufs-ausübungsgemeinschaften und Medizinische Versorgungszentren bieten zu können. Spezialisten im Team sind ein Garant für Erfolg.

www.hammel-syre.de

© sp

lush

|ME

DIA

Haustechnik mobil steuernmit Smart House Lösungen.

Ob Sie gerade auf Ihrem Sofa sitzen oder sich im Ausland aufhalten - mit intelligenter Haustechnik von TRUSCHEL Elektrotechnik steuern und re-geln Sie in Ihrem Haus, was Sie steuern und regeln möchten.

TRUSCHEL Elektrotechnik GmbHBinger Straße 50 | 67549 Worms

Tel.: 06241 / 760 66Fax: 06241 / 760 65

Mail: [email protected]: www.truschel-worms.deTechnik GmbH

TRUSCHELElektro Code scannen,

mehr erfahren. the luxury lifeguide

MAGAZINE

#06 | F/W 2011 3,90 €

#06

| F

AL

L/W

INT

ER

201

1

splush-MAGAZINE #6 FALL | WINTER 2011

Documents

Transcript of splush-MAGAZINE #6 FALL | WINTER 2011