Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen Sommer 2011 – Sommer 2013 in den...
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Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen Sommer 2011 – Sommer 2013 in den gastronomische Ausbildungsberufen Doreen Witte Geschäftsbereich Berufsbildung Prüfungswesen – gastronomische Ausbildungsberufe
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Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen Sommer 2011 – Sommer 2013
in den gastronomische Ausbildungsberufen
Doreen WitteGeschäftsbereich BerufsbildungPrüfungswesen – gastronomische Ausbildungsberufe
www.magdeburg.ihk.de
Zu mir:
Organisation der Prüfungen im gastronomischen Bereich:
- terminliche Vorbereitung der Prüfungen- Zusammenstellung aller erforderlichen Unterlagen- Ladung aller Teilnehmer und der
Prüfungsausschüsse- Erstellung der Zeugnisse und Prüfungsbescheide
Inhaltliche Durchführung der Prüfungen durch die Prüfungsausschüsse
- Arbeitgebervertreter- Arbeitnehmervertreter- Lehrervertreter
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Abschlussprüfungen im Sommer 2013 in gastronomischen Berufen
Abschlussprüfungen wurden durchgeführt in den Berufen:
Koch/Köchin116 Teilnehmer
Hotelfachmann/-frau 64 TeilnehmerRestaurantfachmann/-frau 49 TeilnehmerFachkraft im Gastgewerbe 44 Teilnehmer
Prüfungsteilnehmer gesamt: 273davon haben bestanden: 210Bestehensquote:
76,9 %
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Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013Ausbildungsberuf Koch/Köchin
2011 2012 2013
Teilnehmer 212 180 116
davon bestanden 156 137 65
Bestehensquote in % 73,6 76,1 56,0
Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013:
Praktische Prüfung53 Punkte
Schriftliche Prüfung Technologie47 Punkte
Warenwirtschaft56 Punkte
Wirtschafts- und Sozialkunde 61 Punkte
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Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg – Koch/Köchin
2011 2012 20130
50
100
150
200
250
TeilnehmerBesteherBestehensquote73,6 % 76,1 % 56,0%
www.magdeburg.ihk.de
Vergleich der Bestehensquote Abschlussprüfung Sommer 2013 Ausbildungsberuf Koch/Köchin
bundesweit
Sach
sen-A
nhalt
IHK M
agdeburg
0
20
40
60
80
Bestehensquote 2013
Bestehensquote 2013
77,6 % 72 % 56 %
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Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau
2011 2012 2013Teilnehmer 89 74 64
davon bestanden 82 70 62Bestehensquote in % 92,1 94,6 96,9
Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013:
Praktische Prüfung68 Punkte
Schriftliche Prüfung Gästeempfang und Beratung 65 Punkte
Marketing und Arbeitsorg.71 Punkte
Wirtschafts- und Sozialkunde 70 Punkte
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Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK MagdeburgHotelfachmann/-frau
2011 2012 20130
20
40
60
80
100
120
TeilnehmerBesteherBesteherquote
92,1 % 94,6 % 96,9 %
www.magdeburg.ihk.de
Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/-frau
2011 2012 2013
Teilnehmer 107 78 49
davon bestanden 92 66 43
Bestehensquote in % 86,0 84,6 87,8
Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013:
Praktische Prüfung66 Punkte
Schriftliche Prüfung Restaurantorganisation64 Punkte
Service61 Punkte
Wirtschafts- und Sozialkunde 63 Punkte
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Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK MagdeburgRestaurantfachmann/-frau
2011 2012 20120
20
40
60
80
100
120
TeilnehmerBesteherBestehensquote
86 ,0% 84,6 % 87,8 %
www.magdeburg.ihk.de
Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe
2011 2012 2013Teilnehmer 102 87 44davon bestanden 91 83 40Bestehensquote in % 89,2 95,4 90,9
Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013:
Praktische Prüfung63 Punkte
Schriftliche Prüfung Produkte und gastor. Dienstl. 63 Punkte
Warenwirtschaft66 Punkte
Wirtschafts- und Sozialkunde 59 Punkte
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Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg -Fachkraft im Gastgewerbe
2011 2012 20130
20
40
60
80
100
120
TeilnehmerBesteherBesteherquote
89,2 % 95,4 % 90,9 %
www.magdeburg.ihk.de
Vergleich der Bestehensquote gastronomische Abschlussprüfungen Sommer 2013
bundesweit Sachsen-Anhalt IHK Magdeburg7274767880828486 84.9
83.1
76.9
Bestehensquote
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Doreen WitteSachbearbeiterin kaufmännisches Prüfungswesen
Telefon: 0391/[email protected]
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