Systems of Synergy me t es y S-unsgr e i sabSt ili Fleisch ......Durch acht unabhängig voneinander...

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Viskosität Textur Volumen Fleisch- und Wurstwaren Stabilisierungs-Systeme Fleisch-/Wurstwaren Systems of Synergy Kochschinken und restrukturierte Fleischprodukte Brühwurst, Kochwurst und Rohwurst Pflanzen-basierte Fleischalternativen

Transcript of Systems of Synergy me t es y S-unsgr e i sabSt ili Fleisch ......Durch acht unabhängig voneinander...

  • Viskosität

    Textur

    Volumen

    Fleisch- und Wurstwaren

    Stabilisierungs-Systeme Fleisch-/Wurstwaren

    Systems of Synergy

    Kochschinken und restrukturierte Fleischprodukte

    Brühwurst, Kochwurst und Rohwurst

    Pflanzen-basierte Fleischalternativen

  • Der Fleisch- und Wurstwarenmarkt ist immer in Bewegung – und wir sind einen Schritt voraus.

    Wir sehen uns nicht nur als Lieferant innovativer

    Stabilisierungs-Systeme, sondern als Impulsgeber für

    neue, trendgerechte Endprodukte, die erst durch die enge

    Zusammenarbeit mit Hydrosol erfolgreich werden. Eine

    wachsende Zahl von Lebensmittelechnologen und

    Foodexperten arbeitet bei uns täglich daran, im steten

    Austausch mit Kunden unterschiedlicher Branchen aus

    einer Kombination von einzelnen Ingredients hochwirk-

    same Funktionssysteme für bessere Lebensmittel zu ent-

    wickeln. Unser langjähriges internationales Know-how bei

    der Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen begründet

    unsere Position als weltweiter Anbieter von erstklassigen,

    anwendungsspezifischen Stabilisierungs- und

    Emulgiersystemen.

    Unser Technologiezentrum in Hamburg-Ahrensburg – Raum für Kreativität und Innovationen

    Unser Team für anwendungsorientierte F&E verbindet Leidenschaft,

    Begeisterungsfähigkeit und Neugier. So entstehen auf rund 3.000

    Quadratmetern Laborfläche innovative Produktlösungen, die die

    Erzeugnisse unserer Kunden verbessern oder überhaupt erst mög-

    lich machen. In unserem Technikum mit Anwendungslaboren für

    unterschiedliche Nahrungsmittel widmen sich Lebensmittel-

    technologen, Verfahrenstechniker und Wissenschaftler der Analyse,

    Optimierung und Neuentwicklung von Stabilisierungs-Systemen für

    Milch-, Fleisch-, Feinkost- und Fischerzeugnisse.

    Kurze Wege und eine große Bereitschaft zum Dialog beschleunigen

    die Entstehung passgenauer Lösungen, deren Wirksamkeit wir mit

    Hilfe von umfangreichen Testreihen auf unseren verschiedenen

    Pilotanlagen exakt auf die Wünsche unserer Kunden abstimmen.

    Dabei ist es selbstverständlich, dass wir die bei unseren Kunden

    realen Produktionsbedingungen berücksichtigen.

    Der weltweite Fleischbedarf steigt rasant. Mit ihm wächst das Interesse an neuen und trendigen Fleisch- und Wurstwaren, die höchste Ansprüche an Geschmack, Textur und Wirtschaftlichkeit erfüllen. Hydrosol hat den Markt im Blick und reagiert – mit passgenauen Funktionssystemen für Fleischerzeugnisse und kundenorientiertem Anwendungsservice.

  • Hydrosol Firmenzentrale im Stern-Technology Center, Hamburg-Ahrensburg

    Die Stern-Wywiol Gruppe – einmalig als Kompentenzcenter für maßgeschneiderte Ingredients unterschiedlicher Branchen

    Hydrosol gehört zur Stern-Wywiol Gruppe,

    einem inhabergeführten, weltweit operie-

    renden Familienunternehmen, das für seine

    hochwertigen, maßgeschneiderten Funktions-

    systeme bekannt ist. Um einem weltweiten

    Kundenstamm exzellenten Service vor Ort zu

    bieten, unterhält die Hamburger Unter-

    nehmensgruppe Niederlassungen in 15

    Ländern und ist über zertifizierte Partner in

    allen Schlüsselmärkten der Welt vertreten.

    Zur Stern-Wywiol Gruppe zählen in

    Deutschland 12 Ingredientfirmen, deren

    Forschungs- und Entwicklungsarbeiten sich

    auf das eigene Technologiezentrum in

    Hamburg-Ahrensburg konzentrieren.

    Auch die Hydrosol-Experten finden hier alle

    anwendungstechnischen Voraussetzungen und

    viel Spielraum, innovative Lösungen zu durch-

    denken und zu testen. Natürlich in vertrau-

    licher Zusammenarbeit mit Kunden und auch

    im engen Austausch mit Kollegen der anderen

    Spezialfirmen.

    Die Experten der Stern-Wywiol Gruppe:von Single Ingredients zu Funktionssystemen

    Mehl-verbesserung Backzutaten

    Enzym-Systeme

    Misch- und Veredelungs-

    technik

    Mikronährstoff -premixe

    Lecithine

    Kleinstückige Schokolade

    Stabilisierungs- und Texturierungs-

    systeme

    Aromen und Zitrusschalen-

    pasten

    Working together - creating

    solutions

    FunctionalFoods

    Lipide

    Funktionelle Fleischsysteme

  • Forschung und Entwicklung: Synergieeffekten gehört die Zukunft.

    Stabilisierungs-System

    AromenEnzyme

    Hydrokolloide

    Spezialstärken

    Emulgatoren

    Funktionelle Lipide

    Proteine

    Funktionelle Salze

    Fasern/Ballaststoffe

    Entscheidend für die Qualität der Ergebnisse ist das Know-

    how um die Wirkungsweise der Einzelkomponenten. Doch

    erst ein umfassendes Wissen über den Herstellungsprozess

    des Kunden sowie das Zusammenspiel aller Inhaltstoffe

    wie z. B. Proteine, Hydrokolloide und Emulgatoren ermög-

    licht es, Rezepturen zu entwickeln, die die gewünschten

    Synergieeffekte aufweisen und auf die jeweilige

    Anwendung zugeschnitten sind.

    Bei der Entwicklung passgenauer, kundenspezifischer Stabilisierungs-Systeme haben wir die Möglichkeit, aus mehreren hundert Single-Ingredients die richtigen Kombinationen auszutesten. Zu wissen, wie die einzelnen Rohstoffe miteinander reagieren und wie sie eine optimale synergistische Wirkung entfalten, erfordert jede Menge Spezialwissen und Erfahrung.

    Passgenaue Stabilisierungs-Systeme: Rezepturentwicklung und -optimierung

    Wirtschaftlichkeit, Verarbeitung, Haltbarkeit, Textur,

    Stabilität und Geschmack – nahezu alle Eigenschaften von

    Fleisch- und Wurstwaren lassen sich durch eine gezielte

    Compoundierung von Wirkstoffen beeinflussen. Zu Beginn

    unserer Arbeit klären wir deshalb die Anforderungen an

    das Endprodukt. Zu den entscheidenden Faktoren zählen

    zum Beispiel die Reihenfolge der Zutatenzugabe, die

    Prozess-, Temperatur-, Transport- und Lagerbedingungen

    Vom Single-Ingredient mit Single-Effekt …

    … zum Hydrosol Stabilisierungs-System mit Multi-Effekt.

  • Forschung und Entwicklung: Synergieeffekten gehört die Zukunft.

    sowie die Erwartungen des Verbrauchers. Ob das Ergebnis

    alle Parameter erfüllt, testen wir in zahlreichen Versuchen

    in Zusammenarbeit mit unseren Kunden.

    Das Fleischtechnikum –Wirtschaftlichkeit steht im Fokus

    Hohe Qualität bei niedrigen Produktionskosten – so lautet der

    häufigste Kundenwunsch. Ziel ist es in diesem Fall, den

    Magerfleischanteil bei Brühwurst und Schinken zu reduzieren

    oder auf kostengünstigere Rohware ausweichen zu können.

    Auch eine längere Haltbarkeit und – gerade bei restruktu-

    rierten Fleischprodukten – ein gutes Bindevermögen spielen

    bei der Entwicklung passgenauer Funktionssysteme eine große

    Rolle. Zum Einsatz kommen tierische und pflanzliche Proteine,

    verdickende und gelierende Hydrokolloide, Spezialstärken

    sowie Phosphate und auch Aromen. Dank unseres vielseitigen

    und fortschrittlich ausgestatteten Fleischtechnikums sind wir

    in der Lage, jede Rezeptur zu testen und auf die Produktions-

    bedingungen des Kunden abzustimmen.

    Ausstattung Fleischtechnikum:• Vakuum- und Microkutter

    • Kombinierte Koch- und Räucheranlage

    • Verschiedene Injektoren und Tumblermodelle

    • Vakuumfüller

    • Formmaschine für Fleischzubereitung

    • Koextrusionslinie für Alginat-Casings

    Was Sie von uns erwarten können:

    • Entwicklung maßgeschneiderter Stabilisierungslösungen

    • Formulierung von neuen Rezepturen bzw. Rezepturverbesserungen

    • Optimierung von Prozessen

    • Vielseitiges Anwendungstechnikum mit zahlreichen Versuchsanlagen

    • Begleitung von Produktionsversuchen

    • Schulung, Training, Seminare

    • Mitarbeit an neuen Vermarktungskonzepten

    • Beratung vor Ort

    Produktentwicklung und Anwendungstechnik auf mehr als 3.000 m2

  • Bis zu 40.000 Tonnen Food Ingredients, Wirkstoffkomplexe und

    Funktionssysteme verlassen jährlich unser Werk in Wittenburg.

    Durch acht unabhängig voneinander arbeitende Mischlinien

    lassen sich Aufträge parallel bearbeiten und Cross-Kontaminationen

    ausschließen. Dank eines zentralen Prozessleit- und Visualisie-

    rungs systems ist es möglich, jede Rezeptur zu mischen und zu

    reproduzieren. Unsere Mischaggregate mit Sprüh- und Temperier -

    einrichtungen schaffen die Basis, um selbst schwer mischbare

    Substanzen zu homogenen Premixen zu compoundieren.

    Garant für hochwertige Produkte: unser Qualitätsmanagement

    Unsere Stabilisierungs-Systeme basieren ausschließlich auf

    ausgesuchten Rohwaren. Für ihre Qualität bürgen interne

    wie externe Labore. Um die hohe Funktionalität unserer

    Compounds sicherzustellen, sind sämtliche Prozessschritte

    genau definiert und unterliegen einer ständigen Kontrolle.

    So können unsere Kunden sicher sein, dass ihre bestellte

    Ware alle Qualitätskriterien erfüllt.

    Wir haben innovative Ideen - und die exzellente Technik, sie umzusetzen.

    Unsere Produktionsanlage im Überblick:

    • Mischen, Agglomerieren, Instantisieren, Coaten

    Trocknen, Sprühgranulieren, Vermahlen

    • Grammgenaue Formulierungen

    und homogene Feinstverteilung

    • Unterschiedliche Batch- und Auftragsgrößen,

    flexibel und rationell

    • Höchste Rezepttreue, beste Prozesssicherheit

    Unsere Standards und Zertifizierungen:

    • FSSC 22000

    • Allergen-Management

    • Kosher- und Halal-Management

    • Bio-Siegel

    • SGS Qualitätssiegel

    • GMP

    In Wittenburg bei Hamburg betreibt Hydrosol eine der modernsten Compoundierungsanlagen in Europa. Präzisionsmischanlagen sowie fortschrittliche Wirbelschichttechnologie ermöglichen die Herstellung kundenspezifischer Funktionssysteme in höchster Qualität.

    GMPzertifiziert

  • Für jede Anwendung das passende Stabilisierungs-System

    Würzung • Würstchen und HotDogs

    • Kochschinken, Schinkenprodukte

    • Vegane Produkte

    Brüh- & Bratwurst • Wurstwaren

    • Würstchen mit besonderem Knack

    • Aufschnitt

    Konservierung • Frischhaltemittel für rohe und pasteurisierte Fleisch- und Wurstwaren

    Ob Frischfleisch, Schinken, Wurstwaren oder restrukturierte Fleischprodukte:

    Hydrosol bietet eine Vielzahl hochspezialisierter Emulgier- und Stabilisierungs-Systeme.

    Auf Wunsch entwickeln wir gemeinsam mit unseren Kunden individuelle

    Wirkstoffcompounds, aufs Gramm genau angepasst an den jeweiligen Bedarf.

    Rohwurst • Naturgereifte Rohwürste

    • Schnellgereifte Rohwürste

    • Heißgeräucherte Rohwürste

    Kochwurst • Emulgator für Leberwurst und Marinaden

    Kochpökelwaren • Delikatess-Kochschinken

    • Restrukturierter Kochschinken

    Fettemulsionen • Speck, Fett, Fleisch, Hühnerhaut, Öl

    • Öl-Wasser-Emulsion gelierend/nicht gelierend

    Frischfleisch • Frisches Fleisch: natur oder mariniert

    • Restrukturiertes Frischfleisch

    • Burger, Nuggets, Dönerzubereitungen

    Pflanzen-basierte Alternativen • Vegane Aufschnitt- und

    Wurstalternativen

    • Pflanzen-basierte Convenience Produkte

  • Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Brüh- & Bratwurst PLUSmuslon CSKutterhilfsmittel für guten Proteinaufschluss und festen Biss

    3–4 g/kg

    Natrium-reduzierte Wurstwaren Hydrolon LSZur gezielten Natriumreduktion in Fleischwaren, ohne bitteren Beigeschmack

    18–22 g/kg

    Für ökonomische Lösungen HydroTOP CS CMCVerbessert Biss und Struktur, hebt Proteingehalt an

    25–28 g/kg

    Würstchen mit besonderem Knack HydroTOP Firm-Tec LAKnack und Textur auch für ökonomische Qualitäten

    10–20 g/kg

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Aufschnitt PLUSmulson PROT 30Zur Herstellung von Brühwurst – sehr hohes Emulgiervermögen, für fettreiche Rezepturen mit bis zu 40 % Fettgehalt

    10–20 g/kg

    Aufschnitt HydroTOP Mix 50Verbessert Elastizität und Slicebarkeit, vermindert Synärese

    3–7 g/kg

    Heißverzehr

    Kaltverzehr

    Brüh- und Bratwurst

    Eine homogene Emulsion im Kutter und

    stabile Struktur bei Erhitzung sind essentiell für

    Qualitätsprodukte. Mit den Compounds von Hydrosol

    lassen sich stabile Texturen und typische Fehler wie,

    Gel- und Fettabsatz, vermeiden.

  • Rohwurst

    Unsere Lösungen für Rohwurst verbessern den

    Zusammenhalt von Rohfleisch und Fetteinschlüssen

    und ermöglichen eine homogene Verteilung beider

    Komponenten.

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Emulgator für Leberwurst und Marinaden

    PLUSmulson RTUPastöser Emulgator (veresterte Monoglyceride)direkt anwendbar

    5–10 g/kg

    Emulgatorpaste für Leberwurst ohne Palmfett

    PLUSmulson RTU PFFür direkte Anwendung, deklarations- freundlich ohne Palmfett

    5-10 g/kg

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Naturgereifte Rohwürste Hydrolon DS naturCompound für naturgereifte Rohwurstprodukte, sorgt für arttypischen Geschmack und sichereren Reifeverlauf

    6 g/kg

    Schnellgereifte Rohwürste Hydolon DS rapidCompound für schnellgereifte Rohwurstprodukte, sorgt für kurze Reifezeit und sichereren Reifeverlauf

    10 g/kg

    Heißgeräucherte Rohwürste Hydrolon CASAL Vollcompound/Schnellreifemittel mit Würzung 30 g/kg

    Kochwurst

    Leberwürste und -pasteten werden aus vorgekochtem

    Material gefertigt. Emulgatorsysteme aus speziellen

    Hydrokolloiden unterstützen die Bildung einer Wasser-

    Öl-Emulsion und sorgen für eine cremige Konsistenz.

  • Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Delikatess-Kochschinken und Kasseler

    PLUSstabil CM HAM 75Minimierung der Carrageen-Streifen durch spezielle Kombination funktioneller Bestandteile, für Injektion von 40–75 %

    6,5 kg/100 l Lake

    Nacken, Bauch und Geflügel

    PLUSstabil Unibac STSpeziell für durchwachsene Fleischstücke und helles Fleisch, für Injektionen 20–60 %

    4–6 kg/100 l Lake

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Restrukturierter Kochschinken PLUSstabil Unibac 40 OAHervorragende Textur und Elastizität für hohe Ausbeuten von +80 % bis 200 %

    2 % imEndprodukt

    Restrukturierter Kochschinken PLUSstabil HAM 100 PLUSHervorragende Textur und Elastizität für mittlere bis hohe Ausbeuten von +60 % bis +100 %

    2 % im Endprodukt

    Injektionssystem

    Tumblingssystem

    Kochschinken

    Stabilisierungs-Systeme aus Proteinen, Faserstoffen

    und Hydrokolloiden speziell für Schinkenprodukte

    garantieren eine gute Wasserbindung, eine problem-

    lose Formgebung, hohe Schnittfestigkeit und ein mini-

    males Aussaften.

  • Fettemulsion

    Mit unseren Stabilisierungs-Systemen für Fettemulsionen lassen

    sich die für Salami und Mortadella typischen Fetteinschlüsse aus

    Pflanzenfett herstellen. Durch den Ersatz tierischer Fette reduzieren

    sich die Produktionskosten signifikant.

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Speck, Fett, Fleisch, Hühnerhaut, Öl

    PLUSmulson PROT 300-FFür gelierende, hitzestabile Fettemulsionen, geringe Dosierung

    1:16:32(Emulgator:Fett:Wasser)

    Öl-Wasser-Emulsion nicht gelierend

    PLUSmulson PROT 200 PLUSErgibt streichfähige Fettemulsionen, sehr ergiebig

    1:20:30(Emulgator:Fett:Wasser)

    Öl-Wasser-Emulsiongelierend

    PLUSmulson F-03Ergibt thermostabiles, festes Gel, speziell für Öl-Emulsionen

    1:8:12(Emulgator:Fett:Wasser)

  • Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Burger, Nuggets, Dönerzubereitungen

    HydroTOP Perfect EZur Herstellung von einer universell ein-setzbaren Emulsion

    Nach Bedarf

    Burger, Nuggets, Dönerzubereitungen

    HydroTOP Perfect DDirekte Zusage, hohe Wasserbindungen

    Nach Bedarf

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Frisches Fleisch: natur oder mariniert

    PLUSstabil FM PY 15Für Geflügelfleisch, sehr ergiebig durch niedrige Dosage, mittlere Ausbeuten

    5 kg/ 100 l Lake

    Frisches Fleisch: Natur oder mariniert

    PLUSstabil FM UniUniverselles Injektionssystem, für moderate bis hohe Ausbeuten

    6 kg/100 l Lake

    Frisches Fleisch: Natur oder mariniert

    PLUSstabil FM pH extraStabilisiert den natürlichen pH-Wert von Fleisch, auch für Kochware einsetzbar

    2 kg/100 l Lake

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Für restrukturiertes Fleisch Hydrogum NA 400 S Ohne Enzyme, salztolerantes System2 % imEndprodukt

    Schnitzel oder Steaks PLUSmulson F-03Ermöglicht restrukturierte Produkte aus Abschnitten, Ausbeutenerhöhung bis +50 %

    2 % imEndprodukt

    Restrukturiertes Frischfleisch

    Hackfleisch

    Injektionssystem

    Frischfleisch

    Spezielle Funktionssysteme für Frischfleisch

    sorgen für den Erhalt natürlicher Fleischfasern

    und versprechen eine zarte, saftige Konsistenz.

  • Pflanzen-basierte

    Fleischalternativen

    Hydrosol All-in-Compounds für pflanzen-basierte

    Fleischalternativen versprechen einen vertrauten Biss,

    ein authentisches Mundgefühl, appetitliches Aussehen

    und bei Bedarf eine angenehme Grundwürzung.

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Vegane Burger, Nuggets und Schnitzel

    HydroTOP High Gel 30Hervorragende Texturverbesserung,Öl- und Wasserbindung

    Nach Bedarf

    Vegane Burger, Nuggets und Fischalternativen

    HydroTOP High Gel 1002-UKVerbessert Wasserbindung,deklarationsfreundlich

    Nach Bedarf

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Vegane Aufschnittware HydroTOP VEGAN Rein pflanzliches Komplettsystem, optimaler Biss und hervorragende Slicebarkeit

    15 % im Endprodukt

    Vegane HotDog-Würstchen HydroTOP VEGAN HTKomplettsystem, hervorragende Textur im Heißverzehr

    21 % im Endprodukt

    Sojafreier, veganer Aufschnitt HydroTOP VEGAN SFSojafreies Komplettsystem mit zahlreichen Anwendungen: Aufschnitt Lyoner Art, Salami, Bacon uvm.

    produktabhängig

    Sofafreie, vegane HotDog-Würstchen

    HydroTOP VEGAN HT SSoja- und glutenfreier Compound, hervorra-gende Textur im Heißverzehr

    14% im Endprodukt

    Convenience

    Vegan

  • Konservierung

    Hydrosol-Frischhaltemittel für rohe und pasteurisierte

    Fleisch- und Wurstwaren wirken antibakteriell und

    konservierend. Fleisch und Wurst behalten ihre

    appetitliche Farbe und ihren guten Geschmack.

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Konservierungsmittel Hydrolon SuperKombination bewährter Konservierungsstoffe

    2–3 g/kg

    Konservierungsmittel Hydrolon Fresh Plus 18Vielseitig einsetzbar, wirkt effektive gegen Bakterien und Hefen

    3 g/kg

    Konservierungsmittel Hydrolon Fresh TA 21Konservierende und antioxidative Wirkung, Verbessert die Farbhaltung bei Fleisch

    3 g/kg

    Konservierungsmittel Hydrolon Fresh BSSynergetische Effekte mit anderen Frischhaltern, geeignet für Oberflächenbehandlung

    2 g/kg

    Würzung

    Würzen und Stabilisieren in einem: Die mit Aromen

    und Würzmitteln angereicherten Stabilisierungs-

    Systeme von Hydrosol ermöglichen eine individuelle

    Produkteinstellung.

    Anwendung Stabilisierungs-System Eigenschaften Dosierung

    Würziger Geschmack Naturom TopNATIn Kombination mit anderen Gewürzen und Aromen bleibt das spezifischeProduktaroma

    20 g/kgEndprodukt

    Würstchen und HotDogs Naturom Wiener Würstchen Klassische Geschmacksrichtung 5–7 g/kg

    Kochschinken undSchinkenprodukte

    Naturom Ham K Gewürz- und Kräuterextrakte 1–3 g/kg

    Kochwürste und vegane Produkte

    Naturom VEG FR Ohne Glutamat, rundet den Geschmack ab 10-15 g/kg

  • Hydrosol kann noch mehr!

    Auch für Milchprodukte, Feinkost- und Fertiggerichte bieten wir garantiert

    den passenden Compound – und jede Menge Inspiration.

    Viskosität

    Textur

    Volumen

    Feinkost und Fertiggerichte

    Fertiggerichte, Suppen und Saucen

    Käsespezialitäten und rekombinierte Produkte

    Vollcompounds für Mayonnaise und emulgierte Dressings

    Stabilisierungs-Systeme Feinkost/Fertiggerichte

    Systems of Synergy

    Viskosität

    Textur

    Volumen

    Molkereiprodukte

    Stabilisierungs-Systeme Molkereiprodukte

    Systems of Synergy

    Fermentierte Milchgetränke,Puddinge und Desserts

    Sahne und pflanzliche Cremes, Dips und Spreads

    Käsespezialitäten, Schmelzkäse, rekombinierte Produkte

  • Und was können wir für Sie tun?

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    Singapur Stern Ingredients Asia-Pacific Pte LtdNo. 1 International Business ParkThe Synergy # 09-04Singapur 609 917Tel.: +65 / 6569 2006Fax: +65 / 6569 [email protected]

    TürkeiStern Ingredients TurkeyGıda Sanayi ve Ticaret A. Ş.10.006/1 Sokak No:25 Atatürk Organize Sanayi Bölgesi35620 Çiğli / Izmir, TürkeiTel.: +90 232 325 20 01Fax: +90 232 325 20 [email protected]

    Ukraine Stern Ingredients Ukraine LLCKharkivske chaussee 201-203post 3 / office 60502121 Kiew, UkraineTel.: +38 (044) 383 01 [email protected]

    ChinaStern Ingredients (Suzhou) Co., Ltd. Block 9, Unit 1, Ascendas Linhu Industrial Square, 1508 Linhu Avenue, Fenhu Economic Development Zone, 215211 Wujiang, P.R. ChinaTel.: +86 / 512 6326 9822Fax: +86 / 512 6326 [email protected]

    FrankreichIngredienceTour Albert 1er

    65 Avenue de Colmar92500 Rueil Malmaison, FrankreichTel.: +33 / 178 15 [email protected]

    IndienStern Ingredients India Private Limited211 Nimbus Centre, Off Link RoadAndheri WestMumbai 400053, IndienTel.: +91 - 22 - 4027 5555Fax: +91 - 22 - 2632 [email protected]

    Russland KT "OOO Stern Ingredients"Sverdlovskaya naberzhnaya 38, liter "V" 195027 St. Petersburg, RusslandTel.: +7 (812) 319 36 58Fax: +7 (812) 319 36 [email protected]

    MexikoStern Ingredients, S.A. de C.V.Guillermo Barroso No. 14, Ind. Las Armas, Tlalnepantla, Edo. Méx., C.P. 54080, MexikoTel.: +52 (55) 5318 12 16Fax: +52 (55) 5394 76 [email protected]

    USA SternMaid America LLC3565 Butterfield Road, Unit 111Aurora, IL 60502, USATel.: +1 (630) 270-1100Fax: +1 (630) [email protected]

    MalaysiaSternMaid Asia Pacific Sdn. Bhd.No. 14, Jalan Teknologi Perintis 1/3 Taman Teknologi Nusajaya79250 Iskandar PuteriJohor Darul Takzim, MalaysiaTel.: +60 (0) 7 / 522 6000Fax: +60 (0) 7 / 522 [email protected]

    Hydrosol GmbH & Co. KGKurt-Fischer-Straße 55 22926 Ahrensburg Telefon: +49 (0) 41 02 / 202-003Fax: +49 (0) 41 02 / [email protected] www.hydrosol.de