Suppen - yogis-heidenheim.de · Suppen 1 Mulagatany-Shorba € 4,90 mit indischen gelben Linsen und...

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Suppen 1 Mulagatany-Shorba 4,90 mit indischen gelben Linsen und feinem Hühnerfleisch 2 Dal-Shorba 4,10 Indische Linsensuppe 3 Sabzi-Shorba 4,10 Indische Gemüse-Suppe 4 Chicken-Shorba 4,50 Indische Hühnerfleisch-Suppe 5 Tomaten Shorba (G) 4,30 Indische Tomatencremesuppe 6 Shrimps Soup (G,E,N,C) 4,90 Krabbensuppe Tandoori Vorspeisen 11 Malai Tangri (G,3,1) 5,90 Hähnchenschenkel mariniert, nach einem berühmten nordindischen Rezept12 Murg Tikka (G,1 E110) 5,90 zarte marinierte Hühnerbruststücke, gegrillt 13 Gemischter Tandoori-Vorspeisenteller für 2 Personen 11,90 etwas von allen Thandoori-Köstlichkeiten (G,H,E,C,1 E110) Glück hilft mit manchmal; Arbeit immer!

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Suppen

1 Mulagatany-Shorba € 4,90mit indischen gelben Linsen und feinem Hühnerfleisch

2 Dal-Shorba € 4,10Indische Linsensuppe

3 Sabzi-Shorba € 4,10Indische Gemüse-Suppe

4 Chicken-Shorba € 4,50Indische Hühnerfleisch-Suppe

5 Tomaten Shorba (G) € 4,30Indische Tomatencremesuppe

6 Shrimps Soup (G,E,N,C) € 4,90Krabbensuppe

Tandoori Vorspeisen 11 Malai Tangri (G,3,1) € 5,90

Hähnchenschenkel mariniert, nach einem berühmten „nordindischen Rezept”

12 Murg Tikka (G,1 E110) € 5,90zarte marinierte Hühnerbruststücke, gegrillt

13 Gemischter Tandoori-Vorspeisenteller für 2 Personen € 11,90etwas von allen Thandoori-Köstlichkeiten (G,H,E,C,1 E110)

Glück hilft mit manchmal;

Arbeit immer!

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Warme Vorspeisen Alle warmen Vorspeisen werden mit drei verschiedenen schmackhaften Dips serviert.

Alle Pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet.

21 Pappad 2 Stück hauchdünne Linsenwaffeln € 2,50 22 Vegetable Pakora Frisches gemischtes Gemüse (G) € 4,50 23 Onions Bhaji Zwiebelringe kräftig gewürzt und fein frittiert (G) € 4,90 24 Paneer Pakora Frischer hausgemachter indischer Käse (G) € 4,90 25 Fish Pakora Zartes Seelachsfilet (C,G,E,D,N) € 4,90 26 Chicken Pakora Zartes Hühnerfleisch (G) € 4,90 27 Jheenga Pakora Riesengarnelen (G,C,E) € 6,90 28 Vegetable Samosa Zwei Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt (G) € 4,9029 Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen (G) € 8,90

Verschiedene Gemüse (Pakora) mit hausgemachter Käse – Vegetarisch

30 Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen (C,G,D,N,E) € 11,90Verschiedene Gemüse, Hühnchen und Fischstücke, hausgemachter Käse(Pakora)

Frische knackige Salate 31 Salat Saison € 3,90

Gemischter Salat mit Frenchdressing, auf Wunsch mit Essig und Öl

32 Tomaten Salat € 4,50Tomaten und Zwiebeln mit Essig und Öl

33 Chicken Tikka Salat (G,H,1) € 6,90Gemischter Salat mit gegrillten Hühnchenbruststücken (mariniert)

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Vegetarische Spezialitäten

Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis

41 Navratan Korma (G,H) € 11,90Mischung aus frischem Gemüse, Kokosnuss und Rosinen in Safran-Sahnesoße

42 Palak Paneer (G) € 10,90Kräftiger Rahmspinat mit hausgemachtem indischen Käse

43 Palak Kofta (G,D) € 11,90Käseklößchen in Spinatkreation

44 Malai Kofta (G,H) € 11,90Käseklößchen in feiner Currycreme-Mandelsoße

45 Chana Masala (G) € 10,90Kichererbsen mit frischen Tomaten und Zwiebeln in Currysoße

46 Karahi Paneer (G) € 10,90Gebratener hausgemachter Käse in Currysoße, in der Pfanne serviert

47 Bhindi Masala € 10,90Frische Okraschoten in kräftiger Soße

48 Mixed Vegetables (G) € 10,90Frisches gemischtes Gemüse, pikant gewürzt

49 Paneer Tikka Butter Masala (G) € 10,90Frische hausgemachter Käse in Butter Masalasoße

50 Mixed Vegetable Jalfrezi (G,1 E110) € 10,90Frisches gemischtes Gemüse und Käse nach traditioneller Art in der Pfanne serviert, scharf

51 Dal Makhani (G) € 10,90Schwarze Linsen mit Butter zubereitet

52 Matar Paneer (G) € 10,90hausgemachter ind. Käse mit frischem Ingwer,Kümmel, Tomaten und Koriander angebraten

53 Paneer Pasanda (G,H) € 11,90Hausgemachter ind. Käse gefüllt mit Kartoffeln und Cashewnüssen gebraten und in Currysoße serviert

54 Baingan ka Bartha (G) € 10,90Im Tandoor gegrillte Auberginen,

püriert mit Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

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HühnchenfleischSpezialitäten

Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis

71 Chicken Curry € 11,90Zartes Hühnerfleisch in kräftiger Currysoße

72 Chicken Korma (G,H) € 12,90Zartes Hühnchenfleisch in Mandel-Safran-Soße

73 Karahi Chicken (G) € 12,90Gebratenes Hühnerfleisch in Currysoße, in der Pfanne serviert

74 Chicken Jalfrezi (D,1 E110) € 12,90Gebratenes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili

75 Chicken Vindaloo € 12,90Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

76 Butter Chicken (G,1) € 12,90Zartes Hühnerfleisch in Butter-Tomaten-Soße

77 Chicken Tikka Masala (G,1) € 13,50Zartes gegrilltes Hühnchenfleisch in Masalasoße

78 Chicken Nilgiri G,H,10) € 12,90Zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, in orientalischer

Kräutersoße mit Kokosmilch, grünem Chili und Minze, pikant79 Chicken Palak € 12,90

Zartes Hühnerfleisch in Spinatkreation, auf nordindicher Art zubereitet 80 Mango Chicken (G,H) € 12,90

Zartes Hühnerfleisch in Mango-Safran-Cashewnuss-Sahnesoße

81 Chicken-Badam-Pasanda (G,H) € 12,90Zartes Hühnerbrustfilet in Nüss-Soße mit kokosnussflocken und gemalhenen Mandeln geschmort

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LammSpezialitäten

Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis

91 Lamm Curry (G) € 12,90Zartes Lammfleisch in würziger Currysoße

92 Lamm Bhunna (G) € 13,90Zartes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Soße

93 Lamm Korma (G,H) € 13,90Zartes Lammfleisch in Mandel-Safran-Sahnesoße

94 Lamm Palak (G) € 13,90Zartes Lammfleisch in Spinatkreation, auf nordindischer Art zubereitet

95 Lamm Vindaloo € 13,90Zartes Lammfleisch mit Kartoffeln in sehr scharfer

96 Lamm Karahi € 13,90Zartes gebratenes Lammfleisch in Currysauce, in der Pfanne serviert

97 Lamm Nilgiri (G,H,10) € 13,90Zartes Lammfleisch mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze, Kräutern,

in orientalischer Soße mit Kokosmilch - pikant98 Lamm-Tikka-Masala € 14,90

Zart gegrillte Lammfilet-Stücken in würziger Masala-Soße

99 Mango Lamm (G,H) € 13,90Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

100 Lamm Bhindi Masala € 13,90Zartes Lammfleisch mit frischen Okraschoten in Currysoße

101 Lamm Jalfrezi (G,1 E110)) € 13,90Zartes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebel, Tomaten, grünem Chili scharf

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Enten SpezialitätenZu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis

111 Karahi Ente € 14,90Zartes Entenbrustfilet in Currysoße, in der Pfanne serviert

112 Ente Jalfrezi (G,D,E) € 14,90Zartes Entenbrustfilet mit Paprika,

Zwiebel, Tomaten, grünem Chili scharf 113 Ente Mango (G,H) € 14,90

Zartes Entenbrustfilet in Mango-Safran-Cashewnuss-Sahnesoße

114 Ente Vindaloo € 14,90Zartes Entenbrustfilet mit Spezialgewürzen aus Goa sehr scharf

115 Ente Tikka Masala (G,D,1 E110) € 14,90Gegrillte Entenbrustfilet-Stücken in würziger Masala-Soße

Fisch SpezialitätenZu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis

121 Fish Curry (C) € 14,90Seelachsfilet in würziger Currysoße

122 Fish Masala (C) € 14,90Seelachsfilet in Masalasoße

123 Fish Korma (C,G,H) € 14,90Seelachsfilet in Mandel-Safran-Sahnesoße

124 Jheenga Curry (E) € 16,90Riesengarnelen in würziger Currysoße

125 Jheenga Masala (E) € 16,90Riesengarnelen in Masalasoße

126 Jheenga Jalfrezi (E,1 E110) € 16,90Riesengarnelen mit Paprika und Zwiebeln - scharf

127 Jheenga Palak (E,D) € 16,90Riesengarnelen in Spinatkreation, auf nordindicher Art zubereitet

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Tandoori Spezialitäten Tandoor heißt in Indien ein fassförmiger Lehmofen, der mit Holzkohle beheizt wird.

Diese Köstlichkeiten sind immer mariniert, somit erhält das Fleisch verschiedene Farben.

131 Tandoori-Chicken ( mit Knochen ) (G,1 E110) € 11,90Gegrilltes halbes Hühnchen mariniert in speziell gewürzter Joghurtsoße

132 Chicken Tikka (G,1 E110) € 12,90Zarte marinierte Hühnchenfleischstücke, gegrillt

133 Lamm Tikka (G,1 E110) € 13,90Zartes Lammfilet am Spieß gegrillt

134 Haryali Tikka (G) € 12,90Zart mariniertes Hühnchenfleisch eingelegt in einer Spinat-,Minze-, Koriandersoße

135 Ente Tikka (G,1 E110) € 14,90Entenbrustfilet in einer Marinade von Zitrone, Masalas und Ingwer

136 Fish Tikka (G,C,1 E110) € 14,90Seelachsfilet in würziger Soße, gegrillt

137 Jheenga Tandoori € 17,90Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

139 Achari Chicken Tikka € 12,90Zartes Hühnchenfleisch in pikanter Soße aus mixed Pickels, Knoblauch, Ingwer,Anis und Käse eingelegt und dann gegrillt

138 Mix-Grill-Platte (G) € 14,90Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

139 Mix-Grill-Platte für 2 Personen (G,C,N,1 E110) € 28,90Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten püriert mit Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Biryani-Reis-SpezialitätenBasmatireis ist eine der ältesten Reissorten.

Diese Sorte ist vor etwa 3000 Jahren, am Fuße des Himalajagebirges gefunden worden.Der Name bedeutet Duft Reis.

Zu unseren Reisgerichten servieren wir als Beilage eine schmackhafte Soße.

61 Vegetable Biryani (G,H) € 10,90Frisches gemischtes Gemüse mit Mandeln und Rosinen

62 Mutton Biryani (G,H) € 13,90Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen

63 Chicken Biryani (G,H) € 12,90Hünchenfleisch mit Mandeln und Rosinen

64 Jheenga Biryani (G,H,E) € 16,90Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen

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Thali-SpezialitätenIn Indien gibt es zu jeder Mahlzeit nicht nur ein einziges Gericht, sondern eine Auswahl

verschiedenen Speisen, die zusammen auf einer Platte - dem Thali serviert werden.

Wir servieren unsere Thalis nach indischer Tradition mit Raita (Gurkenjoghurt)und bestem Basmatireis.

141 Vegetable Thali für 2 Personen (G,H,1,A) € 26,90Gemischtes Gemüse, Linsen gericht, Spinat-Käse gericht, Raita, Reis und einem Naan-Brot

142 Yogi Thali für 2 Personen (G,H,1,A) € 27,90Chicken Tikka Masala, Lamm Saag, Navratan Korma,Raita, Reis und einem Naan-Brot

143 Fisch Thali für 2 Personen (G,H,C,E,A) € 35,90Fisch-Masala, Jhennga Korma, Fisch Palak, Raita, Reis und einem Naan-Brot

144 Nonvegetable Thali für 2 Personen (G,H,A,1) € 27,90Chicken Masala, Lamm Korma, Chicken

Saag, Raita, Reis und einem Naan-Brot

Empfehlung des ChefkochsZu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis

Balti Curry mit pfifferlinge, in einer pikanten Balti-Curry-Sauce

201 Hühnerfleisch / Tender Chicken (G) € 12,90202 Lammfleisch / Tender Lamb (G) € 13,90203 Entenbrustfilet / Tender filet of Duck (G) € 14,90

Indian Kashmiri CurryZartes Fleisch in Kashmiri-Curry-Sauce

206 Hühnerfleisch / Tender Chicken (G) € 13,90207 Lammfleisch / Tender Lamb (G) € 14,90208 Entenbrustfilet / Tender filet of Duck (G) € 15,90209 Riesengarnelen / King Prawn (G) € 17,90

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Beilagen171 Plain Dahi (G) € 2,50

Cremiger Naturjoghurt 172 Alu Raita (G) € 3,20

Kartoffel-Joghurt mit Gewürzen

173 Kheere Ka Raita (G) € 3,20Gurken-Joghurt mit Gewürzen

174 Pulao Rice (G) € 3,90Gebratener Reis mit hausgemachtem Käse und Erbsen

175 Saffran-Basmatireis Extraportion € 4,90176 Jeera Alu € 4,50

Kreuzkümmel und Kartoffeln176 Panner Bhujia € 4,90

Käse, Zwiebeln und Paprika

Tandoori-Brot-SpezialitätenFrisch gebackenes Fladenbrot aus dem traditionellen Holzkohle-Lehmofen

150 Naan (A) € 2,50Ovales Brot aus Hefeteig

151 Butter-Naan (A,G) € 2,90Hefeteigbrot mit Butter

152 Roti (A) € 2,50Flaches Vollkornfladenbrot / Flat whole-meal bread )

154 Mint Prantha (A) € 2,90Mehrschichtig Vollkornbrot gefüllt mit frischer Minze

157 Garlic Naan (A) oder Onion Kulcha (A) € 2,90Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebeln

158 Keema Naan (A) oder Pashawari Naan (A) € 4,20Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch oder Hühnerfleisch mit Rosinen

160 Ingwer Naan (A) € 2,90Hefeteigbrot gefüllt mit Ingwer

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Vegan Spezialitäten

Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis

501 Dal Tarka € 11,90

Indisches Linsengericht

502 Palak Chana € 10,90Kräftiger Rahmspinat mit Kirchererbsen in Curry-Sauce

503 Bharta € 11,90Gegrillte Aubergienen gehackt gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Inwer und frischem Koriander

504 Mushroom Bhaji € 11,90Champignons gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Kreuzkümmel,Inwer und frischem Koriander

505 Chana Masala € 10,90Kichererbsen mit frischen Tomaten, Kartoffeln, Inwer und Zwiebeln in Currysoße

506 Mixed Vegetable Masala € 10,90frisches Gartengemüse nach Indischer Art

507 Bhindi Masala € 10,90Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten, Zwiebeln in kräftiger Soße

508 Vegetable Jalfrezi(1 E110) € 10,90Frisches Gemüse mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln

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Desserts 221 Mango Creme mit Vanilleeis (G,H,3) € 4,10222 Gulab Jamun (G) € 4,10

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken223 Kulfi (G,H) € 4,10

Honigmilch mit Maismehl, Mandeln und Pistazien224 Gajar Ka Halwa (G,H) € 5,30

geriebene Karotten mit Mandeln und Pistazien mit Honig garniert225 Gajar Ka Halwa mit Vanilleeis (G,H) € 5,90

geriebene Karotten mit Mandeln und Pistazien und Vanileeis mit Honig garniert

224 Tee Spezialität

Kaffee

230 Tasse Chai - Indische Haus-tee € 2,60

231 Ein Kännchen Haustee (Chai) € 4,40Dieser Tee fasziniert durch die Zusammensetzung unsere indischen Gewürzmichung

232 Rotbusch Traumgarten (kein Teein) € 4,20Fruchtig - nicht anregend. Korinthen, Rosenblätter, Papaya, Ananas, Erbeeren, Himbeeren, natürliches Aroma, Rotbusch

233 Tulsi - Mischung (indischer Basilikum) € 4,20würzig und frisch - nicht anregend.Lemongras, Süßholz, Ingwer, Zitrone, Rotbusch, Tulsi, Minze, Rosa, Pfeffer, Sonnenblumen

234 Earl Grey (aromatisierter schwarzer Tee) € 4,20Darjeeling TGFOP Autumn zarter Tee, mit dezentem Aroma der BergamotteZutaten: Tee, Bergamotte-Aroma

235 Ceylon (Orange Pekoe) € 4,20Ein kräftiger aber nicht nachbitternder Schwarztee - dunkel in der Tasse

236 Jasmin Gold (aromatisierter Grüner Tee) € 4,20Aus China, Sommer frisch gepflückter Jasminblüten verfeinem diesen sanften China Tee eine vollendete Harmonie.Zutaten: Grüner Tee, Jasminblüten

241 Tasse Kaffee € 3,20242 Espresso € 2,80243 Cappuccino (mit Milchschaum) € 3,20243 Milchkaffee € 3,40