Tagungen & Feste

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Herzlich Willkommen

im Steigenberger Hotel Stadt Hamburg in Wismar.

Zentral gelegen - direkt im Zentrum und an Norddeutschlands

größtem geschlossenem Marktplatz.

Perfekt vereint es den sehr angenehmen, modernen Komfort

eines erstklassigen Hauses mit dem beeindruckenden

historischen Flair der zum Weltkulturerbe erklärten Stadt.

Hinter den denkmalgeschützten Mauern verbergen sich 102

Zimmer und eine Suite in verschiedenen Kategorien.

Unser Restaurant „Weinwirtschaft“ verwöhnt Sie mit

Gaumenfreuden der regionalen und mediterranen Küche.

In den 5 klimatisierten, modernen Konferenzräumen werden

Veranstaltungen jeglicher Art ein Erfolg. Unser aufmerksames

Bankettpersonal betreut Sie von Anfang bis Ende Ihrer

Veranstaltung.

Über den Dächern Wismars bieten wir Ihnen eine finnische Sauna

und ein Dampfbad als den perfekten Rahmen für Erholung und

Entspannung.

Ihr Ansprechpartner: Gabriele Niemann Tel.: +49 3841 239-711 E-Mail: veranstaltung@hotel-stadt-hamburg-wismar.de Wir freuen uns, Sie und Ihre Gäste demnächst an der Ostsee zu begrüßen, um Ihnen persönlich zu sagen:

„Schön, dass Sie da sind!“

Ruth Ramberger Hoteldirektorin

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Inhalt Daten und Fakten des Hotels 03

Gemütlich. Genießen. Gemeinsam erleben.

Unser Raumplan und unsere Kapazitäten 04

Restaurant [Weinwirtschaft], Salon Wismaria &

Gewölbekeller „Tita“ 05

Getränke 06

Menüs, Buffets und Catering 09

Hochzeitspauschale 17

Historisch. Hanseatisch. Herzlich. – Die Stadt Wismar 18

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Daten und Fakten des Hotels

DEHOGA-Klassifizierung 4 Sterne Eröffnung 1993 Letzte Renovierung 2009 Lage direkt am historischen Markt

im Zentrum 60 km westlich von Rostock 130 km östlich von Hamburg 250 km nordwestlich von Berlin Parkplätze 28 hoteleigene Stellplätze, davon

15 Tiefgaragenplätze Zimmer 103 Zimmer und Suiten, davon 16 Standard Einzelzimmer 69 Standard Doppelzimmer 12 Komfort Doppelzimmer 05 Superior Doppelzimmer 01 Suite Zimmerausstattung Bad/Dusche, Haartrockner Telefon,

Flachbildfernseher, Radio, Minibar, kostenloses W-LAN, Haartrockner und Schreibtisch

Serviceleistungen Nichtraucher-Hotel Zimmerservice Reinigungs- und Gepäckservice W-LAN im gesamten Hotel Business-Center mit Internet-PC Gastronomie Restaurant [Weinwirtschaft] mit

integrierter Bar Terrasse zum historischen Markt „TiTa“ Gewölbekeller Tagungsräume 5 Tagungsräume für

bis zu 150 Personen Größe von 27 bis 130 m2 Wellnessbereich Finnische Sauna, Dampfbad,

Terrassenbereich, Massagen auf Anfrage

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Untergeschoss

Raumplan und Kapazitäten

Raum

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Rügen/Usedom 130 3 14x8 60 100 36 150 60 150 500

Rügen 66 3 10,5x6 20 40 24 40 30 75 250

Usedom 64 3 8x8 30 40 20 40 30 75 250

Poel/Hiddensee 56 3 11,3x4,8 25 40 20 36 36 75 250

Poel 29 3 5,4x5 8 15 12 - - 50 125

Hiddensee 27 3 5,4x5 8 15 10 - - 50 125

Gewölbekeller „Tita“

180 70 250 500

Salon Wismaria 66 2,8 11x6 24 50 26 50 36 100 250

1. Obergeschoss

Erdgeschoss

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Restaurant [Weinwirtschaft],

Salon Wismaria &

Historischer Gewölbekeller „TiTa“

Restaurant [Weinwirtschaft] In der [WEINWIRTSCHAFT] erwartet Sie eine Vielzahl an überraschenden Köstlichkeiten. Ob Mecklenburger Spezialitäten, internationale Menüs und Buffets oder saisonale Gerichte - weil es frisch am besten schmeckt, bereitet unser Küchenchef diese für Sie täglich mit den besten Produkten verschiedener Regionen zu.

Salon Wismaria Ergänzend zu unserer Weinwirtschaft bietet der Salon ansprechende Möglichkeiten für private oder geschäftliche Veranstaltungen.

Historischer Gewölbekeller „TiTa“ Feiern Sie rustikal in historischem Ambiente in unserem Gewölbekeller aus dem 14. Jahrhundert. Maritime Dekoration, stilvoll eingedeckte Holztische und gemütliche Holzbänke bieten Ihnen einen stimmungsvollen Rahmen in unserem Tonnengewölbe. Diese außergewöhnliche Location lässt Ihre Veranstaltung zu einem besonderen Erlebnis werden.

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Getränke

Getränkepauschale pro Person Folgende Leistungen sind in dieser Pauschale enthalten:

Gerolsteiner Wasser Sprudel/Medium/Naturell

Coca Cola, Fanta, Sprite

Säfte: Apfelsaft, Orangensaft

Heiße Getränke: Kaffee, Tee und Kaffeespezialitäten

Bier: Rostocker Pils/Dunkel vom Fass, Radeberger Pils, Schöfferhofer

Weizen, Clausthaler alkoholfrei

Sekt: Schilling Sekt, Prosecco Frizzante Ponte DOC Italien

1 Aperitif

2 Weißweine zur Auswahl

2 Rotweine zur Auswahl

pro Person/4 Stunden € 22,00

pro Person/weitere Stunde € 5,00

Spirituosen, Digestive, Cocktails sowie Longdrinks sind in der Pauschale nicht enthalten. Gerne erfüllen wir Ihnen auch diese oder andere Getränkewünsche.

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Getränke

AUSZUG AUS UNSERER GETRÄNKEKARTE Alkoholfreie Getränke Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel, Naturell, Medium

0,25 l 2,70 €

Gerolsteiner Mineralwasser Sprudel, Naturell, Medium

0,75 l 6,10 €

Coca Cola 1, 2, 3, 4, 9 Coca Cola light 1, 2, 3, 4, 9 Zero1, 2,3, 4, 9, Fanta 1, 5 Sprite 8 Spezi 1, 2 ,3 ,4, 5, 9

0,2 l 2,70 €

0,4 l 4,00 €

Gerolsteiner Apfelschorle 0,2 l 2,70 € 0,4 l 4,00 € Niehoff’s Vaihinger Orange, Apfel, Grapefruit 8, Banane, Kirsche, Trauben, Tomate 6 0,2 l 2,80 €

Schweppes Bitter Lemon 7, Soda, Tonic Water

7, Ginger Ale,1

0,2 l 2,80 €

Biere Radeberger Pils vom Faß a 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 € Radler vom Faß a, 8 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 € Rostocker Pils vom Faß a 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €

Rostocker dunkel vom Faß a 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 € Schöfferhofer Weizen a kristall, hell, dunkel oder alkoholfrei 0,5 l 4,10 €

Claustaler Classic a alkoholfrei 0,33 l 2,90 €

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Spirituosen

Echter Nordhäuser a Doppelkorn 2 cl 2,60 €

Rostocker Lehment a Doppelkümmel 2 cl 2,60 €

Finlandia Vodka a 2 cl 2,60 €

Malteser Kreuz Aquavit a 2 cl 2,90 €

Aalborger Jubiläums Aquavit a 2 cl 3,20 €

Linie Aquavit a 2 cl 3,20 €

Havana Club Rum light dry - 3 Jahre 2 cl 3,10 € Matusalem Rum Gran Reserva 2 cl 3,80 €

Liköre

Cointreau 2 cl 2,80 €

Licor 43 2 cl 2,80 €

Bailey`s Original Irish Cream g 4 cl 4,30 € Brände & Digestife

Amaro Ramazotti 2 2 cl 2,60 €

Averna 2 2 cl 2,60 €

Fernet Branca 2 2 cl 2,60 €

Jägermeister 2 2 cl 2,60 €

Original Radeberger Bitter 2 2 cl 2,60 €

Marzadro Grappa 2 cl 5,00 €

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Schwechower Obstbrand Kirsche, Birne und Zwetschge 2 cl 4,50 €

Whisky & Whiskey Bunnahabhain Island Malt 12 Jahre 1 4 cl 10,50 €

Dalwhinnie Highland Malt 15 Jahre 1 4 cl 10,00 €

Glenkinchie Lowland 1 4 cl 9,50 €

Lagavulin Islay 1 4 cl 13,50 €

Oban N-Highland 1 4 cl 13,00 €

Alle weiteren Whiskysorten können Farbstoffe enthalten.

Heißgetränke

Tasse Kaffee 2,80 € Pott Kaffee 4,50 € Cappuccino g 3,30 € Espresso 3,00 € Doppelter Espresso 3,50 € Latte Macchiato g 3,80 € Irish Coffee g 7,00 € Milchkaffee g 3,50 € Kännchen Tee 4,50 € Glühwein 6 3,50 € Grog 4,00 € Heiße Schokolade g 3,00 € Sekt, Champagner & Co. Schilling Sekt, trocken 0,75l € 29,90 Prosecco Frizzante Ponte DOC, Italien 0,7l € 24,50 Champagner Taittinger Brut Reserve, 0,7l € 73,50 Frankreich

Rosé 2013 Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien 0,75l € 26,50

Weißweine

2013 Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, 0,75l € 25,90 Rheinhessen 2013 Riesling QbA trocken, Julius Kimmle, 0,75l € 25,90 Pfalz

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2013 Chardonnay ObA “Vom gelben Löss“ 0,75l € 29,50 Weingut Spiess, Rheinhessen 2012 Chenin Blanc Welmoed Winery, 0,75l € 26,90 Stellenbosch 2014 Sauvignon Blanc Coastal Buitenver- 1,5l € 53,90 wachting, Constania, Kapstadt

Rotweine

2013 Dornfelder QbA Weingut Landgraf, 0,75l € 25,90 Rheinhessen 2013 Montepulciano d’Abruzzo DOC, 0,75l € 26,50 Rocca di Bottari-Abruzzen 2012 Marques de Tiron, Tempranillo 0,75l € 25,50 Rioja 2013 Cal y Canto Merlot,Tempranillo; 0,75l € 25,50 Syrah, Bodegas López Mercier

Sekt, Champagner, Weine, enthalten Sulfide.

Zusatzstoffe

1 Farbstoff 2 Süßungsmittel 3 Phenylalaninquelle 4 Koffeninhaltig 5 Antioxidationsmittel 6 Sulfite 7 Chenin 8 Zitusfrucht 9 Phosphorsäure

Allergene

a: enthält glutenhaltiges Getreide b: enthält Krebstiere c: enthält Eier d: enthält Fisch e: enthält Erdnüsse f: enthält Sojabohnen g: enthält Milch h: enthält Schalenfrüchte i: enthält Sellerie j: enthält Senf k: enthält Sesamsamen l: enthält Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg m enthält Lupine n: enthält Weichtiere

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Menüs, Buffets und Catering

Mecklenburger Buffet

Kalte Speisen

Heringsvariationen| (a,c,d,j)

Frische Jahreszeitensalate als Rohkost und mariniert| (j) Arrangement von Räucherfisch| (d)

Mecklenburger Wurst- und Schinkenspezialitäten| (i,j) Tranchen vom Schweinerücken an Salat von roten Rüben (j)

Warme Speisen

Suppe von buntem Wurzelgemüse mit frischem Majoran| (g,l)

Mecklenburger gefüllter Nackenbraten| (l) Dorschfilet in Petersiliensauce mit Kohlrabigemüse (a,d,g,l)

Gebackene Kartoffeln| Kartoffelgratin| (g)

Kräuterkartoffeln

Süßspeisen

Mecklenburger Götterspeise| (a,l)

mit karamellisiertem Schwarzbrot| Oma´s Grießpudding mit Kirschen| (a,c,g,l)

Kleines Käsebrett und Trauben| (g)

Brot und Butter (a,g)

pro Person € 27,50

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Menüs, Buffets und Catering

Gala-Buffet

Vorspeisen

Blattsalate mit dreierlei Dressings| (a,j,l)

Verschiedene Sorten gegrilltes und eingelegtes Gemüse| (g,l)| Roastbeefröllchen mit Meerrettich und grünem Spargel gefüllt| (g,l)

Balsamicolinsen mit geräucherter Entenbrust| (l) Gedämpfter Ostseelachs| (d,g)

Büffelmozzarella mit Ochsenherztomaten (g)

Suppe

Geflügelessenz mit Gemüsewürfeln und Kräutern| (i,l) Steinpilz-Kartoffelsuppe (g,i,l)

Hauptgänge

Surf & Turf – Rinderrücken vom Brett mit Garnelen und Portweinjus|(l)

Gebratenes Zanderfilet mit Paprikagemüse|(a)

Getrüffelte Tortelloni (a,c,g)

2 Beilagen zur Auswahl

Rosmarinkartoffeln| Kartoffelgratin|(g)

Orangennudeln (a,c,g)

Desserts Espressomousse mit gebrannten Nüssen (c,g,h)

Creme von Belgische Schokolade mit Safranbirnenkompott|(c,g)

Frischer Obstsalat mit Kräutern und Olivenöl| Brot, Butterauswahl|(a,g)

Internationales Käsebrett(g)

pro Person € 44,50

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Menüs, Buffets und Catering

3 und 4 Gang Menüs zur Wahl

Stellen Sie sich aus folgenden Komponenten Ihr 3 oder 4 Gang Menü zusammen.

Vorspeisen

Kleiner Salat mit gegrilltem Gemüse|(g,j,l)

Luftgetrockneter Schinken mit roter und gelber Cherrytomate|(l) Cocktail vom Büffelmozzarella und Kirschtomaten mit

Balsamicovinaigrette, gerösteten Ciabatta und Rauke (a,c,g,j,l)

Suppen

Mecklenburger Kartoffelsuppe|(g,i)

Karotten- Ingwercremesuppe|(g,i) Kürbiscreme (saisonal)| (g,i)

Zweierlei Spargelcremesuppe (saisonal)| (g) Tomaten Mangosuppe|(g,i)

Fleischgerichte

Gefüllter Nackenbraten mit Vichy Karotten und Rösti|(a,g,l) Roulade vom Schweinefilet mit Speckbohnen

und Kartoffelplätzchen|(a,c,g) Supreme vom Perlhuhn mit Frühlingslauch

und Karotten-Süßkartoffelstampf|(g)

Fischgerichte

Gedämpftes Kabeljaufilet| mit Wurzelgemüse und Sesamkartoffeln|(a,d,g,k)

Gegrilltes Lachsfilet an Erbsen-Chilipüree mit Safransoße und schwarzen Nudeln|(a,c,g,)

Gebratener Zander mit provenzalischem Gemüse, zweierlei Kartoffeln und Zitrusöl|(a,d,g)

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Vegetarisch

Spaghetti mit Ruccola, getrockneter Tomate und Parmesan|(a,c,g,l)

Gnocchi mit Ziegenfrischkäse, karamellisierten Balsamicowalnüssen

und geschmolzenen Cherrytomaten|(a,c,g,h)

Dessert

Apfel-Sanddorncreme|(c,g) Espresso Brulée|(c,g)

Vanille Panna Cotta mit Kompott von Citrusfrüchten|(g) Quark Honig Mousse mit eingelegten Waldbeeren|(c,g,l)

Triologie vom Brie mit Brombeerchutney (g,l)

3 Gang Menü pro Person € 27,50 4 Gang Menü pro Person € 31,50

Für weitere Menüvorschläge stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Zur Beachtung: einige Gerichte sind saisonal.

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Buffets, Snacks & Imbiss

Imbissbuffets

Kleines Röstinchen mit hausgebeiztem Lachs (a,c,d,g)

Matjestartar auf Pumpernickel (a,d)

Linsensalat mit Mecklenburger Katenschinken (j,l)

Antipastiplatte (g,l) Vitello Tonnato mit jungem Blattsalat (g,i)

Tomate mit Büffelmozzarella und Pesto (e,g,h)

Medaillons vom Schweinefilet in Sherryjus (l)

Lachsfilet gegrillt mit Honig-Senf-Soße (a,d,j)

Obstsalat im Glas

Beerenragout mit Vanillesoße (g,l)

Baguette und Butter (a,g)

pro Person € 20,50

oder

Rosa Roastbeef mit hausgemachter Remoulade (e,g,j)

Hackfleischbällchen auf Ratatouillesalat (a,c,g,f,j)

Tomate-Mozzarella-Spieß mit Basilikum (g)

Gazpacho mit Lammspießchen

Welsfilet auf Kartoffel-Lauch-Ragout (a,d,g,l)

Geflügelspieß mit Chilidipp (a,c,g,l)

Spieße vom Schweinefilet an Waldpilzen

Créme Brulée vom Brie (c,g,) Zweierlei Schokoladenmousse im Glas (c,g)

Orangen Panna Cotta mit Beeren (g,l)

pro Person € 23,50

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Menüs, Büffets und Catering

Von der glanzvollen Gala über exklusive Feiern bis hin zu

anspruchsvollen Ausstellungs- und Kongressveranstaltungen –

wir bieten Ihnen ein exzellentes Catering sowie kompetente und

zuverlässige Betreuung. Mit Sinn für Qualität und Frische, einem

abwechselnden Angebot sowie einer ansprechenden

Präsentation lassen wir Ihre Veranstaltung zu einem kulinarischen

Ereignis werden. Mit verschiedensten Buffetvariationen,

Fingerfood, Snacks und ausgezeichnetem Service erwartet Sie

ein niveauvolles Catering.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles Buffet zusammen um

Ihnen und Ihren Gästen kulinarische Gaumenfreuden zu bereiten.

Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung!

Dekoration

Wir setzen eindrucksvolle florale Akzente mit frischen

Blumengestecken der Saison für Ihre Veranstaltungen individuell

nach Ihren Wünschen.

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Hochzeitspauschale

Trauen Sie sich! Erleben Sie diesen unvergesslichen Tag Ihres Lebens im

stilvollen Ambiente unseres Hauses und lassen ihn durch schöne

Augenblicke unvergesslich werden.

Folgende Leistungen sind in der Pauschale enthalten:

Räumlichkeit

Sektempfang

Hochzeitsbuffet

Getränkepauschale für 4 Stunden

Tischdekoration mit frischen saisonalen Blumen

Menükarten

pro Person € 64,50

Unser Geschenk für das Hochzeitspaar: Kostenfreies Hochzeitszimmer mit Blick auf Norddeutschlands

größten geschlossenen Marktplatz -

auf Anfrage und Verfügbarkeit

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Historisch. Hanseatisch. Herzlich.

Die Stadt Wismar

Herzlich Willkommen in Wismar, der hanseatischen

„Backsteinstadt“ Mecklenburg-Vorpommerns. Die malerische alte

Hansestadt Wismar an der mecklenburgischen Ostseeküste und

ihr zum Welterbe erklärter Altstadtkern laden Sie zum Blick in eine

lebendige Historie ein.

Die Altstadt repräsentiert heute noch idealtypisch die entwickelte

Hansestadt aus der Blütezeit des Städtebundes im

14. Jahrhundert. Die überlieferte Bausubstanz stellt ein

anschauliches Dokument für den außerordentlichen Reichtum

dieser Städte im Mittelalter dar. Insbesondere die sechs

monumentalen Backsteinkirchen bilden einen einzigartigen

Querschnitt durch die berühmte Sakralarchitektur der

Hansestädte im südlichen Ostseeraum.

Die Hansestadt Wismar verbindet ereignisreiche Geschichte mit

der dynamischen Vielfalt einer modernen, jungen Hafenstadt.

Denkmäler der Backsteingotik, ein malerisch gelegener Hafen,

Seefahrt und Fischerei, die historische Altstadt und eine bunte

Szene aus Gastronomie, Galerien und Einzelhandel lassen

Wismar zu einer besonderen Perle an der Ostsee avancieren.