NEGISHI SUSHI BARHerzlich willkommen in der Negishi Sushi Bar. Vergiss für kurze Zeit die Hektik des Alltags und gönn dir eine Genusspause!

In Anlehnung an unseren Namen, der auf japanisch so viel wie «ein ruhiger Ort» bedeutet, geniesst du bei uns im Negishi in entspannter Atmosphäre leichte und gesunde japanische Spe-zialitäten.

Unsere Köche haben als Neuheit viele Sushi Vegi Rolls und spezielle Fusion Rolls extra für dich entwickelt. Versuche die neuen Kreationen und entdecke auch die wechselnden Secret Generations.

Spezialwünsche? Frag einfach unsere Mitarbeiter nach glutenfreier Sojasauce, laktosefreien Köstlichkeiten oder nach der Nährwerttabelle zu all unseren Sushi Rollen. Wir sind gerne für dich da!

Lass dich inspirieren und stelle dir dei-ne Lieblingsspeisen selber zusammen. Teile sie zudem ganz nach japanischer Tradition einfach mit deinen Freunden.

Wir verwenden aus- schliesslich Schweizer Poulet für unsere Gerichte.

Vegi Vegan

STARTERS TO SHAREEDAMAME Warme japanische Sojabohnen, leicht gesalzen

6.00

SPICY LACHS TATARPikantes Lachstatar

13.00

SPICY TUNA TATARPikantes Premium Thunfischtatar

14.00

SPICY SHRIMP TATARPikantes Crevettentatar

13.00

SATAY STICKSMarinierte Schweizer Pouletspiessli mit Erdnusssauce

13.50

YAKITORI STICKSFein marinierte Schweizer Pouletspiessli mit Lauch und Yakitorisauce

13.50

HARUMAKI Mini-Frühlingsrollen, dazu Hot Sweet & Sour Dip

9.50

CHUBU RUN SMALLHomemade Miso Soup mit würziger Pouletbrust, Bambussprossen und fei- nen Ramennoodles

11.50

NONSTOP NOZOMI SMALL Homemade Miso Soup mit Tofu, Bambussprossen, Shiitake Pilzen und feinen Ramennoodles

10.50

MISO SOUP Weisse Sojabohnensuppe mit Früh-lingszwiebeln, Tofu und Algen

6.50

QUINOA SARADA Duo vom Meeresalgensalat mit Glas-nudeln und Edamame gepaart mit Quinoa-Granatapfelkern-Salat

14.50

MATSUYAMA SALAD Algensalat mit Asia-Dressing

11.50

OCTOPUS SALADOctopussalat mit Algen und Gurken

13.00

DIM SUMDim Sum heisst so viel wie «kleine Din-ge, die mit dem Herzen gemacht sind».

Die gefüllten, dampfgegarten oder auch frittierten Teigtaschen haben ihren Ursprung im Süden Chinas. Die Legende besagt, dass vor vielen hun-dert Jahren ein chinesischer Kaiser so der Überdruss gegen das einfältige Es-sen plagte, dass er auf seiner Suche nach neuen kulinarischen Genüssen seine Köche anwies, ihm neue und un-bekannte Speisen zu servieren.

Und so geschah es, dass die Köche ihm die ersten Dim Sum zubereiteten. Er fand sie dermassen köstlich, dass er immer wieder danach verlangte. Auf diese Weise gelangte Dim Sum nicht nur an den kaiserlichen Hof, sondern verbreitete sich bald im ganzen Reich der Mitte, in Japan und schliesslich auf der ganzen Welt.

Dim Sum eignen sich übrigens hervor-ragend zum Teilen mit deinen Freun-den.

DIM SUMTO SHARECHICKEN GYOZAGebratene, japanische Teigtaschen mit Schweizer Poulet, dazu asiatischer Dip4 Stk. 10.50

GEMÜSE GYOZA Gedämpfte, japanische Teigtaschen mit Gemüse, dazu asiatischer Dip4 Stk. 10.50

SHRIMP GYOZAGebratene, japanische Teigtaschen mit Crevetten, dazu asiatischer Dip4 Stk. 10.50

MANDU Gedämpfte, koreanische Teigtaschen gefüllt mit feinem Gemüse und Tofu, dazu asiatischer Dip4 Stk. 10.50

DIM ZUMAFrittierte Dim Sum mit Shrimps, dazu Hot Sweet & Sour Dip5 Stk. 10.50

SCHWEIZER POULETWir verwenden ausschliesslich Schweizer Poulet für unsere Gerichte.

SECRET SUSHISushi-Köche kommen traditionell aus Japan. Die Ausbildung zum Sushi- Meister dauert zwischen 6 und 10 Jahre, wobei die Lehrlinge im ersten Jahr nur Reis bis zur absoluten Per-fektion waschen. Mit grosser Ausdauer erlernen sie das punktgenaue Schnei-den der Fische sowie die Qualitätssi-cherung der verschiedenen Zutaten.

Viele unserer Sushi-Köche sind wahre Künstler. So treffen sich im Negishi Tra-dition und Innovation der japanischen Sushi-Kunst.

Unsere erfahrenen Sushi-Meister stel-len für dich mit viel Fantasie absolut frische und unvergessliche Sushi- Kreationen zusammen.

Secret Sushi steht bei uns für genau diese Kunst frei nach dem Motto „Sushi mal anders“. Frag einfach unseren Service nach dem aktuellen Secret Sushi und lass dich überra-schen.

Secret SUSHI Gene- ration

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SUSHIMENUS1 | SUSHI VEGGIE 2 Nigiri: Ei-Omelette, Tofutasche; 2 Fu-tomaki: Veggie; 9 Maki: Gurken, mari-nierter Kürbis, gelber Rettich

17.00

2 | KYOTO4 Nigiri: Lachs, Premium Thunfisch, Cre-vetten, Tofutasche; 2 Uramaki: Califor-nia Rolls; 2 Maki: diverse

20.50

3 | OKAYAMA6 Nigiri: Lachs, Premium Thunfisch, Cre-vetten

23.50

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4 | SHAKE IKI4 Rainbow Roll Salmon loves Mango, 4 Rainbow Roll Lachs, 4 Maki Lachs, Sashimi

29.50

5 | MAGUSHAKEGrosse Schale Sushireis mit marinier-tem Lachs und Premium Thunfisch

25.50

6 | FUKUOKA5 Nigiri: Lachs, Premium Thunfisch, Aal, Crevetten, Tofutasche; 2 Urama-ki: California Rolls; 2 Futomaki: Spicy Tuna; 6 Maki: Gurken, gelber Rettich, marinierter Kürbis

31.00

Pro Änderung berechnen wir +1.00 zzgl. Preisdifferenz.

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SUSHIMENUS1 | SUPERFOOD POWERNigiri Lachs, Nigiri Ebi, 4 Popeye Roll, 4 Power Quinoa Roll, 4 California Roll

29.00

2 | SPRINGBLOSSOM 2 Flower Power Roll, 2 Power Quinoa Roll, 2 Popeye Roll, 2 Rainbow Roll Mango, 2 Futomaki Veggie

19.00

3 | BEDAZZLED & CONFUSED4 Crunchy Prawn Roll, 4 Mediterranean Chicken, 4 Rainbow Roll Duck

25.50

Pro Änderung berechnen wir +1.00 zzgl. Preisdifferenz.

NewLIMITEDEDITION

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EXTRAS

Portion Sushi Reis 6.00Extra Ingwer 1.00

Extra Wasabi gratis

Sojasauce gratisSojasauce mit Yuzu gratisSojasauce less salt gratisSojasauce glutenfrei gratisSojasauce süss gratis

PLATES TO SHAREDie Einwohner Japans haben eine der längsten Lebenserwartungen überhaupt. Japanische Frauen werden durchschnitt- lich 86 Jahre alt und das Land hat den grössten Anteil an Hundertjährigen.

Ein Grund für das Erreichen eines sol-chen Alters ist sicherlich die Ernäh-rung: die japanische Küche gilt als die gesündeste der Welt. Anders als in unserer europäischen Esskultur gibt es in Japan keine feste Menüreihen- folge. Meist werden die Speisen gleich-zeitig in kleinen Schälchen serviert.

Diese japanische Tradition lädt dazu ein, Essen zu teilen. So haben wir für dich mit den „Plates to share“ eine Auswahl an Sushi-Platten zusammen-gestellt, welche sich perfekt zum Ge-niessen im Kreise deiner Familie oder Freunde eignen.

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1 | OTAKU Plate to Share für 3-4 Personen mit 16 Nigiri, 16 Uramaki, 16 Futomaki, Sashimi

148.00

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PLATES TO SHARE2 | JAPAN ONLINE Plate to Share für 1-2 Personen mit 6 Nigiri, 2 Uramaki, 2 Futomaki, 6 Maki, Sashimi

48.00

3 | TENNO NINKO – BESTSELLER

Plate to Share für 2 Personen mit 6 Nigiri, 16 Uramaki, 8 Rainbow Rolls, 6 Maki

72.00

Pro Änderung berechnen wir +1.00 zzgl. Preisdifferenz.

BEST-SELLER

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BEST-SELLER

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PLATES TO SHARE1 | KINMEKKI – BESTSELLERPlate to Share für 2-3 Personen mit 12 Nigiri, 8 Uramaki, 8 Futomaki, 12 Maki

90.00

2 | SETAGAYA Plate to Share für 3-4 Personen mit 12 Nigiri, 16 Uramaki, 8 Futomaki, 8 Rainbow Roll, 12 Maki

118.00

3 | EDOGAWA Plate to Share für 4-5 Personen mit 20 Nigiri, 24 Uramaki, 16 Futomaki

138.00

4 | BEJITARIAN Plate to Share für 2-3 Personen mit 6 Nigiri, 8 Uramaki, 8 Futomaki, 18 Maki

72.00

5 | TAKAKURA DELUXEPlate to Share für 6-8 Personen mit 40 Nigiri, 32 Uramaki, 16 Futomaki, 24 Maki

275.00

Pro Änderung berechnen wir +1.00 zzgl. Preisdifferenz.

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SUSHIVEGI ROLLS1 | POWER QUINOA ROLL Tempura-Federkohl, Cream Cheese, Edamame, Peperoni und Quinoa-Reis2 Stk. 4.00Rolle à 8 Stk. 14.00

2 | FLOWER POWER Spinat, Gurken, Hummus und Spicy Herbs2 Stk. 4.00Rolle à 8 Stk. 14.00

3 | POPEYE ROLL Spinat, Gurken, Zuckerschoten und Avocado2 Stk. 4.00Rolle à 8 Stk. 14.00

4 | FUTOMAKI VEGGIE Gurken, marinierter Kürbis, Rettich, Ei, Avocado, Cream Cheese2 Stk. 4.00Rolle à 8 Stk. 14.00

5 | RAINBOW ROLL MANGO Mango, Avocado, Tamago2 Stk. 5.00Rolle à 8 Stk. 18.00

3 NewCREA- TIONS

SASHIMI SASHIMI DUOFeinstes Duo vom Lachs und Premium Thunfisch

24.50

LACHS SASHIMIFeinster Lachs

13.00

TUNA SASHIMIPremium Thunfisch

14.00

Wir arbeiten eng mit Lieferanten zu-sammen, die Fisch aus durch nach-haltigem Fang und Zucht ausgezeich-neten Betrieben beziehen. Seit Jahren verwenden wir für unsere warmen Ge-richte ausschliesslich Schweizer Pou-letfleisch und setzen uns damit für noch mehr Qualität, artgerechte Haltung und kurze Transportwege ein. Unsere Take Away-Verpackungen sind grösstenteils recyclebar und in allen Betrieben ver-wenden wir überwiegend Strom aus Schweizer Wasserkraftwerken. Weil Nachhaltigkeit für uns mehr als nur ein Modebegriff ist.

BEST-SELLER

SUSHIFUSION ROLLSMEDITERRANEAN CHICKENPoulet mit Pesto mariniert, Rucola, Gurken, Sesam, Teriyakisauce4 Stk. 9.00Rolle à 8 Stk. 16.00

INDIAN ROLLThonmousse Curry, Gurken, Kurkuma, Petersilie4 Stk. 9.00Rolle à 8 Stk. 16.00

THREE STAR ROLLSpicy Shrimp Tatar, Gurken, Rucola, 3-farbiger Tobiko4 Stk. 9.00Rolle à 8 Stk. 16.00

CREA- TIONS

RAINBOW ROLL DUCKEnte gebraten, Mango, Frühlings- zwiebeln, Teriyakisauce4 Stk. 10.00Rolle à 8 Stk. 18.00

CRUNCHY PRAWN ROLLCrevetten frittiert, Mayonnaise, Avo- cado, Crunchy Tempura4 Stk. 9.00Rolle à 8 Stk. 16.00

RAINBOW ROLL LACHSLachs und Avocado 2 Stück 5.00Rolle à 8 Stück 18.00

SALMON LOVES MANGOLachs, Mango und Avocado2 Stück 5.00Rolle à 8 Stück 18.00

RAINBOW ROLL TUNAPremium Thunfisch und Avocado 2 Stück 5.50Rolle à 8 Stück 20.00

FUTOMAKI SPICY TUNAPremium Thunfisch, Gurke, Frühlings-zwiebeln, Sesam-Öl, Chili2 Stück 4.50Rolle à 8 Stück 15.00

HOSA URAMAKIRauchlachs, Gurke, Cream Cheese, Sesam2 Stück 4.00Rolle à 8 Stück 14.00

CALIFORNIA ROLLSurimi, Avocado, Mayonnaise, Tobiko2 Stück 4.00Rolle à 8 Stück 14.00

THONMOUSSE ROLLThonmousse, Gurke, weisser Sesam2 Stück 4.00Rolle à 8 Stück 14.00

SUSHICLASSICSAVOS MAKI Avocado2 Stück 3.00Rolle à 6 Stück 9.00

SHAKE MAKILachs2 Stück 3.00Rolle à 6 Stück 9.00

TEKKA MAKIPremium Thunfisch2 Stück 3.50Rolle à 6 Stück 10.00

KAPPA MAKI Gurke2 Stück 2.80Rolle à 6 Stück 8.00

OSHINKO MAKI Gelber Rettich2 Stück 2.80Rolle à 6 Stück 8.00

KAMPYO MAKI Marinierter Kürbis2 Stück 2.80Rolle à 6 Stück 8.00

NIGIRI SUSHISHAKE NIGIRI Lachs

4.00

MAGURO NIGIRI Premium Thunfisch

5.00

EBI NIGIRI Crevetten

4.00

UNAGI NIGIRI Reis mit grilliertem Aal

4.00

INARI Mit Reis gefüllte süssliche Tofutasche

3.50

TAMAGO NIGIRI Reis mit Ei-Omeltte

3.50

GUNKAN IKURANoriblatt gefüllt mit Lachseier

7.00

GUNKAN TOBIKO Noriblatt gefüllt mit Fliegenfisch-Rogen

5.00

GUNKAN SPICY TUNANoriblatt gefüllt mit Premium Thun-fisch, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl, Chili

6.00

MORE THAN SUSHIJapan hat kulinarisch natürlich noch mehr zu bieten als Sushi und Sashimi.

Zur japanischen Esskultur gehören neben den genannten Gerichten auch landestypische Getränke. Am belieb-testen sind nach wie vor Tee und Sake. Sake, genauer gesagt Reiswein, ist ein typisches japanisches Getränk, das schon seit Jahrhunderten hergestellt wird.

Neben Tee und Sake trinken die Japa-ner aber auch immer mehr Bier. Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Bier in Japan aus Europa importiert. 1870 begann dann die Produktion des ers-ten japanischen Bieres und so bietet Japan heute eine Vielzahl von eigenen Biersorten an.

MOCHI SHARING Glacé im ReisteigmantelStelle deinen Teller zusammen und tei-le mit deinen Freunden. Wähle deine Mochi Kugeln: Pistazie, Schokolade, Kaffee und Joghurt.

3.50/Kugel

LITTLE YUZUJoghurt Mousse mit Calamansi Limes und Yuzu

6.50

KAFFEE Kaffe crème 4.70Espresso 4.70Espresso doppio 5.70Milchkaffee 5.00Cappuccino 5.70Latte Macchiato 6.00

NewCREA- TION

DESSERTS TO SHARESWEET HOT DARLINGDessert to Share für 2 Personen mit feinstem Kokosnussglacé im Panko Mantel frittiert, serviert auf heissen Beeren 14.50

EMPERORS AND MONKSDessert to Share für 2 Personen mit Schokoladen Mochi, Kokosnuss- und Grünteeglacé

12.50

BLACK & WHITEDessert to Share für 2 Personen mit warmen Brownies, feinstem Kokos- nussglacé und Waldbeeren 14.50

TOP YOUR DESSERTServiert mit 2 Bechern Sake oder Pflau-menwein

+5.50

DELIVERYHast du grossen Hunger aber nur wenig Zeit? Bestelle online unter negishi.ch, be-zahle online mit Kreditkarte und unsere Ku-riere bringen die Sushis direkt zu dir.

TAKE AWAYMöchtest du dich gesund und schnell ernähren? Bestelle online unter negis-hi.ch, damit deine Take Away Bestel-lung bei deinem Eintreffen im Restau-rant schon für dich bereit steht.

SUSHIKURSEMöchtest du Sushi rollen wie die Meister? Kein Problem. Seit mehr als zehn Jahren ver-mitteln wir alles Wissenswerte rund um die Zutaten und die Zubereitung von traditionellen und modernen Sushi-Variatio-nen. Unsere Sushikurse zählen zu den absoluten Rennern für Sushi-Liebhaber und als Firmen- event.

Weitere Informationen findest du unter negishi.ch.

GUTSCHEINEMöchtest du jemandem eine Freude machen? Deine Gut-scheine kannst du online unter negishi.ch oder auch direkt in allen Negishi kaufen.

RESERVATIONMöchtest du einen sicheren Platz in deinem Lieblings- Negishi?

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