Suppen - yogis-heidenheim.de · Suppen 1 Mulagatany-Shorba € 4,90 mit indischen gelben Linsen und...
Transcript of Suppen - yogis-heidenheim.de · Suppen 1 Mulagatany-Shorba € 4,90 mit indischen gelben Linsen und...
Suppen
1 Mulagatany-Shorba € 4,90mit indischen gelben Linsen und feinem Hühnerfleisch
2 Dal-Shorba € 4,10Indische Linsensuppe
3 Sabzi-Shorba € 4,10Indische Gemüse-Suppe
4 Chicken-Shorba € 4,50Indische Hühnerfleisch-Suppe
5 Tomaten Shorba (G) € 4,30Indische Tomatencremesuppe
6 Shrimps Soup (G,E,N,C) € 4,90Krabbensuppe
Tandoori Vorspeisen 11 Malai Tangri (G,3,1) € 5,90
Hähnchenschenkel mariniert, nach einem berühmten „nordindischen Rezept”
12 Murg Tikka (G,1 E110) € 5,90zarte marinierte Hühnerbruststücke, gegrillt
13 Gemischter Tandoori-Vorspeisenteller für 2 Personen € 11,90etwas von allen Thandoori-Köstlichkeiten (G,H,E,C,1 E110)
Glück hilft mit manchmal;
Arbeit immer!
Warme Vorspeisen Alle warmen Vorspeisen werden mit drei verschiedenen schmackhaften Dips serviert.
Alle Pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet.
21 Pappad 2 Stück hauchdünne Linsenwaffeln € 2,50 22 Vegetable Pakora Frisches gemischtes Gemüse (G) € 4,50 23 Onions Bhaji Zwiebelringe kräftig gewürzt und fein frittiert (G) € 4,90 24 Paneer Pakora Frischer hausgemachter indischer Käse (G) € 4,90 25 Fish Pakora Zartes Seelachsfilet (C,G,E,D,N) € 4,90 26 Chicken Pakora Zartes Hühnerfleisch (G) € 4,90 27 Jheenga Pakora Riesengarnelen (G,C,E) € 6,90 28 Vegetable Samosa Zwei Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt (G) € 4,9029 Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen (G) € 8,90
Verschiedene Gemüse (Pakora) mit hausgemachter Käse – Vegetarisch
30 Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen (C,G,D,N,E) € 11,90Verschiedene Gemüse, Hühnchen und Fischstücke, hausgemachter Käse(Pakora)
Frische knackige Salate 31 Salat Saison € 3,90
Gemischter Salat mit Frenchdressing, auf Wunsch mit Essig und Öl
32 Tomaten Salat € 4,50Tomaten und Zwiebeln mit Essig und Öl
33 Chicken Tikka Salat (G,H,1) € 6,90Gemischter Salat mit gegrillten Hühnchenbruststücken (mariniert)
Vegetarische Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
41 Navratan Korma (G,H) € 11,90Mischung aus frischem Gemüse, Kokosnuss und Rosinen in Safran-Sahnesoße
42 Palak Paneer (G) € 10,90Kräftiger Rahmspinat mit hausgemachtem indischen Käse
43 Palak Kofta (G,D) € 11,90Käseklößchen in Spinatkreation
44 Malai Kofta (G,H) € 11,90Käseklößchen in feiner Currycreme-Mandelsoße
45 Chana Masala (G) € 10,90Kichererbsen mit frischen Tomaten und Zwiebeln in Currysoße
46 Karahi Paneer (G) € 10,90Gebratener hausgemachter Käse in Currysoße, in der Pfanne serviert
47 Bhindi Masala € 10,90Frische Okraschoten in kräftiger Soße
48 Mixed Vegetables (G) € 10,90Frisches gemischtes Gemüse, pikant gewürzt
49 Paneer Tikka Butter Masala (G) € 10,90Frische hausgemachter Käse in Butter Masalasoße
50 Mixed Vegetable Jalfrezi (G,1 E110) € 10,90Frisches gemischtes Gemüse und Käse nach traditioneller Art in der Pfanne serviert, scharf
51 Dal Makhani (G) € 10,90Schwarze Linsen mit Butter zubereitet
52 Matar Paneer (G) € 10,90hausgemachter ind. Käse mit frischem Ingwer,Kümmel, Tomaten und Koriander angebraten
53 Paneer Pasanda (G,H) € 11,90Hausgemachter ind. Käse gefüllt mit Kartoffeln und Cashewnüssen gebraten und in Currysoße serviert
54 Baingan ka Bartha (G) € 10,90Im Tandoor gegrillte Auberginen,
püriert mit Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
HühnchenfleischSpezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
71 Chicken Curry € 11,90Zartes Hühnerfleisch in kräftiger Currysoße
72 Chicken Korma (G,H) € 12,90Zartes Hühnchenfleisch in Mandel-Safran-Soße
73 Karahi Chicken (G) € 12,90Gebratenes Hühnerfleisch in Currysoße, in der Pfanne serviert
74 Chicken Jalfrezi (D,1 E110) € 12,90Gebratenes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili
75 Chicken Vindaloo € 12,90Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa
76 Butter Chicken (G,1) € 12,90Zartes Hühnerfleisch in Butter-Tomaten-Soße
77 Chicken Tikka Masala (G,1) € 13,50Zartes gegrilltes Hühnchenfleisch in Masalasoße
78 Chicken Nilgiri G,H,10) € 12,90Zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, in orientalischer
Kräutersoße mit Kokosmilch, grünem Chili und Minze, pikant79 Chicken Palak € 12,90
Zartes Hühnerfleisch in Spinatkreation, auf nordindicher Art zubereitet 80 Mango Chicken (G,H) € 12,90
Zartes Hühnerfleisch in Mango-Safran-Cashewnuss-Sahnesoße
81 Chicken-Badam-Pasanda (G,H) € 12,90Zartes Hühnerbrustfilet in Nüss-Soße mit kokosnussflocken und gemalhenen Mandeln geschmort
LammSpezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
91 Lamm Curry (G) € 12,90Zartes Lammfleisch in würziger Currysoße
92 Lamm Bhunna (G) € 13,90Zartes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Soße
93 Lamm Korma (G,H) € 13,90Zartes Lammfleisch in Mandel-Safran-Sahnesoße
94 Lamm Palak (G) € 13,90Zartes Lammfleisch in Spinatkreation, auf nordindischer Art zubereitet
95 Lamm Vindaloo € 13,90Zartes Lammfleisch mit Kartoffeln in sehr scharfer
96 Lamm Karahi € 13,90Zartes gebratenes Lammfleisch in Currysauce, in der Pfanne serviert
97 Lamm Nilgiri (G,H,10) € 13,90Zartes Lammfleisch mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze, Kräutern,
in orientalischer Soße mit Kokosmilch - pikant98 Lamm-Tikka-Masala € 14,90
Zart gegrillte Lammfilet-Stücken in würziger Masala-Soße
99 Mango Lamm (G,H) € 13,90Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße
100 Lamm Bhindi Masala € 13,90Zartes Lammfleisch mit frischen Okraschoten in Currysoße
101 Lamm Jalfrezi (G,1 E110)) € 13,90Zartes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebel, Tomaten, grünem Chili scharf
Enten SpezialitätenZu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
111 Karahi Ente € 14,90Zartes Entenbrustfilet in Currysoße, in der Pfanne serviert
112 Ente Jalfrezi (G,D,E) € 14,90Zartes Entenbrustfilet mit Paprika,
Zwiebel, Tomaten, grünem Chili scharf 113 Ente Mango (G,H) € 14,90
Zartes Entenbrustfilet in Mango-Safran-Cashewnuss-Sahnesoße
114 Ente Vindaloo € 14,90Zartes Entenbrustfilet mit Spezialgewürzen aus Goa sehr scharf
115 Ente Tikka Masala (G,D,1 E110) € 14,90Gegrillte Entenbrustfilet-Stücken in würziger Masala-Soße
Fisch SpezialitätenZu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
121 Fish Curry (C) € 14,90Seelachsfilet in würziger Currysoße
122 Fish Masala (C) € 14,90Seelachsfilet in Masalasoße
123 Fish Korma (C,G,H) € 14,90Seelachsfilet in Mandel-Safran-Sahnesoße
124 Jheenga Curry (E) € 16,90Riesengarnelen in würziger Currysoße
125 Jheenga Masala (E) € 16,90Riesengarnelen in Masalasoße
126 Jheenga Jalfrezi (E,1 E110) € 16,90Riesengarnelen mit Paprika und Zwiebeln - scharf
127 Jheenga Palak (E,D) € 16,90Riesengarnelen in Spinatkreation, auf nordindicher Art zubereitet
Tandoori Spezialitäten Tandoor heißt in Indien ein fassförmiger Lehmofen, der mit Holzkohle beheizt wird.
Diese Köstlichkeiten sind immer mariniert, somit erhält das Fleisch verschiedene Farben.
131 Tandoori-Chicken ( mit Knochen ) (G,1 E110) € 11,90Gegrilltes halbes Hühnchen mariniert in speziell gewürzter Joghurtsoße
132 Chicken Tikka (G,1 E110) € 12,90Zarte marinierte Hühnchenfleischstücke, gegrillt
133 Lamm Tikka (G,1 E110) € 13,90Zartes Lammfilet am Spieß gegrillt
134 Haryali Tikka (G) € 12,90Zart mariniertes Hühnchenfleisch eingelegt in einer Spinat-,Minze-, Koriandersoße
135 Ente Tikka (G,1 E110) € 14,90Entenbrustfilet in einer Marinade von Zitrone, Masalas und Ingwer
136 Fish Tikka (G,C,1 E110) € 14,90Seelachsfilet in würziger Soße, gegrillt
137 Jheenga Tandoori € 17,90Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt
139 Achari Chicken Tikka € 12,90Zartes Hühnchenfleisch in pikanter Soße aus mixed Pickels, Knoblauch, Ingwer,Anis und Käse eingelegt und dann gegrillt
138 Mix-Grill-Platte (G) € 14,90Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten
139 Mix-Grill-Platte für 2 Personen (G,C,N,1 E110) € 28,90Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten püriert mit Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
Biryani-Reis-SpezialitätenBasmatireis ist eine der ältesten Reissorten.
Diese Sorte ist vor etwa 3000 Jahren, am Fuße des Himalajagebirges gefunden worden.Der Name bedeutet Duft Reis.
Zu unseren Reisgerichten servieren wir als Beilage eine schmackhafte Soße.
61 Vegetable Biryani (G,H) € 10,90Frisches gemischtes Gemüse mit Mandeln und Rosinen
62 Mutton Biryani (G,H) € 13,90Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen
63 Chicken Biryani (G,H) € 12,90Hünchenfleisch mit Mandeln und Rosinen
64 Jheenga Biryani (G,H,E) € 16,90Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen
Thali-SpezialitätenIn Indien gibt es zu jeder Mahlzeit nicht nur ein einziges Gericht, sondern eine Auswahl
verschiedenen Speisen, die zusammen auf einer Platte - dem Thali serviert werden.
Wir servieren unsere Thalis nach indischer Tradition mit Raita (Gurkenjoghurt)und bestem Basmatireis.
141 Vegetable Thali für 2 Personen (G,H,1,A) € 26,90Gemischtes Gemüse, Linsen gericht, Spinat-Käse gericht, Raita, Reis und einem Naan-Brot
142 Yogi Thali für 2 Personen (G,H,1,A) € 27,90Chicken Tikka Masala, Lamm Saag, Navratan Korma,Raita, Reis und einem Naan-Brot
143 Fisch Thali für 2 Personen (G,H,C,E,A) € 35,90Fisch-Masala, Jhennga Korma, Fisch Palak, Raita, Reis und einem Naan-Brot
144 Nonvegetable Thali für 2 Personen (G,H,A,1) € 27,90Chicken Masala, Lamm Korma, Chicken
Saag, Raita, Reis und einem Naan-Brot
Empfehlung des ChefkochsZu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
Balti Curry mit pfifferlinge, in einer pikanten Balti-Curry-Sauce
201 Hühnerfleisch / Tender Chicken (G) € 12,90202 Lammfleisch / Tender Lamb (G) € 13,90203 Entenbrustfilet / Tender filet of Duck (G) € 14,90
Indian Kashmiri CurryZartes Fleisch in Kashmiri-Curry-Sauce
206 Hühnerfleisch / Tender Chicken (G) € 13,90207 Lammfleisch / Tender Lamb (G) € 14,90208 Entenbrustfilet / Tender filet of Duck (G) € 15,90209 Riesengarnelen / King Prawn (G) € 17,90
Beilagen171 Plain Dahi (G) € 2,50
Cremiger Naturjoghurt 172 Alu Raita (G) € 3,20
Kartoffel-Joghurt mit Gewürzen
173 Kheere Ka Raita (G) € 3,20Gurken-Joghurt mit Gewürzen
174 Pulao Rice (G) € 3,90Gebratener Reis mit hausgemachtem Käse und Erbsen
175 Saffran-Basmatireis Extraportion € 4,90176 Jeera Alu € 4,50
Kreuzkümmel und Kartoffeln176 Panner Bhujia € 4,90
Käse, Zwiebeln und Paprika
Tandoori-Brot-SpezialitätenFrisch gebackenes Fladenbrot aus dem traditionellen Holzkohle-Lehmofen
150 Naan (A) € 2,50Ovales Brot aus Hefeteig
151 Butter-Naan (A,G) € 2,90Hefeteigbrot mit Butter
152 Roti (A) € 2,50Flaches Vollkornfladenbrot / Flat whole-meal bread )
154 Mint Prantha (A) € 2,90Mehrschichtig Vollkornbrot gefüllt mit frischer Minze
157 Garlic Naan (A) oder Onion Kulcha (A) € 2,90Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebeln
158 Keema Naan (A) oder Pashawari Naan (A) € 4,20Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch oder Hühnerfleisch mit Rosinen
160 Ingwer Naan (A) € 2,90Hefeteigbrot gefüllt mit Ingwer
Vegan Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
501 Dal Tarka € 11,90
Indisches Linsengericht
502 Palak Chana € 10,90Kräftiger Rahmspinat mit Kirchererbsen in Curry-Sauce
503 Bharta € 11,90Gegrillte Aubergienen gehackt gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Inwer und frischem Koriander
504 Mushroom Bhaji € 11,90Champignons gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Kreuzkümmel,Inwer und frischem Koriander
505 Chana Masala € 10,90Kichererbsen mit frischen Tomaten, Kartoffeln, Inwer und Zwiebeln in Currysoße
506 Mixed Vegetable Masala € 10,90frisches Gartengemüse nach Indischer Art
507 Bhindi Masala € 10,90Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten, Zwiebeln in kräftiger Soße
508 Vegetable Jalfrezi(1 E110) € 10,90Frisches Gemüse mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln
Desserts 221 Mango Creme mit Vanilleeis (G,H,3) € 4,10222 Gulab Jamun (G) € 4,10
Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken223 Kulfi (G,H) € 4,10
Honigmilch mit Maismehl, Mandeln und Pistazien224 Gajar Ka Halwa (G,H) € 5,30
geriebene Karotten mit Mandeln und Pistazien mit Honig garniert225 Gajar Ka Halwa mit Vanilleeis (G,H) € 5,90
geriebene Karotten mit Mandeln und Pistazien und Vanileeis mit Honig garniert
224 Tee Spezialität
Kaffee
230 Tasse Chai - Indische Haus-tee € 2,60
231 Ein Kännchen Haustee (Chai) € 4,40Dieser Tee fasziniert durch die Zusammensetzung unsere indischen Gewürzmichung
232 Rotbusch Traumgarten (kein Teein) € 4,20Fruchtig - nicht anregend. Korinthen, Rosenblätter, Papaya, Ananas, Erbeeren, Himbeeren, natürliches Aroma, Rotbusch
233 Tulsi - Mischung (indischer Basilikum) € 4,20würzig und frisch - nicht anregend.Lemongras, Süßholz, Ingwer, Zitrone, Rotbusch, Tulsi, Minze, Rosa, Pfeffer, Sonnenblumen
234 Earl Grey (aromatisierter schwarzer Tee) € 4,20Darjeeling TGFOP Autumn zarter Tee, mit dezentem Aroma der BergamotteZutaten: Tee, Bergamotte-Aroma
235 Ceylon (Orange Pekoe) € 4,20Ein kräftiger aber nicht nachbitternder Schwarztee - dunkel in der Tasse
236 Jasmin Gold (aromatisierter Grüner Tee) € 4,20Aus China, Sommer frisch gepflückter Jasminblüten verfeinem diesen sanften China Tee eine vollendete Harmonie.Zutaten: Grüner Tee, Jasminblüten
241 Tasse Kaffee € 3,20242 Espresso € 2,80243 Cappuccino (mit Milchschaum) € 3,20243 Milchkaffee € 3,40